Котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты

- 500 г фарша
- 150 г хлеба
- молоко
- 100 г сыра (твердого)
- панировка для котлет или панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Хлеб замочить в молоке.
Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Из фарша сформировать лепешечку.
В центр положить сыр.
Сформировать котлету.
Обвалять в панировке.
Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности (около 7-9 минут с каждой стороны, на среднем огне). На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
ОльгаВ
16.02.2007
Давно не заглядывала сюда,а тут столько интересного.....Котлетки с сыром..вот сегодня и попробую.С жареными грибами ,с рубленнымияйцами и сзеленым луком делаю,а с сыром еще не пробовала
SERGEI
03.03.2007
NASTJA JA DOVOLEN!! RESPEKT
oksana-čexija
03.03.2007
v nekotorix kotlet sir vitek,predlagajy kotletki namočit"v jajce apotom vsyxari,xorošo derzit.
Валентина
Спасибо.
04.03.2007
Вы всегда мне в помощь!Спасибо.
Марина (Рига)
24.05.2007
Котлетки супер!!!Спасибо!
Arina
04.06.2007
Vashei fantazii ne zanemati!!!SUPER!!!Spasibo!!!
Галя
27.07.2007
Настя, я приготовила по твоему рецепту, только сунула в духовку на 35-40 мин. - вишло очень вкусно, и не пришлось стоять у плиты.
livija
04.10.2007
kotletki o4en vkusnie,spasibo.
кристина
06.10.2007
просто супер
Жанна
02.11.2007
Здорово, Настя ,а выпробовали положить туда сыр в треугольниках?(типа Хохланд).Тоже получается очень вкусно и сочно!!!
Елена(Эстония)
15.11.2007
А я попробую как Yelena ( Sydney),добавлю жареных лисичек.Думаю получится ням-ням)))
olivka
23.11.2007
Делаю похожие котлеты, только беру куриный фарш, а начинка из сыра и тертого сливочного масла, получается сочно.
Юлия
28.11.2007
Настя, котлетки супер! Очень вкусные, необычные и нежные получаються. Спасибо
Елена
05.12.2007
Спасибо большое за рецепт. Пальчики оближешь!
Алена
30.12.2007
Спасибо. Очень вкусно. Все мои домашние в восторге!
Оля
11.01.2008
Делаю похожие котлеты,к сыру добавляю кусочек кураги. Спасибо
Lena
25.01.2008
schas toliko sdelala budu schariti dumaju wkusno budet.
Lena
25.01.2008
narmalino wkusno polu4ilosi sposibo sa pere4ept
Ol'ga
13.02.2008
Eto prosto super! Moy amerikanskiy muzh otsenil na A++, to est' 5 s dvumya plyusami. )) Spasibo bol'shoe Naste i tem, kto dopolnitel'nye sovety daval. )
Ольга
19.02.2008
Мне рецепт очень понравился,обязательно сегодня попробую!Спасибо за новый рецепт
Лёсенька
04.03.2008
Очень нежные и вкусные котлетки получились-вот только сыр немного вытек,хотя и твердый «Российский» использовала...
Inna
05.04.2008
Ochen' vkysno, spasiba =)
Алиса
13.04.2008
Настя, спасибо вам большое за ваш сайт...Все блюда, которые я готовила по вашим рецептам получились просто изумительные. А эти котлетки вообще пальчики оближешь! У меня не было сухарей и я обваляла просто в муке, сыр (0,5Маасдам+0,5Техас с паприкой) немного вытек, но от этого котлеты даже стали красивее, эдакая белая «розочка» посреди котлетки! Муж даже подумал, что это украшение из сливочного масла...Я всегда когда переворачиваю на вторую сторону, сковороду накрываю крышкой и уменьшаю газ.
Наталика.79
03.05.2008
Сегодня кушали котлетки по этому рецепту. Очень вкусно и необычно. Спасибо.
Татуля!!!
06.05.2008
Всем, здравствуйте! Весь день думала, что приготовить мужу на ужин! А тут на тебе...наткнулась случайно на это сайт...теперь не буду ломать голову над тем,что приготовить быстро и вкусно! очень рада...Пойду попробую приготовить эти замечательные котлетки...СПА-А-С-И-И-БО!!!!!
