SAY7.INFO

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–18 шариков.

Ингредиенты

  • 100 г фасоли
  • 150 г лука
  • 500 г фарша (у меня свинина+говядина)
  • 1 яйцо
  • 700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
  • 5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Фасоль отварить до готовности (время приготовления указано на упаковке).

Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку).

Лук мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать фасоль и лук.
Посолить, поперчить.

С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере (вместе с соком).

В фарш добавить яйцо.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Из фарша сформировать небольшую лепешечку.

Выложить начинку.

Сформировать шарик.

Выложить в форму для запекания (в один или два слоя).

Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).

Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (241)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.