SAY7.INFO
Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Нежная, ароматная, очень вкусная икра.
Бутерброд с икрой и чашечкой ароматного чая — прекрасное начало дня.
Хранить икру надо в холодильнике, срок хранения — около 5 дней.
Если вы хотите сделать заготовку на зиму, посмотрите рецепты на нашем форуме:
forum.say7.info/forum86.html
Из указанного количества ингредиентов получается около 700 г.

Ингредиенты

Икра из баклажанов. Ингредиенты
  • 500 г баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 150 г болгарского перца
  • 100 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Лук мелко нарезать.

Шаг 2 Помидоры мелко нарезать.

Шаг 3 Перец очистить от семян, мелко нарезать.

Шаг 4 Баклажаны нарезать кубиками.

Шаг 5 Зелень мелко нарезать.

Шаг 6 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 7 Добавить баклажаны.
Жарить около 5 минут.

Шаг 8 Добавить перец.
Жарить около 5 минут.

Шаг 9 Добавить помидоры.
Жарить около 5 минут.

Шаг 10 Посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около 10–15 минут).

Шаг 11 Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Жарить 3 минуты.

Шаг 12 Теплую икру переложить в блендер.

Шаг 13 Измельчить.

Шаг 14 Добавить зелень.

Шаг 15 Перемешать.

Шаг 16

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (32)

Следующий кулинарный рецепт в категории Закуски и бутерброды

  • Помидоры, маринованные по-быстрому
    1 кг помидоров, 50 г зелени, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соли, 30 г сахара, 3–4 зубчика чеснока, ¼ ч.л. молотого черного...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.