Пирог с творогом и абрикосами
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 г муки
начинка:
- 600 г творога (5-9%)
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 200 мл сливок (20-35%)
- 50 г крахмала
также:
- свежие или консервированные абрикосы
Рецепт приготовления
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
На тесто выложить абрикосы.
Готовим начинку.
Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.
В творог добавить яйца, крахмал, перемешать.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится" и не будет жидковатой).
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Za
20.06.2008
Это сууупер-вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт творожного чуда, Настя! На выходные у нас этот пирог уже запланирован:)
Татьяна
20.06.2008
Пирог действительно объеденье, я такой делаю с тофу и вишней.
Валери
20.06.2008
Ням-ням!!!!!Спасибки,Настюша!
Татьяна
20.06.2008
Настюша молодец! Пирог выглядит просто обалденно, срочно надо попробовать испечь
Elita
20.06.2008
С удовольствием попробую, люблю все что с творогом, должно быть оооочень вкусно!!!!
Джоника
20.06.2008
Да уж, представляю, какая это няма!!!! Обожаю творог и обязательно воспользуюсь этим рецептом.
Студенты!!!
Настя, а нет ли у вас рецептов с какой-нибудь футбольной символикой? Мы с друзьями часто собираемся смотреть футбол, очень бы хотелось их удивить чем-нибудь оригинальным и вкусным (неприкосновенность Ваших авторских прав гарантируем)))
20.06.2008
Должно быть очень вкусно! Настя, а нет ли у вас рецептов с какой-нибудь футбольной символикой? Мы с друзьями часто собираемся смотреть футбол, очень бы хотелось их удивить чем-нибудь оригинальным и вкусным (неприкосновенность Ваших авторских прав гарантируем)))
Елена
Спасибо вам большое!
20.06.2008
Настя, какая у вас богатая фантазия. Такой замечательный рецепт. Только что перетерла творог для другого рецепта, а для дочки утром купила абрикосы консервированные. Зашла на сайт, а тут такое чудо. Значит пирог будет уже сегодня!Спасибо вам большое!
Настя
Но пока на сайте нет рецептов с футбольной символикой. Обещаю, когда они выиграют в финале, что-нибудь придумаю :)
20.06.2008
Студенты!!!, я сама с волнением слежу за участием наших на Евро.Но пока на сайте нет рецептов с футбольной символикой. Обещаю, когда они выиграют в финале, что-нибудь придумаю :)
ириска
20.06.2008
настя огромное спасибо за рецепт обожаю все что с творогом
Aigul
ne sobirajus'.Kazhduju nedelju gotovlju po vaschim rezeptam,udivlyaya svoich domaschnich origanalnost'ju i isyskannym vkusom.Bol'schoe vam« Danke».
20.06.2008
Dorogaya Anastasiya!Bolsche goda ya na vaschem sajte i uchodit'ne sobirajus'.Kazhduju nedelju gotovlju po vaschim rezeptam,udivlyaya svoich domaschnich origanalnost'ju i isyskannym vkusom.Bol'schoe vam« Danke».
Aromushka
20.06.2008
Какое объедение...всем любителям творога!!!!!!!
Рина
21.06.2008
Обожаю творог! Рецепт считаю очень удачным и нетрудоемким! Обязательно буду его печь! Спасибо!
Комочек
21.06.2008
Настя, пирог объедение!!!! Очень вкусно и очень просто. Попробую выставить фото в обедах и ужинах.
Nube
21.06.2008
Настюша, пирог испекла, получился очень вкусный, даже мужу, который не любит творог понравилось! Единственное, что изменила - это вместо консервированных абрикосов положила свежие - на мой вкус кисловато, надо было все-таки консервированных добавить.Спасибо, солнышко!
Птичка
21.06.2008
Рецепт понравился. Спасибо.
Эдуард
И на вид и по компанентам очень хорош, обьязательно
сделаем на выходные, спасибо Настя.
21.06.2008
Этот пирог не может быть не вкусный изначально.И на вид и по компанентам очень хорош, обьязательно
сделаем на выходные, спасибо Настя.
Алла
22.06.2008
Уже слюнки потекли, большое спасибо за рецепт!)))
Вероника
22.06.2008
Настя, скажите можно этот пирог без теста сделать, просто фрукты и творог?
Алла
22.06.2008
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Земфира
23.06.2008
у Вас всегда ТАКИЕ ВКУСНЫЕ рецепты... Хочется творить... спасибо!
Настя
23.06.2008
Вероника, можно попробовать.
Юлия
23.06.2008
Настя я не смогла купить не жирный творог у меня он 15%,а сливки 10% Эт не повредит или лучше всетаки нужно только такой жирности как у вас? Спасибо за ваши рецепт!!
Настя
24.06.2008
Юлия, творог такой жирности тоже можно использовать.
гуля
24.06.2008
спасибо за рецепт.очень вкусно.признали мастером кулинарного искусства.
Liubasha
24.06.2008
Nastush, spasibo ogromnoe za racept! Vse poluchilos prosto voshititelno!!!
олеся
25.06.2008
настя, а у меня пирог не получился, начинка вся вытекла, тесто в середине не про пеклось, все сделала по рецепту, в общем зря продукты перевела, все выкинула в помойное ведро.
Настя
Попробуйте в следующий раз сделать все точно по рецепту и увеличить время приготовления.
25.06.2008
Олеся, неудачи бывают у всех.Попробуйте в следующий раз сделать все точно по рецепту и увеличить время приготовления.
Галчонок
25.06.2008
Привет, Настя! Замечательные рецепты! Вот сегодня после ужина за чаем пирог, приготовленный по твоему рецепту, исчез за считанные минуты. Правда я слегка изменила рецепт - так как абрикосов не оказалось, положила вместо них свежей черешни. Получилось очень вкусно! Нежный, не приторный, в меру сладкий,а с виду так вообще супер! Мои ребятишки, которые ни в каком виде не ели творог, слопали за обе щёчки по два куска. Ты просто умничка! Застряла на сайте надолго.Спасибо!
Галчонок
26.06.2008
Я сливки не взбивала до пышной массы, просто получилось что перемешала с сахаром, хуже не стало и масса после выпечки была нежной и вкусной. А ещё я вспомнила, что пекла такой пирог раньше. но вместо крахмала добавляла 2-3 столовые ложки манной крупы.В результате масса творожная была только слегка поплотней, чем с крахмалом.Кому как нравится,пирог хуже не становится
Елена
26.06.2008
Здравствуйте, Настенька! Сделала этот пирог, строго следуя рецепту. Творожная часть получилась очень хорошо, а вот тесто, почему-то, оказалось пересушенным и жестковатым. У Вас на фотографии оно такое нежное!!! Подскажите, пожалуйста, как мне в дальнейшем этого избежать?
Настя
26.06.2008
Елена, возможно, тесто было сильно крутым. Попробуйте добавить меньше муки.
Пламя
27.06.2008
Настенька, тортик шикарный! Я сделала с персиками - вкус необыкновенный!!!
Иришка
29.06.2008
Настенька пирог супер!!! Такой вусный, нежный. Абрикосов под рукой не было, выложила по кругу сливу а в центре виноград, получилось вусно и красиво. Спасибо за рецепт!!!
Татьяна
29.06.2008
Настя, спасибо Вам огромное!!! Давно искала похожий рецепт, Вы словно меня услышали. Получилось даже лучше,чем я ожидала. Буду ждать новых рецептов!!!!!
Наталья, Братислава
01.07.2008
Испекла, получилось отлично. Возможно кому то будет полезно: творог использовала 1% и только 500гр (2 станд. пачки - так на мой взгляд удобнее и экономично), соответственно добавила чуть меньше сливок (150 мл), сахара около 120 гр и только 2 яйца (но начинка заполнила всю 26 см форму). Тесто делала по рецепту.
Наталья, Братислава
01.07.2008
Я делала со свежими абрикосами, по моему великолепно (и достаточно сладко). Но я не люблю слишком сладкую выпечку.
Ира
02.07.2008
Сейчас в духовке. Не знаю, что выйдет, у меня получилось многовато теста для формы 26 см., сооответственно кол-во начинки я немного уменьшила, но все равно ее было много, теперь, наверное, все из формы вылезет((
Наталья, Омск
02.07.2008
Рецепт прост в исполнении.пирог очень вкусный
Ира
03.07.2008
Тесто не понравилось(. Нужно раскатывать потоньше, чтоб только форму заполнить.У меня вышло, как на фото, а это слишком много. А вот начинка очень вкусная и нежная
Анечка
04.07.2008
Пирог - фактастика, муж привереда, но ел его и на завтьрак и на ужинг :)) Спасибо Большое!
Оля
04.07.2008
Спасибо за рецепт, делается очень просто и довольно вкусно получается!Только вместо абрикосов положила персики... :)
Катерина
05.07.2008
Очень вкусный пирог. Как увидела, решила сразу попробовать испечь. Пришла с работы и позно и стряпала до 12 часов. Получился очень вкусный!!!!
Людмила Израиль
06.07.2008
Испекла пирог по Вашему рецепту . В первый раз получился очень вкусный, даже мой сынок кушал, хотя он не любит творог, а вот второй раз почему-то не получился. Пришлось выбросить. Вроде бы делала все как в первый раз. Обидно! Большое спасибо за такой прекрасный сайт!
Сабина
08.07.2008
Настенька, дорогая, испекла это нежное творожно-абрикосовое чудо! Муж был в состоянии аффекта, готов на всевозможные геройства типа помощи по хозяйству лишь бы получить хоть крошку. Примите мою искреннюю благодарность!
Ира
14.07.2008
Вчера сделала себе на день рождения:) очень вкусный получился, что-то типа чизкейка:)
АЛИНА
24.07.2008
Настя, я живу в Бресте и унас просто не продаются 20-30 % сливки, только 10-12%, что подскажешь?
Настя
Но можно попробовать их использовать...
24.07.2008
АЛИНА, 10-12%, это, конечно мало.Но можно попробовать их использовать...
Натали
15.08.2008
Испекла пирог, и немного расстроилась-тесто в середине не пропеклось из-за того, что положила свежие абрикосы и они в процессе приготовления давали сок!Пришлось обрезать края и середину отдельно выпекать!
OLGA
17.08.2008
Пекла этот пирог...очень понравился))))) тока не подращитала и положила слишком много ягоды(....да еще и свежей(... и забыла все посахорить(..но все равно очень вкусно и рецептик прямо так скажу интересненький!!! ПАСИБА )))
Анна
25.08.2008
Настя, я прочла в кулинарной книге, что при приготовлении песочного теста рекомендуют замешивать его, используя нож и минимально касаясь к нему руками (чтобы масло не нагревалось), также перед выкладыванием в форму его рекомендуют охладить 30 мин. Действительно ли важны эти нюансы (в Ваших рецептах выпечки с использованием песочного теста этого нет) или на качество изделия они существенно не влияют?
Настя
Меня вполне устраивает тот вариант, по которому я готовлю.
26.08.2008
Анна, я не пробовала готовить так, как Вы описываете.Меня вполне устраивает тот вариант, по которому я готовлю.
