«Манник»

Нина
10.08.2006 11:39
Большое спасибо за рецепты и за сам способ представления информации. Все очень интересно, рецепты достаточно простые и доступные, а иллюстрации делают все наглядным.
Еще раз спасибо!

Анна
10.08.2006 13:04
Просто супер, так все вкусно и классно представлено. Рецепты прямо из души у ВАС вылетают, настроение и тонус поднимают. Спасибо за такое чуткое внимание к обществу.

Евгений
10.08.2006 13:31
Ваши рецепты действптельно очень вкусные, пришлите ещё !

Янина
20.10.2006 01:29
Здравствуйте,Настя!Я обсолютно не умею готовить.Так переживаю из-за этого.Вдруг увидела Ваши рецепты и появилась надежда.Сегодня приготовила первое блюдо(курицу фаршированную печенью и рисом)ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!!Спасибо!
Я бы хотела научиться печь запеканки.Они у меня никогда не получаются.А я их так люблю!
Настя!А можно мне прислать все предыдущие рассылки,а то я многое пропустила .Обидно!Ещё раз спасибо!
lisichka2015@rambler.ru

vasjolja
23.10.2006 05:35
А я манке даю разбухнуть не в сметане , а в кефире.Рецепт удобен особенно, когда молоко скисло, а оладышки надоели. А сметанкой взбитой с сахаром я смазываю верх пирога.

олеся
08.01.2007 04:56
спасибо большое вспомнили как готовить!!!а то рецепт давно потеряли...))

Вика
19.01.2007 08:18
Форму берите только не мелкую,а то у меня была мелковата и пирог стал как вулкан открыв.в верхней части)).Пришлось разрезать и допекать.И крем либо пропитка обязат.-т.к. сухой будет.

Наталья
25.01.2007 07:15
Настенька, подскажите, пожалуйста, что я могу делать не так! Вчера пекла в точности по Вашему рецепту и сразу вспомнила детство (лет 20 назад), когда отец мне говорил - не переводи манку, т.е. получился плоский и сухой!

Натуся
16.02.2007 21:18
Абалденный пирог. Мужу очень понравился. Спасибо!

Владимир
23.02.2007 16:28
Вот щас попробовал испечь =) попил сверху глазурью ))
стоит остывает) надеюсь что вкусно будет) праздник)

ОЛЬГА
13.03.2007 17:23
Здравствуйте Настенька!Мне очень нравиться Ваш сайт и я пробую готовить по Вашим рецептам.У меня сегодня у сына день рождения,вот сейчас сделала манник,но он получился суховатый и не высокий,хотя всё положила как написано.Чем можно его подправить,может разрезать и промазать сметаной?

Светлана
26.03.2007 00:00
А я беру в 2 раза меньше манки, и в 2 раза больше сметаны.
Пирог получается рыхлый и вкусный !!! Попробуйте :)

Лариса
22.04.2007 15:11
Да, испекла, но мои остались не в восторге...Я сама стараюсь не есть сладкое,а готовлю достаточно часто.Пришлось снять пробу и понять, что же получилось не так. Оказалось не все так плохо, просто необходимо разрезать полученный корж пополам и прослоить глазурью, кремом, чем угодно. Тогда получится мягкий и нежный. А так кушаешь кусок нормального обыкновенного готового теста,только сверху есть необходимая сладость.Но, все равно, все приходит с опытом.Спасибо!

Татьяна
27.04.2007 19:08
Очень хороший рецепт. Спасибо. Муж с сыном слопали моментом. Особенно сын был в восторге.А сколько вариаций с кремом, глазурью, вареньем...каждый раз, как будто новый рецепт.

Лена
12.06.2007 20:51
Скажите,пожалуйста,а здесь подойдёт форма для выпекания диаметром 28см и не очень глубокая?

Ксения Киев
18.06.2007 14:05
Анастасия у меня на упаковке разрыхлителя написано, что его надо добавлять в муку и хорошо перемешать, а потом уже смешать с остальными ингредиентами. А у Тебя по-другому?

