SAY7.INFO
Рыба с щавелевым соусом

Рыба с щавелевым соусом

Вкусная, нежная рыбка.
Соус идеально дополняет вкус.
Вместо щавеля можно попробовать использовать шпинат, но тогда в соус надо добавить 1–2 ст.л. лимонного сока.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

Рыба с щавелевым соусом. Ингредиенты
  • 300 г филе рыбы (тилапия, семга, горбуша и т.д.)
  • 1 яйцо
  • мука
  • растительное масло
  • соль

соус:

  • щавель (примерно 50 г)
  • 100 г лука
  • 200 мл сливок (20–30%)
  • 1 ст.л. муки
  • соль

Приготовление

Шаг 1 Лук мелко нарезать.

Шаг 2 Щавель мелко нарезать.

Шаг 3 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 4 Добавить щавель, 2–3 ст.л. воды.
Тушить 2–3 минуты.

Шаг 5 Добавить сливки, перемешать.

Шаг 6 Добавить муку, немного посолить, перемешать.
Довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 7 Соус выложить в блендер, перемешать.

Шаг 8 Рыбу обвалять в муке.

Шаг 9 Затем в яйце (яйцо посолить).

Шаг 10 И снова в муке.

Шаг 11 Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны.

Шаг 12 Перевернуть, пожарить другую сторону.
На тарелки выложить рыбу, на рыбу выложить соус.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (95)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Суфле из семги
    500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль   для украшения: сливочный сыр, икра
  • Дорада, фаршированная овощами
    1 кг дорады, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 6–7 помидорок черри или 2 обычных помидора, лук-порей или 100 г репчатого лука, лайм или лимон, зелень по вкусу...
  • Дорада, жаренная на гриле
    3–4 дорады, 3–4 веточки розмарина, лайм или лимон, соль, растительное масло
  • Сибас на парУ с овощами
    500 г сибаса, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 150 г моркови, зелень по вкусу, лайм или лимон, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец
  • Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком
    400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу   маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса...
  • Рыбные котлеты
    500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
  • Семга в сливочно-икорном соусе
    600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец   соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.