SAY7.INFO

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Ингредиенты

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами. Ингредиенты
  • 500 г баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 100 г оливок или маслин
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Баклажаны нарезать кубиками.

Фото 2 Посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Помидоры нарезать кубиками.

Фото 5 Оливки или маслины нарезать колечками.

Фото 6 Зелень мелко покрошить.

Фото 7 На растительном масле обжарить лук.

Фото 8 Добавить баклажаны, тушить 10 минут.

Фото 9 Добавить помидоры, тушить 10 минут.

Фото 10 Добавить оливки, немного посолить, поперчить, тушить 3-4 минуты.

Фото 11 В конце приготовления добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 21.07.2009
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Януля
21.07.2009
МММ......вкусняшка, по-настоящему летнее блюдо!!!!
Маруся
21.07.2009
Только что купила, баклажаны и заглянула на сайт, чтобы приготовить что-то вкусненькое, а тут новый рецепт и как раз про них!!! Настя Вы чудо!!!!
Мария, Эстония
21.07.2009
Отлично, как раз к лету....и особо некалорийное!
Лена Орегон
21.07.2009
Замечательный рецептик, Настя, уже в закладках. Спасибо!!
Miuda
21.07.2009
Очень летнее, легкое, сочное, полезное, постное и вкусное блюдо !!!
Спасибо, Настюшенька !!! =)))
Наталья
21.07.2009
Настя, спасибо за интересный рецепт!
mabers123
21.07.2009
ochen vkusno
Наталия
21.07.2009
Настя !!! Это просто восхитительно !!!! Ну до чего же ВЫ волшебница!!!!!! Мне не так много лет , но тем не менее ,теперь понимаю , что всю жизнь искала именно Вас...
Даже не хватает эмоций и слов что бы выразить всю мою благодарность ..
Просто безгранное человеческое спасибо .Настолько Вы с мужем выручаете тысячи женщин ..
Вы Божество , другим словом назвать не могу .......
маруська
21.07.2009
Блиин,вот это вкуснятище!!!!!!!
Olka
21.07.2009
очередной шедевр!
мне кажется туда можно какого нибудь мяска добавить тогда ещё вкуснее будет :))
АлиСа
21.07.2009
Супер! такое легкое, спасибо Вам!
Jale
21.07.2009
Еще один рецептик рагу, для разнообразия. Здорово!!! :)
Лайта
21.07.2009
Настя! Рецептик класс!! Будем пробовать!
Жамал
21.07.2009
Обожаю Ваш сайт!!!
Lenuska
21.07.2009
Сайт просто прелесть . Случайно сюда попала теперь постоянно сюда заглядываю и готовлю рецептики ваши - очень вкусно тут!!!! ;)
vista
21.07.2009
очень вкусно!!! Я добавила еще соевый соус с грибами вообще....
Светлана
21.07.2009
Настенька ! ВЫ БОЛЬШАЯ умничка! Спасибо огромное за Ваш сайт! Я новичек. И уже все хочу приготовить . Всего Вам самого доброго!
Нина
21.07.2009
Вкусно, сытно, просто. Настя ты молодец!
Джули
21.07.2009
ООООо.Оливки просто восхитительно!Супер!)
Люда
22.07.2009
Очень вкусно будет, если натереть чеснок, смешать его с майонезом и полить это рагу.
А для мужчин можно дополнить блюдо ломтиками ветчины или обжарить сосиски.
А если не занудствовать, то хочется сказать вам, Настя, что вы большая умничка! Ваша Тирамису стала моим фирменным блюдом. Книгу выпускать еще не надумали?
Нади
22.07.2009
Баклажаны вкуснятина! я такое блюдо пробовала, но без оливок. Обязательно попробую и в таком варианте.
Татьяна
22.07.2009
Настя большое спасибо вам за рецепты. Все рецепты очень интересные, понятно написанны. Пробовала готовить, и всё очень вкусно.
Евгения
22.07.2009
Я сегодня проготовила это чудесное блюдо, получилось очень вкусно)))
Васёна
22.07.2009
Благодаря вашему сайту я полюбила готовить, а еще несколько месяцев назад ничего кроме яичницы и жареной картошки не умела делать. Теперь ко мне все знакомые рвутся в гости, чтоб вкусно покушать :) Спасибо вм огромное!!!
Елена
23.07.2009
Настя, я искала Вас всю жизнь, чесс слово, смотрю и готовлю, смотрю и готовлю, а народ уплетает. Спасибо за творчество!
