Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке

Вкусный, сочный, ароматный шашлык.

Главный секрет вкусного шашлыка — правильное мясо.

Оно должно быть свежее, ранее не замороженное. Я чаще всего использую шейку.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

2 кг свинины
1 кг помидоров
300 г лука
5–7 веточек розмарина
соль
перец

Приготовление

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Перемешать мясо и лук.

Добавить помидоры.
Перемешать.

Листочки розмарина освободить от веточек, добавить к мясу.

Перемешать.
Мариновать в холодном месте в течение 6–8 часов.
Перед приготовлением посолить, поперчить.

Мясо плотно нанизать на шампуры.

Жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.07.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель
500 г баклажанов, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу соус: 250 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки

Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами
500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Жюльен из белых грибов
500 г грибов, 150 г лука, 150 г сыра, соль, перец, сливочное масло соус: 250 мл сливок или молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки

Говядина, тушенная в кокосовом молоке
500 г говядины, 100 г лука, 400 мл кокосового молока, половина перчика чили, 1 ч.л. имбиря, 0.5 ч.л. куркумы, кунжут, растительное масло, соль, перец

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
300 г баклажанов, 20–30 г белых сушеных грибов, 250 г копченой грудинки, 150 г лука, 250 г помидоров, 200 г спагетти, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло

Свинина «Новогодний аромат»
700 г свинины или куриного филе, 500 г мандаринов, 3–5 веточек розмарина, 3 бутончика гвоздики, растительное масло, соль, перец

Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром
3 мини ананаса или один обычный, 200 г куриного филе, 50 г сыра, 1 ч.л. карри, соль, перец, растительное масло

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты