SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг

Вернуться к рецепту: Апельсиновый пудинг


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (96)


Люси
07.11.2007
Настенька! Как всегда — просто и здорово!
Мария
07.11.2007
Как аппетитно выглядет! Спасибо за новые рецепты! Вы с такой любовью подходите к процессу приготовления блюд.
Инесса
07.11.2007
Настенька, ваш сайт для меня находка!!! Очень вам благодарна ..Захожу сюда каждый день. Все очень вкусно и понятно. Мужу все что готовлю ооочень нравится. Спасибо большое!!!
Мышечка Викуся
07.11.2007
Настенька я не перестаю восхищаться тем, что сейчас столько готовых десертов и полуфабрикатов…многие уже и забыли как их готовить. Спасибо тебе за эти рецепты!
таня ульрих
07.11.2007
спасибо что есть такие люди как вы Настя.что не жадничаете рецептами.
Томита
08.11.2007
Настенька! Спасибо за новый рецептик!
Аля
08.11.2007
Выглядит потрясающе! Надо будет приготовить. Спасибо!!!
Забава
08.11.2007
Как всегда просто и красиво!
Спасибо, Настя!
Mammy
15.11.2007
Настенька, спасибо большое за очередной шедевр! Очень вкусный и легкий десерт, гости оценили на высший балл.
Пламя
29.11.2007
А я вот думала, чем бы таким обновить мои новые силиконовые формочки!!! Супер!!!
daisy
30.12.2007
Настя, сегодня приготовила пудинг, но мне не очень понравилось.Мне кажется, если удалить цедру после того, как она закипит в молоке, будет лучше.Очень хорошая идея использовать силиконовую форму для пудинга, сама бы я не догадалась.Завтра буду пробовать другие рецепты.
marina
12.02.2008
молоко у меня всеже свернулось, но когда застыло всеравно было очень вкусно. cпасибо за рецептик.
Golubka
13.03.2008
Спасибо Вам, Настя, за такие простые и вкусные рецептики!!! я просто «подсела» на Ваш сайт) все так вкусно, быстро и понятно — не знаю с чего начать)))
у мужа в субботу ДР — буду творить для гостей вместе с вами))) надеюсь, мой эксперимент удастся и будет так же все красиво и вкусно как у вас)))
таня
15.03.2008
Муж заболел и я решила на сайте подыскать что-нибудь вкусненькое для него.Увидила такую красоту! Наверное, я подозреваю, что или вы Настя, или ваш муж, прирожденные художники! Вот только таких красивых формочек у меня нет.*****
Алёнка
22.03.2008
Настя, спасибо Вам большое за такой хороший сайт! Сама я плохо готовлю и муж всё время корит этим, а с твоим наглядным пособием только совсем глупый не приготовит)))
Лёлик
13.04.2008
спасибо за рецепт мне нравиться!
ольга
25.04.2008
Я не люблю готовить, но на этом сайте так все подробно и просто показано, что захотелось приготовить
Pirat
10.05.2008
Спасибки за рецепты, сгодня жена отдыхала, а я творил, много разного переделал, жене понравилось:)
Завтра буду делать пудинг:)
*эх жаль я не пошел на повора))
vedmuska
19.09.2008
Все рецепты просто замечательные, так и хочется перепробовать всё и сразу. Большое Вам спасибо.
vasko-tasko
11.10.2008
спасибо за рецепт очень вкусно, только апельсин наверно лучше вымочить, чтоб корочка не горчила (залить кипятком на 3–4 часа), рецепт супер все получилось, мужу понравилось
Олеся
01.11.2008
Настя, вы просто фея! У меня все получилось, давно пыталась приготовить пудинг, все не решалась, но ваш рецепт понятен и иллюстрирован. Очень благодарна!
Лена
26.03.2009
Выглядит очень аппетитно!
Еленочка
01.04.2009
Молоко свернулось, но я все равно залила все это в формочки…
Марина
17.05.2009
Большое спасибо, все получилось вкусно. Никакого горького привкуса, молоко не свернулось, все просто отлично.
Ирочка
24.06.2009
Вкусно получилось! Правда молоко свернулось ((((И еще я процедила молоко и удалила цедру, поэтому горечи совсем не было. Спасибо!
Мария
07.07.2009
Настенька всёго три слова-ВКУСНО!!! КРАСИВО!!! НЕЖНО!!!
Ольга
10.07.2009
А у меня молоко все таки свернулось, так жалко
наталья
21.07.2009
спасибо за отличный рецепт!
Алисса
08.09.2009
Настенька спасибо! Теперь меня муж любит еще больше) я умею готовить! и все это ваша заслуга спасибо! огроное вы помогаете семейной жизни!
Настя
03.11.2009
если нет силиконовых форм, то можно взять стаканы, кружки, главное- перед тем, как вынимать подержать в горячей водичке фориочку, тогда края немного расплавятся и пудинг или желе вынуть не проблема.А, вообще, приобретайте силиконовые, очень универсальные.Я доже ребенку в них котлетки формую, не говоря уже о желе и выпечки
Александр
25.11.2009
все очень весело и вкусно сам делал и ел.
Verona
30.12.2009
Делали, очень вкусно!
правда в желатин еще молоко добавляли, где-то пол или 1/3 стакана. Заливали в обычные формочки для кексов. Украсили клубничным йогуртом, кружочками банана по бокам и в центре, кукурузными сладкими хлопьями и тёртым шоколадом. Получилось просто великолепно!
Елизавета
03.02.2010
Все сделала по рецепту и все получилось. Странно, но желатин у меня застыл за 30 мин, примерно, а сам пудинг часа за 2. Честно, говоря, ожидала лучшего вкуса. Уж больно вкусно на картнке:)))
Но ни чего, мир кулинарии-это мир проб и ошибок!:)
сашуля)))
05.02.2010
Все у меня получилось..Ничего у меня не свернулось, не горчило…Все застыло хорошо, на вкус нежный сливочный десерт с ярким апельсиновым оттенком…мне понравилось, и муженьку тоже..делайте, девченки все по рецепту и все получится вкусно-вкусно…апельсины кстати я замачивала в теплой воде на часик, чтобы цедра не горчила!!
оленька
11.02.2010
спасибо огроменное=)) я так обажаю всю…мммм…такую кухню, просто волшебство, и так просто=))))
дина
08.05.2010
Пудинг на любителя, у меня все получилось как на картинке, только на мой вкус чересчур желатиновый, уж очень сильно чувствуется, поэтому муж не очень, пришлось самой есть, так и стоял в холодильнике неделю.
У меня ничего не свернулось и не горчило
Анна
08.05.2010
Огромное спасибо!!!
Мне вот интересно какого вкуса некоторые ожидали от апельсина с молоком?))
Получилось очень вкусно! И вся моя семье слопала всё с превеликим удовольствием!!! Но скорее это блюдо на любителя — цедру любят не все. Если не любите — обязательно зомочите апельсины или процедите молоко.
Ольга
13.06.2010
У меня и молоко свернулось и желтки сварились и все равно вкусно получилось. Желтки главное быстро мешать, когда вливаешь — тогда не страшно. И цедра горечи не дает, если ее не много. Анастасия, большое спасибо!
Поля Осипова
25.06.2010
ммммм… вкусно надо попробовать!!!))
Джанетта
25.06.2010
И вправду, очень оригинально!!!
Ксения
27.06.2010
Сразу, не нашла этот рецепт уже успела расстроиться))), но на мое счастье нашла!!! Сегодня буду готовить!!! Спасибо большое!
алина
16.07.2010
вроде ничего, но вот цедра мне показалась лишней
Nastita
03.08.2010
молоко сразу свернулось, такой красоты точно уже не будет((
Роза
30.08.2010
ооооочень классный рецептик!!!
Елена
01.10.2010
Супер!!! Сегодня порадую своим любимых.Спасибо за рецептик!
Олеся
04.10.2010
Обожаю пудинги! Но сама никогда не готовила их. Выглядит аппетитно! Попробуем…: Р
Ксюша
06.10.2010
Попробовала!!! всем оч понравилось! только мы для себя решили, что цедры надо поменьше, но это на любителя))))
Настя, спасибо!!!
Екатерина
31.10.2010
Ммм… Выглядит аппетитно!!!
Надеюсь будет вкусно!!!