marija norway
23.07.2009
ochen ponravilos MNE I MYZHY !Bkysno i bistro!SPASIBO !!!!
Валентина
23.07.2009
Добрый день, я здес в первый раз, но уже попробывала испеч пирог с черникой, увы не получилось, положила мало творога... Завтра буду пробывать еще раз! Рецепт с баклажанами тоже очень понравился. Я совсем не готовлю, но Ваши простие вкуснятины даже меня заразили, так и хочется весь день проторчать на кухне! :))) СПАСИБО :)
Таня
23.07.2009
Настя, я так рада что нашла ваш сайт, все так вкусно выглядит, все так подробно и понятно и картинки очень помогают. Я еше ничего не готовила, но все так вкусно выглядит, что побегу сегодня в магазин за продуктами. Спасибо вам!
marina
24.07.2009
MOLODEZ !
Юлия
24.07.2009
Сейчас приготовила и не могу дождаться когда остынет. Я люблю баклажаны в любом виде, спасибо за новое, вкусное блюдо.
Только вчера забрела на Ваш сайт, и уже приготовила два блюда: вчера -плов, сегодня вот баклажаны. И думаю будут и еще.
Марга
24.07.2009
Настенька, приготовила сегодня. Необычно! Пикантно! Очень вкусно!!! Спасибо тебе за то, что помогаешь из любимых продуктов делать новые превосходные блюда!!!
Катерина
24.07.2009
добавить оливки - сама бы не додумалась, хотя знаю, что они всегда придадут пикантности и сделают блюдо интереснее. Я очень люблю баклажаны, тушеные с помидорами и перцем. Сегодня сделала с оливками - чувствую к вечеру не будет уже)))) и это хорошо!
Натсюш, читаю ваши рецепты и понимаю, что во многом наши вкусы похожи, рецепты многих блюд совпадают! лишь изредка мне нравится не то, что вам. К тому же вы уже столько всего разного приготовили))) наверное, ваш муж просто в восторге от такого увлечения)))
Эдик
24.07.2009
Вчера приготовил.... Просто супер. Отличный рецепт( ну ещё и я - отличный повар))))))
Лариса Ч.
24.07.2009
Спасибо за рецепт.Быстро,вкусно,красиво.К баклажанам по Вашему рецепту приготовила сосиски с сыром.Всё просто супер!
Светлана
25.07.2009
Такая вкуснятина!!! Сразу приготовила - я в восторге. Сочно. Не жирно. И очень полезно.
Оксана
25.07.2009
Чисто случайно нашла это рецепт. Решила приготовить. Получилось о-о-о-о-о-о-о-очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Лара Крофт
25.07.2009
Очень вкусное блюдо.Только я ещё чеснока добавляю,дольки три на тёрке тру и уже в готовое блюдо кладу и перемешиваю.Очень ароматно и вкусно.
Людмила
25.07.2009
Ура-а-а!!! Я знаю,что приготовить сегодня на ужин. Спасибо большое,НАСТЯ!
Ларискин
26.07.2009
Настюша! Приготовила сегодня это блюдо,просто ВКУСНОТИЩА получилась! Мои мужчины съели его за раз,еще и добавки попросили!!!!!!!!!Спасибо Вам большое за все!!!!!!!!!
Пуш
26.07.2009
Как раз баклажаны купила :)))) Спасибо, Настя, всегда выручаете! Я уже больше года на Вашем сайте и могу сказать, если бы не Вы, то я не покорила бы своего тогда еще будущего мужа :)))))
Юлия
27.07.2009
Блюдо получается просто необыкновенно вкусное! Оливки добавить никогда бы без Вас не додумалась! А ведь именно они придают необычный вкус таким знакомым продуктам. Добавила еще болгарский перец (очень уж люблю). Спасибо БОЛЬШОЕ!
Аннушка
27.07.2009
Обожаю баклажаны! Спасибо за новый рецепт. Очень вкусно получилось!
Екатерина
27.07.2009
Настя, очень вкусно получилось!!! Я еще добавила кабачки...Очень легкое блюдо и очень нежное)
mashali
27.07.2009
Спасибо большое! Нам очень-очень понравилось! Блюдо просто замечательное
Эльмира
27.07.2009
Вы умница! Спасибо за рецепт!
bloomka
28.07.2009
объеденье!! Пальчики оближешь!! какие там есть эпитеты? В общем, вкусно безумно. Только я туда добавила еще болгарского перчика и в готовое блюда выдавила 2 зубчика чеснока. Вкуснятина!
Любаша
28.07.2009
Объедение!!! Спасибо большое за рецепт :)
Катя
28.07.2009
мой мужчина как раз вегетарианец, блюдо прям для него. Круто))) сегодня приготовлю.
