Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом
Ингредиенты
- 400 г брокколи
- 400 г цветной капусты
- 500 мл сливок 10-15%
- 150 г сыра
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Капусту разобрать на соцветия.
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания.
Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.
Добавить сливки, довести до кипения.
Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Yelena (Sydney)
12.09.2007 07:58
я бы настоятельно советовала капусту и брокколи отварить на пару, а не в самой воде. Так в них останутся все витамины и они не потеряет своего вкуса.
12.09.2007 07:58
я бы настоятельно советовала капусту и брокколи отварить на пару, а не в самой воде. Так в них останутся все витамины и они не потеряет своего вкуса.
Виктория
12.09.2007 11:02
У меня супруг не очень любит капусту, может ее можно как-то обжарить, чтобы сверху была хрустящая корочка, посоветуйте. А по поводу салата с «блинчиками», где я высказала свое мнение, что-то это все дамы так всполошились, я и не пыталась когото обидеть. Сколько фламастеров, столько и мнений.
12.09.2007 11:02
У меня супруг не очень любит капусту, может ее можно как-то обжарить, чтобы сверху была хрустящая корочка, посоветуйте. А по поводу салата с «блинчиками», где я высказала свое мнение, что-то это все дамы так всполошились, я и не пыталась когото обидеть. Сколько фламастеров, столько и мнений.
oksi
12.09.2007 14:20
Спасибо за рецепт, давно хотела приготовить что-нибудь из цветной капусты
12.09.2007 14:20
Спасибо за рецепт, давно хотела приготовить что-нибудь из цветной капусты
Лена
12.09.2007 15:13
Настя зашла как то на ваш сайт и теперь не вылезаю!!!Посоветуйте пожалуйста что можно приготовить из замороженных овощей!
12.09.2007 15:13
Настя зашла как то на ваш сайт и теперь не вылезаю!!!Посоветуйте пожалуйста что можно приготовить из замороженных овощей!
Люба
12.09.2007 16:10
Здравствуйте, Настя!
Извините за любопытство, а противень, в котором Вы капустку запекаете (и ранее в некоторых рецептах еще кое-что) керамический? И не трескается от высоких температур?
П.С. спасибо за рецепт, думаю, должно быть вкусненько!!
12.09.2007 16:10
Здравствуйте, Настя!
Извините за любопытство, а противень, в котором Вы капустку запекаете (и ранее в некоторых рецептах еще кое-что) керамический? И не трескается от высоких температур?
П.С. спасибо за рецепт, думаю, должно быть вкусненько!!
Инна
12.09.2007 19:19
Спасибо!
12.09.2007 19:19
Спасибо!
Irinka
12.09.2007 20:55
Recept zamechatel'nyj!
Ja k brokkoli i kapuste dobavljaju obzharen. «Bacon» s lukom. Poluchaetsja ochen' vkusno!
12.09.2007 20:55
Recept zamechatel'nyj!
Ja k brokkoli i kapuste dobavljaju obzharen. «Bacon» s lukom. Poluchaetsja ochen' vkusno!
Канарейка
12.09.2007 23:43
А ещё можно под такую «шубу» рыбку положить свежую и запечь. Только вот надо ли предварительно капусту отваривать? Не будет ли она слишком мягкой, перевареной? Я, например, не отвариваю...
12.09.2007 23:43
А ещё можно под такую «шубу» рыбку положить свежую и запечь. Только вот надо ли предварительно капусту отваривать? Не будет ли она слишком мягкой, перевареной? Я, например, не отвариваю...
Настя
13.09.2007 05:20
Виктория, посмотрите этот рецепт:
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях.
13.09.2007 05:20
Виктория, посмотрите этот рецепт:
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях.
Настя
13.09.2007 05:28
Люба, противень - керамический, не трескается.
13.09.2007 05:28
Люба, противень - керамический, не трескается.
Svetlanka
13.09.2007 10:01
Vkusnjtina!! I sama tak delau, i dobacvlju nemnogo muskatnogo oreha,on pridaet ochen' prijtniy aromat i vkus, poprobuyte!!!
13.09.2007 10:01
Vkusnjtina!! I sama tak delau, i dobacvlju nemnogo muskatnogo oreha,on pridaet ochen' prijtniy aromat i vkus, poprobuyte!!!
