SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Рыба с щавелевым соусом


Вкусная, нежная рыбка.
Соус идеально дополняет вкус.
Вместо щавеля можно попробовать использовать шпинат, но тогда в соус надо добавить 1–2 ст.л. лимонного сока.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

  • 300 г филе рыбы (тилапия, семга, горбуша и т.д.)
  • 1 яйцо
  • мука
  • растительное масло
  • соль

соус:

  • щавель (примерно 50 г)
  • 100 г лука
  • 200 мл сливок (20–30%)
  • 1 ст.л. муки
  • соль

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Щавель мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить щавель, 2–3 ст.л. воды.
Тушить в течение 2–3 минут.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить муку.
Немного посолить.
Перемешать.
Довести до кипения, но не кипятить.

Соус выложить в блендер.
Перемешать.

Рыбу обвалять в муке.

Затем в яйце (яйцо посолить).

Снова в муке.

Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.
На тарелки выложить рыбу, на рыбу выложить соус.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.