Дарья
28.07.2009
Люблю ваш сайт)) люблю все ваши рецепты)) очень вкусно. спасибо большое за свежие идеи))
ольга
28.07.2009
Очень люблю баклажаны.Побежала готовить.СПАСИБО!!!
татьяна
30.07.2009
а я еще добавляю болгарский перец сладкий, получается ароматнее
Катарина
30.07.2009
Готовила вчера вечером. Очень вкусно и полезно!!!!! Спасибо за рецепт.Только я еще добавила морковь и немного майонеза (чуть-чуть).
Валентина Т.
30.07.2009
Никогда не получались баклажаны вкусными, как у других. А тут все получилось. Теперь не стыдно и самой угостить друзей баклажанами собственного приготовления.
Давно пользуюсь ТОЛЬКО Вашим сайтом. Огромное спасибо!
Удачи Вам!
Галина
31.07.2009
Спасибо за превосходное блюдо.Очень ВКУСНО. :)
Юля
31.07.2009
Спасибо Настя, получилось очень вкусно и самое главное не сложно, буду ждать еще новых рецептов. Спасибо еще раз.
Наталья
31.07.2009
Я так давно делаю, только добавляю туда морковку и чеснок, получается потрясающее рагу!!!
Natka
31.07.2009
Спасибо за превосходные рецепты, Настя!
Счастья Вам!!!
Юлия
31.07.2009
Спасибо большое за рецепт. Я всегда как-то обходила баклажаны стороной, так как не знала, что с нимим делать. Оказалось очень вкусно!!!
Ирина
01.08.2009
Очень вкусно!Спсибо!Я добавила немного базилика,так ещё вкуснее!)
saida
01.08.2009
А я добавляю в это блюдо болгарский перец, и иногда зубчик чеснока.
Анна
01.08.2009
Сечас на стадии «Добавить баклажаны, тушить 10 минут»))) и я и мой молодой человек уже не можем дождаться готового блюда))) Спасибо, Настюша! Обожаю баклажаны!
Виктория
02.08.2009
Настенька, спасибо. Я уже многим девчонкам дала ссылку на ваш сайт. Сама я инструктор по фитнесу- поэтому приходится некоторые ваши рецепты чуть переделывать под менее калорийные- потому что есть в малом количестве то, что вы предлагаете- НУ ОЧЕНЬ трудно))) Сочиняйте еще, радуйте нас!!
Елена
02.08.2009
Спасибо ,Настенька ! За хорошие идеи ! А то кинешься что приготовить и ничего в голову не приходит ,а на сайт ввойдешь посмотришь на ваши шедевры и уже масса идей .Спасибо еще раз что Вы есть .Очень классное и простое блюдо ,для лета самый СМАК !!!С ув. Елена
Ирина
03.08.2009
Настя,спасибо за рецепт!Муж,который «не ест» баклажаны,очень доволен.А подруга уже взяла рецепт!
Мария
03.08.2009
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Яна
03.08.2009
Я в ВОСТОРГЕ!!!!!!!!!! от Ваших рецептов!!!!!!
Какая же Вы умничка!!!!!!!!!!
Спасибо ВАМ!!!!!!!!!!!!!!
Натали
03.08.2009
Ну вот, приготовленных рецептов с этого сайта всё больше и больше. Всё получается, всё просто, вкусно, а главное, нравится домочадцам и гостям. Спасибо, Настя. Ждём новых творений!
Наталья
04.08.2009
Рецепт замечательный ! Но если добавить тушёное мясо получается ещё вкуснее!!!
Мария
04.08.2009
Большое спасибо! Благодарю за Вашу работу! Очень вкусно, быстро! Очень нравиться пошаговая инструкция. Баклажаны делала и прежде, но оливки -очень кстати!
Памела
05.08.2009
Большое спасибо за рецепты! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Оля Чернигов
05.08.2009
Рецепт просто супер, оливки придают особый вкус, сковородочка разошлась за вечер по тихому. Настюша, ты - молодчинка!!!
Елена
05.08.2009
Спасибо, Настенька! Потрясающее блюдо, по вкусу напоминает грибную икру.
Вера
05.08.2009
Спасибо за такие отличные блюда!Ждём новых.
Катерина
05.08.2009
Очень вкусненький рецептик...Ещё добивала дольку чеснока...Настенька делаю всё точно по вашим рецептам..получается супер.Спасибо за красивый и доступный сайт.
Люда
06.08.2009
МММММ!!!!!классс!!!!!обажаю!!!!спасибо большое!
санька
06.08.2009
иду готовить....
Demi
06.08.2009
Спасибо за рецепт! От помидор я еще кожицу очистила, чтоб отдельными частями не тушилась)
Лена
07.08.2009
Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мария
