SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Пельмени

Пельмени

Вернуться к рецепту: Пельмени


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (516)


Анна Ура! Всю жизнь мечтала научиться делать пельмени! Спасибо!
Анета Какие красавчики! Прелесть!
Татьяна Александровна Самое любимое блюдо! Не знаю никого, кто бы не любил пельмени! Спасибо, Настя!
Танька Ура! Наконец то я первая на рецептик. Фарш есть иду готовить мужу на обед пельмешки.
Том*ка только вчера вечером всей семьей обсуждали, что хотим домашних пельменей!!!
я глазам не поверила, когда привычно с любопытством во вторник открыла Настин сайт))))))))))))))))))))))))
Настя, Вы наше ВДОХНОВЕНИЕ!!!
Татьяна Попробую приготовить! Спасибо!
Виталия - Эмираты Ой спасибо большое! Никогда не умела лепить пельмени, но всегда мечтала. Вот и чудо произошло, Настя выложила рецепт пельменей. Урааааа!!!
оксана Это сказка. Вы вдохновляете на очередной шедевр. С таким мастер классом не приготовить их, ну просто не реально.
Виктория Спасибочки спасибочки!!!
Людмила Вы как будто мысли мои читаете! только в выходные думала о домашних пельменях))) спасибо за рецепты!
Ксюша СПб Настя спасибо большое!!! давно ждала твой рецепт пельменей;-)
Яна Большое спасибо Сергею, за красивейшие фото!
Большое спасибо Анастасии, за вкуснейшие рецепты!
Счастья Вам, ребята!
Ксюша СПб Настенька, давно хотела Вам сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасные рецепты и пошаговые рассказы!!! Я постоянно готовлю по Вашим рецептам с 2008 года, скажу честно — благодаря Вам — я научилась вкусно и интересно готовить, даже Свекровь изменила ко мне свое мнение и начала меня уважать, особенно любит пробовать что-нибудь новенькое мною приготовленное;-), спасибо!!!
Ольга только решила приготовить пельмешки, и у вас новый рецепт.Уряяя, испробуем)
Асюньчик Спасибо большое. Как раз хотела делать пельмени сегодня.:))))
Екатерина Ураааа, какой день хожу и хочу приготовить пельмешки домашние, у меня и форма есть для них, да все руки не доходили рецепт найти в интернете, теперь будем с удовольствием готовить. Спасибо большое, Настенька за ваши рецепты. они нас всегда выручают))))
Ольга А я все думаю, почему сибирячка Настя до сих пор не выставила рецепт настоящих сибирских пельменей! Наконец-то! Большое спасибо!!!
Мася Как я его долго ждала! Спасибо!
Муся из Владивостока Пельмени займут достойное место на Новогоднем столе!!! Я и мои друзья долго ждали этого рецепта! Спасибо, Настенька!
Сибирь Всегда готовила тесто для пельменей с большим количеством яиц, т к любим, чтобы тесто не разваривалось. Теперь приготовлю по Вашему рецепту, на фото они очень аппетитно выглядят. Уже вторую неделю не получается налепить домашних пельмешек. Ну как после такого не приготовить? Обязательно, в ближайшие выходные! СПАСИБО за вдохновение и «пинок»:)
Лара Настя, спасибо за всё, что ты делаешь для нас! Только что достала из духовки рыбу, запеченую в фольге, приготовленную по твоему рецепту, ну, а завтра буду готовить пельмешки.
Альбина Ну теперь грех варить покупные пельмени)
Татьяна Пельмени из детства! Так всегда готовила бабушка, ну, а мы с мамой уже подразленились и использовали пельменицу. Папа говорит что ручной лепки пельмени вкуснее. Пора возвращать традиции по лепки домашних пельменей! Спасибо!!!
Катя Спасибо большое, я так ждала этого рецепта! Уже давно хотела сделать домашние пельмени, но никак не решалась. С Настиным рецептом мне уже не страшно, уверена что все получится!
kaтя Оооо, Настюша, спасибо напомнили об этой вкусняшке!). Непременно налеплю опять. Выглядит ну очень аппетитненько!)
Анна-62 Настя, и от меня тоже- УРААААААА! Спасибо огромное! Ждала рецепт именно от тебя и уверена, что все получится на УРа! Спасибо)))
Светлана Спасибо огромное. Обязательно сделаю такие пельмешки.
Анна Я после рождения деток, про покупные пельмени вообще забыла, кручу фарш сама, покупной тоже не беру.А ваши пельмешки, Настя, это как всегда шедевр.Попробую обязательно поэкспериментировать с тестом, т к делаю на воде.Большое спасибо за вкуснятину, которую вы каждую неделю нам представляете!!
Сонечка я на пельмешки!!! Ураааааа
недавно научилась делать правильные манты, теперь очередь за пельменями и хинкали)))
Dana Vi ne budete pisat' kakie vkusnie poluchayutsya, a ya napishu, srazu, kak tolko prigotovlyu!!! Spasibo, Nastenka, za malenkie xitrosti i naipodrobneyshie razyasneniya!!!
Оля АААААА!!! хочу хочу хочу хочу!!! вот приедут родственники на новогодние праздники, будем всей семьей лепить!!!
Эля Первый раз вижу теста пельменей на молоке.спасибо! у меня есть домашний куриный фарш. Как вы думаете, такой ваш пойдёт? p.s.салат ПОДСОЛНУХ- (ваш рецепт) мой любимый салат!
Настя Дорогие друзья, огромное спасибо вам за отзывы, они дорогого стоят! Вы не представляете, как приятно и ценно то, что вы пишите.
Спасибо большое!

Эля, да, можно использовать куриный фарш, будет тоже очень вкусно!
Можно использовать чисто говяжий, но тогда может получится суховато. Со свиным — может быть жирно.
Поэтому, самый оптимальный вариант, на мой вкус, свинина +говядина или куриный фарш (можно использовать не только филе с грудок, но и с бедрышек).
Елена Татьяна Александровна, я не люблю пельмени. Ем пару штук с 2 тарелками бульона от них. Но у Насти как всегда всё красиво и просто, В общем, мы с мужем определились с горячим на Новый Год))) Спасибо!
Виктория Сегодня с утра по этому рецепты налепила 2,5 кг пельмешек) Сыну очень понравилось, а мужу наварю на ужин. Настя, спасибо огромное за Ваш труд!
Ольга Ну наконец-то Настенька я дождалась от Вас рецепт пельменей! Ещё не пробовала делать, но уверенна, что рецепт идеальный! Впрочем, как и всегда)
Ольга Господи, Настя, какая красота!!! И тарелочки такие прекрасные, у меня такие же есть, от бабушки и доска разделочная расписная!!!)))) Рецепт интересный, каждая хозяйка готовит пельмени по своему. Никогда не делала пельменное тесто с молоком, надо обязательно попробовать!!! Невозможно есть эти полуфабрикаты, когда попробуешь вкус настоящих сибирских пельменей!!!
Адель Настя, вы необыкновенный человек! Вы не просто делитесь рецептами, вы вдохновляете!!! Благодаря вашему сайту изменилось всё мое отношение к готовке. Спасибо за все новые и новые рецепты! Надеюсь, что всё добро, что Вы нам дарите, вернется к Вам в удвоеннно-утроенном кол-ве!=))))
Елена кастрюля прикольная)
рецепт как всегда на высоте, просто и легко!!!
Вероника Настенька, большое спасибо за рецепт! Я тоже очень хотела научиться делать домашние пельмени.В ближайшее время хочу приготовить.Подскажите, пожалуйста, а для вареников это тесто подойдёт? Заранее благодарю.
Настя Вероника, да, для вареников тесто тоже подойдет.:)
Виктория Только подумала про пельмени, и вот!!! Спасибо большое за рецепт!
Вероника Настенька, огромное спасибо за такой быстрый ответ! Очень приятно!
Светлана Настенька, спасибо!
Удачи и здоровья Вам и Вашим близким!
РАИСА Анастасия, большое вам спасибо за пельмени!!! Обожаем их. Я очень часто их готовлю.но я хочу испробовать ваш рецепт теста.всё, что я готовлю по вашим рецептам — прекрасно.вы замечательный специалист. Очень вас люблю!!!
Настя РАИСА, Вы так внимательны к каждому рецепту! Это очень приятно!
Спасибо Вам большое!
Ирина Уже на столе. Ну и вкуснятина! А тесто какое нежное. Со сметанкой — ммм… Спасибо, Настенька! Ваши блюда практически всегда занимают достойное место на нашем столе — как праздничном, так и повседневном. А скольким знакомым я ваш сайт рекомендовала — все в восторге.
Тамара спасибо за рецепт, наконец-то нашла нормальный рецепт теста
Мария Омск Только сегодня сожалела, что не умею делать пельменное тесто, а так хотелось домашних пельмешек!
Пельменям быть!
РАИСА Анастасия, вы меня поразили!!! Я не могла себе представить, что вы кроме своего большого кулинарного таланта, ещё и очень внимательны к людям.спасибо вам огромное за внимание.я очень рада!!! Просто восторг!!!
Настя РАИСА, поверьте, я бы очень хотела каждому сказать спасибо! Вы не представляете, как мне приятно получать такие добрые слова! Когда получаю комментарий от Вас — всегда улыбаюсь!
Это так приятно!
Всем ОГРОМНОЕ спасибо за внимание, за позитив, за доброту!!!
Aila Настя, умница!
как раз к зиме думала о пельменях, чтобы была полная морозилка:)))
Спасибо, Вы волшебница!!!
Ольга Дорогая Настя! Вы даже не представляете, что стали членом нашей семьи и принимаете участие во всех наших семейных торжествах!!!))) А секрет прост: простые и понятные рецепты, а самое главное — эстетическая красота каждой фотографии, просто слюнки текут…
Пельмени для меня — это нечто непостижимое для меня, но благодаря вашему рецепту, я их сделаю.
Огромное вам спасибо, ваш сайт уже давно в закладках!!!
Aurelia Настенька, спасибо большое за рецепт пельменей, я конечно делала пельмени и раньше, но это тесто настолько приятное и в работе и в поедании, теперь это будет наше любимое тесто, Из этого теста сделала на пробу чебуреки, это просто изумительно.Ещё раз спасибо большье от нашей семьи, и дай бог вам и вашей семье, здоровья, прочих сопутствующих радостей.Спасибо.
Катерина Большое спасибо! Давно пора было про пельмени вспомнить.Думаю, теперь и у нас точно все получится.
Марина Настюша!!! Удивительно, как мысли многих Вы можете читать! По поводу пельменей… Мы с подругами последние года два говорим, что хорошо было бы собраться. и налепить пельменей вместе на все наши семьи, и вот буквально собрались на рынок за мясом на будущие выходные… И тут ваш рецепт!!! У нас восторг!!! Я не понимаю, как у Вас так получается угадывать, но это не первый раз, когда чего-то хочется, я открываю Ваш сайт и вижу именно то, о чем думаю!!! Не устаю говорить Вам СПАСИБО!!! Уверена, что пельмени будут очень вкусными, как и все блюда, приготовленные по Вашим рецептам!
gorchichca Это не пельмени, это просто братья близнецы, все равны как на подбор. Красота и вкуснота. Настенька спасибо ВАМ огромное за ВАШИ рецепты и позитив который ВЫ несете в наши сердца!!!
Чижик Какая прелесть… Все любят домашние пельмешки… Тоже так готовлю только катаю колбаску, из нее кружочки и леплю, просто когда стаканом режешь, тесто высыхает. Но, это мое мнение… Хотя, моя бабушка всю жизнь резала стаканом… как начнуться морозы, обязательно налеплю… Спасибо…
Валентина Киев Настюша, вы чудо! Сколько счастья вы приносите людям:))) Мужу огромное спасибо за классные фотки Мы вас очень любим и, как всегда, ждем новых рецептов!!!
Оксана Анастасия!!! не могу сдержать восторг и удивление! Мне тоже как по заказу: позавчера обзавелась формами для пельмешек и варенников))) просто в магазине случайно увидела, понравились и купила. Пришла домой, думаю, что теперь делать? нужно срочно искать рецепт самых вкусных пельмешек, день прошел и вот он тут уже))))))))) СПАСИБО огромное! Ура! В выходные жду гостей))) P.S. Ваши ручной работы, конечно, просто шедевр!!!
оксана Настенька, огромное спасибо за рецепт пельменей, с оригинальным приготовлением теста, наступают холода, и я думаю, что мы с семьёй будем часто готовить любимые пельмешки, но по вашему рецепту.Спасибо!!!
Алена Ну вот, теперь и пельмени научимся делать! Спасибо!
Natalia, London Моя мама сибирячка и жить не может без пельменей! Поделюсь маленькой тонкостью-, а вдруг кому пригодиться? мука играет большую роль, не экономьте на ней! попробуйте взять муку для выпечки — и пельмени будут белые и лепиться будут славно! живя в Лондоне, тоже эксперементировала с мукой и только сейчас нашла подходящую на 100%, чего и вам желаю!
ната Как здорово и просто особенно для лентяев, которые еще покупают пельмени, прошелся по списку-купил, прошелся по рецепту сделал. НАСТЯ ВЫ УМНИЦА.
Леночка Анастасия пельмешки просто супер! Рецепт новый, ни разу не пробовала тесто на молоке и фарш без грамма жиринки.)))Обязательно опробуем!
Марина Сиб конечно, каждая хозяйка всегда готовит немного во своему: у кого тесто без молока, у кого в фарше кусочек свежего сала.Но главное, что ваш сайт — это настоящий кулинарный шедевр и настольная книга для молодых (и не очень) хозяек! здесь есть от самых простых до самых изысканных блюд. Очень здорово, что теперь появились еще и пельмени) Огромное спасибо! За те 2 года, что я дружу с этим сайтом, значительно расширила свое повседневное меню)
кстати. у нас дома тесто с добавлением молока делается всегда на манты (а пельмени, правда, только на воде), так тесто становится эластичнее и не рвется в местах провисания в дырки пароварки)
Айша:) А мы иногда смешиваем баранину и говядину, свинину нельзя нам. Тоже очень вкусно получается, и по форме они у нас другие), называются курзе.
Спасибо Настя, за рецепт теста, попробую обязательно, даст Бог.
Еленка Да, Настенька как всегда классика- в точку. Я тоже хочу на Новый год пельмешек налепить.
Дина Супер неделю как хочу сделать домашние пельмешки, ребенок очень любит, а тут и рецептик кстати)Спасибо Вам Настенька большое)
РАИСА Анастасия, Спасибо, я Счастлива!!! Дай Бог Вам всего самого наилучшего!!! Пусть Здоровье! Счастье! Радость! Улыбка! Благополучие! Любовь! Всегда сопутствует Вам.Успехов Вам и Удач!!! Вы талантливый, успешный, замечательный Человек!!! Всех Вам Благ!!!
Наталия Сейчас пельмени в магазине покупать просто опасно! Бог даст, после Вашего рецепта, люди перестанут травить своих домашних покупной отравой. Налепят, наморозят и будет домашняя снедь на любой аврал))) Вы умница, Настя! Благодаря Вам многие учатся готовить!
Инга Настя, благодаря вам я научилась готовить — уверена я не одна такая молодая хозяйка. Пельмени готовила дважды в жизни — первый раз с друзьями — вчетвером у нас кое-как получилось, а потом одна — и ничего у меня не вышло, выбросила огромный кусок теста. С тех пор думала, что пельмени — не моё. Доверие к вашим рецептам на столько высоко, что не побоюсь попробовать ещё раз. Верю, что получится!
Инга УРАААА!!! У меня получииииииилось!!! И тесто эластичное, и сами пельмешки — такие красавцы! Правда они все разного размера:), и теста получилось больше, чем фарша, но буду оттачивать мастерство и дальше!
Настя, спасибо!
Наталья_23 Пельмешки получились вкуснющие!!! Спасибо, Настюша! На другие кулинарные сайты не захожу давно, я только Вам доверяю!
Елена Настя, а будет книга базовых рецептов? Пельмени, борщ, суп-лапша, шарлотка, винегрет, оливье и т.д.? Я давно готовлю, но пропорции частенько здесь подглядываю.
В любом случае спасбо за всё! Когда у нас муж за главного на кухне, он соглашается готовить только по тем рецептам, что есть на сайте, очень уж ему аппетитные картинки и доступное описание нравятся))
Настя Елена, такая книга уже вышла, в ней собраны рецепты, которые удобно иметь под рукой:
http://forum.say7.info/topic70157.html
Анна З. Удивительные вещи творятся со мной…только вчера купила просто ужасные пельмени и на совет приготовить самой возмущенно сказала- НИ ЗА ЧТО!, а теперь, открыв сайт, читаю этот рецепт и думаю, в какой день буду готовить пельмени))а все потому, что с рецептами Анастасии ничто не страшно)!
Мария Лопес Сегодня приготовила!!! Такая вкуснятина, это тебе не покупные!!! Спасибо за рецепт!!!
Буся Настенька, спасибо за ваш рецепт! Последние несколько недель ищу рецепт пельменей!!! И вот! Наконец то! Я давно являюсь поклонницей вашего сайта, уже около 3–4 лет! И доверяю только вашим рецептам! По чужим рецептам я так и не рискнула ничего готовить и рада что дождалась рецепта от Вас! Вы прям угадываете желания!))
Эля Вкусно! Вкусно! тесто просто отличное, . Спасибо за рецепт!
Тетя Таня Настя, какие же у тебя красавцы- пельмешки! Одно загляденье! Эх, прощай моя фигура!!!
люда ура!!!
