юлька гуд16.08.2007
НАСТЮНЯ, СУПЕР!!!!!!!!!!
Вика16.08.2007
Настя а торт не будет слишком сухим? Может какая-то пропитка нужна для сочности например из малинового ликера?
Настя17.08.2007
Вика, можно, конечно, коржи пропитать. Но в сочетании с суфле, они не кажутся сухими.
Липтон26.09.2007
настя,а можно в суфле сливки заменить на сметану и в какой пропорции тогда делать.еще мне хотелось бы узнать можно ли сделать суфле из какао,сметаны ,желатина-есть ли у вас такой рецепт.спасибо
Таня26.09.2007
Настя, огромное спасибо за замечательные рецепты. Мои вопросы: 1. Можно ли испльзовать замороженную малину? 2. Не вредные ли сливки 33%? Я имею в виду, что туда, кажется добавляют загуститель. Может, лучше использовать сметану? Спасибо за ответ.
Настя27.09.2007
Если вместо сливок использовать сметану, тогда не получится воздушного суфле.
Замороженную малину можно использовать.
Лариса08.10.2007
Настюш,такой вопрос,вот сейчас не сезон малины,чем ее заменить?а можно виноградом?Я понимаю страннно,но других ягод нет под рукой(((
Лариса08.10.2007
А можно малину бананом заменить?или нужно чтоб юшки много было?ну,н ахудой конец яблоко с сахаром перетереть,оно тоже сок даст?как вы считаете?чем заменить малину?
Лариса08.10.2007
А,может,вообще апельсин взять?
Настя09.10.2007
Лариса, как я уже говорила можно использовать замороженную ягоду.
Виноград, бананы, апельсины не подойдут.
Лариса09.10.2007
странно,что апельсины неподойдут,их что нельзя так же растереть как малину?просто снять тоненькую шкурку с самих долек
Виктория19.10.2007
Огромное вам спасибо за такой вкусный рецепт! Торт получился пальчики оближешь!!!
Катька22.11.2007
Спасибо за рецепт очень вкусно.Вот только немного сухой получился или я что то не так делала?А может его чем нибудь надо смочить,не полскажешь чем?
olivka22.11.2007
Очень вкусно, СПАСИБКИ!!!!!!!
ksenia25.11.2007
очень вкусный торт,только для меня много крема.
Настя26.11.2007
Ksenia, это не крем. Это суфле.
Tatiana08.12.2007
НАСТЕНЬКА, ИСПЕКЛА ПО РЕЦЕПТУ ТОЛЬКО ИСПЕКЛА 2 КОРЖА И РАЗРЕЗАЛА ПОПОЛАМ, СДЕЛАЛА 3 СЛОЯ СУФЛЕ.
ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ СУПЕР!!!!! ВЫСОКИЙ И КРАСИВЫЙ, МОЙ ЛЮБИМЫЙ МУЖЧИНА-ИМЕНИННИК БЫЛ В ВОСТОРГЕ, А ГОСТИ И ПОДАВНО!
СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!!
irina07.01.2008
и этот такой вкусненький,буду делать.
наташа11.01.2008
Настя подскажите а можно использовать сливки 22%?
Настя12.01.2008
Наташа, нужны 33-35% сливки.
pamella12.01.2008
Огромное спасибо за ваш сайт, благодаря вам я научилась готовить:)! подскажите а можно использовать клубнику или еживику?
pamella13.01.2008
Испекла торт но мне не понравилось, хотя делала всё по рецепту. коржи получились очень тонкие и жёсткие а суфле жидкое, видимо надо было дать меньше ягод. а в целом торт нормальный.
Настя13.01.2008
Pamella, можно использовать клубнику или ежевику.
Коржи могли не подняться по нескольким причинам - плохо взбили яйца, замесили крутое тесто, хлопали дверцей духовки во время выпечки и т.д.
Karina18.01.2008
Настя, чем можно заменить в зимний сезон малину для этого суфле? Малиновое варенье или бананы подойдут? Просто суфле из взбитых сливок бывает? Спасибо заранее! :)
Настя19.01.2008
Karina, можно использовать замороженную ягоду.
наташа25.01.2008
Настя, не расскажите, чем вы украшали торт поверх шоколадного суфле?
