SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Пельмени

Пельмени

Вернуться к рецепту: Пельмени


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (430)


Анна
19.11.2013
Ура! Всю жизнь мечтала научиться делать пельмени! Спасибо!
Анета
19.11.2013
Какие красавчики! Прелесть!
Татьяна Александровна
19.11.2013
Самое любимое блюдо! Не знаю никого, кто бы не любил пельмени! Спасибо, Настя!
Танька
19.11.2013
Ура! Наконец то я первая на рецептик. Фарш есть иду готовить мужу на обед пельмешки.
Том*ка
19.11.2013
только вчера вечером всей семьей обсуждали, что хотим домашних пельменей!!!
я глазам не поверила, когда привычно с любопытством во вторник открыла Настин сайт))))))))))))))))))))))))
Настя, Вы наше ВДОХНОВЕНИЕ!!!
Татьяна
19.11.2013
Попробую приготовить! Спасибо!
Виталия - Эмираты
19.11.2013
Ой спасибо большое! Никогда не умела лепить пельмени, но всегда мечтала. Вот и чудо произошло, Настя выложила рецепт пельменей. Урааааа!!!
оксана
19.11.2013
Это сказка. Вы вдохновляете на очередной шедевр. С таким мастер классом не приготовить их, ну просто не реально.
Виктория
19.11.2013
Спасибочки спасибочки!!!
Людмила
19.11.2013
Вы как будто мысли мои читаете! только в выходные думала о домашних пельменях))) спасибо за рецепты!
Ксюша СПб
19.11.2013
Настя спасибо большое!!! давно ждала твой рецепт пельменей;-)
Яна
19.11.2013
Большое спасибо Сергею, за красивейшие фото!
Большое спасибо Анастасии, за вкуснейшие рецепты!
Счастья Вам, ребята!
Ксюша СПб
19.11.2013
Настенька, давно хотела Вам сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасные рецепты и пошаговые рассказы!!! Я постоянно готовлю по Вашим рецептам с 2008 года, скажу честно — благодаря Вам — я научилась вкусно и интересно готовить, даже Свекровь изменила ко мне свое мнение и начала меня уважать, особенно любит пробовать что-нибудь новенькое мною приготовленное;-), спасибо!!!
Ольга
19.11.2013
только решила приготовить пельмешки, и у вас новый рецепт.Уряяя, испробуем)
Асюньчик
19.11.2013
Спасибо большое. Как раз хотела делать пельмени сегодня.:))))
Екатерина
19.11.2013
Ураааа, какой день хожу и хочу приготовить пельмешки домашние, у меня и форма есть для них, да все руки не доходили рецепт найти в интернете, теперь будем с удовольствием готовить. Спасибо большое, Настенька за ваши рецепты. они нас всегда выручают))))
Ольга
19.11.2013
А я все думаю, почему сибирячка Настя до сих пор не выставила рецепт настоящих сибирских пельменей! Наконец-то! Большое спасибо!!!
Мася
19.11.2013
Как я его долго ждала! Спасибо!
Муся из Владивостока
19.11.2013
Пельмени займут достойное место на Новогоднем столе!!! Я и мои друзья долго ждали этого рецепта! Спасибо, Настенька!
Сибирь
19.11.2013
Всегда готовила тесто для пельменей с большим количеством яиц, т к любим, чтобы тесто не разваривалось. Теперь приготовлю по Вашему рецепту, на фото они очень аппетитно выглядят. Уже вторую неделю не получается налепить домашних пельмешек. Ну как после такого не приготовить? Обязательно, в ближайшие выходные! СПАСИБО за вдохновение и «пинок»:)
Лара
19.11.2013
Настя, спасибо за всё, что ты делаешь для нас! Только что достала из духовки рыбу, запеченую в фольге, приготовленную по твоему рецепту, ну, а завтра буду готовить пельмешки.
Альбина
19.11.2013
Ну теперь грех варить покупные пельмени)
Татьяна
19.11.2013
Пельмени из детства! Так всегда готовила бабушка, ну, а мы с мамой уже подразленились и использовали пельменицу. Папа говорит что ручной лепки пельмени вкуснее. Пора возвращать традиции по лепки домашних пельменей! Спасибо!!!
Катя
19.11.2013
Спасибо большое, я так ждала этого рецепта! Уже давно хотела сделать домашние пельмени, но никак не решалась. С Настиным рецептом мне уже не страшно, уверена что все получится!
kaтя
19.11.2013
Оооо, Настюша, спасибо напомнили об этой вкусняшке!). Непременно налеплю опять. Выглядит ну очень аппетитненько!)
Анна-62
19.11.2013
Настя, и от меня тоже- УРААААААА! Спасибо огромное! Ждала рецепт именно от тебя и уверена, что все получится на УРа! Спасибо)))
Светлана
19.11.2013
Спасибо огромное. Обязательно сделаю такие пельмешки.
Анна
19.11.2013
Я после рождения деток, про покупные пельмени вообще забыла, кручу фарш сама, покупной тоже не беру.А ваши пельмешки, Настя, это как всегда шедевр.Попробую обязательно поэкспериментировать с тестом, т к делаю на воде.Большое спасибо за вкуснятину, которую вы каждую неделю нам представляете!!
Сонечка
19.11.2013
я на пельмешки!!! Ураааааа
недавно научилась делать правильные манты, теперь очередь за пельменями и хинкали)))
Dana
19.11.2013
Vi ne budete pisat' kakie vkusnie poluchayutsya, a ya napishu, srazu, kak tolko prigotovlyu!!! Spasibo, Nastenka, za malenkie xitrosti i naipodrobneyshie razyasneniya!!!
Оля
19.11.2013
АААААА!!! хочу хочу хочу хочу!!! вот приедут родственники на новогодние праздники, будем всей семьей лепить!!!
Эля
19.11.2013
Первый раз вижу теста пельменей на молоке.спасибо! у меня есть домашний куриный фарш. Как вы думаете, такой ваш пойдёт? p.s.салат ПОДСОЛНУХ- (ваш рецепт) мой любимый салат!
Настя
19.11.2013
Дорогие друзья, огромное спасибо вам за отзывы, они дорогого стоят! Вы не представляете, как приятно и ценно то, что вы пишите.
Спасибо большое!

Эля, да, можно использовать куриный фарш, будет тоже очень вкусно!
Можно использовать чисто говяжий, но тогда может получится суховато. Со свиным — может быть жирно.
Поэтому, самый оптимальный вариант, на мой вкус, свинина +говядина или куриный фарш (можно использовать не только филе с грудок, но и с бедрышек).
Елена
19.11.2013
Татьяна Александровна, я не люблю пельмени. Ем пару штук с 2 тарелками бульона от них. Но у Насти как всегда всё красиво и просто, В общем, мы с мужем определились с горячим на Новый Год))) Спасибо!
Виктория
19.11.2013
Сегодня с утра по этому рецепты налепила 2,5 кг пельмешек) Сыну очень понравилось, а мужу наварю на ужин. Настя, спасибо огромное за Ваш труд!
Ольга
19.11.2013
Ну наконец-то Настенька я дождалась от Вас рецепт пельменей! Ещё не пробовала делать, но уверенна, что рецепт идеальный! Впрочем, как и всегда)
Ольга
19.11.2013
Господи, Настя, какая красота!!! И тарелочки такие прекрасные, у меня такие же есть, от бабушки и доска разделочная расписная!!!)))) Рецепт интересный, каждая хозяйка готовит пельмени по своему. Никогда не делала пельменное тесто с молоком, надо обязательно попробовать!!! Невозможно есть эти полуфабрикаты, когда попробуешь вкус настоящих сибирских пельменей!!!
Адель
19.11.2013
Настя, вы необыкновенный человек! Вы не просто делитесь рецептами, вы вдохновляете!!! Благодаря вашему сайту изменилось всё мое отношение к готовке. Спасибо за все новые и новые рецепты! Надеюсь, что всё добро, что Вы нам дарите, вернется к Вам в удвоеннно-утроенном кол-ве!=))))
Елена
19.11.2013
кастрюля прикольная)
рецепт как всегда на высоте, просто и легко!!!
Вероника
19.11.2013
Настенька, большое спасибо за рецепт! Я тоже очень хотела научиться делать домашние пельмени.В ближайшее время хочу приготовить.Подскажите, пожалуйста, а для вареников это тесто подойдёт? Заранее благодарю.
Настя
19.11.2013
Вероника, да, для вареников тесто тоже подойдет.:)
Виктория
19.11.2013
Только подумала про пельмени, и вот!!! Спасибо большое за рецепт!
Вероника
19.11.2013
Настенька, огромное спасибо за такой быстрый ответ! Очень приятно!
Светлана
19.11.2013
Настенька, спасибо!
Удачи и здоровья Вам и Вашим близким!
РАИСА
19.11.2013
Анастасия, большое вам спасибо за пельмени!!! Обожаем их. Я очень часто их готовлю.но я хочу испробовать ваш рецепт теста.всё, что я готовлю по вашим рецептам — прекрасно.вы замечательный специалист. Очень вас люблю!!!
Настя
19.11.2013
РАИСА, Вы так внимательны к каждому рецепту! Это очень приятно!
Спасибо Вам большое!
Ирина
20.11.2013
Уже на столе. Ну и вкуснятина! А тесто какое нежное. Со сметанкой — ммм… Спасибо, Настенька! Ваши блюда практически всегда занимают достойное место на нашем столе — как праздничном, так и повседневном. А скольким знакомым я ваш сайт рекомендовала — все в восторге.
Тамара
20.11.2013
спасибо за рецепт, наконец-то нашла нормальный рецепт теста
Мария Омск
20.11.2013
Только сегодня сожалела, что не умею делать пельменное тесто, а так хотелось домашних пельмешек!
Пельменям быть!
РАИСА
20.11.2013
Анастасия, вы меня поразили!!! Я не могла себе представить, что вы кроме своего большого кулинарного таланта, ещё и очень внимательны к людям.спасибо вам огромное за внимание.я очень рада!!! Просто восторг!!!
Настя
20.11.2013
РАИСА, поверьте, я бы очень хотела каждому сказать спасибо! Вы не представляете, как мне приятно получать такие добрые слова! Когда получаю комментарий от Вас — всегда улыбаюсь!
Это так приятно!
Всем ОГРОМНОЕ спасибо за внимание, за позитив, за доброту!!!
Aila
20.11.2013
Настя, умница!
как раз к зиме думала о пельменях, чтобы была полная морозилка:)))
Спасибо, Вы волшебница!!!
Ольга
20.11.2013
Дорогая Настя! Вы даже не представляете, что стали членом нашей семьи и принимаете участие во всех наших семейных торжествах!!!))) А секрет прост: простые и понятные рецепты, а самое главное — эстетическая красота каждой фотографии, просто слюнки текут…
Пельмени для меня — это нечто непостижимое для меня, но благодаря вашему рецепту, я их сделаю.
Огромное вам спасибо, ваш сайт уже давно в закладках!!!
Aurelia
20.11.2013
Настенька, спасибо большое за рецепт пельменей, я конечно делала пельмени и раньше, но это тесто настолько приятное и в работе и в поедании, теперь это будет наше любимое тесто, Из этого теста сделала на пробу чебуреки, это просто изумительно.Ещё раз спасибо большье от нашей семьи, и дай бог вам и вашей семье, здоровья, прочих сопутствующих радостей.Спасибо.
Катерина
20.11.2013
Большое спасибо! Давно пора было про пельмени вспомнить.Думаю, теперь и у нас точно все получится.
Марина
20.11.2013
Настюша!!! Удивительно, как мысли многих Вы можете читать! По поводу пельменей… Мы с подругами последние года два говорим, что хорошо было бы собраться. и налепить пельменей вместе на все наши семьи, и вот буквально собрались на рынок за мясом на будущие выходные… И тут ваш рецепт!!! У нас восторг!!! Я не понимаю, как у Вас так получается угадывать, но это не первый раз, когда чего-то хочется, я открываю Ваш сайт и вижу именно то, о чем думаю!!! Не устаю говорить Вам СПАСИБО!!! Уверена, что пельмени будут очень вкусными, как и все блюда, приготовленные по Вашим рецептам!
gorchichca
20.11.2013
Это не пельмени, это просто братья близнецы, все равны как на подбор. Красота и вкуснота. Настенька спасибо ВАМ огромное за ВАШИ рецепты и позитив который ВЫ несете в наши сердца!!!
