SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Зразы мясные с яйцом и луком

Зразы мясные с яйцом и луком

Вернуться к рецепту: Зразы мясные с яйцом и луком


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (444)


Bodler
12.05.2010
Спасибо за рецепт! Осуществляю уже не первый прочитанный рецепт и не смотря на кривоватые руки все получается! Просто и вкусно! Спасибо еще раз огромное за такой чудесный сайт и замечательные рецепты!
Алиса
16.05.2010
Огромное спасибо, я так не навижу жарить, а тут в духовке зразы!!! я прям вас расцеловать хочу огромное огромное СПАСИБО!
Татьяна
29.05.2010
Спасибо очень вкусно)))))
Джамби
30.05.2010
Завтра обязательно попробую, как раз фарш свеженький))))))
Инна
01.06.2010
Случайно нашла ваш рецепт. Уже приготовила. Жарила на сковороде мне очень понравились, вечером буду мужа удивлять. Спасибо.
Spiritta
02.06.2010
Спасибо большое!!! Все получилось просто супер!!!
Карина
19.06.2010
Спасибо огромное за рецепты. Сегодня готовила зразы — это очень вкусно! Совсем не сухие получились, я добавляла в фарш яйцо и ложку сметаны и муки, а к варенным яйцам добавила зеленый лук и сыр. Муж с сыном их за один раз съели. Запах и вкус потрясающие. Еще раз спасибо. Завтра второй раз буду делать вкуснейшую курочку с ананасами.
Оксана
20.06.2010
Очень вкусно! Не такие красивые правда получились… развалились немного…:)) Но всем понравились! Спасибо Вам!
Марина
24.06.2010
Сегодня попробую мужу сготовить!
Светлана
29.06.2010
приготовила котлеты на ужин, все в восторге! очень вкусные! дети уминали за обе щеки!
Анна
04.07.2010
большое спасибо за рецепт! =)
получились красивые, вкусные и не развалились, хотя яйцо и муку не добавляла. просто отбила зразы — из одной руки в другую несколько раз.
Евгения
09.07.2010
Отличные зразы…ничего не развалилось и вкуууууууууусные!!! сделала несколько с подливкой сметанной — вообще нежные получились. Спасибо огромное.
ksjuwenka
09.07.2010
SPASIBO ZA RECEPTIK, VOT, SEGODNJA SOBIRAJUS PRIGOTOVIT, NADEJUS CTO VKUSNIE POLUCHATSA, VIGLJADIT OCHEN APETITNO.
Алёнчик
18.07.2010
Вот сейчас кушаю их, семья поела- всем понравилось очень, я их обжарила и полила разведеной сметаной- классно!
Колокольчик
21.07.2010
Настя.. Спасибо, что Вы есть! я начала готовить!!!))
катюха
22.07.2010
зразы очень люблю и давно готовлю по такому же рецепту
Ольга
22.07.2010
Не дождусь вечера, чтобы начать готовить. Очень хочется попробовать! Спасибо.
Анна
22.07.2010
готовила зразы в духовке, для мамы мальнького ребенка очень нужный рецепт, поставила в духовку на 45 минут и не надо долго стоять у плиты:)
инуська)))
28.07.2010
СПАСИБО вам за рецепты!!! вы чудо!!! А зразы очень, очень вкусные!!! Ещё раз спасибо!!!
Юлия
03.08.2010
Спасибо за рецепт!!! Делала котлетки по вашему рецепту было вкусно, теперь сделала зразы…Некоторые растрескались, а так все вкусненько и начинка осталась)))))
Ирка
04.08.2010
Настя, СПАСИБО Вам огромное!!! Сегодня сделала, родители были в восторге)))Папа даже сказал, что пора замуж выдавать)))
Nata_M
09.08.2010
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно! В фарш добавила любимых приправ, затем его отбила хорошенько. Налепила зразочек с помощью пищевой пленки, так их гораздо удобнее скреплять, чем просто руками. Всей семьей с нетерпением ждем новых рецептов!
Алесандрия
09.08.2010
Только что вытащила с духовки такие красивые вкусные . Форму делала пленкой пищевой как писали выше по другому не получилось . Спасибо Огромное. Думаю муж вечером оценит))))))))
Ира
10.08.2010
Когда готовила зразы в духовке, они немножко развалились по шву, несмотря на то, что укладывала швом вниз. Когда обжаривала на сковороде — ничего не развалилось, получились такие ровненькие и аккуратные.
Марина
20.08.2010
У меня все получилась Настя, огромное спасибо за рецепт)))
Софочка
20.08.2010
А таки да! Вкуснятина!!!
Kashtan
23.08.2010
я в фарш яйцо, лук и хлеб добавила, ну там приправки разные, а яйцо сварила и положила целиком…сверху тертым сыром немного присыпала. вкуснотень!!! P.S. когда разрезали очень красиво выглядит))))
Елена
26.08.2010
Первый раз в жизни делала вообще что-то из породы котлет! При всей самокритичности — вкусно так получилось, просто гордость распирает — вот какая я кулинарка)))))))))))))) Огромное спасибо Вам, Анастасия!
