Комментарии к рецепту:
Плов

Плов

Вернуться к рецепту: Плов

Комментарии (3169)

Сначала новые

marina USA Плов получился просто безумно вкусный. Спосибо Настя.
Елена А я как раз наоборот советую брать длиннозерный рис для тех кто любит рассыпчатый плов, иначе получается каша.
Макс, суховатый полчиться мог из-за того что рис недоварился или масла мало(жира).
Рома, а у нас на рынке мужик один торгует, так он сам собирает смесь прирав для плова) очень удобна такую готовую смесь покупать) там и соли нет, можно солить самим по вкусу уже
пошла опять готовить плов) ням-ням
Ziro Хочу немного добавить, что когда зальёте рис водой крышкой закрывать не надо, а вот когда рис впитает воду тогда накрыть крышкой, и готовить до готовности на слабом огне, а рис желательно брать кругленький.
Александр Получается вкусно, жена часто готовит.
Макс А у меня в конце начал подгарать! и почему то суховатый получился!!!
Галюня Ой, так хочется своего любимого порадовать, так все красиво на картинках!!! Побегу по магазинам покупать приправы, чтобы к ужину все успеть! Спасибо Вам, Настя, за такой отличный сайт!
Рома Большое спасибо за рецепт, делал плов первый раз в ЖИЗНИ!!!
По рецепту получился ОБАЛДЕННЫЙ, всё понятно, доступно и в цвете!!! Три дня ели и гости и мы, БОМБА!!!
правда немного пришлось за приправами поездить, поискать, нашёл на рынке у таджиков
Lesj Рецепт плова действительно превосходный и безпроигрышно! Спасибо.А вот насчет приправ(а вкус во многом от них зависит)-я использовала приправу Карри в ее состав входит и куркума, и кумин, а еще кориандр, т.к. у нас в продаже не видела ни зиры, ни барбариса.Но позже съезжу в спец.магазин-может там есть.А рис я использую пропаренный желтого цвета, получается очень рассыпчатый плов.Только вот в следующий раз куплю баранинку пожернее, а то у меня очень молодая постная была.Спасибо за толковый рецепт!
Солнышко Анастасия, здравствуйте! Ну что я могу сказать? Это потрясающе — плов получился!!! Очень вкусный!!! Вкуснотища!!! Спасибо ВАМ!!!
Антон Спасибо, действительно хороший рецепт:)
Андрей Спасибо за ссылочки Настя, пригодятся. Заключительный вопрос — какое мясо лучше всего ипользовать в штатах? Почему спрашиваю: свинина здесь довольно сухая, говядина нааборот сочная, а из баранины в магазинах в основном только мясо с ноги (leg of labm).
Настя Андрей, этот вопрос лучше задать на форуме: Кулинарные вопросы
Андрей Откопал перевод специй: Зира — cumin; Куркума — turmeric; Барбарис — berberis.
Спасибо Насте за сайт! Буду теперь пловом Америку завоевывать!
Настя Андрей, возможно, Вам пригодятся эти ссылочки:
Англо-русский кулинарный словарь,
Русско-английский кулинарный словарь.
Катюшка Только что приготовила плов по вашему рецепту…Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо!!!
Андрей Если знает кто как на английском называются зира, барбарис, куркума (я живу в штатах), а также особенности приготовления со здешними ингридиентами?
Юлия Мой муж тоже так плов готовит, действительно очень вкусно
Солнышко Только что приготовила.Запах…ммм, изумительный.Настя, вам низкий поклон и огромная благодарность!!!
Лёля Предлогаю за 5 минут до конца приготовления добавить стокан воды (холодной) и закрыть плотно крышкой, так рис получается ещё более россыпчатый. Желаю вашему сайту!
Максим Вот, только что приготовил и испробовал — вкуснатень!))) СпАСиБеЩе зА РеЦеПтИК))))))))
Ирина Первый раз готовила плов! Получилось очень очень вкусно!!! И вообще все что готовлю по вашим рецептам получается обалденно! Настя, спасибо вам огромное, благодаря вам я полюбила готовить)))
Артемушка такая прелесть!
Семён Спасибо огромное)))) Просто супер!!!
Masha, Philadelphia ВАААУУУУ! Я сама от себя в восторге! Как в тему и как легко и как вкусно получилось! Я обажаю вас, Настя!
Из специй я смешала морскую соль, пол десертной ложки красного перца, столько же хмели-сунели, черно/розово/белую смесь из перцев, ложку кумина (куркумы в Америке так называется), на кончике ножа шафран. И целый бакет барбариса, кажется это где то ст. ложка. Получилось обалденно!
THANK YOU!!!
Elena Очень вкусно, первый раз плов получился, а не каша. Настя вы просто молодчина!
Елена Божественный плов! Спасибо.Мы с мужем думаем, чтобы ещё приготовить такое же божественное…
Нюсенька)))) а я егго сейчас готовлю…пахнет вкусно)))
ещё и попробуем)))
Ксения Настя, спасибо большое за рецепт! Готовили вместе с мужем! Такой азарт! И самое главное, у нас получилось!!! Единственное- полученный объем для двоих впечатляет)))) Мяско получилось немного суховатое, может потому что готовили из окорока свиньи? В следующий раз попробуем из говядины.
Денис Всё готовлю по рецепту…, но боюсь что мало посолил, ведь по вкусу надо солить когда кидаешь куркуму и прочее, а потом ведь добавиться рис и всё такое… станет несолёно… может уточнить в рецепте про соль? спасибо Настя:) я готовлю и борщ и котлеты по вашим рецептам — супер получается, жена говорит что я просто красавчик:) если и плов получится и тёща скажет что я красавчик… главное с солью не проколоться:)
санёк Супер! Моя жена сказала что больше не подпустит меня к плите!
Ирина просто супер, очень вкусно спасибо
Катеринка Спасибо вам огромное!!! плов мое людбимое блюдо, но он у мя никогда не получался(с вашим же рецептом совсем другое дело!!!
Паша Спасибо, попробую так. Я обычно первым бросаю мясо в раскаленное масло, а после лук и морковь вместе, воду до риса не лью. И зиру не люблю. Не пробовал готовить с длинным рисом, думал можно только с круглым. Плов, это супер!
Владимир Настя, спасибо огромное удивил всех своими способностями, кто дома готовит плов сказали что получится каша рисовая. (по вашему рецепту)… Но нет вышло все супер обалденно! Всем очень понравило!!!
Андрей зачёт первый раз думал не получится!
Исаак SHVEDKA и другие девочки! Зира-это совсем НЕ тмин, ни в коем случае не кладите его в плов!!! Зира-эт КУмин.
Seva Асель 5 баллов за уточнение плова я его именно так и готовлю
одно только добавление я всегда кладу первым мясо в раскаленный жир или масло тогда оно закрывает поры, а при засыпании риса и кипении отдает весь сок рису.
евгений 2 павел
я клал и клюкву, и изюм, и свежий виноград — выходит всегда отлично. Надо, справедливости ради, сказать, что я последние лет 10 питаюсь исключительно пловом:)) Поэтому некритичен…
евгений Настя, вы молодец! Соотношения приведенные (мясо-рис-специи-лук-морковь) в принципе можно варьировать. От риса, на мой взгляд не многое зависит. Надо реально постараться для того что бы купить плохой рис. Самая суть — постепенно убавлять огонь в процессе приготовления. В книгах Похлебкина очень дельные рекомендации, как правило, выходит очень хорошо.
sara Г. сварила только сейчас плов! Муж ест и очень доволен. А рис я покупала у узбека на рынке за 125руб за кг. Это именно тот рис, который нужен.Да и приправу у него же купила.
Анна в данный момент готовлю плов по Вашему рецепту.. пока получается всё как у Вас на картинке, даже казат такой же-))
Александр спасибо!!! жене понравилось!
Ирина г. Энгельс Плов я очень люблю!!! Готовлю его по рецепту Насти получается потрясающе вкусно!!! Главное готовить плов с душой и хорошим настроением!!!
надюша Плов получился вкусный.Я очень рада!!!
Варя Плов получился отличный! Хотя из приправ у меня оказалась только куркума(ну и перец конечно:) все равно вышло отменно! В следующий раз приготовлю со всеми специями, которые советует Настя.Знаете, для меня является показателем вкусное болюдо или нет реакция моей дочки(ей 7 лет). Осечек не было ни разу с рецептами Настиного сайта! Всегда уплетает за обе щеки! Спасибо, Настя!
Ирина И Настенька, я просто подсела на Ваш сайт! Одни фотографии могут заставить забыть о любой диете! А уж рецепты!!! Спасибо Вам. А с теми, у кого получается каша, делюсь фамильным секретом: на крышку посудины, в которой готовится плов, наденьте льняную или х/б салфетку. Тогда конденсат не будет капать обратно в кастрюлю (казан, утятницу). Nota bene: СТИРАЮТ САЛФЕТКУ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ БЫТОЙ ХИМИИ. Лучше всего прокипятить в растворе пищевой соды. Моя мама всегда замачивает длиннозернистый рис часа на 2 в холодной воде. Это убирает излишек крахмала и не дает рису развариться. Тем же, кто пытается спорить с Настей по поводу уместности круглозернистого риса в плове, советую переключиться на ризотто!
MANUELA_555 Все вкусно, как обычно.
Ольга Сегодня был «ВАШ» день, Анастасия. Сначала я приготовила сливочный суп с семгой (ЭТО ЧТО-ТО!!!), а потом плов — целый день у «мартена», но это того стоило. Все получилось превосходно. Здесь, в США, нашла все специи (в русском магазине) и вперед. Спасибо Вам, Настя. Муж сказал, что все это — высший пилотаж. А удивить чем-то моего гурмана очень тяжело. Спасибо, еще раз!
Юля Девочки, рис покупайте твердый, такой длинненький. Тогла каши не будет! Все отлично!
МИЛАНА РЕЦЕПТ СУПЕР!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.СЕГОДНЯ УВИДЕЛА И СРАЗУ СДЕЛАЛА!!! ТЕПЕРЬ БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ вАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.СПАСИБО!!!
Алексей Спасибо Настя! Плов получился вкусный. Решил перепробовать все блюда на этом сайте =)
Q-Shar Большое спасибо Анастасия, моя девушка была очень рада))
Александра Очень попробовать хочу)!!
ОЛЬГА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Guzal Da mi toje delaem takoy plov, no morkovi pobolshe, i ris mi ne srazu zakrivaem krishkoy a tolko togda kogda voda isparitsya, a tak viglyadit tochno tak je. Klasss!!!
Иришка Настя, приготовила сегодня плов по Вашему рецепту. очень вкусно получилось! большое Вам спасибо!
Алексей уже несколько месяцев готовлю по рецептам с Вашего сайта. Замечательно. Временно безработный, а жена по 12 часов работает, и только блогадаря Вашему сайту и сын накормлен и жена давольна. Большое СПАИБО!
Oldina Спасибо Настя!!!
Наталья Обалденный рецепт! Когда первый раз по нему приготовила — семья была просто в восторге, плов исчез в желудках домочадцев в рекордные сроки! Теперь я — главный повар дома с коронным блюдом «плов»:)))
Павел Готовлю по этому рецепту плов уже пол года.
Супер-пупер!
Алена просто супер!!! спасибо за рецепт!!! плов the best!!!
Ilonna Плов обалденний!!! Сенькю:)
Shvedka Zira — eto prosto tmin, devochki. Eto odno iz nazvaniy.
Вероника Просто замечательно! Очень вкусно! Самый лучший в мире сайт!!!
Anastasia Ya pervii raz gotovila v moei zhizni voobshe!!! Taaak vkysno polychilos' ya azh plakala (pochti) ot schast'ya chto tak vkysno polychilos'!!! Spasibo!
Софья Настенька, плов просто обалденный! Совсем недавно нашла ваш сайтик и теперь с него почти не слезаю. Думала, что никогда не научусь готовить, оказалось ошибалась! У вас всё доступным языком написано, поэтому легко готовить! А главное, свекровь довольна!!! Спасибо Вам огромное!
Кастелло Замечательное блюдо!!! я съел всю кастрюлю за раз!
завтра ещё приготовлю =)
спасибо, Настенька
Мереке Плов супер! Теперь все рецепты буду у вас смотреть!
Ната Первый раз готовила плов и получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
М@ринк@ Настенька, большое спасибо! очень любила плов, но не умела готовить. попробовала по вашему рецепту-и просто супер получилось! Даже муж уплетал за обе щёки, хоть до этого плов не очень-то любил.
Инна Спасибо за рецепт…только что приготовила вкуснотищаааа!!!
Кристина Просто супер не обычный вкус
настя очень вкусно, спасибо)
Алекс СПАСИБО!!! Радуйте нас еще!
Аня Попробовать, что ли?.. у меня плов всегда как каша…(может по вашему рецепту получится…
Да, большое спасибо за сайт. Огромный респект)))
Мила_Киев Вот я и до пловчика добралась;))) Не верю в результат — ПЛОВ удался на славу и действительно рассыпчатый! ЛЮДИ!!! Кто еще сомневается и думает, что это все интернет-сказки?!..Сама была Хомой неверующей:)
Настена — огромное человеческое ТЕБЕ СПАСИБО…
Luka Получилось — бомба
Мукаддас Настя если рис намочить на 15 минут то очень вкусно получиться
Сергей Настенька, огромное спасибо за рецепт.