Татуля!!!
06.05.2008
Здравствуйте еще раз!!! ну все, уже приготовила котлетки, попробовала, мне понравилось ужасно!!! теперь жду мужа с работы, хочу скорей его побаловать ими))) Не знаю как выразить свою благодарность!!!
Юнона
24.05.2008
Сегодня обязательно попробую котлетки, супчик со спаржевой фасолью и салат «Цезарь». Мои мужики умрут от счастья! Я обьявила забастовку и они 4 дня пиццы хомячили. Сегодня думаю устроить им праздник живота)))))))))))
Kirilll
07.06.2008
Спасибо большое, сейчас попробую.
Elena
25.06.2008
Делаю также с куринным фаршем но сыр тру на терке и добавляю кусочек сливочного масла.
Лу-лу
02.07.2008
А я тоже уже такие котлетки делала раньше.Очень понравились .И делала без панировки.Если сыр твердый он не вытечет.Думаю можно и в духовке спокойно запекать.
Yana
Spasibo za prostie i ponyatnie recepti!
08.07.2008
Prigotovila kotletki! Muja nakormlyu :)Spasibo za prostie i ponyatnie recepti!
макс
22.07.2008
чтучки вкуснецкие спасибо
Rusudan
22.07.2008
Молодец, Настя! Я не знаю сколько Вам лет. Если Вы не очень молоды, мои восхищения Вам. А если Вы очень молоды - бурные аплодисменты Вам! Вы же МАЕСТРО! Браво!!!
Настя
22.07.2008
Rusudan, мне 28 лет. :)
Vice_versa
03.08.2008
готовлю сейчас котлетки. Кажется, будет нямка
Анна
12.08.2008
Котлеты получились оч вкусными, вот только сыр периодически пытался из котлет улизнуть на сковороду, хотя панировочные сухари применяла.
Екатерина
21.08.2008
Привет всем! Сегодня попробовала приготовить настины котлеты. Мой муж в восторге)))) Спасибо большое за рецепт и за сайт.
Аленка
26.08.2008
Котлетки очень вкусные. Сыр не вытек. Большое спасибо за рецепт.
Катя
01.09.2008
Котлеты получились просто супер! Очень вкусные!!! Спасибо за рецепт!
Кристина
05.09.2008
Нам тоже очень понравилось, спасибо за рецепт!
lilia
10.09.2008
spasibo! prosto i vkysno
Татьяна
16.09.2008
А я еще кусочек сливочного маслица добавляю во внутрь, тогда очень сочные котлеты получаются. Правда фарш всегда говяжий использую.
Дилбар
18.09.2008
Сегодня приготовлю по вашему рецепту- котлеты из куринных грудок! Думаю будет очень вкусно!!!! Мир В Вашей семье! Благодарю!!!
INES
01.10.2008
Получились просто замечательные.Готовлю уже много блюд из вашего сайта.Даже муж приходит и спрашивает, а ты будешь сегодня готовить что-то с интернета?
INES
01.10.2008
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!
Владимир
08.10.2008
спасибо!!! смог удивить жену, доказав, что умею готовит... все очень просто и вкусно!
Марина
14.10.2008
Попробовала сделать подобные котлеты из куриного фарша.Начинка - плавленный сыр, зелень, чеснок. Сын в восторге
Nastasya
30.10.2008
Делала из куриного фарша, добавляла в фарш яйцо, чтобы сыр не вытек - тоже очень вкусно!!!!
Оля
04.11.2008
Очень вкусно, люблю сыр,мужу и дитенку тоже понравилось
Светлана
Сыр почти не растёкся,использовала по рекомендации Российский..
09.11.2008
Сегодня делала, очень понравился ваш рецепт=)))Сыр почти не растёкся,использовала по рекомендации Российский..
Елена
14.11.2008
Только что сделала эти котлетки. Оооочень вкусно! Сыр придаёт привычным котлетам некоторую новизну. Начинка не вытекла, всё получилось ;)
Евгений
02.12.2008
Сейчас готовлю по вашему рецепту. Приготовлю , попробую-напишу как получилось!