Фаниля
13.09.2010
Спасибо Настя за то что у меня появилось желание готовить вкусные ужины мужу.У меня 2 детей одному 6 месяцев только будет, но я работою каждый день приходила домой и думала что же приготовить . Блогодоря вашем рецептам у меня жизнь наладилось.
Анна
19.09.2010
Спосибо за рецепт.А я еще в начинку добавила жареных грибов, вообще обьедение!!!
Катер
25.09.2010
Очень и очень вкусно.
все сделала по рецепту — никаких претензий — потрясающе!
еще и запеченные! Во рту так и тают!
Муж в восторге))
Маша
27.09.2010
приготовила зразы, но внесла кое-какие коррективы! В мясной фарш добавила яйцо, муку.Ни один шов не разошелся!!! Начинку приготовила: обжарила на оливковом масле капустку и лук, остудила, добавила тертые яйца (3 шт),1 ст. ложку мойонеза, зубочек чеснока.Котлетки запанировала в сухарях и в духовку!!! На гарнир подала рис и с овощной подливойПриглосила гостей!!! Все уплекали за обе щеки и восторгались!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Надя
06.10.2010
спасибо огромное за прекрасный рецепт))))очееееееееень вкусно!!!
Наталья
07.10.2010
Большое спасибо, Настя! Очень вкусно вся семья просто в восторге, даже 5-летний внук, который очень привередлив к мясным блюдам съел с аппетитом. Единственное замечание от домашних, что мало, а готовила двойную порцию
светик
10.10.2010
спасибо. попробуем.
Елена
22.10.2010
Какие же красивые фотографии делают кулинары!
Тая
23.10.2010
спасибо Вам!
не первый раз готовлю по Вашим рецептам, неизменно получается вкусно))
Елена
28.10.2010
Фарш конечно чуть суховат, но это вкус не портит))))) Действительно вкусно!))) Только я думаю в следующий раз кетчуп добавить в фарш или сметану, что бы мягче были) А так все равно рецепт на 5+)))
Виктория
03.11.2010
Приготовила, почти по рецепту (единственное изменение — это сырое яйцо добавленное в фарш и немного тертого сыра в начинке). И у меня ничего не развалилось)) очень вкусно!!! И в духовке получились поджаренные как на сковородке, но все же я их передержала, пересушила немного.., но в следующий раз уже все учту.
Anna
09.11.2010
ya tozhe dobavila yaico v farsh dlya klejkosti i nemnogo vodi4ki v farsh dllya so4nosti. postavila v duhovku i k prihodu muzha budet prekrasnij uzhin:-). nadejus' vse polu4itsya. Nastya, bol'shoe vam spasibo
Елена
12.11.2010
Настя! Вы большая молодец! Спасибо за рецепты.Здорово
Oksano4ka/Novgjrod
23.11.2010
Томятся в духовочке)) через 15 минуток будет вкусненько))сидим у духовки с мужем в ожидании)) сделали всё по вашему рецепту, только вот фарш у нас кабана, думаю не хуже должно получится))
Бирюза
25.11.2010
я тоже делала зразы, получились волшебно, только я их обваляла в панировке и обжарила на сковороде))
лена
27.11.2010
спасибо за рецепт очень вкусные
Таня
04.12.2010
При обжаривании чтобы фарш не разваливался, необходимо сначала обжарить с двух сторон, а только потом накрыть крышкой.
Евгений_ Самара
05.12.2010
А я завтра буду их готовить…все ингредиенты имеются в наличии…единственное что я решил добавить туда-это опят (грибы)…думаю, что они не будут лишними))))
Евгений_Самара
05.12.2010
Кстати, фарш у меня из гусятины и курятины!;)))))
Евгений_Самара
06.12.2010
Ну что могу сказать-получилось очень вкусно-супруга осталась довольна!)))))
феруза
28.12.2010
спасибо вам
Диана
29.12.2010
Спасибо огромное за рецепт, делала сегодня на ужин. Фарш делала из телятины и филе индейки, делаю всегда очень много, потому что все сразу съедается, у меня муж и двое детей-мальчишек. Вкуснятина. Спасибо за ваш сайт
Настя
03.01.2011
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НАСТЕНЬКА!!!
И спасибо большое за рецепты!!!
Елена
04.01.2011
только что достала из духовки зразы. Сначала расстроилась, потому что некоторые раскрылись. Не удержалась и слопала сразу две штуки. Вкусно невероятно))
Ксения
11.01.2011
Сижу, доедаю первую пробную зразу. Получилось обалденно, нежнейший фарш, такой сочный… и начинка тоже. Спасибо огромное! Я в фарш добавляла тертого мелко яблочка, чтобы сочнее был. Вместо масла — отличный диетический вариант. Я люблю без лишних жиров. Делала в духовке, противень маслом тоже не смазывала. В жизни никогда у меня не получалось котлет вкуснее!!! Клянусь!!!
Знаю вкусы моего мужа, он будет в восторге, уверена!!!)
Марбела
12.01.2011
Я обычно в котлеты добавляю только желток, а белок чуть-чуть взбиваю и им смазываю котлеты/зразы (панировку в данном случае не использую). Котлеты/зразы кладу в сковороду швом вниз. Яичный белок, во-первых, задерживает в котлете сок, котлеты получаются сочными, а во-вторых, не разваливаются и не раскрываются по шву.
Дарья
18.01.2011
Это оооочень вкусно! Жарила на сковороде и в начинку добавила кусоче маслица сливочного, получилось сочно, вкусно.Объеденье! Спасибо Вам за сайт и за рецепты.
Дарья
18.01.2011
Чудесно вкусно! Спасибо Вам!
Jekaterina
21.01.2011
Спасибо за рецепт. Уже не один раз делаю зразы по вашему рецепту!!! Оооочень вкусно
Наталиша
24.01.2011
Прочла все комментарии и сделала следующим образом — в фарш добавила только желток (спасибо, Марбела), фарш отбила (спасибо, Наталия), обваляла все во взбитом белке (одного хватило на 7 зраз), немного обжарила зразы на сковородке — и в духовку! Да, я еще сливками их чуточку залила. Белок дал нежную (не зажаристую) корочку. Начинка у меня — обжаренные грибы и лук, ломтик сыра. Ничего не развалилось и не раскрылось! Настюша, спасибо за сайт и рецепт! Девчонки, спасибо за советы!
василек
25.01.2011
спасибо за рецепт обязательно приготовлю
Нина
26.01.2011
Хорошие рецепты, всё понятно как готовить.
Аннушка
31.01.2011
Настя, спасибо большое за рецепт!:) Вчера приготовила, получилось обалденно вкусно и необычно. Муж сначала скептически отнесся к слову «зразы» (я обычно делаю котлеты или отбивные), а как попробовал, сразу понравились:))) И не развалились нигде, я просто аккуратно переворачивала.
Маришка
31.01.2011
Настёна, большое спасибо за рецепт!
Леночка
02.02.2011
Настенька! Огромное Вам спасибо! Ваши рецепты — это прсто нечто!!! Заглянешь на Ваш сайт и сразу отпадает проблема «Что приготовить?». Сегодня как раз приготовила зразы по данному рецепту. Я и мой супруг просто в восторге!
Tatyana
03.02.2011
Спасибо большое за рецепт.Очень хорошая идея с духовкой.
алена
15.02.2011
приготовила на ужин, очень вкусно! !!!
Ириска
25.02.2011
ммммм супер…и очень просто))))))спасибо вам за такой сайт…только им и пользуюсь)))))
Алина
01.03.2011
У меня тоже раскрылись в конце, но я быстренько засыпала сыром и вообще вкуснатища невероятная получилась!!!)))
СПАСИБО:)
Оликкк
01.03.2011
Всё получилось суппперрр…спасибо
bakhtiola
08.03.2011
Спасибо.Получилось супер вкусно и сочно! Все в восторге.
Карина
10.03.2011
Недавно вышла замуж, была ноль на кухне, спасибо вашему сайту, я его обожаю!!! и муж меня обожает, за то какие вкусняшки я ему готовлю, спасибо что температура и граммов ка четко расписана!!!
Машулька
13.03.2011
Очень вкусно получилось! И просто, я все точно по рецепту делала, фарш свиной (сама крутила, нежирный). И начинки нормально, как раз на 8 штук. Все очень просто оказалось и ничего не развалилось (в духовке запекала).
Муж опять хвалил вас, Настенька:). Вы умничка, доброе дело делаете!
Nigora
14.03.2011
Спасибо, перед тем как сесть за стол, хотела поблагодарить за рецепт, единственное, что добавила в фарш это 3 зубчика чеснока.
Папа Сан
16.03.2011
Только что отобедал данными чудо-котлетками. Эмоции только положительные. НУУУУУ ОООООчень вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Надежда
17.03.2011
Отличное блюдо, но я немного сделала по-своему, в фарш добавила зеленый лучок на мясорубке, и начинку делала без лука. Обожаю когда сочетается зеленый лучок и яйцо!!!
Anja
22.03.2011
vot postavila srasi v duxovku, posmotrim, 4to polu4itsja…

u Vas same4atelnij sajt, vsegda tut smotrju rezepti
Олик
29.03.2011
Настя, спасибо огромное за рецепты. Делаю уже не первый раз, все получается.
marina
02.04.2011
Спасибо, Настя за рецепты!
Всё доступно и главное очень вкусно!!!
Настик
10.04.2011
вот сейчас собираюсь делать Зразы думаю получится все обалденно)Спасибо вам Анастасия!)
Людмила
13.04.2011
А я передержала их в духовке, получились немного суховатыми.
юля
15.04.2011
спасибо)))) все очень вкусно!!!
Ольга Б.
20.04.2011
Спасибо за рецепт!!!
Получилось очень-очень вкусно!!! Фарш крутила сама из говядины и свинины. В фарш добавила яйцо, а в начинку к яйцам с луком положила маленький кусочек сыра и чуть-чуть масла!
Еще раз Настенька спасибо Вам!!!
myrzichka
20.04.2011
Вот только что сделала из куринного фарша, жарила на сковороде, оч вкусно, спасибо!!!
Наталья Барнаул
03.05.2011
Зразы получились очень вкусные! Сочные! Все делала по вашему рецепту! Спасибо!
Анастасия
11.05.2011
спасибо, Настя!
как всегда супер — делала все по вашему рецепту, правда комментарии напугали — добавила в фарш ложку сметаны, а в начинку зелени. сочные зразы, не раскрылись — очень вкусно!

