Сконы — это классическая британская выпечка.
Подают их с маслом, джемом, взбитыми сливками. Для этого их разламывают пополам и выкладывают начинку.
Готовятся они очень просто. Получаются хрустящие снаружи и нежные внутри.
Традиционно подают их к чаю.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–16 штук.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 50–70 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- ¼ ч.л. соли
- 10 г разрыхлителя
- 350–370 г муки
Приготовление
Яйцо немного взболтать.
Добавить молоко.
Перемешать.
К муке добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль.
Перемешать.
Добавить холодное масло, нарезанное кубиками.
Растереть массу в крошку.
Добавить яйцо с молоком.
Замесить не тугое тесто.
Раскатать толщиной 2 см.
Вырезать кружочки диаметром 6 см.
Обрезки собрать, раскатать, нарезать кружочки.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить сконы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!