Анита А у меня не очень удачно получилось. Рис я взяла длинный, надо было кругленький. И не досолила. Но я еще только учусь готовить, и у меня все впереди)) Спасибо Вам Анастасия за ваш сайт))))))
Оля-ля Действительно вкусно!
Только что приготовила, спасибо большое за рецепт
Cаяна А у меня был только рис, морковь, лук и чеснок (ну и специи. конечно), и я просто сделела оооочень вкусный гарнир к котлетам…Все по рецепту, только без мяса! Вкусный рис получился!!!
Таня-Танюша Настенька, я с уверенностью могу заявить, что именно ВЫ научили меня готовить по-настоящему плов, борщ и маффины:)
Спасибо что вы делитесь своим талантом с нами всеми!
наташка спасибо огромное!!! плов просто сказка!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО
ИННА Настя, Ваш сайт лучший среди аналогичных, равных Вам нет!
Спасибо! Представляю, как Вам приятно читать такие обалденные отзывы о сайте и вкуснейших, доступных блюдах от такого огромного количества восхищенных людей! Я в их числе! С наступающим Новым годом и дальнейших успехов во всех делах!
Артём шикарно, мама завтра приготовит
Лилия Несколько раз пыталась приготовить плов и никогда не удавалось создать кулинарный шедевр, сегодня сделала все точно по рецепту и получилось идеально! Спасибо огромное Анастасии)))
Любовь ой, вкуснотеень!!! спасибо за рецепт. мой первый плов-удался!!! горжусь собой)
Виктор Спасибо!
сашка 1000000 раз СПАСИБО!!!
НАТАЛИСА Очень вкусный плов! Настя, спасибо Вам за такие удачные рецепты.
Артём!!! Обажаю плов особенно с баранины и люблю его всем готовить!!!
ALEX PREKRASNUY PLOV
Людмила Сделала по вашему рецепту, вкусно. Большое спасибо!
Пашка Второй раз готовлю, офигенно вкусно получается! Хотя все друзья мои сначала мясо обжаривают, а потом все остальное.
Анюта Спасибо за хороший рецепт!!!)))))
Ира Спасибо, плов просто велеколепный, что б я без вас делала!
Сой парень был в восторге!
Татьяна спасибо вам большое. это мой первый плов и он потрясающе удался!!! муж в восторге=))) до этого я вообще не очень мясные блюда умела готовить. Спасибо что так все подробно и просто описали.
Ярослав Рис, почему — то, получился суховат:(
Елена Готовлю по Вашему рецепту плов третий раз) (до этого никогда не готовила). Всем очень нравится. Даже друзья когда собраются заехать. просят приговтоить именно плов) чудесный рецепт! спасибо огромное!

ДЛЯ НАТАШИ: удачи Вам в роддоме!!! карапузик подрастет, будете его пловом таким кормить, я сегодня свою 2х летнюю дочу кормила:)
Наташа А я завтра ложусь в роддом, вот и решила мужу приготовить на неделю плова. Запах стоит — очуметь! Пусть запомнит как я о нем заботилась:)
Irina F. Anastasia wi o4en krasiwo ukrasili waschu seit!))))
iI plow u menja polut4ilsja SPASIBO
Виктория спасибо огромное, Настенька!!!
в последнее время готовлю по Вашим рецептам! все получается и муж очень доволен))
светлана Просто чудо что есть такие рецепты вкусные и доступно обьяснённые- спасибо!!!
oxana Настенька спасибо тебе большое за твои рецепты!
твой сайт просто палочка выручалочка!
не на вижу готовить, особенно утром ни что в голову ни приходит, но как читаю твои рецепты, сразу появляется желание готовить! всем рекомендую твой сайт! ещё раз большое спасибо!
Ирина спасибо огромное=))) вкуснятина, хотя готовила и просто в кастрюле…
гюзель сейчас пойду приготовлю плов по твоему рецепту!
Ильдара Плов получился замечательный!!! Совсем как у мамы!!! Мужу очень понравилось!!! Спасибо за такой чудесный сайт!!!
Эльза Жаль только что я на диете. Готовила вслепую. Выглядело аппетитно.
Эльза Супер!!! Супруг оценил. У меня обычно получалась рисовая каша с мясом. Назову плов «Пловом от Насти».
Вероника Анастасия, спасибо большое за рецепты! Плов получился на славу! Муж сказал, что лучше чем в «Чайхоне» (узбекский ресторан в Москве)))) съел две порции -, а это лучший показатель!))))
Асель Правильный хороший классический рецепт — вы молодец. Несколько советов плюс:
1) Рис должен быть в идеале сорта «девзира»., но есл его нет, то подойдет сортов баракад и ему подобных. Самые неподходящие сорта — круглозернистые типа краснодарского — в них много крахмала
2) Рис нужно промывать тщательно (раз 10) до полностью прозрачной воды. Мешать рис при этом очень аккуратно, чтобы не ломать рисинки;
3) в классическом узбекском варианте моркови должно быть столько же, сколько мяса;
4) в зирвак можно добавить целиком, не ломая чилийский перчик. Тогда перчить необязательно
5) плов бывает разным — есть мой любимый — ферганский (темный) плов. Для получения такого цвета нужно в самом начале на масле поджарить хорошенько почти голую баранью костояку. Другой вариант — зажарить луковицу целиком до черноты. У такого плова неповторимый карамельный цвет и вкус;
6) в классическом рецепте нужно в начале обжарить кусочки курдючного жира -вытащить их -и готовить на этом масле. Можно просто срезать излишки жира с баранины — и растопить этот жир. Будет вкуснее чем готовить на растительном масле;
7) если же масло растительное — многие скажут что как в оригинале — длжно быть хлопковым. Но! помните, что хлопковое исопльзовали не потому что так вкусно, а потому что другое было ну очень дорого и недоступно. Поэтому смело пробуйте на оливковом, кукурузном или любом другом масле (добавляла масло виноградных косточек — обалденно вкусно получается).
Илона Спасибо, дико вкусно
алекс !!! УМНИЦА!!!1
irirna Потрясающе вкусно. Спасибо за рецепт
Людмила Настенька, Вы суППер! Особенно вкусный плов получается, если его готовить в четверг. Спасиба, Настенька!
Светлана Настя, возможно похвала Вам уже слегка примелькалась, но я тоже не могу не сказать огромное спасибо! Ваш плов за 2 недели делаю уже третий раз, мы с мужем в восторге!!!:)
Ирина Вот как раз сейчас готовлю по твоему рецепту плов..позже напишу что получилось. Мне главное, чтобы муж оценил! А он у меня БОЛЬШОЙ гурман!!!
Светлана из США Добрый день всем! В субботу у нас большое семейное торжество — собирается около 40 чел.(америк и русские) — я долго думала, что приготовить на горячее. Рецепт мне ваш понравился, тем более на большую партию, но меня смущают приправы — здесь я таких не найду(барбарис, зира) Здесь много других, но я боюсь испортить. Может чем-нибудь заменить или попробовать без них?
Настя Светлана, возможно, эта ссылочка Вам поможет:
Русско-английский кулинарный словарь.
Татьяна Настя, дорогая! Замечательный рецепт, получилось очень вкусно! Только в конце я все не перемешивала, а накрыла кастрюлю большой тарелкой и перевернула. Получился большой «кулич» рис, морковь сверху мясо. Украсила зеленью, вышло очень красиво.
КИТ первый раз готовлю плов. Вкусно все получилось! спасибо
Диана Спасибо большое! Очень помог Ваш рецепт, всё получилось на ура, вся семья довольна)))
Михаил Настя, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ПЛОВ ПРОСТО БОЖЕСТВЕНЕН, до того как я использовал Ваш рецепт, у меня такой вкусный плов никогда не получался)))))
Эльвира Плов получился просто обьедение!!!
Такой сочненький..
ни у кого такой не ела..!

все получалось в точности как на картинках!
Супер! Спасибо!!
Nikatara Отличный плов. Среди тысяч рецептов, один из самых актуальных, т.к. такой плов едят все, без исключения.
Добавила бы только ссылку на выбор риса, т.к. мелко-зернистый достаточно промыть, а длинно-зернистый нужно замачивать в воде на 1 час.
Спасибо.
Игорь Настя, большое спасибо Вам за рецепты, все просто великолепно!
А для жителей Канады:
Зира — Cumin (в любом отделе специй)
Куркума — Turmeric или Haldi (стоит поискать в индийских специях)
Барбарис — Barberry, но спросите Zereshk в иранском магазине (Persian store)
Лариса Поставила варить плов, а потом открыла сайт и стала читать как готовить. В следующий раз сделаю по предлагаемому рецепту.
Юрий Плов в сковороде с полукруглым дном получается еще лучше, в конце приготовления его легче перелопачивать. Эта операция с готовым пловом обязательна!
Гельназ Никогда не увлекалась готовкой, но ситуация вынудила остаться дома за хозяйку. Первая же ссылка в интернете была на ваш сайт. Недавно папа сказал, что ему не стыдно отпустить меня замуж!:-), а его отзыв для меня наиважнейший. Искренне благодарю Вас, Гельназ
Андрей Два раза готовил в большой чугунной сковороде Wok- получается отлично. Спасибо за рецепт!
Маргарита Настенька, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за ВСЁ!!! Очень хочется иметь Вашу книгу кулинарных рецептов, такую же красивую, как сайт. Здесь всё в тему — оформление сайта и его содержание, разумеется, и этот бежевый цвет, просто в точку! Всё время хочется сюда возвращаться, единственное неудобство — интернет часто вылетает!
Jossefina Великолепно! Только что приготовила — аромат по всему дому, а вкус… ммм… пальчики оближешь!!! Занесла Ваш сайт в «избранное». Несмотря на то, что надо писать диплом — сижу, не могу оторваться от Настиного сайта. Теперь готовка — мое любимое занятие. СПАСИБО, Настенька!
ляйсан Настя, спасибо за рецепт. А мне вот длиннозерный рис не нравится, он суховат, поэтому кладу круглозерный. Получается тоже очень вкусно
саид все ништяк
lana Cherez den' ego gotovlyu… NU OCHEN' VKUSNIY!!!
Алсуша Спасибо настя за рецепт. Готовлю плов также только вместо чеснока кладу чернослив и рис предпочитаю класть длинозерный.
Лена Плов в кастрюле, во всяком случае с тонкими стенками, хронически не удается. Получается этакая каша. Если нет казанка, лучше готовить в массивной сковороде.
Наталья Очень-очень вкусный получился плов, я пробувала плов в разных поваров нашей страны, но это …просто супер.
Елена Вик, зира и тмин — это совершенно разные приправы. Положите тмин — испортите все блюдо. Зира по-другому называется кумин.
Андрей ЩАС Первый раз в жизни приготовил плов, да и ещё в особо трудных условиях т.е. на костре, друзья подарили большой казан и приехали, я взял Ваш рецепт увеличил кол-во продуктов и о чудо всё получилось на оценку 6 балов по пяти бальной шкале. СПАСИБО за помощь
Irina(Germ.) Барбарис в Германии называется: Sauerdorn (Berberitzen)
Наталья Спасибо за рецепт и картинки-наглядно и понятно-сколько, чего. Я взяла в другой пропорции: на 1 кг риса,1 кг баранины (оказалось маловато:-)), 2 кг моркови и 1 кг лука и почти стакан кукурузного масла и 3 чеснока, можно было больше, он очень вкусный. Как в классике узбекского плова, лук остался только в запахе, морковь вся упрела. Рис зернышко от зернышка и не слипся, как в предыдущий раз-было три попытки, готовила в казане. Морковь только резать, тереть нельзя-уходит сок. Плов получился на загляденье и объеденье. Спасибо огромное.
Сергей Сделал плов по вашему рецепту, всей семье понравился, спасибо!
Викуля спасибо, готовила в глубкой сковородке, и ингредиентов взяла меньше, но плов по истине чудо!!!
Hell_N Большое спасибо за рецепт! Готовила 2 раза, оба все прекрасно получилось, очень вкусно.
Живу в Канаде, приготовила канадским друзьям- настолько всем понравилось, переводить с русского на английский пришлось, а то вопросами засыпали.:)
Насчет посуды- если казана чугунного нет (как у меня, и как мама плов готовить учила), можно использовать плоскодонную тефлоновую глубокую кастрюлю, только по моему опыту готовить после добавления риса чуть меньше по времени (чотя, конечно, от нагрева тоже зависит).
Еще раз, спасибо!
Алексей. Спасибо за рецепт, я готовил плов именно так года 4 назад, но подзабыл. А у Вас прочитал всё один в один.:-)
Манюнька Я никогда не готовила плов, но любимый захотел, придется научиться. Буду первый раз по вашему рецепту готовить. Спасибо, что он такой понятный, с картинками.)))
евгения хороший рецепт…спасибо…вот только приготовила — на вид красиво…надеюсь и вкусно:))
идрис Спасибо за рецепт.Только что готовиться.Надеюсь будет вкусно.
iriwka Spasibo ogromnoe za otli4nij recept, sdelala polu4ilos o4en vkusno, v o4erednoj raz vospolzovalas vawimi receptami.Otli4naja rabota.Spasibki
Оля Класс!!!
Митя в данный момент готовлю ваш плов.попробую потом напишу
Александр Огромное спасибо! Отличный сайт, все понятно и доступно! По Вашему рецепту приготовил солянку мясную, очень вкусно, дети тарелки вылизывали. Сейчас готовлю плов. Еще раз спасибо!!! Удачи.
Аня Дорогая Настя большое спасибо Вам за рецепты!!! Если следовать вашим инструкциям, то приготовить сможет каждый!!! Даже тот кто никогда не заходил на кухню!
У меня первый раз в жизни получился плов, хотя с рисом я всегда была на Вы=))))
Плов-супер!!!
СПАСИБО!
Иринка Ммм… Плов получился просто супер. Единственное, что не порадовало это то что немножко мало было воды(он впитал воду, но не доварился), но это было исправлено, и получчилось просто супер. Огромное спасибо за рецепт!!!
Ленчик Настя! Сделала без чеснока… очень вкусно! Даже муж ел — хоть рис не любит особо кушать! СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!! Рекомендую ваш сайт всем своим знакомым!
Юлёна это получилось просто божественно! правда настояться плову не дали. слопали все моментом))) единственный нюанс, я готовила на среднем огне, но видимо последнюю часть приготовления необходим маленький огонь, потому как чуть-чуть подгорело. этого правда никто кроме меня не заметил., но на будущее уже знаю свою ошибку.
Юлёна Насть, подскажите пожалуйста, на каком огне готовить? очень хочу порадовать близких, но боюсь что он подгорит/разварится/недоварится… заранее спасибо!
Настя Юлёна, я готовлю на среднем огне.
Елена Анастасия, готовлю плов по Вашему рецепту, скоро должно уже быть готово. Плов раньше не получался, но благодаря Вашему рецепту, думаю все получится. Спасибо большое. Ваш муж должен Вами гордиться. Всего Вам хорошего.
Алексей спасибо за рецепт, наглядно, ясно. Жду когда приготовится, но аромат уже ммм…
Мила Настя, мой папа всегда добавлял еще айву к чесноку — очень вкусно, попробуйте.
Мария Я тоже всегда так плов готовлю! И в данный момент он готовиться! Думаю мужу понравится!)))
юра Спасибо. так показательно. Холостяк, пошел на рынок, соскучился по мясу, люблю беляши, и сейчас готовлю плов. Всего Вам хорошего.
Ольга Утром муж встал и сказал: Хочу плов! А в семье никто его делать не умеет, точнее раньше не умели. Нашла ваш рецепт и все получилось! Плов очень вкусны!!! Спасибо!
Alex Israel a ya dobavil eshe krasnoe vino merlot
Екатерина Спасибо! Приготовила по вашему рецепту — ооочень вкусно и просто, мужу так понравилось…
Алла блин, как хорошо, что есть интернет и такие сайты! можно в любой момент залезть, подглядеть речептик и приготовить вкусняшку. даже ленивый может=))) СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Tochka Рецепт уникальный!!! Я не давно вышла замуж, и ваши рецепты для меня спасение))))) Огромное Вам спасибо!!!
Совсем скоро мой плов можно подавать к столу:)
Ltdi WreDina Я так почти и готовлю плов, Только у нас в Таджикистане масло обязательно должно быть хлопковым..
Ирина Ну ОООООООчень вкусно, огромное спасибо за рецепт! Делала в первый раз-получилось пальчики оближешь!
Елена Еще даже рис не положила, а пахнет уже обалденно. спаибо за рецепт)))
Ириша+ А я готовлю точно так же, только добавляю немного светлого изюма.А еще, после того, как закипит плов, я ставлю на 35–40 минут в разогретою духовку.Очень вкусно получается.И еще, лучше брать посуду с толстым дном и стенками.
Димон Готовлю сейчас мужикам этот плов, мы вахтовики. Думаю получится обалденно, спасибо!)
Олеся спасибо за рецепт. Сегодня обязательно попробую)))))
Светлана А я обожаю плов из пропаренного риса, а вот зиру просто не переношу(:
Вика Плов от души! Всем советую!
Настя Настя, спасибо! Многие рецепты очень заинтересовали!
Рома Привет, я обычно после приготовления плова, перемешивания, даю ему настоятся с пол часика, рис тогда рассыпчатый получается и рис больше аромата специй натягивает.
вик Настя, Вы дарите мне праздник каждый день. Спасибо.
Оля Очень вкусно)))))))))) спасибо за рецепт.
Olga Bolshoe spasibo!
Olga Привет всем! Я живу в Португалии. Абсолютно не знаю, как выглядят куркума, зира и барбарис. Помогите! Уж не спрашиваю, как это все называется по-португальски, может хоть по-английски кто подскажет. Спасибо.
Настя Olga, вот здесь можно задать этот вопрос:
Англо-русский кулинарный словарь.
карина большое прибольшое вам спасибо Настя!!! Я ни разу не гтовила плов!, но вот на работе подарили на день рождение чугунную кастрюлюи вот решила попробовать приготовить. плов получился изумительный! еще раз спасибо вам Настя
Alex Сделал сам плов по вашему рецепту. Съел весь казан…
ужас, как вкусно:)
Алёнка Настенька, твой сайт-чудо! Я вообще к своему стыду не умею готовить… Сегодня впервые приготовила ужин.)) Сделала плов, сырную закуску на чипсах, салат с колбасой, сыром и помидорами и миндальные конфеты. Получилось сразу ВСЁ, хотя даже и не надеялась на это.))))Спасибо тебе большое!!! Мне очень понравилось готовить, даже проснулось желание к этому!
viktorio Спасибо Настя за рецепт!!! Правда я после первой, классической, готовки немного изменил технологию. Второй раз я приготовил пол закладки в стеклянной посудине, предназначенной для СВЧ, но на электроплите, а на этапе закладки риса, переставил посудину в СВЧ-печь в режиме СВЧ+ конвекцией. Результатом доволен! Буду совершенствоватся дальше, считая тебя УЧИТЕЛЕМ! Спасибо!
Еленка Спасибо за рецепт! Всё получилось, просто объеденье:-)
общага МАИ оч вкусно и не особо дорого))))и прекрасно готовится даже в условиях общежития)))
Benedicte Делала все по рецепту, но рис у меня разварился и превратился в кашу:(начала смотреть в интернете возможные причины, думаю, может из-за того, что огонь оставила средний, когда рис добавила, а там пишут, что надо на очень медленном огне варить; и воды может добавлю на сантиметр выше, а не два, не знаю. Сейчас опять попробую с учетом медленного огня.
Heyli Приготовила сегодня ужин любимому, сказал вкуснее не ел. Спасибо огромное!
Готовила плов впервые.
Вера Вот. доедаю плов приготоленый по твоему рецепту — ВКУСНЯШКА!!! И понела-чем больше оливкогого масла-тем вкуснейюА ВОБШЕ ЭТОТ САЙТ ДЛЯ МЕНЯ НАХОДКА!!! С П А С И Б О НАСТЯ!!!:*
Fish Плов получился очень очень вкусный! Спасибо огромнющее за замечательный сайт!!!
Сергей Уррра!!! Заработало!!! Спасибо.Это лучший плов в Чикаго!!!
максим благодарю.
Елена Просто пальчики оближешь! Спасибки
Natalia, Riga Вчера сделала плов по Вашему рецепту, получилось вкусно, большое спасибо за Ваш сайт.
SanHel Супер просто супер нет слов
New York Thanks vam za recept, tolko chto prigotil! Nadeys vse polychilos!:) poidy ygoshat lubimyuy!!!
Лидия Здравствуйте, Настя, я сейчас как раз делаю плов, но по рецепту своего отца, а у него получался замечательный плов, ведь мы жили в Ташкенте, где готовят самы настоящий ПЛОВ. Если можно, расскажу, что по узбекски это тушенноем с морковью мясо в воде называется зирвак, и как говорят узбеки, чем дольше варится зирват, тем вкуснее плов, еще я люблю класть в него нахат (желтый крупный горох, предварительно размоченный). СПАСИБО Вам большое за сайт!!!
Виталий Дядька Slade Плучилось вкусно, только маркови, как я считаю, мало.
Делал ½ от всех ингредиентов. А так всё великолепно)))
Спасибо))
катерина!! очень вкусно!:))спасибо огромное за рецепт!:)))))))))
Тимошков И. Короче, я приготовил, мне кажется, я стал Богом кулинарии..:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда