Встреча форумчан в Челябинске

Банановые маффины

Банановые маффины

Ингредиенты

Банановые маффины. Ингредиенты
  • 2 спелых банана (400 г)
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 250 г муки

Рецепт приготовления


Фото 1 Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.

Фото 2 Масло растереть с сахаром.

Фото 3 Добавить яйца, перемешать.

Фото 4 Добавить бананы, хорошо перемешать.

Фото 5 Затем добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.

Фото 6 Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут. Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Svetlana
10.05.2007 00:19

Ja tolko odno ne mogu ponjt, kakie formo4ki nado wzjt?Ja na kartinke razgljdet ne mogu.

Настя
10.05.2007 05:21

Svetlana, подойдут любые формочки небольшого размера.

Татьяна
10.05.2007 12:53

Привет.Так то все получилось,но вкус как у обычного кекса(как будто без банана),но понежнее.Может побольше бананов закинуть ,чтоб чувствовалось?

Марина
10.05.2007 19:16

Я делала в большой форме, как пирог. Формочек не было, да и так понравилось, сверху украсила кружочками банана и залила растопленным шоколадом. Домашним и коллегам на работе понравилось.

Настя
11.05.2007 00:32

Татьяна, все зависит от сорта бананов. Бывают такие бананчики, что когда их чистишь, аромат на все квартиру, а бывают без вкуса и запаха. Но в любом случае, думаю, что количество бананов можно увеличить.

Олечка
14.05.2007 23:39

Настя, на кортинке не очень точно видно насколько формочки заполнены тестом, на половину, больше или меньше, подскажате пожалуста. И спасибо за чудесные рецепты!

Настя
14.05.2007 23:59

Олечка, формочки надо заполнять наполовину.

Sabina
17.05.2007 23:09

ya toje priqatovila.paxnet kak banan keks,no 4vet ne takoy kak na kartine

Олечка
19.05.2007 04:30

Вот и я сегодня приготовила. У меня этого колличества даже на 12 штук хватило, может быть потому что формочки небольшие, но я еще добавила немного сока лимона и изюма, это придало приятную кислинку. В готовом тесте банан очень чувствовался. Гостям очень понравилось, даже рецепт просили. Настенька, еще раз большое спасибо!

Оленька
04.07.2007 22:26

Настя, огромное спасибо за рецепт! Просто супер! Очень вкусно!
Получились очень красивые маффины. Я их смазала растопленным шоколадом.

Maria
14.07.2007 02:31

Очень интерсные рецепты, спасибо Вам за труд и терпение.

Irina
15.07.2007 21:12

Готовила всё по рецепту, но получилось ничего особенного: кекс внутри оказался просто серым, запаха и вкуса банана не чувствуется. Я разочарована. Хотя на картинке всё выглядело так аппетитно и красиво. Наверное у меня руки кривые...

Альвина
31.07.2007 00:10

Привет! Большое спасибо за рецепт! Мне и мужу очень понравилось! Он сказал, что просто супер! Удачи!

Анна
09.08.2007 00:53

Просто СУПЕР! Настя, огромное спасибо! Банан очень хорошо чувствуется!

Galinka
27.08.2007 21:47

СУПЕР :) всем понравилось :) а лимонная кислота совсем не лишняя ;)

Liliya (California)
28.08.2007 10:14

Thank you Nastya.Mne ochen nravitcya tvoi bluda.You very smart.

Liliya (California)
29.08.2007 10:01

Nastya , poly4iloc vkycno thank you!

Svetlana iz Saarbruckena
30.08.2007 22:12

Отличный рецепт! Спасибо!!! Действительно очень вкусно!!!

Жанна
04.09.2007 06:08

Ура!!! У меня получилось! Выпекала в форме диаметром 20 см, маленьких форм нет. Пекся 1 час 10 минут из-за этого, я так нанервничалась, боялась, что не получится, а все вышло замечательно! :) Нежный вкус и банан чувствуется, и запах, и вкус!
Спасибо, Настенька!!! Уже второй твой рецепт кексов пробую и в восторге:)))
Муж еще не пробовал, но уверена - оценит!

Ирина
06.09.2007 19:52

Вы знаете, детям и мужу понравилось, а вот мне не очень , тесто как то глевковатое, что-ли, хотя и нежное, и банан чувствуется. А еще плюс в том, что очень быстро делается, т.е. рецепт а-ля«гости на пороге»

Венера!!
06.10.2007 19:31

Настя, здравствуйте!
Какие фрукты или ягоды можно использовать вместо бананов?

Настя
07.10.2007 06:12

Венера, любые - по вкусу.

Лариса
15.10.2007 19:20

Настенька,скажите,а если в форме цельной печь,то какого размера ее брать?и к примеру на обычную форму,в окторой вы все печете,у меня такая же,кажется 25 см диаметром,нужно увеличитьдозу ингрдиентов?

Настя
16.10.2007 03:32

Лариса, к сожалению, не подскажу, так как я пекла эти маффины только в маленьких формочках.

Яна
22.10.2007 13:14

Настя: а подойдут формочки для кексиков (они метал.)?

Настя
23.10.2007 04:07

Яна, да, подойдут.

Tolkun
24.10.2007 03:33

Spasibochki,Nastya!!!Ochen vkusno!!!

Екатерина
19.11.2007 20:42

Рецепт удивительный, очень вкусно!

нелли
30.11.2007 00:13

Очень понравились.

Светлана
04.12.2007 22:07

А почему у вас на картинки маффины светлые,в итоге же они получаются темными.Банан же имеет свойство темнеть

Настя
05.12.2007 07:09

Светлана, как видите, маффины получаются не темные.

Лена
06.12.2007 05:57

У меня никогда в жизни не получалась выпечка (а я уже не совсем девочка..) И ети маффины первое, что получилось, с первого раза!! Ето просто вообше невероятно, это чудо, мой муж упадет, когда придет домои - а дома ЭТО. Занечательно получилось, прекрасно пропеклось, выглядят просто волшебно. А запах! Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт! Теперь буду печь каждую неделю, а, может, даже сподвигнусь спечь что-нибуд другое с Вашего саита:)

ИРИНА-япония
08.12.2007 16:07

Настя а у вас формочки из чего сделаны-бумажные подойдут или нет и какие лучше использовать

Маргаритка
09.12.2007 01:33

Сегодня пекла,т.к. дома были слегка переспелые бананы - выбросить жалко, поэтому как раз пришлись ко двору. Хочу сказать, что увеличивая количество бананов в рецепте ( а я пекла в форме, как пирог и использовала 5 бананов ) - нужно увеличить время выпекания. Мой пирог сидел в духовке почти 1,5 часа при температуре 180´. И всё равно был тяжеловат, хотя банановый вкус, конечно, чувствовался. Именно поэтому для этого рецепта лучше брать слегка перезревшие бананы...будет вкусно.....

Настя
09.12.2007 05:57

ИРИНА, можно использовать любые формочки.

ИРИНА-япония
09.12.2007 08:02

Приготовила муж в восторге-а я от этого еще больше огромное вам спасибо!!!Только я муки маловато положила и они получились очень мягкими и из формочек выходить нехотели да еще я их маслом несмазала а так вкус превосходный и запах на весь дом.Огромное вам аригато!!!

натуся
13.12.2007 19:29

Приготовила. Тесто получилось мягкое, был приятный запах. Мужу понравилось. Но вкус банана - это на любителя.

слава
18.12.2007 20:00

шоколадная глазурь весь вкус теста и банана забивает.
лучше слегка для кросоты крошкой но немного.

Маша
26.12.2007 21:37

Для Лилии: Nastya you ARE very smart(это так,англ.грамматика:))
Настенька спасибо за рецепты моего детства.Я такие рецептики с класса третьего собирала в тетрадочку,они остались у мамы дома.Ну а я очень далеко от родителей своих.Нарвалась на ваш сайт и аж в горле защипало от воспоминаний детства.Спасибо землячка за твой сайт!!!

Настя
27.12.2007 06:16

Маша, приходите к нам на форум!

Татьяна
17.01.2008 01:15

Настенька! Спасибо за прекрасный рецепт.У меня очень все получилось! Я еще добавила немного изюма и лимонного сока. Сыну очень понравилось,хотя он больше любит несладкую выпечку. Пекла в большой форме на нижнем тене и включила вентилятор ( эл.печь) ,около 40 минут.В последние 10 минут убавила температуру на 160 градусов.Очень хорошо все пропеклось.

Rima
17.01.2008 02:44

Vsio delala po vasemu peceptu no pocemuto ono u menia ne podnialis? Hotia na vkus ocen vkusno

Раиса
19.01.2008 20:10

возможно,повторю вышесказанное,но огромное спасибо за совет!все получилось,очень вкусно!

Karina
22.01.2008 03:15

Приготовила сегодня в виде кекса, вкусно. Вкус запеченного банана скажем на любителя, мужу ооочень понравилось, мне - нормально :). А рецепт очень удачный, пышный такой кекс получился! Думаю, что можно и другие фрукты здесь использовать. Спасибо Настеньке! :)

Urka
31.01.2008 16:13

A mne ne ocen ponravilos:(

Honey
06.02.2008 17:54

Отличные мафины получились! Вкусные и ароматные!
Настенька, спасибо за рецепт!

tanvic
08.02.2008 12:48

Obaldennye mafiny! Legko, bystro i ochen' ochen' vkusno!!!
Spasibo Nasten'ka za recept!!!

Аленочка
09.02.2008 19:05

Огромное спасибо за рецепт! Маффины получились! Очень легко и вкусно, но вкус бананов почему-то не чувствуется!

olivka
12.02.2008 23:44

Наконец-то купила силиконовые формочки и первое, что сделала, эти маффины. Получилось!!! Спасибки!!!

Анка
20.02.2008 15:32

Уважаемая Настя, спасибо за ваш рецепт очень просто и быстро! А главное вкусно! на самом деле «поговорка первый блин комом» - это про меня:) но этот рецепт удался.еще раз спасибо)

Мира
03.03.2008 04:50

мне совсем не понравилось, а муж и сыновья все смели, зато я параллельно сделала еще и апельсиновые (по вашему рецептику), вот они-то мне очень понравились...

Кристина
17.03.2008 17:05

Настя рецепт очень интересный и простой, но у меня нет формочек для кексов..скажите а можно ли сделать эти маффины в виде пирога, пропекется ли он? Спасибо

Кристина
17.03.2008 17:06

У меня газовая плита..на каком делении нужно печь?

Кристина
18.03.2008 02:37

сделала сегодня эти кексики..вкусно получилось..шоколад кстати..решила еще изюмчику добавить...и не прогадала..очень вкусно с ним, вот толькокексы почти не поднялись..не пойму почему((

Настя
18.03.2008 05:02

Кристина, можно использовать любую форму.
Насчет газовой духовки не подскажу, у меня электрическая.

Люда
18.03.2008 17:08

Банановые еще лучше - просто восторг!!!!!!!!!!!!!! Какая вы умничка, Настя!!! Вы сами придумываете рецепты?

Аня
19.03.2008 03:17

Настенька, спасибо за сайт. Нашла его недавно, и никак не могу нарадоваться - потрясающие рецепты и очень понятные комментарии. Пекла маффины и эти, и апельсиновые - очень вкусно, быстро и легко. Спасибо огромное от всей семьи!

Настя
19.03.2008 05:20

Люда, некоторые рецепты придумываю сама, некоторые присылают посетители, также на сайте много классических рецептов.

ИриCка
28.03.2008 02:39

Недавно попробовала испечь по этому рецепту. По вкусу немного напоминает маленЬКие бананчики, которые раньше продавались в пакетиках :) Очень вкусно с молоком ;)

Спасибо большое, Настя, за сайт! Чувствую, что я тут зависла надолго :) Отличное оформление и интересные рецепты! Лучший из кулинарных сайтов, которые я встречала. Для начинающих «кулинаров», как я сайт - настоящая находка! :)

Юлия
28.03.2008 19:07

Настенька, спасибо за рецепт,но почему то у меня они не поднялись,а внутри тесто серое. Обычно у меня все ваши рецепты получаются на 5+
Что я сделала не так?=-O

Анютка
29.03.2008 00:28

ochen klassno poluchilos,spasibo za vkusnyatinu...

Настя
29.03.2008 04:39

Юлия, причин может быть несколько - не правильный температурный режим, тесто слишком жидкое или густое и т.д.

Юлия
01.04.2008 14:23

да вроде с температурой и консистенцией теста было все как у вас сказано, может бананов переложила

Дарина
01.04.2008 15:26

Настя, скажите пожалуйста, сколько примерно получается у Вас маффинов из этого количества теста?

Настя
02.04.2008 01:48

Дарина, получается около 10-12 штук.

Галчёнок
12.04.2008 00:07

Настенька, спасибо! Печём мафины второй день подряд! Первый раз получились очень вкусные, но сероватые внутри, а второй раз просто само совершенство: как на картинке!!! Из этого количества теста у меня получилось 16 штучек среднего размера. Не могу оторваться от сайта, всё время что-нибудь готовлю, и всё получается!!!

таня ульрих
12.04.2008 16:52

ура получились,но не такие красивые ,но очень вкусные.и на всю комнату пахнет бананами.спасибо настя

марина
12.04.2008 20:51

только что испекла,изумительные.еще теплыми стали уплетать.спасибо за рецепт.настенька,а можно попросить еще какие то рецепты с бананом.

Катрин
21.04.2008 23:52

спасибо за рецепт! очено вкусно! Первую партию слишком рано вытащила - осели, со второй партией все получилось прекрасно :)

Арфения
23.04.2008 23:46

Спасибо за рецепт. Кекс нежный, ароматный, пальчики оближешь :)!

Vatruhka
24.04.2008 00:35

тока что вынула первую партию.... пахнет изумительно...и на вкус тоже отпад! Только вопрос как из железной формочки это вынуть?

Настя
24.04.2008 01:07

Vatruhka, а как Вы вынимаете остальную выпечку? Переверните форму, или аккуратно подцепите и достаньте маффины...

Виолетта
28.04.2008 01:56

Настя, маффины нужно ставить в хорошо разогретую духовку или это не принципиально?

Настя
29.04.2008 00:38

Виолетта, маффины надо ставить в разогретую духовку.

Альма
04.05.2008 01:35

А я туда еще 1 киви добавила ))) Очень вкусно получилось! Спасибо ОГРОМНОЕ!

Ольга
08.05.2008 17:47

На днях испекла банановые маффины по этому рецепту. Все получилось, но в духовке держала дольше. Мужу и сыну понравилось.

Натали
11.05.2008 23:48

Приготовила эти замечательные марфины! получилось очень вкусно! Спасибо огромное! Только я полила не шоколодом, а шоколодной глазурью. И в тесто добавила немного лимонной кислоты! А т.к. у меня формочки железные я смазала их сливочным маслом, и посыпала молотым печеньем! а после приготовления, формочки поставила на мокрое полотенце! Еще раз Настя, спасибо!

ируша
14.05.2008 18:16

у меня руки «чешутся» готовить их ещё и ещё,но так много других соблазнительных рецептов...

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Кекс с курагой, изюмом и орехами
30 комментариев
Шоколадные крендельки
19 комментариев
Яблоки в тесте
26 комментариев
Абрикосовый пирог
53 комментария
Вафельные корзиночки с белковым кремом
26 комментариев
Печенье на рассоле
51 комментарий
Кекс с арахисовым маслом
21 комментарий




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.