SAY7.INFO


Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Ингредиенты

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом. Ингредиенты
  • 400 г брокколи
  • 400 г цветной капусты
  • 500 мл сливок 10-15%
  • 150 г сыра
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление


Фото 1 Капусту разобрать на соцветия.

Фото 2 Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.

Фото 3 Выложить в форму для запекания.

Фото 4 Сыр натереть на крупной терке.

Фото 5 Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.

Фото 6 Добавить сливки, довести до кипения.

Фото 7 Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.

Фото 8 Залить соусом капусту.

Фото 9 Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).

Кулинарная книга: Вкусные рецепты за 35 минут Вышла третья книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic66200.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Кулинарная книга: Праздничная кухня Вышла вторая книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic58168.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Кулинарная книга: Лучшие рецепты Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии (175)


Yelena (Sydney)
12.09.2007
я бы настоятельно советовала капусту и брокколи отварить на пару, а не в самой воде. Так в них останутся все витамины и они не потеряет своего вкуса.
Виктория
12.09.2007
У меня супруг не очень любит капусту, может ее можно как-то обжарить, чтобы сверху была хрустящая корочка, посоветуйте. А по поводу салата с "блинчиками", где я высказала свое мнение, что-то это все дамы так всполошились, я и не пыталась когото обидеть. Сколько фламастеров, столько и мнений.
oksi
12.09.2007
Спасибо за рецепт, давно хотела приготовить что-нибудь из цветной капусты
Лена
12.09.2007
Настя зашла как то на ваш сайт и теперь не вылезаю!!!Посоветуйте пожалуйста что можно приготовить из замороженных овощей!
Люба
12.09.2007
Здравствуйте, Настя!
Извините за любопытство, а противень, в котором Вы капустку запекаете (и ранее в некоторых рецептах еще кое-что) керамический? И не трескается от высоких температур?