MIRA
23.07.2007 22:13
A skajite pojaluisto skolko eto primerno v gramah stakan smetani

АУРЕЛИЯ
29.07.2007 17:48
ТОЛЬКО ИСПЕКЛА МАННИК. КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!!!!!! ОСТЫНЕТ, ПОПРОБУЕМ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

АУРЕЛИЯ
31.07.2007 00:37
ПРЕКРАСНО! ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ. РАЗРЕЗАЛА ЕГО ЕЩЁ ТЁПЛЫМ И ПОЛИЛА ГЛАЗУРЬЮ. СЛОПАЛИ СРАЗУ И ЕЩЁ ХОТЯТ (ДЕТКИ).

sasch
08.08.2007 22:40
Скажите пожалуйста, если на такое же количество ингридиентов добавить 2 яйца - манник получиться?
Или обязательно три нужно?

Светлана
09.09.2007 13:24
Из опыта могу уверенно сказать - не жалейте разрыхлителя. Я часто делаю торт в микроволновке и уже на практике поняла, что высота и поднятие зависит от количества разрыхлителя. Внимание, 1 чайная ложка разрыхлителя - загребайте чайной ложкой разрыхлите сколько войдет с горкой, сколько удержится, и все это сыпьте в тесто.

У меня все получилось, вчера сделала, поднялся в два раза, пропекся и очень вкусно получилось!

Спасибо Анастасия!

INESSA
11.09.2007 01:00
lyudi kto iz usa podskajite kak manka po-angliski?? pytayus' perevesti cherez traslatery, vydayut erundu kakuyu to

Елена З.
11.09.2007 17:57
Очень вкусный получился. Только я делала на кефире и старом йогурте питьевом))) Получился нежно- розового цвета. Красота! Спасибо за рецепт!

Елена
15.09.2007 21:24
А я полила шоколадной глазурью. Теперь стоит, остывает и ждет мужа. Предет муж - оценивать будет.

Frenny
16.09.2007 17:31
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и красиво! Буду теперь чаще делать манники - оказывается это очень просто и вкусно!

волошка
21.09.2007 14:38
Разрыхлитель можно приготовить самостоятельно.
мука-12 грамм(чайная ложка с горкой)
сода пищевая- 5 грамм(0,5 чайной ложки)
лимонная кислота-3 грамма(0,25 чайной ложки)
Всё хорошо перемешать. Это расчитано на 500 г муки.
Разрылитель может называться ещё «Порошок для печенья».

Tatiana
27.09.2007 08:59
INNESA. I tozhe zhivy v USA, manky pokypauy v russkom magazine.

Ирина
05.10.2007 17:26
Очень вкусно! Получается с первого раза. И главное чем нибудь пропитать, а то немного суховат получается, а спропиткой ням-ням!!!

Елена З.
18.10.2007 19:55
Настя, подскажите как сделать сироп для пропитки! А если полить сметанным кремом, как тот яблочный пирог, манник не разбухнет? Спасибо!

twixi
27.10.2007 04:37
Sajt prosto suuuuuuuuuuuuuuuuuper i rezepty interesnye i mnogie takie prostye, spasibo!!!

Ойка
01.11.2007 10:23
Здравствуйте, Настя. Скажите, пожалуйста, а как можно пропитать манник кремом, не разрезая его? Может кулинарным шприцом попробовать? :)

Аксин
14.11.2007 00:00
Испекла, получился, мягко скажем, суховат. В следующий раз обязательно сделаю с пропиткой. А так очень хорошо поднялся и симпатичный даже:))

Ганна
21.11.2007 16:06
Манник получился отменный.

ИРИНА-япония
19.12.2007 14:26
спасибо огромное за рецепт!!!у меня как раз стакан манки лежал проподал незнала куда ее деть я манную кашу да и вообще каши на дух неперенашу доченька тоже от кашек отказывается а тут как раз ваш рецепт так сказать ко двору пришелся.Переживала что это будет что то кашу напоминать.а вкус оказался отличным.Пирог пропекся и приподнялся.Я его полила сметаной смешанной с егуртом и черничным вареньем.Объедение хожу облизываюсь-ну просто очень вкусно.Настенька огромное вам спасибо!!!

