SAY7.INFO
Котлеты из индейки, фаршированные грибами

Котлеты из индейки, фаршированные грибами

Сочные, ароматные котлеты.
Фарш можно использовать любой, по вкусу.
На гарнир можно приготовить пасту, картофель, рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты

Котлеты из индейки, фаршированные грибами. Ингредиенты

фарш:

  • 500 г филе индейки
  • 250 мл молока
  • булочка
  • 150 г лука

начинка:

  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 200 г лука
  • 100 г панировочных сухарей
  • 50 г кунжута
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Готовим фарш.
Булочку замочить в молоке.

Шаг 2 Мясо пропустить через мясорубку.

Шаг 3 Лук пропустить через мясорубку, добавить к мясу.

Шаг 4 Булочку отжать, добавить к мясу и луку.
Перемешать.

Шаг 5 Посолить, поперчить.
Перемешать.

Шаг 6 Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.

Шаг 7 Грибы почистить, мелко нарезать.

Шаг 8 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 9 Добавить грибы, немного посолить.

Шаг 10 Посолить, поперчить.

Шаг 11 Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Шаг 12 Смешать панировочные сухари и кунжут.

Шаг 13 Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 10 см).

Шаг 14 В середину лепешечки выложить грибную начинку.

Шаг 15 Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.

Шаг 16 Обвалять в панировочных сухарях с кунжутом.

Шаг 17 Жарить на растительном масле в течение 5–7 минут с одной стороны.

Шаг 18 Перевернуть, жарить в течение 5–7 минут.

Шаг 19

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (93)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.