SAY7.INFO
Котлеты из индейки, фаршированные грибами

Котлеты из индейки, фаршированные грибами

Сочные, ароматные котлеты.
Фарш можно использовать любой, по вкусу.
На гарнир можно приготовить пасту, картофель, рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты

фарш:

  • 500 г филе индейки
  • 250 мл молока
  • булочка
  • 150 г лука

начинка:

  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 200 г лука
  • 100 г панировочных сухарей
  • 50 г кунжута
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Готовим фарш.
Булочку замочить в молоке.

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук пропустить через мясорубку, добавить к мясу.

Булочку отжать, добавить к мясу и луку.
Перемешать.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Немного посолить.

Посолить, поперчить.

Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Смешать панировочные сухари и кунжут.

Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 10 см).

В середину лепешечки выложить грибную начинку.

Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.

Обвалять в панировочных сухарях с кунжутом.

Жарить на растительном масле в течение 5–7 минут с одной стороны.

Перевернуть, жарить в течение 5–7 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (93)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.