SAY7.INFO
Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Нежная, ароматная, очень вкусная икра.
Бутерброд с икрой и чашечкой ароматного чая — прекрасное начало дня.
Хранить икру надо в холодильнике, срок хранения — около 5 дней.
Если вы хотите сделать заготовку на зиму, посмотрите рецепты на нашем форуме:
forum.say7.info/forum86.html
Из указанного количества ингредиентов получается около 700 г.

Ингредиенты

  • 500 г баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 150 г болгарского перца
  • 100 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Помидоры мелко нарезать.

Перец очистить от семян.
Мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить баклажаны.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить перец.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить помидоры.
Жарить в течение 5 минут.

Посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около 10–15 минут).

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Жарить в течение 3 минут.

Теплую икру переложить в блендер.

Измельчить.

Добавить зелень.

Перемешать.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (32)





Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Закуски и бутерброды

  • Помидоры, маринованные по-быстрому
    1 кг помидоров, 50 г зелени, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соли, 30 г сахара, 3–4 зубчика чеснока, ¼ ч.л. молотого черного...
  • Паштет из утиной печени
    700 г утиной печени, 150 г лука, 300 мл сливок 10–20%, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец   также: 150 г лука, 150 г маслин...
  • Тарталетки «Поросята»
    паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.