Овощное рагу
Ингредиенты
- 1 кг цветной капусты
- 1 кг кабачков
- 700 г (3 шт.) болгарского перца
- 500 г (3 шт.) помидор
- 3 луковицы
- 1-2 моркови
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень по вкусу
Рецепт приготовления
В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле), поэтому ингредиенты можно уменьшить.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, порезать кубиками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Помидоры порезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Готовое рагу посыпать мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Лариса
09.06.2008 00:23
Настя,у вас прекрасные рецепты. Приготовила своим домашним рыбу,запеченную в фольге,очень понравилось!!!
По поводу овощного рагу хочу заметить,что его можно приготовить с мясом,обжарив его после лука,затем немного обжарить морковь и овощи выложить слоями. Получается тоже вкусно и сытно. Ваш рецепт очень летний,а главное очень вкусный и полезный.
09.06.2008 00:23
Настя,у вас прекрасные рецепты. Приготовила своим домашним рыбу,запеченную в фольге,очень понравилось!!!
По поводу овощного рагу хочу заметить,что его можно приготовить с мясом,обжарив его после лука,затем немного обжарить морковь и овощи выложить слоями. Получается тоже вкусно и сытно. Ваш рецепт очень летний,а главное очень вкусный и полезный.
КСЮНЕЧКА
09.06.2008 02:19
рецепт рагу - супер ! Главное низко калорийное блюдо !
09.06.2008 02:19
рецепт рагу - супер ! Главное низко калорийное блюдо !
Elita
09.06.2008 07:01
Ochen' nezhnoe ragu!!! spasibo za recept!!!
09.06.2008 07:01
Ochen' nezhnoe ragu!!! spasibo za recept!!!
Ольга
09.06.2008 11:04
Рецепт классный, можно добвать консервированную фасоль.
09.06.2008 11:04
Рецепт классный, можно добвать консервированную фасоль.
Nata_R
09.06.2008 13:03
Празднично!Радостно!Разноцветно!Пахуче!
09.06.2008 13:03
Празднично!Радостно!Разноцветно!Пахуче!
Андрей
09.06.2008 14:03
Ну очень просто! Кто бы мог подумать?!
09.06.2008 14:03
Ну очень просто! Кто бы мог подумать?!
MMM_Galyna
09.06.2008 14:18
НЯМ! Очень летний и своевременный рецепт. Спасибо!
А кусок МЯСА (эт свято!!!) я отдельно подброшу кое-кому в тарелку
09.06.2008 14:18
НЯМ! Очень летний и своевременный рецепт. Спасибо!
А кусок МЯСА (эт свято!!!) я отдельно подброшу кое-кому в тарелку
nata
09.06.2008 15:07
Симпатично выглядит наверное очень вкусно, обязательно попробую!
09.06.2008 15:07
Симпатично выглядит наверное очень вкусно, обязательно попробую!
Malvina
09.06.2008 15:38
Спасибо. Очень хороший рецепт
09.06.2008 15:38
Спасибо. Очень хороший рецепт
Екатерина З.
09.06.2008 16:15
Такое чудесное яркое,солнечное,сочное блюдо не может не понравится!!!Такая красота!!!Спасибо,Настенька!:)))
09.06.2008 16:15
Такое чудесное яркое,солнечное,сочное блюдо не может не понравится!!!Такая красота!!!Спасибо,Настенька!:)))
Biene
09.06.2008 19:42
Настя, ты меня опередила. Я сама хотела выложить такой рецепт. :-) Всё время готовлю такое рагу. Подтверждаю, что очень вкусно
09.06.2008 19:42
Настя, ты меня опередила. Я сама хотела выложить такой рецепт. :-) Всё время готовлю такое рагу. Подтверждаю, что очень вкусно
Любовь Павловна
10.06.2008 00:03
Спасибо за рецепт. Очень кстати, скоро начнется Петровкий пост. Это рагу разнообразит постное меню. Выглядит очень красиво и аппетитно. Еще раз спасибо.
10.06.2008 00:03
Спасибо за рецепт. Очень кстати, скоро начнется Петровкий пост. Это рагу разнообразит постное меню. Выглядит очень красиво и аппетитно. Еще раз спасибо.
Марина
10.06.2008 16:46
обожаю в летние дни такое овощное рагу и очень часто его готовлю
10.06.2008 16:46
обожаю в летние дни такое овощное рагу и очень часто его готовлю
Маша
10.06.2008 17:36
Спасибо за рецепт!Действительно очень красиво и вкусно!
10.06.2008 17:36
Спасибо за рецепт!Действительно очень красиво и вкусно!
ЛиКа
12.06.2008 15:57
Хороший вкус, аппетитно и полезно! Я морковь режу кубиками, обязательно добавьте листья регана (базилик). Отлично и в холодном виде.
12.06.2008 15:57
Хороший вкус, аппетитно и полезно! Я морковь режу кубиками, обязательно добавьте листья регана (базилик). Отлично и в холодном виде.
Инна Алексеевна
12.06.2008 16:36
Пошла готовить, спасибо за идею!
12.06.2008 16:36
Пошла готовить, спасибо за идею!
Людмила Ивановна
12.06.2008 19:10
Большое Вам спасибо за идеи, вы очень нам помагаете.... Сегодня вечером приготовлю
12.06.2008 19:10
Большое Вам спасибо за идеи, вы очень нам помагаете.... Сегодня вечером приготовлю
Ленок
13.06.2008 02:01
Рагу просто КЛАССССС!!!!А ещё можно добавить стручковую фасоль,хуже не будет.
13.06.2008 02:01
Рагу просто КЛАССССС!!!!А ещё можно добавить стручковую фасоль,хуже не будет.
Галина
13.06.2008 15:56
Овощное рагу супер, готовлю в разных вариантах, зависит от наличия ингидиентов в данный момент. Настя, вы молодец,
у вас все рецепты отличные!!!
13.06.2008 15:56
Овощное рагу супер, готовлю в разных вариантах, зависит от наличия ингидиентов в данный момент. Настя, вы молодец,
у вас все рецепты отличные!!!
r.a.m.i.l.a
14.06.2008 18:16
ya tolko cto zawla na vaw sayt,vse recepti super.
14.06.2008 18:16
ya tolko cto zawla na vaw sayt,vse recepti super.
Лилия
14.06.2008 19:27
Тоже готовлю такое рагу, только когда тушу добавляю либо сметану, либо майонеза немного, либо сливок , либо всего понемногу.
14.06.2008 19:27
Тоже готовлю такое рагу, только когда тушу добавляю либо сметану, либо майонеза немного, либо сливок , либо всего понемногу.
Александр
14.06.2008 22:34
Все овощи тушатся сорок минут,а пробую, кажется всё сырое.Сколько времени уходит до готовности?
14.06.2008 22:34
Все овощи тушатся сорок минут,а пробую, кажется всё сырое.Сколько времени уходит до готовности?
Настя
14.06.2008 22:52
Александр, к сожалению, я не могу сказать точное время приготовления.
14.06.2008 22:52
Александр, к сожалению, я не могу сказать точное время приготовления.
Александр
14.06.2008 23:00
У меня получилось,не овощное рагу,а овощной суп с мясом,но тоже очень вкусно. Спасибо,учусь у Вас Настя, готовить!!!
14.06.2008 23:00
У меня получилось,не овощное рагу,а овощной суп с мясом,но тоже очень вкусно. Спасибо,учусь у Вас Настя, готовить!!!
r.a.m.i.l.a израиль
15.06.2008 01:10
viqladet apetitno.kak nibud poprobuyu
15.06.2008 01:10
viqladet apetitno.kak nibud poprobuyu
Наталья
15.06.2008 14:56
Очень замечательные рецепты! А главное - все продукты доступны!
15.06.2008 14:56
Очень замечательные рецепты! А главное - все продукты доступны!
таня
15.06.2008 17:28
все получилось очень вкусно,как всегда.Спасибо Вам ,Настя,за ваш труд!!!!
15.06.2008 17:28
все получилось очень вкусно,как всегда.Спасибо Вам ,Настя,за ваш труд!!!!
Masha
19.06.2008 00:52
как хорошо! как раз искала что-нибудь из цветной капусты, надо уже было ее приготовить, а то давно занимала место в холодильнике. попробуем. скажите Настя, а есть ли разница какой лук использовать красный или белый?
19.06.2008 00:52
как хорошо! как раз искала что-нибудь из цветной капусты, надо уже было ее приготовить, а то давно занимала место в холодильнике. попробуем. скажите Настя, а есть ли разница какой лук использовать красный или белый?
Настя
19.06.2008 04:57
Masha, особой разницы нет. Красный лук не такой горький.
19.06.2008 04:57
Masha, особой разницы нет. Красный лук не такой горький.
Oxana
19.06.2008 22:45
Ochen« vkusno!
19.06.2008 22:45
Ochen« vkusno!
Ирина
21.06.2008 21:46
Спасибо за рецепт! Сначала добавила воды (примерно литр), потом ее выпаривала после готовности. Из приправ положила только черный перец горошком, лавровый лист, ну и, конечно же, соль. Получилось очень вкусно)))
21.06.2008 21:46
Спасибо за рецепт! Сначала добавила воды (примерно литр), потом ее выпаривала после готовности. Из приправ положила только черный перец горошком, лавровый лист, ну и, конечно же, соль. Получилось очень вкусно)))
Алена
30.06.2008 20:54
Девочки! здорово, что я вас нашла.Теперь не вылезу с этого сайта. Даже не думала, что можно столько всего сделать из одних и тех же продуктов! Настя, спасибо тебе за такой сайт!
30.06.2008 20:54
Девочки! здорово, что я вас нашла.Теперь не вылезу с этого сайта. Даже не думала, что можно столько всего сделать из одних и тех же продуктов! Настя, спасибо тебе за такой сайт!
Олюнчик
02.07.2008 21:11
очень нравятся ваши рецепты, большое спасибо
Сейчас готовлю овощное рагу и хочу дать совет- берите все ингридиенты в два раза меньше, у меня не хватило самой больой сковороды, пришлось тушить на противне в духовке, получилось очень вкусно.
02.07.2008 21:11
очень нравятся ваши рецепты, большое спасибо
Сейчас готовлю овощное рагу и хочу дать совет- берите все ингридиенты в два раза меньше, у меня не хватило самой больой сковороды, пришлось тушить на противне в духовке, получилось очень вкусно.
Ярослав
02.07.2008 21:34
я буду такое готовитЬ!
02.07.2008 21:34
я буду такое готовитЬ!
наталья
12.07.2008 15:14
послушайте настя вы просто умница и прирождённый кулинар и повар.
12.07.2008 15:14
послушайте настя вы просто умница и прирождённый кулинар и повар.
Маришка
19.07.2008 04:09
Настюша, спасибо Вам большое, недавно готовила рагу, мои были в восторге. Вы просто волшебница, у меня жених скоро из армии возвращается, буду откармливать его, готовя еду только по Вашим рецептам)))))
19.07.2008 04:09
Настюша, спасибо Вам большое, недавно готовила рагу, мои были в восторге. Вы просто волшебница, у меня жених скоро из армии возвращается, буду откармливать его, готовя еду только по Вашим рецептам)))))
Liudmila
20.07.2008 05:00
Delaiu ragu s raznimi combinatiiami ovoshcei, no po vashemu reteptu oceni ponravilsa!!! Oceni liogkii, nejnii daje, i optimalinoe sootnoshenie ingredientov. Oceni nravitsa mne kak smotriatsa bolishie cusociki tsvetnoi kapusti. Toliko ovoshci pustili mnogovato socu, u vas toje tak?
Spasibo!!!!!!
20.07.2008 05:00
Delaiu ragu s raznimi combinatiiami ovoshcei, no po vashemu reteptu oceni ponravilsa!!! Oceni liogkii, nejnii daje, i optimalinoe sootnoshenie ingredientov. Oceni nravitsa mne kak smotriatsa bolishie cusociki tsvetnoi kapusti. Toliko ovoshci pustili mnogovato socu, u vas toje tak?
Spasibo!!!!!!
Liudmila
20.07.2008 05:03
da... i fotki u vas super!!! Poka toliko 3 bliuda zdelala s vasheo saita, no vsio poluciaetsa legko, vkusno i krasivo, tak shto ia zavisnu zdesi esli mojno:)
Spasibo!
20.07.2008 05:03
da... i fotki u vas super!!! Poka toliko 3 bliuda zdelala s vasheo saita, no vsio poluciaetsa legko, vkusno i krasivo, tak shto ia zavisnu zdesi esli mojno:)
Spasibo!
yana
20.07.2008 20:05
ну просто прелесть для жаркого дня. как раз его готовлю. спасибо за рецепт.
20.07.2008 20:05
ну просто прелесть для жаркого дня. как раз его готовлю. спасибо за рецепт.
Настя
21.07.2008 04:01
Liudmila, овощи дают сок, но не очень много.
21.07.2008 04:01
Liudmila, овощи дают сок, но не очень много.
светлана
25.07.2008 19:09
супер сайт.очень удобно и доступно .то что мне нужно .спасибо
25.07.2008 19:09
супер сайт.очень удобно и доступно .то что мне нужно .спасибо
Ирис
29.07.2008 14:34
В принципе овощной компонент может быть абсолютно любым (пожалуй, кроме огурцов).А вот лук должен присутствовать обязательно.
29.07.2008 14:34
В принципе овощной компонент может быть абсолютно любым (пожалуй, кроме огурцов).А вот лук должен присутствовать обязательно.
Полина
01.08.2008 18:37
А я ещё добавляю немного картошечки кубиками и чесночку - так получается сытней и арометней (муж подсказал))))))
Настенька, огромное спасибо за рецепты!
01.08.2008 18:37
А я ещё добавляю немного картошечки кубиками и чесночку - так получается сытней и арометней (муж подсказал))))))
Настенька, огромное спасибо за рецепты!
елена
12.08.2008 17:50
Просто супер и полезно как спасибо
12.08.2008 17:50
Просто супер и полезно как спасибо
Ekaterina
13.08.2008 02:18
И вкусно и полезно и красиво.Спасибо за рецепт
13.08.2008 02:18
И вкусно и полезно и красиво.Спасибо за рецепт
Женечка
15.08.2008 03:48
Супер!! И как раз подходит тем, кто следит за весом! Спасибо огромное!
15.08.2008 03:48
Супер!! И как раз подходит тем, кто следит за весом! Спасибо огромное!
Евгения
21.08.2008 19:40
Я тоже готовлю большими порциями, поэтому все ингредиенты отдельно обжариваю в сковороде (белокочанную капусту, картофель, кабачки, лук с морковью), потом складываю в большую кастрюлю и тушу до готовности. Обычно добавляю томат для остроты.
21.08.2008 19:40
Я тоже готовлю большими порциями, поэтому все ингредиенты отдельно обжариваю в сковороде (белокочанную капусту, картофель, кабачки, лук с морковью), потом складываю в большую кастрюлю и тушу до готовности. Обычно добавляю томат для остроты.
Анастасия
22.08.2008 12:02
У меня получилось очень вкусно,только я с мясом делала.
22.08.2008 12:02
У меня получилось очень вкусно,только я с мясом делала.
Ирина
22.08.2008 17:42
Здравствуйте! только что приготовила этоРАГУ! Очень вкусно и не очень сложно!Огромное спасибо! Рекомендую всем!
22.08.2008 17:42
Здравствуйте! только что приготовила этоРАГУ! Очень вкусно и не очень сложно!Огромное спасибо! Рекомендую всем!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Картофель, тушенный с копченым мясом22 комментария
Рулетики из индейки с болгарским перцем
31 комментарий
Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
48 комментариев
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром
36 комментариев
Курица, жаренная с яблоками и черносливом
16 комментариев
Гречка с сосисками и грибами
39 комментариев
Кабачки, тушенные с болгарским перцем
39 комментариев