Юлия-Спб
20.12.2007 01:09
Настя, мне твой сайт подсказали на работе.Второй день сижу в диком восторге:КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА!А только что еле «оторвала» себя от манника,он даже еще не успел остыть.Манку я и так люблю, а это просто чудо!Еще главное готовить с душой, тогда все будет получаться.

Natasha G
20.12.2007 23:54
spasibo bolshoje za receptu.pekla mannik.ochen vkysno.ja pekla v krugloj forme s otverstijem vseredinje.polychilosj ochenj krasivo

ленхен (германия)
21.12.2007 02:13
получилось=самой попробовать не пришлось=пекла для сына в школу=сказал что всё съели=спасибо=я пропитала йогуртом=500гр творога+стаканчик сливок+замороженные ягоды+сахар+немного ванилина=всё всбить блендером

Ойка
23.12.2007 04:39
Насть, манник мне не поддается! Тесто было как сметана, в духовке поднялся очень, только температуру выключила стал падать, ну совсем как омлет. И в итоге - резина. Обидно. Теперь боюсь еще делать, раньше редко выпечка не получалась. А этот два раза резинка! Для меня этот пирог очень важен.. Насть, может есть обще распространенные причины такого поведения пирога?

анна
23.12.2007 23:16
а у меня ужн второй раз получается так какбудто он недопекшийся....хотя готовлю его почти 1ч.10мин....подскажите...может быть он и не должен быть совсем рыхлым?

Ольга Бегемотская
01.01.2008 00:25
рецепт понравился! С новым годом!

Кэт
04.01.2008 02:27
Рецептами всегда пользуюсь с удовольствием, что-то дополняю, что-то сразу копирую. Часто помогают советы с форума Сюда заглянула узнать некоторые хитрости в приготовлении манника. Поразило массовое незнание и восторг такого простого рецепта, которому уже больше полвека! Видимо сейчас утрачена связь поколений - любая мама и бабушка рассказала бы вам этот рецепт!

Бедная Лиза
09.01.2008 03:10
К сожалению мучаюсь над стряпанием манника уже который час. Манная крупа в сметане нисколько не разбухла, даже скажу, что я не могу после того что добавила остальные ингредиенты избавиться от комочков. Положила 4 стакана по 200 мл сметаны, 3 стакана манки и ждала 6,5 часов когда это разбухнет. Сейчас добавила 2,5 стакана сахара, 3 яйца с двойными желтками и разрыхлитель сделанный по вашему рецепту. Поставила часть в духовку посмотреть что получится.

Олька
09.01.2008 23:39
Рецепт замечательный, проверенный временем. Но я на дно формы укладываю слой яблок.

Мариша
11.01.2008 18:56
Настя, спасибо за рецепты, уже многое попробовала с вашего сайта! Но вот в манник я муку не кладу вообще. Пропекается замечательно. Манка и так заменяет муку.

Eva
24.01.2008 01:13
Devchenki! mannik samoe prostoe,chto mozno ispech i ochen bustro! ja ego derzy v dyxovke maksimym 30 minyt. vsegda vkysnui,pushnuii. i ingridientu smeshuvejy vse srazy,ne derzy chas so smetanoi i vse otlichno!

Салий
24.01.2008 15:59
Не поднимается совсем, или выпирает серёдка и лопается .
Супруга моя делает без муки, там всё О'кей
Настя,подскажи в чём мулька?

Наталья
12.02.2008 23:22
Здравствуйте, Настя!
скажите пожалуйста, а возможно ли вылить часть теста в форму, затем положить нарезанные фрукты и залить оставшееся тесто? Ну, по типу шарлотки?
Или же это скажется на поднятии теста и степени пропекания?
Заранее спасибо=)

Анна
17.02.2008 23:13
Настя, спасибо за рецепт!
Хочу предложить свой вариант украшения манника:
растопить плитку молочного шоколада и добавить 4-5 ложек яичного ликера (по вкусу) - и покрыть торт, застывает достаточно быстро, не пачкается и аромат яичного ликера, на мой взгляд, прекрасно сочетается с самим манником.

Anastacia
18.02.2008 08:19
Ya jivu v Latinskoi Amerike, i u menia zdes net ni smetani ni tvoroga ;(((( moi lubimie produkti. Analog tvoroga - Ricotta. A smetani - naturalnii egurt. Nastenka, shto vi dumaete o ispolzovanii (na zamen) etih produktov? Zaranie spasibo, i moi komplimenti Vashemu talantu!

Света
25.02.2008 19:29
Настя, вы просто умничка. Такие замечательные рецепты!!! Случайно нашла ваш сайт и в восторге - не могу оторваться. Я не работаю сижу с тремя детьми, поэтому для детей хочется разнообразия и красоты ваши мышки - это что-то!!! На 23 февраля украсила стол вашими салатами -муж доволен. Побольше вам творческих успехов!!!! Хочу сделать все ваши рецепты. Главное - как у вас красиво получается!!!!! Зефир в холодильнике - просто класс!!!!!! Спасибо!!!!!!! Целую!!!!!!!!! Счастья, радости, любви....

алина
09.03.2008 20:54
настя, а можно выпекать в другой формачке ?

Adel
10.03.2008 22:19
Здравствуйте, Анастасия. А какая у вас духовка, электрическая или газовая? А то у меня электрическая, боюсь что ничего у меня не получится. Заранее спасибо за ответ.

НАТКА
14.03.2008 00:50
Мариша,а если без муки,сколько нужно манки? 2 стакана?

Натали
22.03.2008 23:28
Попробовала сегодня сделать, получился все-таки не манник. а очень вкусный кекс))))) Все были довольны))) спасибо большое за рецептик)))))))))))))))))

лидия
23.03.2008 17:44
спасибо за рецепт очень вкусно

Tatjana California
25.03.2008 13:38
Приветик всем:)
сделала я ето чудо манник:) первий раз в жизне у меня что то из выпечки получилось

токо я добавила 2 ст. сметаны.. + цедру лимона+ цедру апелсинчика и + ванилу:)
Получилось просто обядение:)
суппер посибо за рецептики:)

prology
28.03.2008 19:57
Мой любимый пирожок! Только я всегда замешиваю сразу все компоненты, а не оставляю манку набухать.

Nessy
29.03.2008 15:08
Приготовила манник вчера, получился - пальчики оближешь!!!!! Только когда он остыл . стол уже не таким вкусным... :( Неужели его в следующий раз придеться съесть вес, пока он будет еще теплым! :)

настя
29.03.2008 19:37
классный кекс получился

Руслан
07.04.2008 17:55
Потрясный сайт!!!! Мекка для любителей вкусно покушать. Тока вот после того как я на него наткнулся, меня постоянно на кухню отправляют, приятно конешно но всетаки............

Tasha
11.04.2008 02:28
Нда...рецепт моего детства - очень обрадовалась когда нашла рецепт. Сделала - но получился как резина..((((
Не знаю даже почему( Попробую в следующий раз без муки...

Эльвира
13.04.2008 17:57
Суперский рецепт! несколько раз пыталась приготовить разными способами. 1-й: все ингредиенты помещала в комбайн и перемешивала минут 10. Затем в духовке 180 градусов на 50 минут. В итоге манник получался, как резиновая калоша, непропекшийся, твердый и не живой какой-то. 2-й раз: все делала с чувством и расстановкой, как в рецепте, замешивала и растирала вручную, с душой. Затем пропитала обычным кулинарным ванильным кремом. В итоге - ну просто шедевр кулинарного искусства!! Сейчас думаю: а может взбивать белки и желтки отдельно?

Rondine
14.04.2008 16:42
Настя, у меня получился не манник, а шедевр. Когда я достала его из духовки, просто глазам не поверила: золотистый, пышный, ароматный, рассыпчатый! Спасибо за рецепт! Только чтобы он не получился сухим, я добавила граммов 70 сливочного масла, растерла с сахаром, результатом очень довольна, всем рекомендую!

Natalie
16.04.2008 23:39
Настя, спасибо огромное за рецепт! Манник получился сверху золотистый, пышный, очень вкусный. Только я ещё чуть-чуть кефирчика добавляла.

Анастасия
18.04.2008 19:48
Только что сделала. Получился пышный, золотой прям как в сказке! Полила глазурью... На вкус совершенно не сухой а сочный и вообще суперский. Спасибо вам большое, за все ваши рецепты! Счастья вам и здоровья).

