SAY7.INFO

Пирог с грушами

Пирог с грушами

Ингредиенты

Пирог с грушами. Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо+2 желтка
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250-300 г муки

безе:

  • 2 белка
  • 100 г сахара

также:

  • 2-3 груши (или яблока)

Приготовление

Груши для этого пирога лучше использовать твердые.
Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду.
Всего для рецепта понадобится 3 яйца. Одно целое яйцо и 2 желтка нужны для теста, и 2 белка для безе.

Фото 1 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Фото 2 Добавить яйцо и желтки, перемешать.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Фото 4 Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.

Фото 5 Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

Фото 6 Выложить груши, разровнять.

Фото 7 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.

Фото 8 Белки с сахаром хорошо взбить.

Фото 9 С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой.
Если шприца нет, белки можно выложить в полиэтиленовый пакет, сделать отверстие, и выдавить белки.
Поставить пирог в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать еще около 15-20 минут (белки должны немного зазолотиться).
Готовый пирог надо аккуратно разрезать, так как безе сильно крошится.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Новая книга

Дорогие друзья!
Спешу поделиться новостью - у нас вышла шестая книга, в которую вошли рецепты для Пасхального стола.

Книга: Лучшие рецепты православной кухни
Подробности здесь: http://forum.say7.info/topic73334.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах!

Ваши комментарии (252)


