Нежный, сочный, ароматный кекс.
Ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные (я использовала смесь клубники, черной смородины и вишни).
Желательно использовать овсяные хлопья тонкого помола.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г овсяных хлопьев
- 300 г ягоды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100–120 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить хлопья.
Перемешать.
Добавить ягоду.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 20×20 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!