Комментарии к рецепту:
Бисквитный рулет с брусничным суфле

Ольга24.11.2024 Спасибо за рецепт. Спасибо за сайт, всегда выручает.

Екатерина04.01.2022 Спасибо за рецепт! Всё отлично получилось, хотя и пекла в самой обычной газовой духовке с которой я пока на ВЫ)))

София26.04.2020 Добрый день, делюсь своей маленькой радостью: отчего-то раньше не удавалось рулетное тесто. А с Вами всё получилось прекрасно с первого раза. Большое спасибо!

Ирина17.04.2020 Анастасия, здравствуйте, хотелось бы сказать Вам огромное спасибо!!! Рулет получился изумительный. Если б не страх перед лишними килограммами, то я бы его готовила каждый день. Лёгкий, нежный, простой в приготовлении. Все ваши рецепты заслуживают уважения и позвалы, потому что Вы их делаете от души. И я смело советую всем ваш сайт, потому что ваши рецепты обмануть не могут. Спасибо ещё раз. Обожаю Ваш сайт и неизменно захожу только на него уже много лет

ольга28.05.2019 Настенька, подскажите, а можно рецепт бисквита использовать для приготовления тортов? я испекла рулет по вашему рецепту и мне очень понравилось тесто. и еще— при приготовлении торта, лучше печь отдельные бисквитные коржи или одним коржом и потом разрезать? спасибр!

Ксения25.04.2019 Настя, большое спасибо за прекрасный рецепт! Рулет получился очень вкусным и красивым, не стыдно на стол подать:) у меня он как всегда порвался посередине (почему-то всегда так происходит, хотя я делаю всё очень аккуратно и как написано), но крем всё скрепил, и в разрезе рулет выглядит хорошо. Очень довольна такой простой, но эффектной выпечкой:)

Людмила13.03.2018 Настя, подскажите, пожалуйста, почему может быть так, что при взбивании сливок с сахаром они у меня в масло превратились? никогда такого не было раньше. и можно ли как то исправит ситуацию?

Ольга16.02.2018 Рулет замечательный, спасибо за рецепт, ваш сайт просто, чудо))

Юлия Никополь10.04.2017 За последние 3 дня рулет был испечен уже трижды))) и каждый раз получался идеально! Пробовала делать со смородиной и апельсином. Последний вариант получил восторженные отзывы моей детворы! Настя, спасибо огромное! Я обожаю готовить, а с вашими всегда выверенными рецептами делать это вдвойне приятно! Здоровья вам и вашей семье!

Диана21.03.2017 Здравствуйте Анастасия. Хочу сказать большое спасибо за Ваш сайт это реально находка для меня. Мне очень нравится Ваш сайт. Я частенько что-то делаю по Вашим рецептам. Вот и сегодня решила испечь рулет. Хотела уточнить почему у Вас получилась начинка без комочков, а у многих в том числе и у меня при введение желатина в сливки, они свернулись. Почему так бывает.?

Анастасия17.02.2016 Вчера сделала, только бумагу для выпекания сливочным маслом смазала чтоб легче было отделить, и вместо брусники малину добавила, очень вкусно:)

Наталья16.02.2016 Очень вкусный рулет.Вместо брусники использовала вишню.Сам бисквит шикарный.Готовьте не пожалеете.

Елена10.06.2015 Рулет невероятно Шикарен!!! Спасибо огромное, ну очеееееень вкусно!!!

Олеся22.04.2015 Настя, спасибо большое за рецепт! Рулет получился замечательный! За неимением сливок и брусники использовала сметану двадцатипроцентную и замороженную красную и черную смородину. Получилось тоже очень вкусно. Домашние оценили)) Крутила рулет первый раз в жизни, опасалась…, но зря. Всё вышло удачно. Бисквит держала в духовке минут 14, он хорошо скрутился и без проблем отделился от бумаги. Тесто воздушное и мягкое, начинка нежнейшая, всё очень гармонично! Очень всем советую приготовить!

Олька Нск18.03.2015 Рулет просто восторг! Настоящая вкусняшка, в приготовлении элементарен. Начинка у меня была -взбитые сливки с маскарпоне, в другой раз то же, но с черникой. В планах приготовить такой рулет с кремом из вареного сгущеного молока. Рецепт супер, спасибо!

оксана04.02.2015 Рулет получился очень лёгким, нежным и пышным, в качестве начинки использовала обычное варенье из красной смординки, пропитался хорошо, сухим не был. Очень просто и вкуно. Спасибо большое Настеньке, часто готовим по рецептам данного сайта!

Ирина08.11.2014 Изумительный рулет! Пекла его уже несколько раз. Очень всем нравится. Спасибо за рецепт.

Лилия17.07.2014 Тоже слегка передержала бисквит, немного суховат, но ничего, вкусный! И я обожаю этот рулет именно с ЧЕРНИКОЙ! Вместо сливок домашняя сметанка! Смакота!))

Елена12.07.2014 Спасибо за рецепт!!! Готовила уже несколько раз, и всегда получалось! Только я делаю с черникой и помадку шоколадную, а сверху орехи .Дочка очень любит!!!

