Нежный пирог с насыщенным маковым вкусом.
Крем дополняет вкус и придает нежный аромат.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 200 г мака
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 150–180 г муки
крем:
- 500 г сметаны (10–20%)
- 150 г сахара
- стручок ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- 10 г желатина
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить мак.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (диаметром 26–28 см) смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Готовый пирог остудить.
Готовим крем
Желатин замочить в 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Стручок ванили разрезать, вынуть семена.
Смешать сметану с сахаром.
Добавить семена ванили.
Перемешать.
Добавить желатин.
Перемешать.
Залить остывший пирог кремом.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Приятного аппетита!
Но кладу половину мака от рецепта. И сверху добавляю размороженную или вишню или малину для кислинки.