Гречневый суп
Ингредиенты
- 500-700 г мяса (говядина, баранина, курица)
- 200 г гречневой крупы
- 5-6 средних клубней картофеля
- 2 морковки
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- лавровый лист
- корень сельдерея (сушеный)
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1-1.5 часа.
Лук мелко покрошить.
Морковь потереть на крупной терке.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
В бульон добавить картофель, посолить.
После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.
Затем добавить лавровый лист, перец, корень сельдерея, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
inna
17.05.2007 14:17
Здравсевуйте, Настя, Хочу поблагодарить Вас за замечателный сайт, все блюда оригиналны и несложны в приготовлении, У меня к Вам несколко вопросов; для чего прокаливать гречку, и еще я хочу приготовить суп чарчо, но незнаю что такое хмели-сунели, его можно приготовить самой или чем нибудь заменить? Спасибо,
17.05.2007 14:17
Здравсевуйте, Настя, Хочу поблагодарить Вас за замечателный сайт, все блюда оригиналны и несложны в приготовлении, У меня к Вам несколко вопросов; для чего прокаливать гречку, и еще я хочу приготовить суп чарчо, но незнаю что такое хмели-сунели, его можно приготовить самой или чем нибудь заменить? Спасибо,
Настя
18.05.2007 03:31
Inna, если гречку прокалить, она становится ароматнее.
Хмели-сунели это приправа, в ее состав входят: кориандр, базилик, чабер, майоран, острый красный перец, сушеные овощи.
18.05.2007 03:31
Inna, если гречку прокалить, она становится ароматнее.
Хмели-сунели это приправа, в ее состав входят: кориандр, базилик, чабер, майоран, острый красный перец, сушеные овощи.
Ксю-Чехия
19.05.2007 00:11
u nas etot sup nexotjat kusat«.
19.05.2007 00:11
u nas etot sup nexotjat kusat«.
ЛУЛУ
21.05.2007 01:04
Сварила, как у мамы в детстве, спасибо, Настенька!!!!!!!!
21.05.2007 01:04
Сварила, как у мамы в детстве, спасибо, Настенька!!!!!!!!
VICTORIA
23.05.2007 00:05
KSIU-CHEXIA, NE XOTIAT, PUST NE KUSHAUYT!!!
23.05.2007 00:05
KSIU-CHEXIA, NE XOTIAT, PUST NE KUSHAUYT!!!
Васенька
01.07.2007 20:32
У меня не было времени мясо варить, сделала с грибами и добавила чуть-чуть томатной пасты. Очень вкусно, спасибо!
01.07.2007 20:32
У меня не было времени мясо варить, сделала с грибами и добавила чуть-чуть томатной пасты. Очень вкусно, спасибо!
Наталья
30.07.2007 23:58
А я делаю такой супчик, только кусочки мяса обжариваю до румяной корочки. Получается вкусно, муж обожает этот суп.
30.07.2007 23:58
А я делаю такой супчик, только кусочки мяса обжариваю до румяной корочки. Получается вкусно, муж обожает этот суп.
Елена
18.08.2007 19:07
Благодарю за супчик! Очень понравился!! спасибо!
18.08.2007 19:07
Благодарю за супчик! Очень понравился!! спасибо!
Ирина
27.08.2007 14:13
Настя, огромное вам спасибо за рецепты. новые идеи, все очень просто и быстро готовится. муж весь в догадках: чего это я вдруг стала так вкусно готовить??? ;-)))
еще раз спасибо!
Суп потрясающий!!!
27.08.2007 14:13
Настя, огромное вам спасибо за рецепты. новые идеи, все очень просто и быстро готовится. муж весь в догадках: чего это я вдруг стала так вкусно готовить??? ;-)))
еще раз спасибо!
Суп потрясающий!!!
Натали
31.08.2007 17:30
А я делаю без моркови, но картофель с луком предварительно обжариваю на небольшом количестве растительного масла.
31.08.2007 17:30
А я делаю без моркови, но картофель с луком предварительно обжариваю на небольшом количестве растительного масла.
Natalie Germanija
05.09.2007 20:09
My tozhe takoj varim njam njam
05.09.2007 20:09
My tozhe takoj varim njam njam
Артём
18.10.2007 17:11
Спасибо! Уже варю!
18.10.2007 17:11
Спасибо! Уже варю!
Татьяна
01.11.2007 20:54
Очень вкусненько - это мне так сказал муж! Спасибо
01.11.2007 20:54
Очень вкусненько - это мне так сказал муж! Спасибо
Павел
25.11.2007 19:03
Спасибо за рецепт! Начал варить! :-)
25.11.2007 19:03
Спасибо за рецепт! Начал варить! :-)
Светлана
30.11.2007 14:31
Этот суп нам тоже очень понравился
30.11.2007 14:31
Этот суп нам тоже очень понравился
Леночка
06.12.2007 22:12
И я так делаю, только без чеснока. Обожаю гречневый суп с мясом!
06.12.2007 22:12
И я так делаю, только без чеснока. Обожаю гречневый суп с мясом!
galina anglija
15.12.2007 21:00
sposibo za recept tolko sej4as idu vorit, dumaju 4to vkusno, ja voobse fonat supov
15.12.2007 21:00
sposibo za recept tolko sej4as idu vorit, dumaju 4to vkusno, ja voobse fonat supov
Ася
16.12.2007 21:30
Получилось вкусно!
16.12.2007 21:30
Получилось вкусно!
LGR
28.12.2007 00:30
Гречневый суп можно варить на бульоне из любой печени.
28.12.2007 00:30
Гречневый суп можно варить на бульоне из любой печени.
Honey
09.01.2008 20:37
Отличный супчик! Спасибо за рецепт! Я делала на курином бульоне. Супер!!!!
09.01.2008 20:37
Отличный супчик! Спасибо за рецепт! Я делала на курином бульоне. Супер!!!!
daisy
12.01.2008 22:44
Супчик чудесный.Спасибо.
12.01.2008 22:44
Супчик чудесный.Спасибо.
Ксюта_я
16.01.2008 12:34
Да, супчик получается вкусный. А когда нужно сварить побыстрому, я его делаю с мясными фрикадельками.
16.01.2008 12:34
Да, супчик получается вкусный. А когда нужно сварить побыстрому, я его делаю с мясными фрикадельками.
Елена
17.01.2008 15:58
а перед тем как гречку прокаливать, ее помыть и высушить надо?
17.01.2008 15:58
а перед тем как гречку прокаливать, ее помыть и высушить надо?
Настя
18.01.2008 05:12
Елена, можно помыть.
18.01.2008 05:12
Елена, можно помыть.
Владимир
21.01.2008 20:41
Чудом «набрел» на этот сайт. Очень люблю готовить что-то вкусненькое и наблюдать, как аппетитно все поглащается моими любимыми людьми. Приятна их благодарность!
Спасибо всем, кто делится своими рецептами.
Приятного аппетита, ВСЕМ!!!
21.01.2008 20:41
Чудом «набрел» на этот сайт. Очень люблю готовить что-то вкусненькое и наблюдать, как аппетитно все поглащается моими любимыми людьми. Приятна их благодарность!
Спасибо всем, кто делится своими рецептами.
Приятного аппетита, ВСЕМ!!!
Наташа
15.02.2008 20:52
Этот суп варю часто. Для меня было открытием добавление чеснока. Что я и сделала. Теперь буду готовить с чесноком. Полезно и вкусно. Спасибо. Настя, а если такие супы , для которых чеснок не подходит???
15.02.2008 20:52
Этот суп варю часто. Для меня было открытием добавление чеснока. Что я и сделала. Теперь буду готовить с чесноком. Полезно и вкусно. Спасибо. Настя, а если такие супы , для которых чеснок не подходит???
Настя
16.02.2008 01:10
Наташа, если Вы любите чеснок, смело добавляйте его в любые супы.
16.02.2008 01:10
Наташа, если Вы любите чеснок, смело добавляйте его в любые супы.
Игорь
09.04.2008 10:46
Замечательный сайт. Уже и не помню, как его нашел. Показываю знакомым, им тоже нравится. Гречневый суп готовлю часто. Рецепт абсолютно такой же, а значит классический.
Большое спасибо.
09.04.2008 10:46
Замечательный сайт. Уже и не помню, как его нашел. Показываю знакомым, им тоже нравится. Гречневый суп готовлю часто. Рецепт абсолютно такой же, а значит классический.
Большое спасибо.
Лора
23.04.2008 13:40
Обажаю гречку ,но этот суп с детства не люблю.
23.04.2008 13:40
Обажаю гречку ,но этот суп с детства не люблю.
Мирослава
16.05.2008 04:22
Люблю этот супчик с детства, но вместа мяса ложу жаренную колбаску, намного быстрее готовится.
16.05.2008 04:22
Люблю этот супчик с детства, но вместа мяса ложу жаренную колбаску, намного быстрее готовится.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Первые блюда
Суп с чечевицей, беконом и сухариками37 комментариев
Суп с картофелем и стручковой фасолью
52 комментария
Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
51 комментарий
Суп с клёцками
38 комментариев
Суп с рыбными консервами
43 комментария
Суп с индейкой и фасолью
16 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".