чтобы свежая зелень вседа была под рукой — я обычно свежую зелень мою, просушиваю и в морозилку! в любой сезон — как с грядки!!! мама научила))))
Татьяна
16.05.2011
Вкусно получилось, несмотря на то что почти все раскрылись!!! Муж ел с удовольствием! Спосибо за рецепт!!!
н
20.05.2011
обожаю вас…
Людмила.
24.05.2011
Я сегодня это готовила получилось просто суперски!!! Больше всего понравелось мужу .Настя благодаря тебе я просто великолепно стала готовить.Большое спасибо.!!!
алина
26.05.2011
в пароварке тоже вкусно получилось…
Катька Великая
02.06.2011
У меня был дебют в зразах!)Вкусно получилось!=)некоторые и вправду пооткрывались!), но наверно просто руку надо набить!=)
Марина Ростов-на-Дону
16.06.2011
Отличный рецепт!!! СПАСИБО!!! Вкусно и просто готовить, муж и сыночек в восторге!!!
Мария
17.06.2011
Жаль, но все развалились(((
Оксана
17.06.2011
Вкусняшки!!! Получился только первый «блин» комом (раскрылся), а остальные супер!!! Спасибо за рецепт)))
Дина
18.06.2011
Спасибо большое!!! Вчера прочитала, сегодня уже поставила выпекать! Настья у вас супер рецепты, многое перепробовала все получается как у вас. Спасибо за сайт!!!
MsVirgin
19.06.2011
Не знаю, читаете ли Вы, Настя, многочисленные отзывы…но все же напишу!!! Вчера делала зразы!!! …иии…получилось!!! Все получилось!!! Ничего не разваливалось…вкусно, необычно…удивительно!!! Спасибо! А тем, у кого не получалось…девочки, многое приходит с опытом, пробуйте, делайте выводы для себя, работайте над ошибками! Спасибо!!!
Anna
01.07.2011
спасибо огромное!
Очень получилось вкусно!
Я тоже добавила в начинку тертый сыр=)
А в фарш провансальские травы. (уж очень люблю их аромат в мясных блюдах).
И никогда не знала, что можно фарш делать в духовке без соуса!!! (я правда мои зразы сначала обжарила, а потом в духовку).
Получилось ооочень вкусно! моя семья как всегда в восторге!=)
Спасибо, Настя!
Аня
05.07.2011
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я добавила еще шампиньоны и сливки в начинку. Если бы не Ваш сайт — долго бы мои родные не вкусили зраз:)
Ласунька
06.07.2011
Готовила сегодня зразы впервые в жизни. Из 1 кг фарша получилось 10 зраз. Очень вкусно и легко! Спасибо большое!!!
Ирина
03.08.2011
В котлеты, зразы мясные, считаю, лучше все-таки класть тертый картофель вместо хлеба.
Ксения
08.08.2011
ммммм… какая же вкуснятинка…
Вкусняшка
09.08.2011
очень вкусно нам и не хватило сегодня сделаю ещё
Эля
30.08.2011
обожаю эти котлеты)не раз готовила
Виктория
05.09.2011
Спасибо за рецепт. Вкусные котлетки получились
Елена
12.09.2011
Вчера готовила, просто супер. Вкусные и сочные. Делала точно по рецепту. Из 8 штук, только одна открылась. Спасибо Настя за рецепт.
Ксения
28.09.2011
Иду делать зразы. Огромное вам спасибо!
Евгения
04.10.2011
Спасибо огромное за рецепт, а самое главное, за подробное описание приготовления данного блюда! Благодаря вам, появилось желание готовить! Полуфабрикат получился как у вас — красивый, надеюсь он будет таким же вкусным как его нахваливают!
Oksana_91
09.10.2011
Всем Привет! Если бы не этот сайт и не мой муж, я наверное никогда бы не попробовала эти «Чудо Зразы». Съездил мой муж в командировку, вернулся и сказал что там в столовой были котлеты с яичной начинкой, попросил приготовить, я не долго думая залезла сюда и нашла этот рецепт) Все делала по рецепту, разве что вместо хлеба взяла батон, у него эффект склеивания лучше. Каждую котлетку(зразу) я катала в руке и отбивала бросая из руки в руку, слабые места сразу было видно и я их устраняла. В общем на каждую котлетку я тратила по минутке, зато ни одна не развалилась. Вчера я делала по рецепту, а сегодня изменила начинку на лук+жареные шампиньоны+тертый сыр. Думаю не хуже будет) Всем спасибо.
mazyrenok
19.10.2011
Оч вкусно получилось, брала говяжий немного жирный фарш, только лепить не совсем удобно, к рукам пристает фарш и они немного великоваты получаются…Запекала в аэрогриле, получились с корочкой. Спасибо за рецепты!!!
Юлия
24.10.2011
Просто фантастика, добавила еще шампиньонов, ооооочень вкусно. Спасибо большое
Наталия
26.10.2011
Вчера приготовила, Очень вкусно!!! Еще в начинку добавила помидоры! Спасибо за рецепты!!!
ольга
27.10.2011
завтра приготовлю. ваша поклонница. очень люблю ваш сайт. спасибо огромное!!!
Елена
28.10.2011
Моя любовь к кулинарии началась 3 года назад во время дикрета, именно с вашего сайта! В очередной раз скажу вам спасибо! какая вы умница!
Зразы делала первый раз, с яйцом, с грибами, в духовке-родные в восторге! Очень вкусно!
Елена
28.10.2011
И еще одно маленькое добавление- пекла в духовке без включения конвекции, прикрыв форму фольгой, а в конце подрумянила 5 минут, сняв фольгу и влючив гриль с конвекцией.
Приготовьте- не пожалеете!!!
Лариса
03.11.2011
Очень вкусные зразы:) Спасибо за рецепт!
Аида
09.11.2011
Настасья у Вас все рецепты просто супер! СПАСИБО!!!
Олька
15.11.2011
бесподобные зразы получились, ни одна не расклеилась.всё вкусно=)
Тамара
28.11.2011
Огромное спасибо, Настенька! получилось ооооочень вкусноооо!!! только сначало пару штук расклеились, но и расклеенные были оооочень вкусные и сочные!!!
Argo
29.11.2011
Настя, спасибо Вам большое за ваши идеи! Это фундамент, а разнообразивать и добавлять каждый может что хочет! Я давно, наверное с 2009 года пользуюсь Вашим сайтом! За три года ни разу не было такого, чтоб что-нибудь не получилось, если следуешь Вашим четким инструкциям, а уж когда научишься, можно и «изюминки» добавлять…
Касательно зразов, напишу, что получилось все канешно отлично и вкусно, главное семья оценила и ребятишки. Но, может кому будет интересная информация. У меня осталась начинка, а молоко мне стало жалко из-под хлебушка. Я обжарила муку, добавила молока, шампиньонов и начинки, немного потушила, добавила зелени и подала к зразам, как соус.
Настя, спасибо Вам, за то, что делитесь с нами вашими женскими секретиками, ведь каждая женщина знает, как важно вкусненько накормить свою любимую семью, а с вами это становится интереснее, быстрее и вкуснее!!!
Sprite_she
02.12.2011
Настя, огромно спасибо вам за рецепты!!! Все очень вкусно, и некоторые рецепты такие удивительные.А зразы очень аппетитные!
х-Ириска-х
08.12.2011
Спасибо за рецепт. Зразы получились класссссные. Первый раз готовила. Ничего нераскрылось, все красиво пожарилось. Правда в фарш добавила яйцо и жарила в панировочных сухарях. Спасибо, у вас очень хороший сайт.
Ясмин
24.12.2011
Спасибо, что делитесь своими рецептами! Сегодня готовила зразы, первый раз:) Мне понравились (готовила в духовке).
Аля
29.12.2011
Изумительно вкусно, всегда готовлю по Вашим рецептам!
Айка
19.01.2012
Вчера впервые готовила зразы! Добавила в фарш яйцо, сметану и немного воды. Запекала в духовке. Вышло великолепно! Даже свекровь похвалила, что ей совсем не свойственно! Спасибо за рецепт!
Яненция
02.02.2012
Попробовала-очень вкусно!!! все получилось, только я еще в сухарях обмакнула и я их жарила. хочу еще попробовать в духовке приготовить.Думаю, что тоже будет вкусно. Спасибо вам большое за ваши рецепты
Елена
25.02.2012
Очень вкусно
Волгоград
26.02.2012
Зразы потрясающе вкусные!!! Но у меня они получились как гнёздышки, т. к в процессе готовки все раскрылись))) очень эффектно получилось!!!
надежда
28.02.2012
зразы получились очень вкусные и сочные!!! только я еще в фарш добавляла чеснок, яйцо, и лук, жарила на сковороде, мои мужчинки(муж сын и дед)были в воторге!!!
Катя
11.03.2012
Очень вкусно!!! большое спасибо))))
Maria
16.03.2012
Spasibo.Nikogda ranse nidelala.Spasibo o4en ponravilos.
Елена Л.
17.03.2012
Первый раз запекала зразы в духовке. В фарш добавила ложку майонеза. Чтоб не раскрывались зразы положила швом вниз. Получилось очень очень вкусно. Умяла уже 2 порции. Дочь тоже вторую кушает, а мясо она не ест обычно. Спасибо Настя за сайт!
Анастасия
02.04.2012
Очень вкусные получились! Сверху зажарились, а внутри сочный фарш очень. Молодой человек сказал «сказочные». Пеклись ровно 40 минут. Спасибо!
Настёна
21.04.2012
балдею)
Alderamina
21.04.2012
Готовятся…в духовочке, дам советик, чтобы не раскрывались — я делала так, лепешку фарша, начинку, а потом сверху еще лепешку…и края слепливала и катала в руках, как обычные котлетки…а еще в начинку положила сыр натертый…
Юлия
25.04.2012
Только что приготовила, получились супер! Ровные, блестящие! Все делала точно по рецепту, только в фарш добавила одно яйцо. Побоялась, что без яйца развалятся. Спасибо за сайт, если ищу какой нибудь рецепт- всегда сначала к вам!
Алёна
25.04.2012
Замечательный рецепт! Очень вкусно! Огромное спасибо!

P.S.: делала ВСЁ по рецепту, запекала в духовке, Зразы НЕ развалились. Сочные. Вкусные.
Наталья.
26.04.2012
Случайно прочла рецепт. Попробовала. Получилось классно!!! Сайт очень хороший! Просто, вкусно и доступно!!!
Ксюня г.Балабаново
26.04.2012
Анастасия, вкусняшки эти зразы! Делала с яичком и жарила на сковороде…очень вкусно!
Катафеевна
03.05.2012
Сделала! В фарш (свинина/говядина) добавила яйцо, все остальное — по рецепту. Оооочень вкусно))Котлеты выкладывала «швом» вниз. Ни одной котлетки не развалилось, их у меня получилось 15!!! Спасибо вам,! Всех благ!
Юлия
11.05.2012
Вкусно получилось)) спасибо за рецепт, мужу и мне очень понравилось!!!
Татьяна
13.05.2012
Первый раз в своей жизни приготовила зразы. СУПЕР!!! Спасибо, Анастасия! С вашими рецептами хочется готовить.:)
В начинку ещё добавила мелко натёртую морковку (спассеровала с луком) и чуток сыра. Запекала на конвекции, в конце подлила воды, чтобы был бульончик, муж такое любит потом в гарниры добавлять.:)
Ким
22.05.2012
Очень вкусно вышло.Все сделала по рецепту. ничего не развалилось. холодные тоже хорошо идут)))
Елена (Лунинец. РБ. )
14.06.2012
Вкуснятина. Делала в духовке котлетки впервые и приятно удивлена. Мне понравилось больше чем на сковородке или в пароварке.
Дарья
15.06.2012
фарш слишком рассыпчатый, тяжело было заворачивать. нужно было добавить сырое яйцо в фарш((и они у меня получились огромные., но я их еще не ела, в духовке сейчас.
Sweet-lana
15.06.2012
Настенька, спасибо Вам большое за чудесные рецепты!!! Теперь готовка- мое хобби!:))
Зразы получились очень вкусными!
ирина
20.06.2012
спосибо
Тина
27.06.2012
Спасибо огромное за рецепт, очень получилось вкусно, всем понравилось!!!
Юлия
26.07.2012
Анастасия, спасибо за рецепт! Делал так: 300 гр. говяжьего фараша, 300 гр. бараньего фарша; белый хлеб — 3 куска (замочила в молоке, затем перемолола блендером). В фарш добавила яйцо, посолила, поперчила зеленым перцом. Начинка: 5 вареных яиц и 2 больших луковицы, предварительно обжаренных. Начинку смешала, посолила. Сформировала зразы. У меня получилось 7 огромных штук! Обжарила с 2-х сторон по-быстрому на большом огне и сложила в форму. Все поставила в духовку, вниз поставила форму с водой. Все получилось очень вкусно! При формировании зраз использовала пищевую пленку и скалку, а то все прилепало к деревянной доске. А так получилась красота! Здоровья вам и вашей семье, Анастасия!
Татьяна
31.07.2012
Всё делала по рецепту — получилось замечательно, начинки чуть-чуть осталось! ничего не развалилось! очень вкусно! пробовала с разными начинками — яично-луковая, на мой взгляд, самая удачная!
Анастасия
15.08.2012
первый раз в фарш добавила яйцо, и делала с начинкой из яиц, второй раз яйца не оказалась и решила сделать по рецепту, получается сочнее и нежнее, в начинку положила тертую фасоль с луком) вообще очень вкусно получается и с тем и с тем
По наблюдениям лучше котлетку класть частью которую залепляла вниз, тогда она не раскрывается, и чтобы начинка не оставалась я заранее делю фарш и начинку на равные дольки как тортик, и тогда все сходится;)
Юльча Прага
20.09.2012
Очень вкусные зразы! Несмотря на то, что яйцо в фарш не добавляла, в панировке не обваливала и жарила на сковородке, ни одна зраза не развалилась! Спасибо за рецепт! Пользуюсь им не в первый раз!
Ленок
21.09.2012
Обалденные зразы, делала всё точно по рецепту, ничего не развалилось, и ни грамма начинки не осталось!!! сочные до невозможности, такая вкуснятина, делала с куриным фаршем, формировать лучше всего на тарелочке, а не в руках, собственно, как на Настином фото и показано, потом склеить концы и перевалить в ладошку и немного повалять котлетос в руках, никаких швов не остаётся, всё отлично сглаживается…Ну ооооооочень вкусно и очень не сложно. Рекомендую всем! Спасибо, Настенька!
BellaEle
21.09.2012
Сегодня сделала в первый раз, всё как написано по рецепту! только хлеб измельчила в блендере. Да, фарш немного рассыпчатый, но тем не менее все зразы целенькие! Очень вкусно, как в духовке, так и на сковороде! Спасибо за рецепт!
ТАНЮША/ЯЛТА
16.10.2012
ПРОСТО СУПЕР!!! Мне очень-очень понравилось! И моему мужу тоже! Учла советы тех, кто уже пробовал: положила в фарш яйцо, немного сметаны и муки. Отбила фарш. К яйцу и луку добавила тертый сыр и зеленый лук. 6 штук сделала в духовке, 2 пожарила. Ничего не расклеилось и не разошлось. Настя, огромное спасибо за рецепт.
Юлия
29.10.2012
Спасибо Вам большое! Рецепт супер, очень вкусно, сочно. да и завернуть не так уж сложно как казалось, на то что развалилось сыр тертый посыпала за пять минут до того как вытащить из духовки и очень красиво получилось! Масло сливочное положила в каждый зраз!
Василиса
13.11.2012
делала на сковороде. получилось вкусно.спасибо за рецепт)
Катя
17.11.2012
боже, как я рада, что Вы есть!
Ирина
30.11.2012
Делала в духовке. Фарш приготовила, следуя советам из комментариев, чтобы котлетки не раскрывались…, но они всё равно «улыбаются». Правда сыну такие котлетки понравились больше, потому что видно, что там внутри… Спасибо))))
Guseniza
02.12.2012
Давно хотела научиться делать зразы. Сделала с луком, морковью и грибами. Из 500 гр. фарша получились 4 хорошие котлетки. Запекала в духовке, для сочности вылила в форму молоко, в котором размачивала хлеб. Молоко смешалось с маслом и соком из фарша — получился вкусный соус. Не удержалась — съела одну котлетку на ночь глядя. Даже не ожидала, что может так вкусно получиться. Задумалась, а не сделать ли такие же на день рождения, а то не терпится близких удивить и побаловать. В сотый раз Спасибо Вам Настя!
Стася
07.12.2012
А у меня руки не из того места растут. Из 500 гр фарша я ну никак не могла слепить 8 зраз, чтобы еще и начинка там куда-то уместилась(((У меня не хватало фарша, чтобы накрыть начинку, слепить то есть. В общем налепила кое-как 3 штуки, фарш сверху прям накладывала, посмотрим что из этого выйдет, печется сейчас в духовке)) А из того, что осталось-положила в силиконовую формочку фарш-начинку-фарш. Из этого я бы только одну зразину сделала бы большую. Так что все вместе в духовке сейчас.
Евгения
09.12.2012
Зразочки получились просто обалденные!!! Спасибо за рецепт. И ведь верно говорится, что все гениальное — просто!
P.S. я делала в духовке, получилось не жирно и быстро, и не пришлось возиться с растительным маслом! Всем советую!
Таисия
13.12.2012
Спасибо за отличный рецепт!
Анютка19
17.12.2012
получилось супер))) спс))) оч вкусно)
Марина
18.12.2012
В фарш добавила одно яйцо и еще зелень))) Получилось аж 12 котлеток!!! На вкус — просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! Лучше чем простые котлеты!!!
Нати
30.12.2012
Готовила все по рецепту, только жарила на сковороде. Получились просто изумительные!!! Спасибо большое, Настенька!!!
Елена
24.01.2013
Я в фарш всегда добавляю майонез, что добавляет сочности мясу и для пикантного вкуса добавляю молотую зиру,
ЛЮ-да
10.02.2013
Анастасия, спасибо за вкусные котлеты, я раньше в яичную начинку не добавляла лук и все думала, почему котлеты внутри суховаты, сегодня сделала по рецепту, очень вкусно, сочно, а пахнут просто обалдеть.
pall mall
14.03.2013
Обязательно сегодня сделаю))) Очень аппетитно выглядит! Обожаю Ваш сайт! Столько вкусняшек научилась делать, благодаря Вам! Спасибо большое!
Ника
18.04.2013
Благодарю за рецепт, Настя!
Никогда не пробовала делать именно зразы с начинкой.
Получилось великолепно! 16 котлеток из 1 кг домашнего фарша.
Дети уплетали с огромным удовольствием!
Вы лучшая!!!
Ли
16.05.2013
Вукусно, а главное диетически. Без жарки. Спасибо
Ли
16.05.2013
Вукусно, а главное диетически. Без жарки. Спасибо
Маня
10.06.2013
Спасибо Настя, очень вкусно получилось, семье понравились котлетки!
Алена
16.06.2013
Настя, я добавила Ваш сайт в закладки! превосходные рецепты с картинками, все очень доступно!!! Зразы получились восхитительные!!! СПАСИБО!!!
люся
18.07.2013
еще раз говорю болшое спасибо за ваш труд это бпюдо как впрочем и все что я готовила по вашим рецептам просто супер
Елена
18.07.2013
А у меня почти все зразы раскрылись, хотя добавляла в фарш и яйцо, и муку, но всё равно все слопали, очень вкусно.
Галина
22.07.2013
Спасибо большое…только по вашим рецептам и готовлю…
Катерина
22.07.2013
Спасибо большое за рецепт, зразы получились очень вкусные!!! Я тоже добавила в фарш яйцо, а в начинку маленький кусочек сыра, делала в духовке. Зразы получились очень сочные и нежные!!
Елена
15.08.2013
Хочется в очередной раз сказать спасибо за рецепт! Ваш сайт, как находка для шпиона! Ломала голову, что приготовить из фарша, которого у меня оказалось немного. Зашла на Ваш сайт и увидела данный рецептик! Учла советы хозяюшек, в яично-луковую начинку добавила свежесобранных грибочков-лисичек! Молочка дома не оказалось, поэтому вышла из положения путем развода сметанки кипяченой водичкой! И вот итог ожидает оценки моих домочадцев!!! Ну, а свою оценку я говорю уже сейчас, поскольку не дождавшись своего семейства, уплела котлетку — ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Очень нежные, сочные, просто тающие во рту зразы!!! Ваши рецепты вдохновляют нас на кулинарные успехи!!!
Алина
21.08.2013
Все здорово получилось! В фарш добавила яйцо — ничего не развалилось. Напомнило вкус детства. Спасибо!
Sirena Amaranta
16.09.2013
Получились очень вкусные зразы. А еще что мне нравится в этом рецепте (я готовила в духовке) — экономия времени. не надо стоять над ними, как над сковородкой с котлетами.
Лидия
18.10.2013
Настя, у меня Ваш сайт в закладках уже несколько лет, переготовила ну если не все, то очень много. Это лучший сайт по кулинарии.Еще мне нравятся здесь дополнительные советы в комментариях. Огромное спасибо Вам, Настя, и всем девочкам и мужчинам, кто оставляет отзывы со своими советами.
Натуся
20.10.2013
Большущее Вам спасибо, Настя. Я эти котлеки выкладываю в форму для кексов. получается каждая котлетка в своем домике. и печется она в собственном соку и не подгорает.
А сайт ваш я читаю очень давно и мое коронное блюдо — Лоранский пирог.
Галина
22.10.2013
Жарила на сковороде. Получилось вкусно, сочно, красиво. Спасибо за рецепт!
БАЛОГАНОВ ШУРА
25.10.2013
ВКУСНО!!!
Алиса
10.12.2013
Очень порадовали фотографии! Спасибо! Все понятно, доступно и Очень Вкусно!!!
Ирина
11.12.2013
Сделала точно по рецепту. Фарш делаю сама: говядина и свинина 1 к 1. Получилось сочно и вкусно)))
Пряник
07.01.2014
Как же легко они делаются. Просто на раз-два. И как же вкусно при этом. Хороши и для семейного ужина и для праздничного застолья. Отличный рецепт.
Ольга
16.01.2014
Настя спасибо огромное за рецепт, всё получилось, очень вкусно, дети сказали теперь делать только такие!
Кристина
03.04.2014
Присоединяюсь ко всем положительным отзывам! Просто, вкусно и полезно! В очередной раз доверилась рецепту, не стала отступать и всё получилось! Спасибо!
Ольга
13.04.2014
Настенька, спасибо! Получилось очень вкусно и сочно! Только начинку я сделала яйца вместе с сыром, тертым на мелкой терке.
Полина
05.05.2014
Сегодня сделала. Очень вкусно получилось. Начинку делала такую: немного обжаренные кабачки, сельдерей + зелёный лук + целые перепелиные яйца в серединку. А в фарш ещё добавила мелко натёртую морковь. Я даже не ожидала, что запечённые в духовке котлетки могут быть такими вкусными и сочными. Теперь никакой жарки!!!
Светлана
17.05.2014
Только что из-за стола. Сделала зразы точно по рецепту. Воспользовалась советом выбить фарш (чтобы не разваливался)- отличные зразы получились!
Фарш делала 50/50- мягкая говядина+ полужирная свинина, начина -лук+яйцо. С размерами я правда переборщила, получилось 3 нормальных зразы и три большеватых, две последние- большие подразвалились, не сильно, тут я поняла, что слой фарша реально должен быть тонким, как бы «обтягивать начинку».
Один раз в жизни до этого делала разы, не могла нормально слепить из, получилось что-то несуразное, тут по картинке смотрю -на блюдечке лепешка фарша, сделала так де (руки намочила), фарш легко обнял начинку, шов сошелся невидимый, вышли зразы как с конвейера- красивые:))

Спасибо большое за рецепт, теперь он будет один из регулярных на моей кухне!
Татьяна
24.05.2014
Супер!!! Спасибо!!!
Екатерина
10.06.2014
Приготовила все по рецепту, добавила только в начинку обжаренные грибы:) Получилось немного суховато, но и так очень вкусно! Спасибо:)
Нина
21.06.2014
Хочу сыночку приготовить зразы, сделаю по этому рецепту.
Елена
23.06.2014
Хочу поблагодарить тех кто создал этот сайт. ОН так меня выручал всегда, когда не знаешь что готовить, заглядываешь сюда и решение приходит само собой. Разнообразные блюда и все вкусно. Спасибо большое за такой сайт.
Ольга
28.07.2014
Спасибо большое! Приготовила, ничего не развалилось, не вскрылось, к яйцам добавила сыр на крупной терке. Жарила на сковороде. Очень понравилось и дочке и мужу и к тому же они очень сытные)
Елена
24.08.2014
Только что попробовала сделанные зразы. Очень вкусно! Делала первый раз. Фарш: телятина + курица, батон белый, вымоченный в молоке, яйцо в фарш не добавляла.Зразы получились очень нежные. Делала в духовке. Огромное спасибо за рецепт!
Лариса
26.09.2014
Можно в фарш добавить еще столовую ложку крахмала и фарш приподнимать и вбивать его в чашку пока не загустеет тогда не развалятся котлетки, а вам спасибо за рецепт
Ольга. Новосибирск.
07.11.2014
А у меня тоже развалились. Жалею, что не добавила яйцо в фарш. Даже залеплять было сложно. Начинки получилось много.
кэт
05.02.2015
Очень вкусно! тока их делала.спасибо
Анна
11.02.2015
Сделала все по рецепту, с говяжьим фаршем. Получилось отлично, очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.