Драники с грибами

ТАТЬЯНА Сколько хозяек - столько и мнений. Всем не угодишь. Каждая хозяйка выбирает для себя свой метод приготовления. Спасибо, Настя, за рецепт. Я иногда делаю драники, но с грабими наверное будет вкуснее.

Yelena ( Sydney) Я родилась и выросла в Белоруссии, и могу вам сказать, что настоящие драники делаются без сметаны и муки. У меня бабушка родилась и выросла в деревне в Белоруссии, нигде не делают более правильные драники чем в деревнях.Драники это просто картофель, соль, перец и лук( если кто-то любит). И натирается она не на среднюю тёрку, а на самую что не наесть мелкую. Тоже самое делается и с колдунами. Безусловно с грибами и всем остальным будит вкусно, только это уже не настоящие драники.

Наталья Моя семья очень любит драники, я попробовала с грибами и получилось очень вкусно!! Спасибо за рецепт!!

olga umnica Nastenjka!!!!!

Рыжулька Огромное спасибо за рецепт! Очень любим драники, а с грибами наверно ну очень вкусно, обязательно попробую. Прямо слюнки побежали!!!

Лида Мои все любят драники, делаю их часто, но с грибами не пробовала, должно быть вкусно. Болшое спасибо! Завтра же зделаю.

Merim Nastya, a yizo varennuy ili siryu nado dobavlyat'? Spasibki. Jdu ne dojdus' poprobovat :-))

Наталика Ну просто ооооооччччень вкусно!!!!!!!!!!

IRENE Наверное,вкусно будет макать их в Тцацики...

АУРЕЛИЯ ДРАНИКИ ПРОСТО СУПЕР! ОЧЕНЬ ВКУСНО И СЫТНО. СПАСИБО!

Настёна А я сделала все тоже самое только с замороженными белыми грибами. Очень хорошо и ароматно!!!

Ульяна Добрый вечер! Данное блюдо делала впервые(даже у мамы его ни когда не пробовала), у меня не получилось! В сковороде все дранники воссоединились в однородную массу - странное зрелище было) Подскажите, пожалуйста, что сделать чтобы так не получилось в следующий раз? Больше яиц или муки добавлять?(крахмал я слила из картофеля). Спасибо!

наташа Привет Настя, хочу предложить тебе рецепт, думаю тебе понравится, те-же драники все как обычно только с мясом. Картофель почистить, натереть на средней терке, добавить муку, яйцо, соль. Сделать фарш как на катлеты. Берем немного дранья (тертой картошки) ложим на разогретую сковороду с растительным маслом потом наверх кладем фарш и наверх опять дранье, жарим на среднем огне с двух сторон. так же можно начинить и грибами,только грибы обжарить с луком и добавит немного фарша чтобы не развалились. употреблять со сметаной, можно макать в зажареный до золота лук со шкварками!!!!))))) попробуй, я уверена что тебе понравится!

Nataly Это мое любимое блюдо, но я не добавляю муку. Пришла к этому экспериментальным путем.

Лёсик Настюша, а можно использовать консервированные шампиньончики?

Лёсик :) в догонку:) если можно консервированные, то их тоже надо обжарить немного?

Ольга Абожаю дранники . А вот с грибами ещё не пробовала.Сделаю.

Alena A u menja estj sovet,4to bi ne temnela kartowka v drannikax:na dva srednixx kartofelja ja tru odin zub4ik 4esnoka

ГАЛОЧКА НАСТЕНЬКА,СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!КОГДА ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ,ДАЖЕ НЕ СОМНЕВАЮСЬ В ПРОПОРЦИЯХ ИНГРИДИЕНТОВ! ВСЁ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ПОЛУЧАЕТСЯ! БЛАГОДАРЯ ВАМ,ГОТОВЛЮ С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Натали Спасибо очень вкусно

