Сгущенное молоко «Домашнее»

Сгущенное молоко Домашнее

Сгущенка получается вкуснейшая!

Когда остынет, становится густой. Очень важно использовать именно сухое молоко, а не «заменитель сухого молока» китайского производства.

Из указанного количества ингредиентов получается около 300 мл.


Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 150 г сухого молока
  • 300 г сахара

Приготовление

Смешать сахар, сухое молоко.

Добавить молоко.

Перемешать.

Поставить на водяную баню.

Варить, при помешивании, в течение 1 часа.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (198)

Сначала новые
Галина Попробовала варить в хлебопечке. Процесс понравился: смешала сухие ингредиенты, постепенно ввела молоко, размешала без комочков и, нажав кнопку, забыла на указанное время . Масса получилась густая, кремовая. Но, видимо, сухое молоко низкого качества. Хотя выписывала «Рогачев». Оно не растворилось в молоке, так и осталось сухим молоком в молоке.
Настя Галина, спасибо Вам за отзыв!
Наталия Просто чудо!!! Думала, будет что-то типа заварного крема. А нет. Самая настоящая сгущенка. Радости нет предела. Искала этот рецепт пол жизни. Ровно с того момента, когда в Украине перестали продавать нормальное молоко. Вкус невероятный. До этого могла только вареную коричневую делась. Спаааасиииибиииищееееееее!!!
aysuluu sposiba za resept sposiba
Евгения Очень вкусное, я готовлю полчаса. Чтоб не сильно густое было. А чтобы не было комочков, нужно сахар с сухим молоком перемешать сначала, а потом добавить чуть-чуть молока, около 50–100 мл., тогда комочки легче и быстрее разбиваются. В большом объёме жидкости если они остались, то уже ничем не разбить их..
Натали Получилось супер вкусно! При варке помешивала ручным венчиком, получилась однородная, без комочков. Спасибо!
Sopka Здравствуйте! Не знаю насколько это актуально..Чтоб добиться вкуса вареной сгущенки, просто необходимо сахар предварительно карамелизировать, причем до коричневого цвета..такого слегка (подчеркиваю слегка) подгорелого состояния и добавить его в молоко комнатной температуры. (Очень важно! Молоко при этом пениться и стреляет так что берегите руки и глаза) все делаем аккуратно)..А дальше все по рецепту..получается карамелька))
Наташенька Великолепная сгущенка! Консистенция как у магазинной, а вкус лучше. Жарю оладушки и жду не дождусь когда она полностью остынет))) Спасибо!
елена Очень вкусно, все получилось.вкус детства.
Ирина Очень вкусная получается сгущенка! Только мне сладко сильно, я сыплю 250 гр сахара!))) А вообще, Настя, у вас отличные рецепты, частенько готовлю что-нибудь из вашего!
Сара Это лучшее, из всего, что я пробовала! Спасибо!
Ворона Спасибо, получилось оч вкусно, правда пыталась перебить вкус сухого молока-добавила какао…жду когда остынет)))))чтобы заценить:-), о думаю дети будут в восторге, как и я.Кстати получилась ровно литровая банка))))))
Елена_19_02_ Такая вкусная получилась, спасибо Вам большое!))
Эйльна Настенька! Благодарю от Души!!! Супер получилось сгущённое молочко! И спасибо всем за коменты. Подсказка была отличная, что варить можно в хлебопечке, на режиме «Джем» Через 30 минут в хлебопечке сгущёнка была готова.
Наталья Очень вкусно, спасибо!
Ольга Настя, ну откуда Вы знаете все секреты? Всю жизнь думала, что сгущёнку варят только из молока и сахала, пробовала, получалось конечно не то. Вчера сделала по Вашему рецепту — потрясно! Настоящая, как из баночки (только лучше, т.к. точно всё натуральное). Правда я видимо на первом этапе плохо перемешала сухое молоко, попадаются сухие комочки, учту в следующий раз. Спасибо за рецепт!
Татьяна Настя, спасибо Вам за этот сайт, я не любитель сладкого, но просматривать рецепты люблю, а еще, что мне в Вашем сайте нравится — это комментарии!!! Замечательный сайт!!!
Иришка С. Сварила. Густая. И ооооочень вкусная!!! Спасибо, Настя!
Алёна Спасибо. Очень вкусно.
Наталия Добрый день Настя и все ваши поклонники! готовлю вашу сгущеночку, только вместо сухого молока сухие сливки, прошло всего полчаса, а я уже несколько раз попробовала))))очень вкусно!



Добавить комментарий