давно ждала ваш рецепт пельменей
Инна :))) нецензурно нельзя:)))
А как иначе выразить, что это- полный отпад?:)))))))
Мася спасибо огромное от меня и моего мужа, он вообще от восторга обалдел, пришел сказал, что не голодный, еле уговорила попробовать, так он съел 15 штук!!! вкуснотища и не долго возиться)))
Лена давненько я не лепила пельмени… Вдохновили. Спасибо!, а тесто тоже всегда делала на молоке.
Светлана Настенька, дорогая! Уже несколько лет слежу за Вашим творчеством. По-другому не скажешь! Сколько радости, полезных советов и вкуснейших идей Вы привносите в каждый дом! Спасибо Вам преогромное! Пожалуйста, подскажите, а можно ли сделать тесто по Вашему рецепту и заморозить его, так сказать, на будущее? С искренним уважением и восхищением!!!
Настя Светлана, я не пробовала замораживать тесто, но, думаю, можно заморозить.:)
Nurochka74 Настя, Вы не перестаете удивлять!!! Дай Бог Вам здоровья и семейного благополучия!
Бирюза пельмешки как с картинки, аккуратненькие, тугие, аппетитные! Настя — у Вас талант, кулинарный, эстетический))
Наталия Настя, уже около года мечтаю сделать самой пельмени .Но даже не хотелось искать рецепты с просторах интернета.Я ваша поклонница уже ни один год . Я доверяю только вам и ждала столько времени пока выйдет рецепт пельменей именно в вашем исполнении!) Наконец дождалась! Вы — наша всеми любимая Настенька:)
Татьяна Какая же Вы, Настя, молодец! Все рецепты очень доступные, вкусные! Сама не раз готовила, муж балдеет просто))) Спасибо!
Солнышко =) Уважаемая Настенька! Мы очень любим ваш кулинарный сайт! Отказаться от полуфабрикатов мы старались давно — из-за низкого вкусового качества, а после перенесенной мамой операции никогда не покупали больше ни котлет, ни магазинных пельменей. Все делали сами, но тесто на пельмени заводили по старому рецепту — молоко разбавляли водой, масло не добавляли — получалось вкусно, но много пельменей всегда разваривалось и наше тесто плавало отдельно от фарша =(Грешила на себя, думая, что плохо их залепляю, а дело было в консистенции теста. Попробовали вчера сделать тесто по вашему рецепту — тесто эластичное, лепить намного удобнее, но, честно сказать, мама почему-то переживала, что в сваренном виде тесто будет жесткое. Когда дошло до дегустации, мы восхитились — нежнейшее тесто таяло во рту, при этом тесто осталось целым и внутри каждого пельменя оказалось много сохранившегося и не вытекшего бульона! Таких сочных пельменей мы никогда не ели! Очень вкусно! Спасибо огромное за лучший рецепт сибирских пельменей! Вспоминается, как в детстве — у бабушки, при наступлении морозов, лепили огромное колличество пельменей, которые потом варили в нереально большой кастрюле и еще брали с собой в замороженном виде))) За все ваши рецепты мы очень вас благодарим!!! Ваш сайт — всегда в закладках, вы делаете очень доброе и хорошее дело! Здоровья и успехов!
Наталья О, пельмешки, супер! Спасибо Настя, за вкуснятину!
Татьяна Настя, еще никогда я не получала такого удовольствия от лепки пельменей! Тесто на молоке — это что-то! Кстати всегда делала пельмешки маленькие, теперь в нашей семье пришлись по вкусу размером поболее…как раз стакан диаметром 7 см нашелся. Огромное спасибо за пельмени и за сайт особенно. Ваши рецепты легкие, вкусные и надолго приживающиеся в домашней кухне!
Девчонки, делайте пельмени сами не ленитесь! Это того стоит!
Наталья Вчера сделала пельмешки по этому рецепту, получились безумно вкусные, мужу тоже очень понравились! Спасибо за рецепт! Давненько его ждала!!! =)
Танюша Настенька, аромат пельменей просто просачивается через монитор! Классс!!!
Света В детстве мама усаживала меня на стульчик смотреть «В гостях у сказки» и ставила передо мной тарелочку горячих пельменей. В такие моменты я считала себя самой счастливой девочкой на свете. Этот сайт всегда возвращает меня детство. Я благодарна вам.
На Новый год у нас будут пельмени. Но теперь уже я буду кормить свою мамочку от Настюши Скрипкиной.
Катюша СПБ Настенька, спасибо большое за рецепт! Тесто действительно невероятное — не липнет, эластичное и главное вкусное! Раньше всегда делала без яиц мука -вода-соль, но теперь только по Вашему рецепту! Делалао Вашей рекомендации с птицей (индейкой), вкусно ну-очень! Спасибо огромное, удачи и энергии!:)
Светлана У меня тоже случилось «чудо» с вовремя появившимся рецептом! Сегодня приезжает сын-студент, уже давно просит пельмени, как раз хотела завтра налепить, но теперь обязательно попробую по Настиному рецепту! Слюнки уже текут!!!))))
Елена_Одесса Наконец!!! пельмешки домашние! дождались! спасибо, Анастасия!
Света Настя, спасибо! Пельмени получились замечательно вкусные!
И сам процесс приготовления доставил удовольствие! Тесто действительно удачное! Очень нравится ваш сайт — вкусный, яркий и позитивный!
Ирина Как же я хочу этих вкусных пельмешек!
Куська Настенька, какие они у вас ровненькие, аккуратные.Спасибо вам за ваш прекрасный сайт.))) И за ваши рецепты.
Жанна Здравствуйте, Настенька! Готовила сегодня пельмешки по Вашему рецепту. Получились очень вкусные!!! Единственное тесто у меня трудно раскатывалось. Спасибо Вам огромное за безумно вкусные шедевры. Всегда готовлю только ваши блюда!
Ирина Тесто действительно удачное. В субботу была семейная лепка. Тесто месили по 2-м рецептам. Остановились на вашем. Очень эластичное, работать с ним — одно удовольствие. Большое спасибо.))
Жанна Настя, спасибо. Очень понравилось само тесто на молоке, на воде совсем не то. Как угодно тонко можно раскатать и не порвется. Муку в жидкость добавляла постепенно. Внесла коррективы в фарш: чуток пожарила лук, потом прокрутила, в фарш добавила сливок, чтобы был мягче. Итог: муж сказал, что язык можно проглотить. А это для меня лучшая похвала. Еще раз спасибо.
Слава Прекрасный рецепт! Вы Настя как всегда на высоте:) П.с. можно в фарш добавить колотый лед мелко и пельмени будут сочные:)
Олеся Спасибочки!!! Ну очень удачный рецепт тесто. Моей семьи пелимешки понравелись.
Вика Спасибо большое, Настенька, за рецепт)Делала в эти выходный, первый раз, получилось очень вкусно)
Валентина Настенька .спасибо Вам огромное.Ваши все рецепты просто СУПЕР.Мне очень понравился рецепт пельмений.
Олеся Очень красиво!!! нет слов!!!
Ирэна О, Боги! Как же я ждала этот рецепт!!! Настенька, СПАСИБО!!! Завтра же наготовлю на всю зиму!)))
Наталия Спасибо огромное! Давно мечтала сделать пельмени сама. Но все рецепты, которые смотрела — все не то! Все Ваши рецепты абсолютно классические и ПРАВИЛЬНЫЕ, без «авторского оригинальничанья»! Мои мама и бабушка делали все точно так же, и супы, и пельмени. Но их уже нет, а я не удосужилась научиться от них как следует. Теперь благодаря Вам восстанавливаю в памяти рецепты)))
Юлия Сделала по этому рецепту -вышло замечательно! Спасибо и здоровья вам и вашим близким!
Anastasi Настенька спасибо огромное за рецепт пельмешек, вчера первый раз в жизни и их готовила, сегодня сварили, получилось просто восхитительно вкусно, муж и доча в восторге, теперь буду готовить пельмени сама, а не покупать магазинные. Еще раз огромное спасибо!
Валентина Супер!!! Почти приготовила пельмени! Сын помогал, до этого только покупали. Спасибо огромное за рецепт!!!
Александр Спасибо Вам Анастасия огромное!!! Благодаря Вашему сайту научился готовить и сегодня на ужин у меня были замечательные пельмени! А для холостяка полная морозилка пельменей это рай:-)
Надежда Только так всегда и готовлю. Именно на молоке! Тесто получается восхитительное и очень вкусное. Для новичков всё достаточно просто расписано. Когда я вышла замуж, мне бабушка всегда говорила: Пельмени — очень выгодно стряпать. Можно надолго заготовить и обойтись меньшим набором продуктов, ведь тесто тоже вкусное и получается 1:1 тесто+фарш!
Валентина ОБЪЕДЕНИЕ!!!
Ольга Здравствуйте, Настя. Про то какая Вы умница мы можем говорить бесконечно, потому что нас на вашем сайте огромное множество. Я зарегистрировалась в 2008 году и вот уже 5 лет Ваши рецепты помогают мне быть восхитительной хозяйкой, все мои знакомые знают Анастасию Скрипкину, хотя никто не делился информацией об этом замечательном сайте, а это значит, что ваш сайт и ваши рецепты одни из самых популярных в интернете. Отдельное спасибо за отличный интерфейс сайта и качественные фотографии. Сегодня я приготовила пельмени по вашему рецепту, семья довольна, а это самое главное. Посылаем вам частичку нашего удовольствия и позитива.
Евгения до знакомства со своим будущим мужем никогда не готовила)))))), а тут хотелось показать какая я хозяйственная)))))) до сих пор муж думает что я шеф-повар не меньше)))))))) спасибо вам огроменное) о пельмешках тоже думала, завтра сделаю)
Ксю обязательно приготовлю!!!
Машуля Тесто по Настиному рецепту и правда получилось очень нежное после варки, такое мягкое и тонкое. А во время лепки оно очень податливое, совершенно не резиновое, такое действительно можно вырезать кружочки стаканом и не бояться что остатки будешь снова когда раскатывать, что оно станет резиновым. Очень хороший рецепт. Раньше все также делала по ингридиентам, но на воде… Спасибо!
Ольга Пельмешки получились просто супер!!! Не ожидала, что такое хорошее и упругое тесто получится!!! Анастасия большое спасибо!!!
Ирина Настенька! Спасибо Вам огромное от нашей маленькой семьи! Всегда делала тесто на пельмени-вареники на воде или кефире, тяжеловато они у меня лепились. Приготовила Ваше тесто и оно очень понравилось своей податливостью, эластичностью. Буду теперь только этот рецепт использовать. Начинку делала по рецепту китаянки, угощающей нас в Пекине, из куриного фарша, припущенной пекинской капусты, лука репчатого и зелёного и много зелени. Один в один получились как у неё, муж даже обалдел!))) ещё и чебуреками с него полакомились…
Ольга А. Лепили пельмени всей семьей вместе с детьми в прошлую пятницу. Получилось очень классно! Спасибо за простые рецепты!
ирина большое спасибо за рецепт! больше 20 лет леплю пельмени, но такое нежное тесто получилось первый раз!
Люда Вы очень светлая, дарите позитив и заряжаете энергией и любовью, спасибо Вам большое:)
Nadin Я живу в Германии уже 17 лет. Из здешней муки тесто на пельмени не получалось таким как я люблю. Так как здесь мука из пшеницы мягких сортов тесто после варки впитывает очень быстро сок из пельменей. То есть первые 2 ещё с соком (бульоном), а последующие уже без него. Приготовила тесто как указано в рецепте на молоке и чудо: всё получилось так как надо. Правда я добавила ещё немного манки. Спасибо Настя ВАМ за этот прекрасный сайт. Я очень люблю читать отзывы на ваши рецепты. И советы которые дают форумчане.
Желаю всем счастья в Новом Году!!!
Svetlana_Rerum_Omnium Боже мой, как вкусно получилось! Спасибо огромное!!!
Людмила Вдадимировна Анастасия, какая же Вы умница! Я считала себя асом в приготовлении пельменей, но Ваше тесто нежнее. Только в фарш я добавляю немного воды, чтобы мясная начинка была сочнее. Остатки теста раскатываю и делаю домашнюю лапшу. Получается гораздо вкуснее, чем из магазина. Спасибо Вам!
Вика Улыбкина МММ!!! Наши любимые!!! Вкусные! Ароматные!!! Мы любим есть их с бульоном! А я еще в бульон немного молока добавляю и черный перец!!! Да-да, молока!!! так быстрее остывает и вкусно неимоверно!!! Деткам нравится!!! Спасибо вам!!!
Юлия Пельмени по этому рецепту получились очень вкусные!!! А самое главное очень хорошее тесто, вкусное и не капельки не разворилось. Лепиться тоже все хорошо. Уже не первый раз стряпаю пельмени, а такие вкусные и красивые получились наверное впервый раз!!! Спасибо, Настя за Ваш талант помогать людям удивлять близких людей!
Юлия Тесто и правда очень хорошо получается, то, что нужно! У меня получилась ровно 101 пельмешка! Спасибо за рецепт!
Олеся А мы сегодня были приглашены на обед к подруге на пельмешки по этому рецепту)))))))) Вкусняшки!!!
Anna Отличный рецепт, отличное тесто. Завела сразу двойную норму, месить было тяжеловато, но получилось прекрасно. Спасибо Вам, Настя!
Наташа Настенька, спасибо вам за прекрасный рецепт пельменей! Вы не поверите, но буквально на днях, я думала даже попросить вас выложить именно ваш рецепт пельменей. Он идеальный. Спасибо за ваш труд, позитив и прекрасный сайт, который радует стольких женщин и их мужчин.
Наташенька Спасибо, Вам, Настенька, очень вкусное и нежное тесто получилось, с удовольствием лепил даже мой пятилетний сынишка. Нижайший Вам поклон от нашей семьи.
Татьяна Я балдею от того какие пельмени красивые, все как один!!!
Как так можно их слепить?!!
Алла Хочу сказать спасибо Анастасии за рецепт пельмешек!
Если лепишь одна, то количество получаемых пельменей как раз «в меру» чтобы не «упариться»)) Так что все идеально!
Юлия Помню, как мы с рдителями всей семьёй лепили пельмешки, вот теперь думаю супруга приучить к этой традиции. Сама я ни разу пельмешки не делала, а вот по вашему рецепту, Анастасия, точно сделаю, т.к. не боюсь, что не получится. Спасибо за ваш труд, за ваш сайт и ваши книжки!
Марго Настенька, спасибо Вам огромное за этот потрясающий сайт! Уже на протяжении двух лет я готовлю по вашим рецептам, а последние пол года так вообще ежедневно.Ваши рецепты сделали меня в глазах мужа и друзей чуть ли не гуру кухни=) Спасибо Вам еще раз! Пельмени вышли знатные, впрочем как и все что я готовила по вашим рецептам.Низкий Вам поклон от меня и всего моего семейства!
Люда Спасибо за вкуснейший рецепт пельменей! Тесто супер!
Полина ИДЕАЛЬНО!
Очень долго ждала именно Ваш рецепт пельменей — и это просто идеально! Спасибо Вам за всю вкуснятину, с этого сайта у меня всегда получаются все рецепты!
Olga England Люди-Человеки! Найдите время опробовать этот рецепт со своими детьми! Настенька, СПАСИБО Вам большое от моих деток (4 года и 11 лет). Получили огромное удовольствие от процесса приготовления и поедания! Замесили тесто на вторую порцию;)
Ольга Вот теперь, когда Вы выложили рецепт пельменей, и я наконец рискну их приготовить:) Никому больше так не доверяю. А с Вами знаю, что продукты не испорчу и время зря не потрачу. И гостям можно подать без репетиций. Спасибо большое за Ваш труд!
Ляйсан Спасибо большое за то, что научили как правильно и очень вкусно делать пельмени. У меня еще ни разу не получалось такое нежное тесто, а с вашим рецептом всё получилось супер!!!
Ольга (Иордания) Тесто на молоке это находка для меня! А тем более для человека который не любит возиться с тестом! С ним действительно приятно работать!!! Правда я чуть переборщила с мукой, но в целом осталась довольна! Спасибо вам за этот прекраснейший сайт!!!
Ксения Анастасия, большое спасибо за рецепт! Приготовила по Вашему рецепту, получилось просто замечательно!
Хельга Шварц Уже пять лет фанат вашего сайте, порепробованно огромное колличество Ваших фантастических блюд. Но после этих пельмение не поленилась найти минутку на отзыв!)
Это вкуснейшие- великолепные пельмени. даже мой полуторогодовалый сынок слопал целую тарелку и еще у меня прихватил))) Просто, но просто волшебно!!!
Спасибо! Вы кульнарная волшебница!
Ольга (Иордания) Для человека который не любит возится с тестом, этот рецепт просто находка! Действительно с тестом на молоке на много приятней работать! Спасибо большое вам Анастасия! Правда я не много переборщила с мукой и было тяжело раскатывать тесто. Но в след раз буду осмотрительней! Уже не впервые готовлю по вашим рецептам, очень довольна!
Венера Спасибо, Настя, за подробную инструкцию по изготовлению пельменей! Я делала их в первый раз и у меня все получилось
Marianna Дорогая Настя!!! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Обязательно завтра сделаю) одно из любимых блюд! Спасибо!!!
Александр Эх… мне бы такую жену)))) каждый день праздник)
Тестолина Настенька, спасибо! ждала именно Вашего рецепта пельменей! даже и не пробовала готовить..дождалась!!!;)
всё вкусно как всегда!