Shtuchka С НОВЫМ ГОДОМ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА САЙТ!!!
Случайно в поисках рецептов на НГ наткнулась. Тепрь часто сюда захожу.
Теперь о драниках:) в прошлом году была у мужа на родине (Украине) там его мам меня научила то интересняе драники с творогом или мясным фаршем..
Там кто как трет, перчит солит и т.д значения не имеет, а вот
сам процесс интересный :
Сначало на сковороду с нагретым маслом ложкой выкладываются лепешки картошки, ну там ровняем чтоб слой был потоньше, всерху ложкой выкладываем творог(или другую начинку, думаю что можно эксперементировать с чем угодно) и опять сверху закрываем слоем картошки. Пока проделываем эту процедуру дарится низ...потом переворачиваем и на среднем огне жарим другую сторону.
Очень вкусно!
Если буду готовить и сфотографирую процесс(и не только этого блюда), можно будет вам прислать для выкладки на сайте?

Анна Настя, сайт у Вас замечательный. рецепты тоже! завтра буду готоить драники по Вашему рецепту.

dOlia Сегодня сделала драники, только я не люблю грибы, и добавила обжаренную с луком морковку. Думаю на вкус не сильно повлияло, но на вид получились очень даже симпатичные и озорно-оранжевые. =)

Ира приготовила драники по Вашему рецепту-вроде получились. Жду мужа - он то и оценит! СПАСИБО за Ваши рецепты!

Евгения Спасибо ! Давно искала рецепт приготовления драников.

том4к Чтобы картошка не темнела добавляю натертую на мелкой терке морковь небольшую к приведенной рецептуре.

Nika Большо спасибо за ваш сайт!Очень много хорошых блюд!Не сайт а Вкусняшка!

Манюня Да, драники действительно делаются из картошки, натертой на мелкую терку. Да и нежнее получается. А за идею с грибами большое спасибо

Светлана На Ваш сайт наткнулась совершенно случайно. У Вас чудо-рецепты. Для любителей драников: их можно готовить с чем угодно! Попробуйте добавить в классические драники 1 зубчик чеснока.... не пожалеете!

Таня Настя, скажите пожалуйста, а почему так могло получиться: я все сделала по этому рецепту (только без грибов и луковицу одну положила) картошку отжала. Но очень крахмалом все это отдает. Кто-нибудь знает к чему бы это? или так и должно быть? Я просто никогда не пробовала драники, слышала, что это очень вкусно....

Таня У вас такого не было? Вы используете красный? У меня был белый.... Спасибо, за совет, попробую другой

Настя Спасибо огромное Настенька за прекрасные рецепты!

СВЕТЛАНА Спасибо за новый (для меня) рецепт....Действительно получилось очень-очень вкусно и сытно .....

СВЕТЛАНА Настя ! Вы просто - КУЛИНАРНЫЙ ТАЛАНТ !!!! Восхищаюсь вашей фантазией - умением и терпением в кулинарии .... Мне бы так ....

Luba Spasibo vam bol'shoe.Ochen' poleznie rekomendacii,i soveti.

Alexandra Приготовила сегодня впервые и...не получилось, оказались внутри сырые, хотя картофель отжала и все сделала по рецептуре. В чем может быть причина?

таня В детстве я жила возле Белоруссии и маму научили там готовить деруны или дранники.Обязательно на самой мелкой терке-колючке и втой местности добавляли муку чуть-чуть +2 столовых ложки кефира или простокваши,соду на кончик ножа.С грибами -это я бы назвала дранники с припеком.*****

влад оболденное блюдоооо!!)

Люмана Только что приготовила драники.
Подготовка всех овощей - в комбайне: лук и грибы измельчила ножом, картофель - дисковой теркой.
Добавила вместе с яйцами 2 ст.л. сметаны -масса не темнеет.
Выложив порцию драников на сковороду, сверху поливала их выделяющейся жидкостью - по 1 ч.л.
Соус: натуральный йогурт + мелко нарезанный укроп + чесночная пудра + соль.

Вкусно! Хорошо забытое старое - тоже приятно!

eleni Creece NASTIA ti molodez!!!

Пупа Драники это дело :)

Irina 27 let J o4en blagodarna wam sa wasi rezepti!!

Юлия Делала вчера драники с грибами - получилось очень вкусно! :)
Спасибо за рецепт.

Элен Для того, чтобы картошка не темнела, нужно добавить на кончике ножа лимонную кислоту (на вкус это не влияет).

Лена Драники-национальная ьелорусская еда. Все разнообразные рецепты - это не то. Драники , как и любое национальное блюдо - пища бедняков. Поэтому драники готовятся без сметаны и прочих добавок. Картошку трут на самой мелкой терке, солят и дают немного отстояться - жидкость слить. Птом яйцо, перемешать и жарить только на растительном масле. Лучше всего на рапсовом или соевом. Жирными быть не должны, а вот потемнение должно быть.

Анна кошмар, я весь стол обслюнявила, все так вкусно написано, аж приготовить захотелось

света спасибо за ваш сайт,оч нравится,с грибами попробую приготовить,много нового узнаю,некоторые рецепты уже пробовала готовить,всё пока получалось оч вкусно

Виктория Спасибо большое!!! Мой любимый обожает драники, сначала был 2-мя руками против экспериментов с грибами, а после приготовления ни слова не смог найти себе в оправдание. Все схрямкал :)

Анютик ая вобще не умею готовить-даже яйца варить.этим не горжусь конечно.но вот угостила меня соседка драниками и я даже не знаю-из сырой или варёной картошки их делают.так стыдно!прочла рецепт-ведь не сложно, надо попробовать!прадв для начала-хотя бы яйца отваривать стоит научиться!

виталя у меня тесть на половину беларус это его любимое блюдо рецепт похож картофель на мелкой терке,лук,яйцо и чуть муки но он тесто делает чуть пожиже жарит один большой блин в другой сковороде топит сало и вот отрываешь от блина кусочек и обмакиваешь в горячее сало очень вкусно и сытно

яна Спасибо за рецепт - вкуснятина получилась! Со сметанкой с чесночком, мням :)

Zoryana Spasibo Nasten'ka za retseprt!!!prosto ob'edenie!ya esche soys prigotovila s shampin.lyk,wampin.podzharit i dobavit slivki,posolit',i protyshit' na maln'kom ogne...syper!

funtik_1981 Насенька сегодня приготовила,очень вкусно и оригинально.Даже если там ктото и утверждает что это не драники,но по этому рецепту они вкуснее на много.

Илья чёт толь неправильно картошку нарезал, толь яЙчко нето неклеются драники !!!Млин (((((
)))

Марготт Дранички-мое фирменное блюдо.Сама я из Гомельской областиВсе мои гости всегда требуют драники на стол,сколько не приготовишь,всегда не хватает!Их великолепно делала моя бабушка.В «тесто» можно добавлять,что угодно.Я добавляю по настроению:кефир,мелко нашинкованный лук,сметанку.Иногда использую грибы,но в качестве подливки.Картофель тру всегда только на самой мелкой терке,добавляю только желтки и минимум муки.

Игорь Драники с детства готовлю,нет предела этому блюду!
Можно добавлять в изначальный рецепт что душе угодно.На вкус и цвет...Всем привет!

Алексей ПРИВЕТ НАРОД! Драники с грибами - это на самом деле вкусно. Хотя и без грибов совсем НЕПЛОХО. Но сейчас по поводу грибов - моя мама готовит драники с самыми обыкновенными жареными опятами,и получается повкуснее чём с благородными ШАМПИНЬОНАМИ

Анжела Я просто обожаю драники, а с грибами будет вообще вкуснятина наверно, спасибо Настенька за такую подсказку, обязательно приготовлю :-)

Надя Мы с мамой тоже готовили драники, но мы жарили вместе лук и грибы (у меня есть сестра её зовут Настя)

АНЕЧКА Обалденный рецепт,спасибо!

Valentina Настя,спасибо большое за рецепты,очень вкусно и просто....

Cветлана Драники надо тереть на мелкой терке, а чтобы картофель не потемнел добавляю немного горячего молока.

kati k Видела много рецептов как делать драники, но настоящие, это те которые сделаны белорусами...

таня***** Девочки в Белоруссии добавляют и кефир 2-3 столовых ложки,чтобы картофель не темнел. Мой совет ,как большого любителя драников или дерунов ,трите на мелкой терке, хоть это и не так быстро ,тогда картофель будет прожариваться на сковороде.Воду сливайте и если после 2-3 стол. ложек муки жидковато, тогда добавляйте 1 яйцо. У меня и без грибов и лука получается всегда очень вкусно.Всем приятного аппетита и не поправляться.Будьте здоровы!

алекс СПАСИБО ПОНЯЛ ТВОРЧЕСТВУ В КУЛИНАРИИ НЕТ ПРЕДЕЛА

Вероника Алена спасибо большое что написали как сделать так чтоб картофель не потемнел. А то я готовлю драники и они у меня получаются темно зеленые.Мой еще любит называть их зомби

Вероника Анютик драники делаются из сырой картошки!!! А яйца это фигня. Наливаешь в кастрюлю холодную воду и кладешь туда яйца варишь их на медленном огне минут 15 а вообще я время не засекаю. Просто беру столовую ложку достаю яйца и кручу их на столе если крутятся хорошо то значит готово.

Елена Делала вчера по вашему рецепту драники.
Такие вкусненькие.Спасибо за рецепт!!!!

Лиля Давно хотела попробовать. Прочла отзывы. Приеду домой, обязательно сделаю.

_MorkoffKA_ в панировочных сухарях или муке перед жаркой обвалять мона

Нина Спасибо за хорошие, красочные! рецепты, я уже многие использовала для приготовления вкусных блюд, а вот с драниками почему-то у меня не получилось. Может быть торопилась(уже поздновато было), но сама масса(уже перемешанный с грибами, луком и яйцом картофель) отдавала запахом рыбы(очень странно, правда?), хотя рыбы вовсе нигде и рядом не было.

Лена Вкусно, спасибо!

Гольф Да,все правы!Сайт просто потрясный!Я уже всех друзей «подсадила на Настю»!Сегодня зашла посмотреть что-нибудь новенькое про дранники.Все рецепты хороши,уже приготовила,тут же съели...,но вот что я подумала,а если в дранники добавлять и что-нибудь сладкое(тот же сахар)...Я понимаю,это уже не дранники,но пусть другое блюдо,название придумать всегда можно.Кто-нибудь так экспериментировал?

Евгения Очень вкусные драники,добавила немного лимонной кислоты в картошку-не потемнела! А вкус не изменился. Грибы конечно лучше не шампиньоны-подушистее...

Анна я промываю натёртый картофель под струёй воды,таким образом смывается крахмал и драники не «черствеют»

Анюта только что сделала драники по вашему рецепту,получилось вообще супер,объеденье! Спасибо вам большое!!!))

Светлана Всем привет! Боюсь не дочитают посетители до моего поста... но все же :))
А если добавить в драники бекон... ммммм!
и чеснока немного:))
Очень вкусно :))) поверьте :)))

Nina Ocheni vkusnie draniki,sposibo Nastenika za retept

Александр Купил, всё, щас буду делать!!!

Гульнора Здравствуйте Настя! Нам очень нравится ваш сайт, мы с подругами постоянные посетители вашего сайта, мы много рецептов попробовали, спасибо большое, все очень доступно и понятно

Люсенька Вот сейчас пойду и сделаю!!!! Уверена, что будет вкусно.

Вероника (Дрезден) Настюша, драники получились очень ВКУСНЫЕ! Делала впервые и сразу получилось. Не устану повторять, что ты умничка, я твоя безграничная ФАНАТКА!!!
Ещё хочется высказать свою точку зрения к некоторым особам родом из Белоруссии...Я никогда не понимала (и отказываюсь понимать!), людей, которые имеют наглость критиковать рецепты вастывленые на этом сайте. Настя старается для чужих людей, и смею заметить, что сайт НЕ КОМЕРЧЕРСКИЙ! Мы все-гости и не имеем никакого права делать какие-нибудь замечания, тем более что они действительно излишни. Если что-то не понравилось или не получилось-можно сказать это ТАК, чтобы не обидеть человека. Не нужно распостранять негатив. Тем более, как говорится когда человек не доволен собой, то и всё вокруг не нравится.

Вилена Настенька,спасибо за рецепт!!!))Мы за оригиналом драников не гонимся,главное вкус!!!!)

Мила Спасибо огромное за этот сайт, недавно на него наткнулась, так теперь кажется надолго подсела, что не пробую готовить, очень все вкусно получается! А драники я просто обожаю!!!
Очень вкусно если добавить немного СЫРА, тогда они получаются хрустящие и оригинальные, а вот с грибами еще не пробовала, очень интересно что получится!!!! Настя спасибо!

Марина Настя! Спасибо тебе большое за рецепты! А Драники просто СУПЕР получились! Пальчики оближешь! Особенно такое сочетание как картофель с грибами! НЯМ-НЯМ!!!

Ната а я картофель всегда через мясорубку (вместе с луком и всяким добром каким захочется - в разное время кладу что захочется вполь до капусты и печени) получается как густое тесто - соответственно немножко отжать если требуется (картошечка вся отличается), ложечку муки, яичко, приправы и можно либо без обваливания в муке - либо с ней - как рука пойдет))))

Оля-ля Очень вкусно, только сейчас приготовила - муж в восторге, спасибо Настенька:))

Лисёнок Драники просто супер! Объеденье, пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Махаббат На мой взгляд рецепт очень простой,а самое, главное очень вкусный!

Светлана Очень люблю драники, с грибочками еще не попробовала, кажется очень аппетитным. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!!!

Светик 26 Я очень люблю картофельные драники, а с грибочками ещё вкуснее! Большое спасибо за рецептик.

Надя СпасиБо большое за рецепт! Муж попросил драники приготовить, а я понятия не имела как. Теперь вот знаю и люблю!:)) Вкуснотища!!!!

VictorCornev Приготовил и... впечатления только положительные! Спасибо за рецепт, действительно, вкусно! Как обычно, готовил строго по рецепту...

Дмитрий Огромное спасибо за рецепты! Сам живу в Беларуси, а о драниках с грибами не слышал- обязательно сделаю на днях. Радует, что для Ваших рецептов не нужно искать ингридиенты.
PS не удержался: если на терку, то на самую маленькую)))

Иринка Здравствуйте, дорогая Настюшечка!
Около полугода назад нашла ВАШ сайт и стала поклонницей вашего кулинарного таланта!
В отличие от других кулинарных сайтов, ВАШ сайт отличается теплотой ауры, которая просто льется с экрана!
А еще, вы очень доступно доносите все рецепты, и любой, даже кулинарно неподкованный человек в состоянии быстро приготовить почти любой шедевр из Вашего кулинарного архива!
А я теперь со всеми вопросами отправляюсь только на ВАШ сайт и мечтаю только об одном: побольше бы ваших рецептиков материализовать у себя на кухне и жду ваших новинок с нетерпением!!!
Хочу Вам пожелать побольше энергии и чтобы Ваши положительные эмоции находили отклик в окружающих Вас людях и возвращались к Вам в удесятеренном варианте!!!
Удачи Вам во всем и семейного счастья!
P.S. А мужу Вашему ужасно повезло!!!

полина большое спасибо!

Алена Да чтобы каротшка не темнела, достаточно добавить пару столовых ложек молока или сметаны.Вам, Настя, спасибки за такие доступные рецепты.

Елена Одна из моих коллег по работе делает драники абсолютно без муки. На вкус они, конечно, классные, но вот внешний вид оставляет желать лучшего. Приготовила я драники без муки, а муж их есть не стал.

Ленусик Настя!!! я обажаю Ваш сайт!!! что бы я не придумала приготовить-любой рецепт нахожу тут!!! Я в восторге!!и все всегда так вкусно и просто))) спасибо Вам!! драники получились на ура!!!

Таня Настенька,спасибо,прекрасные драники=)

Елена Спасибо большое за рецепт драников! Я вот люблю их сколько себя помню, а абсолютно-вкусные никогда не получались. Только что нажарила и обьелась. Очень вкусно!!!

Maya Nastya!!!! Bol'shoe vam spasibo!!! Blagodarya vam nauchilas' gotovit' bystro i vkusno:)))

Марина Пальчики оближешь!!!

Наташа просто класс!

Артур А я сегодня потер свеклу!! на вкус повлияло не очень, зато забавный цвет получился :))))

Юлия К. Я обожаю драники, обязательно попробую приготовить с грибами, заранее спасибо!!!

Марина А я однажды поленилась тереть картофель и пропустила его через соковыжималку, а потом смешала жмых и сок)))

Zima C удовольствием прочла восторженные мнения посетителей - поклонников хозяйки сайта. Хочу только добавить, что тёртый картофель можно использовать не только в Драники, но и в маски для лица и рук. Уж если возиться с картошкой, то с максимальной пользой.:)

Dewur Вчера приготовила драники.. с пылу с жару поели, и холодные они, кстати, тоже вкусные! Рекомендую использовать специальную жаропрочную форму, которая кладется прям в саму сковороду и в отверстия кладется ложка с «драниковой массой» ... и тогда они получатся не только вкусные, но и ровные, аккуратные и красивые! Так можно жарить что угодно.. даже яичницу делать идеально ровной.. смотрится ооочень прикольно!!!

seka063 я только учусь готовить! Случайно наткнулась на ваш сайт.Спасибо большое за рецепты! Все очень понятно и доступно, а самое главное - муж доволен и сыт!!!

лёка вкуснятина!!!!

Иринка Думаю, блюдо вкусное!!!

Vastic Настенька, уже пару лет пользуюсь вашим сайтом. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Иногда меняю ингредиенты, т.к. «под рукой» не все находится.
Драники могут быть разнообразные, нет предела фантазии.
Я делаю с разными начинками: обжаренные грибы с луком, обж.фарш мясной или рыбный, выр. яйца с зелен. луком и др. (как для пирожков). На сковороду выкладываем ложку «драничного теста», размазываем в тонкую лепешечку, сверху кладем ложку начинки, и опять «драничного теста». Обжариваем с двух сторон.
Получаются прямо как пирожки, но не из теста, а из картофеля.

Ksu Готовила вчера любимому. это было его 1е знаомство с драниками))))) все очень вкусно вышло, спасибо Вам, Настя, огромное за рецепт. только, они у меня очень трудно слепоивались в котлетки, хоть я и сухарей добавляла, теперь буду сливать сок с картошки. когда готовила-не догадалась))))

ленча Ваше блюдо супер.пальчики оближешь.

Таня Всю жизнь готовлю драники, они у меня получаются очень вкусные. С грибами обязательно попробую, очень интересный рецепт. С картошки никогда не сливаю жидкость. Тру на такой же терке, что и в рецепте, тогда получается корочка хрустящая. И обязательно добавляю 0,5 ч. ложки соды.

Таша.ru Ой, спасибо. Новый вид драников. Мы живем в Белоруси. У нас это самое любимое блюдо, а теперь его можно разнообразить!

Леночка можно сделать соус- сметана,чеснок,зелень

Нюська спасибки))))
очень вкусно;)))

Яло Драники супер. И немаловажная деталь в них, на мой взгляд, это подача со сметаной.

Lelja Спасибо Вам большое за рецепт. Обожаю драники.

Ольга Спасибо огромное! очень хороший рецепт!!!!!!!!!! очень вкусно!!!!

Яна Большое спасибо за рецепт!!! Я просто обожаю грибы!!!! Драники получились супер!!!!!!

Света Вкуснотище!!!!!!!!!!!

anna я тоже из деревни правда с украины у нас тоже были драники без всяких добавок:мысль -а может нашим мамам и бабушкам просто нечего было туда добавить? я вот добавляю в драники фарш но не умничаю по этому поводу

Berkana Я родилась и живу в Беларуси мама и бабушка готовят драники по одному и тому же рецепту: картофель и лук трут на терку для картошки, откидывают на друшлаг дабы стек сок, вот сок выливают а крахмал на дне оставшийся вкидывают в картофель, добавляют туда муку и одно яйцо (тогда драники не разваливаются), соль, если с начинкой то не перемешивают а выкладывают на сковородку в последовательности пюре-начинка-пюре