SAY7.INFO
Пирог с капустой

Пирог с капустой

Ингредиенты

Пирог с капустой. Ингредиенты

тесто:

  • 200 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 500 г муки
  • соль

начинка:

  • 1 кг капусты
  • 150 г лука
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 В теплое молоко добавить дрожжи.

Шаг 2 Добавить 100 г муки, перемешать, поставить в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем.

Шаг 3 Через 15–20 минут опара должна подняться.

Шаг 4 Добавить в нее масло, перемешать.

Шаг 5 Добавить яйца, немного посолить, перемешать.

Шаг 6 Добавить муку, замесить тесто.
Поставить в теплое место.

Шаг 7 Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Шаг 8 Его надо обмять, и еще раз дать подняться.

Шаг 9 Готовим начинку.
Лук мелко покрошить.

Шаг 10 Капусту нашинковать соломкой.

Шаг 11 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 12 Добавить капусту. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 20–30 минут).

Шаг 13 Яйца взбить.

Шаг 14 Добавить яйца к капусте, перемешать, посолить, поперчить. Тушить 5 минут.
Остудить.

Шаг 15 Тесто разделить на две части.
Противень (я использовала противень размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Раскатать одну часть теста, выложить на противень.

Шаг 16 На тесто выложить начинку.

Шаг 17 Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края защипнуть.

Шаг 18 В серединке сделать надрез для выхода пара.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.