Анжелина
12.12.2008
Спасибо за вкусный рецепт!
Яна
23.01.2009
Спасибо за рецепт! Чудесный вкус!
Лена
20.02.2009
Настя, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось.
Ольга...
02.03.2009
Спасибо за рецепт!Очень вкусно получилось. Не оказалось дома сухарей, обваляла в муке, потом немного потушила в кастрюльке, муж и дети довольны :))))
Ирина
10.03.2009
Котлеты делала в точности как написано получились чудо!!!!Единственное в колетах обязательно должен быть лук и чеснок, и для пышности и мягкости добавила в фарш сырую картошку( потертую на терке)
Марина
15.03.2009
Я тоже делаю такие котлетки, муж их очень любит, но еще я добовляю в фарш 1-2 чайные ложки готовой горчицы, получается своеобразный и пикантный вкус в дополнение к сыру...а иногда заменяю на сыр брынзу и добовляю рубленую зелениь кинзу или базилик...получается вкусно))
Юлия Вильм
25.03.2009
Очень вкусные котлетки получились,спасибо
ОКСАНА
02.04.2009
СПАСИБО ЗА РЕЧЕПТ!!! ДЕЛАЛА БАБУШКЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ВСЕ ОСТАЛИСЬ В ВОСТОРГЕ!
Наримашка
02.04.2009
Только что приготовила и попробовала. Получилось обалденно! Спасибо за инетерсный и простой рецептик!
anel
03.04.2009
Котлетки делали сегодня на ужин, получились очень сочные и нежные, сыр немного вытек, но вид и вкус от этого не пострадал. СПАСИБО! Очень вкусно!
nargiza
03.04.2009
oy slov net tak vkusno bilo vam balshoe sposiba za repset .Muju ochen ponravilsya !!!
Ксюша
04.04.2009
Ваши рецепты просто супер!!!!!!!!!
Good Olli
04.04.2009
ммммм спасибо огромное за рецепт) только что приготовила, уже даже попробывала, получилось восхитительно!!!!! только я в фарш еще яйцо добавила)
Анюся
09.04.2009
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Вообще сайт замечательный!!!!!!!
Елена
10.04.2009
Сделала вчера котлетки, правда готовила в духовке, получились вкусные, но очень сухие :-(
Аннушка
20.04.2009
Очень вкусно
Машенька
20.04.2009
Насть,ты просто прелесть!Такую вкусняшку присоветовала!Приготовила, мой будущий муж был в восторге!Спасибо огромное!
Мила
25.04.2009
Сегодня впервые попала на ваш сайт,Настя! Вы молодец!!!много новых идей для себя нашла,хоть и сама неплохо готовлю. Такие же практически котлетки делала на Пасху, только ложила обычный плавленый сыр и укроп.
Марина
Котлеты просто ОБЬЕДЕНЬЕ!!!!!!
Сестре безумно понравились:) а она такая вредная!!!!!!!!
Даже еще захотела.. НАСТЯ, ВЫ СУПЕР!!!!!
СОВЕТ: я вот тоже решилась на то, чтобы извалять котлетки в яйце прежде 4ем кинуть в сухарики..так вот..бока полу4ше в яйце, а то у меня две потекли...4уть-4уть
СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!
04.05.2009
ВАУ!!!!!!!!!Котлеты просто ОБЬЕДЕНЬЕ!!!!!!
Сестре безумно понравились:) а она такая вредная!!!!!!!!
Даже еще захотела.. НАСТЯ, ВЫ СУПЕР!!!!!
СОВЕТ: я вот тоже решилась на то, чтобы извалять котлетки в яйце прежде 4ем кинуть в сухарики..так вот..бока полу4ше в яйце, а то у меня две потекли...4уть-4уть
СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!
Екатерина
05.05.2009
Анастасия, огромное спасибо. Так просто и так ВКУСНОООООО!!! Ваши рецепты - это просто ВОЛШЕБСТВО!