Юки
26.08.2008
Замечательный пирожок получился! Очень нежный) Только я бы побольше фруктов добавила- одной баночки консервированных абрикосиков показалось маловато, но домашние в восторге! Огромное спасибо, Настя. Простые и изумительно вкусные рецепты!
ЮлёкС
06.09.2008
Настя! Спасибо за прекрасные рецепты! Подскажите, пожалуйста, как правильно вынимать этот пирог из формы, чтобы он не сломался! Заранее большое спасибо!
Настя
06.09.2008
ЮлёкС, можно пирог разрезать в форме, и аккуратно достать.
ole4ka
19.09.2008
Пирог замечательный. К сожалению, мне не удалось найти сливки высокой жирности, я добавила в начинку сметану. Получилось очень вкусно. Одна проблема, хоть я и дала пирогу остыть в форме, и начинка «схватилась», все равно, когда стала перекладывать на тарелку, он деформировался. Начинка для него оказалась тяжеловата. Но на вкусе это никак не отразилось :) Тесто великолепно пропеклось. И еще, на следующий день он понравился мне гораздо больше - тесто пропиталось, получилось вообще что-то необыкновенное. Жаль, что до следующего дня «дожила», лишь малая часть пирога ;)
Дарья
22.09.2008
А я уже испекла! У меня все получилось, и тесто, и начинка. Дала пирогу остыть полностью и даже легко вытащила его руками из формы и переложила на тарелку. Сейчас у нас ночь. Завтра утром муж из командировки прилетает. Интересно, что скажет. =)
Мария
25.09.2008
персикрв небыло взяла вишьню замороженую, всё остальное по рецепту, но почемуто после приготовления тесто внизу под вишне сталосине-зелёное, я жутко испугалась муж сказал что это крахмал плохо перемешался и прореагировал в зелёный цвет. очень растроилась=( торт вкусный очень! но некрасивый...
чревоугодница
27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал?
крахмал нужен для связывания излишней влаги творога и выделяющегося сока из абрикосов.
29.09.2008
Люся27.06.2008 10:45
А можно вместо крахмала взять муку? или чем-то другим заменить крахмал?
крахмал нужен для связывания излишней влаги творога и выделяющегося сока из абрикосов.
Ксения
04.10.2008
Сразу скажу немного изменила: взяла творог 2% -400 гр. и вместо сливок 15% сметану. Пекла и боялась, что не пропечется, что слишком много творога, что будет невкусно. Пирог остыл, убрала с глаз в холодильник, попробовала утром. Прощай фигура! Такая вкуснотень! Вид - красота, вкус нежный. Спасибо! Главное не боятся, делать и угощать любимых, тогда все получится!
Ляля
12.10.2008
Сейчас пирожок в духовке, очень вкусно пахнет! Жду, что получиться=)
Ира
13.10.2008
как я уже писала, первый раз пиорг удался... второй раз - нет, почему-то творог не пропёкся и был жидковат, короче просто творог кушали:) может всё дело было в сливках.... сейчас вот опять его поставила в духовку и мне кажется, что пирог не получится, т.к. начинка получилась ну очень жидкой, сливки взяла простоквашино 200 мл 20%, творог такой же как и в первый раз брала... с чем это вообще связано, вообще не понимаю?!?!
Ира
14.10.2008
короче, сделала эту свою жидкость, всё пропеклось хорошо, пирог получился, но почему он у меня не такой пышно-воздушный?
Ляля
14.10.2008
Пирог получился изумительный, как на фотографии! Домашние довольны и коллеги по работе тоже! Все скачали рецепт! Спасибо Вам, Настя=)
Настя
14.10.2008
Ира, мне очень трудно угадать, в чем может быть причина.
Ира
пока я делаю выводы, что надо брать сливки 30-35% - не меньше, ну и яйца чтоб не огромные были... может ещё крахмал какой-то галимый я взяла, т.к. в первый раз пользовалась остатаками бабушкиного:)
а если творожну начинку, после добавления сливок, тоже размешать миксером?
и сколько грамм разрыхлителя в тесто? может в ложках я как-то неправильно кладу:) хотя, вижу, у вас др. Откер один пакет, я тоже один беру.
короче, руки кривые и духовка тоже:))
24.10.2008
Настя, так что самое интересное, в духовке он у меня тако высокий, пышный, а пока остывает, так падает. пока я делаю выводы, что надо брать сливки 30-35% - не меньше, ну и яйца чтоб не огромные были... может ещё крахмал какой-то галимый я взяла, т.к. в первый раз пользовалась остатаками бабушкиного:)
а если творожну начинку, после добавления сливок, тоже размешать миксером?
и сколько грамм разрыхлителя в тесто? может в ложках я как-то неправильно кладу:) хотя, вижу, у вас др. Откер один пакет, я тоже один беру.
короче, руки кривые и духовка тоже:))
Елена
24.10.2008
Настя, подскажите, 400 г муки - это сколько стаканов?
Ольга
29.10.2008
Только что отправила пирог в духовку, жду что получится. Вчера стряпола пирог с персиками получилось просто вкуснотищщще. Большое спасибо за рецепты.
Лена
06.11.2008
Очень хороший рецепт, старалась соблюсти все пропорции - получилось как на картинке и оч вкусно. Удалось удивить домашних! Спасибо!
Милая
07.11.2008
Очень вкусный пирог, моим домочадцам очень понравился, дочь очень плохо кушает творог...но начинку с пирога съедала в один присест...Спасибо Настенька за такие чудесные рецептики....
Елена
Настя, хочется Вам сказать, что ваше имя уже стало для меня своеобразным знаком качества - получается все и всегда) Спасибо Вам!!!!!!
16.11.2008
Настя, на Ваш сайт я «подсела» несколько месяцев назад, и многие мои подруги тоже) Сегодня испекла пирог с творогом и абрикосами - все получилось удачно, хотя я брала 2\3 от указанных пропорций, и сделала меньше, чем у Вас, прослойку теста (хотелось, чтобы было больше творога, тк пеклось для ребенка). А из оставшегося теста получились очень красивые печенюшки, которыми я украсила пирог). Получилось так вкусно, что ну просто не смогла удержаться, чтобы не написать хвалебный отзыв))Настя, хочется Вам сказать, что ваше имя уже стало для меня своеобразным знаком качества - получается все и всегда) Спасибо Вам!!!!!!
Катюшка! :)
28.11.2008
Очень, вкусненький пирожок :)! Пробовала .
Мария
01.12.2008
Настенька здравствуйте!.. не подскажите, а можно просто не использовать фрукты в приготовлении а мделать просто пирог с творогом?.. Бабушка прислала деревенский творог, я даже не знаю какой жирности-домашний творог, а абрикосов просто нет под рукой.. есть манго-может его попробовать?.. как вы думаете не испортит манго это творожное чудо?...
Настя
02.12.2008
Мария, можно попробовать.
Ninchen
07.12.2008
Пекла вчера вечером пирог по вашему рецепту, практически все пропорции соблюдая. Крахмала взяла в 2 раза больше, так как боялась, что начинка будет жидковатой. Оказалось, нужно было еще больше брать крахмала, так как в середине пирог был очень жидкий! Пекла скачала мин 50, выключила духовку и ушла. Но серединка так и не затвердела.. :-( Чтобы хоть как-то выйти из положения, поставила пирог еще на 1 час допекаться, прикрыв его фольгой, при t 110 градусов. Но все равно еще было жидковато... А после ночи в холодильнике серединка была уже не такой жидкой, и пирог можно было резать!! Ура!! Вкус мне понравился, особенно та часть творожной начинки, которая пропеклась как надо. Мой вердикт: или сливок брать меньше, или крахмала больше. Но в любом случае огромное спасибо за рецепт!!
Лёлька
13.12.2008
Сегодня испекла пирог, но решила, что в условиях кризиса 6 яиц - это жирновато будет :) Положила по 2 шт и в тесто и в начинку, сливок в магазине не было - заменили сметаной. Все круто получилось! Пирог пропекся, и снаружи красивый и внутри вкусный. Ребенок попросил добавки!
Марта
13.12.2008
Девочки,а я не хотела с тестом возиться и уже испекла три раза с покупным слоенным дрожжевым готовым тестом.Пекла с абрикосами(действительно одной баночки не хватает,еще бы штук 6) и со смесью экзотических фруктов,нарезанных кубиками(мне понравилось меньше,но чисто из-за эстетики.с абрикосами намного красивее смотрится в разрезе. творог застывает прямо как пудинг. Очень-очень вкусно. И время готовки у меня вышло около 15мин.(без духовки конечно)
Марта
14.12.2008
Я сливки заменила на концентрированное молоко из железной банки.
Asja
22.12.2008
У меня все получилось - и тесто очень вкусное и пористое, и начинка застыла. Так что большое спасибо за рецепт!!! Пирог обалденно вкуснеый и очень красивый!
Татка
24.12.2008
у меня тоже получился очень вкусный пирог и тесто и начинка, только он немного осел по мере остывания (по сравнению с Настиным пирогом на фото), тоесть он получился просто ровным, не просевшим и не поднятым. забыла купить абрикосы так что делала без них, все равно очень вкусно. спасибо.
овп
08.01.2009
вот день рождение хочу отпраздновать,ну и приготовил пирог.очень вкусно
Александра
16.01.2009
Рецепт просто супер=))) Сегодня опять покарила и друзей и мужа вашим рецептом=))) Огромное спасибо=)))
Люда г.Самара
16.01.2009
Пирог получился красивейший! Кстати, брала 2\3 нормы продуктов, получился такой же большой. резала горячим и ничего ни текло, начинка было немного влажной, но когда остыл все стало нормально. тесто мне не понравилось, я люблю более песочное и сладкое. У начинки привкус творога и омлета, так что советую добавить цедру лимона.
Наташа Гарцева
18.01.2009
Ура!!!я в отпуске,теперь каждый вечер буду мужу разные клинарные сюрпризики делать с твой конечно Настена помощью,сегодня обязательно вечерком такой пирог испеку!!!
Фишка
20.01.2009
Заменила сливки - молоком 3,2% и положила чуть больше крахмала - нежно и очень легко.
Елена
21.01.2009
Только что приготовила - муж не удержался не дал даже остыть ему - пирог суперский!!!! Спасибо за рецепт.
ольга
28.01.2009
Делала всё по рецепту, но вся начинка не поместилась в форме.Пирог в духове...Жду результат.
Елена
29.01.2009
Очень вкусно и красиво получилось. И рецепт простой))) Спасибо большое!
Наташа
30.01.2009
Я вчера мужа порадовала этим чудом! Благодаря Вашему сайту я в очередной раз убедилась-путь к сердцу мужчины лежит непосредственно через желудок. С тех пор как я нашла Ваш сайт, муж меня сильнее любит!:) Огромное Вам спасибо!
Ксения
13.02.2009
Вчера испекла этот пирог! Очень очень понравился! вс ё получилось! Муж и сын в полном восторге!!!! Спасибо Вам за такие рецепты,на днях испеку пирог с брусникой!!!! Хочется творить ещё и ещё!!!!