Эльвира
21.04.2008 09:01
А я далаю такой пирог с добавлением творога ( не больше 200 гр. ), обязательно протертое через сито, и пока горячий, прямо в форме протыкаю спичкой и заливаю 1 банкой сгущенки, жду, когда остынет. Или не жду...

Виктория
21.04.2008 21:20
Пооробую завтра сделать)Посмотрим как получится)Только вот у меня 1 вопрос)а можно ли этот пирог сделать на ряженки????

Виктория
22.04.2008 17:34
Ну все-равно спасибо)

Виктория
22.04.2008 22:09
Ну вот я и приготовила пирог....Получилось очень вкусно!Но я в тесто положила 4 яйца и немного налила молока,а то тесто совсем густое получалось!Но это,наверное,потому что я сметану взяла жирную!Но все-равно рецепт очень просто и очень вкусно!

Мила
24.04.2008 16:00
Вчера испекла манник, вкусно :)! Хорошо поднялся, но немного суховат. Еще я добавила изюм и цедру лимона, вусненько :).

Нонна
25.04.2008 14:15
Я пеку этот пирог в плоской форме,а потом пока еще теплый покрываю глазурью (проварить 2ст.л молока и 6ст л сахара),а потом посыпать кокосовой стружкой.Пробовали покрывать и вареньем и шоколадом,но это самое удачное.

ольга
06.05.2008 19:42
Спасибо за очень вкусный маник.

сергей
31.05.2008 20:37
я сам сготовил ис удовольствием сьел помню мать моя делала часто а потом лет 20 вообще забыл про него а тепнрь детство вспомнил

Яна
01.06.2008 00:55
Что же Вы делаете? Я пытаюсь похудеть, отказываю себе во всём, а Вы тут такую вкуснятину советуете!!!
Наверное, брошу я это дело! лучше буду сытой и довольной, чем голодной и злой!

сергей
01.06.2008 03:09
вспомнил детство и решил сам приготовить лет 20 не ел моя жена не делала а очень вкусная вещь напомнает вкус детства. милые женщины чаще готовьте его детям, они потом будут и вас вспоминать и детство и все самое хорошее что было в нем.

Вероника
02.06.2008 18:28
У меня получилось! Манник получился золотистый, рассыпчатый и мягкий. Делала на кефире, добавила немного масла и изюм. В следующий раз попробую с вишней. Вкусно и без пропитки.

Ирина
03.06.2008 21:12
Добавила много-много изюма, все остальное по рецепту. Получилось вкусно))) Однако у меня он и не сухой, и не сочный - просто как кекс, только более нежный. Хотя манка поскрипывает на зубах )) Может, ее надо дольше выдерживать в сметане (у меня была 15%) ?

Alina
04.06.2008 02:12
INESSA - v Amerike manka nazivaetsya «Farina» ili «Cream of Wheat».

Ирина
12.06.2008 16:41
Второй раз уже пекла манник: первый раз на сметане, второй - на кефире. На кефире понравилось даже больше: манка разбухла быстрее, а по консистенции получилось так же, как и в сметане. Только вот что странно: оба раза получилась твердая корка сверху (низ и бока мягкие). Пекла до готовности, ничего не подгорело. Как Вы думаете, Настя, с чем этот могло быть связано и как с этим борооться?

Наталья
14.06.2008 21:54
Спасибо за рецепт. Тоько один вопрос а молоко можно добавить или только сметана и кефир?

лика
16.06.2008 23:45
все вкусно когда худеть???????

Лиля
17.06.2008 00:15
Настя,спасибо за изумительные рецепты.Сегодня купила силиконовую форму и сразу же решила испечь манник-получился отлино.Но у меня вопрос-на маннике от формы остался запах резины,может при первом использовании это нормально, просто ни к кого из знакомых нет такой формы и не с кем посоветоваться.

