Такие овощи — замечательный и необычный гарнир к мясу.
Вместо болгарского перца можно использовать помидоры.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 300 г болгарского перца
- 1 баночка кукурузы (380 г)
- 150 г лука
- 200 г моркови
- 200 мл бульона
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Перец почистить.
Нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь.
Немного обжарить.
Добавить перец.
Жарить в течение 5–7 минут.
Добавить кукурузу.
Влить бульон.
Немного посолить, поперчить.
Тушить в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!