и ещё - на какой бумаге, помимо специальной покупной, можно выпекать изделия из теста?
Настя26.01.2008
Наташа, я торт не украшала, просто разложила малину, и все.
Если бумаги для выпечки нет, можно просто смазать форму маслом.
наташа27.01.2008
спасибо)
и ещё такой вопрос - Настя, как вы думаете, в сочетаниями с коржами-безе торт не ухудшится?
Настя28.01.2008
Наташа, думаю, надо попробовать.
ксеня30.01.2008
А если брать замороженную ягоду, не нужно ли увеличивать порцию сахара?
Настя30.01.2008
Ксеня, не нужно.
amina04.02.2008
Nastja u menja takoj vopros:u menja elektricheskaya plita,i pri vypechke mne nado stavit' verxnij i nignij gar srazu ili tolko nignij?
Настя04.02.2008
Amina, надо включать верхний и нижний подогрев.
Ася09.02.2008
Настя, здравствуйте!Подскажите, пожалуйста!
У меня почему-то получается корка на коржах ( почти как безе)
Не знаете от чего это может быть?
Настя09.02.2008
Ася, возможно, Вы передерживаете бисквит в духовке.
Катарина28.02.2008
Ой, как вкусно.
Malika02.03.2008
Nastya ya perechetala vse vashy recepti i bila prosto udevlena.spasibo eto prosto klassno.no voznikli u menya takiye voprosi kak delat bize chtobi ono ne rastekala i mojno bilobi potom yego vsunut v tort biskvitniy
Настя03.03.2008
Malika, рецепт безе здесь:
Безе.
Наташа03.03.2008
Настя, а можно вместо малины свежую землянику?
Настя04.03.2008
Наташа, да, конечно.
Malika04.03.2008
ispekla ya takoy tortik poluchilsa prosto palchiki oblijesh.spasibo blagodorya vam.....a tak by,,,,,
Ирина В27.03.2008
Подскажите можно ли заменить малину киви или замороженной вишней, или замороженной клубникой + свеж. банан?
Спасибо.
Настя28.03.2008
Ирина В, выше я уже отвечала на этот вопрос.
Виолетта (violettam@list.ru)30.03.2008
УРА!!!! Наконец-то у меня пропекся бисквит и понравился даже самым строгим критикам! А в следующий раз я в тесто добавила еще немного тертого шоколада лимонной цедры, цвет и текстура были очень интересными. всем советую.
Настя, спасибо Вам большое ! А то я уже почти разочаровалась в интернетовских сайтах по кулинарии. Теперь буду заходить к Вам почаще, если можно :)
Натусик01.04.2008
Настя, вот хочу попробовать этот торт, я вот малиновый вкус люблю, а эти мелкие костокки раздражают, не нравятся... А можно малину через мелкое сито перетереть?
Настя01.04.2008
Натусик, да, можно.
Asya07.04.2008
У меня не получилось. Суфле жидкое совсем, хотя желатина добавила сначала как у Вас в рецепте, а потом еще- все равно не застыло.Очень обидно...
oksja06.05.2008
u menja gelatin w plastinah .w pa4ke 20g skolko primerno w grammah nado gelatina .podskagite pogalujsta o4en ho4etsja sdelat etot tortik.
Настя06.05.2008
Oksja, к сожалению, не подскажу.
Я никогда не использовала желатин в пластинах.
Наташа12.05.2008
Настя нам всем очень понравилось. Этот тортик очень уместен в жаркую пару
funtik_198120.05.2008
настя рецепт замечательны,вот хочу приготовить прямо сейчас,только у меня нет молины.можно использовать малиновый желотин?спосибо!
funtik_198120.05.2008
настенька,может это глупый вопрос,я живу в азии и здесь не продоются сливки,может и есть только я незнаю как они называются.Можне использовать вместо сливок молоко?
Настя20.05.2008
funtik_1981, если нет малины, выше я говорила, что можно использовать любую ягоду.
Молоко не подойдет, нужны сливки.
Маргарита28.05.2008
Прекрасный торт! Спасибо!
А самое главное очень всё просто!
