Этот и другие рецепты ждут вас на сайте www.say7.info.

Свинина, шприцованная соевым соусом


Потрясающе мягкое, сочное мясо.
Я использовала кулинарный шприц, но можно использовать обычный, желательно, с широкой иголкой.
На гарнир можно приготовить рис, картофель или овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 1 кг свинины (мякоти)
  • лимон
  • 3 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. сушеных трав
  • соль
  • перец

соус:

  • 30 мл растительного масла
  • 50 мл соевого соуса
  • 50 мл лимонного сока

Приготовление

С лимона снять цедру.

Выжать сок (нам понадобится 50 мл).

Смешать растительное масло, соевый соус, лимонный сок.

Набрать соус в шприц.
По всей площади мяса сделать уколы.

Если соус остался, натереть им мясо.

Смешать цедру, горчицу, травы.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Получившейся массой натереть мясо.
Выложить в форму для запекания.

Накрыть фольгой.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Затем фольгу убрать.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Приятного аппетита!