Ташка29.03.2014 Докладываю))) ОБЪЕДЕНИЕ! Хоть и чуточку суховато)) Но заметила только я))) бисквит не румяньте — будет сухой. 15–17 минут максимум. Сливок смело можно брать больше, хоть в 2 раза — хуже не будет. Ягод тоже можно больше — они сочностью спасут, если будет суховато. И до вливания желатина чуток уже воздушных взбитых сливок отложите в отдельную мисочку — смазывать лучше без желатина, чтоб не простоквашей))) А так вообще шикарнейший рулет! Точно буду печь ещё)))

Ташка26.03.2014 Так давно смотрела на этот рецепт, но брусники у нас никогда не видела и тут вуаля — в мегамаркете замороженная ягодка к ягодке! Наконец то!!!))) Испекла вот только что. Всё по рецепту. Сливки прекрасно взбились, пушистые такие были, но с желатином, как и у многих, свернулись до состояния простокваши. Но не думайте, что это меня сильно расстроило. Ягод у меня было немного больше, так что крем вообще получился такой густой густой. Размазала всё внутри, свернула. А сверху такую густую массу не особо размажешь красиво, так я в неё пару столовых ложек домашнего йогурта положила — вышла отличная консистенция! Уже в холодильнике — застывает:) Не сомневаюсь, что будет вкуснятина-вкуснятина::))) Бисквит тоже маленько передержала, так тоненький верхний слой бисквита остался на бумаге. Но для пропитки это только в плюс — лучше пропитается кремом!
Настенька, спасибо! Обожаю Ваши десерты!:)

Оксанчик11.02.2014 Ням-ням, вкусненько получилось))))

Оксана30.12.2013 ДЯКУЮ!!! (Спасибо!!!) Очень вкусно! ВСЕ, что готовлю из Вашего сайта — ВСЕ получается!!

Валентина26.12.2013 Всё делала по рецепту. Не повар, но собою горда, что получился бисквит с первого раза.)))
И всё-таки мне кажется небольшая ошибка с количеством сливок.
Сливок я брала 500 мл. Бисквит смазала сиропом, так он мягче. Сверху бисквита слой сливок, а уж потом и ягоды посыпала, свернула аккуратно бисквит, смазала уже рулет сливками и так же ягоды в разброс. Так сливки белые, а вперемешку с ягодами они сероваты. Как говорится на вкус и цвет. Рецепт бесподобный. Спасибо Вам Настенька огромное.

Нина15.12.2013 Как-то по жизни случилось, что бисквитные рулеты я не пекла…но, не без помощи Анастасии я исправила этот пробел!!! ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО!!! Всё в меру: и сладость, и кислота, и пышность)))Я очень довольна и семья в восторге)))

Макаффка24.11.2013 Вкуснейший рулет! Бисквит просто отпад. Заворачивала в кухонное полотенце и поверхность стала как у вафли-выглядит забавно)))) и главное, что с начинками можно экспериментировать, в любом варианте вкус окажется потрясающим!

Валентина11.10.2013 Спасибо за рецепт. Мне очень нравится этот рулет. Делаю его часто.

света02.10.2013 Вкусно

Ксения11.09.2013 Очень вкусно, делала 2 года назад, надо будет повторить. Все остались, в восторге. Надо будет обязательно повторить. Спасибо за сайт.

алина18.08.2013 отличный рецепт! так легко готовится и очень вкуснополучается

Анна12.08.2013 Отличный рецепт бисквита! Рыхлый шикарный, рада что получился с первого раза, без «притирок»), а крем к нему делала из сливочного масла со сгущенкой. Класс! Спасибо!

Анна24.06.2013 Уже несколько раз готовила этот рулет. Из указанной нормы продуктов у меня получается 2 шт. Вместо брусники всегда использую клюкву просто потому, что она всегда есть в холодильнике. Клюкву измельчаю в блендере, от этого вкус получается нежно кисловатым и о-о-очень вкусным. Спасибо за рецепт.

Наталья24.05.2013 Настя, большое вам спасибо за рецепт! Очень вкусный получился рулет, суфле делала со взбитой сметаной и клюквой протертой с сахаром.СПАСИБО!!!

Александра19.05.2013 Делала уже несколько раз. Сначала в виде рулета, а последние три раза в виде торта (из теста получалось 3 тонких коржа).
Моя семья была в восторге!!!
В первый раз, пока мы разговаривали, мой папа-диабетик в тихомолку умял полрулета (и это если учесть, что из сладкого он ест только шоколад с 80% содержанием какао).
Делала в основном с красной смородиной, но гораздо больше понравилось с черникой! А в последний раз сделала в виде торта, только к крему не стала добавлять желатин, и он получился как крем, а не суфле (в холодильнике крем застыл великолепно) Просто пальчики оближешь!!!
Спасибо огромное за этот чудесный рецептик!
Уже примерно 2 года (если не больше) готовлю исключительно рецепты с Вашего сайта!!

Настя28.04.2013 Настюшка огромное спасибо за этот рецепт! Только теперь его и пеку начинку и крема меняю просто супер пупер рулетик

Лейсян Осло07.04.2013 Первый раз испекла рулет с суфле! И что самое удивительное у меня суфле получилось!!! И бисквит получился просто превосходным! Правду суховат, но я по-моему немного передержала его и он подсох. В следующий раз пропитаю его соком от ягод. Не удержалась и попробовала сразу как скрутила рулет:) Возможно к завтрашнему дню бисквит пропитается и будет еще вкуснее. У меня рулет получился таааким большим. Я даже абалдела немного:) Следующим шедевром будет торт птичье молоко! Решено!

takuc924.02.2013 Теперь его готовлю очень часто, легкий и нежный вкус. Делаю с черной смородиной и взбитой сметаной

Виктория24.02.2013 Научиться делать бисквитные рулеты была моя мечта.И вот с вашей помощью у меня все получилось.Супер.Теперь я чувствую себя шеф-поваром.СПАСИБО!!!

нелля21.02.2013 большое спасибо получилось очень вкусно

Оксана19.02.2013 На все семейные праздники готовлю по этому рецепту торт (требуют!). Выпекаю бисквит в форме для открытого пирога. В тесто добавляю стакан сметаны и обязательно пропитываю корж соком от размороженной вишни. Выкладываю сверху суфле с вишней и засыпаю тертым шоколадом. Однажды сделала с готовыми бисквитными коржами, тоже очень вкусно. Спасибо, Настя!!!

Татьяна С07.02.2013 Спасибо за рецепт, особенно спасибо за совет, скручивать рулет на бумаге. Я всегда перекладывала на полотенце, и корж остывал раньше времени и ломался, следующий раз скручу как надо!

Анна17.01.2013 То ли у меня тесто не такое у вас получилось, то ли действительно нужно другую начинку, рулет получился очень сухой, что расстроило(В следующий раз попробую «влажную» начинку, чтобы пропитался

Анна16.01.2013 Сделала рулетик с черной смородиной к чаю с друзьями, еще не пробовала — застывает в холодильнике, скоро гости придут, уверена все будет очень вкусно), но корж с краев был как песочное печенье и немного поломался при сворачивании, хотя держала 18 мин, видно нужно еще меньше держать.. И сливки кстати тоже немного свернулись при добавлении желатина, когда читала другие комментарии об этой проблеме — не верилось, а тут сама столкнулась(, но это делу не помешало) Спасибо за рецепт! Кто бы подумал что я сама смогу испечь рулет))

Ирина30.08.2012 Сделала — слопали в один присест! Обалденно — делала с земляникой лесной. Очень вкусно! Единственное что — крема много осталось не использованного, примерно половина.

Мария26.08.2012 Вкусно очень!!! Бисквит нежнейший, для суфле взяла сметану, получилось здорово! Настя, спасибо за рецепт!!!

Таня30.07.2012 Всё получилось!!! Очень вкусно! Спасибо!

Елена18.06.2012 Рулет на 5+. Желатин не добавляла, использовала клубнику.

Марфушка07.06.2012 А я на праздник пекла по этому рецепту коржи для «Рулетного торта». Бисквит получается очень нежный и гибкий, так что проблем с формированием торта совсем не возникало. Из тройной порции получился 4,5 кг торт. Наводила, правда каждый корж не сразу тройной порцией, а отдельно по очереди… остывшие коржи пропитала сиропом от консервированных персиков, крем сметана 500 гр)+маскарпоне (250 гр)+взбитые сливки(500 мл). Украшала, правда, масляным кремом — он лучше форму держит. Получилась красота и вкуснятина… даже не успела в разрезе сфотографировать… Муж сказал, вкус как в детстве:)

Ольга03.06.2012 Анастасия Рецепт шикарный! У меня бисквит сначала поднялся, а потом упал до 5–7 мм в высоту (духовку не открывала, температуру не трогала), и потом при развороте прилип к бумаге, еле его оторвала! Суфле получилось.

Наталья28.05.2012 Сделала этот рулет, очень воздушный и нежный! Делала с клубникой. А украсила сах.пудрой и кусочками клубники. Спасибо, очень вкусный!

Таисия16.05.2012 Все получилось! Спасибо! Не ожидала, что получится такой большой рулет, думала будет меньше, но все равно — смели за день)) Очень вкусно!

людмила29.04.2012 Супер! Возьму на заметку!

Виктория Бонс09.04.2012 все получилось))) супер)) отлично.я сама от себя не ожидала))) спасибо))

Оксана05.04.2012 Вкусно очень.спасибо за рецепт!!! Только суфле у меня перед смазыванием- в холодильнике застыло очень.что выкладывала ложкой..Делала строго по рецепту всё классно получилось!!!

Mila28.03.2012 спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Алена26.03.2012 Я делала с малиной, превосходно!!! Родные одним присестом скушали, пальчики оближешь)
Спасибо за столь аппетитные рецептики)

Ирина14.03.2012 спасибо…очень!!! вкусно…ребёнок очень доволен

Леесечка04.02.2012 Сделала сразу двойную порцию, но без брусники, сверху сахарная пудра. Получилось очень вкусно и красиво. Не думала, что рулет так просто делать.Спасибо!

Марина22.01.2012 А я вместо сливок использовала сметану, на удивление получилось даже очень вкусно! =))) Спасибо, Настя, за рецепты и лучший кулинарный сайт!

Areanda16.01.2012 Оч понравилось тесто, но вот начинка на след день позеленела. В след.раз экспериментировать с желатином не буду и сделаю сгущенка+масло.

ONAшка12.01.2012 Настя, большое спасибо!!! Все получилось, делала с клубникой! Очень вкусный и нежный рулет!

Евгения12.01.2012 Сегодня попробовала сделать. Суфле показалось мне сложным, взяла просто яблочный джем. Корж толстоват вышел и поломался, но всё равно очень вкусно вышло)) Обязательно попробую еще раз.

Таня28.12.2011 Спасибо за рецептик. Приготовила с малиной, было очень вкусно, но был синий оттенок.

Ольга25.12.2011 Настя, огромное спасибо, рулет очень вкусный.Делала с черникой.

Irina ABR20.12.2011 Анастасия! Вы такая умница!!! От души желаю Вам здоровья и успехов!!! Спасибо за Ваш труд!!! Сайт стал главной страницей, благодаря Вам я научилась готовить! Муж в восторге! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Любовь16.12.2011 Анастасия!!! Большое спасибо за ваш сайт как хорошо и удобно посмотрел и все зделал столько идей к праздникам. Всех вам Божьих благославений!!!

Ирина12.12.2011 Огромное человеческое СПАСИБО, Вам Настя, за сайт и рецептики. Сейчас доделываю рулетик. Завтра на завтрак будет отличное решение:-)))

Настя26.11.2011 не стала рисковать с суфле, а сразу попробовала сметану с сливочным маслом. Сверху украсили брусникой. Правда тесто получилось не пышным(((Скорей всего был не мой день. Но тем не менее результат получился вкусным!

ЛАРА21.11.2011 Я УЖЕ ПИСАЛА, ЧТО РУЛЕТ ОБЬЕДЕНИЕ . НО В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ИЗ ЗА ТОГО ЧТО ПЛАСТ ТЕСТА ЧУТЬ ЗАРУМЯНИЛСЯ, ЧЕМ В ПРОШЛЫЙ РАЗ И ВСЕ… ПРАЗДНИКА НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! НЕ ЗАРУМЯНИВАЙТЕ КОРЖ

Светлана17.11.2011 С юности люблю печь. У меня много разных рецептов, и редких в том числе. Но давно мечтала научиться выпекать рулеты. Стала искать и набрела на этот сайт. Анастасия, ваш рулет — это что-то необыкновенное! На фото видно, что бисквит воздушный, а крем… просто слов нет))) Я в скором времени обязательно его испеку и отпишусь.

Элла14.11.2011 Сделала!!! Получилось!!! Спасибо!!!

Лена03.11.2011 Огромное спасибо за Ваш сайт рецепты беру не первый год.Всегда радуют простотой и оригинальностью!!!

Лариса02.11.2011 Очень вкусно! А суфле просто объедение:)

Настена-Сластена01.11.2011 Как всегда блеск! Просто и ооочень вкусно!
Анастасия, ваши рецепты несравненны.СПАСИБО!!!

виола27.10.2011 Классный рулетик!

Надежда25.09.2011 Сегодня сделала наконец-то рулетик. Просто КЛАСС!!! Вкуснотища!!! Огромное спасибо за рецепт.

Александра22.09.2011 Бисквит вкусный получается), но со сливками та же история-после добавления желатина они свернулись

Юлия08.09.2011 Получилось супер! Спасибо за рецепт!))) Хочу ответить Илоне, у меня тоже получились сливки как прстокваша. Нужно потом сразу поставить в холод. И тогда суфле застынет

Екатерина06.09.2011 Спасибо большое за рецепт! Приготовила, всем очень понравилось! просят еще. теперь хочу приготовить его с вареной сгущенкой — думаю не испорчу)))

светлана04.09.2011 получилось класс!

светлана23.08.2011 Настенька ты просто умница! из простых продуктов такое чудо вытворять! браво!

Илона19.08.2011 Два раза пробовала с разными сливками. Все замечательно взбивается, но когда добавляю желатин, сливки сворачиваются. Желатин не горячий. Вливала тонкой струйкой. Все напрасно:(получается простокваша.

Екатерина18.08.2011 Сейчас готовлю по Вашему рецепту, бисквит нереально поднимается в духовке) думаю разрезать и промазывать потом..будет торт)
Эх, жалко не получится такого красивого рулет:(

ЛУНА16.08.2011 ВКУСНОТИЩА! НАСТЯ СПАСИБО БОЛЬШОЕ, СЛОВ ПРОСТО НЕТ! ОБЬЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ

Валентина12.08.2011 Вчера приготовила))) Мужу и детям понравился, съели за милую душу.

Е. Сказка07.08.2011 Приготовила этот рулетик)))только с заварным кремом и кокосом!))очень вкусно))

Юлия31.07.2011 Вчера сделали с женихом Ваш рулет — слов нет, одни эмоции! Вкусно, нежно, совершенно по-летнему!!! А главное — делается просто и быстро!!! Самое главное — не передержать бисквит, чтобы тесто было пластичным! В качестве начинки использовали мороженые ягоды-ассорти — хотя, думаю, со свежими будет лучше! Безумно Вам признательны за чудесные рецепты; жених все вкусняшки готовит с Вашего сайта!)))

Шанталь...20.07.2011 Прочитала и решила попробовать) Получилось вкусно и красиво!!! Благодарю, Вас!!!

Валентина14.07.2011 Спасибо большое, за рецепт. делала рулет первый раз и получился удачным и очень вкусным. Крем очень понравился.

Ирина05.07.2011 А у меня к сожалению не получился:(((Бисквит сильно поднялся, а при развертывании поломался… Крем (суфле) оказался слишком жидким… =(((

Оля16.06.2011 Настенька, спасибо Вам огромное за такие замечательные рецепты! все друзья и родственники восторге!!!
как же классно что есть такой сайт! самый лучший!!

Лана13.06.2011 Сегодня первый раз сделала этот рулет… Это что-то… Он еще пекся, а мои домашние уже крутились возле духовки… Бисквит очень нежный получился, а крем я сделала сметанный. Короче сожрали в один момент, требуют еще… Даже не думала что так легко делать и такой результат… Я в полном восторге!

мария04.06.2011 спасибо за рецепт!!! отличный сайт! в первый раз готовила рулет))))благодаря вам получилось чудесно!

Инна26.05.2011 Рулет получился просто шедевральный!!!)))
Мама сказала, что торты у меня хорошо удаются, но рулет превзошел их!:))

Ольга23.05.2011 Настя, сегодня попробовала испечь рулет по вашему рецепту, я раньше делала с вареной сгущенкой, но с вашим кремом получилось очень вкусно!

Василиса20.05.2011 Значит так, испекла корж румянный, завернула, он остыл и стал хрустящим печенькой, когда разворачивала весь поломалса, пришлос еще один печь, главное не зажарить, беленький достала и получше уже, когда смазала вообще хороший стал.Делала со сметанкой и заморожеными смородиной и малинкой, ВКУСНЕНЬКО))))))Надо со сливками теперь попоробовать и сгущенкой.

Кристина17.05.2011 Спасибо большое за рецептик!!! Очень вкусный, нежный рулетик получился, а главное так легко!!!

Валентина13.05.2011 Вчера испекла этот рулет. Очень понравилось, что делать его довольно-таки просто! Но в следующий раз начинку заменю и пропитаю рулет сахарным сиропом для пущей мягкости. Сливки были 10%, поэтому взбить их до пышной массы было не возможно, может быть поэтому получилось не суфле, а просто желейная начинка. За рецепт очень благодарна, не думала, что печь рулеты так легко!!!

ЮЛИЯ02.05.2011 Спасибочки большое! получилась вкуснотища нежная-нежная!!! только я сделала со смородиновым желейкой — из заготовок на зиму!!!

Ксюша29.04.2011 К сожалению не получилось=((

Гульмира20.04.2011 Настенька, дай Бог всей Вашей семье здоровья.

Екатерина12.04.2011 Отличный рецептик! Несложно, быстро и очень вкусно! В тесто для бисквита положила 100 гр муки, а не 150. Получилось очень нежное тесто. Рулетик прекрасно свернулся, намазался и снова завернулся!

Ниля04.04.2011 Настюша я очень Вам благодарна неоднократно готовлю по вашим рецептам все, как на картинке получается, дай Бог Вам и вашей семье здоровья и благополучия!!!

Альбина24.03.2011 Рулет получился просто объедение!!! Я готовила его с замороженной красной смородиной, а в суфле добавила ещё сметану, т.к. сливок было всего 150 грамм. Спасибки за рецепт. Сегодня ещё испеку!

Людмила8821.03.2011 Рецепт просто супер! Гости остались довольны! Очень хвалили! Только я вместо брусники добавила вишню сушёную, а сверху ещё шоколадом тёртым посыпала

Лилия18.03.2011 Спасибо, вам мне понравилась и быстро и не дорого.

ирина18.03.2011 вчера приготовила! вкусненько так получилось!!!

KaterinkaTerkova17.03.2011 Очень вкусный вышел рулетик!!!

татьяна09.03.2011 все очень вкусно

Веснушка09.03.2011 это амое вкусное что я когда либо пробовала!!!

Natali05.03.2011 Рулет просто бесподобный!!! Очень очень вкусный и лёгкий)))

Лена03.03.2011 Вечером срочно надо было приготовить что-нибудь вкусненькое к приезду свекрови=) Испекла этот рулет=) правда, дома не оказалось желатина, поэтому вместо суфле пришлось сделать «крем-из-чего-было»: слив масла, сметанки и сгущенки=D все равно было вкусно=) теперь хочу купить желатин и сделать уже суфле)

Катюня28.02.2011 Рулет просто замечательный, готовить не люблю, т.к. часто получается не вкусно, а тут все так просто и здорово выходит. Девочки радуйте семью такими рецептами. Настя спасибо за подробное описание! И еще такой рулет замечателен с заварным кремом и грецкими орехами.

Тусик23.02.2011 А у меня классно получилось, даже не из сливок, а 15-ти %% сметаны, взбила ее, она жидкая как молоко была, а потом желатина добавила (в молоке растворяла) и все застыло.
Спасибки за рецепт!

Настя К.22.02.2011 Рулет просто бесподобный! Особенно меня вдохновило суфле, правда оно слегка жидковато вышло — думаю, это из-за того, что я сливки мало взбивала. И еще вместо брусники я клубнику положила.

марусЬка17.02.2011 супер все вкусно вышло

лилит11.02.2011 настя спасибо огромное очень вкусный и аккуратный получается! Мужу очень понравилась, а мне темболее!

Катен27.01.2011 Добавлю, попробовать я смогла только маленький кусочек, остальное быстро съел муж. Корж нежный и тает во рту, в меру сладкий, свернулся легко. Крем бесподобный, видимо из-за хорошего качества сливок (я брала Пармалат 35%).

Танюшка27.01.2011 Спасибо большое за рецепт! Обожаю всякие тортики с суфле, желе. Делала с красной смородиной, получилось вкусно, несмотря на слегка подгоревший корж. И крем у меня быстро схватился, не успела толком размазать.

Катен26.01.2011 Вчера пекла рулет, можно сказать он у меня почти получился, с коржом и сливками все прошло замечательно, но желатин поставила на подоконник охлаждаться и он у меня застыл, я его все равно добавила к сливкам (зря), теперь понимаю, что лучше желатин чуть тепленьким вливать во взбитые сливки. В итоге крем у меня жутко растекался и пришлось всю конструкцию на ночь убрать в холодильник, но все равно ничего не застыло из-за желатина. Это по неопытности, думаю во второй раз получится лучше:)

Елена25.01.2011 Спасибо за рецепт! Делала с малиной) Очень вкусно получилось!

Самая_Счастливая17.01.2011 Настенька!
После этого рулета вы просто номер один в моем собственном непечатываемом рейтинге кулинарных сайтов.
Пользовалась рецептами уже не раз. Но сейчас вообще в восторге.
И это при том, что вчера делала подобный рулет по рецепту с другого сайта. Рулет пришлось выкинуть, т.к. он ломался и не сворачивался. А с вашего сайта все получилось просто потрясающе. Очень красиво и вкусно!
Большое спасибо за вашу работу!

Танюша12.01.2011 Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!

СмЯтанка27.12.2010 Спасибо огромное! бисквит получается на ура, очень воздушный, пластичный, вкусный!, а главное — просто в приготовлении! С наступающим, Настя! Счастья и здоровья!

katerina26.12.2010 Настя, спасибо Вам большое!!! я столько рецептов рулетов перепробовала, не всегда удавались, то ломались, то еще что-нибудь.А этот всегда на ура получается!!! С любой начинкой!!!

Valusha26.12.2010 Ochen Vkycno!

elmirashahgaldyan21.12.2010 Eto ochen vkusnii biskvit. Znachit, i rulet budet vkusnim.

лара10.12.2010 рецепт просто обьеденье! получился с первого раза, только суфле маловато показалось, в следующий раз прибавлю порцию .мне достался только один кусочек, приехали сын со снохой и от рулета ничего не осталось(сноха на диете!)

Оля07.12.2010 Спасибо за чудесный рецепт!
Но я передержала в холодильнике крем и он загустел, пришлось выкладывать такой, какой был(

1974Ярослава07.12.2010 получилось все! крем нежнейший, пушистый! это один из самых лучших рулетов, испеченный мной! а, рецепт Ваш! я такая счастливая! ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

натуля02.12.2010 очень красиво и вкусно=))))умничка

Liliia23.11.2010 Jetot rylet polychilsja y menja s pervogo raza, i on byl takoj vkysnyj, syper!° Spasibo vam bol»shoe!

Ludok22.11.2010 Испекла это чудо сегодня, но не с брусникой, а с вишней. Объедение!!! Рецепт незамысловатый, готовится все очень просто, а в итоге получается настоящий вкуснейший шедевр!!!

Mayflower08.11.2010 Спасибо большое за рецепт! Рулетик и правда получился шикарный)) Бисквит очень нежный и воздушный. Один-в один как на картинке.
На хорошей бумаге для выпечки ничего не приклеется, только не используйте нашу отечественную «Саяна», они ее делать не умеют.
Почитала комментарии, решила заранее пропитать рулет брусничным сиропом. Начинка в результате добавления желатина получилась и правда как суфле, с кисленькими ягодами очень вкусно. Но в принципе в сливки петмол 33% можно не добавлять желатин, тогда начинка скорее будет больше похожа на крем, тут на любителя. В следующий раз попробую желатин не добавлять, интересно просто что получится:) Похоже, буду скоро снова его печь, ибо мужчины мои доедают всё на глазах и просят добавки:))) Хорошо, что он так просто готовится, и состав продуктов совсем не сложный.

Елена31.10.2010 Сливок не оказалось и в магазин идти не хотелось, и я сделала тесто как в вашем рецепте, а начинку — простое сливовое варенье. Хорошо получилось)

Надежда Краснодар29.10.2010 Очень вкусно и легко!!! Анастасия спасибо Вам за Ваш прекрасный сайт!!!))))))))

ByaKa27.10.2010 Приготовила сегодня чудесный рулетик. Делается и правда очень просто и быстро, а няма такая получилась)) просто пальчики оближешь. Не нашла в супермаркете жирные сливки, взяла творог и сметану.сахара положила чуть больше в крем, а вместо брусники — вишню.Забыла купить желатин, но обошлась и без него) Все получилось замечательно)
Спасибо огромное вам, Настя, за то, что вы делаете!!!)))

Анна18.10.2010 Шедаврально!!!
Делается просто, а вкуснотища неописуемая.

Екатерина17.10.2010 Рулет получился очень вкусный, мягкий, хорошо пропитанный.Но в место сливок и брусники использовала сметану и ежевику.

Нелли12.10.2010 Это чудо:)Все получилось и очень вкусно! Брусники не было, сделала с вишней.Сливки были только 20%, поэтому до пышной массы они у меня не взбились, но я добавила немножко сметаны и получилось пышное суфле:)Настя! Спасибо вам большое, за легкие и доступные рецепты, которые позволяют из обычного дня, превратить день в праздник:)))))))))))))

Катюша04.10.2010 Мммммм:) восхитительно!
Думаю еще к такому бисквиту прекрасно подойдет любое кислинькое варенье:) муж в восторге

Мама Таня22.09.2010 Очень вкусный рулетик получился! Только мы молочные продукты не очень, пропитали рулет клубничным сиропом!

Алёнка19.09.2010 Очень хороший сайт, спасибо большое за такие чудесные рецепты.Вы молодец! будте всегда такой хорошей!!!

olivia15.09.2010 Rulet nu o4en' o4en' vkusnii!!! vsem rekomenduyu, ne pojaleete!!!

Лена02.09.2010 Рецепт бесподобный! Очень нежный рулет получается!!!))))

Аня25.08.2010 какая вкуснятина, сейчас же приготовлю, как раз есть все продукты для такого рулетика.

Natalie16.08.2010 Bystroe prigotovlenie biskvitnogo testa!!! SUPER!!! …

Александра04.08.2010 Настенька, все забываю поблагодарить. Как всегда вкусно и просто. Рулет очень всем понравился, а рецепт бисквита из этого рулетика я теперь использую постоянно для тортиков, всегда получается воздушный и нежный

Асель:)30.07.2010 Настя неужели все эти рецепты вы сами придумываете? Ну если все это так:) тогда низкий вам поклон:)

Юлия22.07.2010 Спасибо большое за рецепт!!! Получилось просто изумительно. Бисквит воздушный и очень легкий! Потрясающе

НАДЕЖДА22.07.2010 Это великолепно, буду по чаще заходить к вам. Анастасия всего вам хорошего и творческих успехов. Радуйте нас дальше своими простыми рецептами.

Bala03.07.2010 У меня рулет вообще не получился!!!(((бисквит весь поломался, суфле не застыло и соотвественно все расплылось((, но зато вкусный, хоть на вид лучше не смотреть)))))

Татьяна03.07.2010 Круто! Сейчас сбацаем!

РАЯ МАЛАХОВА29.06.2010 я всегда готовлю по вашим рецептам. Все отлично получается. Спасибо!!! рулет получился вкусным, воздушным.Вместо начинки я положила джем из земляники! На духовке у меня сейчас по вашему рецепту пирог с капустой.

blyuz26.06.2010 Девочки! Потрясающий рулетик! Готовила мужу сладенькое и нашла этот рецептик. попробовали и …уже приготовила его раз 10!!! Только поняла что сливки должны быть PARMALAT так кажется на пачке написано остальные хуже на вкус во взбитом виде и взбить их тяжело. Бисквитик просто супер! пергаментная бумага закончилась и потом делала на фольге ещё лучше и закрутив получается лучше.СПАСИБО!!!

ТАТЬ ЯНА07.06.2010 Спасибо огромное! Раньше не любила на столько готовить да и времени не было, а сейчас я жду малыша и время появилось каждый день стараюсь что то новое приготовить.Все мои просто в восторге!!! Вы умница! Все очень доступно!!

Ната02.06.2010 вкусный рулетик! я правда сделала с взбитыми сливками и абрикосами! А бисквит получился на ура, пекся 11 минут.

Русалка28.05.2010 Настенька привет! Спасибо, мой муж очень любит рулеты.Он как раз на днях смотрел телевизор и увидел рулетик, ему очень захотелось.А так как я делала почти всё по Вашим рецептам, но только не рулет, то ему захотелось именно его.Сделала благодаря Вам, вместо суфле растёрла сливочное масло со сгущёнкой и добавила джема из смородины.Сынок съел три куска, потянулся за четвёртым сказал“уффф»и не смог, не поместилось больше, сидел и с грустью смотрел на этот кусок, но всё равно не полез больше.Но завтра утром будут наперегонки есть этот бесподобный рулетик.Настюша Всех Благ Вам!

Светлана26.05.2010 Очень вкусно!

Олеся22.05.2010 Спасибо за рецепт. очень вкусно. еще я делала вместо суфле вареную сгущенку получилась тоже вкуснятина

Лина21.05.2010 Настя, получилось просто объедение! Мой муж был в восторге! Я еще клюквы добавила чуть-чуть, от этого суфле стало более насыщенного цвета и появилась приятная горчинка. Спасибо!

Лина18.05.2010 Завтра мне наконец привезут новую печку, решила опробовать духовку на вашем рулетике. Всегда хотела попробовать приготовить что-нибудь подобное, при том что бруснику люблю очень. Спасибо!

ELENA02.05.2010 Очень простой и быстрый в приготовлении рулетик!!! желатин вообще не добавляла- получилось очень ВКУСНО!!!.
Спасибо, Настя!

Tigr018629.04.2010 Очень хороший рецепт. Спасибо! Этот рулет можно делать с чем угодно и каждый раз будет новый вкус.

MArika23.04.2010 Не получилось тесто, к сожалению.
Какое то резиновое, тонкое и не воздушное и пышное как у вас на первом фото, хотя вроде все так просто…

Мадина15.04.2010 А у меня суфле как-то не очень получилось, видимо я много желатина добавила. Поставила в холодильник, через полчаса срезала края и попробовала, вроде съедобно:) Завтра сделаю еще раз, но уже без желатина. А вообще сайт супер!!! Откуда же у Вас столько фантазии?!!!

katja12.04.2010 spasibo za recepti

Татьяна11.04.2010 Рулетик очень понравился, готовлю 2-й раз… в этот раз пропитаю бесквит сиропом… Спасибо за рецепт!

ольга30.03.2010 я просто в восторге от ваших рецептов это очень вкусно и просто.

Lina8229.03.2010 Спасибо за рецептик, очень быстро и вкусно!!! Пару раз делала рулетик, но нам очень нравится сам бисквит, делаю ½ от пропорций, выливаю в форму 18×24, готовый коржик разрезаю на 8 частей и посыпаю сахарной пудрой, на завтрак с кофе в самый раз!!!

Натка25.03.2010 Муж, поворчав что я много готовлю, сел на диету. Но не сегодня!!! Весь вечер ныряет в холодильник за кусочком рулетика.

Наталья25.03.2010 Готовила рулет 2 раза, муж в восторге! Жаль, что быстро заканчивается рулетик)))))
Хочу посоветовать пропитать бисквит сиропом перед тем, как выложить крем.

Анютка20.03.2010 Приготовила этот рулет на 8 марта. Вместо брусники взяла замороженную красную смородину. Получилось два тонких рулета (противень 20×30).Съели все с удовольствием. Уже купила сливки, буду опять готовить.

Нельчик19.03.2010 Настя, спасибо огромное за этот рецепт. Рулет получился оооочень вкусным!!! с магазинным даже сравнивать смешно… только я делала со сметаной и замороженной клубникой

Татьяна15.03.2010 А я уже три раза делала этот рулет, и все разы просто великолепно получилось, все точно по рецнпту делала, муж и сын в восторге, делать быстро и просто. Настенька, спасибо большущее за рецепт!!!

ОКСАНА22.02.2010 А у меня не вышло ниче(((Рулет очен поднялся толстый получился, скатала кое как потом начала раскатывать остывший он весь сломался(((((((((((((((((((((((((((((((

Ксения22.02.2010 Еще не пробовали…но выглядит прекрасно! суфле такое нежное..не удержалась и слопала ложку, пока промазывала..
корж прилип к бумаге..по краям немного подсох..но мы просто залили его побольше суфле! спасибо!

Малика22.02.2010 Анастасия! Даже не знаю под каким рецептом оставлять комментарий!!! Что не готовлю по вашим рецептам все получается очень вкусно! СПАСИБО ВАМ!!!

Татьяна21.02.2010 Простой в приготовлении и вкусный рулет! А в качестве крема можно посоветовать 200 г слив.масла+банка вареной сгущенки. Очень вкусно!

Аня18.02.2010 Спасибою большое.Я давно искала такой рецепт. Очень вкусно.

Инна15.02.2010 Вкусно получилось!

Кристинка06.02.2010 Да, и еще, вместо брусники я купила вишню! Просто сказка: суфле сладкое, а вишня кисленькая! Супер!!!

Кристинка06.02.2010 Настенька, огромное спасибо за рецептик! Все получилось превосходно, хотя сначала боялась, что крем потечет. Но после того как рулет постоял всю ночь в холодильнике, все мои опасения отпали)) Все было превосходно. И вкус такой нежный, ОБАЛДЕТЬ!!! Кстати, сливки 35% я не нашла, поэтому использовала сметану, сначала текла, но в холодильнике все очень хорошо застыло)))

Julia05.02.2010 делала всё по рецепту, только вместо брусники черника замороженая-очень вкусно!
всем советую! следующий раз добавлю меньше сахара в крем и ягоду стоит взять красную (а то от черники рулет не аппетитного синего цвета;-))

Виктория27.01.2010 Настя, большое спасибо за это ЧУДО!!! Получилось очень красиво и безумно вкусно!!! Благодаря вашему сайту без сожаления провожу на кухне уйму времени на радость всей семье!!!

Елена_23.01.2010 А у меня почему-то рулетик вышел не такой красивенький желтенький, а темнее… И когда я его раскручивала, то еле-еле бумагу отодрала.

Лилия20.01.2010 Это просто ИЗУМИТЕЛЬНООООООООО!!!

Анастасия19.01.2010 рулет получился очень вкусный, я делала его с вишней.Спасибо огромное!!!

Valerija17.01.2010 Otlichnij recept! Ja sdelala 2 tak kak forma malenkaja, no i testo delala 2 raza, dumala malo budet, A vot krem smewivala s malinovim varenjem, a sverhu posipala mendaljom tem chto dlja vipechki (dolkami) na utro bil namnogo vkusnee, eto mnenie gostej.Spasibo za recept:)

INESSA04.01.2010 ya sdelala nachinku so slivochnym yogurtom+med+jelatin +greckiy oreh… vkus na slovah ne peredat'…

Наталья31.12.2009 Замечательный рецепт!
Попробовали и решили, что рулет будет Новогодним сюрпризом!

Наталья31.12.2009 Замечательный рецепт!
Попробовали и решили, что рулет будет Новогодним сюрпризом!

Пампура31.12.2009 Приготовила к праздничному столу этот рулет. После остывания бисквит немного потрескался по краям при развертывании. Но когда смазала его суфле, завертывался замечательно. Брусники в магазине не было, вместо нее добавляла в суфле фруктовое ассорти (размороженные сливы, ежевику, клубнику и черную смородину). Вкус — слов нет, одни эмоции!!!
Спасибо Вам, Настя, за Ваше творчество. Благодаря Вашему сайту, муж зовет меня кулинаркой.
С наступающим Новым Годом, пусть год Тигра принесет вам только хорошее настроение, укрепит любовь и мир в Вашей семье.
Да будет благословен ваш путь, пусть будет он усыпан розами и лилиями.

Люська25.12.2009 Перестаралась с желатином, а так было вкусно.

олеся23.12.2009 спасибо за рецепт…вся семья облезала пальчики!;))))

марисолька20.12.2009 а я пеку этот рулетик…мажу его творожком йогуртовым и просто супер!!! или вареньем

Radima10.12.2009 spasibo Nastya, syper!!!

Yandji06.12.2009 Здравствуйте, Настя и другие барышни-кулинарки)))
Закончила готовить рулет, только в духовке пришлось держать не 15–20 минут, а почти полчаса, потому что верхушка бисквита была сыровата, в конце даже увеличила температуру и включила верхний гриль, только тогда дело пошло)))Видимо, это особенности моей духовки.
Крем сделала не по предлагаемому варианту, поскольку не было сливок.Зато было 200 грамм творога, как раз не знала, куда его деть, сидела, искала рецепт, что можно из такого количества приготовить)
В результате смешала 200 грамм творога, примерно 150 грамм сахара(добавила чуть побольше, поскольку творог более кислый, чем сливки) и ещё младшая дочка не стала есть сегодня творожок (70 грамм, малина/банан), он тоже пошёл в ход))))Всё это перемешала, получилось очень жидкая масса, взбиваться конечно она не хотела, я смогла только как следует перемешать, добавила желатин, бруснику и поставила на полчаса в холодильник.Честно говоря, думала, не застынет-а застыло ещё как!!! Просто суперски)))
На вкус будем пробовать завтра (весь обед-из настиных рецептов: салат «Правительственный», цыплёнок тапака и на десерт этот рулет!)
Настенька (у меня старшая Ваша тёзка))), спасибо большое за этот сайт, он вдохнул в меня новые силы на приготовление еды!)

Луиза04.12.2009 Приготовила рулет, мне очень понравился, очень нежный и мягкий. Я сделала из брусники напопалам с черникой, вкус обалденный! Только возникли проблемы с заворачиванием, у меня форма на 10 см меньше была, толстовато получилось. Но это моя ошибка в следуюший раз сделаю больше бисквит))) Спасибо вам огромное за такие доступные и вкусные рецепты!!!

Kleopatra24.11.2009 Спасибо большое за рецепт, очень вкусно.Чтоб мы без Вас делали Настенька, вам памятник надо поставить.Браво)))