Булочка
16.02.2009
я начинающий кулинар, печь умела только шарлотку, очень боялась что-то пробовать. А этот пирог получился идеально! Прелесть! Вкуснотища и очень красиво. Правда пекла я 30мин вместо указанных 45-50мин (стал совсем румяным, боялась как бы не сгорел за 50 мин, но и за 30 мин пропекся идеально)
Ксения
16.02.2009
Замесила теста. А формы круглой нет. Есть только противень с высокими краями, прямоугольной формы. Очень переживаю хватит ли теста :-(
Люлик
А еще отличный способ заставить маленьких детей поесть творога!
Спасибо! Очень вкусно!
18.02.2009
Здравствуйте! Сегодня мы пекли и ели эту вкуснятину! Сделала очень тонкое дно и при резке творог и абрикосы вывалились, но мы их ложками съели. Соди показалось многовато.А еще отличный способ заставить маленьких детей поесть творога!
Спасибо! Очень вкусно!
Алена
Муж в восторге!
28.02.2009
Настенька! Очень вкусно!!!! Я правда, немного видоизменила: персики вместо абрикосов, вместо крахмала манная крупа и вместо сливок - сметана. Муж в восторге!
Романчег
03.03.2009
Отлично!!! Спасибо!
Романчег
19.03.2009
Опять таки спасибо!!! Этот рецепт попал в список самых любимых!!!
Александра
25.03.2009
Рецепт чудо!!Готовлю без крахмала (нету) и вместо персиков манго - попробуем что получилось:)
Ольга
26.03.2009
Этот прирог очень похож на чискейк!!!Спасибо!!
Эля
27.03.2009
Настенька большое спасибо за рецепт)) пекла сегодня.вместо абрикосов или персиков взяла малину(замороженую) крупные ягодки.получилось просто сказка. Ваши рецепты просто замечательные.всегда все получается!)
Марина
30.03.2009
вчера испекла этот пирог. Получился как на картинке, такой же красивый. Я ложила вместо абрикос консервированнные персики (вкусно). Сливки я положила 10%, а творог домашний - хуже не стало.Но мне кажется, что в начинку нужно бросать больше сахара. Вчера в гостях были родители мужа - им понравилось, только если бы послаще. Я с ними согласна. Замечательный рецепт. Спасибо огромное.
Евгений
31.03.2009
Вообщем пригласили в гости на этот пирог ,так что иду пробовать.
Наташа
01.04.2009
Эля, а вы малину размараживали или замороженную клали? просто тоже лежит замороженная малина и боюсь если положить в замороженном виде, то даст слигком много лишней жидкости
Настя
02.04.2009
Наташа, замороженную ягоду надо разморозить и дать стечь жидкости.
Татьяна
Выставила на балкон для быстрого остывания, еле дождались! А на следующий день он стал еще вкуснее, не смотря на то, что и крема никакого не было!
07.04.2009
Настенька, пирог супер!!! Очень всем понравился. Пекла как в рецепте, почти 50 минут, ничего не пригорело, все равномерно пропеклось! Выставила на балкон для быстрого остывания, еле дождались! А на следующий день он стал еще вкуснее, не смотря на то, что и крема никакого не было!
Валерия
07.04.2009
Пирог просто супер! Всем понравилось, тетя даже рецепт попросила))))))))))))))))) Анастасия, огромное вам спасибо за чудесные рецепты!!!!!!!!!
Головатюк Кристина
13.04.2009
Настя пирог вышел супер.Очень вкусно творог такой мягкий и не очень сладкий просто супер.
Наталия Б.
14.04.2009
Удивительно вкусный рецепт.За неимением абрикосов,в ход шли ананасы консервериванные.Пекла в мультиварке.Спасибо!
Любовь
19.04.2009
Анастасия!Рецепт замечательный сегодня испекла этот пирог получился ну очень красивый ни на шаг не изменила вашему рецепту.Жду завтра чтобы подать его гостям.Спасибо большое обожаю ваш сайт.
Любовь
19.04.2009
Творог я покупаю в Ашане на развес обалденный творог не кислый совсем.И по рецепту Анастасии сахара обсолютно нормально для меня даже сладковато.
Марина
21.04.2009
Просто безумно вкусно!!) Спасибочки!
Оленек
23.04.2009
Вчера решила испечь этот пирог, так как просто обожаю все творожное. Внутри получилось нежнейшее творожное суфле, хотя очень переживала, что начинка будет жидкая(сливки были 10%, а вместо абрикосов консервированные персики). А духовка у меня плохая-снаружи сгорает, внутри сыро, но я сделала минимальную t и все пропеклось, правда времени понадобилось чуть больше. чем указано. Вкус божественный!!! Спасибо!!! Муж сладкое не любит, а тут уплетал и мурлыкал от удовольствия ;-)))
Маша
начинка сначала была очень жидкая, даже не верилось, что загустеет, но «схватилось» всё уже в духовке!
24.04.2009
Настя, спасибо за рецепт!!!вчера пекла, получилось обалденно вкусно, нежно, все в восторге!!!начинка сначала была очень жидкая, даже не верилось, что загустеет, но «схватилось» всё уже в духовке!
Леночка, Санкт-Петербург
25.04.2009
Настя, уже целую неделю и на работе, и дома брожу по Вашему сайту. Столько всего хочется попробовать приготовить! Некоторые рецепты уже испробовала! Спасибо! Вышло очень вкусно! А сегодня после работы решила испечь пирог с персиками консервированными. Пирог немного подгорел снизу, наверно, потому что духовка газовая и я не рассчитала температуру или время приготовления (пекла 40 мин), надо было чуть пораньше вытащить. Но все равно это не испортило пирог. Мужу очень понравилось! Уже почти полночь, моя доченька съела кусочек и просит, чтобы я спрятала от нее куда-нибудь пирог, а то ей не удержаться (такой аромат!), очень беспокоится за свою фигуру ...)
