Пирог с творогом и абрикосами
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 г муки
начинка:
- 600 г творога (5-9%)
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 200 мл сливок (20-35%)
- 50 г крахмала
также:
- свежие или консервированные абрикосы
Рецепт приготовления
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
На тесто выложить абрикосы.
Готовим начинку.
Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.
В творог добавить яйца, крахмал, перемешать.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится и не будет жидковатой).
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Za
20.06.2008 00:05
Это сууупер-вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт творожного чуда, Настя! На выходные у нас этот пирог уже запланирован:)
20.06.2008 00:05
Это сууупер-вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт творожного чуда, Настя! На выходные у нас этот пирог уже запланирован:)
Татьяна
20.06.2008 00:14
Пирог действительно объеденье, я такой делаю с тофу и вишней.
20.06.2008 00:14
Пирог действительно объеденье, я такой делаю с тофу и вишней.
Валери
20.06.2008 00:35
Ням-ням!!!!!Спасибки,Настюша!
20.06.2008 00:35
Ням-ням!!!!!Спасибки,Настюша!
Татьяна
20.06.2008 00:58
Настюша молодец! Пирог выглядит просто обалденно, срочно надо попробовать испечь
20.06.2008 00:58
Настюша молодец! Пирог выглядит просто обалденно, срочно надо попробовать испечь
Elita
20.06.2008 01:02
С удовольствием попробую, люблю все что с творогом, должно быть оооочень вкусно!!!!
20.06.2008 01:02
С удовольствием попробую, люблю все что с творогом, должно быть оооочень вкусно!!!!
Джоника
20.06.2008 12:23
Да уж, представляю, какая это няма!!!! Обожаю творог и обязательно воспользуюсь этим рецептом.
20.06.2008 12:23
Да уж, представляю, какая это няма!!!! Обожаю творог и обязательно воспользуюсь этим рецептом.
Студенты!!!
20.06.2008 15:17
Должно быть очень вкусно!
Настя, а нет ли у вас рецептов с какой-нибудь футбольной символикой? Мы с друзьями часто собираемся смотреть футбол, очень бы хотелось их удивить чем-нибудь оригинальным и вкусным (неприкосновенность Ваших авторских прав гарантируем)))
20.06.2008 15:17
Должно быть очень вкусно!
Настя, а нет ли у вас рецептов с какой-нибудь футбольной символикой? Мы с друзьями часто собираемся смотреть футбол, очень бы хотелось их удивить чем-нибудь оригинальным и вкусным (неприкосновенность Ваших авторских прав гарантируем)))
Елена
20.06.2008 15:24
Настя, какая у вас богатая фантазия. Такой замечательный рецепт. Только что перетерла творог для другого рецепта, а для дочки утром купила абрикосы консервированные. Зашла на сайт, а тут такое чудо. Значит пирог будет уже сегодня!
Спасибо вам большое!
20.06.2008 15:24
Настя, какая у вас богатая фантазия. Такой замечательный рецепт. Только что перетерла творог для другого рецепта, а для дочки утром купила абрикосы консервированные. Зашла на сайт, а тут такое чудо. Значит пирог будет уже сегодня!
Спасибо вам большое!
Настя
20.06.2008 15:37
Студенты!!!, я сама с волнением слежу за участием наших на Евро.
Но пока на сайте нет рецептов с футбольной символикой. Обещаю, когда они выиграют в финале, что-нибудь придумаю :)
20.06.2008 15:37
Студенты!!!, я сама с волнением слежу за участием наших на Евро.
Но пока на сайте нет рецептов с футбольной символикой. Обещаю, когда они выиграют в финале, что-нибудь придумаю :)
ириска
20.06.2008 17:06
настя огромное спасибо за рецепт обожаю все что с творогом
20.06.2008 17:06
настя огромное спасибо за рецепт обожаю все что с творогом
Aigul
20.06.2008 21:01
Dorogaya Anastasiya!Bolsche goda ya na vaschem sajte i uchodit'
ne sobirajus'.Kazhduju nedelju gotovlju po vaschim rezeptam,udivlyaya svoich domaschnich origanalnost'ju i isyskannym vkusom.Bol'schoe vam« Danke».
20.06.2008 21:01
Dorogaya Anastasiya!Bolsche goda ya na vaschem sajte i uchodit'
ne sobirajus'.Kazhduju nedelju gotovlju po vaschim rezeptam,udivlyaya svoich domaschnich origanalnost'ju i isyskannym vkusom.Bol'schoe vam« Danke».
Aromushka
20.06.2008 21:53
Какое объедение...всем любителям творога!!!!!!!
20.06.2008 21:53
Какое объедение...всем любителям творога!!!!!!!
Рина
21.06.2008 03:11
Обожаю творог! Рецепт считаю очень удачным и нетрудоемким! Обязательно буду его печь! Спасибо!
21.06.2008 03:11
Обожаю творог! Рецепт считаю очень удачным и нетрудоемким! Обязательно буду его печь! Спасибо!
Комочек
21.06.2008 11:29
Настя, пирог объедение!!!! Очень вкусно и очень просто. Попробую выставить фото в обедах и ужинах.
21.06.2008 11:29
Настя, пирог объедение!!!! Очень вкусно и очень просто. Попробую выставить фото в обедах и ужинах.
Nube
21.06.2008 15:17
Настюша, пирог испекла, получился очень вкусный, даже мужу, который не любит творог понравилось! Единственное, что изменила - это вместо консервированных абрикосов положила свежие - на мой вкус кисловато, надо было все-таки консервированных добавить.Спасибо, солнышко!
21.06.2008 15:17
Настюша, пирог испекла, получился очень вкусный, даже мужу, который не любит творог понравилось! Единственное, что изменила - это вместо консервированных абрикосов положила свежие - на мой вкус кисловато, надо было все-таки консервированных добавить.Спасибо, солнышко!
Птичка
21.06.2008 19:27
Рецепт понравился. Спасибо.
21.06.2008 19:27
Рецепт понравился. Спасибо.
Эдуард
21.06.2008 20:51
Этот пирог не может быть не вкусный изначально.
И на вид и по компанентам очень хорош, обьязательно
сделаем на выходные, спасибо Настя.
21.06.2008 20:51
Этот пирог не может быть не вкусный изначально.
И на вид и по компанентам очень хорош, обьязательно
сделаем на выходные, спасибо Настя.
Алла
22.06.2008 01:06
Уже слюнки потекли, большое спасибо за рецепт!)))
22.06.2008 01:06
Уже слюнки потекли, большое спасибо за рецепт!)))
Вероника
22.06.2008 15:35
Настя, скажите можно этот пирог без теста сделать, просто фрукты и творог?
22.06.2008 15:35
Настя, скажите можно этот пирог без теста сделать, просто фрукты и творог?
Алла
22.06.2008 22:09
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
22.06.2008 22:09
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Земфира
23.06.2008 01:43
у Вас всегда ТАКИЕ ВКУСНЫЕ рецепты... Хочется творить... спасибо!
23.06.2008 01:43
у Вас всегда ТАКИЕ ВКУСНЫЕ рецепты... Хочется творить... спасибо!
Настя
23.06.2008 03:42
Вероника, можно попробовать.
23.06.2008 03:42
Вероника, можно попробовать.
Юлия
23.06.2008 19:00
Настя я не смогла купить не жирный творог у меня он 15%,а сливки 10% Эт не повредит или лучше всетаки нужно только такой жирности как у вас? Спасибо за ваши рецепт!!
23.06.2008 19:00
Настя я не смогла купить не жирный творог у меня он 15%,а сливки 10% Эт не повредит или лучше всетаки нужно только такой жирности как у вас? Спасибо за ваши рецепт!!
Настя
24.06.2008 03:14
Юлия, творог такой жирности тоже можно использовать.
24.06.2008 03:14
Юлия, творог такой жирности тоже можно использовать.
гуля
24.06.2008 19:54
спасибо за рецепт.очень вкусно.признали мастером кулинарного искусства.
24.06.2008 19:54
спасибо за рецепт.очень вкусно.признали мастером кулинарного искусства.
Liubasha
24.06.2008 20:27
Nastush, spasibo ogromnoe za racept! Vse poluchilos prosto voshititelno!!!
24.06.2008 20:27
Nastush, spasibo ogromnoe za racept! Vse poluchilos prosto voshititelno!!!
олеся
25.06.2008 22:23
настя, а у меня пирог не получился, начинка вся вытекла, тесто в середине не про пеклось, все сделала по рецепту, в общем зря продукты перевела, все выкинула в помойное ведро.
25.06.2008 22:23
настя, а у меня пирог не получился, начинка вся вытекла, тесто в середине не про пеклось, все сделала по рецепту, в общем зря продукты перевела, все выкинула в помойное ведро.
Настя
25.06.2008 22:35
Олеся, неудачи бывают у всех.
Попробуйте в следующий раз сделать все точно по рецепту и увеличить время приготовления.
25.06.2008 22:35
Олеся, неудачи бывают у всех.
Попробуйте в следующий раз сделать все точно по рецепту и увеличить время приготовления.
Галчонок
25.06.2008 23:07
Привет, Настя! Замечательные рецепты! Вот сегодня после ужина за чаем пирог, приготовленный по твоему рецепту, исчез за считанные минуты. Правда я слегка изменила рецепт - так как абрикосов не оказалось, положила вместо них свежей черешни. Получилось очень вкусно! Нежный, не приторный, в меру сладкий,а с виду так вообще супер! Мои ребятишки, которые ни в каком виде не ели творог, слопали за обе щёчки по два куска. Ты просто умничка! Застряла на сайте надолго.Спасибо!
25.06.2008 23:07
Привет, Настя! Замечательные рецепты! Вот сегодня после ужина за чаем пирог, приготовленный по твоему рецепту, исчез за считанные минуты. Правда я слегка изменила рецепт - так как абрикосов не оказалось, положила вместо них свежей черешни. Получилось очень вкусно! Нежный, не приторный, в меру сладкий,а с виду так вообще супер! Мои ребятишки, которые ни в каком виде не ели творог, слопали за обе щёчки по два куска. Ты просто умничка! Застряла на сайте надолго.Спасибо!
Галчонок
26.06.2008 14:21
Я сливки не взбивала до пышной массы, просто получилось что перемешала с сахаром, хуже не стало и масса после выпечки была нежной и вкусной. А ещё я вспомнила, что пекла такой пирог раньше. но вместо крахмала добавляла 2-3 столовые ложки манной крупы.В результате масса творожная была только слегка поплотней, чем с крахмалом.Кому как нравится,пирог хуже не становится
26.06.2008 14:21
Я сливки не взбивала до пышной массы, просто получилось что перемешала с сахаром, хуже не стало и масса после выпечки была нежной и вкусной. А ещё я вспомнила, что пекла такой пирог раньше. но вместо крахмала добавляла 2-3 столовые ложки манной крупы.В результате масса творожная была только слегка поплотней, чем с крахмалом.Кому как нравится,пирог хуже не становится
Елена
26.06.2008 21:36
Здравствуйте, Настенька! Сделала этот пирог, строго следуя рецепту. Творожная часть получилась очень хорошо, а вот тесто, почему-то, оказалось пересушенным и жестковатым. У Вас на фотографии оно такое нежное!!! Подскажите, пожалуйста, как мне в дальнейшем этого избежать?
26.06.2008 21:36
Здравствуйте, Настенька! Сделала этот пирог, строго следуя рецепту. Творожная часть получилась очень хорошо, а вот тесто, почему-то, оказалось пересушенным и жестковатым. У Вас на фотографии оно такое нежное!!! Подскажите, пожалуйста, как мне в дальнейшем этого избежать?
Настя
26.06.2008 21:43
Елена, возможно, тесто было сильно крутым. Попробуйте добавить меньше муки.
26.06.2008 21:43
Елена, возможно, тесто было сильно крутым. Попробуйте добавить меньше муки.
Пламя
27.06.2008 01:44
Настенька, тортик шикарный! Я сделала с персиками - вкус необыкновенный!!!
27.06.2008 01:44
Настенька, тортик шикарный! Я сделала с персиками - вкус необыкновенный!!!
Люся
27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал? Спасибо!
27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал? Спасибо!
Настя
28.06.2008 05:09
Люся, не подскажу.
28.06.2008 05:09
Люся, не подскажу.
Иришка
29.06.2008 16:02
Настенька пирог супер!!! Такой вусный, нежный. Абрикосов под рукой не было, выложила по кругу сливу а в центре виноград, получилось вусно и красиво. Спасибо за рецепт!!!
29.06.2008 16:02
Настенька пирог супер!!! Такой вусный, нежный. Абрикосов под рукой не было, выложила по кругу сливу а в центре виноград, получилось вусно и красиво. Спасибо за рецепт!!!
Татьяна
29.06.2008 17:47
Настя, спасибо Вам огромное!!! Давно искала похожий рецепт, Вы словно меня услышали. Получилось даже лучше,чем я ожидала. Буду ждать новых рецептов!!!!!
29.06.2008 17:47
Настя, спасибо Вам огромное!!! Давно искала похожий рецепт, Вы словно меня услышали. Получилось даже лучше,чем я ожидала. Буду ждать новых рецептов!!!!!
Наталья, Братислава
01.07.2008 17:51
Испекла, получилось отлично. Возможно кому то будет полезно: творог использовала 1% и только 500гр (2 станд. пачки - так на мой взгляд удобнее и экономично), соответственно добавила чуть меньше сливок (150 мл), сахара около 120 гр и только 2 яйца (но начинка заполнила всю 26 см форму). Тесто делала по рецепту.
01.07.2008 17:51
Испекла, получилось отлично. Возможно кому то будет полезно: творог использовала 1% и только 500гр (2 станд. пачки - так на мой взгляд удобнее и экономично), соответственно добавила чуть меньше сливок (150 мл), сахара около 120 гр и только 2 яйца (но начинка заполнила всю 26 см форму). Тесто делала по рецепту.
Наталья, Братислава
01.07.2008 17:53
Я делала со свежими абрикосами, по моему великолепно (и достаточно сладко). Но я не люблю слишком сладкую выпечку.
01.07.2008 17:53
Я делала со свежими абрикосами, по моему великолепно (и достаточно сладко). Но я не люблю слишком сладкую выпечку.
Ира
02.07.2008 20:07
Сейчас в духовке. Не знаю, что выйдет, у меня получилось многовато теста для формы 26 см., сооответственно кол-во начинки я немного уменьшила, но все равно ее было много, теперь, наверное, все из формы вылезет((
02.07.2008 20:07
Сейчас в духовке. Не знаю, что выйдет, у меня получилось многовато теста для формы 26 см., сооответственно кол-во начинки я немного уменьшила, но все равно ее было много, теперь, наверное, все из формы вылезет((
Наталья, Омск
02.07.2008 20:24
Рецепт прост в исполнении.пирог очень вкусный
02.07.2008 20:24
Рецепт прост в исполнении.пирог очень вкусный
Ира
03.07.2008 00:39
Тесто не понравилось(. Нужно раскатывать потоньше, чтоб только форму заполнить.У меня вышло, как на фото, а это слишком много. А вот начинка очень вкусная и нежная
03.07.2008 00:39
Тесто не понравилось(. Нужно раскатывать потоньше, чтоб только форму заполнить.У меня вышло, как на фото, а это слишком много. А вот начинка очень вкусная и нежная
Анечка
04.07.2008 10:03
Пирог - фактастика, муж привереда, но ел его и на завтьрак и на ужинг :)) Спасибо Большое!
04.07.2008 10:03
Пирог - фактастика, муж привереда, но ел его и на завтьрак и на ужинг :)) Спасибо Большое!
Оля
04.07.2008 15:52
Спасибо за рецепт, делается очень просто и довольно вкусно получается!Только вместо абрикосов положила персики... :)
04.07.2008 15:52
Спасибо за рецепт, делается очень просто и довольно вкусно получается!Только вместо абрикосов положила персики... :)
Катерина
05.07.2008 14:04
Очень вкусный пирог. Как увидела, решила сразу попробовать испечь. Пришла с работы и позно и стряпала до 12 часов. Получился очень вкусный!!!!
05.07.2008 14:04
Очень вкусный пирог. Как увидела, решила сразу попробовать испечь. Пришла с работы и позно и стряпала до 12 часов. Получился очень вкусный!!!!
Людмила Израиль
06.07.2008 23:22
Испекла пирог по Вашему рецепту . В первый раз получился очень вкусный, даже мой сынок кушал, хотя он не любит творог, а вот второй раз почему-то не получился. Пришлось выбросить. Вроде бы делала все как в первый раз. Обидно! Большое спасибо за такой прекрасный сайт!
06.07.2008 23:22
Испекла пирог по Вашему рецепту . В первый раз получился очень вкусный, даже мой сынок кушал, хотя он не любит творог, а вот второй раз почему-то не получился. Пришлось выбросить. Вроде бы делала все как в первый раз. Обидно! Большое спасибо за такой прекрасный сайт!
Сабина
08.07.2008 00:57
Настенька, дорогая, испекла это нежное творожно-абрикосовое чудо! Муж был в состоянии аффекта, готов на всевозможные геройства типа помощи по хозяйству лишь бы получить хоть крошку. Примите мою искреннюю благодарность!
08.07.2008 00:57
Настенька, дорогая, испекла это нежное творожно-абрикосовое чудо! Муж был в состоянии аффекта, готов на всевозможные геройства типа помощи по хозяйству лишь бы получить хоть крошку. Примите мою искреннюю благодарность!
Ира
14.07.2008 03:02
Вчера сделала себе на день рождения:) очень вкусный получился, что-то типа чизкейка:)
14.07.2008 03:02
Вчера сделала себе на день рождения:) очень вкусный получился, что-то типа чизкейка:)
АЛИНА
24.07.2008 04:05
Настя, я живу в Бресте и унас просто не продаются 20-30 % сливки, только 10-12%, что подскажешь?
24.07.2008 04:05
Настя, я живу в Бресте и унас просто не продаются 20-30 % сливки, только 10-12%, что подскажешь?
Настя
24.07.2008 04:16
АЛИНА, 10-12%, это, конечно мало.
Но можно попробовать их использовать...
24.07.2008 04:16
АЛИНА, 10-12%, это, конечно мало.
Но можно попробовать их использовать...
Натали
15.08.2008 16:37
Испекла пирог, и немного расстроилась-тесто в середине не пропеклось из-за того, что положила свежие абрикосы и они в процессе приготовления давали сок!Пришлось обрезать края и середину отдельно выпекать!
15.08.2008 16:37
Испекла пирог, и немного расстроилась-тесто в середине не пропеклось из-за того, что положила свежие абрикосы и они в процессе приготовления давали сок!Пришлось обрезать края и середину отдельно выпекать!
OLGA
17.08.2008 01:12
Пекла этот пирог...очень понравился))))) тока не подращитала и положила слишком много ягоды(....да еще и свежей(... и забыла все посахорить(..но все равно очень вкусно и рецептик прямо так скажу интересненький!!! ПАСИБА )))
17.08.2008 01:12
Пекла этот пирог...очень понравился))))) тока не подращитала и положила слишком много ягоды(....да еще и свежей(... и забыла все посахорить(..но все равно очень вкусно и рецептик прямо так скажу интересненький!!! ПАСИБА )))
Анна
25.08.2008 15:46
Настя, я прочла в кулинарной книге, что при приготовлении песочного теста рекомендуют замешивать его, используя нож и минимально касаясь к нему руками (чтобы масло не нагревалось), также перед выкладыванием в форму его рекомендуют охладить 30 мин. Действительно ли важны эти нюансы (в Ваших рецептах выпечки с использованием песочного теста этого нет) или на качество изделия они существенно не влияют?
25.08.2008 15:46
Настя, я прочла в кулинарной книге, что при приготовлении песочного теста рекомендуют замешивать его, используя нож и минимально касаясь к нему руками (чтобы масло не нагревалось), также перед выкладыванием в форму его рекомендуют охладить 30 мин. Действительно ли важны эти нюансы (в Ваших рецептах выпечки с использованием песочного теста этого нет) или на качество изделия они существенно не влияют?
Настя
26.08.2008 08:00
Анна, я не пробовала готовить так, как Вы описываете.
Меня вполне устраивает тот вариант, по которому я готовлю.
26.08.2008 08:00
Анна, я не пробовала готовить так, как Вы описываете.
Меня вполне устраивает тот вариант, по которому я готовлю.
Юки
26.08.2008 15:08
Замечательный пирожок получился! Очень нежный) Только я бы побольше фруктов добавила- одной баночки консервированных абрикосиков показалось маловато, но домашние в восторге! Огромное спасибо, Настя. Простые и изумительно вкусные рецепты!
26.08.2008 15:08
Замечательный пирожок получился! Очень нежный) Только я бы побольше фруктов добавила- одной баночки консервированных абрикосиков показалось маловато, но домашние в восторге! Огромное спасибо, Настя. Простые и изумительно вкусные рецепты!
ЮлёкС
06.09.2008 15:24
Настя! Спасибо за прекрасные рецепты! Подскажите, пожалуйста, как правильно вынимать этот пирог из формы, чтобы он не сломался! Заранее большое спасибо!
06.09.2008 15:24
Настя! Спасибо за прекрасные рецепты! Подскажите, пожалуйста, как правильно вынимать этот пирог из формы, чтобы он не сломался! Заранее большое спасибо!
Настя
06.09.2008 23:59
ЮлёкС, можно пирог разрезать в форме, и аккуратно достать.
06.09.2008 23:59
ЮлёкС, можно пирог разрезать в форме, и аккуратно достать.
ole4ka
19.09.2008 21:23
Пирог замечательный. К сожалению, мне не удалось найти сливки высокой жирности, я добавила в начинку сметану. Получилось очень вкусно. Одна проблема, хоть я и дала пирогу остыть в форме, и начинка «схватилась», все равно, когда стала перекладывать на тарелку, он деформировался. Начинка для него оказалась тяжеловата. Но на вкусе это никак не отразилось :) Тесто великолепно пропеклось. И еще, на следующий день он понравился мне гораздо больше - тесто пропиталось, получилось вообще что-то необыкновенное. Жаль, что до следующего дня «дожила», лишь малая часть пирога ;)
19.09.2008 21:23
Пирог замечательный. К сожалению, мне не удалось найти сливки высокой жирности, я добавила в начинку сметану. Получилось очень вкусно. Одна проблема, хоть я и дала пирогу остыть в форме, и начинка «схватилась», все равно, когда стала перекладывать на тарелку, он деформировался. Начинка для него оказалась тяжеловата. Но на вкусе это никак не отразилось :) Тесто великолепно пропеклось. И еще, на следующий день он понравился мне гораздо больше - тесто пропиталось, получилось вообще что-то необыкновенное. Жаль, что до следующего дня «дожила», лишь малая часть пирога ;)
Дарья
22.09.2008 21:18
А я уже испекла! У меня все получилось, и тесто, и начинка. Дала пирогу остыть полностью и даже легко вытащила его руками из формы и переложила на тарелку. Сейчас у нас ночь. Завтра утром муж из командировки прилетает. Интересно, что скажет. =)
22.09.2008 21:18
А я уже испекла! У меня все получилось, и тесто, и начинка. Дала пирогу остыть полностью и даже легко вытащила его руками из формы и переложила на тарелку. Сейчас у нас ночь. Завтра утром муж из командировки прилетает. Интересно, что скажет. =)
Мария
25.09.2008 22:29
персикрв небыло взяла вишьню замороженую, всё остальное по рецепту, но почемуто после приготовления тесто внизу под вишне сталосине-зелёное, я жутко испугалась муж сказал что это крахмал плохо перемешался и прореагировал в зелёный цвет. очень растроилась=( торт вкусный очень! но некрасивый...
25.09.2008 22:29
персикрв небыло взяла вишьню замороженую, всё остальное по рецепту, но почемуто после приготовления тесто внизу под вишне сталосине-зелёное, я жутко испугалась муж сказал что это крахмал плохо перемешался и прореагировал в зелёный цвет. очень растроилась=( торт вкусный очень! но некрасивый...
чревоугодница
29.09.2008 00:55
Люся
27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал?
крахмал нужен для связывания излишней влаги творога и выделяющегося сока из абрикосов.
29.09.2008 00:55
Люся
27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал?
крахмал нужен для связывания излишней влаги творога и выделяющегося сока из абрикосов.
Ксения
04.10.2008 12:21
Сразу скажу немного изменила: взяла творог 2% -400 гр. и вместо сливок 15% сметану. Пекла и боялась, что не пропечется, что слишком много творога, что будет невкусно. Пирог остыл, убрала с глаз в холодильник, попробовала утром. Прощай фигура! Такая вкуснотень! Вид - красота, вкус нежный. Спасибо! Главное не боятся, делать и угощать любимых, тогда все получится!
04.10.2008 12:21
Сразу скажу немного изменила: взяла творог 2% -400 гр. и вместо сливок 15% сметану. Пекла и боялась, что не пропечется, что слишком много творога, что будет невкусно. Пирог остыл, убрала с глаз в холодильник, попробовала утром. Прощай фигура! Такая вкуснотень! Вид - красота, вкус нежный. Спасибо! Главное не боятся, делать и угощать любимых, тогда все получится!
Ляля
12.10.2008 23:07
Сейчас пирожок в духовке, очень вкусно пахнет! Жду, что получиться=)
12.10.2008 23:07
Сейчас пирожок в духовке, очень вкусно пахнет! Жду, что получиться=)
Ира
13.10.2008 17:43
как я уже писала, первый раз пиорг удался... второй раз - нет, почему-то творог не пропёкся и был жидковат, короче просто творог кушали:) может всё дело было в сливках.... сейчас вот опять его поставила в духовку и мне кажется, что пирог не получится, т.к. начинка получилась ну очень жидкой, сливки взяла простоквашино 200 мл 20%, творог такой же как и в первый раз брала... с чем это вообще связано, вообще не понимаю?!?!
13.10.2008 17:43
как я уже писала, первый раз пиорг удался... второй раз - нет, почему-то творог не пропёкся и был жидковат, короче просто творог кушали:) может всё дело было в сливках.... сейчас вот опять его поставила в духовку и мне кажется, что пирог не получится, т.к. начинка получилась ну очень жидкой, сливки взяла простоквашино 200 мл 20%, творог такой же как и в первый раз брала... с чем это вообще связано, вообще не понимаю?!?!
Ира
14.10.2008 00:54
короче, сделала эту свою жидкость, всё пропеклось хорошо, пирог получился, но почему он у меня не такой пышно-воздушный?
14.10.2008 00:54
короче, сделала эту свою жидкость, всё пропеклось хорошо, пирог получился, но почему он у меня не такой пышно-воздушный?
Ляля
14.10.2008 01:04
Пирог получился изумительный, как на фотографии! Домашние довольны и коллеги по работе тоже! Все скачали рецепт! Спасибо Вам, Настя=)
14.10.2008 01:04
Пирог получился изумительный, как на фотографии! Домашние довольны и коллеги по работе тоже! Все скачали рецепт! Спасибо Вам, Настя=)
Настя
14.10.2008 05:23
Ира, мне очень трудно угадать, в чем может быть причина.
14.10.2008 05:23
Ира, мне очень трудно угадать, в чем может быть причина.
Ира
24.10.2008 02:48
Настя, так что самое интересное, в духовке он у меня тако высокий, пышный, а пока остывает, так падает.
пока я делаю выводы, что надо брать сливки 30-35% - не меньше, ну и яйца чтоб не огромные были... может ещё крахмал какой-то галимый я взяла, т.к. в первый раз пользовалась остатаками бабушкиного:)
а если творожну начинку, после добавления сливок, тоже размешать миксером?
и сколько грамм разрыхлителя в тесто? может в ложках я как-то неправильно кладу:) хотя, вижу, у вас др. Откер один пакет, я тоже один беру.
короче, руки кривые и духовка тоже:))
24.10.2008 02:48
Настя, так что самое интересное, в духовке он у меня тако высокий, пышный, а пока остывает, так падает.
пока я делаю выводы, что надо брать сливки 30-35% - не меньше, ну и яйца чтоб не огромные были... может ещё крахмал какой-то галимый я взяла, т.к. в первый раз пользовалась остатаками бабушкиного:)
а если творожну начинку, после добавления сливок, тоже размешать миксером?
и сколько грамм разрыхлителя в тесто? может в ложках я как-то неправильно кладу:) хотя, вижу, у вас др. Откер один пакет, я тоже один беру.
короче, руки кривые и духовка тоже:))
Елена
24.10.2008 20:37
Настя, подскажите, 400 г муки - это сколько стаканов?
24.10.2008 20:37
Настя, подскажите, 400 г муки - это сколько стаканов?
Ольга
29.10.2008 16:09
Только что отправила пирог в духовку, жду что получится. Вчера стряпола пирог с персиками получилось просто вкуснотищщще. Большое спасибо за рецепты.
29.10.2008 16:09
Только что отправила пирог в духовку, жду что получится. Вчера стряпола пирог с персиками получилось просто вкуснотищщще. Большое спасибо за рецепты.
Лена
06.11.2008 21:55
Очень хороший рецепт, старалась соблюсти все пропорции - получилось как на картинке и оч вкусно. Удалось удивить домашних! Спасибо!
06.11.2008 21:55
Очень хороший рецепт, старалась соблюсти все пропорции - получилось как на картинке и оч вкусно. Удалось удивить домашних! Спасибо!
Милая
07.11.2008 18:19
Очень вкусный пирог, моим домочадцам очень понравился, дочь очень плохо кушает творог...но начинку с пирога съедала в один присест...Спасибо Настенька за такие чудесные рецептики....
07.11.2008 18:19
Очень вкусный пирог, моим домочадцам очень понравился, дочь очень плохо кушает творог...но начинку с пирога съедала в один присест...Спасибо Настенька за такие чудесные рецептики....
Елена
16.11.2008 22:35
Настя, на Ваш сайт я «подсела» несколько месяцев назад, и многие мои подруги тоже) Сегодня испекла пирог с творогом и абрикосами - все получилось удачно, хотя я брала 2\3 от указанных пропорций, и сделала меньше, чем у Вас, прослойку теста (хотелось, чтобы было больше творога, тк пеклось для ребенка). А из оставшегося теста получились очень красивые печенюшки, которыми я украсила пирог). Получилось так вкусно, что ну просто не смогла удержаться, чтобы не написать хвалебный отзыв))
Настя, хочется Вам сказать, что ваше имя уже стало для меня своеобразным знаком качества - получается все и всегда) Спасибо Вам!!!!!!
16.11.2008 22:35
Настя, на Ваш сайт я «подсела» несколько месяцев назад, и многие мои подруги тоже) Сегодня испекла пирог с творогом и абрикосами - все получилось удачно, хотя я брала 2\3 от указанных пропорций, и сделала меньше, чем у Вас, прослойку теста (хотелось, чтобы было больше творога, тк пеклось для ребенка). А из оставшегося теста получились очень красивые печенюшки, которыми я украсила пирог). Получилось так вкусно, что ну просто не смогла удержаться, чтобы не написать хвалебный отзыв))
Настя, хочется Вам сказать, что ваше имя уже стало для меня своеобразным знаком качества - получается все и всегда) Спасибо Вам!!!!!!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Выпечка
-
Рогалики с начинками
тесто: 200 мл молока, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 10 г сухих дрожжей, 700-800 г муки начинка: орехи, яблоки, мак, сахар -
Бисквитный рулет с брусничным суфле
бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 8 г ванильного сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя суфле: 10 г желатина, 250 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 150 г брусники -
Маффины с ягодой
200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки
