SAY7.INFO
Пирог с горбушей и рисом

Пирог с горбушей и рисом

Простой, но очень вкусный и сытный пирог.

Утром кусочек такого пирога с горячим чаем — прекрасное начало дня.:)

Вместо горбуши можно использовать сайру.

Я использовала горбушу в собственном соку.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • 400–450 г муки

начинка:

  • 400 г консервированной горбуши
  • 200 г отварного риса
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

по желанию:

  • 30 г кунжута

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить сахар.

Добавить дрожжи.

Добавить 100 г муки.
Перемешать.

Дать опаре подняться.

Яйца перемешать с маслом.

Добавить опару.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и соль.
Замесить тесто.

Дать ему подняться.


Готовим начинку

Лук мелко нарезать.

С рыбы слить жидкость.
Размять вилкой.

Добавить рис (отварной), лук.

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Перемешать.


Форму (я использовала форму 25×35 см) немного смазать маслом.
Выложить половину теста.

Выложить начинку.

Накрыть оставшимся тестом.

При желании, посыпать кунжутом.

Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (38)


Ксения
25.08.2020
Думаю, пирог очень сочный и вкусный. Обязательно приготовлю, когда вернёмся из поездки. Спасибо!
Настя
25.08.2020
Ксения, буду рада, если рецепт пригодится. И хорошей поездки Вам!
Туся
25.08.2020
Настя, какой аппетитный пирог, очень люблю пироги с рыбой! Спасибо за рецепт!!!
Настя
25.08.2020
Туся, спасибо большое!
РАИСА
25.08.2020
Очень заманчиво!!! Обязательно приготовлю!!! Спасибо большое, Анастасия!!! 👍🏻❤💋
Настя
25.08.2020
РАИСА, спасибо большое Вам! Буду рада, если пирог понравится.
Екатерина
25.08.2020
Спасибо Настя за очередной классный рецепт. Буду готовить такой пирог мужу с собой на работу.
Настя
15.09.2020
Екатерина, спасибо за внимание к рецепту!
Ксения К
26.08.2020
Настя, я с Вами и Вашими рецептами уже около 13 лет точно. Попробовала уже этот пирог. Уплетает даже моя 6-летняя дочке, которая рыбу не признаёт. Спасибо)))
Настя
15.09.2020
Ксения К, как я рада! Большое спасибо Вам за отзыв и добрые слова!
Катерина
27.08.2020
Очень вкусный пирог!
Тесто замечательное! Готовится очень просто.
Спасибо Вам, Анастасия! ☺
Настя
15.09.2020
Катерина, спасибо за отзыв!
Марина
27.08.2020
Мне очень такой пирог нравится, готовлю часто, но тесто по-другому делаю, теперь попробую по этому рецепту. Спасибо, за такие простые, доступные рецепты.
Настя
15.09.2020
Марина, спасибо за внимание к рецепту!
Надежда
28.08.2020
Приготовила по вашему рецепту осени вкусно, я всегда готовила рыбный пирог, а из консервированной рыбы проще и не хуже спасибо!
Настя
15.09.2020
Надежда, спасибо за отзыв!
Наталия
28.08.2020
Здравствуйте приготовила сегодня пирог. Если честно, то начинка мне показалась суховатой, я бы не стала сливать сок из банки горбуши, а добавила наоборот в начинку для сочности. Или может соус какой нибудь нужен. Но в принципе нормально.
Настя
15.09.2020
Наталия, спасибо за отзыв.
Светлана
29.08.2020
Настя, с тунцом из консервов вместо горбуши тоже получится, как думаете?
Настя
15.09.2020
Светлана, получится.
надежда
30.08.2020
вкусно очень! лук пассеровала,
Настя
15.09.2020
надежда, спасибо за отзыв!
Катерина
03.09.2020
Очень вкусный, красивый пирог!
Приятное тесто.
Спасибо Анастасия!
Настя
15.09.2020
Катерина, спасибо за отзыв!
Анастасия
03.09.2020
Анастасия, добрый день! Большое спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным. Семье понравился. Сама съела два куска, хоть и не любитель рыбы. Только у меня ушло муки грамм на 80–100 больше и еще смазывала его сырым яйцом до выпекания и после, чтобы корочка была красивая!
Настя
15.09.2020
Анастасия, спасибо Вам за отзыв!
Наталья
10.09.2020
Замечательный пирог) Тесто делала в хлебопечке, оно не липнет к рукам и воздушное.
Настя
16.09.2020
Наталья, спасибо за отзыв!
Ольга
12.09.2020
Недаром говорят, все гениальное просто:) Анастасия, Вы — настоящий добрый гений! От всей души спасибо!
Пирог получился прекрасный. Главное — быстро! Добавила только кусочки сливочного масла на начинку перед «запаковкой», а то рис у меня некондиционный.:)
Настя
16.09.2020
Ольга, мне очень приятно! Большое спасибо за такие душевные слова!
Анастасия
15.09.2020
Отличный пирог! Пеку по этому рецепту второй раз! Очень вкусно!
Настя
16.09.2020
Анастасия, большое спасибо Вам за отзыв!
Ксения
19.09.2020
Пирог вкусный, ем тёплым, тесто как обычно очень удачное, только вот горбуша у меня немного горчит((, а так пирог отлично пойдёт в прикуску к супу, спасибо!
Настя
19.09.2020
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!
Елена Екб
09.10.2020
ООчень вкусный пирог! Семья довольна и хлопот с ним нет) Рекомендую! Спасибо, Настя!!!
Настя
12.10.2020
Елена Екб, спасибо за отзыв!
Наталья
26.08.2022
Настенька, спасибо огромное за рецепт! Это просто восторг! Тесто воздушное!!! С ним одно удовольствие работать, а вкус…мммм..божественный. Начинка очень вкусная, аромат просто нет слов. Какая же Вы умница, я готовлю с Вами с 2009 года))) и счастью нет предела)
Настя
28.08.2022
Наталья, большое спасибо Вам за отзыв и добрые слова! Мне очень приятно!:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с куриными потрошками
      тесто: 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 мл кефира, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка: 400 г куриной печени, 500 г куриных сердечек, 200 г лука, 150 г моркови, соль, перец
  • Фокачча с розмарином и вялеными томатами
    200 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл оливкового масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 300–350 г муки, розмарин, вяленые томаты
  • Фугас
    300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл растительного масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 500–550 г муки   также: кунжут, сушеные травы
  • Хачапури по‑аджарски
      тесто: 400 мл молока, 30 мл растительного масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка: 250 г адыгейского сыра, 250 г сулугуни, 50 мл воды, 100 г сливочного масла, 5 желтков
  • Гриссини (хлебные палочки)
    200 мл воды, 1 ч.л. сахара, 7 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 350–400 г муки, растительное масло для смазывания   по желанию: кунжут, мак, сушеные травы, крупная морская соль, смесь для посыпки хлеба
  • Пирог с вялеными томатами и куриным филе
      тесто: 100 г сливочного масла, 2 желтка, ½ ч.л. соли, 150–170 г муки   начинка: 400 г куриного филе, 250 г вяленых томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   заливка: 200 мл сливок 15–20%, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец
  • Хлеб с пармезаном, чесноком и травами
    300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   также: 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.