SAY7.INFO
Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Простое, но очень вкусное блюдо.
Сосиски выбирайте качественные. Я использовала охотничьи колбаски, они придали блюду потрясающий аромат.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 300 г баклажанов
  • 200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Капусту разобрать на соцветия.

Отварить капусту до готовности (варить в течение 10–15 минут после закипания).

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде.

Сосиски нарезать кружочками.

Зелень мелко нарезать.

Лук обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, немного обжарить.

Добавить баклажаны.
Жарить в течение 7–10 минут.

Добавить сосиски.
Посолить, поперчить.

Следом добавить капусту (воду слить).
Тушить в течение 3–4 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (178)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.