Женя
11.06.2008
Настя, спасибо большое за Ваши рецепты!! Особенно за пошаговые фото - у меня стаж кулинара небольшой - очень помогает!! Привет из Киева!
ТАТЬЯНА
11.06.2008
Обязательно сделаю такой пирог.Просто прелесть.
MMM_Galyna
11.06.2008
Спасибо, сохранила на чуть позже: недельки через 3-4 белый налив поспеет - в самый раз подойдет!!!
Юлия
11.06.2008
Очень красиво!
Ирина
11.06.2008
Ну Вы даёте, Настя!
Просто и потому гениально!!!
Аня (Москва)
11.06.2008
Отличная идея! Только, думаю, груши или яблоки нужно брать покислее. Я как-то видела в книжке рецепт похожего пирога (тоже с безе) и там использовали ревень. Как всегда спасибо Настеньке :)
Olga iz Danii
11.06.2008
Ya ne lublu vzbitie belki, poetomy polojila na gryshi tertii mindal ochen vkysno, i kyshali holodnii pirog so vzbitimi slivkami.
Екатерина З.
11.06.2008
Как всегда доступно,понятно,наглядно и вне сомнений безумно вкусно!!!Спасибо,Настенька!!!Наверное,еще отлично будет,если такой пирожочек летом подать с шариком мороженого)))Ммм,вкуснота!!!Спасибо!:))))
Вера
12.06.2008
буду делать.
А если варенье, вместо груш?
Джоника
12.06.2008
Красиво и вкусно. Раньше пекла такой пирог без безе, теперь буду только так, очень оригинально. Спасибо Настя.
Настя
13.06.2008
Вера, можно попробовать.
Dinochka
13.06.2008
Офигенно, обязательно буду делать!!! Настенька я тебя обожаю!!!
julia
13.06.2008
Nastja a mozno swezyu klybniky?testo ne raskisnet??
Настя
14.06.2008
julia, думаю можно.
Tanja Germanija
15.06.2008
Ispekla takoi pirog s abrikosami,polychilos vkysnenko.
Nam ponravilos!
Галя
15.06.2008
Настя, безе почему-то не вышло, взбивала минут 7-8 и оно всё равно неустойчивое, в чём может быть проблема? Может нужно взбивать дольше времени???
mgm
15.06.2008
Большое спасибо за рецепт данного пирога от моей семьи. Получилось очень вкусно и быстро. Только у меня не было груш, и я использовала консервированные персики.Вкус - ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!!! С праздником ТРОИЦА и всех Вам земных благ!
mgm
15.06.2008
Рискну дать совет тезке Галине. Белки , действительно, надо взбивать минут 10, но я еще добавила столовую ложку с верхом сахара. Все прекрасно получилось. Из остатка безе спекла пироженные.
Галя
15.06.2008
mgm так я и взбивала 100 гр. сахара и 2 белка как и написанно в рецепте :( иукрасила НЕ воздушным безе, и ещё, вот уже 20 мин. пирог с безе стоит в духовке и моё «безЭ» и недумает золотиться . Что не так сделала???
Настя
16.06.2008
Галя, вот здесь есть несколько советов, чтобы безе лучше взбилось:
Безе.
Anjelika
16.06.2008
Всем большой привет, родился племянник!!!! в честь его дня рождения сделала такой пирог, но только с абрикосами.........прелесть неописуемая , даже не думала что так хорошо получиться. Всем советую!!!
Инна Алексеевна
16.06.2008
Прелесть какая!
Лена и Оля
02.08.2008
Спасибо очень вкусно!!!))))))
Оксана
17.08.2008
Восхищаюсь вашими рецептами, Настя. Как вам удаётся так аккуратно выкладывать тесто на форму?
Настя
17.08.2008
Оксана, я выкладываю тесто в форму, и разравниваю руками.
Nika
31.08.2008
Nastenka, a razrihlitel vsegda mozsno zamenit gashonoy sodoy (pol portsii)? spasibo zaranneye
Настя
01.09.2008
Nika, практически всегда.
Виолетта
07.09.2008
Я делала много раз безе, но никогда оно не было таких золотистым и хрустящим! Спасибо, Настенька!:)
katya
20.09.2008
Сделала с грушами, но в следующий раз буду делать с чем-нибудь кислым (яблоками, сливами, ягодами), а то вкус пресновато-сладковатый получается. И груши надо по-моему мельче резать, они у меня твердоватые получились
Ириша +
20.09.2008
У меня получилось!Только я взела и груши,и яблоки.Спасибо за рецепт.
Ириша+
23.09.2008
И пеку я этот пирог уже 4 раз.Мужу он страшно нравится.Вот и заманиваю его с работы этим пирогом,правда пеку с кисло-сладкими яблоками.
Гуля
30.09.2008
Настя, спасибо вам большое за рецепты и вообще за этот сайт! Вы просто молодец! Я хотела спросить, это тесто на пирог с грушами и есть песочное тесто? Спасибо!
Настя
01.10.2008
Гуля, да, это песочное тесто.
IriskaZP
30.10.2008
Настя, у меня белки не взбились. Дело в том, что я их взбивала блендером (насадка для взбивания). А нужно все-таки миксером. Как вы считаете? Хотя странно, бисквитное тесто взбивается очень хорошо.
Настя
30.10.2008
IriskaZP, я никогда не пробовала взбивать белки в блендере, поэтому не подскажу.
Lady
04.11.2008
Только что испекла такой пирог,только с бананом и вместо безе-взбитые сливки.Обалденно!
Улыбка
12.11.2008
Настя, огромное спасибо за пирог, пеку его уже 2 месяца (муж теперь его требует). Тесто всегда получается удачным и с безе у меня ни каких проблем, понравилось именно сочетание груш и этого теста, причем все лето заходила в палатку искала мягкие груши, были одни твердые, начала печь твой пирог, они там теперь ВСЕГДА МЯГКИЕ, но с мягкими тоже супер, они дают сок и пирог получается СОЧНЫМ! МММММ) Райское наслаждение!
Chami
27.11.2008
Spasibo, s beze daje interesnee i gosti dumayut, chto jelannie: «podrudilas' hozyayushka». esche raz SPASIBO
Мария
06.12.2008
Настенька,я делаю такой же пирог,но вместо груш беру вишню без косточек.Причем тесто выпекаю отдельно.выкладываю на чуть остывший пирог свежую вишню и покрываю взбитым белком.запекаю 5-10 мин.А то тесто сладкое,безе сладкое,начинка кисленькая приятней.
