Курица под «снегом»
Ингредиенты
- 1 курица
- соль
- перец
соус:
- 3 желтка (вареных)
- 1 ч.л. горчицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1 ч.л. уксуса 6%
- 3 ст.л. сметаны
- соль
"снег":
- 2-3 белка
- соль
Рецепт приготовления
Курицу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Затем курицу выложить на противень (можно курицу положить в рукав для запекания), поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).
Готовую курицу остудить, разрезать на кусочки.
Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить растительное масло, уксус, хорошо перемешать.
Добавить сметану, немного посолить, перемешать.
Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут.
Делаем "снег". Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.
Горячую курицу покрыть "снегом" и поставить в горячую духовку на 3 минуты.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Aromushka
27.11.2007 07:30
Вот оно, одно из первых блюд, только с обновленными фотографиями. Действительно сказка!!! Должно быть очень актуально перед новогодними праздниками.
Настенька, спасибочки!!!
27.11.2007 07:30
Вот оно, одно из первых блюд, только с обновленными фотографиями. Действительно сказка!!! Должно быть очень актуально перед новогодними праздниками.
Настенька, спасибочки!!!
Забава
27.11.2007 11:06
Красотища какая!
Настя! Я просто ваш фанат, но побаиваюсь пока готовить так, боюсь, что не получится! Пока только любуюсь!
27.11.2007 11:06
Красотища какая!
Настя! Я просто ваш фанат, но побаиваюсь пока готовить так, боюсь, что не получится! Пока только любуюсь!
лиса
27.11.2007 12:46
Такое блюдо я уже готовила.Оно и вправду очень красиво и вкусно.Спасибо Настя !
27.11.2007 12:46
Такое блюдо я уже готовила.Оно и вправду очень красиво и вкусно.Спасибо Настя !
Ольга
27.11.2007 14:18
Большое спасибо за рецепт. Очень кстати для удивления гостей.
27.11.2007 14:18
Большое спасибо за рецепт. Очень кстати для удивления гостей.
Наташа
27.11.2007 19:11
Просто супер!!!!!!
27.11.2007 19:11
Просто супер!!!!!!
Аля
27.11.2007 20:06
А мижно ли вместо курицы использовать окорочка? Мы не поклонники курицы - много костей. Спасибо.
27.11.2007 20:06
А мижно ли вместо курицы использовать окорочка? Мы не поклонники курицы - много костей. Спасибо.
Танюня Канада
27.11.2007 21:19
Настюшка! Как здорово ты придумала!!! Умничка!!! Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво!
27.11.2007 21:19
Настюшка! Как здорово ты придумала!!! Умничка!!! Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво!
Настя
28.11.2007 04:53
Аля, конечно можно.
28.11.2007 04:53
Аля, конечно можно.
Milashka
29.11.2007 06:19
Настенька, МОЛОДЧИНКА !!!!!!!!!! Большое спосибо за рецепт.Обезательно приготовлю и удивлю своих гостей.
29.11.2007 06:19
Настенька, МОЛОДЧИНКА !!!!!!!!!! Большое спосибо за рецепт.Обезательно приготовлю и удивлю своих гостей.
Лариса
29.11.2007 17:00
а я не могу просто смотреть и любоваться. если что очень нравится - сразу хочется приготовить
29.11.2007 17:00
а я не могу просто смотреть и любоваться. если что очень нравится - сразу хочется приготовить
Сильва
02.12.2007 03:46
Да уж .......Настя умеет удевить!!!!! Молодчина....спасибо!!!!
02.12.2007 03:46
Да уж .......Настя умеет удевить!!!!! Молодчина....спасибо!!!!
Елена
06.12.2007 06:36
Есть похожий рецепт, я его часто готовлю, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Там кусочки курицы нужно натереть специями, замариновать 20-30мин, затем жарить на сковороде до золотистой корочки (можно чуть-чуть курицу обвалять в муке, но это не обязательно), а затем эти кусочки выложить на противень обмазать соусом как в этом рецепте (кстати, ещё можно на курицу выложить жаренные грибы, потом сверху соус) и запекать в духовке, После сделать облака и опять в духовку. Всем приятного аппетита!!!
06.12.2007 06:36
Есть похожий рецепт, я его часто готовлю, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Там кусочки курицы нужно натереть специями, замариновать 20-30мин, затем жарить на сковороде до золотистой корочки (можно чуть-чуть курицу обвалять в муке, но это не обязательно), а затем эти кусочки выложить на противень обмазать соусом как в этом рецепте (кстати, ещё можно на курицу выложить жаренные грибы, потом сверху соус) и запекать в духовке, После сделать облака и опять в духовку. Всем приятного аппетита!!!
angel
11.12.2007 22:24
vigljadit vkusnee 4em est na samom dele...wkus raso4aroval...no eto na ljubitelja
11.12.2007 22:24
vigljadit vkusnee 4em est na samom dele...wkus raso4aroval...no eto na ljubitelja
Ирина
12.12.2007 12:55
Интересно, а микроволновке облака можно сделать?
12.12.2007 12:55
Интересно, а микроволновке облака можно сделать?
Настя
13.12.2007 07:24
Ирина, не подскажу. Я не готовлю в микроволновке.
13.12.2007 07:24
Ирина, не подскажу. Я не готовлю в микроволновке.
Таня
14.12.2007 14:38
А пену взбивать сладкую?
14.12.2007 14:38
А пену взбивать сладкую?
Настя
15.12.2007 03:11
Таня, а разве в рецепте есть сахар? Белки взбиваются с солью.
15.12.2007 03:11
Таня, а разве в рецепте есть сахар? Белки взбиваются с солью.
Светлана
24.12.2007 03:47
Большое спасибо за новые идеи и рецепты! Семья и гости в восторге!
24.12.2007 03:47
Большое спасибо за новые идеи и рецепты! Семья и гости в восторге!
Вика
25.12.2007 22:02
Какая красота!Прям к новогоднему столу!Здорово!
25.12.2007 22:02
Какая красота!Прям к новогоднему столу!Здорово!
марина
12.01.2008 16:48
очень вкусно
12.01.2008 16:48
очень вкусно
CandyG
14.01.2008 22:04
Готовила без фольги и рукава, но каждые 5-10минут поливала курицу её собственным соком, на удивление очень сочная появилась. А «снег» на удивление нежный)) РЕЦЕПТ- СУПЕР!
14.01.2008 22:04
Готовила без фольги и рукава, но каждые 5-10минут поливала курицу её собственным соком, на удивление очень сочная появилась. А «снег» на удивление нежный)) РЕЦЕПТ- СУПЕР!
Олька
20.01.2008 17:53
Готовила на Новогодние праздники несколько ваших салатов)) Обалденно вкусно и гостям понравилось, готовить я юблю и сама часто импровизирую)) Спасибо огоромное))за такой сайт
20.01.2008 17:53
Готовила на Новогодние праздники несколько ваших салатов)) Обалденно вкусно и гостям понравилось, готовить я юблю и сама часто импровизирую)) Спасибо огоромное))за такой сайт
Катька
26.02.2008 00:10
Спасибо за рецепт.Очень вкусная получилась курочка,правда снег не получился((((
26.02.2008 00:10
Спасибо за рецепт.Очень вкусная получилась курочка,правда снег не получился((((
таня
06.04.2008 02:36
На улице уже давно нет снега,у нас настоящая весна ,но прочитала такой рецепт и захотелось «снега» на столе.Как всегда благодарствуем госпожа Анастасия!*****
06.04.2008 02:36
На улице уже давно нет снега,у нас настоящая весна ,но прочитала такой рецепт и захотелось «снега» на столе.Как всегда благодарствуем госпожа Анастасия!*****
зарина
10.05.2008 20:39
спосибо за хороший рецепт
10.05.2008 20:39
спосибо за хороший рецепт
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Курица в сыре16 комментариев
Куриное филе, фаршированное грибами
33 комментария
Картофель жареный с грибами
15 комментариев
Грибы в сметане
14 комментариев
Курица «Пьяная»
61 комментарий
Курица с картофелем, запеченные под майонезом
22 комментария
Куриная печень, жаренная с луком и сладким перцем
14 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
