Комментарии к рецепту:
Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Вернуться к рецепту: Морковь по-корейски

Комментарии (427)

Сначала новые

Алексей Удачный, проверенный временем рецепт. Один из немногих, сохранённых в мою кулинарную книжку. Жена и дочь просят такую морковь на каждое праздничное застолье. Насте огромная благодарность за её труды.
Настя Алексей, большое спасибо за такие добрые слова, очень приятно!
Катерина Готовлю только по этому рецепту. Очень вкусная морковка получается) Спасибо, Анастасия🌷
Настя Катерина, большое спасибо Вам за отзыв!
Максим Отличный рецепт. Спасибо Анастасия! До этого всё как то не получалось. То уксуса много, то ещё что то не так. А здесь с первого раза всё отлично вышло. Только лук я не использую, жалко пол кило) Всё равно вкусно. И ещё в масло при нагреве начал добавлять всякие специи на пробу: зиру, кориандр горошком, душистый перец. Потом заливаю через ситечко, чтобы специи в зубах не хрустели. Последний раз сделал морковку со свёклой 50/50. Отлично вышло.
Настя Максим, я очень рада, что рецепт пригодился. Большое спасибо Вам за отзыв!
Daniela Спасибо за рецепт!
Настя Daniela, спасибо за внимание к рецепту!
Алиенка Морковка удалась! Ура!!! Делала впервые, строго по рецепту! Спасибо, Настя! С Наступающим!^____^
Настя Алиенка, спасибо за отзыв! И Вас с наступающим!
Ника Б. Замечательный рецепт! И как раз вся фишка, что масло из под лука (обычно надо заливать обычным разогретым или кидать в него специи)! Вчера готовила, не рассчитала пропорции и осталось очень много масла в самой морковки, так что сегодня делала фактически «на остатках» плюс добавила мелко нашинкованную капусту. Это нечто! Настоящий «магазинный» корейский салат вышел (уверена, что они там также «экономят»:))))) Надо правда еще свеклу попробовать, сочетание для заправки уж больно удачное. Спасибо Вам и от меня тоже.;-*
Настя Ника Б., большое спасибо за отзыв!
Алина Отличный рецепт) Морковка получилась очень вкусная и ароматная) Уксус был 9%. Положила 1 чайную ложку, вполне вкусно)
Настя Алина, спасибо Вам за отзыв!
Ольга Спасибо большое за рецепт! Готовлю только по нему уже лет 8. В восторге все, кто пробовал:) Добавляю чайную ложку кунжута. Очень вкусно, спасибо!))
Настя Ольга, большое спасибо Вам за отзыв!
Ольга Морковку готовлю только по этому рецепту уже долгое время, в восторге все, кто пробовал. Автору огромное спасибо за рецепт!!
Настя Ольга, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
кира дмитриевна Спасибо! так вкусно! Мои домашние в восторге, спасибо за коменты, очень полезные советы.обязательно попробую свёклу по корейски.
Настя кира дмитриевна, спасибо за отзыв.
Анна Отличный рецепт моркови!!! Всё просто, всегда получается. Анастасия, огромное спасибо за подробные рецепты.
Настя Анна, спасибо за отзыв!
Елена рецепт супер! добавила лимонный сок и молотый кориандр ели даже дети
Настя Елена, спасибо за отзыв!
Оксана Хороший рецепт, делала 3 раза, но без лука и добавляла молотый кориандр. Всем рекомендую!!!
Настя Оксана, большое спасибо за отзыв!
Юля (Рига) Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Уксус брала 9% 3 столовые ложки.
Ира Вкуснятина получилась! Но я лучок половину оставила жареный. И добавила побольше свежей кинзы еще. Шикарно! И пропорции классные, а то когда сама делала — вечно уксуса много и кислило сильно.
Alina Я тоже делаю салат по этому рецепту только с маленьким отступлением: лук мелко нарезаю, обжариваю и добавляю в салат вместе с маслом, тёплым. Вместе с луком добавляю в масло во время жарки 3–4 гвоздики, которые потом выбрасываю. И конечно посыпать молотым кориандром. Очень вкусно получается, с ароматным маслом.
tasya Мой любимый
базовый рецепт. Живем бок о бок с корейцами на Дальнем Востоке.Вся кухня уже у нас давно перемешалась и стала повседневной. Никогда не слышала чтоб корейцы добавляли кориандр. Рекомендую добавить кунжутное обжаренное семя и кунжутноное масло. А вообще, этот рецепт можно использовать как базовый ко всем корейским салатам, добавляя разные ингредиенты: кальмар, минтай, треску, шпинат и др.
алиа Вкуснатеннь
Анна Сделала сегодня утром, дала настояться и только что попробовала — очень вкусно. По совету предыдущих гостей добавила молотый корианд и не пожалела — стало еще аромантей!
ОКСАНА ОЧЕНЬ ВКУСНО Я И ДЕТЕЙ НЕ МОГУ ОТОРВАТЬ ОТ САЛАТА, ЛУТШЕ ЧЕМ НА РЫНКАХ ПРОДАЮТ НИКАКИХ КОНСЕРВАНТОВ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Олеся Морковь получилась ароматная остренькая, в общем вкусненькая!!! Спасибо Вам, Настя!!!
Светлана Очень вкусно получилось. СПАСИБО!!!
ОЛЬГА СЕРГЕЕВНА БОНДАРЕВА рецепт супер!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАСТЯ!!! очень вкусно было!!!
Макс Ким Замечательный салат!!! От себя могу добавить, что лук я режу полукольцами(тонкими) обжариваю в масле и не убираю, а так и заливаю морковь вместе с луком. Молотый кориандр (кинза) и соевый соус совсем не испортят вкус блюда! Уксус и сахар обязательны.
Полина Очень удобный сайт, я только начинаю готовить, и никак не могла найти что-нибудь простое и понятное, а это как раз то, что надо. Готовлю теперь только с Вашего сайта, спасибо большое)
галина огромное спасибо
Юлия Рецепт очень вкусный…единственное что я изменила прочитав комментарии это — лук пропустила через блендер, обжарила в масле, немного остудила и добавила специи для моркови по-корейски…остальное все по рецепту…получилось очень вкусно! спасибо автору за столь простой и вкусный рецепт!!!
Тори Мммм.. очень вкусная морковочка! Спасибо огроменное!
Карина Спасибо.Рецепт отличный очень пригодился.Всем понравилось!!! буду и дальше так же готовить!!!
Валерия Настенька, ваш рецепт просто супер!!! Получилась очень вкусная морковь!
Повар в Кремле Сделали морковку по этому рецепту. Наш контингент остался доволен. Даже рецепт попросили.
Диля Очень вкусно спасиба…)))))))))))
Елена Все правильно! Только, как тут писалось выше, на горочку красного перца и чеснока выливается раскаленное масло, тогда получается неповторимый аромат. Соевый соус в морковь-ча не добавляется.
Фастовец Ирина очень хороший рецепт, очень вкусно и быстро.
Елемесова Жанара спасибо…)))
Наташа Рахимова Отличный салат у меня получился. Я раньше лук ложила сырой и заливала кипящим маслом. Но по Вашему рецепту вкуснее.
ольга такая вкуснотище получилась спасибо
Чаница На 1 кг моркови добавляю пару измельчёных грецких орехов, моим нравится — может ещё кому пригодится…
alsu morkovka zestkaja. V sleduushii raz polozu rastertie zerna koriandra i prokipjachu morkovku v masle neskolko minut dlja elastichnosti i mjagkosti
Джамала Да в средней Азии его делают уже давно и я научилась у местной кореянки …Когда нашинкованную морковку посолили и через полчаса отжимаем сок и выливаем, а дальше все по рецепту Насти и без сахара так как морковь сама сладкая …
Лена Спс! Очень вкусно!))))))
георгий2012 отличный рецепт. всё очень вкусно!!!
Ольчик И правда все вкусно! Только я перемешала красный и черный перец и + соевый соус! Мне очень понравилось!!!))))
гулеч мне тоже очень понравилось, спасибо!
zara I ewe ne mogla uderjatsa, podderjivayu Kapriku ne nravitsa ne zavisaite, a takje 4itayu komenti gde v kor.morkovku kop4ennuyu kuritcu, fasol i t.d… prosto so stula padayu)))))))))))))
ZARA Spasibo, morkovka polu4ilos' 4to-nado.I sait otmennii tak derjat'.
Наташа Ваши рецепты -это очень большая помощь начинающим хозяйкам и не только!!! Очень вкусные рецепты, каждый раз готовлю только с вами и что то новенькое!!! Очень вкусненько!!!
гулмира очень вкусно
Карина Спасибо тебе Настя, твои фоторецепты самые грамотные, а рецепты очень хорошие.
Катька Настя, спасибо получается очень вкусно, нам нравится))
Сибирия ммм…давно с мамой хотели попробовать) спасибочки Настя)
Лена Я делала также только сок от морковки отжимла и выливала!!
darlin сделала…только добавила петрушку и лук не убирала, уж больно симпатичный и аппетитный)))зато не обычно)получилось супер, завтра на Д.Р. мужа выложу на стол, думаю будет самая популярная закуска.СПАСИБО)
Юльця Вчера приготовила, получилось Оооочень вкусно)))Спасибо за рецепт!!!
Рома Спасибо за рецепт очень вкусно!=)
Alina vot by es4e nati essensiyu gde (spasibo za recept
Ася Настала и моя очередь хвалить Вашу морковку)))
Дал мне муж задание:“Сделай мне морковь ну вот точно так, как делают корейцы для продажи».Задача ясная — нашла где-то 3 рецепта тех, где писалось «настоящий рецепт морковки по-корейски» и для общего числа взяла еще и Ваш — уж очень много тут хороших отзывов) По каждому рецепту сделала 0,5 кг. морквы.
И… Вы правильно угадали! — именно эта вышла как раз то, что надо — остальные до сих в холодильнике! А эту уже 2 раза делала!!!
Большущее спасибо за рецепт!!!
Светлана Спасибо за рецепт, давно хотела знать, как готовить. Провозилась долго, попробовала понравилась,2 часа не выдержу, вме голодные ждутне дождутся обеда. Думаю и через 20 мин. В холодильнике будет вкусно:-)
Елена Отличный рецепт! Оооочень вкусно и быстро!
Я большая любительница моркови по-корейски, но никогда не готовила сама, теперь у меня всегда есть морковь по-корейски в холодильнике!!!
Кстати видела коменты по поводу 9% уксуса. Я далала с ним, добавила чуть больше чем 70%, получается не такая пикантная(менее острая что ли), а вообще вкусно и с 9%.
ingram777 попробовал получилось вкусно добавил уксуса получилось еще вкусней:)
Ирина вкусная морковка получилась!
не люблю магазинную, потому что в ней всякие глютоматы и т.п.
лук не убирала, т.к. делала морковь на салаты…
АННА очень понравилось! вкусно!)
МАРИ ВКУСНЕНЬКО ВСЕ В ВОСТОРГЕ. И ГЛАВНОЕ НЕ НАДО БЕЖАТЬ В МАГАЗИН ВСЕ ПРОДУКТЫ ПОД РУКОЙ ПРОСТО СУПЕР СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК
Артём Огромное спасибо очень вкусно!
Ольга Владимировна. Здравствуйте Настя!
Я постоянная путешественница на Вашем сайте, а «Морковка по-корейски»стала неотъемлемой частью стола, как для семьи так и для гостей!
Дальнейших Вам творческих успехов!!!
Оленька Оля Морковочка-супер. Понравилась даже мужу, хотя он покупную морковь по-корейски не любит. Единственное, о чем жалею-мало сделала:-):-):-)
Настя Очень вкусно мне понравилось!
лиля Очень чудесный рецепт, спасибо!
Зинаида Девочки, хочу внести свою лепту по расчету уксуса нужной концентрации из 70% эссенции. Итак: на 1 часть (ст.л) эссенции: для получения 3% уксуса надо 22,5 ст.л воды; для 6%-11 ст.л воды, для 9% -7 ст.л воды на 1 ст.л эссенции 70%. Я думаю этот рецепт проще.
артем ммм…спс, получилось просто на ура…делаю уже в 3 раз съедается моментально…а я люблю по острей и все равно все за раз уплетаем…класс…!!!
Светлана Спасибо большое вкусно!
Олеся Спасибо за рецепт-очень быстро, просто и ооочень вкусненько!)))
Найля Обязательно попробую думаю будет вкусно!!!
Эльмира Было очень вкусно, спасибо за рецепт! Идеально, слов нет!)
Светлана СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ)))
Александр Самое интересное, что все пишут про эту морковку как корейскую, хотя она была придумана русскими корейцами которые проживали тут у нас, а не в Корее. Этот салат был придуман из-за дефицита традиционных ингредиентов. Это мы его так называем. Я жил в Англии и там были настоящие корейцы и они понятие не имели что вообще это за салат из морковки. Хотя он очень даже вкусный.:)
Так что про традиционные рецепты говорить не актуально. Мне кажется сколько людей столько и рецептов.
Татьяна Спасибо за рецепт! Очень вкусно:)
Оксана Огромное спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно, сьелась мнгновенно, пришлось ещё раз делать.
Валентина Очень вкусно!)))))))))
Эля жду 2 часа))
Лена Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!!!
Валентина Настья сделала в точь повашему рецепту, моим очень понравился спасибо, просто и главное быстро, теперь делаю часто, морковь в этом году у меня уродилась на славу
Сара Всё просто и доступно!
Спасибо)))
Альбина спасибочки, так вкусно и полезно…
Алла Очень вкусно получилось!!!
Аня!!! Настя спасибо за рецепт)) очень вкусно получилось!!
Ден Чёта на корейский салат не похожее совсем получилось. Делал по рецепту
Анастасия Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!)) У меня даже младший братик, которому 13 лет, справился с приготовление! Это очень здорово! Просто, быстро и вкусно!))
Aiba Spasobo!!!
андрей очень вкусно!!!
Наталья Спасибо))))
тереза у меня класно получилось спосибо за рецепт!!!
Татьяна Здрасвуйте этот салат очнеь вкусный спасибо вам Настя
Татьяна Настя, спасибо вам. очень вкусно. правда перца пришлось побольше сыпать. А так вообще вкуснятина отменная.
Поля очень вкусная морковь, просто пальчики оближешь:-*
Нина спс, очень вкусно, но я предпочитаю с луком
лилия спасибо большое что вы есть!!! я вашими рецептами пользуюсь уже давно и очень вам благодарна!
Ульяна Анастасия, постоянно пользуюсь Вашим сайтом. Большое спасибо за рецепты!
катюша очень классный рецепт!!! теперь буду всегда так делать!!! спасибо!!!
Инга Очень вкусная получается морковь, слопали за один присест. Спасибо большое за рецептик!!!
мария супер морковь
ира спасибо очень вкусно
Алдона Попробую дать еще один совет — перед тем как измельчить кориандр, его надо слегка поджарить, остудить, и вы удивитесь тому, как по-новому заиграет эта приправа, т.к ее аромат усилится многократно.
Дари Настя! Спасибо огромное за ваши рецепты. Делала родителям по случаю, прошло на ура! Теперь просят готовить на праздники) Делала еще много всего с вашего сайта. Всего вам наилучшего Буду ждать книгу
Наташа Большое спасибо за рецептик! Впервые делала этот салат, очень простой рецепт, все получилось просто мммм… Вкусно очень. Единственное я не добвляю красный перец, не люблю острое…
женя обожаю этот салат!
Настя спасибо… попробую сделать так, но обычно я добавляю кориианд 1 ч.л. получается очень вкучсно, советую
Манюня Спасибо за ваш сайт, всегда выручает!!! Моя бабушка вышла замуж за корейца, поэтому очень много знает маленьких секретов корейцев)) так вот, прежде чем натирать морковь, надо вымочить ее в воде около 3–4 часов, именно после такой процедуры удобно натирать, а морковча становится сочной;)
Диана мне тоже всё очень нравится СПАСИБО!
гарри изумительный вкус! под водочку то шо нада
Ладур Светлана Наконец-то я нашла, то что очень долго искала, спасибо за рецепт моркови по корейски,
Настёна Огромное спасибо! Мы теперь делаем корейскую морковь только по этому рецепту! Только я еще добавляю немного кориандра.
Алуа Спасибки тебе!!! Очень вкусно было!)))))))))))))))))))))))
Ярослав Обалденный рецепт.Моей семье очень понравилось!!!
Юлия я вообще использую только яблочный уксус, конечно его нужно больше добавлять 1–2 ст ложки. Мне кажется он ароматнее, не такой агрессивный как обычный уксус, но при это все маринуется отлично!
Наташа Как увидела у Насти этот рецепт, так теперь делаю морковку только так. До этого было перепробована масса других рецептов и всё не то..
ГАЛИНА САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОРКОВКИ ПО-КОРЕЙСКИ)))))
ОЧЕНЬ ВКУСНО И НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО Я ДАЮ ПОСТОЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ 2–3 ЧАСА, А 5–6, ТАК ОНА ЕЩЕ ВКУСНЕЕ)
СПАСИБО)
Евгеша СПАСИБО НАСТЯ!!! Обалденный рецепт!!! Домашние в восторге от Вашего рецепта!!!
Мастер Настя, спасибо за рецепт, я обязательно попробую это, но не сейчас. Верю, что будет вкусненькое!
