Рыба, жаренная в кляре

Люси
07.02.2007 03:14
Очень неплохой кляр получится, если вместо молока взять пиво.

Елена
09.02.2007 01:17
Отличный кляр получается для рыбы, любого мяса, курицы - 1 яйцо, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка крахмала. Хорошо по вкусу добавлять специи, которые нравятся.

oksana-čexija
03.03.2007 23:22
gotovljy eto často,y nas dryzja vegetarianci,mjaso ne edjat,prixoditsa čto-to vidymivat",a v takom kljare možno delat" vse"-OVOČ"I IFRYKTI"

АЛЛА
04.04.2007 11:30
В кляр нельзя добавлять молоко. Оно будет гореть, когда жаришь. Лучше на пиве.

МаРиНа
25.04.2007 01:56
Я тоже кляр делаю на молоке. Только еще отделяю желтки от белков. Белки охлаждаю в холодильнике, пока рыба насыщается специями(кстати, если есть зелень, то ее можно мелко порубить и добавить к рыбе, еще чуть сока лимона). Потом взбиваю в пену охлажденные белки и порциями добавляю в тесто. Очень пышный кляр получается.

sabishka
29.04.2007 20:35
я ещё не попровила, надеюсь будеть супер

Роман
05.05.2007 00:04
Да мне понравелся рецепт

Игорь
20.05.2007 17:43
Настя, а какую рыбу ты использовала в рецепте?

Галина
08.08.2007 00:38
Скажите пожалуйста, можно ли этот кляр использовать для курицы, не будет ли она сырая?

Вика
13.09.2007 17:43
Настя попробуй в кляр добавить немного натертого на терку сыра - очень вкусно!

Ewgenia
21.09.2007 14:56
Ja delaju kljar dlja ryby sledujuschim obrasom: 2 jajza ( otdeljaem belok ot zheltka) muka i 1 st. piwa. Otdeljaem zheltki ot belkow, belok ubiraem w storonu , a zheltki wsbiwaem s solju dobawljaem piwo i muku , dolzhna poluchitsja konsistenzija kak na oladja, otdelno wsbiwaem belok i ostorozhno wmeschiwaem ego w testo . A dalsche uzhe kak wsegda edinstwennoe sowetuju na prasdnichnyj stol ostywschuju rybu slegka smazat majonezom i posypat grezkim orehom wkus ne opisuemyj!!!!!!

лада
24.09.2007 18:29
очень вкусно,спасибо

augustina13
03.10.2007 02:24
объедение!!!!!!

Ирина
09.10.2007 16:19
Настя очень вкусно! муж мой и я сама просто в восторге! Спасибо!

Маргарита
02.11.2007 18:37
Кляр на сливках 10% жирности тоже очень нежный и пышный получается. Сливки, немного соли и желтки взбить, добавить муки, опять взбить. Белки взбиваю отдельно, и ввожу в конце приготовления. Для Галины. Куриные грудки в кляре очень даже можно готовить. Так же, как и из рыбы, все прекрасно прожаривается, мои очень любят.

Татьяна М.
14.11.2007 22:32
Во-первых, пока я готовила это блюдо, мои ребятишки «потихоньку» их тоскали. Пришлось заводить ещё одну порцию. На праздничном столе рыба была съедена в первую очередь! Такое блюдо я делала ещё в школьные годы, но тогда не знала точный рецепт кляра. Кстати, вместо рыбы я иногда использую куриное мясо. Тоже очень вкусно!

Сильва
17.11.2007 01:06
Кляр отличный!!А разбавлять пивом или молоком это дело вкуса.Для Галины -чтобы грудки получались мягкие ,я их отбываю и вместо молока добавляю сливки. Да, и обязательно приправу для курицы или для рыбы ,смотря что готовым! А Насте огромное спасибо за всё !!!!!

Анна Таскаева
25.11.2007 18:48
А я в кляр теперь добавляю 1 сл.ложку панировочных сухарей. Как-то не хватало муки, пришлось добавить сухари и моим очень понравилось! Кстати, о панагриусе - очень вкусно в кляре!

динара
29.11.2007 15:28
а я готовлю так,а я вот так....(
вам человек хочет помочь,а вы так пишите,будто вы делаете Насте одолжение,заходя сюда,я вот тоже например знаю как еще можно приготовить кляр,но не стану писать,в знак уважения,,,НАСТЕ ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ТЕПЕРЬ Я ГОТОВЛЮ ТЕ ЖЕ БЛЮДА ПО ЕЕ РЕЦЕПТУ,ЧТО И РАНЬШЕ ГОТОВИЛА,И ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ,ПИКАНТНЕЕ...

динара
29.11.2007 15:32
КСТАТИ,У КОГО ЧТО ТО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ,СОВЕТ:НЕ ЗАБЫВАЙТЕ,ЧТО ГОТОВИТЬ НУЖНО С ДУШОЙ.....

динара
29.11.2007 15:34
настя,подскажи пожалуйста,200г.муки=1стакан муки?

Иринчик
12.12.2007 15:08
Сижу и переписываю,переписываю,переписываю ваши рецепты! СПАСИБО!!!

Елена
19.12.2007 16:54
СПАСИБО!!! Отличная рыбка получилась. Мои домашние остались очень довольны.

Сауле (Казахтан)
25.12.2007 14:04
С Динарой не согласна, хотя это тоже мнение. Думаю, что Насте приятно слышать не только похвалы в свой адрес. Учитывая, что она предлагает дать свои комментарии, отзывы, пожелания, то ее сайт становится популярным еще и тем, что его посетители делятся и своими рецептами. Это же здорово! Настя, спасибо за сайт!

Лена
29.12.2007 23:20
Я делаю кляр со сметаной 15 процентной. Тоже вкусно.:)
Спасибо за сайт:)

Люси
05.01.2008 19:44
Вкусный клярчик!

Шеба
08.01.2008 01:01
Кляр вкусный,слов нет, мне понравился, но нет ли рецепта кляра поплотнее?

Кирилл
12.01.2008 15:32
Надо попробовать приготовить,а то по незнанию готовки уже
массу продуктов испортил вот так! Отзыв пришлю позже.
Спосибо!

Ирина
18.01.2008 16:32
Очень хороший рецепт и кляр тоже,но у меня почему-то жидковат получился,хотя все делала строго по рецепту

Ирина
22.01.2008 16:15
Приготовила рыбу еще раз(взяла судака, в прошлый раз была щука), на этот раз удалась на славу! Настя, многие отмечают простоту, доступность и вкус ваших блюд-присоединяюсь! Но мне бы хотелось отметить сам дизайн сайта-все продумано и сделано очень грамотно и наглядно. Если и это вы сами делали-отдельный респект!

Чука
25.01.2008 09:20
Хочет выразить благодарность Насте за замечательный и простой в приготовлении рецепт

Надежда
28.01.2008 01:07
Кляр получился очень вкусный (я делала с горбушей), но, единственное, хотелось бы чтоб он был поплотнее. Навеное, надо добавлять побольше муки.

daisy
28.01.2008 18:54
Кляр вкуный,но у меня его очень много осталось.Из остатков напекла просто маленькие оладушки.

Ганна
02.02.2008 00:27
Настя , рыбка очень вкусная получается.

Bryttanyg
06.02.2008 00:40
Да,рецепт замечателен,у меня мама почти не кушает рыбу,а здесь попросила добавки!огромное спасибо!

Марк
10.02.2008 19:52
Спасибо за сайт и за рецепт :)

Катруся
28.02.2008 18:07
Настя, ваш рецепт просто супер, я в восторге!

Юля
28.02.2008 19:50
Вкусно еще со сметаной!

Nelli
03.03.2008 04:47
NASTJA,OGROmnoe SPASIBO,Moi rebenok ribu zarennuju terpet ne mog,teper treskaet za obe sheki.

Екатерина
11.03.2008 14:01
Очень плохо готовлю, поэтому извините за наивный вопрос о соли. Если рыбу натереть солью за 30 минут, она очень соленой не станет? Сколько соли вы засыпаете в кляр дополнительно?

НАТАЛИЯ
20.03.2008 16:46
НАСТЕНЬКА БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ

Игорь
04.04.2008 01:20
Настюша, спасибо за рецепт - похож на классический «английский соус» для жарки. Изумительно прост и вкусен. Побольше таких рецептов! :)

Светлана
08.04.2008 22:03
Завтра попробую.Думаю будет вкусно.

Гульназ
20.04.2008 21:45
Настя, а можно с кефиром сделать кляр? Спасибо

Света
24.04.2008 16:23
Глупый вопрос от дилетанта. А как долго жарить рыбу? Ну, то есть - как определить что она готова?

lida
03.05.2008 03:13
а я тоже всегда беру молоко, и ещё всегда была давольна- не гарело :))

Alinka
07.05.2008 04:19
За час до приготовления рыбу замариновала в майонезе с натертым на мелкую терку луком (и в холодильник), а дальше всё по рецепту. Тоже получилось вкусно. Спасибо за рецепты!!!

Lvёnoк
09.05.2008 22:45
только приготовила рыбу. просто здорово! спасибо за интересный и вкусный рецепт!

Наталья
15.05.2008 18:29
СПАСИБО,ВАМ НАСТЕНЬКА!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО) НО У МЕНЯ ПОЧЕМУ ТО ПОЛУЧИЛСЯ КЛЯР ГУСТОВАТ,ХОТЯ ДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.ВИДИМО,МЕНЬШЕ МУКИ НАДО БЫЛО.ЖДЁМ ОТ ВАС С НЕТЕРПЕНИЕМ ЕЩЁ ШЕДЕВРОВ!)
УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ!!!;))

Татьяна
16.05.2008 15:48
Очень нравится Ваш сайт и Ваши рецепты.Теперь все готовлю по Вашим рецептам.Испекла куличи-такие вкусные!Делала селедку под шубой.Очень долго искала сайт,где будет все понятно и доступно.А то читаешь рецепт,а как готовить все-равно не понятно,или продукты такие,не знаешь,где купить.Вам большое спасибо за Вашу идею с фотографиями.Теперь я вижу,что и как надо делать и что должно получиться.