SAY7.INFO
Булочки а-ля Синнабон

Булочки а-ля «Синнабон»

Уверена, многие пробовали эти знаменитые булочки.
Потрясающе нежное тесто, аромат корицы, крем. Это очень очень вкусно.
Давайте приготовим их дома и побалуем своих близких.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 булочек.

Ингредиенты

тесто:

  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 70–100 г сахара
  • 10 г сухих (или 30 г свежих) дрожжей
  • 70 г сливочного масла
  • ½ ч.л. соли
  • 500–550 г муки

начинка:

  • 150 г коричневого сахара
  • 15 г корицы
  • 70 г сливочного масла

глазурь:

  • 200 г сливочно-творожного сыра (я использовала хохланд)
  • 70 г сливочного масла
  • 70 г сахарной пудры

Приготовление

Готовим тесто.
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить 1 ст.л. сахара.

Добавить дрожжи.

Перемешать.

Опара должна подняться.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить масло и соль.

Перемешать.

Добавить опару.

Перемешать.

Добавить муку.

Замесить тесто (вымешивать около 10 минут).

Тесто переложить в миску.

Дать ему хорошо подняться (на это уйдет 1–1.5 часа).

Готовим начинку.
Смешать корицу и сахар.

Тесто раскатать в пласт 35×50 см.

Смазать размягченным маслом (70 г).

Посыпать сахаром с корицей.

Свернуть рулет.

Края защипнуть.

Нарезать на 12 кусочков.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить булочки.

Дать им подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Готовим крем.
Смешать сыр, масло (размягченное), пудру.

Взбить.

На горячие булочки выложить крем.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (76)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Бельгийские вафли
    150 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл молока, 300–330 г муки, 10 г разрыхлителя
  • Пирог с яблоками, клюквой и брусникой
    150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г творога, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя   также: 500 г яблок, 150 г брусники, 100 г клюквы
  • Пончики
    250 мл молока, 50–70 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки, растительное масло для жарки
  • Кулич «Краффин»
    130 мл молока, 30 г сырых дрожжей, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо+2 желтка, апельсин, 350–400 г муки   также: 100 г масла для смазывания, 100 г цукатов, 100 г изюма
  • Сметанное печенье «Спиральки»
    150 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней
      тесто: 3 яйца, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 30 г какао порошка, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя   творожная начинка: 400 г творога 5–9%, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г сметаны, 25 г картофельного...
  • Яблочный пирог с пудингом
      тесто: 100 г сливочного масла, 60 мл ледяной воды, ½ ч.л. соли, 200–300 г муки   крем: 70 г пудинга, 100 г сахара, 1 л молока   штрейзель: 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки   также:...


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.