SAY7.INFO
Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка может не получиться, все зависит от духовки и формочек, в которых вы будете выпекать кексы (я использовала керамические формочки, силиконовые тоже можно использовать). Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 кекса.

Ингредиенты

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой). Ингредиенты
  • 150 г шоколада 70–90% какао
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 30–40 г муки

Приготовление

Шаг 1 Шоколад поломать на кусочки.
К шоколаду добавить масло.

Шаг 2 Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

Шаг 3 Нагревать до растворения.
Остудить.

Шаг 4 Яйца взбить с сахаром.

Шаг 5 Добавить шоколад с маслом, перемешать.

Шаг 6 Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).

Шаг 7 Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом.

Шаг 8 Посыпать какао или мукой.

Шаг 9 Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

Шаг 10 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, я в электрической духовке выпекала в течение 7 минут).

Шаг 11 Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.

Шаг 12 Подавать теплыми.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (118)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Цитрусовый пирог «Рождественский»
    4 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г вяленой клюквы, 3 зернышка кардамона, 3 бутончика гвоздики, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки, 3...
  • Маффины с курагой, фундуком и морковью
    3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г моркови, 100 г фундука, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки
  • Мадленки с имбирем и лаймом
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки   начинка: лайм, имбирь
  • Ванильный кулич на сливках
    350 мл сливок 22%, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 6 яиц, 11 г сухих дрожжей, 350 г изюма, палочка ванили, 500–600 г муки
  • Коржики «Молочные»
    200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 мл молока, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки
  • Яблочный пирог с нежным кремом
      тесто: 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 50–80 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки   крем: 200 г сгущенного молока, 200 мл сливок 33–35%...
  • Брауни с вишней
    200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.