SAY7.INFO
Уха

Уха

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Уха. Ингредиенты
  • 1 кг рыбы (любой, у меня судак)
  • 800 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • корень петрушки или сельдерея (по желанию)
  • перец горошком (5–7 штук)
  • лавровый лист (3–4 штуки)
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

Приготовление

Шаг 1 Рыбу почистить.
Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25–30 минут.
Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.

Шаг 2 Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 Лук мелко нарезать.

Шаг 4 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 5 Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Шаг 6 В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.

Шаг 7 Когда картофель закипит, добавить рыбу.
Варить 15 минут.

Шаг 8 Добавить морковь.

Шаг 9 Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).
Варить 5–7 минут.

Шаг 10 Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
Дать настояться 25–30 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

  • Томатный крем-суп с макаронами
    850 г помидоров в собственном соку, 100 г макаронных изделий, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Суп с морепродуктами
    300 г филе рыбы, 500 г морепродуктов, 150 г лука, 100 г риса, 2–3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец
  • Куриный суп с яичными блинчиками
    500 г куриного филе, 5 яиц, 100 г лука, 100 г моркови, соль, перец, растительное масло
  • Грибной суп
    450–500 г свежих или замороженных грибов, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 лавровых листа, соль, перец
  • Овощной суп с фаршем
    500 г фарша, 300 г цуккини, 300 г баклажанов, 250 г капусты, 300 г помидоров, 300 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, зелень...
  • Суп-пюре с брокколи и куриным филе
    400 г брокколи, 300 г куриного филе, лук порей, соль, перец
  • Гороховый суп с копченостями
    500 г копченых ребрышек, 300 г грудинки, 250 г гороха, 700 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.