Инна
17.06.2008 23:54
До боли знакомый рецепт, всё один к одному, только совсем без муки и соды чуть-чуть меньше. Никогда не бывает сухим! У меня есть ещё второй вариант: 1 стакан кифира(простокваша, йогурт тоже можно), 1 стакан манки, 1 стакан сахару, 1 яйцо, щепотка соли и соды 0,5 ч.л. и немного масла(30-50гр. растопить) Тоже очень вкусно!

silvana49
21.06.2008 15:27
Спасибо, большое за рецепт!

silvana49
21.06.2008 15:29
Спасибо за рецепт! Очень удачный вариант «Манника».

Эллунчик
25.06.2008 14:17
Во всех рецептах выпечки указано что ставить в разогретую до 180 градусов духовку. У меня к сожалению духовка не переключается, шпарит на максимуме. Как мне быть? есть какие-нибудь хитрости или ничего не выйдет из манника?

Эллунчик
26.06.2008 11:06
да кто б знал сколько там градусов? старая советская духовка в плите «Лысьва» печет равномерно на «четверке». термометра в ней нету :(((

Ленчик П.
02.07.2008 17:24
Эллунчик
Может попробовать после прогрева духовки под низ подставлять другой противень, чтобы прямой жар уменьшить?

olga
03.07.2008 16:04
Moya mama vsegda nastaivala manku na kefire vsu noch'.
I utrom vstavala,delala testo po-bistromu.Na zavtrak chasto poluchalu vkusniy pirog.Tol'ko pekla ona ego v glubokom protivne , a ne v forme.I t.k.mi jili na severe - dobavlayala klukvu s saharom, ili natertuyu morkovku.Bilo vkusno.
Na dnyah sama poprobuyu ispech.
Spasibo za recepty!!!

halima
06.07.2008 15:26
Nastja, mozhnov mesto smetani ispolzevatj kefir 3% ?

Анель
11.07.2008 12:04
Настя, у Вас манник такой интересной формы, наверное, Вы два манники сложили вместе?

лера74
12.07.2008 01:01
Настя, а можно заменить сметану кефиром? У меня ребенок на диете , и на сметане это для нее жирновато.

mirbezzla
17.07.2008 22:47
Рецепт отличный, как-нибудь приготовлю. Только я ни сметаны, ни яиц не ем. Буду выкручиваться бананами и соевым йогуртом =)

Совет для тех, у кого духовка не переключается и шпарит по максимуму: подставляйте под противень большую сковороду с водой, тогда пригорать не будет.

Маруся
18.07.2008 23:34
муку вообще не надо добавлять!!!! Может поэтому у многих получается суховатый.

Лерик
20.07.2008 14:07
Настя, огромное вам спасибо!!!
Учусь готовить, ваш сайт - настоящая находка!!!
Все, что готовила очень вкусно!!!
Спасибо, что вы есть!!!

LOVE1114
21.07.2008 17:27
Здравствуйте! У меня с выпечкой не лады, так сказать. Но так хочется манника отведать! Настя, подскажите, без разрыхлителя никак не обойтись?

Halima
26.07.2008 05:06
Nastja, u menja mannik polucilsja kak rezinoviy, v cem oshibka podskazhi?

Беатрис
31.07.2008 12:18
Очень вкусный манник получился СПАСИБО!

Ольга
31.07.2008 21:48
Настя!
Большое спасибо за чудный рецепт пеку каждый день.В семье
всем очень,очень,приочень понравился.

Елена
31.07.2008 21:53
Тесто получилось хорошее хорошо поднялось пекла в силиконовой форме немного недопёкся и рассыпался
Настя может это зависеть от сорта манки я взяла Hartweizen Gries жестких сортов может взять мягкий сорт и со сметаной были проблемы я взяла Schmand сильно густую может надо сливки лучше взять Schlagsahne но на вкус очень здорово хотелось бы что бы и вид был приятный

Ольга
31.07.2008 21:56
Забыла добавить ,я в этот маник вместо сметаны положила майонез тоже

Юля
07.08.2008 20:10
сегодня испекла, может что-то сделала не так манник сверху получился практически белым, хоть время я увеличила на 10 минут и приторно сладким получился. В чем моя ошибка?

Абашечка
08.08.2008 02:27
Конечно, это вкус моего детства, нам мамочка всегда пекла манники)))))
У меня он получился просто божественным, очень сочный, прсто я использовала всю пачку сметаны (450 гр)
Спасибо, Настя!