SAY7.INFO
Яблочный пирог с тестом фило

Яблочный пирог с тестом фило

Тонкое хрустящее тесто, нежный крем, кисленькие яблоки. Это очень вкусно!
Тесто фило ничем заменять не советую. Продается оно в супермаркетах, в заморозке. Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с тестом. Тесто быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем.
Яблоки советую использовать кислые или кисло-сладкие.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 7–8 листов теста фило
  • 500 г яблок

крем:

  • 200 мл сливок 15–20%
  • 15 г кукурузного крахмала (или 5 г картофельного)
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара

также:

  • 50–70 г сливочного масла

Приготовление

В 50 мл сливок добавить крахмал.

Перемешать.

добавить яйцо.

Перемешать.

В 150 мл сливок добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.
Довести до кипения.

Добавить сливки с крахмалом и яйцом.
Варить до загустения.
Остудить.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Тонко нарезать.

Сливочное масло растопить.

Форму (я использовала форму размером 20×20 см) смазать маслом.
Выложить лист теста.

Смазать маслом.

Выложить один лист теста.

Смазать маслом.

Выложить еще один лист.
Смазать маслом.

Выложить половину крема.

Выложить яблоки.

Выложить оставшийся крем.

Края теста завернуть.

Смазать маслом.

Выложить лист теста.
Смазать маслом.

Выложить еще 3–4 листа, смазывая их маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Пирог остудить, разрезать.
При желании, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (20)


Анастасия
05.08.2020
Обязательно попробую, никогда ещё не имела дела с этим тестом, но очень хочется)
Настя
05.08.2020
Анастасия, надеюсь, рецепт пригодится.
Юлич
05.08.2020
Пирог получился обалденный! Я ещё добавила к яблоками банан и немного корицы, получилось просто бесподобно. Тесто хрустящее и крем очень вкусный. Большое спасибо за рецепт!
Настя
05.08.2020
Юлич, как я рада!
Большое спасибо Вам за отзыв!
Елена
05.08.2020
Очень нравится тесто фило. Часто использую. Обязательно попробую этот пирог. Уверена, что будет обалденный. Тонкое тесто, заварной крем и яблоки с кислинкой- слов нет, как это вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Настя
12.08.2020
Елена, большое спасибо за внимание к рецепту!
Ксения
11.08.2020
Очень вкусный интересный пирог! Яблоки я взяла наши, с дерева, они пока ещё довольно кислые, поэтому отлично вписались в пирог и подошли к пресному тесту и сладкому крему. Ура, что открылся сезон яблочной выпечки:) спасибо!
Настя
11.08.2020
Ксения, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв и приятного чаепития!
Елена
15.08.2020
Как в всегда креативно!!! Спасибо, Настя!
Настя
18.08.2020
Елена, спасибо большое!
Елена
15.08.2020
У вас такой красивый. А у меня почему-то получился очень влажный. Форму совсем не держит. Сложно есть.
Настя
18.08.2020
Елена, даже после остывания?
Ирина
16.08.2020
Тесто просто бомба!!! Попробовав раз-не сможешь отказаться! Настенька, спасибо за рецепт!!!
Настя
18.08.2020
Ирина, большое спасибо Вам за отзыв!
Татьяна
19.08.2020
Пирог получился умопомрачительный! Настолько прекрасен, что заставил меня впервые за много лет пользования вашими рецептами, написать отзыв! Спасибо вам большое! Это очень вкусно!
Настя
15.09.2020
Татьяна, спасибо большое, мне очень приятно.
Лилия
23.08.2020
Делала с абрикосами . Вкусно
Настя
15.09.2020
Лилия, спасибо за отзыв!
Ольга Л.
05.09.2020
Сегодня приготовила. С тестом фило готовила впервые. Пирог понравился. Но крем почти весь растворился в яблоках и не чувствовался. В следующий раз сделаю в 1,5 раза больше крема. Однозначно буду печь еще!!! Спасибо за рецепт!
Настя
15.09.2020
Ольга Л., спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.