Чижик
20.11.2013
Какая прелесть… Все любят домашние пельмешки… Тоже так готовлю только катаю колбаску, из нее кружочки и леплю, просто когда стаканом режешь, тесто высыхает. Но, это мое мнение… Хотя, моя бабушка всю жизнь резала стаканом… как начнуться морозы, обязательно налеплю… Спасибо…
Валентина Киев
20.11.2013
Настюша, вы чудо! Сколько счастья вы приносите людям:))) Мужу огромное спасибо за классные фотки Мы вас очень любим и, как всегда, ждем новых рецептов!!!
Оксана
20.11.2013
Анастасия!!! не могу сдержать восторг и удивление! Мне тоже как по заказу: позавчера обзавелась формами для пельмешек и варенников))) просто в магазине случайно увидела, понравились и купила. Пришла домой, думаю, что теперь делать? нужно срочно искать рецепт самых вкусных пельмешек, день прошел и вот он тут уже))))))))) СПАСИБО огромное! Ура! В выходные жду гостей))) P.S. Ваши ручной работы, конечно, просто шедевр!!!
оксана
20.11.2013
Настенька, огромное спасибо за рецепт пельменей, с оригинальным приготовлением теста, наступают холода, и я думаю, что мы с семьёй будем часто готовить любимые пельмешки, но по вашему рецепту.Спасибо!!!
Алена
20.11.2013
Ну вот, теперь и пельмени научимся делать! Спасибо!
Natalia, London
20.11.2013
Моя мама сибирячка и жить не может без пельменей! Поделюсь маленькой тонкостью-, а вдруг кому пригодиться? мука играет большую роль, не экономьте на ней! попробуйте взять муку для выпечки — и пельмени будут белые и лепиться будут славно! живя в Лондоне, тоже эксперементировала с мукой и только сейчас нашла подходящую на 100%, чего и вам желаю!
ната
20.11.2013
Как здорово и просто особенно для лентяев, которые еще покупают пельмени, прошелся по списку-купил, прошелся по рецепту сделал. НАСТЯ ВЫ УМНИЦА.
Леночка
20.11.2013
Анастасия пельмешки просто супер! Рецепт новый, ни разу не пробовала тесто на молоке и фарш без грамма жиринки.)))Обязательно опробуем!
Марина Сиб
20.11.2013
конечно, каждая хозяйка всегда готовит немного во своему: у кого тесто без молока, у кого в фарше кусочек свежего сала.Но главное, что ваш сайт — это настоящий кулинарный шедевр и настольная книга для молодых (и не очень) хозяек! здесь есть от самых простых до самых изысканных блюд. Очень здорово, что теперь появились еще и пельмени) Огромное спасибо! За те 2 года, что я дружу с этим сайтом, значительно расширила свое повседневное меню)
кстати. у нас дома тесто с добавлением молока делается всегда на манты (а пельмени, правда, только на воде), так тесто становится эластичнее и не рвется в местах провисания в дырки пароварки)
Айша:)
20.11.2013
А мы иногда смешиваем баранину и говядину, свинину нельзя нам. Тоже очень вкусно получается, и по форме они у нас другие), называются курзе.
Спасибо Настя, за рецепт теста, попробую обязательно, даст Бог.
Еленка
20.11.2013
Да, Настенька как всегда классика- в точку. Я тоже хочу на Новый год пельмешек налепить.
Дина
20.11.2013
Супер неделю как хочу сделать домашние пельмешки, ребенок очень любит, а тут и рецептик кстати)Спасибо Вам Настенька большое)
РАИСА
20.11.2013
Анастасия, Спасибо, я Счастлива!!! Дай Бог Вам всего самого наилучшего!!! Пусть Здоровье! Счастье! Радость! Улыбка! Благополучие! Любовь! Всегда сопутствует Вам.Успехов Вам и Удач!!! Вы талантливый, успешный, замечательный Человек!!! Всех Вам Благ!!!
Наталия
20.11.2013
Сейчас пельмени в магазине покупать просто опасно! Бог даст, после Вашего рецепта, люди перестанут травить своих домашних покупной отравой. Налепят, наморозят и будет домашняя снедь на любой аврал))) Вы умница, Настя! Благодаря Вам многие учатся готовить!
Инга
20.11.2013
Настя, благодаря вам я научилась готовить — уверена я не одна такая молодая хозяйка. Пельмени готовила дважды в жизни — первый раз с друзьями — вчетвером у нас кое-как получилось, а потом одна — и ничего у меня не вышло, выбросила огромный кусок теста. С тех пор думала, что пельмени — не моё. Доверие к вашим рецептам на столько высоко, что не побоюсь попробовать ещё раз. Верю, что получится!
Инга
20.11.2013
УРАААА!!! У меня получииииииилось!!! И тесто эластичное, и сами пельмешки — такие красавцы! Правда они все разного размера:), и теста получилось больше, чем фарша, но буду оттачивать мастерство и дальше!
Настя, спасибо!
Наталья_23
20.11.2013
Пельмешки получились вкуснющие!!! Спасибо, Настюша! На другие кулинарные сайты не захожу давно, я только Вам доверяю!
Елена
20.11.2013
Настя, а будет книга базовых рецептов? Пельмени, борщ, суп-лапша, шарлотка, винегрет, оливье и т.д.? Я давно готовлю, но пропорции частенько здесь подглядываю.
В любом случае спасбо за всё! Когда у нас муж за главного на кухне, он соглашается готовить только по тем рецептам, что есть на сайте, очень уж ему аппетитные картинки и доступное описание нравятся))
Настя
21.11.2013
Елена, такая книга уже вышла, в ней собраны рецепты, которые удобно иметь под рукой:
http://forum.say7.info/topic70157.html
Анна З.
20.11.2013
Удивительные вещи творятся со мной…только вчера купила просто ужасные пельмени и на совет приготовить самой возмущенно сказала- НИ ЗА ЧТО!, а теперь, открыв сайт, читаю этот рецепт и думаю, в какой день буду готовить пельмени))а все потому, что с рецептами Анастасии ничто не страшно)!
Мария Лопес
20.11.2013
Сегодня приготовила!!! Такая вкуснятина, это тебе не покупные!!! Спасибо за рецепт!!!
Буся
20.11.2013
Настенька, спасибо за ваш рецепт! Последние несколько недель ищу рецепт пельменей!!! И вот! Наконец то! Я давно являюсь поклонницей вашего сайта, уже около 3–4 лет! И доверяю только вашим рецептам! По чужим рецептам я так и не рискнула ничего готовить и рада что дождалась рецепта от Вас! Вы прям угадываете желания!))
Эля
21.11.2013
Вкусно! Вкусно! тесто просто отличное, . Спасибо за рецепт!
Тетя Таня
21.11.2013
Настя, какие же у тебя красавцы- пельмешки! Одно загляденье! Эх, прощай моя фигура!!!
люда
21.11.2013
ура!!!
давно ждала ваш рецепт пельменей
Инна
21.11.2013
:))) нецензурно нельзя:)))
А как иначе выразить, что это- полный отпад?:)))))))
Мася
21.11.2013
спасибо огромное от меня и моего мужа, он вообще от восторга обалдел, пришел сказал, что не голодный, еле уговорила попробовать, так он съел 15 штук!!! вкуснотища и не долго возиться)))
Лена
21.11.2013
давненько я не лепила пельмени… Вдохновили. Спасибо!, а тесто тоже всегда делала на молоке.
Светлана
21.11.2013
Настенька, дорогая! Уже несколько лет слежу за Вашим творчеством. По-другому не скажешь! Сколько радости, полезных советов и вкуснейших идей Вы привносите в каждый дом! Спасибо Вам преогромное! Пожалуйста, подскажите, а можно ли сделать тесто по Вашему рецепту и заморозить его, так сказать, на будущее? С искренним уважением и восхищением!!!
Настя
21.11.2013
Светлана, я не пробовала замораживать тесто, но, думаю, можно заморозить.:)
Nurochka74
22.11.2013
Настя, Вы не перестаете удивлять!!! Дай Бог Вам здоровья и семейного благополучия!
Бирюза
22.11.2013
пельмешки как с картинки, аккуратненькие, тугие, аппетитные! Настя — у Вас талант, кулинарный, эстетический))
Наталия
22.11.2013
Настя, уже около года мечтаю сделать самой пельмени .Но даже не хотелось искать рецепты с просторах интернета.Я ваша поклонница уже ни один год . Я доверяю только вам и ждала столько времени пока выйдет рецепт пельменей именно в вашем исполнении!) Наконец дождалась! Вы — наша всеми любимая Настенька:)
Татьяна
22.11.2013
Какая же Вы, Настя, молодец! Все рецепты очень доступные, вкусные! Сама не раз готовила, муж балдеет просто))) Спасибо!
Солнышко =)
22.11.2013
Уважаемая Настенька! Мы очень любим ваш кулинарный сайт! Отказаться от полуфабрикатов мы старались давно — из-за низкого вкусового качества, а после перенесенной мамой операции никогда не покупали больше ни котлет, ни магазинных пельменей. Все делали сами, но тесто на пельмени заводили по старому рецепту — молоко разбавляли водой, масло не добавляли — получалось вкусно, но много пельменей всегда разваривалось и наше тесто плавало отдельно от фарша =(Грешила на себя, думая, что плохо их залепляю, а дело было в консистенции теста. Попробовали вчера сделать тесто по вашему рецепту — тесто эластичное, лепить намного удобнее, но, честно сказать, мама почему-то переживала, что в сваренном виде тесто будет жесткое. Когда дошло до дегустации, мы восхитились — нежнейшее тесто таяло во рту, при этом тесто осталось целым и внутри каждого пельменя оказалось много сохранившегося и не вытекшего бульона! Таких сочных пельменей мы никогда не ели! Очень вкусно! Спасибо огромное за лучший рецепт сибирских пельменей! Вспоминается, как в детстве — у бабушки, при наступлении морозов, лепили огромное колличество пельменей, которые потом варили в нереально большой кастрюле и еще брали с собой в замороженном виде))) За все ваши рецепты мы очень вас благодарим!!! Ваш сайт — всегда в закладках, вы делаете очень доброе и хорошее дело! Здоровья и успехов!
Наталья
22.11.2013
О, пельмешки, супер! Спасибо Настя, за вкуснятину!
Татьяна
22.11.2013
Настя, еще никогда я не получала такого удовольствия от лепки пельменей! Тесто на молоке — это что-то! Кстати всегда делала пельмешки маленькие, теперь в нашей семье пришлись по вкусу размером поболее…как раз стакан диаметром 7 см нашелся. Огромное спасибо за пельмени и за сайт особенно. Ваши рецепты легкие, вкусные и надолго приживающиеся в домашней кухне!
Девчонки, делайте пельмени сами не ленитесь! Это того стоит!
Наталья
22.11.2013
Вчера сделала пельмешки по этому рецепту, получились безумно вкусные, мужу тоже очень понравились! Спасибо за рецепт! Давненько его ждала!!! =)
Танюша
22.11.2013
Настенька, аромат пельменей просто просачивается через монитор! Классс!!!
Света
22.11.2013
В детстве мама усаживала меня на стульчик смотреть «В гостях у сказки» и ставила передо мной тарелочку горячих пельменей. В такие моменты я считала себя самой счастливой девочкой на свете. Этот сайт всегда возвращает меня детство. Я благодарна вам.
На Новый год у нас будут пельмени. Но теперь уже я буду кормить свою мамочку от Настюши Скрипкиной.
Катюша СПБ
22.11.2013
Настенька, спасибо большое за рецепт! Тесто действительно невероятное — не липнет, эластичное и главное вкусное! Раньше всегда делала без яиц мука -вода-соль, но теперь только по Вашему рецепту! Делалао Вашей рекомендации с птицей (индейкой), вкусно ну-очень! Спасибо огромное, удачи и энергии!:)
Светлана
23.11.2013
У меня тоже случилось «чудо» с вовремя появившимся рецептом! Сегодня приезжает сын-студент, уже давно просит пельмени, как раз хотела завтра налепить, но теперь обязательно попробую по Настиному рецепту! Слюнки уже текут!!!))))
Елена_Одесса
23.11.2013
Наконец!!! пельмешки домашние! дождались! спасибо, Анастасия!
Света
23.11.2013
Настя, спасибо! Пельмени получились замечательно вкусные!
И сам процесс приготовления доставил удовольствие! Тесто действительно удачное! Очень нравится ваш сайт — вкусный, яркий и позитивный!
Ирина
23.11.2013
Как же я хочу этих вкусных пельмешек!
Куська
24.11.2013
Настенька, какие они у вас ровненькие, аккуратные.Спасибо вам за ваш прекрасный сайт.))) И за ваши рецепты.
Жанна
25.11.2013
Здравствуйте, Настенька! Готовила сегодня пельмешки по Вашему рецепту. Получились очень вкусные!!! Единственное тесто у меня трудно раскатывалось. Спасибо Вам огромное за безумно вкусные шедевры. Всегда готовлю только ваши блюда!
Ирина
25.11.2013
Тесто действительно удачное. В субботу была семейная лепка. Тесто месили по 2-м рецептам. Остановились на вашем. Очень эластичное, работать с ним — одно удовольствие. Большое спасибо.))
Жанна
25.11.2013
Настя, спасибо. Очень понравилось само тесто на молоке, на воде совсем не то. Как угодно тонко можно раскатать и не порвется. Муку в жидкость добавляла постепенно. Внесла коррективы в фарш: чуток пожарила лук, потом прокрутила, в фарш добавила сливок, чтобы был мягче. Итог: муж сказал, что язык можно проглотить. А это для меня лучшая похвала. Еще раз спасибо.
Слава
25.11.2013
Прекрасный рецепт! Вы Настя как всегда на высоте:) П.с. можно в фарш добавить колотый лед мелко и пельмени будут сочные:)
Олеся
25.11.2013
Спасибочки!!! Ну очень удачный рецепт тесто. Моей семьи пелимешки понравелись.
Вика
25.11.2013
Спасибо большое, Настенька, за рецепт)Делала в эти выходный, первый раз, получилось очень вкусно)
Валентина
25.11.2013
Настенька .спасибо Вам огромное.Ваши все рецепты просто СУПЕР.Мне очень понравился рецепт пельмений.
Олеся
25.11.2013
Очень красиво!!! нет слов!!!
Ирэна
26.11.2013
О, Боги! Как же я ждала этот рецепт!!! Настенька, СПАСИБО!!! Завтра же наготовлю на всю зиму!)))
Наталия
26.11.2013
Спасибо огромное! Давно мечтала сделать пельмени сама. Но все рецепты, которые смотрела — все не то! Все Ваши рецепты абсолютно классические и ПРАВИЛЬНЫЕ, без «авторского оригинальничанья»! Мои мама и бабушка делали все точно так же, и супы, и пельмени. Но их уже нет, а я не удосужилась научиться от них как следует. Теперь благодаря Вам восстанавливаю в памяти рецепты)))
Юлия
26.11.2013
Сделала по этому рецепту -вышло замечательно! Спасибо и здоровья вам и вашим близким!
Anastasi
26.11.2013
Настенька спасибо огромное за рецепт пельмешек, вчера первый раз в жизни и их готовила, сегодня сварили, получилось просто восхитительно вкусно, муж и доча в восторге, теперь буду готовить пельмени сама, а не покупать магазинные. Еще раз огромное спасибо!
Валентина
26.11.2013
Супер!!! Почти приготовила пельмени! Сын помогал, до этого только покупали. Спасибо огромное за рецепт!!!
Александр
26.11.2013
Спасибо Вам Анастасия огромное!!! Благодаря Вашему сайту научился готовить и сегодня на ужин у меня были замечательные пельмени! А для холостяка полная морозилка пельменей это рай:-)
Надежда
26.11.2013
Только так всегда и готовлю. Именно на молоке! Тесто получается восхитительное и очень вкусное. Для новичков всё достаточно просто расписано. Когда я вышла замуж, мне бабушка всегда говорила: Пельмени — очень выгодно стряпать. Можно надолго заготовить и обойтись меньшим набором продуктов, ведь тесто тоже вкусное и получается 1:1 тесто+фарш!
Валентина
26.11.2013
ОБЪЕДЕНИЕ!!!
Ольга
27.11.2013
Здравствуйте, Настя. Про то какая Вы умница мы можем говорить бесконечно, потому что нас на вашем сайте огромное множество. Я зарегистрировалась в 2008 году и вот уже 5 лет Ваши рецепты помогают мне быть восхитительной хозяйкой, все мои знакомые знают Анастасию Скрипкину, хотя никто не делился информацией об этом замечательном сайте, а это значит, что ваш сайт и ваши рецепты одни из самых популярных в интернете. Отдельное спасибо за отличный интерфейс сайта и качественные фотографии. Сегодня я приготовила пельмени по вашему рецепту, семья довольна, а это самое главное. Посылаем вам частичку нашего удовольствия и позитива.
Евгения
27.11.2013
до знакомства со своим будущим мужем никогда не готовила)))))), а тут хотелось показать какая я хозяйственная)))))) до сих пор муж думает что я шеф-повар не меньше)))))))) спасибо вам огроменное) о пельмешках тоже думала, завтра сделаю)
Ксю
27.11.2013
обязательно приготовлю!!!
Машуля
28.11.2013
Тесто по Настиному рецепту и правда получилось очень нежное после варки, такое мягкое и тонкое. А во время лепки оно очень податливое, совершенно не резиновое, такое действительно можно вырезать кружочки стаканом и не бояться что остатки будешь снова когда раскатывать, что оно станет резиновым. Очень хороший рецепт. Раньше все также делала по ингридиентам, но на воде… Спасибо!
Ольга
28.11.2013
Пельмешки получились просто супер!!! Не ожидала, что такое хорошее и упругое тесто получится!!! Анастасия большое спасибо!!!
Ирина
28.11.2013
Настенька! Спасибо Вам огромное от нашей маленькой семьи! Всегда делала тесто на пельмени-вареники на воде или кефире, тяжеловато они у меня лепились. Приготовила Ваше тесто и оно очень понравилось своей податливостью, эластичностью. Буду теперь только этот рецепт использовать. Начинку делала по рецепту китаянки, угощающей нас в Пекине, из куриного фарша, припущенной пекинской капусты, лука репчатого и зелёного и много зелени. Один в один получились как у неё, муж даже обалдел!))) ещё и чебуреками с него полакомились…
Ольга А.
28.11.2013
Лепили пельмени всей семьей вместе с детьми в прошлую пятницу. Получилось очень классно! Спасибо за простые рецепты!
ирина
28.11.2013
большое спасибо за рецепт! больше 20 лет леплю пельмени, но такое нежное тесто получилось первый раз!
Люда
29.11.2013
Вы очень светлая, дарите позитив и заряжаете энергией и любовью, спасибо Вам большое:)
Nadin
29.11.2013
Я живу в Германии уже 17 лет. Из здешней муки тесто на пельмени не получалось таким как я люблю. Так как здесь мука из пшеницы мягких сортов тесто после варки впитывает очень быстро сок из пельменей. То есть первые 2 ещё с соком (бульоном), а последующие уже без него. Приготовила тесто как указано в рецепте на молоке и чудо: всё получилось так как надо. Правда я добавила ещё немного манки. Спасибо Настя ВАМ за этот прекрасный сайт. Я очень люблю читать отзывы на ваши рецепты. И советы которые дают форумчане.
Желаю всем счастья в Новом Году!!!
Svetlana_Rerum_Omnium
29.11.2013
Боже мой, как вкусно получилось! Спасибо огромное!!!
Людмила Вдадимировна
30.11.2013
Анастасия, какая же Вы умница! Я считала себя асом в приготовлении пельменей, но Ваше тесто нежнее. Только в фарш я добавляю немного воды, чтобы мясная начинка была сочнее. Остатки теста раскатываю и делаю домашнюю лапшу. Получается гораздо вкуснее, чем из магазина. Спасибо Вам!
Вика Улыбкина
30.11.2013
МММ!!! Наши любимые!!! Вкусные! Ароматные!!! Мы любим есть их с бульоном! А я еще в бульон немного молока добавляю и черный перец!!! Да-да, молока!!! так быстрее остывает и вкусно неимоверно!!! Деткам нравится!!! Спасибо вам!!!
Юлия
30.11.2013
Пельмени по этому рецепту получились очень вкусные!!! А самое главное очень хорошее тесто, вкусное и не капельки не разворилось. Лепиться тоже все хорошо. Уже не первый раз стряпаю пельмени, а такие вкусные и красивые получились наверное впервый раз!!! Спасибо, Настя за Ваш талант помогать людям удивлять близких людей!
Юлия
30.11.2013
Тесто и правда очень хорошо получается, то, что нужно! У меня получилась ровно 101 пельмешка! Спасибо за рецепт!
Олеся
30.11.2013
А мы сегодня были приглашены на обед к подруге на пельмешки по этому рецепту)))))))) Вкусняшки!!!
Anna
01.12.2013
Отличный рецепт, отличное тесто. Завела сразу двойную норму, месить было тяжеловато, но получилось прекрасно. Спасибо Вам, Настя!
Наташа
01.12.2013
Настенька, спасибо вам за прекрасный рецепт пельменей! Вы не поверите, но буквально на днях, я думала даже попросить вас выложить именно ваш рецепт пельменей. Он идеальный. Спасибо за ваш труд, позитив и прекрасный сайт, который радует стольких женщин и их мужчин.
Наташенька
01.12.2013
Спасибо, Вам, Настенька, очень вкусное и нежное тесто получилось, с удовольствием лепил даже мой пятилетний сынишка. Нижайший Вам поклон от нашей семьи.
Татьяна
01.12.2013
Я балдею от того какие пельмени красивые, все как один!!!
Как так можно их слепить?!!
Алла
03.12.2013
Хочу сказать спасибо Анастасии за рецепт пельмешек!
Если лепишь одна, то количество получаемых пельменей как раз «в меру» чтобы не «упариться»)) Так что все идеально!
Юлия
03.12.2013
Помню, как мы с рдителями всей семьёй лепили пельмешки, вот теперь думаю супруга приучить к этой традиции. Сама я ни разу пельмешки не делала, а вот по вашему рецепту, Анастасия, точно сделаю, т.к. не боюсь, что не получится. Спасибо за ваш труд, за ваш сайт и ваши книжки!
Марго
05.12.2013
Настенька, спасибо Вам огромное за этот потрясающий сайт! Уже на протяжении двух лет я готовлю по вашим рецептам, а последние пол года так вообще ежедневно.Ваши рецепты сделали меня в глазах мужа и друзей чуть ли не гуру кухни=) Спасибо Вам еще раз! Пельмени вышли знатные, впрочем как и все что я готовила по вашим рецептам.Низкий Вам поклон от меня и всего моего семейства!
Люда
07.12.2013
Спасибо за вкуснейший рецепт пельменей! Тесто супер!
Полина
08.12.2013
ИДЕАЛЬНО!
Очень долго ждала именно Ваш рецепт пельменей — и это просто идеально! Спасибо Вам за всю вкуснятину, с этого сайта у меня всегда получаются все рецепты!
Olga England
08.12.2013
Люди-Человеки! Найдите время опробовать этот рецепт со своими детьми! Настенька, СПАСИБО Вам большое от моих деток (4 года и 11 лет). Получили огромное удовольствие от процесса приготовления и поедания! Замесили тесто на вторую порцию;)
Ольга
09.12.2013
Вот теперь, когда Вы выложили рецепт пельменей, и я наконец рискну их приготовить:) Никому больше так не доверяю. А с Вами знаю, что продукты не испорчу и время зря не потрачу. И гостям можно подать без репетиций. Спасибо большое за Ваш труд!
