SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Кростата с рикоттой

Кростата с рикоттой

Вернуться к рецепту: Кростата с рикоттой


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (76)


ДоРеМи Наверное, очень вкусно! Вот сразу захотелось кусочек такого пирога с чашечкой кофе:)))
Настя ДоРеМи, значит, надо готовить!
Надеюсь, Вам понравится.
Арина Донецк Настюша, добрый день! Очередная вкусняшка, спасибо за твой труд!!! Ждем очередных вкусняшек!!!
Настя Арина Донецк, спасибо за отзыв!
Guseniza Настя, здравствуйте, а маскарпоне можно использовать вместо рикотты?
Настя Guseniza, нет.
Татьяна Анастасия, невозможно устоять перед такой красотой! Спасибо Вам большое!!!
Настя Татьяна, и Вам большое спасибо за добрые слова!
Таня Выглядит очень аппетитно! Буду пробовать! Ваши рецепты самые лучшие!!!
Настя Таня, спасибо большое!
Оля Какой красивый пирог!
Настя Оля, спасибо!
Елена Какая красота, Настя, вы молодец, а творог какой жирности лучше использовать, в нашем захолустье нет рикотты.
Настя Елена, творог любой жирности.
Оксана А начинку выкладывать на горячее тесто или остудить нужно?
Настя Оксана, остужать не нужно.
Татьяна Александровна Очередной шедевр! Обязательно испеку такой пирог — рецепт, просто находка, надеюсь, что вкусно. У Насти по-другому — не бывает!!!
Настя Татьяна Александровна, спасибо Вам большое!
Буду рада, если рецепт пригодится.
Наталья Настенька, спасибо! Какая вкусняша, даже через фото чувствуется какой он нежный и ароматный! Надо срочно делать)) Волшебница​ наша!
Настя Наталья, большое спасибо за такие добрые слова!
Ольга Так заманчиво и аппетитно! Я уже мечтаю попробовать! Спасибо, Анастасия!
Настя Ольга, надеюсь, Вам понравится.
Алёна Испекла сегодня пирог, у меня получилось суховато, но очень вкусно.Возможно передержала в духовке.Спасибо за рецепт.
Настя Алёна, спасибо за отзыв!
Лена Приготовила, использовала обычный творог, получилось вкусно. Правда полоски резала обычным ножом, получились кривоватые, не так красиво выглядят как на фото, но на вкус не повлияло =)
Настя Лена, я очень рада!
Большое спасибо за отзыв!
Ксения сегодня сделала этот пирог. получилась заминка:(когда я стала печь пирог вместе с начинкой (второй этап запекания), спустя 35 минут начинка не запеклась. была жидкой, а основа уже была готова, пришлось держать дольше.. в целом, как итог, первый слой пирога основательно так зажарился:(очень жаль! не знаю, должно ли быть так и я просто должна была игнорировать неготовность начинки? что я сделала не так? на вкус пока не пробовали, пирог стоит в холодильнике и ждет ужина. думаю, должен быть ооооочень вкусным. начинка меганежная на вкус (я пробовала в процессе готовки)
Настя Ксения, начинка была сильно жидкая? Вообще, она густеет после того, как немного остынет.
Наталья Абдухалимова Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт…
Настя Наталья Абдухалимова, большое спасибо Вам за отзыв!
Аня Настя, очень нравится ваш сайт, часто готовлю по вашим рецептам. На днях испекла пирог. Для начинки использовала творог. Для того чтобы творог был однородной массы, я измельчала его с помощью блендера и подливала понемногу сливки. Полоски на пирог я не делала, и поэтому мой готовый пирог оказался похож на чизкейк. Очень вкусный!!! Муж оценил)
Настя Аня, большое спасибо за отзыв!
Наталья Приготовила пирог.Очень вкусный! Лимон хорошо чувствуется.Всей семье понравился, просят второй.
