SAY7.INFO
Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем:
www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html.
Подавать пирожные надо сразу, иначе они размокнут.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 пирожных.

Ингредиенты

Безе с кремом и фруктами. Ингредиенты

безе:

  • 2 белка
  • 150 г сахара

крем:

  • 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
  • 50 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара

фрукты и ягоды:

  • любые, по вкусу

Приготовление

Шаг 1 Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Для того, чтобы белки лучше взбились, посмотрите рекомендации здесь:
www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html.

Шаг 2 Добавить сахар.

Шаг 3 Взбивать до устойчивых пиков.

Шаг 4 Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).

Шаг 5 Сделать бортики.

Шаг 6 Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.

Шаг 7 Для приготовления крема сливки взбить с сахаром.

Шаг 8 Добавить сыр, перемешать.

Шаг 9 Фрукты нарезать небольшими кусочками.

Шаг 10 Готовые безе остудить, наполнить кремом.

Шаг 11 Выложить фрукты.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (101)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.