Irina obaldennij salatik, nyam-nyam…
татьяна просто замечательно. Всем очень понравилось
катюша спасибо за хорошие рецепты
Диана самый вкусный салат
ева да.думаю стоит попробовать. самое главное нет в рецепте химии! Автору поклон.
Еленка Рецепт — супер! Морковку готовим по нему постоянно. Только я ещё добавляю 0,5 ч.л. молотого кориандра. Спасибо, Настя!)
Марина Спасибо!!!
Артур Большое спасибо за рецепт! Получилось вкусно, правда я ещё добавил кориандр.
кристина мне очень понравилось мрковка по корейски _)
Ксения Делала со свеклой(не вареной) тоже вкусно, но с морковкой лучше.
Ксения Вообщем морковка настоялась, и мой муж уплетал ее с таким кайфом, что и я подсела на остренькое.Сегодня сделала с зеленой редькой.Супер! Боюсь с сегоднешнего дня муж будет килограммами ее покупать.Добавила кориандр и чуток соевого соуса в (все приправы в горячее масло) и залила им чеснок.Думаю морковку в салатах можно заменить на редьку.Вообщем творите!!! Надо попробывать свеклу.Спасибо Настя!!!
Ксения Сама острое не люблю, сделала для мужа, получилось класс! Правда добавляла приправу для корейской моркови, а там глютамат, больше не буду такие приправы покупать.Спасибо Марийке за формулу перерасчета концентрации уксуса, в жизни еще много раз пригодиться, а я так далека от химии, физики.
Наталья Не думала, что морковку по-корейски можно приготовить так легко и вкусно! Съели все и сразу, даже не хватило! Спасибо за рецепт. Было бы круто еще и спаржу (соевую) как-нибудь приготовить, тоже по-корейски
Яна я попробовала ваш рецепт! только немного добавила своего.а именно заливала не горячим маслом, а теплым(чтоб морковь была тверденькая), вместо уксуса использовала лимон(на мой взгляд он придает блюду особую пикантность) и добавила ко всему прочему молотый кориандр и имбирь.ой как же вкусно получилось! за уши не оторвешь!!! что за запах!!! пишу, а у самой слюнки текут! просто изумительно!!!
Сокровище Перед новым годом опробовала и этот замечательный рецепт, и теперь …не могу остановиться!!! И мои мужчины теперь морковь требуют постоянно!!! Спасибо, Анастасия!)))))))))))
марина спасибо вам большое
Разия Спасибо за рецепт я много лет искала именно такой.но никто не знал как получить вкусный марковча, как говорят корейцы в Средней Азии.Я живу в Нижнекамске и корейцев не встречала
Елена Очередной простой и потрясающий рецепт! Настя, я на вашем сайте просто «поселилась». Уже очень многими рецептами воспользовалась. Спасибо ВАМ огромное!!!
Людмила Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!!)))
Дмитрий Можно ещё помимо острого перца добавить кориандр 1 ч.л.
Сергей Спасибо огромное очень вкусно получилось, Спасибо ВАМ!!!
Жазира Получилось как настоящая корейская морковка. Интересно, а зачем тогда приправу продают? Ели все можно итак сделать без нее.
Larisa Ochen klassno poluchilos! Ya eshe dobavlyayu kunzhutnih semechek i vmesto uksusnoy kisloti, vizhimayu limon.
Ксения Я добавляю вместо уксусной кислоты натуральный яблочный уксус. Получается полезнее, вкус более мягкий.
Екатерина Очень вкусный салат.Спасибо за рецепт.
Акмал Настя, спасибо за рецепт, еще не готовил, но собираюсь. Верю, что будет супер!:)
Ксения Морковка очень вкусная получается, но запах чеснока на весь дом.
Труля рекомендую еще туда гвоздички кинуть …пикантность некую придает
Елена супер рецепт! я долго такой искала! Спасибо огромное Вам от меня и от всей нашей семьи!!!
Екатерина УДИВИТЕЛЬНЫЙ САЙТ!!! САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!! ВСЕ ДОСТУПНО НАПИСАНО КАК БУДТО СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МЕНЯ — «ЧАЙНИКА»!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШЕ МАСТЕРСТВО И СТАРАНИЕ!!!
Лариса Отличный рецепт..У меня тоже был такой рецепт и каким -то образом потерялся.Я ещё этим способом делаю и столовую свеклу--мне нравится…Спасибо, Настя!!!
Вадик большое спасибо за рецепт! с первого раза получилось очень вкусно, только добавляю еще черный молотый перец и уксуса побольше, примерно 2–2.5 ч.л.! теперь постоянно друзья и родственники заказывают))
Регина Спасибо огромное! рецепт супер! очень вкусно! просто супер!!!))))))))))))))))
Мария Спасибо за рецепт, только вместо масла от жареного лука я добавила горячее кунжутное масло — получилось очень вкусно!
Диман спасибо за рецепт
Светлана Ногинск Спасибо большое!!! Очень вкусно!!!
Лана Спасибо большое, получилось очень вкусно!!! Вы моя наставница!!! Я только недавно научилась готовить, а с помощью этого сайта все просто в восторге!!! еще раз спасибо
ЛенОК ВНИМАНИЕ Люди!!! Не повторяйте моих ошибок!!!
НЕ проглатывайте языки, и НЕ облизывайте пальцы!!!
Вкуснее точно НЕ станет, поэтому
ГОТОВЬТЕ СРАЗУ МНОГО!!!
спасибо всем.:-)
Alina Wkusnotischeee
Яра Настя, у вас все без добавок, все супер.Спасибо вам!
Яра Лена Люберцы, а вы в курсе, что глютамат натрия вреден и вызывает привыкание, так что это наркотик. Даже самое невкусное будет казаться ну очень вкусным и будет хотеться еще и еще.
svitlana75 спасибо
Лана Спасибо, рецепт супер!!!
:) Покупные блюда не люблю…Ваш рецепт — мое спасение, морковка получается — то, что надо! Спасибо!
Света (Красноярск) Спасибо за рецепт.Правда вкуснятина!!!
Лайта Настя! Я всегда готовила морковку в соевом соусе, при этом предварительно вымачивала в воде, как здесь в комментариях уже было сказано. Вчера сделала по Вашему рецепту! Понравилась намного больше, да и времени уходит немного! Так что примите и мою благодарность!
Val Ну хватит уже!
Пошли готовить вкуснятину.
Лилия Да, рецепт супер. Как говорят все что просто это гениально.
Только я добавляю семена кориандра, чуть обсушенные на горячей сковороде. Затем растолочь и добавить в морковь (перед заливкой масла).Рекомендую, но это налюбителя…Настя, Вы просто умничка!!! Спасибо за рецепты.
Мария Очень вкусная морковочка получилась! Покупать магазинную теперь не буду!
Prosto_ya Глютамат натрия? Господи, это же яд! усилитель вкуса и бяка для нашего организма! Настя, замечательный рецепт, все нaтур!
Vera Анастасия, спасибо, замечательный рецепт. Получилась превосходная морковка.
Olken. Салат очень вкусный, бесспорно, а главное друзьям -корейцам очень понравился.Были в восторге от него.Хотя для них почему-то было открытие, что он «корейский»…:)))
Валентина Морковь очень вкусная получается, делаю так же с единственным отличием красный перец не перемешиваю с морковью, а выкладываю горочкой на морковь и заливаю сильно раскаленным маслом, нужно перец как бы ошпарить.
Женя:) Мы всегда покупали карейскую марковку, но теперь я ее делаю сама, хотя мне 12 лет! Я вам очень благодарна за это блюдо.
иралюблю людей люблю людей умеющих готовить они любят жизнь. сама такая.. хоть и безх лишних киллограмов
Черника Купила специальную приправу для приготовления корейской моркови, оказалось там в составе глютамат натрия, придется выбросить.
Мария Рецепт самый лучший. Я раньше готовила морковь по-корейски, но в этот раз получилось лучше всего… Спасибо огромное!!! Семья сказала, что это лучше, чем в лубом магазине теперь буду готовить так всегда))))
Елена Приготовила на выходных. Оочень вкусно! все сделала по рецепту только еще чуть-чуть кориандра положла. спасибо за рецепт)!!!
Инна (Сахалин) Готовила по-разным рецептам, но этот самый вкусный!!!))
Наталья В каждой семь корейской готовят по своему, так-же и плов узбекский, узбеки.вам дали рецепт не можете подогнать под свой вкус, нечего лезть с высказыванием.
Алёна))) Сделала салат по вашему рецепту!!! вкусно!!! спасибо!!! =*
Юлия Морковка просто супер!!!
Ирина Мне 12 лет, и я попробовала сделать этот салат. нашлись все ингридиенты, роме уксуса. родиели сказали, что салат получился очень нежный. спасибо.
dizzz Вкусненький такой салатик получился, просто прелесть!!!
Яна Спасибо за рецепт,
просто незамысловато и очень вкусно. Самое то!
Евгения Попробуем)
Кisseleva Julia USA Впервые сделала и завтра дам мужу с холодцом на обед. А вам огромное спасибо за сайт. А уксуса у нас 70% нет .
Юлия вкусненько
Инна Вчера сделала морковь, все по рецепту. Вкус не такой как у покупной морковки по-корейски. Но уверяю тех, кто еще не попробовал ее сделать, тоже ооочень вкусно! Я думаю, такая морковь особенно будет пользоваться спросом осенью-зимой, когда организм требует чего-нибудь маринованного, соленного, остренького.
shahlo я просто обожаю“Морковь по-корейски»
Elena Уважаемые, проведено достаточно экспериментов по Глютамату: больше всего неблагоприятно влияет на глаза и мозг, и всё, что написала Анна, тоже правда и не только в России! И я очень рада что Вы, Настенька, отстаиваете свой Здоровый Рецепт!!! уже не один раз его делаю!:)
Нюша Вот только сделала))Получилось отлично! Огромное спасибо за рецепт.
Алиса А Начала делать салат, (правда у меня нет этой терки спец, а нарезать соломкой в ручную лень, поэтому нарезала на крупной терке!!!) уже почти все сделала, даже масло накалила, смотрю, а уксуса нет… ладно, добавила приправки, где немного содержится уксусная добавка…, а салатик получился даже ничего!!! даже без уксуса! спасибки за рецепт!!! представляю если сделать все как надо, ваще будет вкусно!!!
Ирина Какая вкуснятина! И — экономия!!! Я очень люблю морковочку корейскую, но постоянно покупать — накладно… Даже не думала, что смогу делать ее сама. Спасибо Вам большое за Ваш труд.
tayriko А я вместо уксуса и лука с растительным маслом заправляю этот салат майонезом. Тоже очень вкусно. Попробуйте
Natasha Обалденная морковка получилась! Настенька, спасибо тебе большое за такой красочный и вкусный сайт! Уже два года как я захожу сюда и обязательно нахожу что-то интересненькое!
Люда Спасибо, Настенька! Сегодня Ваш День Ангела! Поздравляю!
Игорь Ликий рецепт простой щас прямо попробую сделать должно быть вкусно!!! __))))
Анастасия Спасибо, получилось очень вкусно
Adelya Nastenka eto prosto blestyaweee! spasibo
Adelya Nastenka eto prosto blestyaweee! spasibo
Ляля Белая очень хороший рецепт! спасибо вам! тут много чего интересного!
Ольга Замечательнй рецепт. Превый раз сделала строго по вашему рецепту, получилось вкусно! Второй раз, начитавшись комментов, добавила кориандр (0,5 ч.л.) и уксус добавила в масло, из которго только что вытащила лук. Уксус там прокипел. Морковь оставила в холодильнике на ночь. Получилось ещё вкусней!
лена очень приятно когда есть у кого научиться. спасибо.
Татьяна у меня всегда есть этот салат он спасает когда ничего кроме гостей нет + к ниму что у тебя есть (отварная фасоль грибы мясо хороши отварные баклажаны) получаеться много разных салатиков
Филиппа Настя, согласна с вами, что это самый удачный рецепт морковки по корейски.
Максим Уже слюнькеи текут завтра приготовлю жену обрадую
Иришка Гомель Никогда не пробовала с луком, но ожидания првзошли себя Очень вкусно, всем понравилось! Браво!
А главное без глютомата натрия.
Ирина Спасибо за рецепт, вкусно и просто.
Комментарии по-поводу глутомата натрия вызвали бурю негатива. Наверное Лена Люберцы не знает насколько он вреден для здоровья, особенно для наших детей.
Ольгуньчик Настенька, морковка получилась просто супер! Мой дорогой супруг сказал, что ту что мы покупали в магазине, не настоящая, а настоящая которую приготовила я дома. Вкус именно свежей морковки! Спасибки еще раз!!!
Дмитрий Спасибо за рецепт!
А любителям глутамата натрия, консервантов и прочих «изысков» — в магазин! Там этого добра хватает.
Екатерина Рецепт прост и очень вкусно.)
Тёма Настя. Спасибо за рецепт, очень вкусно))) Понравилось, лучше чем в магазине.
Ирэна Спасибо! Как кстати: не знала, что делать с морковкой в холодильнике так грызть не хотелось. Вкусно получилось так, что чуть пальцы не пооткусывала!: D
Маришкин,Златоуст А еще я свеклу по этому рецепту делаю, очень не плохо получается!
Маришкин,Златоуст Классная морковка! Для дочки готовлю без лука, она его не любит.И никакого глютамата натрия! Как можно травить себя этой гадостью?! У Насти очень хороший рецепт, главное- без химии!
Ан Спасибо за рецепт! Попробую сегодня сделать. Только вот с уксусом проблема…у нас 70% просто напросто не продается. Буду экспериментировать с 9%
Анастасия Настенька, огромное тебе спасибо за рецепт! Попробовала сегодня, правда натёрла морковь на обычной тёрке, добавила приправу «к моркови по-корейски» и ещё отдельно кориандр.
Забыла купить уксус 70% и налила 9% ложек 4, можно было бы и чуть меньше, но не жалуюсь)))
Чтобы я без Вас делала??? Не знаю. Спасибо!
Ваня Пасиба за рецепты. Очень вкусно)
Неля Спасибо Вам, Настя, за этот рецепт. Из всех рецептов морковки, которые я испробовала, именно этот мне подошел идеально!!! Конечно, есть свои вкусовые нюансы — я всегда добавляю много чеснока и побольше кориандра, иногда грибы тоже. Но именно такое сочетание основных ингредиентов, как указанно в Вашем рецепте, дает столь привычный и просто обалденный вкус!
Андрей Настя попробуй сделать всё тоже самое, но с зеленой редькой или репкой.
Кристина Настя, огромное Вам спасибо, за ваши рецепты! Очень давно искала рецепт морковки.Всего Вам самого наилучшего.
per_lina Очень люблю новые рецепты. Изо дня в день скучно готовить кашу с котлетами. Огромная благодарность Вам, Настенька, за новую идею (маслянный экстракт из лука — это просто находка!). Всем приятного аппетита!
Мария Спасибо, Настенька, за прекрасный рецепт!
Т.к. очень хотела быстрее попробовать, не выдерживала морковь с солью и не дала настояться — сразу съела пол салатника вкуснейшей моркови! Жду не дождусь мужа, чтобы он тоже оценил. Сахар я не добавляла, т.к. не ем его, получилось то, что надо (в отличие от покупной сладкой корейской моркови), уксус добавила 9% 2 стол.ложки. Спасибо!
Olga спасибо за рецепт, очень вкусно. Я не много сделала по свойму-лука положила меньше, всеравно он не нужен, а для запаха и одной луковицы.Уксуса такого% у меня не было, поэтому положила обычный 4–5 ложек.Потом я добавила кариандр. Спасибо.
Татьяна Курганинск Это самый замечательный рецепт, спасибо.Я прочла все отзывы и почти каждая рекомендация по улучшению вкуса морковки по-корейски имеет право поместиться в блокнотике любой домохозяйки.Всех со всеми праздниками!
КАТЯ.Г. oчень вкусно спасибо
Марина Я делаю тоже по такому же рецепту, только ещё добавляю кориандр, с ним ещё вкуснее!
svetlana prigotowila 2 bluda. morkow i teramisu.sawtpo budem probowat.dumaju budet wkusno.
Елена Сделала все по рецепту, очень понравилось мне и моим домашним, спасибо за рецепт
Сверчок Сделала все по рецепту, только перчика немного побольше добавила и заливку остудила+кориандр, дотерпели до утра сьели с мужем всю тарелку, пальчики оближешь, Спасибо Насте и всем кто добавил свои советы.
Алёнка Долго искала рецепт настоящей моркови по — корейски.У нас дома её очень любят.Всегда готовила по рецепту, написанному на пачке с приправой для моркови.В принципе ничем не отличается, единственное, вместо укс. к-ты я добавляю уксус.Но всё равно такого вкуса, как в корейских лавках у меня не получается. А Настюшке хочу сказать огромное СПАСИБО.Не сайт, а НАХОДКА!!!
Kibe Я попробовала. ВКУСНЯТИНА! Но очень остро, есть невозможно! Хожу вокруг миски, как кот вокруг сметаны!
irusik1703 НАСТЯ, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ЗА ТАКИЕ ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЧКА! СО ВСЕМИ НАСТУПИВШИМИ ПРАЗДНИКАМИ ВАС! ВСЕГО ВАМ САМОГО ХОРОШЕГО!
Александра Мой самый любимый салатик. Раньше только покупала, а теперь можно дома делать. Спасибо!!!
Igor Рецепт классный. Я правда его слегка изменил. Использовал стандартный набор специй (продается в магазинах) и использовал 9% уксус (7 дессертных ложек, хотя это немного занапто вполне хватило 5–6 ложек). А вот масло с запахом лука — это нечто. Использовал для приготовления салата с ингредиентом — морковь по корейски. Кстати лук, который отбросил при приготовлении тоже зарядил в салат — получилось классно.
Спасибо!!!
Jenya_Berlin уже который раз делаю, просто отличный рецепт! муж чуть ли не сразу же после съедения новую порцию заказывает!
Elena Prigotovila morcovcu po atomu reteptu, oceni vcusno, glavnoe vse naturalino.Pravda ea delala s crasnim sladkim pertem, nam nelizea ostroe.Spasibo!
Татьяна С НОВЫМ ГОДОМ! Настя спасибо! Муж в восторге! Не морковка, а чудо! Очень очень очень вкусно
Наталья Спасибо за рецепт! как раз делаю морковку! уверенна что очень вкусная получится!!
RuslanaS Счастливых праздников, НАСТЕНЬКА! Спасибо ОГРОМНОЕ за такой вкусненький рецептик. Желаю ВАМ процветания…
Маруся-муся Ах, какая вкусняшка! Все очень доступно и понятно. С НОВЫМ ГОДОМ, НАСТЕНЬКА! Желаю процветать Вам и Вашему Сайту!!!
АЖУР Привет всем почитателям Настиного таланта! ВСЕХ С наступающим Новым Годом!!! Готовлю уже много лет по этому рецепту морковочку-СУПЕР!!! Но…много писали про кориандр-желательно конечно добавить.А когда делаю морковочку, то привык ещё добавлять в конце грецкие орехи перебитые в блендере.На этот рецепт нужно около 50 грамм.
Ольга Уфа Делала мужу на день рождения, так сама половину съела. очень вкусно.:) сейчас буду на новый год делать. Благодарю Вас
Димочка Я думаю не обязательно в масле обжаривать лук, достаточно его расколить. Есть еще приправа 5 поваров, специально для моркови по корейски, заменяет соль, перец и кориандр. Приготовленный салат, для мягкости моркови, должен постоять около 12 часов. Поэтому на праздники его делаю в первую очередь
Л.Е.В. Я для кислинки добавляю сок лимона, а уксуса совсем немного, только для запаха.Всё остальное по рецепту Насти- семья и друзья в восторге.
Кореянка Настенькин рецепт оч хороший. Прочла посты- некоторые улыбнули. Решила поделиться некоторыми секретами. Надеюсь вам понравится:

Глютамат натрия — вредная химия. Уже давно никто им не пользуется (крому тех кто на рынках салатами торгует или в фаст фудах).
Соевый соус в этот салат точно не добавляют. (Если корейский салат, то это не значит что надо обязательно добавить соевый соус))).
Пару щепоток кориандра (в сыпучем виде) значительно улучшают вкус. Его корейцы кладут почти во все салаты.
Уксус и чеснок обязательно!
Еще для улучшения вкуса красный перец (порошок) нужно немного обжарить, буквально 10 секунд, поэтому я делаю так: когда лук почти доходит до золотистого цвета, отставляю сковороду от огня и добавляю красный молотый перец, быстро перемещиваю содержимое сковороды. Температура в сковороде еще достаточная и не совсем высокая, не пережаривает перец.
Еще обычно в самом конце добавляю мелко нарубленную свежую кинзу (конечно это на любителя, но хотя бы для сочетания цветов. Морковный цвет хорошо смотрится смотрится с зеленью). удачи всем!
ольга спасибо за рецепт, очень вкусно!
Катя да, действитель, очень простой рецепт, нужно обязательно попробовать!
Елена Правильный рецепт.В Ташкенте тоже так корейцы готовят.Кориандр и кинзу можно это дело вкуса. Я кинзу обязательно добавляю свежую немного.
Кри1981 Абсолютно натуральный, правильный рецепт. А добавлять кориандр или нет-тоже дело каждого. Я иногда добавляю, иногда нет.Советую готовить в больших количествах, салат быстро улетает.
Алина Спасибо большое у меня получились отличные ход доги с морковкой по корейски)
Настя Настя, спасибо Вам огромное за этот рецепт — получилось очень вкусно, только я ещё добавила кориандр. Давно так хотела приготовить морковь по-корейски и всё как-то руки не доходили, а тут наткнулась чисто случайно на этот рецепт. А ещё хотела Вас поблагодарить за остальные рецепты, много уже чего готовила и как ни странно всё получается и всё вкусно! Всего Вам доброго!!! Творите и радуйте нас.
Лера :) Лук, который остался в процессе обжарки, можно не выкидывать, а порционно заморозить, а потом добавить в суп, пюре, фарш.
Аня Лена Люберцы — совершенно верно Муж кореец делать все точно так Пальчики оближешь…
Лейсан Настюша, вы умница! Люблю Ваш сайт, слюни текут, когда уже просто читаешь, Спасибо!
Люблю этот салат. Только я добавляю лук и мелко нарезанное отварное мясо (говядину). Так он получается сытнее.
Tatiana Отличный рецепт!
Радик Отличный Рецепт!!! Просто вкуснятина! Спасибо Настена!!!
Ксения Спасибо за рецепт
Лена Люберцы я против всех глютаматов только натур продукты за что большое спасибо Нате ее рецепты этим как раз и отличаются.
borz 2,5 kilogram sostryapal:)
pol kilo sel v prozesse prigotovleniya:)))
лиза я тоже очень рада приготовить по рецептам Насти. Попробую. Спасибо.
Катеринка Вкуснатища!!! Рецептик просто супер!!! Муж и сын в восторге!!!
bylo4ka Вкусно!:))))
светлана люди добрые.ну что вы как дети: можно это? можно то? вам человек дал рецепт, поделился.делайте как хотите зачем вы достаете настю? а рецепт действительно вкусный с этими ингридиентами.спасибо!!!
Анна Все гениальное просто — и не нужно никаких приправ из магазина!
Большое спасибо!
Тамара Огромное спасибо за рецепт! Всё получилось ОЧЕНЬ вкусно! Вы просто МОЛОДЦЫ!
Татьяна Всем привет:)
Вижу много вопросов по поводу 70% уксуса. Надо искать не уксус, эссенцию;) Уксусная эссенция есть во всех магазинах:)
Лана о-о-о ну прям как настоящий
Каприка Добрый день Анастасия. Хочу от всей души поблагодарить Вас за столь замечательный сайт. И хочу сказать кое что комментаторам. Товарищи, кто вам дал право негативно обсуждать Настины рецепты!!?!?? Не нравится вам то, что она предлагает, ни кто вас на этом сайте не держит. Идите и создавайте свой. Человек старается, для вас же бессовестных, а вам лишь бы все испортить. Настенька Вы чудесная хозяйка, а ваш муж просто счастливчик. Здоровья Вам и всей Вашей семье!!!
Александр Давно мечтал приготовить. Получилось с первой попытки. Съели. Сегодня приготовил. Опять получилось. Спасибо автору.
люба спасиба.
Танюша Настя, я от ваших рецептов просто в восторге!!!
Оля Настенька, не устаю удивляться простоте и вкусноте ваших блюд! Просто СУПЕР!!!
Альбишка Рецепт достаточно прост, но получается действительно вкусно.А ещё это любимое блюда мужа! Большое спасибо!!!
Лерчик И Димчик ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ!!! Вкус гораздо насыщенее, чем продают корейцы на рынке. Моя мама всегда так готовит и попробовла! спасибо!
Алексей Спасибо за рецепт))
Аксана Спасибо за рецепт. Морковь очень вкусная получилась. То что надо.
Ирина Как по мне этот рецепт самый удачный!!! только без кориандра совсем не то. А тем, кто уксус не любит, советую заменить его лимонным соком — результат ничем не хуже!
Айгуль ммм:)вкуснятина:)спасибо за рецептик:)
Николай Готовлю по этому рецепту уже третьий раз. И все в больших и больших количествах. Очень вкусно.
рокси большое спосибо Анастасия
тамарка настенька! спасибо за рецептик чудесный! всегда очень любила морковку по-корейски.делала обычно с приправой специальной для морковки, а в последнее время нет ее в продаже.и только благодаря вам обошлась без приправы, а результат получила во много раз лучше.объедение просто, точно как из магазина.СПАСИБО!!!
Аннушка Самый «вкусный» рецепт морковки..
Оксана Салатик ещё не приготовила, а уже слюньки текут. Хозяюшки, а зачем глутамат натрия добавлять? Что химии мало едим? Его добавляют в качестве усилителя вкуса. Салат и без того будет вкусным…Берегите здоровье!
Елена из Зайсана Настенька это самый вкусный салат.Тебе спасибо и удачи
Игорь Насчет хранения моркови хочу сказать, что ее можно положить и в морозилку и тогда она будет храниться очень долго, абсолютно не теряя своих вкусовых качеств.
мышь а у меня тоже получилось суперски!!! тока я морковку потерла на обычной терке! а потом сделала с этой морковкой салат: кор.морковь, консер.фасоль, копчен.курин.грудка, сыр на терке, свежая капуста шинкованная, майонез-вкуснота! гарантирую!
Маша ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Морковка очень вкусная получилась я даже не ожидала=)
Дмитрий Хроший рецепт. Очень люблю морковку. однако истинно по корейски, без остроты нет изюминки. Почти дыхание дракона. После приготовления моркови по вкусу добавьте (Ладжан-жгучий красный, стручковый перец, молотый или резанный, с чесноком- залитый раскаленным маслом. соль добавляется по вкусу). С больным желудком употреблять не советую.
Немного о тонкостях и технологии. После того как натерли на спец.терке морковь, посолите, перемешайте и немного подавите своим весом(пожамкайте). Это ускорит процесс просолки и выделения сока.Лук в масле обжаривать обязательно. т.к. готовят данное блюдо на натуральном растительном масле. Лук при жарке отбивает привкус семечек и добавляет свою изюминку. При приготовлении на рафинированном масле можно обойтись без лука. Остальное по рецепту.
Костик Отличный рецепт, и комментов тож много полезных.
Химии НЕТ.
у кого нехватает каких-то компонент — творите, кулинария это ТВОРЧЕСТВО.
Wosambler Замечательно получилось! Буду всегда этим рецептом пользоваться.
Наташа Настя, спасибо! Все стоит морковка в холодильнике! Рецепт такой простой оказался -, а собирлаась все лето сделать!

Добавила еще кориандра, уж очень захотелось)) Посмотрим что завтра получится, уже так попробовала нравится, пусть настаивается!

А про глутомат натрия (коммент 2) и правда.. химия и больше ничего.У Насти очень хороший рецепт!
Татьяна я так когда её делаю, всегда отжимаю чтобы она не была водянистой
Алексей офегенная получилась морковка
виталий очень вкусно:)))
Лена получилась вкусная морковка, спасибо
Ирина А я хотела бы прокомментировать отзыв №2- про глутамат натрия (так правильно), это чистейшая химия, усилитель вкуса, для организма человека не безвреден, особенно детского (влияет на нервную систему). Я даже в магазине не покупаю продукты, содержащие это вещество. Чтобы питаться здоровой пищей — все готовлю сама, полуфабрикаты не в почёте, и именно поэтому люблю сайт Насти — это возможность готовить вкусно, разнообразно и получать удовольствие от самого процесса приготовления!
Марийка У меня корейскую морковь муж любит. Попробую сделать.
Марийка Не поимаю почему возникла проблема с пересчетом концентрации уксуса.Надо запомнить простую формулу C1*V1=C2*V2, где
C1, V1- концентрация и объем первого раствора,
C2, V2-концентрация и объем второго раствора,
В случае когда вам надо расчитать сколько 9% уксуса надо положить вместо 1 ч.л.(5 мл) 70% уксуса записываем
70% * 5 мл = 9% * х, х = 70×5 / 9 = 38,9 мл ~ 40 мл, т.е. 8 ч.л или около 2,5 ст.л.(объем столовой ложки ~ 15 мл.);
6%, надо взять 58 мл ~ 4 ст.л.
25% — 14 мл ~ 1 ст.л.
и т. д.
Пользуйтесь. Ведь все домохозяйки немного химики…:))))
Yulia Который раз делаю морковь по вашему рецепту- очень вкусно! Спасибо!
Везунчик Анастасия, большое Вам спасибо за этот рецепт! Только что приготовила — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Мадинка Приготовила вчера салат. Ну просто супер. Настоящий корейский получился! Правда я добавила чуть-чуть кориандра и кунжут слегка поджаренный. Спасибо огромное, не перестаю удивляться вашему таланту!
наталья ким Девочки, не добавляйте вы этот глютамин натрия(адинамот и т, д). не травите себя.
Карина Спасибо вам за такой прекрасный рецепт анастасия.
Kubik Rubik Спасибо!!
Светлана Спасибо, очень понравилось!
Верочек в смысле не целиком лимон, а его сок, конечно же)))
Верочек Настенька, я без ума от Вашего сайта!!!))) Спасибо Вам большое! Вобщем только что приготовила морковку, спешу поделиться впечатлением!
У меня не оказалось уксуса, а вместо красного острого был красный сладкий перец…, но я решила рискнуть и добавила в масло ЛИМОН (немного)… получилось ТАК вкусно, я даже не ожидала!!! …а еще я добавляю в морковку совсем чуть-чуть лучка, который жарила..(как-то пробовола в гостях, где случайно в морковку попало немного лука, мне очень понравилось, как он хрустит)!
Морковку сейчас поставлю в холодильник, будет ждать своего часа! Очень нравится Ваш сайт, спасибо Вам огромное!!!
Лена - салатница А у нас в Узбекистане лук жарят)))), и хочется сказать все перечисленные Настей ингредиенты обязательны! ну и еще можно добавить м.ч. перца по вкусу и как описывалось выше добавляем м.к. перец в масло в котором поджарился лук затем все это размешиваем
Алена Цой Света31: Морковь по корейски можно просто хронить в холодильнике не обязательно ее консервировать, она не портиться, правда при условии, что она приготовлена правильно, ну и конечно она не может хрониться вечно.
Настя у Вас очень хороший сайт! Все очень доступно и понятно. К моркови по корейски могу добавить, что у нас в Казахстане корейцы не жарят лук, а добавляют его сырым правда тонко нарезанным и уксус не в масло, а прям в салат и кто то там писал, что сахар не нужен…сахар нужен обязательно!
Света31 Настюшь, рецепт супер. У меня совсем другой вопрос: А можно ли законсервировать морковь по корейски. Уж очень хочется сделать в прок, а то иной раз времени нет — если гости на пороге.
Настя Света31, к сожалению, не подскажу.
Гульчачак Токо что взяла и приготовила!!!
Пасибки, Настя!!! Обалденный рецепт! И получилось ну ООООчень вкусно! Передаю Миллионы пасибок от моей семьи!!!
Ольга Большое спасибо! Надо попробовать)
Паша Чумаков Спс за рецепт)
Дамира Здравствуйте Настя! Просто суппер! Сегодня обязательно попробую.
Xwostik A ja dobavljaju Curry (karri). Uksus dejstvitel'no mozhno ispol'zovat' ljuboj. Nu primerno prikin'te skol'ko nado. Orientirujtes' na svoj vkus.
Татьяна Прекрасный сайт, отличные рецепты.
Хочу поделиться горьким опытом подруги. Она разогрела масло и в него добавила уксусную кислоту. Чуть не ошпарила дыхательные пути. Будьте осторожнее, дайте маслу остыть немного.
А я делаю так: морковь смешиваю со специями, сахаром, сбрызгиваю уксусом, немного разведённым водой, перемешиваю. Сверху укладываю тонко нарезанный лук и заливаю горячим маслом. Лучок становится мягким и уходит его резкий запах… С маринованным, тонко нарезанным мясом ещё вкуснее это блюдо. Всем приятного аппетита!
Анастасия Черри Очень вкусная морковка получается! Только я добавила 1,5 чайных ложек сахара и держала её не 2–3 часа, а поставила на ночь. Просто, легко и вкусно! Спасибо Вам, Настя за прекрасный сайт и ваш труд!
Кот Салат -отличний.Приятно что без Е621, от него польза только для
индустрии и т.д. Спасибо!!!
Tanja Zoja, ja was poddershiwaju! Glutamat-eto nerwnyj jad, kotoryj so wremenem razruschaet mozgowyje kletki (u myschej, na kotorych prowodili tzest, dashe pustoty obtazowywalis`), a takshe wlijaet na nasch appetit, my postojanno 4uwstuem golod, i cho4etsja postojanno kuschat`, ot4ego i tolstejt ljudi. Etot glutamat najdjte w ljubom Fastfood.
Михаил Натёрли на обычной тёрке, и чеснок тоже, уксусной кислоты не было, добавили лимнонную и лука тоже не было, остальное по рецепту, но получилось тоже неплохо, студенческий вариант:)) Спасибо за рецепт.
Зоя Блюда, приготовленные в домашних условиях, тем хороши, что в них нет никакой химии. ГЛУТАМИНУ или ГЛУТАМАТУ НАТРИЯ здесь места НЕТ. Если вы конечно не хотите загубить желудки близких. А Рецепт замечательный!
Альфусик я готовлю морковь точно так же=)) очень вкусно
НЕЛЛЯ ЛЮБЛЮ ВКУСНО ГОТОВИТЬ!
Ириска делаю морковку только по вашему рецепту, очень нравится .Спасибо.
Яна Рецепт изюмительный — быстро и просто, а получается обалденно.Спосибо!
Ирина Все гениальное просто… и ВКУСНО!
Олеся Спасибо большое, готовила, получилось очень вкусно.
Мэк Очень вкусно! Спасибо!
ira Spasibo! Ochen' vkusno, a glavnoe bistro.
Лейла Очень вкусно получилось, всем рекомендую.А хозяйке
сайта благодарна.Спасибо Настя
Лейла спасибо!!!
Большое Вам спасибо, за рецепт этого салатика…
Роза Настенька спасибо вам большое за рецепт, получилось очень и очень вкусно!!!
Людмила Салат прекрасный, а главное в условиях кризиса не дорогой!
Ale-XP Знаете ли вы,,, что в корее и знать не знают о существовании «Корейской моркови» Корейцы в третьем поколении,,, (ржунимагу)))
А рецепт конечно клёвый!!! Респект!!!
СВЕТА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ.МОРКОВКА ПРЕЛЕСТЬ
Jenya_Berlin морковка просто супер! яеще немного черного перца добавила, так моя мама делает, а вообще безо всяких отличий! прямо домашний вкус! Настюша, спасибо огромное!
Тая девочки из штатов, я была бы счастлива прогуляться по русскому магазинчику…да нет его у нас в нашем городе.я
использовала 6% уксус и, по-моему, получилось неплохо.
спасибо за рецепт!!!
Алексей Очень хороший рецепт! Спасибо!!!
Люля Девочки, живущие в Америке! Проверьте в русских магазинах. Там должен быть 70% уксус.
Лана А наши знакомые корейцы добавляют мелко, тонко порезанный свежий огурчик. Мне кажется, вкус нежнее. Попробуйте, может быть вам понравится.
Немец Глютамат не вреден, если его ложками не есть. Все кто поднимает панику совершенно не в теме, просто слышали байки.
В настоящий корейский салат добавляют кориандр и глютамат.
Кукусяка Замечательный рецепт! Большое спасибо — всё получилось и очень вкусно! 70% уксуса не нашлось — просто добавила побольше 9% — получилось просто замечательно!
Люсьен Настенька, спасибо вам за такой сайт! Рецепты супер!
Гулноза Настюшенька, милая, спасибо вам огромное за ваш сайт и ваши рецепты!!!
А эта морковка — просто СУПЕР!!!
Попробуйте, не пожалеете!
Правда, я не дождалась охлаждения в холодильнике, съела сразу, но и так ОТЛИЧНО!!!
Артём Спасибо за рецепт! Сделал жене. Ей и мне очень понравилось. Но без кориандра я считаю морковь уже не пахнет корейцами, поэтому делал с этой приправой.
Ольга Большое спасибо за замечательный сайт. Попробовала многие Ваши рецепты — вкуснятина. Два дня назад сделала морковку — сегодня уже ничего нет. Семья сказала -еще.
Людмила Очень вкусно! Правда в первый раз добавила вместо эссенции 9%ст.уксус- 5 ч.л.Съели в первый же день.Получается нежнее, чем покупная.Настя, спасибо огромное!
Вольдемар На счёт уксуса скажу что попробовал 9%-ный, результатом доволен.
Хотел бы спросить, каким инструментом (тёркой или чем ещё) делают морковку такой длинной и именно такой толщины как продаётся в магазине и на рынках. Когда я делал на тёрке которая у меня есть получилось то же что на фотках у Насти. Мне кажется это не совсем правельно.
Мышечка Викуся Спасибо за рецепт такой чудесной морковки!
Я сделала сразу килограмм — не пожалела)))))))))
Очень вкусно! Спасибо!
настя вкусно
елена наконец-то я нашла этот рецепт! вперед за теркой и приправами! обожаю эту морковку! прежде только в магазине покупала.хотя своей моркови-девать некуда! сейчас.наверное.до весны всю съедим))))))))))
Ruta уксус можно купить в МЕТРО
Елена я заливаю маслом каленым чеснок и перец (вкус… никаких больше приправ не надо), уже потом добавляю уксус и соль по вкусу.
Wazgen Хароший рецепт у вас! СПАСИБО
Анюта У нас в Канаде в любом русском магазине есть 70% уксус.
Думаю и в Америке тоже.
Юлия Очень вкусно, спасибо за рецепт, супер!!!
Марина Абсолютно согласна с Анастасией, по поводу глутамата натрия. Я отдаю предпочтение настоящим приправам и специям, чем этот усилитель вкуса не является.
Марина Добрый день! Понимаю, что при смене одного из ингредиентов данного блюда, результат может быть несколько иным, но все же, я использовала уксус 9% 1,5–2 столовых ложки (по совету из аналогичного рецепта). Получилось неплохо. Спасибо за рецепт!
Анастасия Прочитала, что некоторые добавляют в морковь глутамат натрий-по рецепту и хочу сказать, что это всего лишь усилитель вкуса(Е), который не влияет на улучшение блюда, а влияет на ваш вкус.Да ещё очень не полезен для печени…А рецепт моркови обязательно опробуем!))
Аленка По моему так это самая настоящая морковь по-корейски!!! Вкуснотища невероятная. Первый раз делала точно по рецепту, получилось не очень остро. А так как мои домочадцы любят поострее, то в следующие разы я просто в 1,5 раза увеличила кол-во уксуса и красного перца. Вкус не меняется, только острее получается. Муж сказал надо бы почаще такое блюдо делать. Настена вам огромное спасибо за сайт, и конечно же вашему мужу — за классные фото и вдохновение;)
Анна Хочу вернуться к молотому кориандру. Я в Средней Азии выросла, там корейцев очень много в третьем поколении живут. Основной их бизнес это выращивание и продажа овощей и салатов различный. И практически во всех этих салатах присутствует кориандр, он придаёт особенный привкус. Я не представляю совершенно корейскую морковку без кориандра. А так конечно же это дело вкуса.
Мария Спасибо! Все очень вкусно. Удивительно, что после добавления остальных ингридиентов острота красного перца смягчилась — получилось как раз то, что могут есть все.
И еще я нашла способ на нарезку морковки. У меня нет специальной терки, но есть кухонный комбайн. Если морковку разделить на 3 части и бросать в широкое отверстие таким образом, чтобы морковка легла длинным бочком на вращающийся диск, придавив ее давилкой:-)), то стружка получается значитильно длиннее.:-)
Маша Я делаю все так же, только покупаю на рынке готовую приправу для корейской моркови. Вкусно…
OKSANA Спасибо за рецепты, это просто супер.Я тоже готовлю такой рецепт, но еще добавляю мелко измельченные грецкие орехи, слегка прожаренные
Hillga Спасибо большое за рецепт! Все вышло просто отлично! Будем теперь кушать только самостоятельно приготовленную морковь. Очень понравилось то что все быстро, натурально и всегда под рукой!
Ольга Спасибо, Анна! Глютамат натрия — яд для организма!
Мне этот рецепт, только тем и понравился, что там все натуральное! Спасибо, за рецепт сегодня отпробуем!
Tanja Sdelala tochno po rezeptu tolko wmesto 70% uksusa wsjala 5% no gde to lozhek 5. Polucilas ocen wkusno i ne nado glutamata odnosnachno.
Анна Всем поклонникам глютамата натрия и тем, кто готов добавлять эту травиловку в пищу! Прежде чем сделать это, узнайте хоть поверхностно, что это «приправа». Для ленивых коротко скажу, что это промышленно производимый дешевый порошок, закупаемый в огромных количествах ларечниками, палаточниками, забегаловками и прочими точками «фаст-фуда». Да, действительно улучшает и подчеркивает вкус, «спасет» и лежалую гнилую морковку, и свеклу прошлогоднего урожая, и проросшую картошку с луком. Ты только посыпь любую бурду из палатки и не сможешь остановиться: хочется есть еще и еще. Чудеса! Но все за счет вашего кишечника и убитой флоры желудка. Вред глютамата доказан и врачами, и учеными. Так что, всем от души желаю добавлять в еду только естественные приправы и навсегда отказаться от химии! Все это есть в Настином рецепте — вот его готовьте на здоровье и без всяких глютаматов!
Юлия А. Спасибо за рецепт!
Калиночька Мы, фанаты свеклы, сделали по этому рецепту свеклу. Получилось чудесно, только настаивать надо немного дольше, а то запах сырой свеклу слышен ещё. Ну и чтоб луку зря не пропадать, воспользовались еще одним Настиным рецептом Салат с корейской морковкой и печенью. Разумеется добавляли не морковь. Язык проглотить можно!
Анна Обязательно попробую! Рассказано очень вкусно.
Светлана Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно, правда пропитаться не успевает- мы его съедаем…
Елена (Калифорния) Vik как это нет 70% уксуса у нас в штатах??? есть я нашла в русских магазинах спрашивайте.А морковка на самом деле вкусная получилась.Спасибо Настя..
Маиса Очень удивляет всеобщая проблема с уксусом и его %. Алиса1, как Вы думаете 25 больше или меньше 70? А вообще, 1 ст.л.70% эссенции, это очень «крепко» будет. Как здесь писалось, 3–4 ст.л. 6% вполне достаточно будет. И соглашусь со многими, без кориандра это не корейская морковка. Но опять же все — дело вкуса…
Hermine Настя jan poluchilos vkusno! Спасибо:)
observer Спасибо за рецепт! Получилось именно так, как хотелось:). Вкуснятина! Правда лучок оставила в масле:).
Marina Da, rezept ne covcem koreickoi morkovi, no eto delo vkyca.A voobshe cait obaldennii.
venera Давно пробовала этот салат именно по такому рецепту.к сожалению сам рецепт приготовления потеряла и точно не помнила как делать, а сколько искала все рецепты другие были. Например с жаренным луком в морковке, что мне очень не понравилось
Наташа Огромное спасибо.Долго искала такой рецепт.До этого перепробовала массу других не нравилось, а ваш как раз попал в точку.
Галина Настя, все очень вкусно, единственное хочу добавить, самый цинус в этих салатах — это сделать горку из красного перца и именно на него необходимо выливать раскаленное масло, или добавлять перец непосредственно в масло, как говорила мне бабушка это придает перцу неповторимый аромат.
nino spasibo za prekrasni recept
Елена Пробовала делать этот рецептик.Я В ВОСТОРГЕ!!! ТО, ЧТО НАДО!!! Советую его всем попробовать, кто любит морковку! А Настеньке и её мужу выражаю огромную благодарность за такой волшебный сайт!!!
Лена. Девочки, привет! Салат ещё не прбовала, но читая, уже вырабатывается слюна.Читаю и не могу оторваться.Спасибо.Буду пробовать!!!
Еленка Настя, попробуйте приготовить картофель по-корейски, рецепт распространен в Казахстане: сырой картофель трется соломкой, промывается водой 2 раза. В кипящую воду опускается доводится до кипения, в дуршлаг промыть, На сковороде разогреваем масло подсолнечное, картофель смешиваем с приправой для кор.моркови., выдавливаем чеснок, горкой кладем на картофель и заливаем кипящим маслом, лить надо на горку из чеснока.Добавляем соевый соус. Все перемешиваем. К жареному мясу лучший гарнир, да и как салат- вкусно!
Иришка-мышка Настя, у вас просто чудесный сайт и великолепные рецепты! Забрела сюда случайно и оторваться не могу. А насчет этого салата, если позволите, даже не совет, а мое личное мнение. Я сама кореянка и готовлю этот и многие другие корейские (и не только) салаты. Большинству корейских салатов особый вкус и аромат придают именно добавление жаренного лука и молотого кориандра (кинзы). Обязательно немного глютамата натрия (усилитель вкуса и аромата, его еще называют приправа «Лотос» или Яними). Я обязательно добавляю в этот салат мелко нарезанные кинзу и зеленый лук.
Petimat ya zdelala poluchilsya ochen vkusno spasibo za rezept.
Анечка Очень вкусно и красиво. Спасибо Настенька!!!
DiGa К сожалению, ничего не получилось, даже близко не похоже на морковь по-корейски, хотя все делала в точности по рецепту.Получилась хрустящая морковь с перцем. В чем дело, ума не приложу.
Дима Родители уехали, а девушку выгнал.
Пришлось на ваш сайт зайти
Вроде все сделал как тут написано, забыл масло только нагреть, а так влил холодным. Уже не могу ждать пока настоиться. Надеюсь все будет ОК и без жертв отравления
Диля Спасибо большое! Рецепт — супер! Муж был в восторге! Вот хотелось бы еще узнать как готовить свеклу по-корейски и мясо хе =)))
Lara Всем привет! Позравляю всех с праздниками. Пусть всё у вас будет НЯМ-НЯМ!:)
Настя я уксус так и не нашла. Добавила 9%. Муж тоже решил принять участие в приготовлении и вместо 4 зубчиков чеснока выдавил 10 :). Для меня блюдо вышло «чесноковато», а мужу очень понравилось.
Lala obezatelna paprobuu davno iskala etat rezept
александр а где же кориандр глютомат натрия черный перец
ira сделала только что марковку, поставила в холодильник, но покуда несла, половину съела. для первого раза, я до этого никогда так не делала, очень вкусно получилось. спасибо!
Наталья Каждый делает по свому, но вкус заключается в том, что расскалённым маслом надо ошпарить чеснок, тогда морковь будет вкуснее
Геша Для чего глютаминат натрия и где его взять.
Ksenia Gor...... prosto klass!!!
Ksenia super!!!
Мила Красивый и полезный сайт! Я как-то видела бурак по-корейски. Его готовят по этому же рецепту или нет? Заранее благодарю!
антон не помешает добавить, и свежий корень имбиря! Что ещё?(чеснок-да, лук-да, жгучий перец-да, глютаминат натрия-да, зёрна кориандра-да, уксус-да, сахар-да, соевый соус-да)! Старайтесь использовать все компаненты!,,,-тогда доб"ётесь полной вкусовой гаммы,,, главное-знайте меру! Успехов…
Ольга а я делаю корейскую морковь и добавляю морскую капусту 50/50. конечно на любителя, но мне очень нравится.
Martha Elena Guerrero Bolshoe spacibo, eto ia sdelaiu na Novii God.
Некто_Макс На мой взгляд, доводить масло до каления не надо, тем более до дыма, как я не раз видел…
Вот перекалить масло перед заливкой морковки, то есть именно довести до дымления (легонько) и остудить градусов до +50..60, вот это как раз нужно. А уж после этого насыпать в масло каких душа пожелает тёртых пряностей, мелко порубленного чеснока, трав разных свежих и даже соли с уксусом (мне кажется, что лучше винный — так чуть ароматнее) и напоследок для атмосферы хорошего, не копеечно-химического, натурального соевого соуса.
И вот всем этим масляно-уксусным рассолом-заливкой и заливать морковь. Ведь морковка нужна больше проквашенно-просоленной, чем сваренной в масле.
Именно такую вот чудную морковку в длинных «колбасах» из пленки я пробовал у корейцев в Бишкеке (тогда еще городе Фрунзе). Вкуснища была! … А заливать морковь горячим, как кипяток, маслом — это от спешки и непонимания (возможно) процесса. А еще важно готовить с хорошим настроением!
Чего всем и желаю 100 8-)
julpan Настенька, огромное спасибо вам за рецепт!!!
с тем что я раньше готовила не сравнить, выждать невозможно эти 2 часа, ем вторую тарелку…
Вы чудо!!!
юлия Вчера сделала.всем очень понравилось, только лук измельчила в комбайне очень мелко влилавместе с маслом в морковь.и добавила специальные специи для моркови.
Лола Настя, а вообще у меня подруга кореянка, она очень вкусно делает корейские салаты. Секрет таких салатов таков, что именно сам обжаренный лук, только мелко порезанный, нужно положить в сам салат. А еще нужно положить красный перец когда лук жарится. тогда будет вкуснее и именно будет ощущаться тот корейский вкус моркови., а в конце надо заправить салат свежей кинзой или сухой! Сахар обязательно нужен!
Лена мы большие любители корейских салатов всегда также заливали раскаленным маслом, но потом одна кореянка подсказала что лук также обжарить в масле лук убрать, а масло немного остудить и потом заливать мы попробовали так получилось вкуснее сохраняется вкус и обязательно кориандр
Елена А я делаю морковку немного по-другому, но тоже очень вкусно получается: 1 кг моркови, 0,5 стакана растительного масла, 4 ст. л. уксуса, 3 ст. л. сахарного песка, 1ч. ложку соли, 1ч. ложку черного молотого перца, на кончике ножа красный молотый перец, 3–4 зубчика чеснока.
Татьяна а я очень советую не нагревать масло. если залить холодным — морковка получается более хрустящая. и обязательно сахар и кореандр!
Васичкина Алена Действительно лучше рецепта не найдешь.По этому рецепту мы давно с мужем морковку готовим вместе, гостям и нам очень нравится! Иногда добавляем вареные кальмары или грибы, кто как любит. Всем советую приготовить эту морковку!
Наталья Отличный рецепт. Я сама много раз готовила такую морковь еще в детстве, но позабыла про нее, а теперь вы напомнили. Спасибо! Только я не обжаривала лук, а просто накаливала масло. И еще в конце добавляла немного майонеза -, но это уже мое собственное изобретение.
natali лук даже можно не добавлять в масло, а масло просто накалить, и ещё туда добавить надо сою и кориандр, а сахар я думаю тоже не надо, ведь морковь итак выделяет сахар
Тахмина Анастасия здравствуйте))) У Вас очень простие и вкусные рецепты спасибо Вам


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды