SAY7.INFO
Печенье Титаник

Печенье «Титаник»

Уверена, многие знают это печенье.
Рецепту много-много лет.
В оригинале оно называется «Утопленники». Мне это название совершенно не нравится, мы с Вами будем печь печенье «Титаник».
Если нарезать рулетики потоньше, печенье будет более хрустящее.
Если потолще — будет похоже на булочки.
Перед тем, как ставить в духовку, можно смазать печенье взбитым белком с сахаром.
Из указанного количества ингредиентов получается около 25 штук.

Ингредиенты

Печенье Титаник. Ингредиенты
  • 11 г сухих или 100 г свежих дрожжей
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 5 яиц
  • 600–700 г муки
  • 150 г сахара в тесто + сахар для посыпки

Приготовление

Шаг 1 Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара и 5 ст.л. теплой воды.

Шаг 2 Дать дрожжам хорошо подняться.

Шаг 3 Масло растереть с сахаром.

Шаг 4 Добавить яйца, перемешать.

Шаг 5 Добавить подошедшие дрожжи, все хорошо перемешать.

Шаг 6 Добавить муку, замесить тесто.

Шаг 7 Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 3 слоя).

Шаг 8 Тесто в марле опустить в холодную воду.

Шаг 9 Тесто должно всплыть, обычно это занимает 1 час.

Шаг 10 Когда тесто всплывет, достать его из марли, разделить на две части, каждую часть раскатать в круг.

Шаг 11 На каждую часть раскатанного теста высыпать немного сахара, разровнять.

Шаг 12 Свернуть тесто в рулет.

Шаг 13 Получившийся рулет разрезать на кусочки толщиной 1–1.5 см.

Шаг 14 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить печенье, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (178)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Печенье «Морковное»
    1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови, 150 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 муки
  • Печенье «Крокеты»
    150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 5 ст.л. молока, 11 г сухих дрожжей, 150 г крахмала, 250–300 г муки, 150 г...
  • Манник
    1 стакан манки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1–1.5 стакана муки
  • Печенье «Сахарное»
    300 г сметаны, 150 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 600–650 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Творожное печенье «Конвертики»
    400 г творога 5–9%, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Слоеные пирожки с яблоками
    500 г слоеного теста, 500 г яблок, 50–100 г сахара
  • Персиковый пирог
    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.