Зоя
19.05.2009
Настя, замечательная идея, котлетки получились очень вкусные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alia
27.05.2009
Toliko ctp poobedali kotletkami vashego retsepta, muj v vostore!!!! Bolishoe jenskoe vam spasibo! :)
Ксю
06.06.2009
Сыр весь вытек и пригорел к сковороде. В следующий раз попробую в духовке.
Оксана и Катя
сибо. Очень вкусно. Все наши родители в восторге!
14.06.2009
Сппппппппппппппппппппппаааааааааааааааааааааааааасибо. Очень вкусно. Все наши родители в восторге!
mila1977
26.06.2009
«Ну как тут похудеешь?» - сказал муж, приходя за добавкой. :-) Отличный рецепт! Получилось очень вкусно! И ничего не вытекло... Я делала из куриного фарша (правде, еще лук в него добавила), а в сыр положила чеснок, как кто-то в комментариях написал.
Маша
01.07.2009
А у меня котлеты раскрылись почему-то =( Наверно плохо слепила.
любовь
02.07.2009
неделю назад зашла на ваш сайт, ваши рецепты просто объедение, мужу тоже понравилось.
Юлия Донецк
13.07.2009
Я такие котлеты давно делаю, пальчики оближешь, а еще сыр с жареными шампиньонами -супер
Санечка!!!
А по-поводу котлет, хм... мне если честно не понравилось, к сожалению. Хотя муж сказал что очень вкусно получилось.
15.07.2009
Обожаю этот сайт! Настя- просто МАСТЕР своего дела! Всегда столько новых идей. А по-поводу котлет, хм... мне если честно не понравилось, к сожалению. Хотя муж сказал что очень вкусно получилось.
Ольга С.
Очень довольна вашими рецептами. Спасибо
20.07.2009
Добавляю в фарш натертый на мелкой терке картофель (1 шт) -котлеты получаются пышные и вкус немного легче.Очень довольна вашими рецептами. Спасибо
ольга
09.08.2009
спасибо за идею. на неделе опробую обязательно.
Ольга
09.08.2009
Спасибо вам большое за ваши рецепты !
Ксения
14.08.2009
Этот сайт просто находка, вчера готовила эти котлетки, просто чудо...
Янек
17.08.2009
Настя , спасибо огромное. Спасли холостяка от пельменной диеты =))
натали
17.08.2009
я сделала .. вкуснятинааааа
Мэри
24.08.2009
спасибо большое,Настенька,за такой рецептик...у меня уже слюньки потекли от такой вкуснятины....я делала с начинкой из яйца и зелени,муж заценил,а от такой вкуснятины думаю в обморок упадет))
Анютка
02.09.2009
Вообще не умею готовить, а тут муж набрел на этот сайт и знаете я ему ужасно благодарна. Вам спасибо за оригинальный и простой рецепт.
Юлиана
04.09.2009
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт!!! Просто восхитительно!!! Я к сыру добавила грибочки, а в фарш яйцо, чтобы лепилось лучше и не растекался сыр! Муж сыт и доволен!
Мила_Киев_Берлин
07.09.2009
Настя, Спасибо огромное за котлетки! Ням-ням-ням-получился праздник живота;*)...не было сыра в доме-заменила на СОЛЕНЫЙ огурец (по четвертушке на котлетку) ...еще не очень люблю панировочные сухари(т.к.получаются у меня сухое мясо или фарш),но все же обжарила в них, НО потом 15 мин протушила в духовке в Персиковом соусе-ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНО-СПАСИБО ОГРОМНОЕ
olga
07.09.2009
спасибо,непременно сделаю-думаю получится оригинально
Людмила
10.09.2009
Это уже не котлеты,а зразы,но довольно нежно и вкусно
Наталья
10.09.2009
Спасибо!! Очень вкусно получилось!!!
Нина
Я уже так устала от повседневных рецептов,а тут наткнулась на ваш сайт!
Сегодня сделала котлеты,домашним очень понравилось)))
17.09.2009
Спасибо,огромное!Я уже так устала от повседневных рецептов,а тут наткнулась на ваш сайт!
Сегодня сделала котлеты,домашним очень понравилось)))
AruG
24.09.2009
Очень благодарна вам за рецепт. Давно хотела научиться делать такие котлетки)))
Наташа
27.09.2009
сегодня попробывала........классные катлетки получились!! Большое спасибо!!!
ЕЛЕНА
29.09.2009
Обязательно попробуем!
Япона мать
30.09.2009
Я сыр натерла и добавила в фарш вместе с тертой картошкой,и еще зелень добавила.Лук в блендере измельчила.А хлеб брала белый.Получилось очень-очень!И фаршированные котлетки делала,всем нравятся!
Еленка
02.10.2009
Фарш есть, молоко осталось ещё... Побежала в магазин за сыром!
лилия
03.10.2009
у меня завтра день рождения не знала что готовить!Спасибо Анастасия за рецепты
Ольга
08.10.2009
обалденно,муж съел 4 котлеты за раз, даже забыл про гарнир и хлеб...)))спасибо за рецепт!!!
марго
09.10.2009
спасибо!!!!очень вкусные...получились!!!спасибо за сайт!!!!)))
Анна
14.10.2009
Анастасия, не перестю Вами восхищаться!! вкусно и просто!!
Дарья
Мой муж тоже съел 4 котлеты за раз, а потом подошёл и ещё одну съел!
Вкусно и просто! Спасибо, Анастасия, за рецепт!
21.10.2009
Котлетки супер!Мой муж тоже съел 4 котлеты за раз, а потом подошёл и ещё одну съел!
Вкусно и просто! Спасибо, Анастасия, за рецепт!
Дарина
Котлетки объеденье.....
21.10.2009
Спасибо за отличные рецепты!!!Котлетки объеденье.....
Венера
03.11.2009
О,а мы с мамой такие котлетки называем «Птичье молоко».Помимо сыра добавляем еще вареное яйцо и кусочек масла сливочного.Очень вкусно!
Еленка
03.11.2009
Котлеки получились очень вкусными и сочными. Особенно, когда они горячие.В фарш я добавила 2 яйца и ничего не развалится и не вытекет Я еще добавила в начинку сливочного масла. Спасибо Насте за идею.
ИРОЧКА
05.11.2009
СУПЕРРРРРРРРРРРРРРРР ;)
Вера
07.11.2009
У меня слов нету!!! НУУУУУ ОЧЕЕЕНЬЬЬЬЬ ВКУСНО!!!!ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!!!!СТАЛА НАСТОЯЩЕЙ ХОЗЯЙКОЙ КУХНИ))))))СПАСИБО!!!!!!
Же!
12.11.2009
Сделала эти котлетки, но чуть подправила рецепт, начитавшись комментариев!;-) В фарш добавила тертую картошину и яйцо, а в начинку - грибы жаренные с луком!Это о-о-о-очень вкусно и сытно!И как мне показалось, что получилось вполне самостоятельное блюдо, не нуждающееся в гарнире!Спасибо хозяйке этого сайта, и всем здешним гостям!Вместе мы угодим даже самым переборчивым гурманам!:-)))
lali
14.11.2009
kajdi den odnoitoje dumaiu shto pregotovit i vdrug slushaino nashla vash sait . spasibo shtovi est.tut vse velikolepno.lali is gruzii.Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки, 1 стакан сметаны, 3-4 зубчика чеснока, 150 г сыра, соль, перец - Торт из печени
700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 200 г лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль для украшения: 3 вареных яйца, помидоры, зелень - Курица по-египетски
500 г куриного филе, 400 г риса, 250 г моркови, 150 г лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло - Мясо с кунжутом
500 г свинины, 2 ст.л. меда, 100 мл соевого соуса, 20 г кунжута, растительное масло - Свинина в томатно-ореховом соусе
700-800 г филе свинины, 500 г помидоров, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло - Брюссельская капуста с фрикадельками
500 г фарша, 400 г брюссельской капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло - Курица-гриль
курица весом 1-1.5 кг, красный перец, приправа для гриля, в нее входят: черный перец, мускатный орех, лук, майоран, чеснок, можжевельник, соль, растительное масло
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй