SAY7.INFO
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–18 шариков.

Ингредиенты

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука. Ингредиенты
  • 100 г фасоли
  • 150 г лука
  • 500 г фарша (у меня свинина+говядина)
  • 1 яйцо
  • 700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
  • 5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Шаг 2Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).

Шаг 3Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 4Лук мелко нарезать.

Шаг 5Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.

Шаг 7С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.

Шаг 8В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Шаг 9Из фарша сформировать небольшую лепешечку.

Шаг 10Выложить начинку.

Шаг 11Сформировать шарик.

Шаг 12Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.

Шаг 13Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).

Шаг 14Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (239)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.