09.08.2009
Большое спасибо за рецепт! Вкусно, легко, быстро! То что нужно работающей маме!
Pigmey
09.08.2009
Спасибо за рецепт!!! Завтра будет чем заняться ))
Елена
09.08.2009
Моей дочке 11 лет, но она уже тоже готовит по Вашим рецептам. Первым ее блюдом была запеканка из макарон, а вот теперь над баклажанами трудится. Спасибо Вам за сайт.
Наталика
10.08.2009
Хороший рецепт. спасибо. Побольше бы блюд из овощей...как раз сезон..
Оксана
10.08.2009
Настя, спасибо Вам за все-все рецепты!
Если в конце процесса добавить немного соевого соуса, будет просто здорово. И еще я добавляю много разноцветного сладкого перца. Буду рада, если кому-нибудь понравиться такой вариант.
Катерина
11.08.2009
Очень-очень вкусно!!! Большое спасибо за рецепт!
Лена
12.08.2009
Благодарю за рецепт! Замечательно! Также благодарю (пока есть возможность и время) за рецепт фаршированного перца, гавайской пиццы и многие другие рецепты
катя
12.08.2009
а мне почему-то не очень понравилось,а вот муж все съел и добавки попросил
Felicita
12.08.2009
Настенька, очень очень вкусно получилось!!!! От тарелки так и веет летом... Спасибо!!!:))))))
Николай
13.08.2009
Просто и вкусно , спасибо !
Акерке
13.08.2009
спасибо за рецепт приеду домой удивлю родителей!
Маруська
13.08.2009
У меня сейчас это чудо тушится, я делаю вместе с кабачками!
Tatiana
14.08.2009
Настя, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт и другие!!!!
С вашим сайтом жить легче и интереснее.
Этот рецепт беру на заметку, т.е. буду готовить регулярно. Ну ооочень по вкусу пришлось.
Катюшка
14.08.2009
спасибо за рецептик, очень вкусно!!!!!!!!
Марина
14.08.2009
все очень аппетитно выглядить. обязательно приготовлю своему любимому мужу. Благодаря вашему сайту смогу разнообразить наше питание
кравцова
17.08.2009
вообще лучший кулинарный сайт из всех когда-либо встреченных! спасибо!
Нина-Уфа
18.08.2009
У меня в холодильнике как раз один большой баклажан затесался - все думала куда бы его пристроить, а нашла на Вашем сайте рецепт про баклажан и сейчас его приготовлю - дома баклажаны все очень любят. Спасибо вам, Настя , за ваши рецепты. Вы такая молодец! Может книгу подготовите к выпуску? Это будет просто бестсселер кулинарный - разойдется махом. Желаю удачи!
Ирина
19.08.2009
Спасибо автору за рецепт! А то в холодильнике оказалось много помидоров и баклажан, а что с ними делать - слабо представляла, а теперь приготовила что-то интересненькое благодаря Вам! Еще не ела, но на запах и привкус - супер! То, что надо!!
нелля
19.08.2009
я этот рецепт знаю, но без оливок. Спасибо за подсказку. С удовольствием читаю ваши рецепты и добавляю в свою коллекцию.Очень вкусно!!!
Виктор
20.08.2009
УХХХХ Как вкусно))))
Катрин
20.08.2009
Это божественно!!! И самое главное, что легко и быстро.
Спасибо Вам огромное!!!!
Олег
21.08.2009
приготовили с женой зразы и баклажаны.безумно понравилось!!Зразы готовили не пирожками а в форме слоями.Баклажаны приготовили по Вашему рецепту целиком.Огромное спасибо за Ваш сайт.
Светлана
21.08.2009
Спасибо за рецепт! Сегодня забрела на этот сайт, приготовила по Вашему рецепту плов (кстати, получилось оочень вкусно), сейчас вот баклажаны готовлю, муж будет доволен ))))
Ольга
21.08.2009
Спасибо болшое за рецепт! Очень вкусно и в горячем , и в холодном виде!
Натали
22.08.2009
Настенька,какое счастье,что просто случайно попала на ваш сайт,сразу отпал вопрос «Что готовить?».Все блюда,что готовила,просто пальчики оближшь и это в том числе.СПАСИБО.
Инна
22.08.2009
Спасибо большое за рецепт...... Очень просто, быстро а главное ВКУСНО.....
Насик
23.08.2009
Такой оригинальный вкус! как всегда, очень вкусно! испортить рецепт невозможно:-)
Екатерина
25.08.2009
Спасибо за рецепт. все оч. просто и ВКУСНО!!! даже не ожидала. вкус оч.приятный.
Стася