Вероника29.05.2008
У меня, к сожалению, суфле не получилось. Делала из свежей клубники по рецепту, поставила в холодильник, но он не застывает, добавила еще желатина, все равно растекается. Получился просто вкусный крем. Правда, клубники было больше 1 стакана.
msg10.06.2008
Вероника, я думаю вам стоило использовать как минимум 40 граммов желатина на такое количество суфле, для надёжности - 50г. Я обычно ориентируюсь таким образом - на 200 мл сливок 35% - 20 г желатина.
Татьяна11.06.2008
Настенька, большое спасибо Вам за суперские рецепты.
Настя, у вас ангельское тепение, чтобы отвечать на все , порой даже........(как бы сазать помягче) повторяющиеся воросы. СПАСИБО!!!
Karina27.06.2008
Настенька, торт очень очень очень вкусный! Сегодня всей семьей чаевничали:))) спасибо за подробный рецепт!
Ты чудо ), всегда радуюсь новым рецептам тортов и сладкой выпечки от тебя))
Валентина27.06.2008
Анастасия,
очень хорошии сайт. Пост закончиться и попробую сделать все торты!
Туся01.07.2008
Не получилось. Коржи - очень тонкие и жесткие, кажется 4 яйца это все-таки перебор. Яичный вкус очень ощущается. Суфле делала по рецепту, у кого-то не застывает, а у меня застыло быстро, но на вкус - настоящая резина. Вобщем семья попробовала и все решили, что суфле больше не делаем. Желатин нам не по вкусу. Буду пробовать что-нибудь другое из Ваших рецептов. Благо их много.
Настя01.07.2008
Туся, я не знаю, в чем Вы ошиблись. Если все сделать правильно, бисквит получается мягкий и высокий, суфле нежное и воздушное.
Татьяна01.07.2008
делала такой торт мужу на день рождения,очень понравился,суфле получилось ,и никакая не резина,вкус очень нежный,спасибо Настя!!!
Ramina16.07.2008
Nastenka skajite mojno li ispolzovat v etom torte svejuyu visnu zaranee spasibo
Настя17.07.2008
Ramina, можно попробовать.
Inna13.08.2008
Ya dymala chto mnogo vremeni yxodit na nego, no net, torktik bil gotov cherez 2 chasa! Prinesla k podryge na den' rojdenie, daje kycochka odnogo ne ostalos'....
Оленька14.08.2008
Здравствуте, Настя! Рецепты потрясающие, только вот с бисквитом и коржами у меня проблемы! У меня они никогда не поднимаются, иногда даже в серединке не пропекаются, учитывая,что края уже подгарают.В чем секрет воздушного бисквита? И почему он не получается?
Настя15.08.2008
Оленька, дело может быть в особенностях духовки...
taja18.08.2008
u menja schokoladnoe sufle ne poluchilos slischkom zhidkoe .postawila w xolodilnik ne sastiwaet.nesnaü chto delat?
Настя18.08.2008
taja, после того, как суфле немного постоит в холодильнике, оно загустеет.
olya22.08.2008
i vpravdy, recept izymitelen. yje 4yvstvyu, 4to y nas s sestroi vse poly4its9. spasibo vam OGROMNOE.
Ириша23.12.2008
А у меня тортик получился,испекла на свой день рождения,все были просто в восторге,такой нежный тортик,очень вкусно
Nataliya02.05.2009
moy lyubimyy))))))) Spasibo!!!!
ALENA06.05.2009
Дорогая Настенька!Спасибо за этот замечательный рецепт!Торт испекла я вчера.Благодаря ему я укрепила любовь моего любимого и уважение его матери-профессионального повара!Торт получился настолько отменным,что и сегодня меня упрашивали его испечь!Только,сегодня,я немного изменила рецепт!Вместо сливок и малины,я использовала малиновый йогурт 7,5% жирности и обезжиренный творог!Тортик получился более легким и менее каллорийным!!!Спасибо за рецепт!!!Жду новых!!!
Консттантин16.05.2009
Как я люблю такое готовить)))
Валерия16.05.2009
Asya, у меня тоже не застыло:(
все растеклось:(
Ирина10.06.2009
Чудесный рецепт! Готовила с клубникой, огромный торт вся семья «смела» за вечер!
Аманда01.07.2009
Позвольте и мне выразить Вам свою благодарность! Сделала вчера этот торт на ДР мужа. Очень и очень вкусный торт! Я даже сама не ожидала! Правда делается долго, но это стоит того! Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!
ПС. делала торт из замороженных малины и ежевики.
Светлана25.08.2009
Спасибо за рецепт!!!!
Очень нравится оформление сайта, все доступно и подробно расписано.
Делала этот тортик со свежей малиной на день рождения мужа. Гости остались очень довольны.
Валя14.09.2009
просто чудо.спасибо
людмила19.09.2009
девочка-умница хорошим делом занимаешься.спасибо тебе большое
Нюта21.09.2009
Спасибо огромно! бесподобно
Алена29.09.2009
Тортик получился вкуснющий!!! Отличный рецепт, спасибо!!!
Алена13.10.2009
Наконец-то испекла я его))))
Бисквит пекла 4 раза, в результате получилось 2 коржа отдельных, один так хорошо не поднялся чтоб его разрезать потом:(((
Использовала малиновое варенье (домашнее), сливки 26 %. Правда пришлось соскребать суфле и добавлять желатин, 2 ложки не хватило, использовала 4.
Еще не пробовали, надеюсь, ниче. Спасибо!
Ольга18.10.2009
Спасибо большое за рецепт!Обожаю печь чего-нибудь новенькое.Никогда не пробовала готовить суфле и оч переживала,но все получилось на 5+!Еще раз спасибо огромное за интересные рецепты, все просто и оч вкусно:)
валя22.10.2009
очень вкусно получился торт всем понравилось
спасибо
yulia31.10.2009
Отличный рецепт! Для тех кто использует пластинки желатина: их нужно 3 штучки, и все получается!
Катерина23.11.2009
Торт получился замечательным, именно таким, как на картинке спасибо.
Яна08.12.2009
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно, я уже пробовала несколько ваших рецептов, всё очень понравилось
Наталья09.01.2010
Просто восхитительный торт! Делала на ДР доченьки. Гости были в восторге, ни кусочка не осталось! ))) Спасибо большое, Настя! Не первый раз эксперементирую с вашими рецептами на праздники-всегда удаются!
Оленька18.01.2010
Спасибо!!! Получилось круто, суфле на вкус как в ресторане)))
Оля21.01.2010
В бисквит я всегда добовляю пол пачки разрыхлителя. Тогда он поднимается в любом случае! Обязательно попробую испечь этот тортик.
Temptress10.02.2010
спасибо за рецепт! все получилось обалденно вкусно! делала с ежевичным суфле)
Мила13.02.2010
Замечательный сайт, столько интересных идей, сегодня приготовила по этому рецепту но поскольку желатина в нашей местности нет, или большая редкость, то использовала малиновое желе ,только воды добавила грамм 100 вместо 2 стаканов, и сверху глазурью шоколадной покрыла. получилось очень нежное суфле с насыщенным малиновым вкусом.
Юлия18.04.2010
Завтра на день рожденья любимой золовушки буду готовить этот торт, только мы сошлись на банановом суфле с киви. Пожелайте мне удачи!!!
Юлия19.04.2010
Заметила вот какую тенденцию: с полок магазинов почему то пропали 33% сливки, пришлось делать со сливками из балона, надеюсь будет не намного хуже.
Юля22.04.2010
Отличный рецепт..Жаль,что сегодня уже испекла тортик с вашего сайта=)придется быстро позвать гостей и можно снова готовить=)
Настя,спасибо огромное!
В первый раз делала суфле- это что-то потрясающее!!!Нежно,вкусно,воздушно...больше никаких покупных торов!=)
Варвара24.04.2010
Получилось! Класс! Очень интересно было его готовить, т.к. первый раз делала суфле :) спасибо, Настя!
Александра09.05.2010
отличный рецепт...получилось обсолютно все) пальчики оближешь)))
Юля26.05.2010
А вот и ответ,чем угостить народ на свой день рождения!!!Как всегда огромное Вам СПАСИБО!
Маша28.05.2010
Испекла тортик всем очень понравилось! Правда я в очередной раз поняла, что малину не люблю! В следующий раз попробую с клубникой! Спасибо большое!
Екатерина20.06.2010
Один раз зашла на этот замечательный сайт и все больше не выхожу,замечательные рецепты все расписано,все понятно. Советую всем друзьям этот сайт! Настенька огромнейшее вам спасибо!!!
Лена24.06.2010
Мне суфле понравилось
Наталья31.07.2010
Только что сделала, но боюсь не получится, я когда малиновое суфле на бисквит выкладывала поздно зам6етила что желатин у меня на дне осел, думаю не застынет :((
Олеся16.08.2010
Торт - супер! Про желатин в пластинах... у меня от Dr. Oetcker, в пачке 20 г., 12 листов. Я брала 6 листов для малинового суфле и 3 для шоколадного. Пробовола меньше - растекается.
Vika07.09.2010
я добавила в сливки ещё загуститель для верности
зеркальная17.09.2010
Только что попробовала готовый торт, точно следовала рецепту, все получилось, но времени ушло много. Я довольна результатом! Спасибо,Настя!
лапочка26.09.2010
суперский торт получился! всем советую!
марика31.12.2010
слепила тортик,все получилось,суфле застыло.брала сливки 20%,добавила в оба суфле немного мороженной черной смородины через блендер.в середину нарезала консервированные персики.вместо бисквита нарезала маленькие рулетики(на типа торнадо).на 500 мл сливок брала 20гр желатина.а на 150мл 10гр.Настенька спасибо за рецепты.тортик получился нежный,на йогуртовый похож.
елена28.02.2011
сижу записываю рецепты спасибо большое
Екатерина04.03.2011
Торт делала впервые в жизни!!!Получился просто вкуснотища!!!Я делала из замороженной клубники и сверху покрывала не шоколадом,а клубникой.Всем советую испечь этот тортик.
Ирчик14.04.2011
Торт пекла свекрови на ДР. Это что то потрясающее!!!! Всем понравилось. Делала из своей замороженной клубники. Даже наша племянница которая торты уже не ест никакие, ела с удовольствием ))))))
И из этого торта я узнала что сливки сворачиваются если их перевзбить! Пришлось нестись за новой пачкой сливок ))))
Но все же это было СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!
Маргарита, Гамбург06.06.2011
Обожаю малину в любом виде, поэтому загорелась идеей испечь. Несмотря на то, что возилась с желатином впервые в жизни (!!!). Пришлось за ним специально съездить в «русский» магазин, т.к. у немцев в ходу sofort Gelatine ( мнгновенный желатин), но у меня с ним отношения, увы, не сложились ))). А наш застыл как нужно, суфле получилось замечательное. Вот с бисквитом беда - во-первых, получился жестковатым...Уже в который раз убеждаюсь, что мука у нас поплотнее, что ли...в след. раз на 4 яйца положу только 100, максимум 150 грамм. Во-вторых, он был настолько тонким, что я просто не смогла его разрезать ( причина в форме - она у меня 27,5 см). Поэтому на бисквит выложила суфле, а сверху посыпала тёртым шоколадом, чтобы придать своему творению завершённый вид, так сказать ))). От шоколадного суфле отказалась, т.к. не хотелось ничем перебивать малиновый вкус. Вот такой облегчённый вариант у меня получился...уже доедаем последние кусочки...
Mishka_kat09.06.2011
Настя, спасибо большое за рецепт! Сделала тортик с клубникой. По-скольку было мало сливок, верх просто залила шоколадом. Получилось очень вкусно, суфле замечательно застыло (хотя сливки совершенно не хотели взбиваться, даже с загустителем). Съели торт очень быстро и на этих выходных испечем опять!!!
Настя20.06.2011
С другим бисквитом будет намного вкуснее!!! А вот суфле на самом деле очень-очень вкусное!
Инна09.07.2011
Обалденный торт! Будет теперь мой самый любимый!
Марина15.07.2011
Торт получился замечательный! Спасибо за рецепт!
Алиса25.07.2011
На выходных делала вишневый тортик, очень-очень вкусно! :)
Спасибо за рецепт
Эльвира14.08.2011
Спасибо! Получилось! Правда я использовала готовые коржи и немного их пропитала.
Маша13.01.2012
Вот этот получился чудесный торт! Легкий такой! Спасибо, Настя!
Аня Счастливая08.02.2012
Будем пробовать и этот тортик испечь))) Только собираюсь вместо малины клюкву использовать. как раз перетертая с сахаром есть еще. думаю получится вкусненько. бисквит сладенький а начинка кисленькая. самое ТО будет.......наверное.
После 10 числа отчтаюсь))))