П.С. спасибо за рецепт, думаю, должно быть вкусненько!!
Инна
12.09.2007
Спасибо!
Irinka
12.09.2007
Recept zamechatel'nyj!
Ja k brokkoli i kapuste dobavljaju obzharen. "Bacon" s lukom. Poluchaetsja ochen' vkusno!
Канарейка
12.09.2007
А ещё можно под такую "шубу" рыбку положить свежую и запечь. Только вот надо ли предварительно капусту отваривать? Не будет ли она слишком мягкой, перевареной? Я, например, не отвариваю...
Настя
13.09.2007
Виктория, посмотрите этот рецепт:
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях.
Настя
13.09.2007
Люба, противень - керамический, не трескается.
Svetlanka
13.09.2007
Vkusnjtina!! I sama tak delau, i dobacvlju nemnogo muskatnogo oreha,on pridaet ochen' prijtniy aromat i vkus, poprobuyte!!!
Yelena (Sydney)
13.09.2007
Виктория, лично я после приготовления на пару, иногда обжариваю капусту в панировочных сухарях на оливковом масле с добавлением чеснока.Но не совсем так, как Нaстя. Т.е. я без яйца их делаю. просто оливковое масло, чеснок и сухари на сковороду и туда же капусту.Обжариваю недолго, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Получается вкусно.
ирина
13.09.2007
изумительный рецепт
Аленка
14.09.2007
Настя, спасибо, получилось очень вкусно! Очень хочется узнать какой фирмы у тебя кастрюли (если можно конечно). Хотим с папой маме подарок сделать
Tatiana (Canada)
14.09.2007
Thank yoy Anastasia, it was delicious!
Настя
14.09.2007
Аленка, у меня кастрюли Швейцарской фирмы Vinzer. Вот здесь я рассказала про них:
Наша посуда.
Аксин
14.09.2007
Мне всегда нравился этот рецепт:очень просто, быстро, а блюдо получается очень вкусным! правда, Настин вариант калорийнее: я кладу в соус-заливку молоко и обезжиренную сметану, а не сливки (ну не люблю я их:). В общем, готовьте - не пожалеете!
Nataly
17.09.2007
Виктория,после отвариванияи, конечно, лучше на пару, обваляйте каждый кусочек в сухарях и обжарьте.
Наташа
03.10.2007
Капуста сказочная, Насть, спасибо! Хочется спросить только если ее использовать не как самостоятельное блюдо, а как гарнир, то что бы такое мясное ты к ней порекомендовала?
Настя
04.10.2007
Наташа, можно приготовить что-нибудь из курицы или телятины.
елена
13.11.2007
Единственный правильный рецепт с точным указанием времени приготовления и температуры.С благодарностью.Елена.
Людмила
17.11.2007
Огромное спасибо! Скоро весь Ваш сайт в свою записную книжку перетаскаю!
ИРИНА-япония
07.01.2008
Настенька огромное вам спасибо за ваш сайт и труд приготовила очень вкусно .Ела до тех пор пока недоела ну ОЧЕНЬ ВКУСНО
Наталия
15.01.2008
Спасибо за рецепт, получилось ну очень вкусно!!!Даже не ожидала!спасибо.
Алёна
25.01.2008
ВОСТОРГ, НАСТЯ ВЫ ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!!!!
Екатерина
06.02.2008
Настя, когда вы говорите о запекании в духовке - вы имеете ввиду только нижний нагрев или и верхний и нижний (у меня духовка «7 поваров» - электрическая)?
Настя
06.02.2008
Екатерина, я всегда включаю верхний и нижний подогрев.
Натуся
06.02.2008
Скажите, пожалуйста, а можно в етом рецепте обойтись без муки?
Настя
07.02.2008
Натуся, без муки соус будет жидким.
Kika79
13.02.2008
Настя!!!! Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось. Я делала из замороженных овощей и добавила туда же вареную картошку.Подавала с запеченным лососем.
KATYA-MALTA
17.02.2008
Syper)))) obaldenno Vishlo))))
spasibo))))))))))
таня
29.02.2008
О, ужас ! Надо сбросить 5 килограмм, а я сегодня села на диету ,а вечером случайно открыла этот сайт
Iriska
03.04.2008
Попробовала вчера это блюдо. Я еще пока начинающий кулинар, потому не знаю насколько все правильно делала, но получилось вкусно. Я не могу есть без мяса потому на дно посуды для запекания выложила кусочки свинины. Получилось так нежно! Всем дома тоже понравилось
Malina
05.05.2008
Очень вкусно!!!!! Но капустку можно варить гораздо быстрее, за 10 мин она сильно разваривается.
Мелони
16.05.2008
Советую всем попробовать! У меня муж не ест броколи и цв.капусту, как он мне всегда говорил. А сегодня сьел за милую душу. Мне лично очень понравилось =)
Я еше к этому приготовила курицу.
Ольга
22.05.2008
Замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь. Уверена, что очень вкусно!
А я готовлю цветную капусту по другому, но её даже моя очень привередливая дочь ест с удовольствием!
Светко
28.05.2008
Потрясающе!!!
Обязательно приготовлю! )))
Марина
28.05.2008
Соус получается очень вкусным, под макароны буду делать обязательно, но в сочетании с цветной капустой - не понравилось. На мой взгляд прелесть цветной капусты именно в том что она остается хрустящей. а в этом варианте и капуста и брокколи просто сварились и превратились в кашу на вкус.
Лана
18.06.2008
Свежей капусты не было, а приготовить хочется. Взяла замороженную скандинавскую смесь. Отварила ее на пару. Перец заменила мускатным орехом. Дальше по рецепту. Получилось... это что-то. Сказать что это вкусно - ничего не сказать. Просто ум отешь!
Милена
01.07.2008
Настя, огромное вам спасибо за такой рецепт! Моя 3-летняя дочь цветную капусту называла «бяка». Сегодня уплетает за обе щеки... уже третью порцию попросила:)
Katya
11.07.2008
spasibo!
IrishKind
11.07.2008
очень вкусно :) вместо сыра взяла брынзу :)
Снежана
13.07.2008
Спасибо за вкусный, а главное, быстрый рецепт, я готовили одну цветную капусту.. Я еще добавила в подливку часнок, а вот посолить и поперчить, как обычно забыла... Но получилось очень вкусно...
Ирина, жидкости много образовалось из-за сока обощей, мне кажется, сок не помешает ;-)
marina
17.07.2008
vcusno.
Надюшка
18.07.2008
очень вкусно спасибо
Наталия
23.07.2008
Очень вкусно!!! А еще очень просто:-)
Виктория
06.08.2008
Сегодня взялась первый раз за готовку!приготовила это простое блюдо,запах обалденный,жду с нетерпением своих домашних,уж больно хочется попробовать)СПАСИБО)
Инга
13.08.2008
Это оооооочень вкусно!Настя,спасибо за рецепт!это теперь одно из моих любимых блюд :-)
Катерина
25.09.2008
Вместо обычного твёрдого сыра и сливок возьмите плавленный сыр (например Виолу), этот вариант попроще но не менее вкусно...
Екатарина
19.10.2008
Спасибо за рецепт, давно хотела попробовать так сделать, теперь точно сделаю.
Евгения
27.10.2008
На днях приготовила - очень вкусно и просто!
Ольга
31.10.2008
Спасибо за рецепт- сегодня попробовала- очень удачно, сливки правда, нашла 22 процентные- тут в Греции такие и ещё 18%считаются кулинарными, и согласна с тем, что лучше капусту готовить на пару. Но моё предложение, проверенное сегодня- положить сырую брокколи. Правда, не знаю какая там у вас продаётся- у меня молодая и очень нежная и она пропеклась за 20 минут. Использовала керамическую посудину- она выдеживает любую температуру духовки.
всем успехов!
Юля
01.11.2008
Обалденно вкусно! Делала без броколли и вместо сливок добавила сметану! Это что-то!!!!! Спасибо за рецепт!
Марина, Киев
08.11.2008
Спасибо, замечательный рецепт. Цветную капусту я просто обожаю и мне кажется, это один из продуктов, которой немого недооценен в кулинарии. На мой взглад, капусту можно вообще не отваривать, тогда она действительно останется немного хрустящей. Пробовала добавлять кабачки, но это не оказалось блестящей идеей, поскольку они дали сок и блюдо получилось водянистым, приходилось несколько раз сливать воду во время тушения.
Марго
10.11.2008
Вкусно! Анастасии мой респект! Считаю это блюдо отличным гарниром к запечённому лососю (семге). Действительно овощи лучше отварить на пару и до полуготовности.
Алюша
10.11.2008
Очень вкусно ! (вместо сливок добавила молоко нежирное и сметану 15%)....ммммм%)))))))))))))))))))
Жанка
02.12.2008
Огромное спасибо за рецепт! Муж сказал, что вкуснее соуса он еще не пробовал. Я добавила побольше сыра, думаю, от этого все стало еще вкуснее. Брокколи советую отварить хоть немного, иначе брокколи получается немного жестковатой.
Наташа
15.12.2008
Спасибо за рецепт!!!О-О-Очень вкусно!!!
Катерина
10.02.2009
мМММММ..... Такая вкуснятина получилась! Спасибо за рецепт!
Натулёк
18.02.2009
А мой мол.чел. как раз любит брокколи)) Рецепт то что нужно. Спасибо!
Олька
22.02.2009
Анастасия ,спаибо Вам за вкусный рецепт!Я уже готовлю)))
Lenochka
27.02.2009
Это блюдо просто супер! Очень вкусно! Спасибо!Мне очень понравилось!
катюшка
13.03.2009
это что-то с чем-то. Получилось не то что вкусно, а просто обалденно. Только в сам в противень с капустой я добавила еще фарш и получилась как запеканка. Мужа со свекровью было не оторвать ))) СПАСИБО,Настя!
Людмила
19.03.2009
Спасибо за отличную идею.Сейчас приготовлю в мультиварке,думаю,что можно сразу закинуть все продукты и поставить на тушение 40 минут
Людмила, самара
20.03.2009
Я отвариваю капусту в подсоленой воде минуты три. А заливаю взбитым яйцом с молоком и солью. В других вариантах капусту вообще не ем.
Xwostik
25.03.2009
Nasten'ka, vy kogda zvetnuju kapustu i brokkoli otvarivaete - dobavte v vodu limonnoj kisloty ili 2 - 3 kruzhochka limona. Eto nuzhno dlja togo, chtoby zvetnaja kapusta ne poserela, a brokkoli ne poblednejut. T.e ovoshi ne terjajut svoj zvet.
Виктория
30.03.2009
рецепт просто суппер!!! Всем ооочень понравился!!!!
Светик
06.04.2009
А я делаю просто , брокколи и капусту замороженные васыпать в форму поставить в микроволновку на 2 минуты , потом добавить майонез, тертый сыр, соль, зелень, и еще на 7-8 минут ! просто и вкусно!!!
Тамара
18.04.2009
Спасибо большое.Вы моя палочка,выручалочка.
Наталия
10.06.2009
Настя, я приготовила вашу запеканку, делала все по рецепту, но получилось жидко. Вкус запеканки своеобразный, на любителя.
julzik
16.06.2009
ммм завтра зделаю на обед spasibo
julzik
17.06.2009
настюш спасибо большое за рецепт нам очень понравилосъ я добавляла еще картофелъ
Татьянка
05.07.2009
Сейчас буду готовить)) обязательно расскажу что получилось.
Плотникова
13.07.2009
Настя, спасибо Вам за рецепт. Не знала, как вкусно приготовить броколли и цветную капусту. Купить - купила, а что делать с ней - не знала:))) Нашла Ваш рецепт. Никогда не думала, что блюда из капусты могут быть такими вкусными. Отваривала в пароварке. Пока запекалось, в воздухе витал обалденный запах. Муж кругами ходил вокруг духовки и всё говорил, что уже пора доставать:)) Я всегда в белые соусы добавляю специю «тимьян». Она добавляет приятную нотку именно к белым соусам. Да, и по моим наблюдениям, нужно достаточно мелко разбирать капусту, будет нежнее.
Кира
21.07.2009
Спасибо за рецепт!!! И все же мне кажется лучше капустку не отваривать...
SatMan
30.07.2009
Сэнкс. Просто и со вкусом.
Наслушавшись что варить не надо, сократил до 5-7 минут варку капусты. Результат отличный.
Maferina
12.08.2009
Все Ваши рецепты просто велликолепные! Спастбо ОГРОМНОЕ!!!
Катерина
13.08.2009
Получилось просто изумительно! Большое спасибо за рецепт!!!
Небеле
23.08.2009
Девушки, если кому-то не нравится разваренная цветная капуста - хороший выход не отваривать ее, а просто обдать подсоленным кипятком.
Ольга
03.09.2009
Всё получилось как на фото - красота, но мне вот вкус не очень понравился, а мужа оторвать невозможно было.
Альфия
10.09.2009
Получилось обалденно!!! Спасибо огромное за очень простое но очень вкусное блюдо...
Евгения
23.09.2009
Мне тоже понравился рецепт, но муж запросил картошки. Поэтому вместо капусты отварной картофель нарезанный кружочками, а вместо сыра брынза - соус восхитительный получился, я туда еще немного мускатного ореха добавила и не толили. т.к. брынза соленая. Соус супер!!!
Артём
23.09.2009
Здравствуйте! На сколько я понял, я первый парень, который ТУТ пишет! Рецепт очень хороший! правда! Не требует больших усилий. Все просто. СПАСИБО!!!
ЗЫ: побежал готовить.
Vika_1983
24.09.2009
Вчера запекала цветную капусту.
Прочитав все комментарии и, посоветовавшись с мамой, проварила цветную капусту ровно 3 минуту.
Потом разобрала её на соцветия и дальше строго по рецепту.
Мама меня похвалила и сказала, что по-другому готовить цветную капусту больше не будет!!!
Было ОЧЕНЬ вкусно!!!
Настенька, БОЛЬШОЕ Вам спасибо за чудесный рецепт.
P.S. соус просто Объедение!!!
каролина
24.09.2009
анастасия! огромное спасибо вам,очень вкусно спасибо что есть ваш сайт он лудший!
irina
25.09.2009
Я просто хочу сказать что ты Умничка,
хотя я тока щас буду готовить)))
но ужо кучу твоих рецептов перепробывала и все класс.SPS.
Nazym
01.10.2009
Obaldet, odin resept luchshe drugoi. 2 dnya nazad sluchaino zashla na vash sait, teper zavisayu na vashem saite kajdy den...
Таня
08.10.2009
Это блюдо стало моим любимым))) Вчера приготовила, с мужем кушали с огромным удовольствием! Только я добавила ещй граммов 200 мелко нарезанного, предварительно обжаренного филе курочки. Кстати, капусту отваривала 10 минут, вкус не потерялся нисколечко. Отличный рецепт!!! Спасибо!!!
Светлана
08.10.2009
Спасибо большое за рецепт!Ну очень вусно получилось.Пальчики оближешь:-)))
marina
09.10.2009
Nastja spasibo sa rezept ochen wkusno poluchilos.
мария
10.10.2009
очень очень вкусно!
саха
10.10.2009
приготовили брокколи и цв.капусту под сливочным соусом.Афигеть
Лайта
12.10.2009
Настя!!!! Рецепт просто классный!!! Муж, когда увидел, что я отвариваю капусту - спросил:«Это что?Капуста!?Я такое есть не буду!». Но потом, когда из духовочки, да под соусом - сказал:«Ну очень вкусно!» Вот так вот!!! И мне очень понравилось. Я вообще очень «уважаю» брокколи, а вам, Настя, огромное спасибо и за рецептик и за сайт!
Алиса
20.10.2009
Мне понравилось. Было вкусно. На мой взгляд, самый важный пункт в этом рецепте - брокколи и капусту после варки надо непременно откинуть на друшлак и дать как следует стечь всей воде. К моменту выкладывания в форму для запекания овощи должны быть «сухими», без жидкости. Иначе под апетитной румяной корочкой у вас будет овощная жижа. т.к. в духовке этот бульон так и останется, никуда не испарившись.
И еще: когда будете обжаривать муку, то следите, чтобы не было комков и масса не пригорела, иначе эти куски так и будут плавать в сливочном соусе.
Лесенок
23.10.2009
Хочу добавить одно (вкусное!) дополнение к этому замечательному рецепту - так меня муж научил делать, это одно из его любимых блюд под названием Cauliflower Cheese (только цветная капуста, но сути дела это не меняет).
Вся технология как у Вас, Настя, разница только в самом конце: перед тем, как поставить капусту под соусом в духовку, ее можно посыпать хлебными крошками (подсушить в тостере 1 кусок белого хлеба и раскрошить). Запекать желательно «верхним жаром» (у меня электродуховка). В итоге крошки пропитываются сырным соусом и зарумяниваются, вкус - бесподобный!

Вставлю еще 5 копеек по поводу соуса: вместо сливок можно использовать молоко, а густота соуса регулируется количеством муки и сыра.

Спасибо за Ваш сайт, отличные рецепты!
Лена
07.11.2009
Спосибо за рецепт . детей за уши нельзя оторвать едят с большим удовольствием , а они вобще цветную капусту на запах непереваривают .
Дима
16.11.2009
Спасибо за методичность ваших рецептов
юлия
17.11.2009
цветная капуста мой любимый овощ .в таком виде еще не пробывала .обязательно приготовлю
Наташа
21.11.2009
Спасибо! Уже печется, а то я раньше цв.капусту только жарила в сухарях, использовала для супа и овощного рагу. А теперь вот нашла что-то свеженькое. Только в соус добавила зелени. Спасибо!
lera
26.11.2009
муж «сел» на диету, попросил приготовить что-нибудь из капусты...думала просто пожарю в сухарях,но это калорийно - сухари + масло много капуста «забирает»-полезла в комп поискать что-нибудь свеженькое...получилось классно - мужу понравилось,мне тоже...правда отваривала минут 5, и сливки взяла 10%...Спасибо,Настя
Станислав
01.12.2009
Я полюбил готовить в духовке! О-о-о-огромное спасибо! Никогда-бы не подумал, что из брокколи и сливок, можно приготовить такой шедевр!
Настя, благодарен вам за то, что все ваши рецепты доступны не только любимым хозяйкам, но и таким дилетантам как я!
Елена
08.12.2009
Мммм.... Еще одна ВКУСНЯШКА!
Ольга
28.01.2010
Получилось очень вкусно, только я делала без брокколи и вместо сливок было молоко) Спасибо за рецепт)
Светочка
29.01.2010
Настюша, ты как всегда оригинальна! Интересный рецепт, спасибо.
painkiller34369
13.02.2010
Этот рецепт у меня очень частый гость на столе.Спасибо, Настя.
Юля
16.02.2010
Настенька, сказать, что это вкусно - это ничего не сказать!! Это БОЖЕСТВЕННО!! Вкус получился нежный-нежный)) М-ммм))
Я никогда не думала, что у меня в семье будет кто-то есть овощи (в особенности брокколи и цветную капусту).
Но съели всё! И теперь ещё просят!
Спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт!!
Vera@
15.03.2010
Благодарю за рецепт и в целом за сайт. Просто супер !!! Приготовила и не ожидала, что мужу понравиться. Не тут то было, получилось общество чистых тарелок.
Люда
16.03.2010
А еще можно положить слой фарша, предварительно обжаренного до готовности.
nina kim
22.03.2010
огромное спасибо за рецепт! теперь это мое любимое блюдо!!!!
Ванда
23.03.2010
Отличный рецепт. Сделала нюанс как посоветовала Лесенок (сверху посыпала хлебными сухими крошками) - и даже я, которая не ем овощи, трескала с удовольствием!!!!
Кэти-кися
24.03.2010
Спасибо большое, Анастасия! Приготовила... получилось очень-вкусно, мужу понравилось.
Ириша
09.04.2010
Анастасия, очень интересный вкус получился у блюда. Мне понравилось!!! Размораживала холодильник и замороженная на зиму цветная капуста вместе с брокколи начала «таять» буквально на глазах. Решила быстро что-нибудь приготовить, чтобы овощи не пропали. Вспомнила про Ваш сайт и нашла рецепт, который мне отлично подошел :)
Спасибо Вам огромное за Ваш труд!!! Он не проходит бесследно!
алина
21.04.2010
у меня не получилось много муки,кажется добавила......
Анастасия
02.06.2010
Приготовила на днях это блюдо!!!
получилось оооочень вкусно!
только я к капусте добавила,все овощи что были замороженныев холодильнике:фасоль,помидор,перчик!
я в восторге от вкуса!!!!очень люблю овощи и этот рецепт думаю будет частым в исполнении.
Алёна
03.06.2010
когда приготовила в первый раз, родителям очень понравилось, но пожаловались на отсутствие мяса...)))) поэтому во второй раз запекла с филе форели....)))) получилось удивительно..))))
спасибо Вам за рецепт)))))
Yana
03.06.2010
Вкуснее будет если вместо обычного сыра добавить сыр - пармезан
Елена
13.06.2010
Купила цветную капусту. Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно. У меня было только молоко, а со сливками наверно вообше обалденно
Фрэш
17.06.2010
ООчень вкусненько )))
Кукла
20.06.2010
рецептик супер.
Ирина
04.08.2010
Запеканка очень вкусная. Добавляли мексиканскую смесь (замороженные овощи). Замечательный рецепт ! Делали гарниром к мясу.
Анастасия
01.10.2010
Спасибо Вам большое за рецепт!очень люблю брокколи,но никак не могла придумать что-нибудь необычное с их участием...Теперь полечу готовить,что получится напишу!
Вика
06.10.2010
Большое спасибо за рецепт. Мне очень понравилось!!! Я сделала соус с копченным сыром, в этом есть своя изюминка. И еще кто готовит в духовке на противне, его желательно смазать предварительно перед выкладыванием капусты, а то низ у меня немного прижарился
Ирина
17.10.2010
Вот такую брокколи мы ели в китайском ресторане.Маленькие детали: брокколи была не запечена, а слегка припущена в этом соусе. По краям тарелки дольки помидоров, а сверху креветки.И обильно всё в соусе- Изумительно вкусно!
Jаma
19.10.2010
муж очень капризный у меня, я сделала эту запеканку и ждала критики.)))) он не все просто ест...но это поел, да еще и добавку взял...да и вообще все доел!!! :))) супер! оччч вкусно было.голландский сыр тааак чувствовался.я еще добавила немного фарша обжаренного предворительно - вааааще улет! спасибо!
Jаma
19.10.2010
хотела добавить, что капусту предварительно отварила в пароварке, поэтому никакой воды в запеканке не было!
Ольга
20.10.2010
Все началось с того, что мы вместе с мужем решили испечь что-нибудь вкусненькое, и я, как обычно, пришла за рецептом, к Вам, Настенька.( К слову, выражение «пойду к Насте» у нас в семье уже стало устойчивым и всем понятным:)) Начали с маффинов с малиновым кремом. Я даже сильно не удивилась, когда муж самостоятельно(!) приготовил эти маффины во второй раз - сладкоежка. Потом он стал сам искать у Вас рецепты сладостей и печь! Но у меня просто не было слов, когда однажды муж встретил меня с работы изумительным вышеописаным блюдом Вашего авторства! И это человек, который все семь лет нашей совместной жизни совершенно искренне заявлял, что ненавидит готовку, и готов дома делать все, кроме возни с едой! :)
Ксения
22.10.2010
Отличный вегетарианский рецептик! Просто нереально вкусно получилось :)
Татьяна
23.10.2010
Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.
Ольга
19.11.2010
Поставила в духовку-жду!!!Думаю очень вкусно будет-один соус чего стоит!!!
Аня
01.12.2010
Да, вкусненько. Только я взяла всего по половине и получилось много)))
Людмила
19.12.2010
Спасибо за прекрасный рецепт , тем более , что брокколи должны очень часто присутствовать на вашем столе. В них содержатся вещества - энзимы которые препятствуют образованию раковых клеток.
Светлана
26.12.2010
Дорогая,Настёна!!Спасибки,всё получилось,изумительно вкусно,но я добавила 2 зубчика чеснока(выдавила в соус),вместо 500гр.сливок поровну(250гр.сливок+250гр.молока 3%-ого,и, перед тем,как залить капусту соусом, присыпала её кунжутовыми обжаренными семечками).Вкусняшка)) Да,действительно будет хорошо сочетаться с картофелем,рыбой,и мясным фаршем.
Валентина
27.12.2010
Настя! . Спасибо за чудесный рецепт. Только я вместо сливок поровну сделала сметану и молоко .Получилось вкусно. Рекомендую.
Тамиля
05.01.2011
а я вот только что приготовила + на дно картошки вареной положила - получилось безууууумно вкусно!
Спасибо за рецепт! =)
Елена
10.01.2011
Такой вкуснотищи из броколи я ещё не ела!!!
Спасибо за Ваши рецепты!!!!!
Настя, Вы УМНИЦА!!!
Ирина
20.01.2011
вчера купила замороженную капусту и броколли,вот на выходных опробую рецепт!но уверенна-он бесподобен!
Ленуся
27.01.2011
А я на дно формы положила грецкие орехи крупными кусочками. Кажется где-то встречала такое сочетание. Посмотрим как будет на вкус )
Елена
11.02.2011
Я думаю , что получится очень вкусное и полезное блюдо. Обязательно сегодня приготовлю!
Инна
13.02.2011
Спасибо, Настя! Приготовила на ужин, очень вкусно- «пальчики оближешь»!!!
Катя
14.02.2011
С курицей все-таки вкуснее.... Вчера готовила - милому оч понравилось...
Ирина
19.02.2011
Анастасия, огромное спасибо за Вашу работу! Я начинающая хозяйка, и Ваш сайт мне ОЧЕНЬ помогает :) Обожаю блюда из овощей, спасибо за разнообразные рецепты!
Игорь
20.02.2011
Класс, просто и вкусно!
Наталья
25.03.2011
А мы только что это блюдо съели! ))) Вкуснятина! Такое нежное!! Во рту тает!
Марина
01.04.2011
А у меня почему-то сливки свернулись. Делала все по рецепту. Когда сыр полностью расплавился, у соуса получилась консистенция густого свернувшегося молока.
Должно быть, с сыром что-то не так было (на вкус не кислил)...(((
Анастасия
16.04.2011
Получилось очень вкусно! Можно сказать, что этот рецепт дал вторую жизнь цветной капусте. Обязательно буду еще готовить!
анна
10.05.2011
Сегодня приготовила, только без цветной капусты( не было), и подлила немного молочка в форму, а у меня получилось маловато соуса. Мне ОЧЕНЬ понравилось! Буду делать.
Галина
13.05.2011
Настя, это нечто!!! Очень давно искала хороший рецепт с брокколи, так как мои мужички просто обжаренную не любят, от этой же за уши не оттянешь. Спасибо Вам большое!!!
Елена
03.06.2011
Я добавила чеснок и укроп в соус, и вместо такого сыра порезала кубиками сверху на капусту адыгейский:) Спасибо за рецепт, ужин готов, жду мужа:)
Анжелика
07.06.2011
Супер вкусно
Оксана
09.09.2011
Приготовила эту ням-нямку, получилось ооочень вкусно! Очень рекомендую!
Марина
11.09.2011
Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Юлия
21.09.2011
Очень поравилось, только я еще добавляю 3 зубчика чеснока в соус,поострее получается!
Маргарита
15.10.2011
А мне что-то этот рецептик не понравился, получилось конечно красиво, но вот на вкус как-то пресно... Толи капуста слишком мягкая, толи дело в сыре...я брала российский, и получилось как-будто с творогом(((
Анастасия
20.10.2011
Огромное спасибо за этот рецепт. Обожаю брокколи и цветную капусту! И вообще Ваш сайт ОЧЕНЬ помогает таким начинающим хозяйкам, как я!
Наталья
16.11.2011
Приготовила.... на мой вкус пресновато... подружке понравилось
Елена
23.11.2011
Большое спасибо за вкусный рецепт, получилось очень вкусно, сливок дома не оказалось, делала с молоком. Очень понравилось!
Карина
28.11.2011
Спасибо большое за рецепт! только что приготовила, получилось ну очень вкусно!!!! к тому же полезно)) всем советую попробовать приготовить!!!
Марина
25.12.2011
Дома была только брокколи, получилось очень вкусно!!!
Наталья
30.12.2011
делала такую запеканку, вкусно..но жирновато для меня..
Кристина, Кишинев
13.01.2012
Добрый день Анастасия ! Для Вас уже наверное не ново что Ваш сайт проста находка! Открыла я его для себя в канун этого нового года что мне очень помогло в приготовлении блюд на новый год. Благодаря Вашему сайту я уже не морочу ни себе ни мужу голову «a что приготовить сегодня» и на конец-то появилось разнообразие в еде ;). А самое главное муж доволен ;). А теперь о рецепте : получилось оочень вкусно ! Правда дома была только цветная капуста, ну и добавила немного чеснока в соус так как некоторые советуют. Согласна с кем-то кто выше писал, что даже мой 4-х летний ребенок на этот раз с удовольствием кушал цветную капусту так как в другом проготовлении не ел. Еще раз спасибо !!
Татьяна
25.01.2012
Только что приготовила наконец эту прелесть. Огромное спасибо за рецепт. Очень люблю цветную капусту, но такого с ней еще не делала, выглядит аппетитно, а запаххх!!!!;)
Кристина
16.02.2012
Уж на что брокколи маловкусный овощ, но в таком соусе получилось замечательно!:) делала со стручковой фасолью и без сыра, но все равно, результат потрясающий
Людмила
10.03.2012
А я капусту просто обдаю кипятком.
Екатерина
13.03.2012
Спасибо за рецепт, очень просто, быстро и вкусно!!!
Валентина
22.05.2012
Спасибо, очень вкусное блюдо получилось! Я капусту варила не больше 4-х минут. А соус приготовила на литр молока (точнее 50/50 молоко и сливки 20%), Предчувствие мне подсказывало, что на 800гр капусты 500мл для соуса маловато будет, и в принципе, на мой взгляд, я не ошиблась)) И в соус добавила пару зубочков чесночка.
викатория
13.08.2012
очень вкусно ! спасибо большое !!!!!!!
правда запекала не в духовке а в электронной печке ! не очень получилось но вкусно!
Анюта
20.09.2012
Делала только с цветной капустой. Видимо, что то не так сделала, капуста дала много сока, сыр в этом соке свернулся, получилось не очень(((
Александра
08.10.2012
Вкусно и полезно!!!)))Спасибо за рецепт)))
Татьяна
16.10.2012
10 минут отваривать - это очень много!!! Я это блюдо приготовила без брокколи (его у меня не было). В готовом блюде капуста стала как каша. 3 минуты - думается, вполне достаточно, ну максимум - 5мин. Хотя получилось, правда, вкусно и необычно))
Татьяна
17.10.2012
Мне понравилось, а мужу нет! Видимо, все-таки, это больше женское блюдо. Мясо здесь не хватает! Если добавить фарш, то, думаю, получилось бы поудачнее. Хотя возможно, я что-то сделала не правильно...
Новоиспеченная жена
06.02.2013
Очень хороший рецепт ! мы с мужем любим капусту(всю и в любом виде)я не много изменила этот рецепт и добавила не много еще и брюссельской капустки!а на гарнир сделала сосиски(просто поджарила в микроволновке) замечательный вариант когда приходишь поздно с работы и надо встретить мужа вкусным ужином!Особенно молодым хозяйкам на заметку!Настенька спасибо Вам огромное!
Ateddy-Настя
10.02.2013
Пишу коммент впервые)) Хотя на сайте этом живу уже несколько лет)) Мы сливки тоже не едим, аллергия у нас, поэтому заменила их сметаной 15%, получилось очень вкусно! И капусту варила тоже в пароварке, так она бесспорно получается вкуснее))
Valeria
12.02.2013
cvetnyu kapustu i brokkoli sdelala na pary :)
oooooooochen' vkysno! mi s myzhem v vostorge!!
Наталья
17.04.2013
Девочки здравстуйте! случайно попала на этот сайт,и скажу прямо в яблочко!!! По поводу этого рецепта тоже скажу что это блюдо очень вкусное,только капусту я отваривала не 10 минут, как сказано выше,а минутки 3 после закипания,тогда она полностью сохранит свою форму и цвет!
Жанна
13.05.2013
Спасибо большое! Очень хороший рецепт!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Смотрите еще рецепты по этой теме:


Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.