Екатерина Спасибо большое за рецепт, замечательнейшие пельмени) я впервые кстате пробовала делать тесто с молоком))) оно у меня еще было туговатым (может так должно быть?) Пельмени получились супер, делала все по рецепту) Муж как раз сейчас ужинает, он просто в восторге) Спасииибооо♥
Ксения Сделала сегодня пельмени и вот только что поужинали. Делаются не сложно, но тесто при раскатывании стягивается. Нужно еще раз раскатать, что бы больше кружочков вырезать и так каждый раз. Кружочки вырезанные лучше накрыть пленкой, пока лепите пельмешки, пусть заготовленые круги не подсыхают, иначе сложно будет их слепить вместе (это для тех кто будет читать отзывы перед приготовлением блюда). К сожалению вкус теста не очень понравился, жесткое какое то. Хотя делалось все по рецепту. Давно готовлю по вашим рецептам и стараюсь оставлять комментарии, но вот с пельменями у нас пока не сложилось.
Татьяна Настя, отличные получились пельмешки! Тоже, как и многие, первый раз делала тесто для пельменей на молоке, и у меня тоже оно было немного туговатым при раскатке, но зато не прилипало, отлично лепилось и при варке нигде не порвалось. И на вкус очень хорошее.
Алла Пельмени получились невероятно вкусные, теперь буду делать только по Вашему рецепту. В очередной раз спасибо за превосходные рецепты!!!
Ольга Спасибо. Вкусные пельмешки получились, тесто не разваривается.
Марисолька скажу одно — муж в шоке)))))
мария у нас в семье традиция лепить пельмешки на новый год большими объемами.Вчера только налепила 700 штук на новогодние праздники. Домашние пельмени супер блюдо
мария Я никогда стаканчиком не делаю кружочки, катаю колбаску и режу кружочки, потом их скалкой в лепешечки раскатываю.так быстрее
Людмила Швеция Настенька, спасибо огромное за рецепт, всегда делала тесто на воде и тоже и некоторые пишут в комментариях, имела печальный опыт — фарш из пельменей вываливался. Сделала тесто по вашему рецепту, изумительные, вкусные пельмени. Вчера сделала такой вот пельменный ужин для друзей датчан. Они вообще были в шоке, им таааак понравилось, да и мы сами ели ели, остановиться не могли))))
Наталья Очень вкусно-переела, не могу встать из за стола. Тесто нормально раскатывается и слепляется, кто со мной не согласен, значит у вас мука плохого сорта или вы пересыпали муку.
Ирина Здраствуйте, Анастасия!!! Я нашла рецепт любимого теста для пельменей это Ваш рецепт, вчера готовила, дети и муж были в восторге!!! Спасибо большое что Вы есть!!!
Юлия Г. Отличные пельмешки получились. Я с говяжим фаршем делала, хорошо получилось. Тесто, действительно, очень податливое, лепить легко. В общем, здоровский рецепт. Тесто, правда, осталось.
escada Настя, какое аппетитное, красивое фото!
Светлана Анастасия, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Обожаю ваши рецепты.
Галина Херкович ми-ми-ми! Это просто находка, раньше ела покупные, но вы -Анастасия, подвигли меня на подвиг.. Муж просит добавки.
Настюша с-п-а-с-и-б-о вам!!!
Наталья, Челябинск Давно пользуюсь Вашими рецептами, огромное спасибо за них, но пишу впервые. Я в фарш добавляю БАРАНИНУ, он от этого становится намного вкуснее и ароматнее. С Новым Годом, Настенька! Счастья и здоровья Вам и Вашей семье!
snegurenok Делала из такого теста и пельмени, и манты. Очень вкусно! Фарш у меня свиной. Спасибо, Настя, за рецепт!:)
Татьяна Настя, спасибо вам огромное за ваши рецепты!
До замужества я никогда не готовила и не знала, что такое «стоять у плыты», а сейчас, делаю это с большим удовольствием!
Я научилась готовить только благодаря вашему сайту!
Никогда не решалась на пельмешки, а тут увидела ваш рецепт и сразу налепила целый противень!
муж будет в восторге))
уже четвертый год балую его вашими кулинарными шедеврами:)

СПАСИБО ВАМ!
Klimesha Спасибо вам огромное за рецепт!))) делала для нас с мужем отдельно, для маленького сыночка-привереды(почти 2 года) отдельно с кроликом, получилось ну очень вкусно!!! Все скушали)) п.с. Четко отмерила 7 см:))) и казалось, что фарша как по рецепту будет многовато и они разыалятся! И прогадала: те пельмешки, что «рискнула» сделать четко по рецепту выдержали варку на ура)) так что в очередной раз убедилась-никакой самодеятельности))) делала второй раз в жизни пельмени, муж захвалил, спасибо))))
Marrie Sherrie Настя, я обычно не пишу комментарии, но просто обязана тебе сказать, что ты сделала мою жизнь проще, твои рецепты настоящее спасение для меня, я даже представить не могла что когда либо в жизни буду лепить (а не покупать) пельмени.
Тесто настолько легкое в приготовлении и приятное в работе! Половину сделала сама, остальное сейчас буду доделывать с почти трехлетним сыном. Спасибо тебе!!
Елена пельмени восхитительные, а лепить их одно удовольствие! Спасибо!
slade вкусненько
Анна Ура! Получилось!
Танюша Спасибо за рецепт! Сегодня налепила, очень вкусно, тесто нежное, буду только такое теперь делать, начинка очень вкусная, настоящее Рождественское блюдо!!!
РИА Впервые приготовили домашние пельмени и они мало того, что получились, но еще и вышли превосходными. Готовить по Вашему рецепту — одно удовольствие. Тесто — выше всяких похвал. Благодарю!
Таня Настенька, с прошедшими Вас праздниками и наступающими тоже!)) Огромное спасибо за Ваш труд! Мужу тоже огромное спасибо за фото! Думала, чем бы порадовать любимого и наткнулась на пельмешки!=)) Завтра буду готовить)) И уже предвкушаю радость и удивление моего МЧ (сама я готовлю мясные не так часто — я не ем мясо). Надеюсь, что завтра не забуду написать отзыв! ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО! =)
Людмила Чудесное получилось тесто по вашему рецепту, Настя.Спасибо.
