SAY7.INFO
Суп с говядиной и машем

Суп с говядиной и машем

Вкусный, наваристый, сытный суп.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Вместо маша можно использовать горох или чечевицу (следуйте указаниям по приготовлению на упаковке).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Суп с говядиной и машем. Ингредиенты
  • 700 г говядины
  • 250 г маша
  • 500 г картофеля
  • 250 г помидоров
  • 2 стебля сельдерея
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 1 ч.л. тмина
  • 5 веточек тимьяна
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Мясо залить водой, довести до кипения, варить в течение 1 часа.

Шаг 2 Маш промыть в холодной воде.

Шаг 3 Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Шаг 4 В бульон добавить маш, варить в течение 20 минут.

Шаг 5 Добавить картофель, варить в течение 10 минут.
Посолить, поперчить.

Шаг 6 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 7 Лук мелко нарезать.

Шаг 8 Сельдерей нарезать кубиками.

Шаг 9 Помидоры мелко нарезать.

Шаг 10 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 11 Добавить морковь, слегка обжарить.

Шаг 12 Добавить сельдерей, жарить 2–3 минуты.

Шаг 13 Добавить помидоры, жарить 1–2 минуты.

Шаг 14 Добавить тмин.

Шаг 15 Перемешать.

Шаг 16 Овощи добавить в бульон.
Варить в течение 5–7 минут.
Если необходимо, посолить.

Шаг 17 Добавить тимьян, варить в течение 1–2 минут.

Шаг 18

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (22)


Полина
10.01.2017
Ой, как вкусно! Обязательно сварю! Люблю супы! Спасибо Настюш! Обожаю именно Ваши супы!
Настя
10.01.2017
Полина, надеюсь, Вам понравится суп.
Спасибо за отзыв!
ТАТЬЯНА
10.01.2017
Настенька, благодарю за очередное, не сомневаюсь, что вкуснейшее блюдо! Жаль только, что нигде у нас не видела в продаже маша, да и помидоры в это время года напоминают пластмассу, но приготовлю обязательно. Еще раз вас и вашу семью поздравляю с праздниками и желаю любви огромной и взаимной!!!
Настя
10.01.2017
ТАТЬЯНА, попробуйте использовать чечевицу. Помидоры можно взять в собственном соку.
Спасибо большое за поздравления и за отзыв!
Надя
11.01.2017
Вы себе не представляете, Как я жду от Вас новых супов. Очень Люблю 1е блюда. Готовить буду на выходных с горохом и без тмина.
Настя
11.01.2017
Надя, буду рада, если рецепт пригодится.
Елизавета
11.01.2017
Мм, прямо через экран чувствуется, какой вкусный и ароматный, должно быть, этот суп!

Про пластмассовые помидоры — в точку)) Спасибо за совет — отчего-то не догадалась, что их действительно можно заменить томатами в собственном соку.
Настя
11.01.2017
Елизавета, также можно использовать помидоры черри, они зимой на помидоры больше похожи.:)
Буду рада, если суп понравится.
Елена
11.01.2017
Настя, а подскажите, на упаковке с машем написано варить 2 часа, а за время варки супа успеет он приготовиться? Спасибо!
Настя
11.01.2017
Елена, у Вас точно маш, а не нут?
Маш варится быстро.
Валентина
12.01.2017
Настенька, огромное спасибо за суп! Зашла как раз в поисках того, какой бы супчик приготовить, а тут такой подарок! И все ингредиенты есть в наличии, так что прямо сейчас буду готовить. Я в приготовлении блюд помидоры использую домашние замороженные или, как уже советовали, консервированные в собственном соку без соли и специй, просто натуральные. А маш у нас на рынках продается, там где всякие специи, орехи и сухофрукты (может кому пригодится). Еще раз спасибо!!!
Настя
12.01.2017
Валентина, большое спасибо за отзыв!
Надеюсь, суп Вам понравится.
Юляшка
13.01.2017
Настя, спасибо за идею! Никогда не использовала раньше маш. Обязательно попробую.
ТАТЬЯНА, я помидоры летом замораживаю, нарезанные кусочками. Как раз для супов хорошо использовать))
Настя
14.01.2017
Юляшка, большое спасибо за отзыв!
Денис из Днепра
13.01.2017
Спасибо за великолепный рецепт! Только доел вот суп с машем и беконом, зашёл посмотреть ещё «что-нибудь», и тут (о чудо) ещё один суп с машем.

Композиция получилась просто восхитительная: низкие «ноты» говядины, постепенно переходящие в средние маш, и сельдерей соединяющий маш и завершающее ментоловое послевкусие тмина и тимьяна.

Причём всё очень органично переплетается друг с другом, великолепно!

Простой рецепт, насыщенный, богатый вкус и весьма сытно.
Настя
14.01.2017
Денис из Днепра, ничего себе, как Вы здорово описали рецепт.
Спасибо большое!
Рада, что сайт пригодился.
Ксения
13.01.2017
Настя, спасибо за рецепт! Очень кстати пришелся — в морозилке ждали своей очереди нарезанный сельдерей, который я никогда ни с чем не готовила и говядина, вот и суп случился:) Единственно что — я вместо маша добавила чечевицу, постеснялась добавлять маш — как-то делала с ним одно блюдо, не приготовился он и за 40 минут у меня… Но и с чечевицей просто супер:) Спасибо за рецепт!
Настя
14.01.2017
Ксения, рада, что суп понравился.
Спасибо за отзыв!
Елена
15.01.2017
Приготовила . Ура! Получилось! Очень боялась этого маша, на пакете действительно написано, что варить 1,5–2 часа. А на деле получилось, как сказала Настя))) Спасибо большое!
Настя
15.01.2017
Елена, очень рада, что суп понравился.
Спасибо за отзыв!
Елена
18.01.2017
Давно покупала маш, не знала куда его пристроить и вот попался на глаза рецепт. И очень рада, что выбрала именно его, потому что на деле при варке у маша оказался очень специфический запах, а тут все спасает обилие других овощей и тмин. Спасибо большое за рецепт, пользуюсь часто Вашим сайтом, готовлю и повседневные и праздничные блюда, ещё ни разу не было не вкусно! Суп всем очень понравился, будем ещё готовить.
Настя
19.01.2017
Елена, рада, что суп понравился.
Спасибо за отзыв!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.