02.09.2009
Настенька,спасибо вам за очень вкусный рецептик баклажан!!!!!!Приходила в гости подруга,которая мастер по приготовлению баклажан,отведала моих и сказала:это изумительно вкусно!!!!!!!да и муж в вострге от тех блюд которые я готовлю:-)
Мария
02.09.2009
приготовила сейчас милому мужу на ужин)))жду его прихода с нетерпением,чтобы вместе скорее скушать эту вкуснятину!!!Настенька,спасибо Вам огромное!
Маргарита,Гамбург
03.09.2009
Ням-ням, мне очень понравилось. Муж противился оливкам ( просто он их вообще не жалует ), но как раз они-то и придают пикантность. Супер!
Lisica
04.09.2009
Да, паличики оближешь. Вот сижу и ем. Хоть оливки и не люблю, но все равно очеееееень вкусно. А то однообразное рагу надоело, а тут такоееее. Спасибо большое за Ваши рецепты. Низкий Вам поклон)))))
Анжелка
10.09.2009
Да, оливки действительно сделали рагу совсем новым и пикантным блюдом! Спасибо. А я еще обзавидовалась вашим разделочным доскам))) Честно. Такие аккуратненькие и все разные))) Понимаю, что не в них счастье, но, думаю, и они играют не последнюю роль в кулинарном вдохновении)
Jewel
12.09.2009
Анастасия спасибо Вам за рецепты, все очень вкусно получается.
Natalion
18.09.2009
Настя, спасибо большое за рецепт. Я не поклонница баклажанов, готовила их сама вообще впервые, но получилось очень вкусно и ароматно. Муж сказал, что даже вкуснее и легче, чем у его мамы.
Вика
22.09.2009
Да, это наверное уже 50 -ое блюдо, которое я готовлю с этого сайта!!! Родители мной восхищаются!!!! Спасибо Вам Настя огромное!!! Вы- ТАЛАНТ!
Лелька
23.09.2009
Спасиб за рецепт!!!! Первый раз готовила с оливками, сегодня с маслинами. С маслинами мне больше понравилось. Очень вкусно!
Александра
05.10.2009
Сегодня приготовила, вроде все ничего, только баклажаны жестковато получились, хотя готовила строго по рецепту...
Чуня
16.10.2009
Это действительно очень вкусно и необычно! Оливки придают особую пикантность во вроде бы обычное на первый взгляд овощное рагу. Спасибо, Настя!
Алена
17.10.2009
Спасибо, Настя, за очередной вкусный и быстрый ужин!!!
Татьяна
21.10.2009
Помидоры нарезала,Уже Начала тушить баклажаны, заглянула сюда..а вдруг Что найду.. И нашла !!!:))) С маслинками просто НЯМ!!! Спасибо!!!
Света
06.11.2009
Великолепный рецепт! Просто и со вкусом. Нам очень понравилось!
Ленуся
08.11.2009
А нам с мужем не понравилось. Никогда не ели и еще раз убедились, что баклажаны это не наше, а на любителя! А так сайт великолепный и рецепты уникальные. Много уже всего попробывали ВКУСНЯТИНА.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Смотрите еще рецепты по этой теме:


Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Макароны с семгой и помидорами
    250 г макаронных изделий, 500 г свежей семги, 350 г помидоров, лук порей, зелень по вкусу, сок половины лайма, соль, перец, растительное масло
  • Лазанья овощная
    200-250 г листов лазаньи, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 200 г баклажанов, 300 г кабачков, 150 г стеблей сельдерея, лук-порей или 150 г репчатого лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец...
  • Спагетти с кабачками и шпинатом
    200 г макаронных изделий, 300 г помидоров, 300 г кабачков, шпинат, растительное масло, соль, перец
  • Рататуй
      соус: 350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2-3 веточки тимьяна, соль, растительное масло   овощи: 500 г цуккини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров  ...
  • Свинина, маринованная в соевом соусе и зеленом луке
    500 г свинины, 200 мл соевого соуса, 2 ч.л. кунжута, 1 ч.л. молотого имбиря, 0.5 ч.л. красного перца, зеленый лук
  • Мясо, запеченное в брусничном соусе
    1 кг свинины, 300 г брусники, 1 апельсин, 2 ст.л. меда, соль



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.