Оксана Тесто супер!
Елена Вот красота!!! Как у Вас все это красиво, и вкусно!
Алена Очень вкусно! Спасибо! Это какое-то уникальное тесто! И в закладках теперь только Ваш сайт!
Елена П. Получилось очень вкусно, пробовала много рецептов теста, и заварное и на кефира, но это лучшее, после замеса пролежало 2 часа, раскатывалось отлично, домашние в восторге, теперь просят вареники…
Sirena Amaranta Я давно хотела попробовать приготовить пельмени, но боялась, что это сложно. И вот, этот замечательный рецепт! У меня всё получилось с первого раза! Огромное спасибо за этот рецепт. Пельмени получились очень вкусными!
Танюша Спасибо, Настя! Обалденные получилось пельмени!!!
Галя-Гелинака Настя очень вкусные получились пельмени!!! тесто послушное, хорошо лепилось, на подпыл совсем немного муки ушло, все очень хорошо. буду так теперь делать спасибо!!!
Екатерина Вот 3 раз замесила тесто, жду «созревания». Пельмени ОЧЕНЬ вкусные, когда варишь запах умопомрачительный!!! Никакие даже самые самые дорогие пельмени не сравнятся с этими. По поводу мужа привереды, за 13 лет почти никогда не ел покупные, а сейчас каждый день на ужин хомячит эти пельмешки! И просит еще!!!
Анюта Настенька, пельмени супер!!! Кстати, из этого теста делала вареники. Все отлично получается. Главное, что после заморозки пельмени не развариваются и тесто не рвется. Если планируете замораживать пельмени, не делайте тесто слишком тонким.
Ирина Рецепты отличные, самое главное что все получается. И можно обойтись обычными кухонными приборами, не требуется чего-то сверхестественного и продукты нормальные, которые можно купить в магазине. Делали и пироги и торт, и пельмени и суп, и салаты, и бутерброды- все очень вкусно! СПАСИБО!
Christik Сделала пельмешки! Муж в восторге. Ребенок(2 годика) пока катал, лепил измазался, но был доволен своей работой. С тестом работать приятно, а пельмени действительно невероятно вкусные. Спасибо, Анастасия.
Наташа_Новый Уренгой Настенька! Спасибо за рецепт. Пельмешки просто ОБАЛДЕнНЫЕ! Детки ели- за ушами трещало, да и мы с мужем не отставали. Моя полуторагодовалая дочь в покупных пельменях всегда выковыревала фарш и его съедала, а тесто не ела. Здесь же все слопала. Правда, очень вкусное тесто на молоке. И теперь никаких покупных, только домашние!!! АНАСТАСИЯ, огромное спасибо!!! Ваши рецепты согревают нас своим теплом в эти холодные зимние вечера.
Маша В далеком детстве лепила пельмени с мамой, а тут решила сварганить, по вашему, Настя, рецепту, получились те самые, пельмени из детства! Спасибо!!! Теперь периодически готовлю их)
Елена Большое спасибо за рецепт. Очень понравилось тесто, при варке держит форму. Но на нашу маленькую семью оказалось этой порции много, остатки заморозила. Интереско как они в варке замороженые?
анет Елена, а я всегда делаю много. И часть сразу замораживаю.
Елена Только что сделала!!!. Ну очень вкусно!!! Респект!!!
Семья довольна. Тесто закончилось ровно с последней ложкой фарша. Я ещё луковицу положила когда пельмени отваривала. Все просто супер!!!. Спасибо за такой замечательный рецепт. И за остальные рецепты тоже. Ваш сайт просто палочка- выручалочка для всех любит готовить или делает первые шаги. Особенно здорово, что с фотографиями и все поэтапно расписано. Ещё раз спасибо!. Всем рекомендую. Потом также будете благодарить.
Ольга Не раз хотела попробовать пельмени домашние. Когда-то моя мама делала пельмешки сама, но я тогда была девочкой и крутилась около ней, скорее, просто из детского любопытства-действо — то интересное:) Естественно, о запоминании рецепта и речи в то время не шло, а мамы, к сожалению, уже нет. В интернете видела рецепты, но как-то не решалась приготовить, т.к. порой они попадаются вообще какие-то «левые» — несколько раз погналась за красивой картинкой, на выходе оказалось — гадость. Хотя у самой руки не кривые и готовлю не плохо. Ваши, Настя, пельмени, получились великолепными. Тесто прекрасное — тоненькое, эластичное, лепить оказалось в удовольствие. Выложила красавчиков на поднос и любовалась. Мои домочадцы с удовольствием ели и нахваливали. Спасибо за отличный рецепт!
Анна Какой замечательный рецепт! Вчера в первый раз в жизни налепила пельмешек, а сегодня ем! Врусно-превкусно!
goi Ах, какие пельмени!
Настя, спасибо вам, ваши рецепты самые удачные: простые, красивые и очень вкусные. Пельмени давно не лепила, но вашими залюбовалась и вдохновилась.
svetlana Шикарные пельмени! Получились с первого раза, только толстовато, нужно раскатывать потоньше в следующий раз))) Большое спасибо! Ваш сайт просто находка! Готовлю только с него!
Светлана спасибо
Оля Очень вкусные пельмешки! Только тесто нужно раскатывать очень тонко, не бойтесь, не порвётся и при варке не деформируется. Готовила первый раз — получилось полстенькое тесто. Со второго раза — намного лучше!
Лиля шикарный сайт. спасибо организаторам и модераторам сайта! вы, действительно, нам помогаете!
оксана Здравствуйте Настенька! Готовим по вашим рецептам много вкусняшек! Решила сделать пельмешки по Вашему рецепту. Надеюсь мой маленький сянуля от них не откажется. А старшая дочка будет помогать. Спасибо Вам большое!!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.