Светлана
15.01.2009
Приобрела новую газовую плиту (подарил на Новый год любимый мужчина) и как вопряла духом на счет пирогов и всякой разной вкуснятины. Каждый день хочется что-нибудь готовить на ней. У старой дверка отходила, года 3 не пекла ничего. Спасибо огромное, очень интересный сайт и пошаговое описание с фото. Ещё раз БЛАГОДАРЮ за рецепты!!! Удачи всем!!!
IzZi
23.01.2009
Настяяя это просто объеденье:)))))Вкуснотааа получилась спасибо тебеее:))))))))))))
Майя
16.02.2009
Настюша спасибо большое тебе за твои кулинарные рецепты,пирог получился вкусным,я взяла вместо груш бруснику,но безе почемуто не взбилось(
ЕЛЕНА \ СЛОВЕНИЯ
26.03.2009
Большое Вам спасибо!
Ваши блюда для меня находка. Многа лет живу в СЛОВЕНИИ
почти забыла готовить по нашему. ВЫ мне очень помагаите а главнае муж и дети довольны.
Юля
27.03.2009
Сейчас пеку этот пирог) Стоит в духовке, тесто получилось туговато, еле размяла на листе, посмотрим что получится. Положила всего 250 гр муки. Зато белки взбились сразу же, очень густые. Посмотрим, обязательно напишу.
Юля
28.03.2009
Пирог получился отличный! Безе не застыло за 20 минут при 150 градусах, стало тягучим, но от этого не менее вкусный! Перкрасное сочетание рассыпчатого теста и сочных тающих груш, отлично! Спасибо огромное за удобные и подробные рецепты!!!
eva
03.04.2009
пирог супер!!!!!!!
сегодня приготовила!!!!
замечательный рецепт,большое вам спасибо!!!!
Наталья
03.04.2009
Чтобы белки лучше взбивались - их лучше сначала охладить в холодильнике. А если тесто получилось туговатым - можно добавить еще немного масла и хорошенько перемешать - должно помочь!
Машка_мышка
09.04.2009
Делала такой пирог, только вместо груши использовала яблоки. Вкуснота!
Наташа 11 лет
16.04.2009
Мне всего лишь 11 , но рецепт мне понравился)))) Такой интересный пирог* Буду делать его в ближайшее время=)
Михаил
17.04.2009
Объедение получилось! Вкусная вкусняшка!!!!!! Я еще в тесто добавил мед для запаха) Теперь родители просят повторить :-)
Спасибо за рецептик!)
Ириска
26.04.2009
Получилось более чем вкусно. Советую!
Cvetik
05.05.2009
Ооооо!!! Как красиво! Я тоже делала такой пирог. Только на тесто выкладывала творог, а на творог уже любые фрукты или ягоды. А белки выкладывала просто ложкой. Отличная идея выкладывать белки с помощью кулинарного шприца. Молодец Настя!
Олеси-я
06.05.2009
Здесь тесто проста супер!!!
Всем советую!!!!
Пекла уже много раз, это один из моих самых любимых пирогов!!!!
Ludmilla
07.05.2009
Ну вот и я стала Хозявкой с большой буквы! :) С таким-то пирогом в активе! Все родные друзья это признали. Перепробовала разные начинки. С грушей - классика жанра, хорошо также с вишней без косточки, ребенку больше всего понравился с консервированными мандаринами без шкурки. Спасибо, Настя!
Наташа
09.05.2009
отличный рецепт
Наталья
11.05.2009
Спасибо огромное за рецепт, получилось просто супер!!! Все домашние довольны!!!! И вообще ваш сайт - это находка! Пошаговые фото очень помогают! Всегда захожу на вашу страничку, если хочу удивить своих близких! С нетерпением жду новых рецептов!
Анечка
21.05.2009
Делала сегодня этот пирог, безе правда не застыло, хотя учла все советы. Но мужу понравилось, а мне показался уж больно сладким, попрубую еще завтра его испечь, ведь как говориться: «первый блин всегда комом.» Настенька, очень люблю ваш сайт, спасибо огромное.
Татьяна
26.05.2009
Сделала начинку из консервированных персиков.Очень вкусно! Дочка в восторге!
Светлана
13.06.2009
Пирог получился вкусный, спасибо! Только безе не застыло совсем, хотя взбились белки отлично. Не знаю, в чем дело...
натали
23.06.2009
испекла этот пирог, только кроме груш положила еще банан и абрикосы. получилось вкусненько, немножко с кислинкой, как я люблю. Настя, спасибо за рецепт
Анастасия
07.07.2009
Пробовала испечь такой пирог два раза, ничего не получилось, тесто не пропекается, как будто раскисает от груш.
Александра
15.07.2009
спасибо за рецепт!простой и вкусный.
родители в восторге да и я в нем же)
Ирена
22.07.2009
Получилось очень вкусно. Очень советую. Главное, очень быстро! Отличный пирог на скорую руку!
Алиночка
27.07.2009
Настя, огромное спасибо за рецептик!!! Пирог получился ооочень вкусный, нежный, рассыпчатый! Все уминали за обе щеки!
Илона
09.08.2009
Очень вкусный пирог! Я первый раз делала только с яблоками, так был немного суховат. Второй раз испекла с различными фруктами, они пустили сок и было очень вкусно!)
Ольга
10.08.2009
Спасибочки! Пирог получился очень вкусный!
Айнур
15.08.2009
очень красиво, обязательно испеку . Спасибо за рецепт!
Ира
15.08.2009
Настя,Ваши рецепты простые и доступные.Спасибо Вам огромное.
Оксана
17.08.2009
Мне пирог, к сожалению, не понравился. Получился ОЧЕНЬ приторный. Больше его готовить не буду.
p.s. А сайт действительно очень хороший.
Олеся
18.08.2009
Я всегда пеку такой пирог, с различными начинками, получается действительно очень вкусно. Спасибо за сайт!!!!
Аня
18.08.2009
Пирог мне понравился, хотя с первого раза не совсем получился.
Анютка
21.08.2009
вкусняшка, спасибо! обажаю печь!
Татьяна
22.08.2009
пирог получился с первого раза. делала с садовыми грушами, они дали обалденный аромат. времени не было, безе не допекла. поэтому оно не крошилось!))
Анна
24.08.2009
Пирог очень вкусный получился, тесто просто изумительное. Спасибо большое за рецепт
Александра
08.09.2009
Просто класс!!! Правда получилось не так красиво, но вкус просто обалденный!!!
Наталья
12.09.2009
Я сделала начинку творожно-ягодную:
смешала творог я сахаром, положила его на тесто, а сверху выложила ломтики груши и ягоды дикой смородины (желтые и черные), а сверху все залила взбитым с сахаром белком!
надежда
15.09.2009
Большое спасибо,очень вкусно получилось
таня 9лет
16.09.2009
очень вкусно прямо класс!!!
Itta
20.09.2009
Очень полюбился нашей семье этот грушевый пирог. Сегодня специально пекла для мамы и сестры. Все оценили по высшему разряду и попросили рецепт так, что от всей семьи большущее спасибо
Анастасия
22.09.2009
этот пирог попробовал сделать мой муж,я была в шоке насколько вкусно получилось!!!!!сейчас он на кухне,готовит его второй раз,с нетерпение жду вкуснятину!!!!спасибо вам большое!!!а пошаговые иллюстрации,делают готовку легкой даже для мужчины))))
Татьяна
23.09.2009
Пирог отличный!!!!! Получился красивым и очень вкусным!! спасибо вам за рецепт!!
Настя
04.10.2009
Очень красиво и прикольно! В ближайшие выходные обязательно сделаю :)
may
05.10.2009
spasiba vam za risept
Maniya
05.10.2009
вчера спекла, всё по рецепту. Моим очень понравилось. А я уже к делу подхожу с эксперементальной точки зрения. Хочу всему научится. И суши вчера делала, с вашей помощью. НЕсказанно рада за то что я теперь с ВАМИ :)
Надежда Ц.
17.10.2009
Пойду пробовать готовить сейчас! Хочу любимого курсанта удивить :)
Надежда Ц.
17.10.2009
Хм, не удержалась! Вкусно получилось! Осталось получить мнение мужчины :). А я еще в дырочки между безе по ягодке вишни, смородинке и землянички положила! Мало того что красиво, так и вкус прикольный добавляет!
Юля
20.10.2009
((( не получился(( не пропекся немного(
ВиЛка
25.10.2009
Очень вкусно
Ира
30.10.2009
Добавила в тесто столовую ложку меда и 0,5 стакана молотых орехов. ОЧЕНЬ вкусно, попробуйте!
Света
01.11.2009
Обязательно сделаю!!!!
Алина
03.11.2009
Спаибо!!!
Очень вкустно!!!!!
Я делала с клибникой!!!!!
Наташа
04.11.2009
Спасибо вам огромное!!!!!! Очень вкусно!!!! И очень красиво!!!!
Туся 10лет
13.11.2009
мы с мамой каждый день печём по вашим рецептам, ВСЁ очень вкусно!!! Огромное спасибо!!!
ЛюдМила
22.11.2009
Только что опробовали рецепт: пирог получился очень нежным и вкусным! Муж оценил очень высоко! Так что еще одним любимым рецептом стало больше! Спасибо!
Таня
24.11.2009
Оооочень вкусный пирог!
Танюшка
28.11.2009
Пирог суперский-вкусный,ароматный,тесто очень замечательное!Спасибо за рецепт!!
Люда
29.11.2009
Я приготовила этот пирог получилось очень вкусно.
Сначала я думала,что не получится, т.к я редко готовлю.готовила маме в подарок, она оценила, ей очень понравилось.
спасибо за рецепт!!!
Наталия
02.12.2009
Настя,огромное спасибо за рецепт,пирог уже в духовке....нашла минутку поблагодарить за чудо пирог.
Екатерина
03.12.2009
СПАСИБО!!!!!!!!Это просто невероятно))))))))))
Галина
16.12.2009
Очень много рецептов просмотрела, остановилась на этом и ни капли не пожалела. Очень нежный и вкусный пирог получился!
Оля
16.12.2009
хочу сказать всем у кого не получилось безе может не взбиться из за попадания воды, посуда должна быть абсолютно сухой, и холодной))
Юлия. Челябинск.
19.12.2009
Испекла, стоит на балконе остывает, единственное что груши у меня сладкие, мягкие и оооочень сочные, начинка дала много жидкости, надеюсь, что это не испортит вкуса, пошла взбивать белки, скрещу пальцы, у меня сегодня гости, не хотелось бы ударить в грязь лицом
Ирина.Калуга
22.12.2009
Я сделала этот пирог с грушами и с яблоками, всем очень понравилось, учла все замечания по поводу безе и у меня все получилось!!!!!
Аннушка
16.01.2010
Настя, Спасибо большое за рецепт! Пирог получился очень нежным. Сочетание песочного теста и сочной груши выше всяких похвал. Быстро,вкусно и красиво! Свекровь осталась довольна :))
санека
18.01.2010
Делала этот пирог,просто Супер!
Спасибо за такой рецепт!
Марина
04.02.2010
Испекла ваш пирог,мужу очень очень понравился!!! просит еще)) правда я пекла его с вишней. Получилось красиво и вкусно,спасибо за рецепт!!!
Ирина
10.02.2010
Пекла по этому рецепту много-много раз!!!! Огромное спасибо. Дети не поверили,что это творение моих рук дело.))) Подруга была в шоке оттого,что на ее глазах,пока она болтала и пила первую чашку кофе,пирог был готов.А началось все с того,что урожай груш в 2009-м у нас в Молдове был очень хорошим.Теперь в ход идут яблоки свежие и вишня в собственном соку.Обидно только то,что мой супруг совсем не ест выпечку с фруктовой начинкой.((( Но рад за меня.
Алёна
11.02.2010
Пирог ОТЛИЧНЫЙ !!! Большое спасибо Настя, за Ваши рецепты.
саша
14.02.2010
спасибо, приготовила и съела
Ирина
16.02.2010
получилось все шикарно
Славянка
13.03.2010
Готовила в подарок мужчинам на работе, но муж отполовинил пирог в пользу семьи))))
Получилось все прекрасно, делала точно по рецепту, и даже безе, которое первый раз в жизни делала, получилось идеально. Спасибо!
Полина
17.03.2010
Регулярно готовлю по вашим рецептам, всё получается и всё очень вкусно. Сегодня буду печь этот пирог
Катюша
21.03.2010
Настя, спасибо за замечательный рецепт!Пирог удался на славу!Белки взбились превосходно, только безе не получилось, вышел как бы крем, но все равно очень вкусно!
Anna
25.03.2010
ochen,ochen vkusno.klass
Екатерина
05.04.2010
Настя, вы такая молодец!! Все так красиво, вкусно и подробно))) Пирог всегда получается на славу))) Родные в восторге! Продолжайте радовать нас новыми рецептами! Спасибо!
Наталья
07.04.2010
Настя спасибо за хорошие рецепты выпечки очень люблю готовить только недавно зарегистрировалась на вашем сайте и многое попробовала очень понравилось моей семье
Евгения
09.04.2010
вкуснятина!!! я его уже и с грушами и с яблоками делала.)))
Валерочка
11.04.2010
Ненавижу безе, так что обошлась без него... зато пропитала груши куантро после приготовления чтобы был не таокй сухой, т.к. попался какой-о не сочный сорт груш и остудила)) очень вкусно) так что вот такая вот вариация на тему)
Алла
11.05.2010
Настенька,отчитываюсь!Пирог получился просто шикарный!!!Правда я брала груши не совсем твердые,зато какой сочный получился!!!Безе покрылось золотистой корочкой,но все же было мягким,но это не помешало-все вышло в целом очень нежным!!!
Маргарита
27.05.2010
Сделала этот пирог с яблоками, получилось очень нежно! Спасибо)))
Елена
04.06.2010
Спасибо за рецепт! Я смешала груши с яблоками и безе немного не додержала, то есть оно не ломалось, нужно было подержать подольше, но всё равно пирог получился очень вкусным. Моим родным и гостям очень понравилось!
Юлия
07.07.2010
Все просто супер!Вкуснотища!!!!
Светлана
25.07.2010
Пирог испекла, вместо разрыхлителя использовала 1чайную ложку соды погашенную соком половинки лимона. М-м-м вкуснятина мои в восторге.
Настюша
26.07.2010
привет,спасибо большое, вот сейчас пирог стоит в печке и выглядит так опетитно
спасибо большое за рецепт
Masha
06.08.2010
А я сделала вместо безе взбитые сливки_) Тоже очень вкусно :)э
Татьяна
10.08.2010
спасибо за вкусный рецепт..получился суперский пирог даже лучше чем ожидала...сушила безе 40 мин ..спс..
Оюна
10.08.2010
Груши залежали в холодильнике, не знала что делать. Увидела Ваш рецепт, получилось очень вкусно! Тесто никогда не получалось такое рассыпчатое! Сделаю еще раз только попробую теперь с другой начинкой!! Спасибо!!!
Марина
13.08.2010
У меня полчился пирог чуть выше, но ооооооооооооочень вкусный!!!! Спасибо, племянница скушала очень много=))))))))))))))
Мария
13.08.2010
Спасибо, только что поставила в духовку;) Этот пирог можно делать и так: груши вниз - тесто вверх (в тесто масло можно не добавлять, муки меньше тоже вкусно получается). А груши будут лежать на любой печенюшной крошке (предварительно смазав масло сковородку).
AdreaМурман
15.08.2010
Просто, быстро, вкусно!!!!
маша
08.09.2010
Спасибо за рецепт, все вкусно, быстро и очень просто.
Тамара.Ростов-на-Дону
13.09.2010
Спасибо! Очень вкусно!
ксюха
15.09.2010
Народ! Это просто офигительно вкусно!!! Делала уже несколько раз и все еще не надоело. Огромнейший респект за чудный рецепт.
яна
16.09.2010
спасибо за рецепт. просто легко доступно а главное вкусно. делала с яблоками, но полагаю с грушами будет еще вкуснее!
Сергей
18.09.2010
Спасибо за рецепт.
ирина
18.09.2010
пеку пирог по этому рецепту несколько месяцев, первый раз увлеклась, мужу не досталось . теперь пеку в большой форме и по двойной рецептуре. вкусно, как в детстве мамин пирог. спасибо за рецепт :)
Надежда
22.09.2010
Как то пробовала этот пирог в гостях очень ВКУСНО!!! Вот хочу сама приготовить спасибо огромное за рецепт=)
Карлыгаш
22.09.2010
Мне очень нравиться Ваш кулинарный сайт! Желаю Вам дальнейшего успеха!
Анна
22.09.2010
Пирог правда получился ооочень вкусный,делала с яблоками и бизе заливала целиком на пирог!!!!!!Спасибо большое за рецепт!!!!Еще раз убеждаюсь все гениальное просто!!!!)))))
А
26.09.2010
Спасибо!
Галя
07.10.2010
Сегодня у меня был дебют! Никогда до этого не пекла, думала не мое. Ошибалась!! Настена спасибки большое за рецепты, благодаря тебе я начала печь!
Алена
17.10.2010
рецепт отличный, во втой раз я добовила еще киви и банан, муж и родители были в восторге!!!
Анютка
20.10.2010
Спасибо большое за рецепт! Пирог получился шикарный:-) ели всей общагой,безе получилось как крем,но это пирог не испортило
фарида
20.10.2010
пирог прикрасный ,но залко что мало
Вера
21.10.2010
Только что испекла. Стоит остывает. Кондитерского мешка пока нет выдавливала из пакета. Пока не пробовали, но пахнет восхитительно. Буду резать порционно из формы - боюсь испортить эту красоту. НАСТЯ С П А С И Б О!!!!!!!
ЯРИК
29.10.2010
ВКУСНО
Анна
08.11.2010
Только что испекла, попробывала кусочек... ВОСХИТИТЕЛЬНО ! Получился очень нежный, в меру сладкий и благоухающий ароматом груши пирог ! Спасибо, Настенька !!!
Лариса
10.11.2010
очень вкусно получилось, груши использовала свои
Мария (Израиль)
29.11.2010
В следующий раз попробую с кислыми яблоками, а то очень уж сладко! И безе не очень пропеклось - сверху схватилось, а внутри осталось кремообразное. А так - ничего, миленько.
Лана
05.12.2010
Такой заманчивый рецепт!Я ничего подобного не делала,иду в магазин за грушами!Испеку,напишу мнение!
Лана
06.12.2010
Пирог-супер!Все в восторге!Начинку сделала из двух груш и одного яблока,хочу в другой раз добавить к ней немного ягод для кислинки,
Алёна
26.12.2010
Настя! Огромное спасибо за Ваш сайт. пирог у меня получился очень нежный и вкусный! много вкусностей уже перепробовала по Вашим рецептам, следующий в очереди Чизкейк. я их просто обожаю, но никогда сама не делала.
Ирена
17.01.2011
пеку с ананасами) попробуем, хотя в успехе не сомневаюсь) спасибо за Ваш сайт, мне, как молодой жене и маме, он очень помог. с нетерпением жду новых рецептов!
Юлия
02.03.2011
Только что приготовила пирог..Божественно вкусно, мягкий и воздушный))))Только безе вышло жидким и я залила пирог целиком)))
Иришка
04.03.2011
Пирог бесподобный, деткам очень понравился!!! Теперь каждый день просят что то новое!
Тори
06.03.2011
Пирог получился вкусный,груши у меня были не дозревшие,но в пироге размягчились:) Вот только безе не получилось
тина
24.03.2011
пирог изумительный. люблю своих мальчишек баловать вашими вкусностями. главное просто и быстро. Спасибо!!!
Наташа
27.03.2011
Испекла пирожок сестре на День рождения! Ей очень понравился!
катюфка
12.04.2011
очень вкусный пирог!!!а вид....!!!!просто сказка!!!!!
Елена
14.04.2011
Настенька спасибо огромное за рецепты! Всегда всё очень вкусненько получается!!! Дай бог Вам всего доброго!!!
Ася
07.05.2011
просто вкусный пирог!!!
Катя
14.05.2011
А я положила вместо груш, яблоко с бананом. Очень вкусно получается)
Настюша
16.05.2011
испекла пирог по рецепту. Получилось просто супер! Безе сушилось у меня где-то минут 40, но до конца не затвердело, и оказалось, что к лучшему! Когда делала безе, то по Настиному совету ( рецепт приготовления безе) добавила лимонный сок - очень вкусно!
Дианочка
14.06.2011
хочу порадовать любимого - много дел сегодня переделал)))
все продукты закупила, единственное что беспокоит - безе. Никогда его не делала...позже отпишу что из моей задумки вышло..
sse
01.07.2011
Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог.
Аля
10.07.2011
Замечательный пирог! Я попробовала вместо груш положить абрикосы, получился великолепный пирог, всем очень понравился. Спасибо за рецепт, так просто и вкусно! :))))
Анна
27.07.2011
Пока делала тесто дети съели все порезанные яблоки))) поэтому в духовке стоит с абрикосами))) их они не видели, думаю результат превзойдет ожидания!!!! Настенька спасибо за этот рецепт!!!
Людмила
29.07.2011
Очень вкусно. Спасибо. В очередной раз вашим рецептом положила на лопатки своих гостей.
disich78
08.08.2011
в начинку положила свежие персики и сливы-мне очень понравилосью спасибо за рецепт!!!!!
Лайта
17.08.2011
Очень нежный и вкусный пирог получился!
ALЕНА
19.08.2011
Как раз в холодильнике были все продукты,сейчас пирог печется в духовке.спасибо.все просто.на вкус не знаю,подожду мнения мужа.
тори)))
22.08.2011
очень вкусно получился. хотя боялась, что будет суховат.. ан нет!! спасибо огромное!!
Эльвира
04.09.2011
Очень вкусно!!!!!Настенька,Вы большая умница!!!!Счастья Вам и Вашей семье!!!!
Светлана
05.09.2011
Потрясающий пирог!
Такой славный получился, всем понравился)
Спасибо за рецепт)
Елена
07.09.2011
Спасибо за рецепт! Сейчас буду готовить.
Иринка
11.09.2011
Пирог пекла намного дольше,чем в рецепте,т.к.был жидким из-за груш. А белки взбить в блендере не получилось :-(
ннаташа
11.09.2011
сейчас попробуем сделать думаю будет вкусно
Аннушка
12.09.2011
Делала два раза - очень вкусно.
Только яйца взбивала вручную - поэтому не достаточно поднялось, но даже так очень вкусно.
жанна
21.09.2011
дерево дало очень много груш, не знала что с ними делать..теперь знаю!
жанна
23.09.2011
испекла пирог, очень-очень вкусно. я посыпала груши корицей, аромат очень приятный. но для меня сахара многовато, в следующий раз положу чуть меньше. спасибо за рецепт, Вы спасли мои груши)))
Anna
24.09.2011
Сделала вчера с яблоками. Получился сухой. Вероятно, яблоки нужно хоть немножко примсіпать сахаром, чтоб они могли пустить сок. А так - красиво и вкусно.
Елена
26.09.2011
Вкусный получился торт. Только безэ не получилось, думаю, ему было очень жарко на кухне...наверное надо в холодильник было поставить перед тем как еще раз взбить и выложить на тесто...А вот груши я порезала, выложила на сковородку с маслом, с сахаром, с орехами, немного сок лимона. Это дело все поджарила и с соком выложила на тесто. В итоге немного желе получилось. И груши брала мягкие.
И вообще весь пирог делала из растительного масла, тк в магазин не очень хотелось бежать. Получилось вкусно!
Второй раз хочу сделать, точь в точь по рецепту..Хотя это у меня сложно получается, всегда делаю все по своему!)
Как-то делала, наподобие вашего тесто с брусникой, ну очень вкусно было.
Благодарю за рецептик!
Катерина
01.10.2011
Супер пирог! Теперь все кто пробует рецепт просят) все получилось и все просто, хотя опыта у меня маловато! спасибо - очень оригинальный рецепт! для новичков просто КЛАД! да и гостей можно удивить)))))))))))
Валентина
03.10.2011
спасибо, попробую...
Ярослава
16.10.2011
спасибо, получилось очень вкусно!!)
Карина
25.10.2011
Это мой самый любимый грушёвый пирог! Просто идеальный.
Светлана
28.10.2011
Спасибо.



.
Настя
01.11.2011
замечательный рецепт!!!
Маргарита
11.11.2011
Пирог получился очень вкусный,главное долго возится не надо:)
максим
16.11.2011
очень вкусно
Лена
18.11.2011
Вчера испекла, все делала по рецептуре, получилось вкусно, но на мой вкус сладковато..))
Настя, с Вашей помощью я учусь готовить, спасибо!!!
Марина
30.11.2011
Настенька спасибо за пошаговые фото,жаль что у нас в Израиле нет вашей книги. Наверное был бы большой спрос.
Ещё раз спасибою
Лиза (эстония)
07.12.2011
А я в яблоки корицу добавила, получилось очень по Рождественски
жанна
19.12.2011
этот пирог стал самым любимым!!! у нас очень много груш, с летнего урожая еще есть, периодичекси пеку! очень вкусно! я добавляю к грушам корицу..мм...такой аромат! спасибо Вам м Вашему супругу за всё! не устану никогда благодарить и восхищаться Вашим талантом!
Регина
21.01.2012
чумовой пирог!у меня много теста получилось,так я сделала 2 пирога-один с клубникой и сверху безе,а второй с яблоками и грушами и сахарку сверху...теперь сижу и выбираю какой вкуснее:-)кажется скоро выбирать будет нечего:-)))
lamanzh
29.01.2012
Сделала с яблоками. Получилось очень вкусно! Только сахар уменьшила в 2 раза, так как не любим сильно сладкое.
Aliona
05.02.2012
Spasibo za otli4nij recept! verhu6ka piroga u6la osobenno bistro!
Айнура Казахстан
08.02.2012
Спасибо Настя, рецепт очень легкий, всё получилось и все довольны.
Людмила
15.02.2012
сегодня приготовлю!
Любовь
20.02.2012
Замечательный пирог получился!Спасибо Вам за рецепт!Просто,быстро и вкусно!
Юлия
05.03.2012
Спасибо ))) у меня уже в духовке стоит... пахнет обалдено !!
Надя Б. (Москва)
15.03.2012
Настя, это не пирог, а просто шедевр!!! Я уже несколько раз его делала. Строго следовала вашему рецепту, и каждый раз все отлично получалось. Все мои родные просто без ума от этого пирога и никто из них ничего подобного раньше не пробовал)))) Вид у него праздничный, им можно красиво завершить праздничное застолье, как я и делаю))))
Карина(Томск)
05.04.2012
Сделала с вишней вместо груш (приварила чуть-чуть с сахаром и крахмалом), а в тесто добавила чуть-чуть ванилина. Безе у меня не застыло, но я того и не хотела, и оказалась приятно удивлена) Получилось вкуснецки :) спасибо Вам)
Мария
10.04.2012
Очень вкусный и простой в приготовлении! Часто делаю, спасибо вам! Только я делаю без безе, не так красиво, но с безе уж слишком приторно для меня. А тесто- вкуснейшее!
Елена
12.04.2012
Пирог в духовке! Я не знаю может кто уже до меня предлагал, но я вот что хочу сделать... моему сынулке через 2 дня годик, я безе сделаю не сеточку, а напишу «1 год»! Думаю ему понравится, тем более,что и малышу можно дать попробывать такой пирог! Спасибо, Настя!
карина
14.04.2012
мы с мамой испекли пирог с грушами. У нас получилось очень вкусно!
Настя
30.04.2012
Я его уже 100 раз пекла и сегодня пеку))) всем нрав)) ооочччееенннььь вкусно спасибо за рецепты
Katya
02.05.2012
spasibo, pirog super!!!!
Анна
17.05.2012
Искала яблочный пирог. Хотела сделать ваш, но ни масла ни маргарина дома не оказалось. Сохранила рецепт, завтра сделаю. Надеюсь он получиться)))
Анна
19.05.2012
Пирог получился нормальный. Безе не получилось((( Но я безе никогда раньше не делала, надеюсь в следующий раз получится. Но моя семья с удовольствием съела.
Ксения
24.05.2012
Настя, спасибо! Очень вкусный:) уже три кусочка съела...
Ангелина
10.06.2012
Очень вкусный пирог, съели за вечер. Сегодня пеку такой же на день рождения племянника!!! Спасибо!
Лера и Полина
26.06.2012
Настя спасибо большое за рецепт легкий и очень красивый и вкусный пирог получился вы просто волшебница .
Саяна
01.07.2012
Сделала пирог, только со сливами, т.к у нас большой урожай слив на участке :) Очень вкусно!
Натали
19.07.2012
Настюша,сегодня прочла ваш рецепт и сразу им воспользовалась.На вкус получилось просто шедеврально!!! только вот сока много выделелось...Спасибо за рецепт!
Натусик
19.07.2012
Только что приготовила и уже сняла пробу))Отличный пирог, главное из простых ингредиентов и очень быстро готовится. Надеюсь домашним понравится
Полли Корбан
24.07.2012
Пекла этот пирожок вчера. Аромат - очень соблазнительный! Правда, я бы добавила крохотную щепотку соли, чтобы немного оттенить приторный вкус. А то оооооочень сладко даже для меня-сладкоежки =) Безе у меня почему-то не взбилось, поэтому просто помазала пирог сверху белковой глазурью. Но не смотря на все эти мелочи - Очень Вкусно!!!=)
Анна
27.07.2012
Выглядит очень аппетитно, сейчас пойду готовить.Спасибо))
Алёнка
08.08.2012
Спасибо за рецепт,пирог получился очень вкусный!
наталья
16.08.2012
Спасибо Настенька все съели быстро и вкусно!
Юлия
23.08.2012
Вчера сделала пирог, очень вкусный)))) Спасибо за рецепт!
Галина
03.09.2012
очень вкусно и очень нежно. безе сверху самое то!
Key4638
08.09.2012
Сегодня испекла и уже половину съели ! Очень вкусно ! А безе получилось изумительное!
Ольга
23.09.2012
Сегодня сделала пирожок, была одна груша только и малыш попросил сливку. Так и вышел наш кулинарный шедевр грушево-сливовый - ну очень вкусно! Спасибо!
Эльвира
29.09.2012
Только вынула из духовки. Потрясный пирог! Безе стояло 30 мин, но не затвердело, хотя это и к лучшему, почучилось тянучее, как на тортах.
Юлия
15.10.2012
Отличный вышел пирог и хотя белки у меня не взбились должным образом, все получилось отлично. Может менее красиво, но не менее вкусно=)
алина
21.10.2012
чудо-рецепт!!!
Марина
21.10.2012
приготовила,жду пирог,надеюсь,что получится,т.к. духовка у меня не очень( но пахнет уже очень вкусно
Марина
21.10.2012
пирог получился обалденным и очень красивым!!!
Оля
24.10.2012
Очень вкусный пирог. У меня второй год большой урожай груш, и я второй год в сезон пеку этот пирог, его очень полюбили мои домашние, спасибо за рецепт!
Светочка))
20.11.2012
Настя,спасибо большое,было очень наверное вкусно)) тоже хочу поробовать
Женя
11.01.2013
вкуснющий пирог! очень легко печь. белки взбились отлично, хотя я только новичок в готовке) спасибо вам за рецепт
Ольга
12.01.2013
Получилось вкусно на мой взгляд пресновато,яблоки кисленькие думаю будут в самый раз.Тесто отличное и безе а вот начинку по кислее нужно.Хотя на вкус и цвет товарищей нет.Спасибо за рецептик
Ининта
12.01.2013
Испекла. Вообщем неплохо. Корж супер. Безе очень сладкое. Начинка скромная. По испечению пирог получился мокроват и очень сладким. Безе под корочкой сырым и мокрым (может быть так и должно быть) Спасибо за рецепт песочного теста.
Анюта
18.01.2013
Пеку с яблоками и уже не в первый раз. Каждый раз очень довольна результатом.Получается красиво и очень вкусно.
Светлана К.
10.02.2013
Рецепт замечательный, простой и экономный. Пеку этот пирог с 2009 года с перерывом. Но не могу понять почему раньше у меня безе получалось хрустящим, а сейчас мягким... И стала эксперементировать с начинками, вот сегодня смешала чернику и бруснику, до этого с ананасовым компотом, с яблоками, с персиками. Вообщем, в этом пироге хороша любая начинка. Спасибо за рецепт!
Джемми
18.02.2013
Приготовила!
Всем нрава...
Ирина
14.04.2013
Классный пирог! Сегодня испекла и уже едим с удовольствием! Огромное спасибо за рецепт!
Дарька
04.05.2013
Пирог просто класс, тесто потрясающее!!! Смололи за один раз, я была в шоке)))
Делала половину с грушами, половину с бананами, так как у папы аллергия, груши нельзя) С бананами тоже неплохо, но ваш вариант лучше, сочнее)
ИРИНА
22.07.2013
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.
Sirena Amaranta
14.08.2013
Очень вкусный пирог! Сочетание груш и безе - это что-то невероятное!
Олеся
26.08.2013
Спасибо за такой волшебный пирог! Сделала с яблоками - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ирина
17.09.2013
Я сделала со смородиной,прокрученной в блендере,и тоже получилось очень вкусно!спасибо вам большое за такие чудесные рецепты!!!
Людмила
04.10.2013
Спасибо Настенька за рецепт ! Простой, доступный и очень вкусный !
Татьяна Краснодар
22.10.2013
Приготовила пирог,безе ещё не затведело,но уже чувствуючто вкусно!!!!Скоро пойдем пить чай!На ужин были шашлычки в розовом соусе,дочка их обожает,и с ананасами тоже))спасибо за сайт,я здесь постоянно!
Амалия
20.11.2013
Большое Вам спасибо! Сколько раз выручали Ваши рецепты! Пирог сделала очень быстро, так как гости нагрянули внезапно, на безе времени не осталось, и все равно смели его гости за 10 минут! Очень вкусно и очень просто! Еще раз спасибо!
Светлана
05.12.2013
Готовлю пирог второй раз. Честно сказать, не ожидала, что получится так вкусно, поскольку к безе я равнодушна. Но оказалось сочетание изумительное!!! Спасибо, Анастасия, за очередной шедевр!
Татьяна Краснодар
05.12.2013
Обожаю,этот пирог!делаю второй раз,но первый раз безе было мягким....но всё равно ВКУСНО!!!!
Катя
10.12.2013
это просто фантастический пирог! правда,белки взбить прям очень плотно не вышло.и когда я через пакетик пыталась сделать сетку,он прорвался-пол и стол в белках))но! я их просто размазала по поверхности.вышло очень симпатично.и сам белок сверху вышел не крохкий,а мягенький.но это еще вкуснее,чем мое любимое безе.так нежно.так что-в экспериментах получаются тоже маленьие шедевры.теперь буду печь его со всеми начинками,какие только придумаю.быстро, не трудно и очень-очень вкусно!
Катя
10.12.2013
забыла добавить-вкусно и теплым есть,и на следующий день!
Анна
20.01.2014
Спасибо за рецепт. Делаю уже год с разными начинками. Моей семье больше сего нравится с клубникой.
Марина
30.03.2014
Сегодня испекла. Очень вкусный пирог получился!!! Спасибо НАСТЯ!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Пирог с творогом и абрикосами
      тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки   начинка: 600 г творога, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл...
  • Рогалики с начинками
      тесто: 200 мл молока, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 10 г сухих дрожжей, 700-800 г муки   начинка: орехи, яблоки, мак, сахар
  • Бисквитный рулет с брусничным суфле
      бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 8 г ванильного сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя   суфле: 10 г желатина, 250 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 150 г брусники
  • Маффины с ягодой
    150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки
  • Новогоднее печенье на елку
    200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 450-500 г муки   также: 100 г сахарной пудры, пищевые красители
  • Клубничный пирог с миндальными лепестками (или кокосовой стружкой)
    50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки   также: 600 г клубники, 50 г миндальных лепестков
  • Печенье с шоколадом
    150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 300 г шоколада

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.