Лена
Только я оформила немного иначе - сделала имитацию яичницы - выложила персики (абрикосов у меня не было) сверху на творожную начинку кружечками на расстоянии друг от друга. Запекала не в форме, а в большой сковороде. Нам понравилось. Спасибо Настя за замечательный рецепт.
26.04.2009
Пекла на Пасху этот пирог, получился с первого раза, - рецепт простой и доступный!Только я оформила немного иначе - сделала имитацию яичницы - выложила персики (абрикосов у меня не было) сверху на творожную начинку кружечками на расстоянии друг от друга. Запекала не в форме, а в большой сковороде. Нам понравилось. Спасибо Настя за замечательный рецепт.
Марина
26.04.2009
Мне тоже понравился, получился сразу.
Южанка
28.04.2009
это первый пирог, который я готовила, но получается просто изумительно!!!уже третий раз делаю!очень вкусно и просто!большое спасибо за рецепт!
Ми
28.04.2009
Пирог чудесный, и начинка вышла легкая! Правда, теста было и вправду многона форму 26 см в диаметре. Я использовала 2/3 от замешанного, а 1/3 спрятала в морозилке до следующего раза:) Для начинки хватает 2-х пачек творога и вместо сливок можно добавлять сметану 10%. Я испробовала на себе! Правда, немного загустителя для сливок добавила (продается в виде порошка в маленьких пакетиках), но в целом все пропеклось, поднялось, зарумянилось и порадовало домачадцев!:)
Викуся
04.05.2009
Очень замечательный пирог.Хочу сказать, что я вместо абрикосов взяла баночку конс.персиков и мандаринов и использовала - 10% сливки! Всем, кто сомневается могу сказать точно-не бойтесь, и со сливками даже такой жирности получается замечательно! Присоединяюсь к мнению остальных-теста действ-но многовато, но даже те, КТО ТВОРОГ НЕ ЛЮБИТ, едят этот чудесный пирог за обе щеки!!!
натик
использовала 750 гр творога(рикотта) и 200 мл сливок
и что бы тесто внутри не оказалось сырым, я корж отдельно выпекала в духовке минут 10, а потом положила начинку и еще 30-40 минут, все отлично пропоклось !))
07.05.2009
Пирог чудесный, очень легкий и вкусный. сейчас буду делать во второй раз. Согласна с тем что многовато теста для формы 26 см, буду использовать 2/3использовала 750 гр творога(рикотта) и 200 мл сливок
и что бы тесто внутри не оказалось сырым, я корж отдельно выпекала в духовке минут 10, а потом положила начинку и еще 30-40 минут, все отлично пропоклось !))
Ольга
09.05.2009
а уменя сгорел :((((( срезала горелки, будем пробовать. Не знаю как мои одобрят. Дым в квартире еще стоит. Домашние смотрят на меня косо.
Юля
10.05.2009
Пирог чудо!Настенька спасибо!Абрикосов мало было,я еще ананасы добавила. Еле дождалась,когда остынет)))
Оксана(Кишинев)
15.05.2009
Вчера испекла этот пирог, на свой день рождения. Какой же он нежный, вкусный! Спасибо за рецептик. Пропекся замечательно! Всем гостям понравился...Буду печь еще)))
Елена
Сегодня пекла с замороженными вишней, клубникой и клюквой (немного посахарила), еще добавила грецкие орехи. Восхитительно!!
Спасибо за рецепт!
24.05.2009
Пирог обалденный!!! Стал моим фирменным блюдом :)Сегодня пекла с замороженными вишней, клубникой и клюквой (немного посахарила), еще добавила грецкие орехи. Восхитительно!!
Спасибо за рецепт!
Галина
25.05.2009
Спасибо за рецепт,в выходные испекла пирог,всем очень понравился.У меня все получилось,и тесто пропеклось,и начинка очень нежная.Пекла по рецепту,только сливки заменила сметаной
Анна
26.05.2009
Спасибо за рецепт. В выходные испекла, муж был в восторге. Только положила немного персиков, надо было по-больше. Очень быстро и вкусно.
Елена
03.06.2009
Настя, большое спасибо за рецепт! приготовила - оооочень вкусно!!!
Анюточка
05.06.2009
Я сегодня испекла этот пирог... Сливки использовала взбитые покупные, вместо крахмала (его у меня не оказалось) добавила немного муки...Пирог делала с ягодами (клубника+малина), сверху перед запеканием немного полила соком от этих ягод, палочкой сделала узоры...получился шедевр!!! безумно красиво, вкусно, начинка лёгкая (творог брала 5%), облегчённый вариант чизкейка))) Настя, спасибо за такой замечательный рецепт!!!!
Нэшка
06.06.2009
Пирог только что разрезала, получился как на фотографии. Вкус отличный, хотя вместо сливок использовала сметану 20%. Со сливками, наверное, вообще ум отъешь. Спасибо за этот прекрасный сайт, буду заходить постоянно!!!
Варвара
08.06.2009
Настя, а вы реальная женщина? Разве такие бывают? :))))) У меня вот или вкусно или красиво... а у вас все вместе, я надеюсь, по вашим рецептам научиться:)
Сергей
14.06.2009
Настя, спасибо за рецепт пирога. Для меня рецепты с творогом , моя слабость. Приготовил, думаю, точно по рецепту. На вид, как у Вас на фото, по вкусу, уверен, что такой же вкусный. Главное моя семья это кулинарное изделие оценило на 5 баллов из 5. В пирог добавлял консервированные персики. Сливки 10% пополам со сметаной, но уверен, что 30 % сливки, лучше.Духовка у меня печет отлично, но датчик температуры полетел, так что весь процесс приготовления шел под наблюдением, может это и помогло в итоге. Хочу купить мультиварку, говорят выпечка в них получается просто супер. Как сделаю такой пирог в ней, сразу отпишусь. Еще раз спасибо за рецепт . Да и вот мое мнение по результатам приготовления: многое зависит от качества продуктов, таких как мука, сливки и главное творог. А самый главный результат он получается таким красавцем, особенно в разрезе!!!
Наталья
26.06.2009
Спасибо за рецепт,просто,легко и очень вкусно.Я ложила вместо абрикос консервированную клубнику,по-моему,вкусно было,по крайней мере мне достался всего лишь кусочек.:-)
Татьяна
01.07.2009
Пирог получился замечательный!!! Такой же как на фото! Только вместо абрикосов положила консервированные персики. Просто супер!!! Все кто пробовал, были в восторге!!! Настенька, спасибо!!!
Наташенька
01.07.2009
Пирог удался на славу. Жаль что досталось мне очень мало - муж все слопал :)
Ксения
03.07.2009
Пирог супер! Делала с черешней, здорово получилось!!! Спасибо!
Наталка
05.07.2009
Спасибо за рецепты! Все очень вкусно!
Еленушка
07.07.2009
Очень вкусный пироюжок! Спасибо за рецептик!
Мария
08.07.2009
Спасибо большое за рецепт!!! Всё делала точно по-инструкции, сливки взяла 22%, только персиков в магазине не оказалось, купила консервированные ананасы.....очень вкусно)))))
Надежда
16.07.2009
Готовила по данному рецепту, понравилось. Но буду экспериментировать уже по своему вкусу может быть убавлю немного творога и на столько же прибавлю сливок, а также прибавлю сахара. Муж сказал что хочет немного слаще видеть данное произведение.
Лёлик
23.07.2009
Очень-очень вкусно!!! спасибо большое))
Викуля
25.07.2009
Огромное спасибо за рецепт!!!!получилось с первого раза!!!рецепт просто суперский!!!!носила на работу немцы просто в восторге были!!!!
Ирина
26.07.2009
Очень-очень вкусно. Сегодня буду готовить этот пирог уже второй раз. Первую выпечку пирога подала гостям. Ничего, выжили и даже были в восторге. Значит, действительно очень вкусно.
Светла.
09.08.2009
Пирог классный, умяли за один присест!!!
natia
10.08.2009
abezatelna prigatovliu na dniax i padelus vpechatleniami;;; spasibo...
Татьяна
10.08.2009
Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно всем понравилось!
maka
Ochen vkysno!
14.08.2009
Klas!Ochen vkysno!
Анна
18.08.2009
Супер пирог!!! Очень понравился!!!
Нина
22.08.2009
Огромное спасибо, пекла, оооочень вкусно
Olesya
23.08.2009
ispekla - poluchilos oboldenno!!! obojayu tvorog i vse chto s nim svyazano! postoyanno gotovlyu vse Po vashIm receptam -SPASIBO VAM OGROMNOE!
Наталья
23.08.2009
Настя, спасибо большое за Ваш сайт. Я раньше не любила готовить, но с тех пор как открыла для себя Ваш сайт, все изменилось. Спасибо большое.
Наська
28.08.2009
получилась вкуснятина
лика
08.09.2009
очень вкусно получилось. спасибо.
Светочка
13.09.2009
Настя, спасибо за чудесные рецепты! Они все просто супер, а изложены лучше, чем на других сайтах. Продолжайте творить, радовать нас своими рецептами.
Алена
17.09.2009
Очень вкусно! Но я брала не абрикосы, а сливы. Они так замечательно «потекли». Единственное в след.раз сделаю чуть меньше творога. т.к. муж не очень любит творог.
Orlandina
Для этого пирога я взяла творог рикота (живу в Штатах), и (умный мыслЯ приходит опослЯ:)) промазала с крахмалом. Нужно больше, а то творожная серединка плохо пропекается, хотя выпекала дольше часа. Все равно вкусно :) Учту на будущее. И, наверное, буду выкладывать побольше фруктов (брала 1 обычную баночку абрикосов-половинок).
СПАСИБО!!!
19.09.2009
Огромное спасибо за все ваши рецепты! Замечательный сайт!Для этого пирога я взяла творог рикота (живу в Штатах), и (умный мыслЯ приходит опослЯ:)) промазала с крахмалом. Нужно больше, а то творожная серединка плохо пропекается, хотя выпекала дольше часа. Все равно вкусно :) Учту на будущее. И, наверное, буду выкладывать побольше фруктов (брала 1 обычную баночку абрикосов-половинок).
СПАСИБО!!!
Марина
20.09.2009
Настя,спасибо большое за рецепт!Сегодня испекла,получилось,как на фото. Мужу очень понравилось!
Лена
29.09.2009
Настенька,большое спасибо))испекла-очень вкусно.но правда изза отсутсвия абрикосовсделала с яблоками)получилось все равно очень вкусно.
Светлана
30.09.2009
Только что сделала этот пирог! Большое спасибо...очень-очень вкусно и красиво получилось))
Василиса Лукинична
Пришлось приготовить такой же маме на праздник.правда,немного не допекла-мамина духовка устроила очередной \«СУРПРЫЗ\».но!никто и ничего не понял!сотрудницы слопали за обе щеки и собирали ложками размазаную массу по тарелкам))))))))
Насть,вы-кудесница.и очень вдохновляете)))))))
02.10.2009
уже два раза пекла.первый отвезла родителям-бабушка была в экстазе,какая у нее внучка хозяйка,оказывается(не очень люблю готовить и делаю это крайне редко)Пришлось приготовить такой же маме на праздник.правда,немного не допекла-мамина духовка устроила очередной \«СУРПРЫЗ\».но!никто и ничего не понял!сотрудницы слопали за обе щеки и собирали ложками размазаную массу по тарелкам))))))))
Насть,вы-кудесница.и очень вдохновляете)))))))
София
Очень вкусно!
04.10.2009
Не пирог, а сказка! Очень хороший! Правда, муки пошло больше, где-то грамм 500, и вместо абрикосов черника была. Очень вкусно!
Венера
04.10.2009
Тоже поставила в духовку и жду, что получиться)))) Уже не терпится....
Юлия
05.10.2009
Получилось супер!!!!
Лариса
06.10.2009
Очень вкусно получилось.Пекла уже два раза,с абрикосами и красной смородиной.Спасибо Вам большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Утки
09.10.2009
СПАСИБО! Очень вкусно! Испекли сегодня и в восторге))) Воздушный, легкий, несладкий, супер!!!
лейла
09.10.2009
хочу!!!!1
Марьяна
12.10.2009
Пекла вчера на свой ДР. Очень вкусно, спасибо за рецепт. Использовала абрикосы из варенья. Творог был 9%.Испекла пирог накануне, на ночь поставила в холодильник,к утру все нормально резалось.
Татьяна
12.10.2009
А я свой уже в духовку поставила, жду с нетерпением:). Аромат по дому невероятно вкусный! Вот он, лучший ароматизатор, КУХНЯ!:)
Валерия
14.10.2009
спасибо за рецепт! всё получилось вкусно..за уши не оттянешь!
Sandra
17.10.2009
Oo очень вкусно ))) спасибо
Иван
21.10.2009
Поставил в духовку, в ожидании чуда)))
Евгения
22.10.2009
здравствуйте, у меня получилось! хотя очень сомневалась, потому как сливки только 10% нашла, и хоть налила их меньше, все равно творог «плавал», не был таким как на фото. тем не менее результат отменный :) разрезала, даже не дождалась, пока полностью остынет ) не выдержала. выглядит в разрезе как на фото, только я свежие груши положила вместо абрикос и ингридиентов брала 1/3. получился пирожок 20 на 14 примерно (прямоугольная у меня форма). для пробы самое то ) ну и еще. он очень вкусный. как деть проснется - будем вместе дегустировать ))) Спасибо! будем теперь экспериментировать с начинками )
Евгения
22.10.2009
проснувшийся деть тоже оценил :) еще раз спасибо!
Елена
24.10.2009
Очень вкусно! этот пирог стал нашим «выходным» пирогом, т.е. я его готовлю теперь каждую субботу.И детям, и мужу очень нравится. Готовлю, правда, с курагой - размачиваю и режу соломкой. Пробовала с бананами - детям очень понравилось. А еще готовила с консервированными ананасами, тоже супер! спасибо за рецепт!
Галина
25.10.2009
Только что поставила пирожок в духовку.Скоро попробуем,судя по отзывам вкуснятину
Ирина
29.10.2009
На выходном давно планировала испечь творожный пирог, нашла Ваш рецепт и вот он уже остывает и приятно пахнет на всю квартиру. Спасибо!!!! В следующий раз по плану Ваш брусничный пирог!
валентина
07.11.2009
поклоница ваших рецептов вы просто большая умница рецепт пирога чюдо побежала вмагазин за продуктами испеку поделюсь впечатлением
Мила
10.11.2009
Замечательный рецепт! все получилось в лучшем виде и как на фото! А какая вкуснотища!!! Всем советую приготовить!
Taba
15.11.2009
Очень вкусно, спасибо:) Чуть не дотерпели, рано разрезали, а так все супер!
роман
16.11.2009
большое спосибо за рецепт моей семье очень понравилось очень вкусно
даша и лена
16.11.2009
мы пекли пирог, у нас неоказалось сливок вообще кстати и без них хорошо получилось
Татьяна
17.11.2009
Спасибо большое за рецепт:) Пекла творожный пирог первый раз, практически была уверена, что с первого раза получиться не может, но все вышло отлично.
пипеточка
из-за творога...был жидковат...и вытек весь когда резала....хотя пекся часа 2...при 160 градусах....(вначале 180)
20.11.2009
пирог не удался((((увыиз-за творога...был жидковат...и вытек весь когда резала....хотя пекся часа 2...при 160 градусах....(вначале 180)
Виктория
большое спасибо за рецепт...
20.11.2009
у меня пирог не очень удался но получился очень вкусным ..)))большое спасибо за рецепт...
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка
- Рогалики с начинками
тесто: 200 мл молока, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 10 г сухих дрожжей, 700-800 г муки начинка: орехи, яблоки, мак, сахар - Бисквитный рулет с брусничным суфле
бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 8 г ванильного сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя суфле: 10 г желатина, 250 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 150 г брусники - Маффины с ягодой
200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки - Новогоднее печенье на елку
200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 450-500 г муки также: 100 г сахарной пудры, пищевые красители - Клубничный пирог с кокосовой стружкой
100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки также: 600 г клубники, 50 г кокосовой стружки - Печенье с шоколадом
150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 300 г шоколада - Пирожное «Пасхальное яйцо»
бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки суфле: 200 мл сливок 33-35%, 200 мл молока, 100 г сахара, 10 г желатина также: консервированные или свежие абрикосы или...
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй