SAY7.INFO
Торт с малиновым суфле

Торт с малиновым суфле

Ингредиенты

Торт с малиновым суфле. Ингредиенты

бисквит:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г муки

малиновое суфле:

  • 300 г малины
  • 2 ст.л. желатина
  • 500 мл сливок 33–35%
  • 200 г сахара

шоколадное суфле:

  • 100 г шоколада
  • 1 ст.л. желатина
  • 150 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара

Приготовление

Шаг 1 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.

Шаг 2 Добавить муку, хорошо перемешать.

Шаг 3 Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.

Шаг 4 Готовим малиновое суфле.
Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Шаг 5 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Затем остудить.

Шаг 6 Малину измельчить в блендере или растереть вилкой, чтобы получилась кашица.

Шаг 7 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 8 Добавить малину, перемешать.

Шаг 9 Добавить желатин, хорошо перемешать.
Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело, и его было удобно выкладывать на корж.

Шаг 10 Готовый бисквит разрезать по горизонтали на две части.
Нижнюю часть оставить в форме.

Шаг 11 Выложить на корж малиновое суфле, разровнять.

Шаг 12 На суфле выложить второй корж.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Шаг 13 Готовим шоколадное суфле.
Замочить желатин в 100 мл, оставить на 1 час.

Шаг 14 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Затем остудить.

Шаг 15 Шоколад растопить на водяной бане.

Шаг 16 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 17 Добавить шоколад, перемешать.

Шаг 18 Добавить желатин, хорошо перемешать.

Шаг 19 Покрыть торт шоколадным суфле, поставить в холодильник на 2–3 часа.

Шаг 20

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (148)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Чизкейк (без выпечки)
      основа: 300 г печенья, 100–150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 20 г желатина
  • Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки   суфле: 20 г желатина, 200–250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара
  • Пирожное «Валентинки»
      бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем
  • Торт «Пасхальный»
      тесто: 6 яиц, 300 г сахара, 400 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г орехов
  • Торт бисквитно-желейный
      бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя   суфле: 200 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта...
  • Творожный пирог с черникой
      тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   начинка: 600 г...
  • Торт-пирожное «Неженка»
    300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.