Заливной пирог с горбушей и луком пореем
Вкусный, сытный пирог. Готовится быстро и просто.
Начинку можно использовать любую — обжаренный с луком фарш, яйцо с зеленым луком, обжаренную капусту и т.д. Главное, чтобы начинка была полностью приготовлена.
Из указанного количества ингредиентов получается один пирог 18×18 см.
Начинку можно использовать любую — обжаренный с луком фарш, яйцо с зеленым луком, обжаренную капусту и т.д. Главное, чтобы начинка была полностью приготовлена.
Из указанного количества ингредиентов получается один пирог 18×18 см.
Ингредиенты
тесто:
- 250 г сметаны (10–20%)
- 3 яйца
- ½ ч.л. соли
- 10 г разрыхлителя
- 150–170 г муки
начинка:
- 250 г консервированной горбуши в собственном соку
- 350 г лука порея (или 150 г репчатого)
- соль
- перец
посыпка (по желанию):
- 2 ч.л. кунжута
- 2 ч.л. семян льна
Приготовление
Лук нарезать.
С рыбы слить жидкость.
Смешать рыбу и порей.
Немного посолить, поперчить.
К сметане добавить яйца.
Перемешать.
Добавить соль, разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (у меня форма 18×18 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить половину теста.
Выложить начинку.
Вылить оставшееся тесто.
Посыпать кунжутом и семенами льна.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!