Вообще все рецепты нравятся, многие из них готовила.Все просто, понятно и с доступных продуктов.Спасибо, Настя.
Настя Наталья, рада, что пирог понравился.
Большое спасибо за отзыв!
Александра какая красота и вкуснота! Настя, спасибо вам за ваш труд и рецепты! посадила на ваш сайт всех знакомых, а среди гостей слыву шеф-поваром, потому что все рецепты здесь очень удачные! счастья вам и вашей семье!
Настя Александра, я очень рада, что сайт пригодился.
Большое спасибо за добрые слова и пожелания!
Белуга Почему-то когда выпекаю на первом этапе тесто с бортиками, тесто поднимается так, что бортиков не остается — один сплошной корж:(
Можно ли прямо на него выложить начинку? В чем может быть проблема?..
Настя Белуга, попробуйте использовать груз, как в этом рецепте:
https://www.say7.info/cook/recipe/660-Klubnichnyiy-pirog-s.html
Гульнара Анастасия, добрый вечер! Уже второй выходной готовлю этот пирог. Очень вкусно, получается великолепно! Спасибо Вам!
Настя Гульнара, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Ирина кемерово Все получилось!
Нежнейшее тесто и воздушная лимонная начинка!
По вкусу один в один — чизкейк который продают в метро (торговый центр)!
Сверхху решетку не делала, зато налепила из оставшегося теста маленькие колобочки- маленькие печеньки детям))))
Отличный рецепт!
Спасибо! Настена!!!
Настя Ирина кемерово, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился.
Большое спасибо за отзыв!
Анна Настенька, большое спасибо за рецепт кростаты! Вы, конечно, знаете, что кростата — это итальянский пирог. Дело в том, что муж моей подруги итальянец и друзья частенько угощают нас творением трудолюбивых итальянцев — рикоттой. А сегодня я угостила их замечательной кростатой по Вашему рецепту! Нежное тоненькое тесто, ароматнейший крем из восхитительной рикотты, сверху кокетливая сеточка — все в лучших итальянских традициях! Очень вкусно! Bravissimo! E grazie mille!
Настя Анна, большое спасибо Вам за такой приятный отзыв!
Я рада, что рецепт пригодился.
Катерина Добрый день, Настя! Рада, что Вы давно и так успешно осваиваете итальянскую кухню. Ваша подача проста и хороша. Важная просветительская функция.
Настя Катерина, спасибо большое!
ostsee Хочу дать один совет, как можно оптимизировать время и затраты продукта. Тесто разделить на 2 части — 2/3 на низ, 1/3 — верх. Тесто для верхней части раскатать в круг по диаметру формы. Затем разрезать круг на полосы (удобно ножом для пиццы). Затем брать полосы через одну и выкладывать на пирог в одном направлении, оставшиеся — выложить перпендикулярно или под небольшим углом.
Таким образом не остается никаких остатков теста, всё выглядит аккуратно и красиво. И быстро) Да, этот верхний круг можно сразу смазать яйцом или молоком после раскатки, это легче, чем потом на готовом пироге полосы промазывать (если пирог из дрожжевого теста)
Настя ostsee, спасибо за совет!
Ольга Испекла!)) Получилось очень вкусно! Но на мой вкус сладковато… в следующий раз попробую уменьшить количество сахара… Спасибо за вкусные рецепты)
Настя Ольга, спасибо за отзыв!
Диана Здравствуйте! Делала все строго по рецепту.Жаль, что вы не пишите какое тесто должно получиться по консистенции.использовала муку Макфа, но добавив и 250 г и более, тесто долго оставалось как «кашица».Как же потом можно его раскатывать и вырезать полосочки для украшения…Начинка жидкая была, думала не застынет.Но все получилось.Правда корж отдельно не выпекала, сразу начинку вылила(т.к. бортики в духовке начали опускаться вниз).
Настя Диана, консистенцию хорошо видно на фото.
Ирина Добрый день, Настя! Готовлю с Вами с 2007 года, когда родился сынок. На этой неделе отметили его 10 лет))) Все угощения по Вашим рецептам. Сложно найти слова, чтобы выразить всю благодарность!!!
Подскажите, Вы здесь используете разъмную форму? Как Вы вынимаете пирог, чтобы он не развалился?
Настя Ирина, да, форма разъемная.
Сына с Днем Рождения!
Надежда Кростата получилась очень вкусной! Настенька, спасибо вам за рецепт! Единственное, что когда запекала тесто, то бортики сползли вниз …Пришла к выводу, что лучше на тесто фасоль или горох выкладывать при запекании, тогда бортики не должны сползать.
Настя Надежда, большое спасибо за отзыв!
Ксения Анастасия, доброго времени суток! А что, если не делать сеточку из теста? Можно обойтись без нее? если да, то нужно ли увеличить время запекания еще на 15 мин, как было заявлено?
Настя Ксения, можно сеточку не делать.
Татьяна Л., Москва Какая вкусная получилась эта лимонно-чизкейковая кростата!
Дочка приехала из института, а у меня-итальянский сюрприз! Так приятно было попить чайку с такой вкусняшкой и просто поболтать! Настя, спасибо за чудесный рецепт! Он у меня давно был в закладках, но все руки не доходили приготовить.
Настя, вы привносите в нашу жизнь не только вкусные рецепты, но и душевный комфорт!
Настя Татьяна Л., Москва, как мне приятно!
Большое спасибо за такие теплые слова!
Я очень рада, что кростата понравилась.
Приятного чаепития!
Наталья Анастасия, спасибо за рецепт! Все делала по рецепту, опыт в готовке большой, НО у меня бортики тоже сползли вниз:) Это на вкус не повлияло))) СУПЕР! В следующий раз попробую использовать груз…))
Настя Наталья, спасибо за отзыв!
Василина Пирог отличный! Пекла много раз. Сначала строго по рецепту — бортики тоже сползли. Остальные разы: выливаю начинку и в духовку. На вкус не влияет.
Спасибо за рецепт!
Настя Василина, большое спасибо за отзыв!
Екатерина Пирог вышел достаточно вкусным, особенно начинка. Но увы, у меня тесто вышло твердоватым и при разрезании он очень крошится, возможно, немножко пересушилось тесто. Муки пошло на 100 г больше, т.е. 250+100, возможно, это из-за сильно подтаявшего масла.
Настя Екатерина, тесто не должно быть твердым. Видимо, много муки добавили.
Геннадий Приготовил, но…мука наверное не очень, когда поставил в духовку, тест начало сползать с вертикальных стенок…еле спас)))) Спасибо за рецепт, отметил в инстаграмме
Настя Геннадий, спасибо за отзыв!
Наталья Уже несколько раз делала этот пирог, я его обожаю. Анастасия, благодарю. Вы определенно нашли себя в этой жизни)
Настя Наталья, спасибо большое, мне очень очень приятно!
Анна Отличный пирог! Пекла много раз. Верхушку не делаю, на мой взгляд, она лишняя. Соответственно количество теста можно уменьшить на 1/3 (1 яйцо). Начинка немного дрожит сразу после выпечки, потом застывает и все прекрасно при подаче.
Настя Анна, спасибо Вам за отзыв!
Елена Сми Не заходила на этот рецепт из-за экзотического названия. Но вчера муж принёс рикотту, сегодня зашла посмотреть, чего из неё готовить. Оказалось, простой пирог, готовится просто и даже рикотта не обязательна.
Спасибо за рецепт!
Настя Елена Сми, спасибо за внимание к рецепту!
Анна К. Испекла этот шедевр. Это очень вкусно, нежно, изысканно, с тонкой хрустящей корочкой сверху. Всё делала строго по рецепту и не пожалела — по сахару баланс идеальный, решётка сверху тонкая, хрустящая. Спасибо за рецепт!
Настя Анна К., большое спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился.:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.