Ляйсан
09.12.2013
Спасибо большое за то, что научили как правильно и очень вкусно делать пельмени. У меня еще ни разу не получалось такое нежное тесто, а с вашим рецептом всё получилось супер!!!
Ольга (Иордания)
11.12.2013
Тесто на молоке это находка для меня! А тем более для человека который не любит возиться с тестом! С ним действительно приятно работать!!! Правда я чуть переборщила с мукой, но в целом осталась довольна! Спасибо вам за этот прекраснейший сайт!!!
Ксения
12.12.2013
Анастасия, большое спасибо за рецепт! Приготовила по Вашему рецепту, получилось просто замечательно!
Хельга Шварц
13.12.2013
Уже пять лет фанат вашего сайте, порепробованно огромное колличество Ваших фантастических блюд. Но после этих пельмение не поленилась найти минутку на отзыв!)
Это вкуснейшие- великолепные пельмени. даже мой полуторогодовалый сынок слопал целую тарелку и еще у меня прихватил))) Просто, но просто волшебно!!!
Спасибо! Вы кульнарная волшебница!
Ольга (Иордания)
13.12.2013
Для человека который не любит возится с тестом, этот рецепт просто находка! Действительно с тестом на молоке на много приятней работать! Спасибо большое вам Анастасия! Правда я не много переборщила с мукой и было тяжело раскатывать тесто. Но в след раз буду осмотрительней! Уже не впервые готовлю по вашим рецептам, очень довольна!
Венера
14.12.2013
Спасибо, Настя, за подробную инструкцию по изготовлению пельменей! Я делала их в первый раз и у меня все получилось
Marianna
15.12.2013
Дорогая Настя!!! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Обязательно завтра сделаю) одно из любимых блюд! Спасибо!!!
Александр
15.12.2013
Эх… мне бы такую жену)))) каждый день праздник)
Тестолина
15.12.2013
Настенька, спасибо! ждала именно Вашего рецепта пельменей! даже и не пробовала готовить..дождалась!!!;)
всё вкусно как всегда!
Екатерина
17.12.2013
Спасибо большое за рецепт, замечательнейшие пельмени) я впервые кстате пробовала делать тесто с молоком))) оно у меня еще было туговатым (может так должно быть?) Пельмени получились супер, делала все по рецепту) Муж как раз сейчас ужинает, он просто в восторге) Спасииибооо♥
Ксения
17.12.2013
Сделала сегодня пельмени и вот только что поужинали. Делаются не сложно, но тесто при раскатывании стягивается. Нужно еще раз раскатать, что бы больше кружочков вырезать и так каждый раз. Кружочки вырезанные лучше накрыть пленкой, пока лепите пельмешки, пусть заготовленые круги не подсыхают, иначе сложно будет их слепить вместе (это для тех кто будет читать отзывы перед приготовлением блюда). К сожалению вкус теста не очень понравился, жесткое какое то. Хотя делалось все по рецепту. Давно готовлю по вашим рецептам и стараюсь оставлять комментарии, но вот с пельменями у нас пока не сложилось.
Татьяна
17.12.2013
Настя, отличные получились пельмешки! Тоже, как и многие, первый раз делала тесто для пельменей на молоке, и у меня тоже оно было немного туговатым при раскатке, но зато не прилипало, отлично лепилось и при варке нигде не порвалось. И на вкус очень хорошее.
Алла
17.12.2013
Пельмени получились невероятно вкусные, теперь буду делать только по Вашему рецепту. В очередной раз спасибо за превосходные рецепты!!!
Ольга
17.12.2013
Спасибо. Вкусные пельмешки получились, тесто не разваривается.
Марисолька
18.12.2013
скажу одно — муж в шоке)))))
мария
18.12.2013
у нас в семье традиция лепить пельмешки на новый год большими объемами.Вчера только налепила 700 штук на новогодние праздники. Домашние пельмени супер блюдо
мария
18.12.2013
Я никогда стаканчиком не делаю кружочки, катаю колбаску и режу кружочки, потом их скалкой в лепешечки раскатываю.так быстрее
Людмила Швеция
19.12.2013
Настенька, спасибо огромное за рецепт, всегда делала тесто на воде и тоже и некоторые пишут в комментариях, имела печальный опыт — фарш из пельменей вываливался. Сделала тесто по вашему рецепту, изумительные, вкусные пельмени. Вчера сделала такой вот пельменный ужин для друзей датчан. Они вообще были в шоке, им таааак понравилось, да и мы сами ели ели, остановиться не могли))))
Наталья
19.12.2013
Очень вкусно-переела, не могу встать из за стола. Тесто нормально раскатывается и слепляется, кто со мной не согласен, значит у вас мука плохого сорта или вы пересыпали муку.
Ирина
20.12.2013
Здраствуйте, Анастасия!!! Я нашла рецепт любимого теста для пельменей это Ваш рецепт, вчера готовила, дети и муж были в восторге!!! Спасибо большое что Вы есть!!!
Юлия Г.
20.12.2013
Отличные пельмешки получились. Я с говяжим фаршем делала, хорошо получилось. Тесто, действительно, очень податливое, лепить легко. В общем, здоровский рецепт. Тесто, правда, осталось.
escada
21.12.2013
Настя, какое аппетитное, красивое фото!
Светлана
21.12.2013
Анастасия, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Обожаю ваши рецепты.
Галина Херкович
22.12.2013
ми-ми-ми! Это просто находка, раньше ела покупные, но вы -Анастасия, подвигли меня на подвиг.. Муж просит добавки.
Настюша с-п-а-с-и-б-о вам!!!
Наталья, Челябинск
24.12.2013
Давно пользуюсь Вашими рецептами, огромное спасибо за них, но пишу впервые. Я в фарш добавляю БАРАНИНУ, он от этого становится намного вкуснее и ароматнее. С Новым Годом, Настенька! Счастья и здоровья Вам и Вашей семье!
snegurenok
26.12.2013
Делала из такого теста и пельмени, и манты. Очень вкусно! Фарш у меня свиной. Спасибо, Настя, за рецепт!:)
Татьяна
27.12.2013
Настя, спасибо вам огромное за ваши рецепты!
До замужества я никогда не готовила и не знала, что такое «стоять у плыты», а сейчас, делаю это с большим удовольствием!
Я научилась готовить только благодаря вашему сайту!
Никогда не решалась на пельмешки, а тут увидела ваш рецепт и сразу налепила целый противень!
муж будет в восторге))
уже четвертый год балую его вашими кулинарными шедеврами:)

СПАСИБО ВАМ!
Klimesha
27.12.2013
Спасибо вам огромное за рецепт!))) делала для нас с мужем отдельно, для маленького сыночка-привереды(почти 2 года) отдельно с кроликом, получилось ну очень вкусно!!! Все скушали)) п.с. Четко отмерила 7 см:))) и казалось, что фарша как по рецепту будет многовато и они разыалятся! И прогадала: те пельмешки, что «рискнула» сделать четко по рецепту выдержали варку на ура)) так что в очередной раз убедилась-никакой самодеятельности))) делала второй раз в жизни пельмени, муж захвалил, спасибо))))
Marrie Sherrie
27.12.2013
Настя, я обычно не пишу комментарии, но просто обязана тебе сказать, что ты сделала мою жизнь проще, твои рецепты настоящее спасение для меня, я даже представить не могла что когда либо в жизни буду лепить (а не покупать) пельмени.
Тесто настолько легкое в приготовлении и приятное в работе! Половину сделала сама, остальное сейчас буду доделывать с почти трехлетним сыном. Спасибо тебе!!
Елена
01.01.2014
пельмени восхитительные, а лепить их одно удовольствие! Спасибо!
slade
04.01.2014
вкусненько
Анна
06.01.2014
Ура! Получилось!
Танюша
06.01.2014
Спасибо за рецепт! Сегодня налепила, очень вкусно, тесто нежное, буду только такое теперь делать, начинка очень вкусная, настоящее Рождественское блюдо!!!
РИА
08.01.2014
Впервые приготовили домашние пельмени и они мало того, что получились, но еще и вышли превосходными. Готовить по Вашему рецепту — одно удовольствие. Тесто — выше всяких похвал. Благодарю!
Таня
12.01.2014
Настенька, с прошедшими Вас праздниками и наступающими тоже!)) Огромное спасибо за Ваш труд! Мужу тоже огромное спасибо за фото! Думала, чем бы порадовать любимого и наткнулась на пельмешки!=)) Завтра буду готовить)) И уже предвкушаю радость и удивление моего МЧ (сама я готовлю мясные не так часто — я не ем мясо). Надеюсь, что завтра не забуду написать отзыв! ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО! =)
Людмила
13.01.2014
Чудесное получилось тесто по вашему рецепту, Настя.Спасибо.
Оксана
13.01.2014
Тесто супер!
Елена
13.01.2014
Вот красота!!! Как у Вас все это красиво, и вкусно!
Алена
16.01.2014
Очень вкусно! Спасибо! Это какое-то уникальное тесто! И в закладках теперь только Ваш сайт!
Елена П.
18.01.2014
Получилось очень вкусно, пробовала много рецептов теста, и заварное и на кефира, но это лучшее, после замеса пролежало 2 часа, раскатывалось отлично, домашние в восторге, теперь просят вареники…
Sirena Amaranta
25.01.2014
Я давно хотела попробовать приготовить пельмени, но боялась, что это сложно. И вот, этот замечательный рецепт! У меня всё получилось с первого раза! Огромное спасибо за этот рецепт. Пельмени получились очень вкусными!
Танюша
25.01.2014
Спасибо, Настя! Обалденные получилось пельмени!!!
Галя-Гелинака
26.01.2014
Настя очень вкусные получились пельмени!!! тесто послушное, хорошо лепилось, на подпыл совсем немного муки ушло, все очень хорошо. буду так теперь делать спасибо!!!
Екатерина
29.01.2014
Вот 3 раз замесила тесто, жду «созревания». Пельмени ОЧЕНЬ вкусные, когда варишь запах умопомрачительный!!! Никакие даже самые самые дорогие пельмени не сравнятся с этими. По поводу мужа привереды, за 13 лет почти никогда не ел покупные, а сейчас каждый день на ужин хомячит эти пельмешки! И просит еще!!!
Анюта
31.01.2014
Настенька, пельмени супер!!! Кстати, из этого теста делала вареники. Все отлично получается. Главное, что после заморозки пельмени не развариваются и тесто не рвется. Если планируете замораживать пельмени, не делайте тесто слишком тонким.
Ирина
05.02.2014
Рецепты отличные, самое главное что все получается. И можно обойтись обычными кухонными приборами, не требуется чего-то сверхестественного и продукты нормальные, которые можно купить в магазине. Делали и пироги и торт, и пельмени и суп, и салаты, и бутерброды- все очень вкусно! СПАСИБО!
Christik
06.02.2014
Сделала пельмешки! Муж в восторге. Ребенок(2 годика) пока катал, лепил измазался, но был доволен своей работой. С тестом работать приятно, а пельмени действительно невероятно вкусные. Спасибо, Анастасия.
Наташа_Новый Уренгой
10.02.2014
Настенька! Спасибо за рецепт. Пельмешки просто ОБАЛДЕнНЫЕ! Детки ели- за ушами трещало, да и мы с мужем не отставали. Моя полуторагодовалая дочь в покупных пельменях всегда выковыревала фарш и его съедала, а тесто не ела. Здесь же все слопала. Правда, очень вкусное тесто на молоке. И теперь никаких покупных, только домашние!!! АНАСТАСИЯ, огромное спасибо!!! Ваши рецепты согревают нас своим теплом в эти холодные зимние вечера.
Маша
11.02.2014
В далеком детстве лепила пельмени с мамой, а тут решила сварганить, по вашему, Настя, рецепту, получились те самые, пельмени из детства! Спасибо!!! Теперь периодически готовлю их)
Елена
12.02.2014
Большое спасибо за рецепт. Очень понравилось тесто, при варке держит форму. Но на нашу маленькую семью оказалось этой порции много, остатки заморозила. Интереско как они в варке замороженые?
анет
15.02.2014
Елена, а я всегда делаю много. И часть сразу замораживаю.
Елена
16.02.2014
Только что сделала!!!. Ну очень вкусно!!! Респект!!!
Семья довольна. Тесто закончилось ровно с последней ложкой фарша. Я ещё луковицу положила когда пельмени отваривала. Все просто супер!!!. Спасибо за такой замечательный рецепт. И за остальные рецепты тоже. Ваш сайт просто палочка- выручалочка для всех любит готовить или делает первые шаги. Особенно здорово, что с фотографиями и все поэтапно расписано. Ещё раз спасибо!. Всем рекомендую. Потом также будете благодарить.
Ольга
16.02.2014
Не раз хотела попробовать пельмени домашние. Когда-то моя мама делала пельмешки сама, но я тогда была девочкой и крутилась около ней, скорее, просто из детского любопытства-действо — то интересное:) Естественно, о запоминании рецепта и речи в то время не шло, а мамы, к сожалению, уже нет. В интернете видела рецепты, но как-то не решалась приготовить, т.к. порой они попадаются вообще какие-то «левые» — несколько раз погналась за красивой картинкой, на выходе оказалось — гадость. Хотя у самой руки не кривые и готовлю не плохо. Ваши, Настя, пельмени, получились великолепными. Тесто прекрасное — тоненькое, эластичное, лепить оказалось в удовольствие. Выложила красавчиков на поднос и любовалась. Мои домочадцы с удовольствием ели и нахваливали. Спасибо за отличный рецепт!
Анна
18.02.2014
Какой замечательный рецепт! Вчера в первый раз в жизни налепила пельмешек, а сегодня ем! Врусно-превкусно!
goi
18.02.2014
Ах, какие пельмени!
Настя, спасибо вам, ваши рецепты самые удачные: простые, красивые и очень вкусные. Пельмени давно не лепила, но вашими залюбовалась и вдохновилась.
svetlana
23.02.2014
Шикарные пельмени! Получились с первого раза, только толстовато, нужно раскатывать потоньше в следующий раз))) Большое спасибо! Ваш сайт просто находка! Готовлю только с него!
Светлана
25.02.2014
спасибо
Оля
26.02.2014
Очень вкусные пельмешки! Только тесто нужно раскатывать очень тонко, не бойтесь, не порвётся и при варке не деформируется. Готовила первый раз — получилось полстенькое тесто. Со второго раза — намного лучше!
Лиля
27.02.2014
шикарный сайт. спасибо организаторам и модераторам сайта! вы, действительно, нам помогаете!
оксана
02.03.2014
Здравствуйте Настенька! Готовим по вашим рецептам много вкусняшек! Решила сделать пельмешки по Вашему рецепту. Надеюсь мой маленький сянуля от них не откажется. А старшая дочка будет помогать. Спасибо Вам большое!!!
оксана
03.03.2014
Здравствуйте Настенька! Готовим по вашим рецептам много вкусняшек! Решила сделать пельмешки по Вашему рецепту. Надеюсь мой маленький сянуля от них не откажется. А старшая дочка будет помогать. Спасибо Вам большое!!!
Катерина
03.03.2014
Настя!!! Супер рецепт! Тесто изумительное!!! Мы очень любим с мясом кинзу. Поэтому в фаршик добавили кинзы и чесночка:) ооооооооочень вкусно!!! Спасибо!!! Муж тесто раскатывал, доченька из фарша шарики катала, а я лепила:)))))
Вера
06.03.2014
Пельмешки получились просто супер!!! Спасибо Вам Настя!!!)))
Ирина
07.03.2014
Уже больше 2ч лет пользуюсь Вашими рецептами! Но вчера первый раз в жизни лепила пельмени))) вкусные как у бабушки! спасибо большое за столь подобные описания!!!
Haталья
11.03.2014
Ох и красивые пельмешки, один в один!!! Спасибо за рецепт, Настенька!!!
Светланка-Хулиганка
18.03.2014
Ой, Настя, тесто-то какое чудное!!! И вправду лепить из него сплошное удовольствие!!! А что больше всего мне понравилось-так это то, что пельмешки эти в бульоне не развариваются.и даже долго простояв в нем, остаются в первозданном своем виде! Первый раз такое чудо видела.! Рада обзавестись таким удачным рецептом!
Николай
23.03.2014
Пельмени делали всей семьей, строго по рецепту. Параллельно фотосессия. И пельмени, и фотки получилось классные! Жаль нельзя в комментах фотки выкладывать.
Nataly
29.03.2014
Анастасия, нет слов))) многое готовила с вашего сайта — муж в восторге, и я тоже)) пельмени я приготовила сама именно по вашему рецепту и получилось бесподобно, я сама не ожидала такого результата! Очень вкусно! Спасибо Вам! В следущий раз попробую с куриным фаршем, а так брала домашний.
Илона
29.03.2014
А мы тоже такие делали на папин Д.Р! Очень вкусно получилось! Спасибо Анастасия!
Яна
03.04.2014
тесто получилось ну просто обалденное-нежное, нежное)раскатывать и лепить одно удовольствие! а когда сваришь пельмешки-аж тают во рту)
спасибо!)
Ирина Сидоркина
03.04.2014
Обязательно попробую приготовить.
Ирина
09.04.2014
Сделала вчера пельмени по вашему рецепту.Меня на самом деле интересовало приготовление именно теста(его рецептура)..Так вот …Оно ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Пельмени получились очень вкусные!!! Настя вы волшебница!!! Спасибо вам за ваш труд!!!
Елена
15.04.2014
Сегодня готовила пельмешки, получились объеденье.Спасибо за рецепт! Вкусно очень!!!
Абдухалимова Наталья
17.04.2014
Приготовила сегодня очень вкусные пельмени, только тесто у меня толстовато получилось и при варки некоторые пельмени развалились, а так очень вкусные. Спасибо Анастасия за рецепт!
Вероника
26.04.2014
Большое спасибо за классный рецепт! Сегодня впервые делала пельмени, получились отменно, тесто вышло очень нежное! Муж и мама были приятно удивлены, благодарю вас, Настенька, и желаю дальнейшего вдохновения!;))
Лидия
01.05.2014
Спасибо, пельмени мои домашние обожают, попробую Ваш рецепт теста на молоке.
Юлия
11.05.2014
Готовим пельмени по Вашему рецепту — постоянно. Идеальное соотношение пропорций для идеального вкуса.
Светлана
18.05.2014
видимо, мы с мужем катали тесто толстовато) получилось 68 штучек и соталось 150 грамм фарша. В следующий раз попробуем пойти на рекордную сотню пельменей. Пора возобновлять традиции — лепить пельмени дома и с друзьями. Долой покупной полуфабрикат!:)
чебосита
21.05.2014
какие красавцы! тесто на молочке самое вкусное и прочное. мммм-м-м, прям сейчас бы заточила пару десяточек!
Александра
28.05.2014
Настя, огромное спасибо!
У меня из фарша был только горячий. Я очень боялась, что пельмени получатся суховатые. Мама посоветовала сделать к ним соус. Вроде никто пока еще здесь его не описал, поэтому делись (результат потрясающий, на мой вкус): примерно 4–5 ст ложек пельменного бульона, мелко порезанная или протертая долька чеснока, соль, перец черный, перец красный, 1 ст ложка уксуса белого (не винного), ложка растительного масла. няяям! И даже с говяжьим фаршем сочные!
Мари
05.06.2014
Муж обожает эти пельмешки, но я ленюсь лепить руками. Свекровь подарила мне пельменницы, делаю на них. Их указанного количества получается 4 пельменницы — пельмени ровненькие, красивые и готовится быстро. Прямо в решетках пельмешки отправляются в морозилку, через пару часов из можно вынимать и складывать в пакет или коробочку
оксана
12.06.2014
сегодня слепили пельмешки, тесто очень вкусненькое, всегда получалось жестковато и никогда не получалось раскатать так тонко, в этот раз получились вкусными. Спасибо, Настенька за ваши рецепты, частенько по ним готовим)
Аня
19.06.2014
Настя, спасибо Вам большое за Ваши прекрасные рецепты и труд!!! Часто пользуюсь Вашим сайтом и он очень-очень-очень помогает!!!
Галина
21.06.2014
Пусть буду одной из мноооооогих, но не могу не сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО Анастасия! Готовила уже многое из Ваших рецептов, и всегда очень вкусно. Обожаю готовить, и впринципе всегда получалось не плохо, но перед пельменями почему то всегда был страх, воспоминания с детства, как очень трудная работа:)))) никогда не лепила сама, но тут видно судьба такая:))) вышла замуж за немца, и он уже два года как слышит про загадочные русские пельмени:))), но к моему стыду так и не попробовал:))) сегодня у нас просто праздник:))) сделала точно по Вашему рецепту. Тесто прелесть, лепить одно удовольствие:))) и сына подключила к работе:))) Очень вкусные получилось!!!
Андрей
25.06.2014
Делаю так же, только стакан не использую))) Не покупайте магазинную отраву, домашние пельмени это то что вам нужно, один час приготовления и неделю трескаем вкусные настоящие (уральские) пельмени))
Наталья
26.06.2014
все, не могу усидеть на месте, пошла в магазин за мясом!!!
Лена
27.06.2014
Настя, огромное спасибо Вам за рецепт пельмешек делала я их из куриного фарша и сделала вареники с вишней рецепт теста взяла Ваш от пельмешек . Дети в огромном васторге, передают Вам привет и тоже говорят спасибо .
Анна
28.06.2014
Наконец приготовила — пельмени получились самые вкусные, что я когда-либо пробовала в своей жизни! Я теперь — мастер пельмешек! Ура!!!
Анна
29.06.2014
Настя, спасибо за рецепт. Мяса было меньше, чем в рецепте, и из оставшегося теста я сделала лепешки — просто вырезала кружки теста, как для лепки пельменей, и обжарила на растительном масле. Получилось очень вкусно! В общем, универсальный рецепт!
Таня.Новосибирск
10.07.2014
И я леплю пельмешки по Вашему рецепту! В сотый раз хочу сказать огромное спасибо за Ваш, Настя, труд! Когда- то именно благодаря Вам я научилась готовить. И не просто стоять у плиты, а любить готовить, любить радовать своих близких разными вкусностями. А еще благодаря Вам открыла для себя массу новых вкусов- теперь я люблю маскарпоне;), знаю рикотту, знаю, как приготовить яйцо- пашот и прочее. Спасибо!!!
софия
25.07.2014
ММММММ!!! Вкуснятина!!! С мамой готовили очень понравилось!!!
Виктория
02.08.2014
Спасибо большое за изумительный рецепт!
NN
05.08.2014
Как же здорово, Настенька, с вашими находками попробовать давно любимый и всем известный рецепт в новом исполнении!!! Вкусно! Сытно! И прекрасная заготовка впрок! Спасибо огромное за такие замечательные подсказки по использованию в рецепте теста молока и растительного масла! Очень приятно с таким тестом работать! А вот в мясной фарш я все-таки добавила на свой вкус зубчик чеснока. И впервые готовила такие огромные пельмени, но это даже здорово понадобилось всего лишь три подхода, и всё было готово – не заметила, как со всем управилась! У нас в семье всегда готовили пельмени маленькие из кружков теста диаметром не более четырёх сантиметров. И что самое удивительное в Вашем рецепте Настя – соотношение всех продуктов на столько выверенное, что последний кружок теста ровно был рассчитан на последнюю ложечку фарша – восторг, да и только!!! Здоровья, сил, терпения, вдохновения и успехов Вам!!!
Олеся
13.08.2014
Спасибо Вам Настя!!! Вы самая лучшая!!!
Ангелина
15.08.2014
И я вступила в ряды ваших поклонников, Настя. Несколько лет назад уже использовала ваши рецепты, но пельмени по вашему рецепту сегодня делали с 4-х летним сыном впервые…Спасибо, очень «послушное» тесто и прекрасный результат;)
Ольга
29.08.2014
Меня муж назвал «волшебницей»…Такие вкусные пельмешки получились…Очень Вам благодарна …
Поваренок
31.08.2014
Я хочу поблагодарить за замечательный рецепт. Очень вкусные получились пельмени! Являюсь давней поклонницей Вашего сайта. Очень здорово выверенные пропорции, можно смело доверять и не бояться экспериментировать с готовкой нового блюда даже перед приходом гостей. Низкий поклон за Ваш труд!
ирина
31.08.2014
дорогая Настя.
ваш сайт уже давно не просто кулинарный сайт. Вы сумели создать сообщество добрых людей, это чудо!!! Спасибо, Вы, Настя, великий человек. кстати, я никогда не умела готовть, а вы сделали из меня умелого кулинара!!!
Валентина
10.09.2014
До этого был печальный опыт лепки пельменей и я благополучно забила на это дело. Но беру рецепты с этого сайта регулярно, поэтому не устояла и решила сделать сама пельмени. Муж в восторге. делала уже раза 4, уплетается только так. Правда порой 500 гр муки многовато, слишком крутое получается у меня. Но тем не менее, вкуснотища! Подаю с соусом обычно или просто со сметаной
Марина
26.09.2014
Сделали с дочкой пельмешки по предложенному рецепту и результат нам очень понравился! Необыкновенно вкусные, нежное тесто — очень все понравилось)
Сделала с мясом, с творогом и сыром — на любой вкус))
Марина
04.10.2014
Это великолепие вкусностей, нет больше сил смотреть, пошла я в холодильник, на охоту.)
Наталья
04.10.2014
Анастасия, спасибо Вам большое за Ваш сайт с великолепными пошаговыми рецептами! Вы вдохновляете! Стала любить готовить. Успехов Вам! Пельмени получились очень вкусными, тесто эластичное, не разваливается, очень понравился рецепт! Спасибо!
Елена
09.10.2014
Пельмешки вышли отменные, просто шикарные!
nastya
10.10.2014
в первый раз получилось тесто для пельменей. спасибо вам большое.
света
18.10.2014
спасибо, спасибо, спасибо, спасибо, спасибо…
я раньше на кухне была профан, раз в полгода на меня «находило»и я по 4 часа возилась с каким нибудь рецептом зачастую потом это выбрасывалось и меня «отпускало», печь вообще не получалось НИ РАЗУ..- ваши рецепты получаются все до единого -ваша лазанья вообще стала фирменным блюдом- плюс пеку-муж (скупой на похвалу) последнее время отзывается о моей стрепне только-БОЖЕСТВЕННО — спасибо вам Настенька огромное.
Inna
19.10.2014
Настенька, спасибо большое! Это были первые мои пельмени и все получилось на отлично с+. Было вкусно и не один пильмешек не порвался. С тестом легко и приятно работать. Еще раз СПАСИБО!!!
Елена
25.10.2014
Самое любимое блюдо моего сына. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.
Галина
30.10.2014
Наши первые в жизни сделанные самостоятельно пельмени получились потрясающими! Хоть и крупными и неидеальной формы)
Спасибо!
ИРИНА
31.10.2014
Спасибо, Настя.Из множества рецептов сделаю пельмени по вашему.
Лилия
09.11.2014
Спасибо большое за рецепт! Тесто обычно я делала на воде и немного по другому, но сегодня сделала все под вашим «руководством» и получилось очень очень вкусно и хорошо))) Хотя боялась, что не смогу замесить такое тесто)))
Маргарита
18.11.2014
Никогда в жизни не лепила пельмени, более того, вообще никогда не ела самодельные пельмени. Увидела рецепт, загорелась идеей приготовить, сказала мужу и испугалась! А вдруг не получится! Но все вышло выше всяких похвал — тесто изумительное, очень легко работать. Время за лепкой пролетело незаметно, а муж с гордостью рассказывает друзьям, что ест домашние пельмешки:) Спасибо!!!
Елена из Тулы
20.11.2014
Только что приготовила! Спасибо огромное, все получилось! У меня вышло 80 штук, хотя вроде бы довольно тонко раскатывала и стакан 6 см. Завтра поеду к маме в гости и привезу пельмешек на пробу:))
Ирина мама
23.12.2014
Приготовила, очень вкусно! Нежно и вкусно!
Спасибо за рецепт .
Елена
18.01.2015
Суперррррррр!!!
Кристина Дорофеева
18.01.2015
Давно мечтала налепить пельмени. Спасибо, Настя. Мечта сбылась! Ты — волшебница! Спасибо тебе за твой труд! Пельмени удались на славу! Ты — большая молодец!
Ирина
22.01.2015
К этому Новому году готовили по этому рецепту.Вкусные!
Ксюша
23.01.2015
Надо попробовать приготовить!
Елена
26.01.2015
Очень вкусные и сочные пельмени по этому рецепту, тесто очень приятное и с ним легко работать. Спасибо за рецепт!
Zhemtchuzhina
03.02.2015
Давненько присматривалась к этому рецепту и на прошлой неделе решила приготовить. Раньше для пельменей тесто делала на кефире, но это было давно и я забыла пропорции. Но тесто по Вашему рецепту понравилось своей пластичностью (наверно за счет подсолнечного масла), работать с ним было одно удовольствие. Делала тесто согласно приведенных пропорций и сначала показалось, что мало молока, добавила — пришлось добавлять муку) Раскатывала тонко, до прозрачного состояния и тесто не рвалось и при варке не лопалось. Фарш брала магазинный, смешивала свиной, говяжий и куриный, получилось вкусно. Сначала думала, что будет мало теста и придется замешивать еще одну партию, но не пришлось, даже немного осталось. Теперь пельмени буду делать только по вашему рецепту. Спасибо!!!
Оксана
09.02.2015
Настенька, ваш сайт просто шикарный! Несколько дней назад сделала пельмени по этому рецепту. Тесто вышло великолепное!!! Одно удовольствие было с ним работать. Сварила, ничего не развалилось. Мужу очень понравились пельмени! Ел, ел и не мог наесться. Спасибо вам большое! Я и блины, и оладьи, пиццу делала по вашим рецептам. Очень довольна!!!
Ольга
11.02.2015
Отличные пельмени получились! Спасибо огромное! Готовила по этому рецепту уже несколько раз и буду готовить дальше пельмени только так и никак иначе!!! Наилучший вариант из всех существующих на мой взгляд! Спасибо Вам Настенька ещё раз!
Оксана
14.02.2015
Спасибо! Тесто получилось эластичное и вкусное. Много лет готовлю по Вашим рецептам! Всегда все получается)
Юлия
22.02.2015
Спасибо огромное! Очень хороший рецепт теста, мне очень понравился, блинчики я тоже готовила по вашему рецепту. Очень всё получилось вкусно. Спасибо Вам большое!
НАТАЛИЯ
31.03.2015
Очень всё вкусно и здорово получилось с первого раза!!! И в итоге получается в 2 раза дешевле,(около 100–110 шт) чем если в магазине купить качественные пельмени, супер, спасибо, настя- вы настоящая молодец!!!
Юлия
11.04.2015
Рецепт идеального теста, так легко вымесила, такое эластичное. Вкусные получились. Спасибо.
Марина
19.04.2015
А я лепила пельмешки при помощи пельменницы (такой штуки металлической, похожей на соты). И еще в фарш добавила куриного мяса. Все получилось отлично с первого раза.
Татьяна
22.04.2015
Здравствуйте! Взяла 500 гр муки и 250 мл молока… Тесто получилось тугое, плохо скреплялось при лепке. Думаю молока должно быть побольше! Вкус отличный, в 1000 раз вкуснее магазинных. СПАСИБО!!
Елена
12.05.2015
Слов нет:)) каждый раз готовя по Вашим рецептам, и когда все получается я впадаю в эйфорию:))) спасибо вам огромное, здоровья и счастья вам и вашим близким🌹
Анна
19.05.2015
Приготовила пельмени по Настиному рецепту, получились!!! Я обычно леплю с помощью пельменницы, а тут решила руками. Получились ровненькие и красивые. Обычно с тестом «не дружу», а с этим работать настоящее удовольствие! Настя, я тебе очень благодарна, ты настоящая мастерица! Браво!!!
Елена
31.05.2015
Готовила много раз. Огромное спасибо.
Лера
15.07.2015
Очень вкусные пельмени! Но вот с тестом я намучилась. Высыхает моментально, прилипает постоянно к скалке… Хотя строго следовала рецепту. В следующий раз сделаю на обычной воде. Все равно спасибо за рецепт!)
Ольга
20.07.2015
Настя, спасибо вам большое за этот рецепт пельменей! все получилось с первого раза, а результат порадовал мою небольшую семью) и хотя моя мама очень часто лепит пельмени, тесто она делает на воде и с ним гораздо сложнее управляться. ваш вариант мне понравился больше, действительно работать с таким тестом одно удовольствие. еще раз большое вам спасибо, буду и впредь пользоваться вашим рецептом!
Ирина
28.07.2015
пельмени получились просто великолепными! божественно! спасибо за рецепт!:)
Татьяна Кр-р
15.08.2015
Настя, тесто получилось классное! На него ушло ровно 5 минут! Спасибо за рецептик, уже приготовили и съели, остальные в морозилке)))
Елена, Волгоград
17.08.2015
Одной из моих кулинарных фобий было приготовление теста на пельмени, пыталась пару раз, ничего не выходило, получалось тугое, быстро заветривалось. Прочитав этот рецепт решила рискнуть еще раз… и все получилось прекрасно! Тесто великолепное, мягкое и поддатливое. Пельмешки получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Sandra
01.09.2015
Приготовила по Вашему рецепту пельмени, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Юлия
18.09.2015
Анастасия, я вот только по вашему рецепту и готовлю пельмени, у меня хорошо получается, Дочка сегодня опять попросила сделать пельмени…Я на всякий случай спросила, «а может купим готовые?», она, сказала, что ни в коем случае, после таких пельменей, покупные, уже точно не захочется…Так что не ленитесь, готовьте по этому рецепту, не пожалеете! Спасибо Вам, Анастасия! Вы молодец!
Ninchik
30.09.2015
Tolko sdelala testo po-etomu receptu. VOSTORG!!! VOSTORG!!! SPASIBO!!!
MN2012
25.10.2015
Большущее спасибо за рецепт, Настя, тесто, действительно, изумительное — эластичное, нежное, вкусное!!! Буду готовить еще и еще!!! Фотоотчет в Обедах!
Марина
02.11.2015
Тесто очень жидкое получилось, пришлось муку добавлять на глаз, хотя я не очень дружу с тестом, ну посмотрим что получится)))
Марина
09.11.2015
Делаю третий раз по Вашему рецепту, очень вкусно)спасибо! и вообще готовлю только по Вашим рецептам, все в восторге от моих умений, но я то знаю, кто за этим стоит))
Оксана
14.11.2015
Настюша, выражаю ОГРОМНУЮ благодарность за такой замечательный рецепт пельменей. Тесто — просто супер! Я получила массу удовольствия от процесса самой лепки:). Тесто мягкое, к рукам не липнет, пельмешки получаются все ровненькие, красивые. Я в полном восторге. Буду и дальше с удовольствием пользоваться вашими рецептами, ведь я — ваша давняя поклонница и Донецка:)
Настя из Алматы
24.11.2015
Здравствуйте Анастасия, решили завтра с папой манты приготовить, мамочка всегда тесто на воде делала, а я вот решила ваше тесто на молоке попробовать, замесилось очень легко, положила до завтра в холодильник, думаю получится очень вкусно. У вас замечательный сайт, все понятно и красиво, пекла позавчера пирожки по вашему рецепту получились изумительные, особенно печеные.
Настя из Алматы
24.11.2015
Доброго времени дня, только что обедали мантами, тесто получилось очень вкусным (начинка тоже), только следующий раз для мант сделаю покруче, а то когда из мантоварки вынимали некоторые развалились, но это ничуть не огорчило))) Спасибо, буду пробовать и другие ваши рецепты!
Лена
05.12.2015
Для меня пельмени всегда были чем то недосягаемым:)), но у меня все получилось!!! Настя! Спасибо вам огромное за ваш труд, рецепт просто СУПЕР!!!
Ирина
10.12.2015
Сейчас налепили с дочкой по вашему рецепту! Ответственно заявляю, что я никогда не ела таких вку ных пельменей! Даже самые дорогущие и рядом не стояли! Спасибо огромное! Кстати на ваших рецептах я научилась готовить!)
Ольга
11.12.2015
Хочу сказать спасибо, за такой прекрасный рецепт…тесто изумительное, лепили с дочками, младшей 4 годика…у нее отлично получалось))), а сварили, так 2 раза добавку просила! еще раз спасибо!
Ольга Филатова, г. Чита
04.01.2016
Пельмешки — просто чудо! Жаль, что в наши дни такой дефицит свободного времени, и не всегда получается полепить пельмешки свои, домашние. Но уж если их сделал — не оторваться! Спасибо, Настя, за рецептик!
морозова люба
06.01.2016
Настенька!!! поздравляю тебя и всю твою семью С Рождеством Христовым!!! и С Новым Годом!!! Счастья, Здоровья, всего самого хорошего!!! И хочу тебе сказать большое спасибо за рецепт теста, я пробовала уже не мало рецептов, но вкуснее этого не нашла, многие просили рецепт, всем он нравиться, на самом деле тесто получается мягкое, эластичное, очень хорошо лепиться, при варке не рвется, вкусное, пельмени делала уже много раз, и сейчас с мужем делали на 4 порции, огромное тебе спасибо . Удачи во всем .
Татьяна
07.01.2016
Спасибо огромное за рецепт! Фарш получился супер, но особенно тесто — раньше думала, что тесто — это не мое (то рвется, то не слепить край), а это — просто идеальное, получила много удовольствия от процесса
Ирина
07.01.2016
Большое спасибо за рецепт! Пельмени получились очень вкусными.
Катрин. Спб
11.01.2016
Мы вот тоже с мужем и с детками налепили пельмешек! Очень вкусно! Сделали две порции и ещё заморозили! Дети в восторге! Спасибо Вам!
Николаич
12.01.2016
Настя, спасибо Вам за ваш сайт!
Пельмени, почти как готовила Мама, а теперь готовлю сам. Правда тесто на воде. А вот в начинку добавляю чеснок (хотя понимаю, это на любителя), и немного воды, тогда пельмени получаются более сочными. Пропорции не знаю — на глазок. А если добавить немного баранины, грамм 100, получается совсем великолепно.
Марина
14.01.2016
Настя спасибо за рецепт! Получились очень вкусные пельмени и очень вкусный бульон для тех, кто любит есть пельмени как супчик:)
Римма
02.02.2016
Первый раз тесто для пельменей получилось то что надо. А то рецепты всяких тетенек мол возьми на глаз того, отсыпь этого, намешай 9 яиц все получалось ерунда. Тут же тесто просто сказка
Елена
05.02.2016
Cпасибо большое за рецепт теста! Столько перепробовала и вот у Вас нашла идеальный рецепт, которому не изменяю уже несколько лет и пельмени всегда получаются очень вкусные
Анна
09.02.2016
Уже много раз делала по этому рецепту пелемени и вареники с картошкой. Отличное тесто.
Яна
19.05.2016
Идеальные пельмени, ни один не разлепился. Очень вкусные. Спасибо за рецепт!
Илона
10.06.2016
Вчера слепила:)
Заработала кучу комплиментов:)
Инна
15.06.2016
Ну ооочень вкусное тесто получилось. Не развариваются пельмешки!!! Как всегда, спасибо)))
Ольга
18.07.2016
Я первый раз делала пельмешки. И блин не вышел комом. Спасибо вам большое! Пельмешки вышли красивые как на картинке. И вкусные, что особенно важно.
АлИнА
03.08.2016
Тесто — супер!!! Спасибо за рецепт!
Елена
05.09.2016
Очень вкусные пельмени получились! Буду теперь всегда такое тесто делать, спасибо!!!
Настя
06.09.2016
Елена, рада, что рецепт понравился!
Малгося
26.10.2016
Настенька! Спасибо за чудесный рецептик! Тесто просто замечательное! Теперь буду готовить именно так!
Настя
26.10.2016
Малгося, я очень рада!
Огромное спасибо за отзыв!
Алевтина
04.11.2016
Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно! И тесто очень комфортное — и в работе, и в поедании:-) Сегодня выходной, и совместная лепка пельменей принесла тепло и радость в наш дом!
Настя
05.11.2016
Алевтина, я очень рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за отзыв!
Екатерина
14.11.2016
Редко готовлю пельмени, но если уже делаю, то только по Вашему рецепту, Настя. И ни разу он меня не подводил! Так и в эти выходные. Пельмени получились ну очень вкусными, а еще, как приятный бонус, добавили теплоты и душевной гармонии в семейную атмосферу при совместном приготовлении. Спасибо за Ваши рецепты!
Настя
15.11.2016
Екатерина, как приятно!
Очень рада, что рецепт пригодился!
Татьяна из Украины
16.11.2016
Настя, благодарю за то, что вдохновила на приготовление вкусности. УЖЕ два раза сделала по Вашему рецепту . Очень вкусно! И тесто и начинка!
Настя
16.11.2016
Татьяна из Украины, я очень рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за отзыв!
гвоздева лидия из караганды
28.11.2016
спасибо за ваши рецепты пельмени получились вкусными и их получилось 99 штук теперь буду готовить именно так .
Настя
29.11.2016
гвоздева лидия из караганды, спасибо за отзыв!
Рада, что рецепт понравился.
Людмила
03.12.2016
Пельмени, как на мой вкус, это блюдо не праздничное и уж тем более, не новогоднее. Это повседневное, особенно в холодное время года, особенно когда нет времени что либо готовить, но очень очень сытное и вкусное. Тесто по вашему рецепту выходит идеальным, а пельмени — БОЖЕСТВЕННЫ!!! СПАСИБО!!!
Настя
03.12.2016
Людмила, спасибо за отзыв!
Нюра
21.12.2016
Дорогая Настенька, низкий поклон за Ваш труд.Пельмени идеально получились, делала из этого теста и манты, самое лучшее тесто, наконец-то я его нашла.Спасибо.
Настя
21.12.2016
Нюра, как приятно!
Спасибо большое за отзыв!
Светлана
23.12.2016
Настюша, благодарю за роскошный рецепт теста! Прямо заразилась им, уже третий день делаю, так как надо мужу оставить запас пельмешек!
Настя
23.12.2016
Светлана, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Элина
25.12.2016
Слелала только что)))) фарш взяла говяжий, покупной — действительно сухо и фарш не очень попался(((
И чо-то большие получились у меня пельмешки))) прям хинкали))) в следущий раз думаю будет то, что надо! Тесто веусное спасибо за рецепт:):):-*
Настя
27.12.2016
Элина, спасибо за отзыв!
Ирина
26.12.2016
Настя, спасибо за рецепт, тесто — супер! Единственное, 200 грамм лука на мой вкус многовато))) в следующий раз лука положим чуть меньше. Уже по плану вареники с творогом из супер-теста. Спасибо!
Настя
27.12.2016
Ирина, спасибо за отзыв!
Анфиса
26.12.2016
Настя, спасибо вам огромное за рецептик) тесто просто наивкуснейшее) делаю уже не первый раз, делаю на несколько порций сразу) теперь это любимое тесто нашей семьи)))
Настя
27.12.2016
Анфиса, я очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Вика
08.01.2017
Давно и часто готовлю по Вашим рецептам, Настенька.Долгое время хотела опробовать и пельмени! Боялась, потому как не мастерица по части теста.Но все вышло отлично, доедим эту партию и ещё будем готовить! Благодарю!!!
Настя
08.01.2017
Вика, очень рада, что рецепт понравился.
Спасибо за отзыв!
Света и Алеша
08.01.2017
Настя, здравстуйте! Сегодня сделали пельмени по вашему рецепту в первый раз.Удовольствие от лепки, удовольствие от вкуса. Замечательное тесто, сочные пельмени. С нами лепила наша маленькая дочь. Спасибо вам.
Настя
08.01.2017
Света и Алеша, очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Анна
09.01.2017
Согласна со всеми ранее оставленными комментариями — пельмени отменные! Магазинные с Вашими, Настя, не идут ни в какое сравнение! Я не большой любитель мяса и мясных продуктов, но ради таких пельменей можно и время потратить, тем более, что это отличное занятие для всей семьи.
Настя
09.01.2017
Анна, очень рада, что рецепт понравился.
Людвига
25.01.2017
Настя, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Раньше делала тесто на воде, по подсказке моей мамы. Ваш рецепт лучше.
Настя
27.01.2017
Людвига, очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Карина
01.02.2017
Наконец-то добралась поблагодарить за пельмени! Делала уже много-много раз и уже больше не пробую новые рецепты, остановилась на этом, как на самом для нас лучшем.
Настя
01.02.2017
Карина, как я рада!
Большое спасибо за отзыв!
Кристина
11.02.2017
Делаю пельмени 5 раз в жизни наверное за последние два месяца. И все никак не найду подходящее тесто — все у меня то слишком тугое то еще какое то честное слово намучалась:(этот сайт я знаю лет 10 и давно его люблю — спасибо автору. Сейчас сделала тесто и опять не вышло:((оно все какое то не однородное. Может надо было все таки яйцо и масло с молоком взбивать. А потом вливать в муку? Не получается у меня в общем с пельменями:((((что делать то… Вроде все по рецепту.
Настя
11.02.2017
Кристина, ничего взбивать не надо.
Если тугое — добавляйте меньше муки и очень хорошо вымешивайте.
Светлана
12.02.2017
Хочу поблагодарить за рецент. Лучшее тесто для пельменей из всех, которые я делала. Очень мягкое, вкусное, буду повторять обязательно!!!
Настя
13.02.2017
Светлана, как я рада!
Большое спасибо за отзыв!
Катерина
18.02.2017
Пельмени — отпад! Первый раз в жизни делала пельмени. Колоссальное удовольствие получила от процесса, а уж от поедания — вообще молчу! Очень вкусное тесто! И для варки, и для жарки. Спасибо, Настя, Вы — крутая)
Настя
18.02.2017
Катерина, как приятно! Спасибо огромное!
Очень рада, что рецепт пригодился.
Варя
24.02.2017
Приготовила пельмешки по вашему рецепту и восторгу нет предела!)) Делала первый раз в жизни, долго готовилась морально к данному событию и когда решилась, то не раздумывая выбрала именно этот рецепт. Пельмешки получились восхитительные, сама от себя такого не ожидала. Спасибо огромное!!!
Настя
25.02.2017
Варя, я очень рада, что рецепт не разочаровал!
Большое спасибо за отзыв!
Юлия О
30.03.2017
Спасибо огромное за рецепт!!! Тесто просто великолепное!!! ни к чему не липнет (не надо посыпать всю кухню мукой)))), в руках играет. Лепить из такого пельмешки одно удовольствие!!! И конечно же вкуснейший результат! В моей семье на ура приняли! Настя вы кулинарный гений!!!
Настя
30.03.2017
Юлия О, огромное спасибо Вам за отзыв и приятные слова!
Я очень рада, что рецепт пригодился.
Юлия
17.04.2017
Потрясающие пельмешки! Настя, спасибо большое! Получилось очень вкусно!
Настя
17.04.2017
Юлия, большое спасибо за отзыв!
Яночка
20.07.2017
Прекрасный рецепт теста на пельмени. Нежное Тесто. Спасибо большое Вам! Свекровь смела за две минуты. Настя скажите, а вареники из этого теста можно делать?
Настя
20.07.2017
Яночка, можно попробовать.
Нелли
21.07.2017
Большое спасибо за рецепт.
Настя
21.07.2017
Нелли, спасибо за отзыв!
Татьяна
25.07.2017
Настя, большое спасибо за рецепт! Можно вопрос от начинающего кулинара? Когда я тесто скалкой раскатывала и растягивала, оно у меня так и норовило назад «стянуться». В общем, намучилась. Что нужно добавить?
Настя
29.07.2017
Татьяна, а Вы дали тесту созреть?
Наталия
06.11.2017
Спасибо за рецепт теста для пельменей!!! Пельмени лепила последний раз сто лет назад, и воспользовалась именно Вашим, Настя, рецептом и как обычно -идеально! Тесто очень пластичное при лепке -одно удовольствие)) При варке не разваривается, но и не жесткое, сохраняет в себе всю начинку с соком — просто восхитительно!
Спасибо!!!
Настя
06.11.2017
Наталия, большое спасибо за отзыв!
Диана. Санкт-Петербург.
19.12.2017
Анастасия огромное спасибо за Ваш сайт!
С Вашими рецептами готовить одно удовольствие!
Пельмени сказочные получились! Морозилка заполнена!
Настя
19.12.2017
Диана. Санкт-Петербург., я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Людмила
28.12.2017
День добрый! Приготовила тесто по Вашему рецепту. к сожалению, тесто получилось резиновым((уже второй раз. Все делала по рецепту.
Настя
28.12.2017
Людмила, скорее всего, добавили много муки.
Сергей
31.12.2017
Сегодня готовил пельмени — заглянул сюда что бы освежить порядок приготовления.
Волшебный сайт. Лет восемь он меня уже выручает и учит готовить.
С Новым годом Анастасия и все гости этого чудесного сайта
Настя
31.12.2017
Сергей, спасибо большое, очень приятно!
С наступающими праздниками Вас!
Ирина
05.01.2018
Огромное спасибо за рецепт теста, очень вкусные, нежные пельмени получились!
Настя
05.01.2018
Ирина, большое спасибо за отзыв!
Ирина
07.01.2018
Никогда раньше не удавались пельмени. Сегодня сделала по этому рецепту, и о, чудо! Все получилось! Домашние в полном восторге! Настенька, спасибо Вам огромное за рецепт! С рождеством Вас! Зодоровья и счастья Вам и Вашим близким!
Настя
07.01.2018
Ирина, рада, что рецепт пригодился.
С Рождеством!
Ксения
27.01.2018
Спасибо за рецепт. Всей семье очень понравилось.
Настя
27.01.2018
Ксения, спасибо за отзыв!
Ирина
06.02.2018
Сегодня приготовила пельмени по вашему рецепту, тесто обалденное, пельмени получились очень вкусные! С этим же тестом сделала вареники с творогом, это просто божественно! Спасибо!
Настя
06.02.2018
Ирина, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Евгения
16.02.2018
Я кулинар со стажем, пельменей в своей жизни налепила тысячи, и все-таки каждый раз, читая Настины рецепты, понимаю, как же хорошо, когда есть человек, который делится своими знаниями и опытом. Делать тесто на молоке не пробовала, всегда делала на воде, но очень теплой, даже немного горячей, тогда тесто получается эластичным. А еще поделюсь небольшой тонкостью, я всегда перед лепкой в очень холодный фарш добавляю ледяную воду, которая моментально впитывается, и пельмени получаются очень сочными, хорошо лепятся. Желаю удачи всем хозяюшкам!
Настя
17.02.2018
Евгения, большое спасибо за отзыв!
Екатерина
14.03.2018
Настя, уже около 8 лет готовлю по вашим рецептам! Все очень нравится! Есть любимые блюда! Главное все доступно, понятно и легко воплощается. Спасибо Вам огромное за сайт!!!
Настя
14.03.2018
Екатерина, я очень рада, что рецепты пригодились.
Спасибо за отзыв!
Мария
16.03.2018
Лучшее тесто для пельменей, которое я пробовала! Эластичное, работать приятно, не рвется и, главное! — при варке не разваливается! Специально проверяла — все пельмешки, которые сварили, целые!
Настя! Огромное спасибо за рецепт!
Настя
17.03.2018
Мария, я очень очень рада!
Спасибо за отзыв!
Ана-Мария
24.03.2018
Здравствуйте:)
Спасибо за рецепт
Обязательно попробую:)
Настя
24.03.2018
Ана-Мария, спасибо за отзыв!
Рома+ Машка
13.05.2018
Аааа! Надо же как вкусно получилось! С ума сойти! Спасибо большое! Впервые делала пельмени (муж очень просил). Я не раздумывая смело нашла Ваш рецепт пельменей. Так переживала, что не получится ничего (особенно с тестом (не умею раскатывать нормально)) Но! Какие получились пельмешки! Красивые, не разварились, вкусные. Все строго по рецепту сделала))))
Настя
13.05.2018
Рома Машка, как я рада! Большое спасибо за отзыв и приятного аппетита!
Ирина
19.05.2018
Обожаю ваш сайт, Настя! Перепробовала кучу рецептов. И вот, наконец, дошли руки и до пельменей)) Муж захотел домашних. Я, признаюсь, лет 10 уже их не лепила. Как-то обленились с магазинными. Муж замесил тесто, потом всей семьёй лепили)) Вкусно! Единственное, получились суховаты. В следующий раз добавим в фарш немного сала.
Настя
19.05.2018
Ирина, спасибо за отзыв!
Елена
14.06.2018
Здравствуйте Настя! Пельмени всегда делаю сама, перепробовала кучу рецептов и думала, что этим рецептом меня не удивить… Вкуснее теста я не ела! Тонкое, не разваривается, самое лучшее!!! Огромное спасибо Вам за рецепт! Теперь готовлю пельмени только по этому рецепту.
Настя
14.06.2018
Елена, большое спасибо за столь высокую оценку!
Очень рада, что рецепт пригодился.
Светлана
24.06.2018
Добрый день, Настя! Как и все здесь хочу начать с огромной благодарности Вам!!! Я с Вами с 2009 года, училась готовить по Вашим рецептам и очень даже удачно. Большое спасибо за Ваш труд!
А теперь извините за глупый вопрос, прочитала все комментарии, но все поняли только я нет, стыдно… Молоко должно быть теплым, горячим? Очень извините за вопрос
Настя
24.06.2018
Светлана, молоко можно использовать холодное или теплое.
Юлия
20.07.2018
Добрый день! Я тоже училась готовить по Вашим рецептам.Из вторых блюд уже процентов 80–90 приготовила.Все очень вкусно.Сейчас приготовила пельмени.Просто супер.Спасибо Вам большое!!!
Настя
21.07.2018
Юлия, очень рада, что рецепты пригодились!
Спасибо за отзыв!
Ирина
20.10.2018
Настя, Вы умница. Мало того, что вкусно. Какая грамотная подача рецептов! Спасибо!!!
Настя
21.10.2018
Ирина, спасибо большое, очень приятно!
Ира (Нижний Новгород)
03.11.2018
Настенька, большое Вам спасибо за такой удачный рецепт! Ооочень вкусно получилось, особенно в вареном виде. Пожарить тоже попробовали, но, видимо, надо их или мельче делать для жарки или тоньше… в общем, продолжим экспериментировать, спасибо за вдохновение!
Настя
04.11.2018
Ира (Нижний Новгород), большое спасибо за отзыв!
Елена
18.11.2018
Тесто шикарное, готовлю теперь пельмени только в вашим рецептом) спасибо)
Настя
19.11.2018
Елена, очень рада!
Спасибо за отзыв!
Кира Дмитриевна
29.11.2018
Настенька, спасибо! вкуснота! теперь буду делать только по вашему рецепту, моим мужчинам и девчонкам уж очень понравились. Скажите с рыбным фаршем можно делать, к примеру из ментая, кижуча и т.п.?
Настя
29.11.2018
Кира Дмитриевна, думаю, можно, но я не пробовала.
Большое спасибо за отзыв!
Оксана
03.12.2018
Настенька, большое спасибо за рецепт! Лепили всей семьей! Вышло очень вкусно!!!
Настя
03.12.2018
Оксана, большое спасибо Вам за отзыв!
Ксения
24.12.2018
Здравствуйте, Настенька!
У меня пельмени получились суховатые, бульона внутри получилось мало. Даже не знаю, что меня подвело, делала точно по рецепту, без отступлений
Настя
25.12.2018
Ксения, скорее всего, мясо было не качественное.
Марина
11.01.2019
Спасибо, Анастасия! Пельмешки очень вкусные! Тесто такое замечательное в работе! С новогодними праздниками Вас! Творческого вдохновения!
Настя
12.01.2019
Марина, спасибо большое!
И Вас с праздниками!
Анастасия
23.01.2019
Можно ли тесто хранить в холодильнике? Обещала сделать сестре, а отдать утром. Утром я никак не успею
Настя
24.01.2019
Анастасия, можно. Заверните тесто в пакет.
Лана
24.01.2019
Настя, огромнейшая благодарность! Наконец я леплю пельмени! Были опыты до вашего рецепта, немного и не особо удачные. А теперь я научилась!!! Словами не выразить свою благодарность! Всех Вам благ и исполнения желаний, как Вы исполнили одно из моих желаний! СПАСИБО!
Настя
24.01.2019
Лана, я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо Вам за такой душевный отзыв!
Игорь
16.02.2019
У меня почему то из данного количества теста получилось всего 70 шт, а не 100.Тесто замешивал в хлебопечке.
Настя
18.02.2019
Игорь, значит, у Вас пельмени крупнее…
Екатерина
16.02.2019
Анастасия! Я готовлю пасхальные куличи, пирожки с мясом, капустой по Вашим рецептам-я Вам писала, что божественно! Когда решила приготовить пельмени, обратилась к Вашей странице! Я ещё раз признаюсь Вам в любви! Пельмени идеальные! Спасибо Вам миллион раз!
Настя
18.02.2019
Екатерина, я очень очень рада!
Большое спасибо Вам за такие добрые слова!
Мне очень приятно!
Спасибо!
Сергей
20.02.2019
Отличный рецепт — Спасибо, Настя! Один вопрос — Вы молоко холодное или теплое берете?
Настя
20.02.2019
Сергей, любое. Можно и холодное, и комнатной температуры.
Sofi
03.04.2019
Рецептов пельменей на самом деле много, я долго искала.., а после этого прекратила поиски, потому что лучшего я уже точно не найду! Спасибо большое, что делитесь с нами такими чудесными рецептами!
Настя
04.04.2019
Sofi, как приятно!
Большое спасибо Вам за отзыв!
Елена
14.04.2019
Просто хочу ещё раз сказать спасибо). Готовлю пельмени только по этому рецепту и все в восторге👍
Настя
16.04.2019
Елена, большое спасибо за отзыв!
Мария
01.06.2019
Тесто получилось, хороший рецепт.
Настя
04.06.2019
Мария, спасибо за отзыв.
Александра
31.07.2019
Десятилетний сын попросил пельмени, не раздумывая зашла на Ваш сайт и вместе с сыном слепили пельмени..результат порадовал нас обоих..очень вкусно…делала пельмени первый раз в жизни..оказалось это не трудно..планирую делать это почаще..спасибо за рецепт!
Настя
01.08.2019
Александра, я очень рада, что рецепт Вам пригодился.
Спасибо за отзыв!
Елена
07.08.2019
Первый раз делала тесто на молоке, обычно на воде только. Сомневалась когда прочитала, но все таки решилась и не зря. Ооочень понравилось тесто и на вкус и лепится хорошо. Спасибо за рецепт!
Настя
08.08.2019
Елена, я рада, что рецепт не подвел.
Спасибо за отзыв!
Анна
25.09.2019
Первый раз встретила рецепт пельменей на молоке. Но как всегда, лучше один раз попробовать, чем сто раз перечитывать комментарии))) Тесто действительно получается очень эластичное, удобное в работе, тонко раскатывается, не рвется. В последней партии тесто слишком тонко раскатала, думала всё, порвутся. Но нет! Тесто не разваривается и не разваливается! Идеально!!! Спасибо большое! Теперь только это тесто для пельменей!
Настя
25.09.2019
Анна, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.