SAY7.INFO
Плов из курицы (или индейки)

Плов из курицы (или индейки)

Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи!
В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом).
К плову можно подать овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.

Ингредиенты

Плов из курицы (или индейки). Ингредиенты
  • 1 кг филе курицы или индейки
  • 1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
  • 300 г лука
  • 500 г моркови
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. барбариса
  • 0.5 ст.л. зиры
  • 0.5 ст.л. куркумы

Приготовление

Шаг 1 Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 Лук нарезать соломкой.

Шаг 3 Морковь почистить, нарезать соломкой.

Шаг 4 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5 Добавить мясо, немного обжарить.

Шаг 6 Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.

Шаг 7 Добавить специи.

Шаг 8 Посолить, поперчить.

Шаг 9 Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.

Шаг 10 Засыпать рис (перемешивать не надо).

Шаг 11 Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (607)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.