Yelena (Sydney)
13.09.2007 13:30
Виктория, лично я после приготовления на пару, иногда обжариваю капусту в панировочных сухарях на оливковом масле с добавлением чеснока.Но не совсем так, как Нaстя. Т.е. я без яйца их делаю. просто оливковое масло, чеснок и сухари на сковороду и туда же капусту.Обжариваю недолго, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Получается вкусно.
13.09.2007 13:30
Виктория, лично я после приготовления на пару, иногда обжариваю капусту в панировочных сухарях на оливковом масле с добавлением чеснока.Но не совсем так, как Нaстя. Т.е. я без яйца их делаю. просто оливковое масло, чеснок и сухари на сковороду и туда же капусту.Обжариваю недолго, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Получается вкусно.
ирина
13.09.2007 13:55
изумительный рецепт
13.09.2007 13:55
изумительный рецепт
Аленка
14.09.2007 00:56
Настя, спасибо, получилось очень вкусно! Очень хочется узнать какой фирмы у тебя кастрюли (если можно конечно). Хотим с папой маме подарок сделать
14.09.2007 00:56
Настя, спасибо, получилось очень вкусно! Очень хочется узнать какой фирмы у тебя кастрюли (если можно конечно). Хотим с папой маме подарок сделать
Tatiana (Canada)
14.09.2007 04:07
Thank yoy Anastasia, it was delicious!
14.09.2007 04:07
Thank yoy Anastasia, it was delicious!
Настя
14.09.2007 04:28
Аленка, у меня кастрюли Швейцарской фирмы Vinzer. Вот здесь я рассказала про них:
Наша посуда.
14.09.2007 04:28
Аленка, у меня кастрюли Швейцарской фирмы Vinzer. Вот здесь я рассказала про них:
Наша посуда.
Аксин
14.09.2007 21:02
Мне всегда нравился этот рецепт:очень просто, быстро, а блюдо получается очень вкусным! правда, Настин вариант калорийнее: я кладу в соус-заливку молоко и обезжиренную сметану, а не сливки (ну не люблю я их:). В общем, готовьте - не пожалеете!
14.09.2007 21:02
Мне всегда нравился этот рецепт:очень просто, быстро, а блюдо получается очень вкусным! правда, Настин вариант калорийнее: я кладу в соус-заливку молоко и обезжиренную сметану, а не сливки (ну не люблю я их:). В общем, готовьте - не пожалеете!
Nataly
17.09.2007 21:13
Виктория,после отвариванияи, конечно, лучше на пару, обваляйте каждый кусочек в сухарях и обжарьте.
17.09.2007 21:13
Виктория,после отвариванияи, конечно, лучше на пару, обваляйте каждый кусочек в сухарях и обжарьте.
Наташа
03.10.2007 15:16
Капуста сказочная, Насть, спасибо! Хочется спросить только если ее использовать не как самостоятельное блюдо, а как гарнир, то что бы такое мясное ты к ней порекомендовала?
03.10.2007 15:16
Капуста сказочная, Насть, спасибо! Хочется спросить только если ее использовать не как самостоятельное блюдо, а как гарнир, то что бы такое мясное ты к ней порекомендовала?
Настя
04.10.2007 03:37
Наташа, можно приготовить что-нибудь из курицы или телятины.
04.10.2007 03:37
Наташа, можно приготовить что-нибудь из курицы или телятины.
елена
13.11.2007 01:06
Единственный правильный рецепт с точным указанием времени приготовления и температуры.С благодарностью.Елена.
13.11.2007 01:06
Единственный правильный рецепт с точным указанием времени приготовления и температуры.С благодарностью.Елена.
Людмила
17.11.2007 13:01
Огромное спасибо! Скоро весь Ваш сайт в свою записную книжку перетаскаю!
17.11.2007 13:01
Огромное спасибо! Скоро весь Ваш сайт в свою записную книжку перетаскаю!
ИРИНА-япония
07.01.2008 17:07
Настенька огромное вам спасибо за ваш сайт и труд приготовила очень вкусно .Ела до тех пор пока недоела ну ОЧЕНЬ ВКУСНО
07.01.2008 17:07
Настенька огромное вам спасибо за ваш сайт и труд приготовила очень вкусно .Ела до тех пор пока недоела ну ОЧЕНЬ ВКУСНО
Наталия
15.01.2008 15:48
Спасибо за рецепт, получилось ну очень вкусно!!!Даже не ожидала!спасибо.
15.01.2008 15:48
Спасибо за рецепт, получилось ну очень вкусно!!!Даже не ожидала!спасибо.
Алёна
25.01.2008 04:28
ВОСТОРГ, НАСТЯ ВЫ ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!!!!
25.01.2008 04:28
ВОСТОРГ, НАСТЯ ВЫ ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!!!!
Екатерина
06.02.2008 05:24
Настя, когда вы говорите о запекании в духовке - вы имеете ввиду только нижний нагрев или и верхний и нижний (у меня духовка «7 поваров» - электрическая)?
06.02.2008 05:24
Настя, когда вы говорите о запекании в духовке - вы имеете ввиду только нижний нагрев или и верхний и нижний (у меня духовка «7 поваров» - электрическая)?
Настя
06.02.2008 16:09
Екатерина, я всегда включаю верхний и нижний подогрев.
06.02.2008 16:09
Екатерина, я всегда включаю верхний и нижний подогрев.
Натуся
06.02.2008 21:58
Скажите, пожалуйста, а можно в етом рецепте обойтись без муки?
06.02.2008 21:58
Скажите, пожалуйста, а можно в етом рецепте обойтись без муки?
Настя
07.02.2008 00:06
Натуся, без муки соус будет жидким.
07.02.2008 00:06
Натуся, без муки соус будет жидким.
Kika79
13.02.2008 19:34
Настя!!!! Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось. Я делала из замороженных овощей и добавила туда же вареную картошку.Подавала с запеченным лососем.
13.02.2008 19:34
Настя!!!! Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось. Я делала из замороженных овощей и добавила туда же вареную картошку.Подавала с запеченным лососем.
KATYA-MALTA
17.02.2008 22:30
Syper)))) obaldenno Vishlo))))
spasibo))))))))))
17.02.2008 22:30
Syper)))) obaldenno Vishlo))))
spasibo))))))))))
таня
29.02.2008 03:35
О, ужас ! Надо сбросить 5 килограмм, а я сегодня села на диету ,а вечером случайно открыла этот сайт
29.02.2008 03:35
О, ужас ! Надо сбросить 5 килограмм, а я сегодня села на диету ,а вечером случайно открыла этот сайт
Iriska
03.04.2008 05:38
Попробовала вчера это блюдо. Я еще пока начинающий кулинар, потому не знаю насколько все правильно делала, но получилось вкусно. Я не могу есть без мяса потому на дно посуды для запекания выложила кусочки свинины. Получилось так нежно! Всем дома тоже понравилось
03.04.2008 05:38
Попробовала вчера это блюдо. Я еще пока начинающий кулинар, потому не знаю насколько все правильно делала, но получилось вкусно. Я не могу есть без мяса потому на дно посуды для запекания выложила кусочки свинины. Получилось так нежно! Всем дома тоже понравилось
Ирина
17.04.2008 22:36
А у меня почему-то много жидкости образовалось..... Правда я заливала соусом цветную капусту и кабачки молодые. В чем я могла ошибиться?
17.04.2008 22:36
А у меня почему-то много жидкости образовалось..... Правда я заливала соусом цветную капусту и кабачки молодые. В чем я могла ошибиться?
Настя
18.04.2008 06:25
Ирина, не знаю...
18.04.2008 06:25
Ирина, не знаю...
Malina
05.05.2008 19:50
Очень вкусно!!!!! Но капустку можно варить гораздо быстрее, за 10 мин она сильно разваривается.
05.05.2008 19:50
Очень вкусно!!!!! Но капустку можно варить гораздо быстрее, за 10 мин она сильно разваривается.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Куриные бедрышки, запеченные с сыром63 комментария
Свинина, тушенная с черносливом и яблоками
22 комментария
Жульен с курицей и грибами
106 комментариев
Свинина, запеченная с ананасами и сыром
80 комментариев
Горшочки с рыбой и картофелем
48 комментариев
Запеканка с фаршем и картофелем
58 комментариев
Суши
141 комментарий
Новые кулинарные рецепты: Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами.
