Очень вкусный и нарядный салат.
Филе, приготовленное таким способом, получается сочное и ароматное.
Овощи можно добавлять любые, по вкусу.
Смесь семян можно купить в супермаркетах или на маркетплейсах.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 250 г куриного филе (2 штуки)
- 200 г бекона (у меня сырокопченый)
- 200 г зеленого салата
- 200 г помидоров
- 200 г огурцов
- 50 г смеси семян для салатов (у меня семена подсолнечника, тыквы, льна, фундук, розовый перец, кунжут)
заправка:
- 50 мл растительного масла
- лимон
- 20 г горчицы (в зернах или пасты)
- соль
Приготовление
Филе разрезать, не доходя до конца.
Развернуть.
Слегка отбить.
Выложить полоски бекона (обрезая их на нужную длину).
Туго свернуть.
Завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Остудить (не разворачивая фольгу).
Нарезать кусочками толщиной 3–4 мм.
Готовим заправку.
Из лимона выжать сок (нам понадобится 20 мл).
Смешать масло и сок.
Добавить горчицу.
Посолить.
Перемешать.
Помидоры нарезать.
Огурцы нарезать.
Смешать салат, помидоры, огурцы.
Добавить смесь семян.
Добавить заправку.
Перемешать.
На тарелки выложить салат.
На салат выложить рулетики.
Приятного аппетита!