Элла
03.11.2010
Спасибо за подробное изложение приготовления пудинга!!! Сколько раз пыталась приготовить, ничего не получалось, а тут — такая прелесть!!! Восхитительно!!!
Надежда
27.11.2010
Настенька, огромное Вам женское Спасибо! Вы у нас известная волшебница кулинарного искусства!:)
Сделала безе (только что поставила в духовку), остались 5 желтков. Думала, что же делать теперь с ними, а тут как нашелся этот пудинг! Мои мальчишки от Ваших рецептов просто пищат!:) И ни разу не получилось комом.
Я в восторге, очень приятно то, что Вы делаете для нас. Лучшего инструктажа я не встречала еще.
Еще раз огромная Благодарность!
сабина
11.12.2010
рецепт супер
Аленка
18.12.2010
Я приготовила на 1 большой апельсин, 3 желтка, 10 гр желатина, половина молока и сахара. Цедру сняла на мелкой терки, получилось совсем чуть-чуть. Когда доварила, еще жидкий попробовала на вкус — вкусно! не горчит, на сахар само то.
З.Ы. А молоко сворачивается из-за кислого вкуса апельсина, но если продолжать мешать, то масса станет однородной и все получится)))
Тата
20.12.2010
А у меня все отлично получилось!
Ничего не свернулось, ничего не горчило:)
Даже формочки такие же были, ну прям как на картинке!
Сава
31.12.2010
Планирую сдеаь на Новый Год, думаю получится вкусно)))
Ксения
04.02.2011
Очень даже вкусненько! Только меньше желатина и сахара надо, на мой вкус.А рецепт клевый!!!
ШоколАдка
05.02.2011
Прикольно получилось, но на один раз. Цедру лучше не добавлять — мы ее выплевыли, а то что молоко сворачивалось, так это нормально.
Жанна
16.02.2011
Очень долго сомневалась, стоит ли готовить этот рецепт. Но любопытство взяло свое. Десерт мне просто безумно понравился. Готовила все как написано в рецепте, молоко брала 1.8% жирности. Получилось все, ничего не свернулось и не горчило.
Натали Одесса
26.02.2011
Год собиралась приготовить этот рецепт. Молоко вскипятила, добавила сахар, цедру, дала настояться и процедила. А после уже сок с желатином и желтки. Всё отлично — не горчит, не свернулось, не расслоилось. Очень вкусно, всей семье понравилось. Спасибо большое.
Татьяна
30.03.2011
Приготовила пудинг, все отлично получилось, но вот цедру, по мнению всех пробовавших, лучше вынуть, т.к. она горчит, а так отличный десерт!!!
Яна
01.04.2011
сделала, получилось. мама сразу съела всю порцию — значит вкусно.:-) молоко и должно сворачиваться — кислота ведь. Но я взяла один апельсин и один грейпфрут — вкус интереснее получился, но сахара добавила больше, почти в полтора раза. Так же считаю, что лучше подать с шоколадно-молочным соусом и сладкими ягодками, будет супер. И цедру терла салой меркой терочкой. Спасибо, интересный рецепт, не все ж нам мучным баловаться;-)
Надежда
10.04.2011
Раздумывала недолго и взялась за дело.Всё быстро и просто, а главное понятно.Получилось очень красиво в силиконовых формах и необычно.Вкус приятный, горечи не было от цедры, съели за вечер.Спасибо за рецептик!!!
Майя
22.04.2011
Вчера приготовила. Сделала в 2 раза больше -) Очень вкусно получилось. Спасибо за рейепт!
Евгения
07.05.2011
Получилось очень вкусно, но молоко свернулось. В следующий раз прежде чем добавить желтки и желатин, я сняла молоко с огня на некоторое время, все добавила, потом снова поставила, и тогда уже ничего не свернулось.
Елена
12.05.2011
Я сегодня тоже приготовила такой пудинг, молоко тоже свернулось, хотя свежее. Пробовать буду, когда застынет.
Елена
21.05.2011
Только что отправила в рот эту вкусняшку!:) Все получилось замечательно. Молоко не свернулось, цедру размолола в блендере на мелкие кусочки, так что ничего не горчит. Застыла у меня масса меньше, чем за час. В общем, при непосредственной Настиной помощи, у меня получился очередной шедевр!:))))
Катеринка
21.05.2011
Очень вкусный вышел пудинг=))) хотя кажется мой желатин не стоило замачивать, он быстрорастворимый был.. наверное, пудинг должен быть более мягким, а мой как желе-мармелад по консистенции получился=))), но очень вкусно!!!

маме кстати больше нравилось в теплом виде пить)))
Света
31.05.2011
Молоко свернулось когда добавила желатин=(((((Но я процедила эту массу и получилось очень даже не плохо!!!
Marlina
16.10.2011
вот недавно поставила формочки в холодильник. почитав комментарии выше, я тоже убрала цедру, процедила массу.
посмотрим, что получится.
кстати, у меня тоже быстрорастворимый желатин, и я его тоже оставила в апельсиновом соке замачиваться.
надеюсь, что понравится)
Настя, спасибо за этот превосходный сайт.всё время готовлю с помощью этих рецептов)
вот ещё сегодня сделала маффины «зебра».безумно понравилось)
благодаря Вам, я научилась вкусно и красиво готовить)
Marlina
17.10.2011
Пуддинг получился очень вкусным, хоть и с крупинками.Не горчил.Спасибо за рецепт.
Юлия Ерофеенкова
21.10.2011
очень классный сайт, всё понятно и доступно!!! побольше бы таких…спасибо!
Тасечка
12.11.2011
спасибо за очень вкусный рецептик!!!
Люля
09.12.2011
получилось вкусно, но молоко и правда, надо остужать и потом все добавлять, т.к. оно сворачивается… и цедру, на мой вкус, нужно убирать.
Коря
11.12.2011
А я сделала так: налила то, что получилось в половину формы, а когда все застыло сделала по кругу борозду и залила туда шоколадный густой сироп, потом все залила второй половиной пудинга, в результате на разрезе красотища, и вкус апельсина и шоколада просто супер)), а еще я когда делаю послойное желе то этот пудинг тоже слоем делаю, вкусно и красиво)
Алёночка
28.12.2011
Спасибо Настюш, рецептик просто прелесть =)
Ольга
09.01.2012
Сделала все точно по рецепту и получилось супер))))) Очень вкусно и даже красиво))))))
Надежда К.
27.01.2012
Согласна с Люля, цедру убрать, а в остальном все супер и вкус и вид)))
Катерина, Одесса
30.01.2012
Анастасия, спасибо за рецепт! Подавала пудинг с шоколадной глазурью. Пудинг вышел вкусным, но суховатым. Думаю, что проблема в том, что сок выжимала через соковыжималку, и попала белая шкурочка. Нужно было видимо почистить полностью, отделяя дольки от шкурочки. Это мои предположения.
С уважением, Катерина.
Вера
28.02.2012
Только что сделала:) горячий на вкус просто объеденье! Жду с нетерпением вечера, спс за рецепт))))
Татьяна
29.02.2012
обалденный вкус! не удержалась и съела ложечку, жаль что мне нельзя цитрус, но муж оценил!!! спасибо большое!!! с такими рецептами мы все будем замечательными хозяйками:))
ОЛЬГА,ПОДМОСКОВЬЕ
07.03.2012
Приготовила.Прелесть необыкновенная!!! Спасибо и с наступающим женским днем ВАС, АНАСТАСИЯ!!! Здоровья и всех ВАМ благ!!!
Надежда
15.12.2012
У кого свернулось молоко, чтобы избежать комочки, можно блендером взбить.
Макс 98
11.01.2013
Большое спасибо даже я готовлю))!!!
Оля
09.02.2013
когда начала готовить, под рукой оказалась только пачка желатина 15 гр., думала не застынет, но нет-всё прошло успешно! Кстати, свёрнутое молоко с цедрой пришлось процедить через сито, но это не испортило праздника.Спасибо!
Дина
25.03.2013
спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю
Дина
26.03.2013
сегодня приготовила, правда молоко свернулось:(, но я просто блендером взбила и все, теперь жду когда застынет, попробовать:)
Людмила
10.09.2013
Молоко не свернулось, десерт отличный!!!

Я по рекомендации остальных положила:
 — совсем немного цедры с одного апельсина;
 — сок тоже взяла с одного большого апельсина;
 — 1.25 стакана молока;
 — 3 желтка и 8 грамм желатина.
*****
13.12.2013
Ооооочень вкусный пудинг)))
Юля
23.01.2014
Только что сделала, молоко свернулась, но я впринципе не удивилась прочитав комментарии)) Всё процедила, поставила застывать…
У меня предположение что молоко должно быть долгосрочное, тогда может не свернётся…у меня в йогуртнице была такая проблема, оказалось просто надо покупать молоко другое..
И ещё возможно действительно необходимо снимать с огня после добавления сахара и взбивать добавляя по немногу желатин..
Александра
17.05.2014
Десерт ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! Начитавшись комментариев к рецепту, подошла к его приготовлению особо внимательно, дабы избежать неприятностей в виде сворачивания молока либо яиц. Итак!!! Желатин у меня быстрорастворимый, ненадолго замачиваю его в апельсиновом соке. Довожу до кипения молоко и цедру, добавляю сахар, снимаю с огня, пока молоко остужается, взбиваю яйца. После процеживаю остывшее молоко, чтобы избавиться от кусочков цедры(не слишком удачная идея на мой взгляд оставлять их там), далее ложкой перекладываю желатин с соком при этом помешиваю, далее постепенно ввожу яца и Вуа-ля! Получаем густую массу приятного желтого цвета без комков . Добавляю ванилин и ставлю на огонь. Дальше ложу на дно обычной формочки для кекса порезанный банан, заливаю пудинг и посыпаю все это грецким орехом. Это оооооочень вкусно поверьте!!! Самый вкусный десерт который я готовила, хотя сама уже со стажем. Спасибо автору за идею!!!
МарияОмск
13.10.2015
слишком много цедры с 2-х апельсинов. И горчит от этого. Сделала ребенку, а он есть не стал. Без цедры вообще замечательно.
Елена
05.01.2016
Сделали этот замечательный десерт на Новый год. Прекрасный рецепт, семья в восторге, цедра приятна была на вкус (удивлена, что могло горчить кому-то) очень вкусно, съели в миг, разливали по маленьким жестяным формочкам и воспользовались советом Анастасии чуть-чуть дать постоять в горячей воде.

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Наталья
03.02.2016
Не пойму как нужно делать, чтобы не свернулось молоко, а то пришлось все вылить. Зато яблочный самбук просто класс))) Только сегодня поняла, что каждый раз, когда я искала рецепты совершенно разных блюд, я в большинстве случаев готовила по Вашим рецептам!))) Теперь нашла Вашу группу вконтакте, не нужно будет листать кучу других групп, чтобы найти что-нибудь вкусненькое! Спасибо, Вы делаете нашу жизнь вкуснее!
Юрий
05.05.2017
Вобщем я делал так:
На литр молока я взял 2 апельсина, снял цедру и отжал сок;
В сок добавил 50 гр быстрорастворимого желатина и долил 300 мл обычной воды;
Желтков взял 5, а сахар умножил на 3;
Ничего не свернулось и не переварилось))
Когда снял с плиты то через дуршлаг перелил массу в другую ёмкость.Чуть остыла и по формочкам-получилось отлично!)
Спасибо за рецепт!)
Настя
06.05.2017
Юрий, я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Елена
03.11.2017
Анастасия, сайт шикарен! Всё новенькое, аппетитненькое, с пошаговыми фото! Вы-мастерица!
Очень хочу сделать этот пудинг, но у меня есть металлическая форма.. Её нужно чем-то смазать, чтобы пудинг потом из неё хорошо вышел?
Настя
03.11.2017
Елена, спасибо большое за добрые слова!
Форму можно немного смазать.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Фруктовый салат в ананасе
    1 ананас, 1-2 банана, 1 апельсин, 1-2 киви, 1 яблоко, орешки   заправка: сахарная пудра или йогурт
  • Желе «Мозаика»
    500 г сливок, 100 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 15 г желатина
  • Желе «День святого Валентина»
    100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70-80 г сахара, 4 ч.л. желатина
  • Пасха творожная
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
  • Тирамису
    4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
  • Шоколадный мусс на манной крупе
    1 литр молока, 100 г шоколада, 100 г манной крупы, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. сливочного масла
  • Запеканка с рисом, яблоками и изюмом
    500 мл молока, 200 г риса, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г моркови, 300 г яблок, 100 г изюма

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.