SAY7.INFO
Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте

Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте

Нежные, ароматные маффины. Крем идеально дополняет вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Вместо клубники можно использовать другую ягоду, но это будет совершенно другой рецепт.
Йогурт тоже советую использовать именно клубничный (любой жирности).
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук.

Ингредиенты

Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте. Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 200 г клубничного йогурта
  • базилик
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–180 г муки

крем:

  • 200 г творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия)
  • 100 г клубники
  • 50–70 г сахара

Приготовление

Шаг 1 Готовим тесто.
Базилик мелко нарезать (нам понадобятся 2 ст.л. нарезанного базилика).

Шаг 2 Масло растереть с сахаром.

Шаг 3 Добавить яйца, перемешать.

Шаг 4 Добавить йогурт.

Шаг 5 Перемешать.

Шаг 6 Добавить базилик.

Шаг 7 Перемешать.

Шаг 8 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Шаг 9 Формочки немного смазать маслом.
Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Остудить.

Шаг 10 Готовим крем.
Клубнику измельчить в блендере.

Шаг 11 Смешать творожный сыр и сахар.

Шаг 12 Добавить клубнику, перемешать.

Шаг 13 На остывшие маффины выложить крем.

Шаг 14

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (30)


Надежда
13.06.2017
Открыла посмотреть свой любимый сайт! А тут — мамочки мои! Самый летний рецепт уже выложен! Спасибо! Очень хочется попробовать)
Настя
13.06.2017
Надежда, :)
Большое спасибо за добрые слова!
Надеюсь, маффины Вам понравятся!
Анна
13.06.2017
Ваааууу))))
базилик?! Обязательно попробую, Вы меня заинтересовали.
Настя
13.06.2017
Анна, надеюсь, Вам понравятся маффины.
Агафонова Елена 28
13.06.2017
Настенька, здравствуйте! Какие классные маффины, вкусные. Но я совсем не понимаю..- зачем там базилик??!! Мне кажется весь акцент вкуса будет у него, а не у клубники… Хотя не попробуешь, не узнаешь.
Настя
13.06.2017
Агафонова Елена 28, базилик придает аромат, дополняет вкус.
Попробуйте.
Ольга
13.06.2017
Здравствуйте. Какой интересный рецепт! Мне очень понравились кексы с черникой и лавандой (правда, вместо лаванды я беру мяту), а теперь еще одна «вариация на тему». Базилик очень люблю, и виктория скоро поспеет, но я даже ждать не буду — в морозилке скучают остатки прошлогоднего пюре — вот их и употреблю в дело. Спасибо.)))
Настя
13.06.2017
Ольга, большое спасибо за отзыв!
Елена
13.06.2017
Настя, спасибо за интересный рецепт. А без базилика можно? Вкус не сильно измениться?
Настя
13.06.2017
Елена, можно, но вкус, конечно, изменится.
Карина
13.06.2017
Анастасия, здравствуйте! Присоединяюсь к благодарностям за Ваш труд! Периодически готовлю по Вашим рецептам. По ингредиентам к маффинам нет базилика и йогурта. Вечером в магазин. Хотелось бы чтобы получились. Сочетание очень интригующее
Настя
14.06.2017
Карина, большое спасибо за отзыв!
КатяКатерина
14.06.2017
Настя, готово! Кексы приготовлены и съедены! Как всегда очень вкусно. Вначале тоже насторожилась количеством базилика, но вспомнив, что ваши рецепты меня ни разу не подводили, решила довериться. В итоге базилик удивительно преобразил выпечку особенным вкусом (уместный и ненавязчивый).
Настя
14.06.2017
КатяКатерина, как я рада!
Большое спасибо Вам за отзыв!
Приятного чаепития!
Ирина
14.06.2017
Настя, спасибо, как всегда — точно то, что нужно…
Настя
14.06.2017
Ирина, спасибо большое!
Надежда
14.06.2017
Настя, спасибо огромное за сайт. Всегда именно здесь нахожу вариант ужина, обеда и всего-всего:) Решила сегодня приготовить маффины с клубникой, но не нашла свежего базилика. Можно заменить сушеным? Если можно, то в каком количестве?
Настя
14.06.2017
Надежда, лучше использовать свежий базилик.
Мария
15.06.2017
Прелесть! Спасибо большущее за такой изумительный рецепт!!! Испекла, очень вкусно, аромат по всей квартире стоял, когда выпекались маффины. Какая вы Настенька додельница!!!🌹
Настя
17.06.2017
Мария, большое спасибо за отзыв!
Grey.Area
16.06.2017
Потрясающе вкусная штука. Сочетание базилика и клубники — очень правильное, хотя я поначалу немного в нем сомневалась. Вкус получился свежий, летний, не приторный.
Маффины получились мягкие и пышные, очень нежные и слегка влажные внутри, то, что надо. Свежей клубники для крема под рукой не оказалось, но её с успехом заменили остатки клубничного варенья.
В общем, рецепт очень удачный. Спасибо:)
Настя
17.06.2017
Grey.Area, я очень рада, что маффины Вам понравились.
Большое спасибо за отзыв!
Наталья Абдухалимова
20.06.2017
Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя рецепт.
Настя
20.06.2017
Наталья Абдухалимова, большое спасибо за отзыв!
Анюта
21.06.2017
Можно ли использовать фиолетовый базилик? У нас нигде нет зелёного ((
Настя
22.06.2017
Анюта, можно.
Алла
22.06.2017
Очень вкусные марффины.
Настя
25.06.2017
Алла, спасибо большое за отзыв!
Екатерина, Мюнхен
25.06.2017
Очень вкусные маффины!!! Крем сказочный. Базилик и клубника — прекрасное сочетание! Даже детям понравилось. Спасибо Вам, Настя, за очередной сюрприз!!!
Настя
25.06.2017
Екатерина, Мюнхен, я очень рада!
Большое спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.