SAY7.INFO

Тирамису

Тирамису

Ингредиенты

Тирамису. Ингредиенты
  • 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
  • 100 г сахара
  • 500 г маскарпоне
  • 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
  • 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
  • порошок какао
  • 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Приготовление

Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу).
Если Вам не удалось купить печенье Савоярди, можно приготовить бисквитные палочки. Рецепт здесь:
Бисквитные палочки.
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.

Фото 1 Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Фото 2 Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.

Фото 3 Белки взбить в крепкую пену.

Фото 4 Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

Фото 5 Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

Фото 6 В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.

Фото 7 На палочки выложить половину крема, разровнять.

Фото 8 На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.

Фото 9 На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Фото 10 Затем посыпать через сито какао.

Фото 11 Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Новая книга

Дорогие друзья!
Спешу поделиться новостью - у нас вышла шестая книга, в которую вошли рецепты для Пасхального стола.

Книга: Лучшие рецепты православной кухни
Подробности здесь: http://forum.say7.info/topic73334.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах!

Ваши комментарии (1304)


Tanja Germanija
02.05.2008
Отличный рецепт! Обязательно в ближайшее время сделаю.
Аленка
02.05.2008
Настя ты просто чудо!!!!! я недавно на твоем сайте и просто не могу отрваться! все вкусно, просто, доступно!я тут как раз 3 последних дня искала рецепт Тирамису ...... И ТЫ ТУТ КАК ТУТ! МОЛОДЧИНКА!!!! ОЧЕНЬ ЗДОРОВО!!!! вот только подумываю все таки не использовать яйца (боюсь сырые) а взбить с маскарпоне сливки! ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ КРАСОТУ!
Ляка
02.05.2008
Настюша,это мой любимый десерт !!!
Боялась готовить его самостоятельно, но теперь мне не отвертеться!!!!!!
танита
02.05.2008
Настя,очень люблю тирамису.Всегда ела в кафе,а теперь приготовлю сама!!!Спасибо!
Karina
02.05.2008
Настенька, отпадный тирамису у тебя получился! Давно уже хочу приготовить этот десерт, теперь и рецептик есть ;) . Спасибо!
Марья-искусница
02.05.2008
Подтверждаю - это самая вкуснятская вкуснятина!!!

Настенька, спасибо за идею с перепелиными яйцами! Я вообще без яиц делала, просто маскарпоне с сахаром и Марсалой, тоже неплохо. А теперь попробую с перепелиными. :-)
Splattie
02.05.2008
Klass!
Dilya
02.05.2008
отличный, классний рецепт! Спасибо Вам Настя!
Олечка
02.05.2008
Я по такому же рецепту делаю, оооочччень вкусно! Правда по каллорийности - просто бомба. Укладываю тирамису в круглую разъемную форму,по краю идут половинки печенюшек, потом снимаю бортик и получается красивый торт. Правда так красиво нарезать как на каритнке все равно не получается, так что как правило поедается ложкой прямо из формы.
katik7
02.05.2008
O4enj klassnij receptik..prosto,krasivo,originaljno...sps...toljko interesno v Latvii mozhno kupitj takie pe4enjki,i gde...nikogda na glaza ne popadalisj....
Ангвен
02.05.2008
Ой, а мы как раз маскарпоне купили)
Гоарик
02.05.2008
Настя рецепт супер,обязательно попробую на днях!!! спасибо!
Галечка
03.05.2008
Настя, Вы не поверите сколько я ждала этого рецепта спасибки, дорогая!
Мила
03.05.2008
Наконец я дождалась этот рецепт от Насти, теперь не страшно браться за такой торт
Ольга
03.05.2008
Здавствуйте,Настя!!!Очень давно хотела приготовить тирамису,приготовила!!!!Очень вкусно!!!Вообще все рецепты хороши,сам сайт для меня находка!!Спасибо огромное!!!!!Так держать!!!
Екатерина
03.05.2008
Спасобо большое за рецепт, я обожаю тирамису.
Natalie79
04.05.2008
какая красота!!! рецептик-супер!!!
Сильва
04.05.2008
Ой спасибо!!!Так просто и красиво!!!
Marja
06.05.2008
katik7 в Латвии тоже продается, правда других производителей. Я искала по форме =)
Десерт просто супер!!! Спасибо, Настя!
katik7
06.05.2008
Marja
spasibki..tozhe poiwu v IKI smotrela ne na6la..v Rimi mozhet ..o4enj uzh nravitsja desert
Marja
06.05.2008
katik7 я думаю, в Рими будет. Я купила в Нелде.
Иришка
06.05.2008
Купила!! И печенье, и Маскарпоне, думала не найду. И не так дорого,как я думала. А на печенье есть даже рецепт тирамису, всё также, только ещё желатин. Так что буду пробовать!
reni
06.05.2008
izvenite,mozet mozno maskarpone zamenit slivkami....podxodit takoi variant dlia tiramisu
Ludmilla
06.05.2008
Рецепт замечательный...но если кто боится с яйцами,то можно просто смешать Маскарпоне 500мл. и баночку сгущёнки и + 3ст. л. лекёра ,,Амарето,...сама пробовала...вкусно..!!!
Канарейка
06.05.2008
Со сгущенкой крем не будет такой воздушный, именно взбитые белки предают крему необычайную легкость. Кстати, я использую только белки для крема.
Настя
06.05.2008
Reni, нужен именно маскарпоне. Чем его заменить, посмотрите по ссылке в рецепте.
Настя
06.05.2008
Согласна с Канарейкой. Со сгущенкой - это не Тирамису.
Оксана К.
07.05.2008
Настенька !!! Спасибо за рецепт - долгожданный !!!! Благодарю !!!!!
klan-olga@mail.ru
07.05.2008
СПАСИБО ЗА ВАШ САЙТ ,СМОТРЮ С БОЛЬШИМ ИНТЕРЕСОМ
liza
07.05.2008
Давно искала этот рецепт.Спасибо!!!!!!!
Анна
08.05.2008
Можно при отсутствии печенья не заморачиваться с изготовлением бисквитов, а испльзовать готовые коржи для торта.
Наталья
08.05.2008
Я тоже делала с готовыми бисквитными коржами, очень вкусно, особенно на следующий день. Единственная поправка на бисквитные коржи: их не надо окунать в кофе, лучше слегка пропитать, иначе они совсем размокнут.
Виталий
08.05.2008
Молодец !!!!! просто супер!!! Десерт отличный!!!!
Ольга
09.05.2008
Никогда не пробовала этот торт, хотя много слышала. Оказывается его не надо печь! Единственное, что смущает, это его большая калорийность. Но наверное, на праздник можно. Спасибо за рецепт.
Анфиса
09.05.2008
Супер!!!!!Просто класс!!
БУду делать завтра тирамису!
Marina
10.05.2008
Сделала тирамису.Крем очень воздушный!!! С желтками и белками,как по мне сахара добавила больше на 2 стол.ложки- я- Сладкоежка. Спасибо за рецепт...
жанна
11.05.2008
очень аппетитно и вкусно выглядит! Умничка!
Инна
12.05.2008
Настя, я живу в Бердске и не могу понять,что такое маскарпоне у нас в супермаркетах у кого не спроси все делают такой вид,что неудобно становиться и печенье я такого не встечала,маскарпоне-это что?Можно его чем-нибудь заменить.Очень хочется приготовить эту вкуснятину.Яваша большая поклонница не пропускаю ваших новинок.Спасибо.
Настя
12.05.2008
Инна, почитайте внимательно рецепт, в нем есть ответы на все Ваши вопросы.
Солнце
13.05.2008
Я не перестаю удивлятся вашему таланту,Настенька!Все гости были в восторге! Спасибо огромное Богу за вас и конечно же вам.
Любаша
15.05.2008
Спасибо огромное за такой замечательный десерт! Пробовала Тирамису во многих ресторанах, но в домашнем исполнении это просто воздушная нежность!
Лора
15.05.2008
Настя, рецепт, чувству, замечательный.. Только объясните мне колхознице, что за печенье это такое. именно СВОЯРДИ у нас в магазинах нет.. может как то по другому оно может называться. Или какое оно должно быть по качествам своим? Спасибо
Настя
16.05.2008
Лора, в рецепте я написала, чем можно заменить Савоярди.
Sveta
17.05.2008
Спасибо большое за рецепт...делала сегодня...5-6 часов е дождалась,через 3 стала пробовать - супер,понравилось....только кофе у меня был или сильно крепкий,или я печеньки,как говорится «пропитала так пропитала»,ну в общем в кофе сахарку добавила бы....а так просто супер,завтра пойду своих угощать...кстати маскарпоне я заменила Rama creme bonjour,мне понравилось:))
Галина
18.05.2008
Настя, подскажите пожалуйста , где моя ошибка! Я Тирамису раньше делала с большим удовольствием , а теперь боюсь! Последние 2 раза не получился крем, первый раз я в целях экономии, взяла Маскарпоне с низким процентом жирности, а второй раз делала всё как положено, но когда добавила маскорпоне в взбитые желтки, он тут же сделался жиким, (потом и белки конечно добавила )ничего не осталось как залить таким «кремом» бисквит! Немного жидкости конечно впиталось, а так ели с детьми ложками!!
Настя
18.05.2008
Галина, вообще-то крем у Тирамису получается очень нежный, этот десерт едят ложкой.
Если крем получился очень жидкий, значит, плохо взбили белки и плохо растерли желтки с сахаром.
Ирина - Тюмень
18.05.2008
Супер!!! Очень вкусный десерт! Готовится быстро!
Печенье не нашла, но сама испекла бисквитные палочки!
Сыр: пробовала делать и с маскарпоне и с Hochland Almette (творожный сыр с йогуртом), замечательно получилось! Спасибо за рецепт!
Татьяна
20.05.2008
Сделала на 70-летие Мамы.Очень переживала, понимая, что десерт это не торт и консистенция может получится жидковатой. Всё получилось, очень рада.Обязательно буду делать ещё.Спасибо автору.
Анна
20.05.2008
без комментариев мммммммммммммммммммммм................................
Наталика.79
21.05.2008
Очень-очень вкусненько,всем понравилось!!! Просили в ближайшее время повторить! Спасибо,Настя.
FrauMau
22.05.2008
Я делала на прошлой неделе. Скорее всего печенюшки у меня были не такого качества какие у Насти. Здесь нет печенек «Савоярди», а есть такие мягонькие бисквитики под названием «Lady Fingers». Купилась я на то что на обертке у этих дамских пальцев был написан рецепт тирамису. Вобщем, не мудрствуя лукаво, купила я печенье, и решила делать все по Настиному рецепту. И... ничего не получилось... :( точнее получилось чтото мокрое и водянистое... после настаивания тирамису в холодильнике по бокам начала выделяться жидкость! Бррр... Скорее всего в следующий раз приготовлю десерт по рецепту написанному на упаковке.
валерия
23.05.2008
А я в Израиле не нашла маскарпоне,но нашла крем-сыр американский.У моей свекрови сегодня 50 лет и я сделала этот десерт.Все вроде получилось нормально.еще не пробовала, вечером все гости оценят.Очень переживаю.
natalia
28.05.2008
Настя какой нежный ТИРАМИСУ у тебя. Я ещё никогда не делала с яиц.
Я делаю этот тортик только в маскарпоне ложу взбитые сливки с Бренди. Надо попробовать твою вкуснятину. Спасибо тебе!!!
марина
29.05.2008
Классный рецепт!
Анжелика
29.05.2008
Настюша ты супер!
Ольга
30.05.2008
Я делала тирамису по такому же рецепту, но он у меня получился более похожим на теплое мороженое и жидкий. и печенье окунала в кофе быстро-быстро, но все равно размокли и в форме начали выделять кофе, от чего на дне получилась кофейная лужа :( мне пришлось его подморозить и мужу все равно понравилось :) но первый блин комом,попробую сделать еще раз
Аленка
31.05.2008
Валерия, маскарпоне в Израиле можно купить в магазине Ти-там на развес или в больших суперах израильских (СуперСаль, Мега, Супер Душ), от фирма «Гад»
Лиля
31.05.2008
Настя!!! делала именно по рецепту,даже купила дорогущий у нас Маскарпоне. десерт ушёл в ,,отлёт,,! даже фото не успела сделать,дети никак не могли дождаться момента,когда же можно пробовать будет!
спасибо!
Оксана
01.06.2008
Вкуснятина....только забыла и какаом посыпала сразу...лучше потом через 5-6 часов....
Ксюша
01.06.2008
Давно собиралась и наконецто сегодня сделала,правда печенек «Савоярди не нашла и купила бисквитики под названием «Lady Fingers»,маскарпоне тоже не нашла,а пробую с Творожоком ванильным.
Сейчас стоит остывает,хочется чтоб получилось!
Михаль
02.06.2008
Настя! Такая вкуснятина! А как просто делать, когда есть точные инструкции! Спасибо огромное!!!
Ганна
02.06.2008
Делала вчера. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
бамбар
03.06.2008
в массу можно добавить немного кофейного ликёра ,а в кофе сок апельсина
LANA
04.06.2008
Я не очень люблю готовить- а точнее вообще не люблю возиться со всеми этими ингридиентами и пачкать гору посуды. Но кушать вкуснятину мне определённо нравиться. Мой любимый приготовил тирамису по этому рецепту. ВКУСНОТИЩА♥ НЕТ СЛОВ!!!♥♥♥ Готовил именно с маскарпоне из супермаркета- написано сделано в Италии. Вышло чудесно- не жидко. Правда печенье были домашнего приготовления ( рецепт был взят на форуме)- но это не помешало!!! Спасибо за рецепты и ПРЕКРАСНЫЙ сайт!!! Советуем всем друзьям!♥ P.S. Сейчас в духовке опять стоит бисквит- печём для тирамису ☺☺☺ завтра будем колотить крем с альтернативой маскарпоне- напишу как получится♥
Сын итальянки
08.06.2008
Настя, спасибо за рецепт!
Зойка
08.06.2008
Огромное спасибо за рецепт!!! Все получилось, просто и быстро. Угощала друзей и родственников, всем очень понравилось, рецептик себе переписали. Давно искала рецепт, а тут как раз и савоярди нашла и маскорпоне. Вобщем нет слов, все просто супер!!!! Вкуснятина!!!
Наташа
11.06.2008
Делаю тирамису уже очень давно.Небольшой секрет для тех у кого печенье размокает:я окунаю только сахарную сторону печенья и кладу так,чтобы эта сторона была наверху.
Для тех у кого крем жидкий,то его в желтковую массу надо добавлять по ложке и постоянно взбивать,белки я не добавляю.но последний раз взбила 150 мл сливок и добавила в крем!!крем намного нежнее.удачи!
Анастасия
12.06.2008
Ой как класно! Я как раз искала этот рецепт!! Спасибки большушее!!!
Соля
16.06.2008
Вчера делала тирамису мужу на день рождения. Яйца брала деревенские, крем получился желтенький. Вместо сахара положила сах. пудру. Из спиртного добавила Хенеси. Мужу понравилось очень. Каждый день готовлю что нибудь с Вашего сайта. Все супер. Спасибо!
Земляниика
17.06.2008
Здравствуйте, Настенька!

Спаисбо вам огромное за прекрасный рецепт. В нашей семье очень любят Тирамису... до настоящего момента покупали в магазине. Я мечтала научится его делать, и теперь благодаря Вам умею ура!!!!! :) Все делала по рецепту, для облегчения труда желтки растерала с сахарной пудрой, и в крем добавила немного быстрорастворимого желатина (20гр). (по поводу желатина - он белый мелкий и без запаха специально для кремов не путать с обычным желатином!!!) Лучшая подруга Светлана порекомендовала ваш сайт, я в восторге и практически каждый день пользуюсь Вашими рецептами! Вы просто настоящая волшебница!!!!
Юлия
23.06.2008
Давно искала этот рецепт, готовый десерт пробовала, но хотелось сделать самой. Сегодня же сделаю. Спасибо огромное
Александр
24.06.2008
Анастасия, премного Вам благодарен! Я учусь на повара, благодаря Вашему рецепту - сессия на отлично!
Ленчик П.
27.06.2008
Настя, хочу сделать порционно в креманках с широким дном! Что можете посоветовать? Если печенье разломить на части, не получится ли «кашка»? Спасибо!!!
Настя
28.06.2008
Ленчик П., думаю, каша не получится.
julia
05.07.2008
Nastusch a mozno perepelinnie jajza zamenitj prostimi...esli da to skoljko ix nado,prostix?
Настя
06.07.2008
Julia, надо 4 куриных яйца.
МаркиСка
12.07.2008
Настенька, спасибо огромное за рецепт! Сегодня приготовила Тирамису, получилось очень-очень вкусно! Только я использовала не такие бисквитные печенья, как у Вас, а обычные, нов се равно получилось отлично! Все мои домашние просят еще! :) Спасибо!
Віра
13.07.2008
Сделала вчера на День рождения.Печенье Sponge fingers покупала фирмы Aro: пропиталось кофе хорошо, в руках не разлазилось. Все гости были в восторге и просили рецепт. Большое спасибо за такую вкуснятину. )))
Анна
15.07.2008
Милая Настенька! К «тирамису» только подбираюсь-примериваюсь, хотя рецепт припасла давно. Хотелось бы знать ваше мнение как настоящего виртуоза кулинарии и специалиста, умеющего сразу заметить «подводные камни».В итальянской книжке по кулинарии в рецепте тирамису советуют взять шесть(!) яиц, 125 г сахара, маскарпоне, кофе, марсала как у вас. Все это на 30 штук савоярди. Меня беспокоит количество яиц, не слишком ли у итальянцев их много? Ваш рецепт выигрывает, безусловно, тем, что он «пошаговый», видно все до мелочей и главное результат, а итальянцы лишь сообщают ингридиенты. Жду ваших «яичных» комментариев: сделаю так, как вы посоветуете. Спасибо вам большое за душевную щедрость, желание помогать людям и за ваш чудесный сайт! Будьте счастливы и благополучны!
Настя
16.07.2008
Анна, я не пробовала использовать 6 яиц, мне кажется, 4 вполне достаточно на то количество ингредиентов, которое я написала.
Юлия
16.07.2008
Очень вкусно получиться, если в кофе добавить амаретто.
Лялька
17.07.2008
Тирамису получается бесподобным!Спасибки за рецепт!
Алла
20.07.2008
спасибо все очень просто и вкусно!
Анна
21.07.2008
Милая Настенька! Неделю назад спрашивала вас о количестве яиц, а теперь хочу просто разделить с вами свой успех и чувство удовлетворения результатом. Все делала, как вы сказали: только четыре яйца ( держала их заранее три часа при комнатной температуре) и никаких дополнительных, как советовали итальянцы. И все получилось. Спасибо вам сердечное: вкусно, нежно, изысканно! Причем, на второй день тоже вкусно ( видимо, эффект пропитки). Поэтому мой успех - это ваш сайт, ваши советы, ваш опыт и ваша любовь к людям. Вы очень хорошая!
Настя
22.07.2008
Анна, большое спасибо за доверие!
Нина
22.07.2008
Уважаемая Настенька, подскажите, пожалуйста, савоярди вы окунаете в кофе полностью или частично? Насколько принципиально их потом выкладывать какой-то одной стороной (засахаренной или нет)? Спасибо.
Настя
23.07.2008
Нина, палочки я окунаю полностью, кладу сахарной стороной вверх.
Вика
25.07.2008
Спасибо огромное за рецепт. Поставила тортик в холодильник. С утра посмотрю что получится
Alesidi
26.07.2008
Тирамису получился обалденный!!!!!!Cпасибо!!!!
Даша
28.07.2008
Здравствуйте, Настя! Ужасно люблю ваши рецепты, уже поделилась со всеми знакомыми вашим саитом, и все в восторге! Приготовила тирамису, в целом понравилось. Но меня смущает, что такие палочки получились немного «водянистыми». Хотя я опускала их быстыми движениями и не давала размякнуть. Может быть они такими и должны быть? Не могли бы вы поделится ощущениями, насколько «сочными» они получаются?
Настя
29.07.2008
Даша, палочки получаются довольно сочные и мягкие, но сильно размокать они не должны.
Аня
02.08.2008
Милая Настенька! Вчера не поленилась и поехала в супермаркет в десять вечера, только чтобы купить все для тирамису.Хотелось сделать просто приятное для хороших людей (планировалось, что завтра могут приехать двое друзей к ужину), а получилось, что устроила себе кулинарный бенефис. Столько добрых слов, восхищения, причмокивания, какого-то явного одобрения! Была на седьмом небе от счастья: такие комплименты никогда не бывают лишними. Поэтому половина моего «седьмого неба» - Ваша! Без Вас я такого чудесного десерта не приготовила бы никогда, теперь всегда, как только затею тирамису, буду с благодарностью вспоминать Вас и Ваш рецепт. Большое сердечное и кулинарное спасибо!
Дарья
03.08.2008
Знаете как бывает беременным - приспичит чего-нибудь - аж слезы из глаз. Спасибо за рецепт огромное:) Очень хотелось настоящего тирамису. В кафе не пироженное, а бред какой-то. Сделаю сама. А то уже в глазах темнеет как хочется:)
Татьяна М
04.08.2008
Очень-очень вкусно) Правда маскарпоне заменила Creme Bonjour.Спасибо за рецепт!
inessa
05.08.2008
zdravstvuy nasya! skaji pojalusta, esli pech s saharnoy pudroy v kakih proporciyah ona zamenyaet sahar? a to u menya ee che to mnogo doma
Настя
06.08.2008
Inessa, к сожалению, точно не подскажу. Добавьте ее чуть меньше, чем указано в рецепте, а потом попробуйте, если будет не сладко - добавьте еще.
Ангел
11.08.2008
Я маскарпоне не нашла. Взяла сыр сливочный плавленный «Веселый молочник» и вместо вина добавила «Бейлис», а печенье заменила готовыми бисквитными коржами, которые порезала на палочки. Все остальное по вашему рецепту. Надеюсь друзьям понравится. Спасибо за рецепт.
Юлия
12.08.2008
Настя ! Спасибо Вам Огромное ! Это просто ВКУСНОТИЩА !!! Делаю уже который раз... Здорово !!!
Танюшка
12.08.2008
НАСТЮШ,какая же ВЫ -МОЛОДЕЦ!!!Такие обалденные вкусности готовите из простых продуктов! Передо мной теперь не стоит вопрос«что проиготовить?»-я просто захожу на ВАШ сайт и выбираю.ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! А за тортик-отдельное спасибо!
ПОЛИНА
16.08.2008
ПРОСТО И БЫСТРО,КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ.
Галина
17.08.2008
Я не знаю как может не получиться, если все делать по рецепту!? Спасибо, Настя! Очень вкусно!
Ленчик П.
18.08.2008
Настя, у меня крем получился желтым. А когда я стала добавлять взбитые белки, стал неоднородным. Что я не правильно сделала? Какой температуры должны быть используемые продукты? А так очень вкусно и мужу понравилось.
Марина
18.08.2008
Спасибо вам,Настя! Очень хороший сайт. Теперь все готовлю только по вашим рецептам. Вкуснотища.
Галя
19.08.2008
У меня палочки ОЧЕНЬ размокли, их проктически не чувствовалось, чувствовался сильный вкус кофе, может так и должно быть???
Настя
19.08.2008
Ленчик П., продукты должны быть охлажденные.
Настя
19.08.2008
Галя, палочки не должны сильно размокать (в рецепте об этом написано).
АЛЕКСАНДРА
19.08.2008
Настя,хотела тебя спросить,у меня завтра будут гости и я хочу тортик сделать,если я его с вечера сделаю он не сильно размокнет или лучше с утра приготовить?
Настя
20.08.2008
АЛЕКСАНДРА, можно готовить вечером.
Masha
21.08.2008
Настенька, спасибо за рецепт. Вчера сделала, а сегодня наслаждались прекрасным кофейным пирожным. Очень нежный вкус. Правда, яйца я не использовала.
Джони
23.08.2008
супер! но не фантан!
Татьяна
29.08.2008
У Вас все верно ,но вместо сахара надо добавлять сахарную пудру .
Татуля!!!
29.08.2008
Ура!!! не могу поверить своим глазам, неужели я нашла доступный рецепт этого замечательного десерта!!! Бегу в магазин, за ингредиентами и обязательно его сегодня приготовлю!
Анна
29.08.2008
А можно бейлис место вина «Марсала»
Alisa
31.08.2008
Скажите пожалуйста, а крем у вас жидкий или густой. Когда вы второй раз выкладываете палочки, они как бы «тонут» в креме или должны держаться на его поверхности?
анжела
01.09.2008
Настенька, очень вкусный тирамису, но весь растекся по тарелке, крем жидкий, что сделать, что б поплотней был?
Настя
01.09.2008
Alisa, палочки не должны тонуть.
Настя
01.09.2008
Анжела, надо очень хорошо взбивать белки и желтки.
Elena Hollanda
01.09.2008
Nastja, spasibo Vam!

Poluchilos' vkusno.

Tol'ko krem byl zhidkovatiy. Posleduyu sovety na Vashem forume, v sleduyuzhiy razi dobavlyu v krem zhelatin.
Лапулечка
04.09.2008
Это первая в моей жизни вещь, которую я готовил сам, и моя подружка и мой дружок очень высоко оценили тортик! Супер! Мпасибки!
Кристина
05.09.2008
Настя скажиет,а 18 перепелиных яиц разве по объему столько же сколько и 4 куриных? можно положить чуть меньше или это отразится на вкусе?
Настя
06.09.2008
Кристина, я не пробовала использовать меньшее количество яиц, поэтому ничего не подскажу.
Tetyana
06.09.2008
Nastya,

Spasibo bolshoe. ochen' horosho poluchilsya tort, prosto idealno. Ya dazhe poverit' ne mogu chto y menya s pervogo raza tak horosho poluchios', no eto potomu chto vash retcept tochnui
Ольга
07.09.2008
Настя большое спасибо за рецепт. Очень вкусно!
Света
07.09.2008
Девочки, беременным тирамису нельзя ни в коем случае - там же яйца сырые! К сожалению...
Кстати, поскольку тортик этот сверху какао посыпается, то он сам так и просится «украситься»: можно вырезать любые фигурки, буквы и т.д., положить на торт, а потом уже посыпать какао. Потом бумажки убираем, и - опа! - вот она, красота!
Кстати, я делаю тирамису только с ликёром «Амаретто», как в оригинальном итальянском рецепте, он очччень хорошо туда подходит.
Таня
08.09.2008
Настя, подскажите, пожалуйста, как вы отделаете желтки от белков у 18 перепелиных яиц? делала полпорции, честно говоря, эти 9 яиц меня чуть с ума не свели - минут 40 возилась с ним :)
Ирина
18.09.2008
А вот моя история:) Сделала я Тирамису, поставила на ночь в холодильник. Просыпаюсь утром, а форма, в которой я сделала этот диссерт вымыта и сушится. Оказывается:) вечером брат вернулся домой с двумя друзьями, они в холодильник забрались, им так понравилось, что не смогли остановиться, а в благодарность они вымыли посудину:)
Спасибо, Настя!
Galja
20.09.2008
Спасибо большое за рецепты,Настя!Мы живем в Словении.Маскарпоне не нашла,взяла сепаратный творог,он как паста.Вроде все получилось,моим домашним понравилось.На ваш сайт захожу каждый день и знакомым своим рекомендую!!!
Tatiana
22.09.2008
Настюша, умничка! Я как-то задавала этот вопрос на форуме (по поводу Тирамису), а теперь можно намного проще найти рецепт, благодаря твоему труду. Кстати, очень вкусная штучка. Давно не посещала сайт, но то новое, что я увидела, мне понравилось. Так держать!!!
Ира
24.09.2008
Настя, подскажите, вот написано: «Желтки растереть с сахаром», а можноих взбить миксером?
Настя
25.09.2008
Ира, можно.
Юльчик
28.09.2008
Чтобы аккуратно нарезать надо нож каждый раз опускать в воду, горячую желательно.

Не нашла ни маскарпоне, ни печенья, так что взяла Хохланд Альметте и бисквитные вафли «перекресток» (единственное что было бисквитным), получилось очень вкусно, хотя попробовав сыр подумала, что он солноват, но в итоге этого не было заметно.
Лилия
28.09.2008
Настенька большое спасибо за рецепт. Вкус просто восхитительный.
Ира
29.09.2008
Было оочень вкусно!! Чтобы крем не получался жидким оочень хорошо взбивайте желтки с сахаром и отдельно белки до густоты, это важно! :) А чтобы печенье не плавало, то опускайте только его низ ооочень быстро в кофе и когда всё выложите в форму, то из чайной ложки немного полейте сверху. Тогда оно не потечёт. Удачи!!!
Ольга
03.10.2008
Очень быстро, легко и вкусно!!!
Яна
03.10.2008
Огромное спасибо за тирамису!!! Я его обожаю, всегда в кофейнях заказываю, а тут приготовила - получилось ещё вкуснее. Уже всех знакомых угощала, все в восторге. Для жителей Киева могу сказать, что Маскарпоне и палочки есть в «Метро».Только палочки ищите в отделе хлеба. И ещё у меня есть совет, может кому-то пригодится: десерт очень нежный и при подаче, лично у меня немного плывет и теряет форму, для решения этой проблемы я купила маленькие квадратные формочки и теперь у меня тирамису порционное, делаю по порции на каждого гостя. Лично мне очень удобно, и с собой можно дать. Ещё раз спасибо Вам огромное Настенька, от всей нашей семьи!!!
настя
11.10.2008
мне очень понравилось.очень вкусно!!!!!!!
Алина
14.10.2008
почитала все комментарии, буду на выходных делать. только вместо маскарпоне буду брать Филадельфию (по-моему, это тоже самое), и вместо яиц двойное кол-во белков. насчет печенюшек не знаю, наверное, сама бисквитные палочки сделаю))) потом дам знать ка получилось
Olesya
14.10.2008
скажите пожалуйста кто-нибудь, в Германии есть маскарпоне?
и как он выглядит? помогите пожалуйста.
Ирина
15.10.2008
Олеся маскарпоне в Германии продается в Реале Кауфллянде
на полках где творог и масло. Есть по 250гр. и 500гр.
Я беру в Кауфллянде там даже на упаковке тирамису нарисовано
Olesya
16.10.2008
Ирина, спасибо вам большое.
Галчёнок
17.10.2008
Настя, спасибо огромное за рецепт! Тирамису стоит в холодильнике, только успевай отгонять желающих раньше времени попробовать! Всё отлично получилось, крем не жидкий и очень вкусный, палочки не расползались. Теперь надо дождаться когда застынет!
Олеся, маскапоне можно купить так же в Лидле(Lidl) и Хите(HIT).
Svetlana
19.10.2008
Настя,огромное спасибо за рецепт, очень вкусно получается! Палочки не расползались только потому что я их с одной стороны обмакивала и очень быстро,и крем получился замечательный! Огромное спасибо за сайт!
Вера, Екатеринбург
31.10.2008
Впервые приготовила Тирамису ко дню рождения мужа, все получилось просто СУПЕР. ОЦЕНИЛИ ВСЕ. Я думала что получилось много и останется (в нашей семье выпечка и десерты не очень быстро поедаются), хотелось дать с собой дочери, но дать было нечего. Единственная проблема (Я уже читала такой вопрос в отзывах, очень хотелось бы получить ответ) - Настя, скажите пожалуйста, как у вас получается аккуратно разбить перепелиные яйца и отделить белки от желтков? У меня скорлупа разбивалась на мелкие частички, но довольно легко, пленочка под скорлупой не хотела разрываться, в миску попадали кусочки скорлупы, приходилось каждое яйцо разбивать над отдельной посудой.
Настя
31.10.2008
Вера, Екатеринбург, я перепелиные яйца разбиваю так же, как и куриные...
Конечно, необходимы терпение и аккуратность.
Вера, Екатеринбург
01.11.2008
Спасибо за ответ, кратко и лаконично. Я думала вдруг у вас есть специальные приспособления, теперь понимаю что все в одинаковых условиях. Будем терпеливо и аккуратно действовать, т.к. за неделю уже несколько раз была просьба повторить!
Машка
01.11.2008
Настя, спасибо огромное за рецепт! Приготовила этот десерт на свой ДР. Печенья Савоярди у нас нет, поэтому, прочитав отзывы, купила Ladys fingers. Писали выше, что они - палочки -расползлись и десерт превратился в нето жидкообразное... Поэтому делала с опасением.. оказалось, что НАПРАСНО! Все получилось просто супер! как у вас на картинке... а вку-у-ус - просто сказка! Никогда не думала, что смогу сделать подобный шедевр своими руками. Настя, вы - умничка. СПАСИБО вам.
Аркадий
02.11.2008
савоярди, маскарпоне, тирамису - так много незнакомых слов. Попробую забацать
IriskaZP
04.11.2008
О, ТИРАМИСУ! Получилось просто идеально красиво и вкусно. Один совет начинающим : палочки нужно или очень быстро окунать в кофе, или смочить только одну сторону, иначе печенье будет слишком водянистым. От этого сильно зависит вкус. И еще - я делала крем на желтках (взбитых на водяной бане с сахаром) + сливки 30%(взбитые) + маскарпоне. Ну очень вкусно...
Edita
07.11.2008
Tiramisu-eto supper,ja obmakivaü tol'ko odnu storonu pechen'ja,gde saxar ,i esli kofe ne gorjachii,to pechen'e ne raskisaetбш konechno xoroscho wybitzi krem.
Аня
16.11.2008
Очень вкусны Тирамису но весь растикался по тарелке
Алина
18.11.2008
Настя! Спасибо большое за рецепт! три раза пыталась делать тирамису и только по Вашему рецепту все получилось просто замечательно. Как в ресторане, не отличить. Вы просто гений кулинарии! Я делала порционно, в формочках и ничего не растекалось. Да и вообще, если строго следовать инструкциям- все получается как надо=)
Lana
21.11.2008
Оболдеть, я этот рецепт полгода ищу,
сделала так Вкустно
Спасибки ОГРОМНОЕ!
Юлия
21.11.2008
Спасибо за рецепт, очень вкусно))
Ксения
22.11.2008
Анастасия, спасибо за чудесный сайт. Посоветуйте, пожалуйста, какой ещё торт можно приготовить без использования духовки? Живу в Японии, здесь духовки такие крошечные, что одну рыбёшку-то не поместишь, не то, что торт! А хочется порадовать гостей, и японцев, и соотечественников:)
Настя
23.11.2008
Ксения, посмотрите здесь:
http://forum.say7.info/forum73.html.
Здравка
23.11.2008
Настя, Вы кулинарный гений!!!!!! Просто отпад как вкусно! Спасибо)))))
Leno_Check
29.11.2008
Вкусно! Только кофе в след. раз покрепче сварю, слабо чувствуется его вкус в десерте. Кстати, делала с печеньками по рецепту с форума. Большое спасибо! :)
Magrosha
05.12.2008
Настен,спасибо огромное за рецепт!
Наконец-то смогу сделать самостоятельно.
На праздник самое ОНО!
Altea
07.12.2008
Настя, спасибо за рецепт!!! Сегодня сделала - просто Супер!!! Очень нравится Ваш сайт! Облизываюсь на другие рецепты - всё хочется попробовать - присматриваюсь к ч-н Второму :)) Кстати, касательно перепелинных яиц - я сделала след. образом - не мучаясь особо со скорлупками, легонько «вспарывала» их ножом - не переливая желток из одной в др. - я просто сразу разбивала яицо в чашку, вылавливала оттуда желток чайной ложкой и усё. Мне показалось так безопаснее (т.е. желток не разобьется) и быстрее.
Еще раз хочу выразить свои восторги!! УраА! Пойду доедать последний кусочек, который еще остался от наплыва гостей.
Настя
07.12.2008
Настенька, скажите, можно ли бисквтиные палочки заменить обычным бисквитом, разрезанным в виде палочек?
Настя
08.12.2008
Настя, можно.
Женя
13.12.2008
Получилось очень вкусно. Единственное, маскарпоне в 2 раза меньше взяла, а в кофе добавила немного виски. Огромное спасибо за идею с перепелиными яйцами:)
Наталья
15.12.2008
Настюша, спасибо огромное за Ваш сайт!!! Муж теперь меня «извращенкой» называет ))) Каждый день - что-то новое выдаю ))) Я сама готовлю с 11 лет, неплохо готовлю (без ложной скромности), но Ваши рецепты - кладезь идей!!! Вчера приготовила а-ля Тирамису на день рождения свекра. А-ля - потому что не нашла у нас сыра маскарпоне - заменила сливочным плавленным сырком, растертым с ооочень жирным творогом. Десерт получился просто воздушным. Все были в отпаде - просили повторить ))) Еще раз огромное спасибо за то, что Вы у нас есть!!!
Оксана
19.12.2008
У меня вопрос.Живу в провинции,маскарпоне в прдаже появился,а печенья нет.Кто пробовал оригинальное печенье-его можно заменить печеньем для детского питания?Оно хрустящее,но растворимое(т.е. хорошо пропитается),в форме палочек.
Настя
19.12.2008
Оксана, я не знаю, о каком печенье Вы говорите, но судя по описанию, его можно использовать.
Оксана
22.12.2008
Спасибо за ответ!
justgem
24.12.2008
Товарищи!
Сегодня иду в гости (ктож не отмечает зарубежное рождество:)) решила приготовить тирамису но т.к. ни разу не делала, вчера решила потренироваться. Крем получился слишком жидкий, я сначала не могла понять почему, но потом дошло - после того как я взбивала венчиком желтки с сахаром (в связи с отсутствием миксера), также отчаяно накинулась на массу и после добавления туда маскарпоне - по инерции - так сильно разогналась!!)) вот и сделала массу жидкой своими же руками! Сейчас буду делать второй раз, буду акуратно вмешивать маскарпоне - может кто-то из «жидких» тоже допускал мою ошибку? возьмите на заметку!
Zhanka
29.12.2008
А я нечаяно добавила сахар не в желтки, а в белки. И так как назад пути уже не было, пришлось продолжать с тем, что было. :) Получилось очень вкусно, как в хороших итальянских ресторанах, но к сожалению, бискитные палочки (я использовала бискитные коржи) всплыли вверх. Думаю, 'nj из-за моей оплошности, допущенной вначале и еще из-за того, что я как и justgem слишком сильно взбила крем после добавления сыра. Спасибо за рецепт, Настя! :)
Наташа
30.12.2008
Здравствуйте! Рецепт просто замечательный! Получилось очень вкусно! При походах в ресторан по возможности заказываем всегда тирамису, муж сказал что мое Тирамису получилось намного вкусней и нежней!!! Завтра идем к друзьям на НГ, вот буду в качестве десерта делати тирамису! Огромное спасибо за рецепт!
насик
30.12.2008
чтобы не растекался по тарелке нужно дольше охлаждать а не сразу поглощать ;)
единственное мне кажется это очень каллорийное лакомство )
Татьяна
31.12.2008
секреты:
1. яйца должны быть комнатной температуры
2. маскарпоне - ice-cold - очень холодным
3. палочки - очень быстро опустить в кофе - не дать пропитаться
Делаем сейчас :-)
Татьяна
31.12.2008
в Германии маскарпоне продается в Aldi - 250 грамм упаковка. Как я уже сказала выше - маскарпоне обязательно!!! должен быть очень холодным когда вы его добавляете во взбитые желтки, иначе сыр коагулирует - и сделается жидким - тогда можно все выбрасывать. Желтки мы взбили миксером с 3 ст.ложками сахара - взбивать их надо до тех пор пока цвет не изменится до светло-желтого, но не перестарайтесь. Как уже опять же сказала выше - яйца должны быть комнатной темп. Белки взбили тоже миксером и тоже с 3 ст.ложками сахара до состояния полного «стояния» :-))) важно - когда добавляете взбитые белки в массу из желков и маскарпоне, перемешивайте очень аккуратно, не нарушая структуры белковой массы. И все получится - ничего не будет всплывать, ничего не станет жидким...
С Новым Годом вас!!!! И большой привет из Бельгии!
Ирина
01.01.2009
Настя, спасибо огромное за этот рецепт! Этот десерт всегда был моим самым любимым, но есть его приходилось только в кафе. Вчера утром приготовила Тирамису в качестве десерта к новогоднему столу. Съели !все!, гости и родные остались довольны и уже сделали «заказ» на Рождество. Десерты, купленные на случай «если не получится» так и не тронуты. И забылось уже, что за савоярди ездила 2 дня подряд и купила на другом конце Москвы - РЕЗУЛЬТАТ СТОИЛ ТОГО! Хочется добавить для тех, кто только будет пробовать, - не отступайте от рецепта и все у Вас получится. Вместо сахара правда использовала пудру, взбивала тщательно до пены. Самая большая трудность была с вымешиванием однородной массы из желтковой массы с маскарпоне - поскольку мешала ложкой, а «выловить» и растереть все сырные комочки оказалось трудновато - рука устала очень))) Потом хорошо взбитые белки, перемешиваем и вуаля, крем густотой с домашнюю сметану готов. Палочки по некоторым советам обмакивала одной , сахарной стороной. После 12 часов в холодильнике сие чудо было посыпано какао и тертым темным шоколадом (с использованием трафарета получилась надпись Tiramisu). Все порезалось отлично и извлеклось из формы без проблем. Так что наш успех = Ваше, Настя, мастерство, подробные инструкции и желание делиться с нами Вашими рецептами. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!
Людмила
08.01.2009
Настя, спасибо за рецепт. Тирамису это мой любимый десерт. Вчера готовила строго по твоему рецепту (согласна с предыдущим комментарием) - получилось отменно!
Печенье обмакивала полностью в кофе, но очень быстро, вымешивала желтковую массу с сыром венчиком, так что с комками справилась очень быстро. Еще раз спасибо - теперь это будет мой праздничный десерт1
Ирина
09.01.2009
К вопросу о «жидкости» - после нескольких раз я поняла, что жирность маскарпоне - также наиважнейший фактор! Тот, который, собственно, использовала Настя - castelli - один из лучших (88 % жирности). Все сыры с меньшей жирностью уже могут сыграть с Вами злую шутку. Теперь я всегда беру castelli и никаких промахов.
Руслана
30.01.2009
Огромное СПАСИБО за рецепт!!!! Ваш Тирамису просто сразил наповал моих гостей! Попросили в следующий раз сделать тройную порцию:)))
Кстати, вместо Маскарпоне (лень было ехать в другой конец города) я использовала домашнюю сепараторную сметану. Никаких проблем с консистенцией (жидковатостью) небыло - все хорошо застыло, и на конечный результат никак не повлияло.
Люсьена
02.02.2009
Я отчаялась искать савоярди и сделала с палочками по рецепту Анны. Получилось, конечно, не так красиво, как у Насти, но ооочень вкусно! Хотя с палочками повозиться пришлось:) Растекались по противню и слипались. Я после выпечки их разрезала.
А второй раз сделала из коржей 7Days - вот они размокли так размокли... Хотя самопечные палочки кофе впитали даже больше, чем коржи.
Оксана
05.02.2009
Здравствуйте. Очень долго искала рецепт этого вкусного десерта. пробовала к нескольких ресторанах, но испытала разочарование.(наверное халтурили при изготовлении) Решилась сделать дома на юбилей свадьбы. Все гости разом ахнули от восторга. Только рецепт у меня немного другой. Я брала 3 желтка , взбивала с сахаром. Отдельно взбивала сливки и уже к ним дрбавляла желтковую смесь и сыр. Если честно, мне такой вариант больше понравился, чем без сливок.
Оксана(Кишинёв)
05.02.2009
Превосходный десерт! Мне привезли Маскарпоне и печенье для него из Германии! Наконец то приготовила, пальчики оближешь! Такой нежный. Жалко что компоненты надо изза границы просить чтоб привозили. У нас Маскарпоне только в одном маркете и по очень бешеной цене . А вот проживающим в Германий(завидую доброй завистью))))) Хоть каждый день готовь этот десерт...но вкусно..Спасибо Настенька за рецептик. Кстати тут в Ресторанах его готовят...но подруга сказала что тирамису сделаное мной по вашему рецепту намного вкусней! Удачи Вам!
aevyno
08.02.2009
Обожаю этот десерт ))) Сделала сегодня целый тазик )))) к вечеру осталось меньше половины )))
Бисквиты делала сама по рецепту Анны получилось очень вкусненько
Emilia
10.02.2009
Божественный вкус, и действительно вкуснее чем в ресторанах , такой нежный, прям ворту тает, муж сказал купить форму больше размером что бы тирамису побольше получалось!!!! Супер!!!!!!!!
Надя
13.02.2009
Спасибо за рецепт, 3дня по вечерам искала по инету различные рецепты тирамису, но все же решила остановиться на Вашем.Только что поставила в холодильник, у меня крем получился по консистенции жидкой сметанки, но думаю, загустеет:))Бисквитные палочки сделала по рецепту Анны из форума, спасибо, что вы занимаетесь таким полезным делом! Теперь смотрю на магазинные сласти спокойно-дома я готовлю лучше;)завтра напишу, как получилось-вкусно или нет.Но думаю вкусно, потомучто крем зашибись получился!!!
дашка
18.02.2009
спасибо очень вкусно мне13 лет папа очень любит тирамису я сделала папав восторге
Елена
18.02.2009
Сделала на день всех влюбленных. Печенья не нашла, печь тоже было не охота, поэтому купила готовые коржи 7 дней. Хотела их порезать на брусочки и залить кремом, но... Крем я сделала, отступив немного от основного рецепта. Вместо яиц смешала маскарпоне со взбитыми сливками, т.к. отношусь с предубеждением к сырым яйцам. На 500 гр. маскарпоне взяла 250 гр. сливок и взбила их со 90 гр. сахарной пудры. Потом осторожно миксером на самой маленькой скорости вмешала туда маскарпоне, буквально несколько секунд. Крем получился совершенно не жидкий - крепкий, взбитый, как из масла. Я даже не ожидала такого результата! Поэтому решила не резать коржи а сделать торт. Пропитывала каждый корж кофе по вкусу, затем крем, сверху какао, потом опять корж-крем-какао и т.д. И на 6 часов в холодильник. Слушайте! Торт получился просто восхитительный! Нежный, таял во рту. При этом нормально резался ножом. В ресторане я такого не ела, это точно. Все домашние в полном восторге.
Натульчик
19.02.2009
Я в итальянском ресторане готовила тирамису и этот рецепт наиболее близок к оригинальному из всех,что я видела на русских сайтах,многие из них лишь оооочень отдаленно напоминают тот десерт,который называют Тирамису.Кстати,в кофе хорошо добавлять ликер Амаретто-очень вкусно получается))
Елена
22.02.2009
Делала тирамису месяц назад по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Печенье сделала сама. Правда крем получился жидкий и формы для него тогда еще не было, поэтому делала на большом блюде :-) Вот пришла сделать еще раз.
Катя
26.02.2009
Мой мужчина всегда хвалит нас обоих, Настю за рецепты, меня за воплощение!! Спасибо Вам большое...
А 3 дня праздников я его закармливала, мясом, блинами, тортом, всё о Вашим рецептам... Так он был вне себя от счастья...!!
Настя, вы укрепляете семьи!!)
Anna
27.02.2009
Уважаемая Анастасия!
Браво!Respekt! Впервые, за столь долгое время вижу, чтобы все составные и процесс приготовления соответствовали оригиналу.
От всего сердца, желаю Вам дальнейшего творческого вдохновения и всех наилучших личных благ!
vikusik
02.03.2009
Готовила сегодня, получилось просто божественно!!! Дети и муж слопали почти всё. Палочки тоже пекла по рецепту Анны.
Кристина
04.03.2009
уже второй раз готовлю тирамису по Вашему рецепту, это просто нечто. домашние сьедают моментально. :)))
печенье и маскарпоне привозят с Италии, так что все по рецепту. Спасибо Вам большое
Андрей
05.03.2009
а я люблю курочку)) спасибо вам за все рецепты))
о_0
05.03.2009
Готовила на 23 февраля «мужчинам» тирамису! Всем очень понравилось! Мне очень понравился крем с маскарпоне! Спасибо зазамечательный рецепт! Вы - молодец!
Лянчик
06.03.2009
вчера пиготовила впервые в жизни тирамису по вашему рецепту. Нашла маскарпоне в супемаркете «оазис». только вот не смогла найти савоярди. Пришлось испечь бисквитные палочки по вашему рецепту-не получилось( тесто получилось жидкое). не долго думая испекла бисквитный корж и разрезала на палочки. в итого получился такой тирамису, который был намного вкуснее, чем те, которые я когда либо пробовала! муж даже на работу отнес(захотел наверное похвастаться!). спасибо вам за такой прекрасный сайт!
Лянчик
08.03.2009
сегодня приготовила маскарпоне из сливок. все получилось! я в восторге! и покупать его теперь не буду...(345 руб за 500 гр.) мне очень понравился маскарпоне - ему можно любой вкус придать. хотелось бы теперь побольше рецептов с использованием маскарпоне...
Felicita
08.03.2009
Настюш, рецепт как всегда отсыхательский!!! Спасибо:)) Первый раз делала из простого бисквита, нарезанного брусочками (не нашла печенье), а вчера приготовила из печенья, которое приобрела в Metro, название не Савоярди, но картинке было похоже, написано, что французские бисквиты. Получилось оба раза очень вкусно!!! На работе спорили за лишний кусочек:))))
Ирина
10.03.2009
Давно интересовалась рецептом,нашла на вашем сайте,но для будня дороговато..А вчера для себя любимой приготовила.Вкус превзошел ожидания!Спасибо!
Людмила
13.03.2009
Сделала все точно по рецепту - получилось потрясающе вкусно. Потом стала экспериментировать: заменяла яйца на сливки и сгущенку, маскапоне на филадельфию, а палочки на бисквитные коржи. Каждый раз получался вкусный десерт - отличная альтернатива надоевшим магазинным тортам.

Для тех у кого «течет» этот десерт - палочки окунать только до половины и очень хорошо взбивать яйца перед тем как смешивать с сыром. Желтки должны стать белыми. Хороший блендер справляется за 5 минут.
evadjan
18.03.2009
polychilos ochen vkysno. bolschoe sposibo.
Convy
19.03.2009
Настоящий Tiramisu готовится с еспрессо. Так намного вкуснее.
PS:Спасибо за доступность в объяснениях, это важно для рецептов!
Юлия
19.03.2009
Настя-Вы чудо.Тирамиссу супер,вчера приготовила на д/р МЧ. Очень переживала за результат(делала с обычным бисквитом),оказалось,что зря.Спасибо Вам большое!
Виолетта
21.03.2009
Настя,огромное спасибо за рецепт!торт получился о-о-о-чень вкусным!прямо тает во рту!!!!Огромное спасибо вам!)
anabik
24.03.2009
Спасибо большое за такой простой и доступный способ, все очень хорошо написано! Десерт получился волшебным, очень нежным, очень сытным, и загадочным. Моя семья долго пыталась угадать из чего же получилось такое чудо. Безуспешно)))).Пришлось открыть секрет))))). СПАСИБО еще раз!
Елена
26.03.2009
Первай раз на Вашем сайте. Слюньки текут. Организован очень супески: доступно и с картинками. Обязательно попробую тирамису и заливные яйца. Спасибо за такую красоту
ЗАРРИНА
27.03.2009
я очень люблю тирамису,увудела этот рецепт,и решила приготовить!пенченье я не нашла,поэтому приготовила бисквитные палочки.Маскарпонэ я нашла в нашем ближайшем магазине 250г,поскольку он был дорогой не решилась на еще одну,и поэтому сократила все ингридиенты вдвое.Все получилось!Сейчас стоит в холодильника!Не могу дождаться!Спасибо Настя за рецепт!=)))
viktorija
29.03.2009
sdelala teramisu
ocen dovolna, na moj vzglad vishlo obaldenno, cerez 30 min predut gosti, posmotrim cto skazut!!!!!!!!!!!!!
Жменька
30.03.2009
приготовила тортик,вкусно очень приочень!!но считаю что крема маловато,савоярди ушло 32 штуки.Вообще тортик получается очень дорогим,савоярди стоит 260р в азбуке вкуса,и маскарпоне 284р за 500гр.На праздник приготвоить можно)))
Natys
03.04.2009
На этом сайте уже почти два месяца и с каждым днем он меня радует все больше. оформление супер, рецепты вкусные и легки в приготовлении, автор сайта отзывчив и дружелюбен, всегда есть пояснения. Очень рада, что такое есть в наше время. Спасибо, Настя. Здоровья тебе и счастья. Пускай вдохновение всегда будет с тобой.
Александра
05.04.2009
Готовила Тирамису по этому рецепту еже раз 10 - не меньше...можно было бы и чаще, но есть опасноность - ожирение)))) У меня нет слов!!!! Честно, честно...просто изумительно, восхитительно, умопомрачительно! При минимуме физических затрат - результат привысил все мои ожидания))...делала тоже на перепилиных яйцах (все по рецепту, только пропорция переодически удваивала, т.к. гостей много)
Анастасия, снимаю шляпу и низко кланяюсь, много готовила по вашим рецептам, многое очень понравилось, спасибо..но Тирамису - это теперь отдельная строка в моем меню)))
Галина
06.04.2009
Настя, огромное спасибо, Вам за рецепт «Тирамису» - такая вкуснатища! Очень люблю этот торт, частенько покупаем его в магазине. Когда на Вашем сайте нашла рецепт приготовления была очень рада! Маскарпоне не раз покупала и делала с ним различные крема, а вот печенье савоярди, пришлось немного поискать. Когда все необходимые продукты были куплены, с большим рвением и удовольствием принялась его делать... тортик получился очень вкусным! Единственное, что взяла на заметку для следующего раза, это то, что печенье в кофе мне седует окунать ещё быстрее.
Выражаю, Вам, свою БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт!!!
Маняша
08.04.2009
Я много раз делала. Получается очень вкусно, единственное, нельзя спешить. Желтки нужно растирать добела с сахаром. В белки лучше перед взбиванием добавлять щепотку соли. А вымешивать только ложкой, когда уже все соединяете. Иначе при длительном взбивании на большой скорости происходитт сильное разжижение компонентов. Вот так-то. Кстати профи вообще все взбивают вручную.
Мария
11.04.2009
Я также делала уже несколько раз! Никак не могу остановиться! Вкуснятина!! Настя, подскажите пожалуйста, как мне остановиться?! :))
Виктория
12.04.2009
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ))))Готовили с мужем тирамису по вашему рецепту на день рождение сестренке....получилось просто ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!Единственная проблема с которой столкнулись, так это покупка ингредиентов...у нас в Иркутске, как выяснилось, практически невозможно найти Маскопоне....потратили целый день на поиски и в итоге приобрели в японском ресторане... а само приготовление не заняло даже часа..))))))))
Елена
13.04.2009
Рецепт - просто чудо! Спасибо огромное! Весь торт мне обошелся в 9 долларов, тогда как в любой кондитерской за него отдавала около 20. Очень вкусно!
Наталия Б.
14.04.2009
Настя,спасибо!За 10дней сделала 3раза!Умяли все!Два раза строго по рецепту-вкус суперский и не течет,режется ножом.Один раз попробовала маскарпон заменить на виолу и добавить сливок взбитых.Чувствовался вкус сыра и десерт тек.Ну конечно все равно съели.Люди,у кого в городах есть Метро магазины-там продается печенье в хлебном отделе.Называется по моему французкие бисквиты(вы их узнаете по фото с рецепта)под маркой «Аро».Одной метроупаковки хватает на три Тирамису(согласно рецепта).
Аля
15.04.2009
Ну вот... Собралась читать «Технологию интервью», но полночи просидела на сайте... Я стала интересоваться кулинарией. Муж не поверит. Великолепно! Долой бизнес-вумен и феминистские штучки. Надо превратить свою кухню в творческую комнатку. Настя, вы переворачиваете глыбы жизненных ценностей :) Совершенно по-другому стала относиться к приготовлению еды. Искренне благодарна Вам.
tania
17.04.2009
davno ickala etot rezept.bolshoe tebe nastya cpacibo.
Masha
17.04.2009
боже мой! какая прелесть!!! ням-ням...
Ксения
19.04.2009
Спасибо за рецепт.Делала уже 2раза.Но почему-то у меня немного вкус крема отличается от первого раза.Хотя делала все одинаково.
Анастасия
19.04.2009
очень очень вкучно!!! делала на пасху. все гости в восторге!!!только добавляла желтки,белки не стала. крем отличный,не растекся.все супер!!!)))
спасибо огромное Настя.
Ирина
20.04.2009
Делала брату на день рождения, улетел не заметили! Теперь сделала на свой, потому что ультиматийно мне было заявлено что только Тирамиссу)))))))))))))))))))
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!
Изабелла
20.04.2009
Отличнейший рецепт!!! Быстро и ОЧЕНЬ вкусно!!! Такой нежный вкус =) Семья слопала за один пресест, а гости очень удивились, что такое блюдо можно сделать дома самой)) и оно н6е отличается вкусом от того, что подают в ресторанах.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Тирамиссу форева!!!!!
Люда
26.04.2009
Давно хотела сделать Тирамису - искала на разных сайтах и наткнулась на Ваш. Решила сделать по Вашему рецепту - получилось просто обалденно - чуть язык не проглотила. Муж оценил на 1000 баллов. Настя, Вы просто молодчина - Ваши рецепты все очень вкусные и не сложные.
Елена
03.05.2009
Настя,мне о Вашем сайте рассказала подруга и теперь я вижу, что это - настоящий клад! К меня три дочери и невестка и всем им я порекомендую пользоваться Вашими рецептами. Огромное спасибо за фотографии поэтапного приготовления блюд!
Светлана
04.05.2009
Тирамиссу получилось просто супер! спасибо!
Дина
04.05.2009
Настя,огромное спасибо!!!!
Такое тирамису я ела только вО ФРАНЦИИ!!!!
Такой нежный,вкусный десерт получился!!!
БРАВОООО!!!!
кСТАТИ, ПЕЧЕНЬЕ Я ТАК И НЕ НАШЛА,ПОЭТОМУ ИСПЕКЛА САМА :-)))!
Валентиночка!!!
04.05.2009
Очень очень вкусно, спасибо огромное за рецепт!!!!!
Десерт очень нежный, прямо сам тает во рту!!!
Лена
07.05.2009
Настя, спасибо большое за рецепт, вчера сделала, просто и очень вкусно!
Галина
11.05.2009
Вкусно!!!!!
спасибо за интересный форум.
Жаль,что блюдо выходит дорогим.Маскарпоне в Киеве от 11$.
НАТАлка1503
13.05.2009
Я приготовила этот десерт, используя детское печенье «Бегемотик Бонди»,а в кофе добавила немного ликера «Бэйлиз»-бесподобный десерт! Спасибо огромное, за этот чудесный рецепт!!!
MarRus
15.05.2009
Вчера приготовила наконец мой любимый десерт!!! Маскарпоне не нашла, заменила Коремом Бонжур, бисквитные палочки испекла сама. Все хорошо взбилось, даже белки, не смотря на то, что в белки у меня попал желток. Крем по консистенции напоминает сметану. Все хорошо пропиталось, получилось вкусненько, но мне показалось, что было бы лучше, если бисквитные палочки поломать на кусочки. Мужу очень понравилось! В следующий раз все же найду Маскарпоне и палочки испеку помельче. Настя, спасибо вам огромное за ваш труд!!!
Anna
15.05.2009
Sdrastvuite Nastja,
Ja rabotala v restorane u italiancev i oni dobovljali v kofe sahar i sambuka i deistvitelno, dobovljaja v kofe drugie alkogol'nie napitki povsei vidimosti terjaetsja etot vkus interesnii kotorii pridaet tol'ko sambuka.(kone4no ja znaju 4to v nashih magazinah da i v nashih tak prosto sambuku ne naite)
галинка
19.05.2009
спасибо огромное за рецепт!!! всем моим оч поправилось! теперь даже шоколад со вкусом тирамису покупаем :-)))
Марина
21.05.2009
СПАСИБО ВАМ АНАСТАСИЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Получилоась очень НЕЖНО! Всем понравилось!

Я обмакивала наполовину пало4ки!

П/С единственное, что не о4ень полу4илось, что какако размок..стал таким 4ерным.. так жалко..такой вид.. :(
любовь
21.05.2009
Хочу похвастаться.Само название десерта мне раньше было не знакомо.Но как то в интернете заинтересовалась название Тирамису,поделилась своими впечатлениями с племянницей,она взяла на заметку и купила мне сыр Маскарпоне и печенье.Я воодушевленная записями в коментах к рецепту всё сделала,как на картинке,прислушалась к совету,что белки бзбивать постоянно и добавлять постепенно и с первого раза уеня всё получилось.Спасибо большое
Анечка
25.05.2009
Так вкусно, пальчики оближешь!
Евгений
25.05.2009
Получилось очень вкусно! Вкуснее чем в «шоколаднице»! =)
Ирина
31.05.2009
Все сделали как в рецепте, но получилось не такое пирожное, как в кафе. Ожидала лучшего :( может потому что не было вина «Марсала», использовали коньяк
Наташа
31.05.2009
Ну очень вкусно!!! :)
Платнер Наталья
01.06.2009
Вкусняшка. Спасибо Вам большое.
Самара
05.06.2009
Спасибо за рецепты!!!
Людмила
08.06.2009
Все сделала как в рецепте.Все хорошо взбилось крем был густым и не растекался.Все как на картинке получилось.Просто супер!!! Спасибо вам большое за ваши рецепты!!!!
алена фоменко
09.06.2009
пробовала крем с маскарпоне и готовый в упаковке практически ничем не отличаются,разве что ценой))) раз этак в 5)))
Владик
11.06.2009
Спасибо большое за рецепт!!!!!!!!!
очень долго искал везде)))
Карина
14.06.2009
Бисквитные палочки и Маскарпоне продаются в Metro!
Мария
15.06.2009
Савоярди можно купить в «Азбуке вкуса».
Kerry
19.06.2009
Большое спасибо! Делали вчера тирамису у подруги - не могли остановиться!!!
Сегодня не удержалась, купила все ингредиенты заново, буду теперь одна делать :))))
Обжорка
21.06.2009
Попробовала - ПОНРАВИЛОСЬ!!!
Томочка_М
22.06.2009
Вчера делала. Печеньки пекла сама, быстро и вкусно. Маскарпоне заменила сыром творожным «Альметте» и добавила немного творога диетического. Яйца брала куриные, деревенские. Понравилось очень.
Nata
23.06.2009
Настенька,спасибо за рецептик!Завтра обязательно сделаю!
Лидия
23.06.2009
Нашла все что нужно ,получилось просто ОЧЕНЬ вкусно !!! в кофе добавила ложку виски и 2 ложки байлеса ,супер !!!спасибо Вам большое за Ваш труд !
AnCoLia
23.06.2009
Вы пишете, «Поставить в холодильник на 5-6 часов», а многие рекомендуют продержать в холодильнике сутки!
Я делаю точно по такому рецепту, только добавляю всего один белок. Столько рецептов тирамису нашла в интернете, готовят НЕ из «дамских палочек» и с творогом, и называют его ТИРАМИСУ, смешно-то! Один знакомый итальянец сказал, что в тирамису вообще белки не добовляют.
У Вас не только этот, но и все рецепты просто замечательные! Спасибо за Ваш труд!
Маскарпоне к сожалению ничем заменить нельзя, у маскарпоне вкус необычный и заменив, получите уже не тирамису.
У нас маскарпоне не такое дорогое, 2,50 - 3 евро 500 грамм, и даже готовая смесь есть из маскарпоне и желтков (4 евро), которую можно сразу на смоченные палочки выложить. Буду сейчас пробовать:)
sonkin
24.06.2009
Я сама не могла остановиться! Что уж говорить про гостей которые до сих пор мне говорят что это было безуууууууууумно вкусно!
Люда
24.06.2009
У меня нет знакомых итальянцев :-) , но я делала тирамису по Настиному рецепту и с маскарпоне, и с филадельфией, и с крем-бонжуром, и с омичкой. Так вот, маскарпоне заменить нечем! Все другие сыры, сливки имеют либо соленый, либо творожный, либо еще какой привкус. И крема на их основе получаются жидкими.
В общем, только маскарпоне!
Оля
25.06.2009
Настя, спасибо! Вчера сделала, сегодня на работе размели за 2 минуты. Требуют еще :)
Натали
26.06.2009
Спасибо за такие чудесные рецепты!
Лилия
28.06.2009
Спасибо вам огромное! Обожаю тирамису!
Антон
28.06.2009
Прекрасный рецепт!!! Только сильно раздражает весь написанный бред по поводу сырых яиц, сальмонелеза и т.д.
Зоя
28.06.2009
Живу в Питере.Все нужные ингридиенты купила легко.
Получилось чудесно.
Спасибо за рецепт.На упаковке печенья- Савоярди,тоже дан рецепт этого десерта.Все примерно одинаково.
юлик
01.07.2009
вкусный десерт..ела такой в ресторане.. очень хочу дома сама такой сделать.. да где в моем городе взять такой сыр и печенье (((((((
Receptor
02.07.2009
юлик, ну ей богу читайте внимательнее. все про сыр и печенье написано ниже рецепта, да и в комментариях. Ты не единственный человек это спрашивающий.
Танюшка
03.07.2009
Маскарпоне видела в Ашане.
Елена
03.07.2009
Не могу удержаться от комментария. Люди! Ну нельзя заменять маскарпоне сырами типа филадельфия, бонжур или альметте! Про Виолу я вообще молчу. Это творожные сыры. Это же просто убийство десерта. Ну это все равно что заварные пирожные вместо взбитых сливок или заварного крема начинить плавлеными сырками. Маскарпоне хоть и называют сыром, по сути является просто жирными сливками. Заменить его можно - жирными домашними сливками без кислинки. На рынке такие продаются. И это пожалуй все. Никакого сыра.
Люда
06.07.2009
Елена, но поэкспериментировать же можно :-)
Мара
22.07.2009
Спасибо огромное!!! Гостям безумно понравилось!!! Бисквит испекла сама и не стала макать в кофе, а слегка смазала его - получилось просто замечательно и необыкновенно нежно!
Шушка
24.07.2009
Спасибо большое за рецепт! Делала всё точь-в-точь по рецепту, и получилось очень вкусно) действительно как настоящее тирамиссу!) только вот никакого алкоголя в кофе не добавила - под рукой не было. Но в следующий раз попробую с Амаретто - говорят, придаёт особый вкус :)
Спасибо ещё раз :)
GilliAnd
29.07.2009
Начиталась отзывов о том, как всё жидко получается, не стала кунать палочки полностью - только одну сторону. Наверное, зря. Прошло 5 часов, только что попробовала. Очень вкусно, но нижняя часть показалась суховатой, палочки похрустывают. :)
Таша
30.07.2009
Просто супер
Serj
02.08.2009
Десерт получился отменный.
Вместо вина добавил Белис - вкус получился очумительный :)
лиза мартынова
03.08.2009
Анастасия вам надо свой ресторан открывать!!!мы бы в него с большим удовольствием ходили!!!!!!
Инна
07.08.2009
Настя, большое спасибо за рецепт! Всё получилось! И было очень вкусно: меня даже похвалил опытный кондитер! Спасибо Вам!
Лада
07.08.2009
Если кого-то интересует, то Маскарпоне и Савоярди в Москве можно купить в «Азбуке вкуса». Есть всегда.
Ирка
11.08.2009
хех моя импровизация ввиде замене некоторых продуктов ничем не изменила вкус настоящего тирамису который я пробывала) бисквитные палочки я заменила шоколодными покупными коржами. вместо 500 г маскарпоне у меня было всего 250 г но зато с жирностью 80%. да и без бренди и рома я тоже обошлась. а остальное все по инструкции+ посыпала к какао еще и тертый шоколад. получился эдакий шоколадный торт-тирамису!
Kika79
12.08.2009
Настенька ! Сделала сегодня Терамису по твоему рецепту. Оказалось так легко, быстро и ОЧЕНь ВКУСНО! Спасибо Настенька, что ты есть у нас!
Кристина
13.08.2009
Я сегодня собралась делать, но без добавления алкоголя....
Анна
17.08.2009
Настя, спасибо Вам большое за ваш сайт! На прошлый день рождения почти весь праздничный стол готовила по Вашим рецептам - и все прошло на ура!
Особенно понравился тирамису - вылизали до дна и просили рецепт. Правда, я вместо яиц использовала заварной крем с этого же сайта (не могу заставить себя сырые яйца есть(( а все остальное - точно по рецепту, получилось обалденно вкусно! После этого ни в одном ресторане тирамису не нравится))
Евгения
19.08.2009
Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно, лучшее тирамису, которое я когда-либо ела!) Друзья просили добавки! Анастасия! Огромное спасибо Вам!

От себя хочу добавить, что придает изюминку, если листиком мяты украсить, добавляет и вкусовых качеств :)
katia
21.08.2009
Попала на ваш сайт 2-й раз очень нравятся ваши рецепты,попробую кое-что приготовить.СПАСИБО!
Мария
22.08.2009
Настя, Вы МОЛОДЧИНА! Столько интересных рецептов и энтузиазма ими делиться! Супер! Все ингредиенты для тирамису купила - на днях буду наслаждаться результатом. Спасибо! Очень хороший и полезный сайт!
Юлия
24.08.2009
У меня всё отлично получилось!! Ничего не потекло, не провалилось, не намокло, не рассыпалось. Спасибо большое Насте за рецепт :)
Советую тем, у кого торт течёт или у кого палочки тонут (!?!?!?!), взбивайте все компоненты ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ тщательно! У меня тоже есть знакомая, которая миксер засунет в продукты на три минуты, видит, что смешалось и типа нормально, поехали дальше. Желтки с сахаром должны после ТЩАТЕЛЬНОГО взбивания стать белыми и тугими, похожими на сметану! Взбитые белки - тем более! В них должна стоять и не падать чайная ложка. Когда потом белки и желтки смешиваются, масса тоже достаточно плотная, никакая палочка и даже пять палочек там не утонут.
В кофе палочки надо опускать ОЧЕНЬ быстро, за полсекунды! Потом часть кофе (капельки) я давала стечь с палочек, и тогда только укладывала их в форму. При этом палочка должна держать форму и выдерживать давление пальцев, которые её держат.
В общем, если делать всё с умом, то тирамису получается изумительным.
Нато
24.08.2009
Настя, большое спасибо за рецепт!
Маша
25.08.2009
настенька спасибо за пошаговый рецепт, во многом именно он таки помог мне решиться и сделать Тирамису. Даже печенки бисквитные сама испекла. Отличный десерт - лопали все и те кто не диете, и те кто сладкое вообще не любит.
оля
27.08.2009
Долго не решалась приготовить. Сыр найти в продаже тяжело, да и цена кусается. Затем наконе-то созрела, но встал другой вопрос -где взять печенье? Вместо Савоярди взяла детское печенье Хайнц с 5 месяцев. Окунала в кофе очень-очень быстро. Результат превзошел все мои ожидания. Зто было безумно вкусно. В след раз не буду думать о цене на сыр, а буду вспоминать нежный вкус Тирамису. Спасибо за рецепт и за помощь в его приготовлении.
Ирина
31.08.2009
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!!
Другой десерт мои теперь просто не признают)))))

Девчонки, Маскарпоне и печенье есть в «Метро», всегда там беру!!!!
Катеришка
01.09.2009
ещё вкуснее получится,если на палочки посыпать измельчённым грецким орехом и шоколадом, а потом только кремом заливать.и в кофе ликёр «бейлиз» добавить:)
Annet Shaft
02.09.2009
Большое спасибо за рецепт! Вчера вечером готовила тирамису, семья осталась очень довольна))) В кофе добавляла сливочный ликер, а вместо Савоярди в Алых Парусах нашлись бисквитные трубочки. Получилось очень даже))
Natalia
03.09.2009
Спасибо за прекрасный рецепт моего любимого Тирамису!)))
Светлана
03.09.2009
Делала Тирамису уже три раза - всегда получалось просто супер! Спасибо за рецепт и технологию! :)
Кстати, Маскарпоне идеально заменяется деревенской сметаной - ту, которую продают на рынках на молочных рядах, на развес, из кастрюлек :) У этой сметаны жирность выше 70 процентов. По сути, это тот же продукт, что и Маскарпоне - кислые, очень жирные сливки. Но цена на порядок дешевле..
pikolinka
07.09.2009
Делала точно по рецепту,добавляла ликер пина коладу.Получилось обалденно,именно так как я хотела.Огромное спасибо за рецепт и ваш сайт,я полюбила готовить)
Зоя
08.09.2009
Ура!Ура!Ура! У меня получилось! Даже с обычными хорустящими бисквитными печеньями! А ликер я брала Боллз, супер вкуснотень!
Еще раз огромное спасибо!
Olga
09.09.2009
Ой, решила тоже сделать тирамису и нашла Ваш рецепт, сегодня буду пробывать.
Ириан
09.09.2009
Сделала, использовала всё по рецепту, только палочки купила бисквитные коржи, на дно положила целый, а верхний порезала на палочки. Как-то жидковато получилось, но думаю, что после 5 часов в холодильнике это исправится.
Александра
14.09.2009
Делала такой подарок для своего любимого мужчины на День Рождение, поэтому ооочень старалась и вот после смешивания всех ингредиентов для крема получилось, что-то кошмарное: творожистой констинтенции и жутко водянистый(((( Растроилась ужасно, мама посоветовала все это еще раз прокрутить в блендере, 2 мин. и крем становиться как нужно, однородной массы! Если у кого такие проблемы возникают, знайте все можно исправить с помощью блендера!! И получилось все ну просто потрясающе, все подружки попросили рецепт)) ООООгромное от всех нас СПАСИБООО!!!!
Юлько
15.09.2009
Вчера сделала, посмотрим сегодня что получилось :) Вечером друзья придут на дегустацию :)
Спасибо огромное за рецепты!!!!! Последние 2-3 месяца все делаю только с этого сайта! Абалдеть, как все вкусно получается
Armen
17.09.2009
Рецепт Суперский!!!!! Да к тому же прост в приготовлении)))
Палочки есть в Алых парусах,а маскарпоне почти везде!
Спасибо автору!!!Завтра утром будем снимать пробу )))))
Жаннат
17.09.2009
Огромное спасибо Настя за такой замечательный сайт. Многое уже попробовала из ваших рецептов. Если строго следовать указаниям, то получается замечательный торт «Тирамису» . Уже несколько раз готовила его... Моим всем понравился. Еще раз огромное спасибо.
Евгения
18.09.2009
Судя по рецепту надеюсь это всё не сложно. Обожаю тирамису. Куда бы я не заходила (я имею ввиду кофейни и кафешечки) всегда заказываю это пирожное. И везде его готовят по разному. Вот решилась приготовить его самостоятельно! Удачи мне. И спасибо за рецептик! =))
Наталья
18.09.2009
На празднование 1 месяца своей доченьки решила побаловать родных и друзей вкусняшкой. Нашла Ваш рецепт «Тирамису» и не долго думая стала его готовить. Правда в нашем городе нигде не нашла такое бисквитное печенье, пришлось приготовить самой. Получилось божественно вкусно и сочетание всех ингредиентов просто потрясающее.
И я была очень довольна результатом и похвалой от всех за столом моим кулинарным способностям :-) В свою очередь благодарю Вас за замечательный рецепт. Удачи, здоровья Вам и Вашим близким.
Лилия
21.09.2009
Настя, спасибо огромное за рецепт! все получилось! тортик вкуснейший. не жидкий крем был. все как надо:)супер!
Игорь
22.09.2009
Пирожное просто класс. Вчера сделал его. В креме маскарпоне и яйца - это основа. По-хорошему ничем заменить эти ингредиенты нельзя. Я правда заменил только бисквитные палочки коржами (но их на палочки не резал). А вообще можно конечно экспериментировать :-)))
Leyla
23.09.2009
Nastya nu ochen vkusno, ya obojayu tiramisu, vse iskala rezept i nashla na vashem sayte,ochen chasto gotovlyu po vilojenim zdes rezeptam, moi vse dovolni.Spasibo vam bolshoe.
Женя
23.09.2009
Я готовила на день рождение. Я никогда ничего вкуснее в жизни не ела, говорю без преувеличения, всем советую: попробуйте, не пожалеете. Все мои гости просто были в восторге, съели все за пару минут!
Печенье тоже по совету из отзывов заменила нарезаными коржами, и еще в крем добавила стакан взбитых 30% сливок.
даша
24.09.2009
чтобы разрезать нужно лопатку или нож обмакнуть в кипяток
Андрей
28.09.2009
готовили с коржами бисквитными и Бейлисом в кофе) Вкус и запах просто отменный!
Наталья
29.09.2009
Только что приготовила) Сейчас стоит в холодильнике. Я делала без яиц, но со сливками. Также маскарпоне в нашем городе не нашла(его у нас и не бывает), а заменила я его сливочным сыром «Веселый молочник». Крем получился вкусный))) А бисквитные палочки приготовила по данному рецепту. Все получилось) Так что надеюсь скоро попробовать эту вкуснятину)))
Наталья
29.09.2009
Получилось просто обалденно))) теперь буду готовить этот дессерт на праздники) Очень вкусно! Спасибо, Настя, за рецепт! =)))
Наталья
30.09.2009
Очень понравилось. Муж просто в восторге, готов целовать мне ноги.... :-))))
Большое спасибо, Вы просто чудо!!!!!!!!!!
Масик
02.10.2009
Настя, спасибо огромное за такой простой рецепт. Всегда думала, что тирамису это что-то на грани фантастики! А получилось не хуже, чем в Риме. Семья и друзья просто в восторге!
Иринка
07.10.2009
Такая вкусняшка!!!!)))))
Светлана
08.10.2009
Попробовала. Получилось!!!! Такая вкуснотища!!! и такой нежный и красивый десерт. Не хуже чем то что пробовала в ресторанах и кафе. Делала сторго по рецепту, спасибо, Вам за него, Настя!
Елена
12.10.2009
Приготовила и получилось просто обалденно!
Печенье заменила на шоколадные коржи - вкус просто потрясающий!!!
Моей семье очень понравилось, обязательно буду готовить еще!!!
Настя, спасибо за рецепт!
н@туся
13.10.2009
Долго не решалась приготовить боялась, что не справлюсь. Но все оказалось не так уж и сложно. А результат превзошел все ожидания!!! Настенька, спасибо ОГРОМНОЕ за такой сказочный десерт! Всем рекомендую. Все, что готовила по Вашим рецептам пользовалось успехом у родных и знакомых. Еще раз большое спасибо за Ваше творчество.
Белк@
14.10.2009
Спасибо огромное!!!! Я нигде больше так быстро и просто не смогла найти рецепт тирамису!!! Настя, спасибо вам большое!!! Сайт великолепный, всё здесь смотрю и всегда нахожу ответы на свои кулинарные вопросы! СПАСИБОЧКИ!!!
таня
16.10.2009
спосибо, я очень люблю терамису. обажаю твой сайт.ты просто супер!!!
Алена
17.10.2009
Вчера сделала. ОЧЕНЬ вкусно!!!!!
Татьяна
17.10.2009
Сделала.. Вкусно) только так боялась, что палочки размокнут и будет каша, что окунала оч быстро, в результате плохо пропитались)))) в след раз помедленнее буду. В целом, очень вкусно и нежненько))
Tayet
20.10.2009
у меня муж кофе,капучино, и прочее не пьёт. Желудок слабенький :) Так вот я заменила всё шоколадным молоком. Алкоголь не добавляла. Получился так сказать «детский» вариант. Все едят на ура и никто не возмущается почему нет кофе внутри.
Маскарпоне со сливками и сахором я так же использую как крем для тортов и для фруктовых салатов
irinka Malenkaya
21.10.2009
Все сделала по рецепту!!!Оч-оч вкусно!!!Только его пришлось кушать ложкой,поскольку получился немного житковат..)))Но имидж ничто!!...ведь все равно он божественный!!!!!!!))))))))))))
Марк
23.10.2009
Настя, ваше прекрасное изложение просто приводит в восторг и хочется всё приготовить, несмотря ни на что... Огромное спасибо за рецепт. Настоящее тирамису. Правда я добавляю чуть больше спиртного (коньяк или амаретто). А вот перепелиные белки так и не удалось взбить. Зато куриные встали как надо.
Janifer
23.10.2009
Настенька,сайт просто великолепный!!!!! На свой день рождения меню полностью отсюда составила,не дождусь субботы,чтобы начать готовить))))))) Сейчас маскарпоне остывает в кастрюле,купить не смогла,сделала по рецепту с форума....Всегда хотела готовить,как в ресторане,с твоим сайтом даже получьше получится)))))Дай бог тебе всего всего самого !!)))
Вера
26.10.2009
В субботу приготовила Тирамису. Вместо Маскорпоне я использовала сыр Рикото. Мои домашние были в таком восторге, что чувствую, к моему фирменному «Наполеону» необходимо добавить и этот десерт. Не ожидала, что это так вкусно и быстро.
Аня
02.11.2009
Спасибо Вам огромное,получилось просто потрясающе! Никогда не думала,что такую вкуснятину можно приготовить в домашних условиях!!!:)
даша
04.11.2009
Для этого торта вобще нету слов!!!!!!!!!!!!!!!!
Катя
04.11.2009
Прикрасный рецепт !
Armen
06.11.2009
Хочу подсказать для тех,у кого что либо не так получается..
Я делал всегда Тирамису на перепелиных яйцах(в Москве домашние найти ого го как не легко )) , так вот, пока взбиваете желтки с сахаром(можно с пудрой) БЕЛКИ КЛАДИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК, а когда начнёте их взбивать добавьте щепотку соли. Холодные булки да к тому же с солью лучше взбиваются-минут 5-10 и у вас Супер пена получится !!!(я всё взбиваю миксером!)
А для того чтоб в итоге Тирамису не был слишком Мягким и Текучим,надо палочки окунать в кофе не целиком,а каждую сторону по отдельности,быстрыми движениями! и тогда он будет как надо!
Удачи всем ))
P.S. Вчера сделал Вишнёвый торт НАСЛАЖДЕНИЕ. просто Отпад!! так вот там в крем тот же маскарпоне идёт и сливки! и я решил в следующий раз в Тирамису не играться с перепелиными яйцами, а сделать Сливки взбить с сахаром и маскаропне! получаеться просто Супер-да к тому же погуще!
Спасибо))
заюшка-хозяюшка
07.11.2009
сегодня делала двойную норму по этому рецепту на компанию из 11 человек-и всё уже съели:) Так что Настя принимайте 11-ти кратное СПАСИБИЩЕ!!!
Валерия
09.11.2009
Спасибо за такой прекрасный рецепт!!!!! тирамису - это мое самое любимое лакомство. сейчас первый раз сделала дома. охлаждаю в холодильнике. такая красота получилась!!!! подходящей формы у меня, к сожалению, не нашлось. делала как на упаковке бисквитов нарисовано - на плоской тарелке. завтра утром будет праздничный завтрак для моей семьи. Спасибо Вам большое!
Марго
11.11.2009
ммммммммм просто пальчики оближешь, правда получилось жидковато, пришлость есть ложкой из формы
Марго
11.11.2009
забыла добавить, вместо маскарпоне я добавляла сливочный сыр Виола
Евгения
12.11.2009
Уважаемая Анастасия. рецепт просто фантастичен....делала всё один в один как описано, только маскарпоне вводила в желточную смесь не лопаткой или ложкой , а пришлось рукой разминать, но результат превосходит все ожидания, нигде, повторюсь нигде даже в Италии не ела вкусмису, чем я сделела сама...мой муж такого рода десерты вообще не любит, но уплитал ложками....так что спасибо за рецептик огромное.....а сайтик у вас просто супер....
Patrick
13.11.2009
получилось просто абалденно!!!!!!!!
правда коньяка добавил больше нормы но все получилось
ЩИКАРНОООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


спасибо)
Ася
15.11.2009
Решилась - сделала... И получилось!!!! Просто изумительный десерт, спасибо огромное, Настя!
Галина
16.11.2009
Огромное спасибо за сам рецепт и за его подробное изложение. Раньше делала Тирамису немного иначе, Ваш рецепт моей семье понравился больше.
Анна
17.11.2009
кстати, для тех кто боится добавлять сырые яйца - в перепелиных не бывает сальмонеллеза, это я вам как специалист говорю, они совершенно безопасны!!!
Тара
19.11.2009
4 яйца на 500го маскарпоне получается слишком жидко. 3 яйца- самое то :)
лично я порошок какао заменяю шоколадной стружкой, ибо он слишком горчит.
Артём
21.11.2009
буду готовить:-)
Ольга(Молдова)
21.11.2009
спасибо огромное за рецептик,всё решалась сделать его и никак руки не доходили,вот приготовила-получилось супер!!правда вместо маскарпоне я использовала кремовый сыр филадельфия-получилось супер,в следующий раз уже с маскарпоне попробую!!спасобо Вам огромное!!!
Светлана
22.11.2009
Совет для людей живущих в небольших городах, не заучивайте экзотическое название печений- это называется в России: Дамские пальчики %))

Настя, спасибо большое за рецепт, порадую себя и семью на НГ))
Светлана
22.11.2009
Всем привет!!! Делаю терамису уже не в первый раз, но радуюсь как в первый!!! Обалденно вкусно и очень просто!!! Печенье тоже пеку по вашему рецепту!!! Большое спасибо!!!:-)
NINA
23.11.2009
Вместо печенья можно использовать готовые бисквитные коржи. Получается оч. вкусно
АРМИНЭ
23.11.2009
НАСТЯ,рецептик супер-мой любимый десерт.Я его готовила с палочками(бисквитные) по вашему рецепту,но хочу найти печенье«Савоярди» -но никак не найду в Москве(чтоб попробовать в оригинале) .
Ольга
24.11.2009
Просто БОЖЕСТВЕННО!!!!Муж сказал ,ничего вкуснее он не ел,а тортиками и пирожными я его часто балую :)
В Москве Савоярди можно только в МЕТРО купить.
Инна Киев
24.11.2009
Спасибо за Ваш сайт. Готовлю с сайта уже неделю. Домашним очень нравиться. Нашла его случайно и очень этому рада. Все получается просто как у лутших поваров-кулинаров. Большое спасибо.
Натуся
26.11.2009
Спасибо за рецепт! Хочу заметить, если покупаетет Савоярди со вкусом какао, то печенье не надо смачивать в кофе (очень насыщенный кофейный вкус получается), а просто в водичке с добавлением или ликера, или коньяка, или....
Печенье Савоярди можно купить в Азбуке вкуса.
Даша
27.11.2009
А я вот когда уже выкладывала второй слой, забыла печенья окунуть, а вспомнила только когда уже залила массой((( теперь жду, что получится..
Инна Киев
28.11.2009
Хочу приготовить это блаженсво уже давно. Но немогу в Киеве купить печенье. Если кто-то знает где продается подскажите. Спасибо.
HeCKBuK
28.11.2009
Мне почему-то непонравилось тирамису с «дамскими пальчиками» савоярди, которыми МЕТРО завален нынче.

С успехом использую ванильные коржи 7ДНЕЙ (в пачке 3 шт.; на 1 слой беру 2 коржа).
Наталья
01.12.2009
Настя, огромное спасибо! у меня дома уже куча форм для выпечки! Такая красота получается по Вашим рецептам! Муж все фотографирует, потом показываю на работе, народ слюнями капает!:)))))))))))Вам пора выпускать книгу!
Лена
01.12.2009
Большое спасибо за рецепт!!!! Получилось очень вкусно. Правда, разбивать 18 шт. перепелинных яиц ну очень сложно!! А еще сделала для себя небольшое открытие (как говорится «Эврика»), палочки «Савоярди» можно заменить на мишек «Барни», просто разрезать их вдоль и желательно аккуратно ложечкой «вышкребсти» шоколад, т.к. в холодильнике в торте он застывает и получается грубовато по сравнению с этим нежнейшим десертом. Настя, огромное спасибо!!!! Муж съел пол торта и свекрови понравилось...
Кристина
01.12.2009
Огромное спасибо за рецепт!!!! уже много раз делала, сначала иногда получалось слишком жидко, но потом поняла, чтобы НЕ БЫЛО ЖИДКО нужно ОЧЕНЬ хорошо взбить желтки и белки в очень очень густую пенку! и тогда все отлично и очень НЕЖНОЕ получается!!! и палочки нужно промокать сахарной стороной и совсем немножко! и тогда все здорово))) САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!! спасибо!!!! всем удачи!
Владимир
03.12.2009
Огромное спасибо за рецепт. Печенья как в рецепте в магазине на нашел, сделал с печеньем «Фрутта - вкусная минута» с вишневой начинкой (еще есть с апельсиновой и клюквенной). Получилось супер вкусно, все хвалят
Инна Киев
04.12.2009
сегодня все купила и уже стоит в холодитьнике- застывает. Спасибо Настя! Спасибо всем за комментарии. Все пригодились! Крем просто супер! Я все делала по рецепту. Спасибо большое Анастасия!
Елена rus23
04.12.2009
В нете нашла очень много рецептов сего чудного десерта. Очень понравился миенно Ваш рецепт. С фото и все очень подробно. Завтра буду в МЕТРО куплю все необходимое и попробую приготовить. А яйца возьму только из под своей домашней курочки))) Отпишусь как все получится.
Марго
07.12.2009
Спасибо за рецепт! Правда бисквит я испекла сама и разрезала его на полосочки, пропиталось хорошо и не растеклось. Крем делала без яиц, а со взбитыми сливками 35% жирности. Получилось просто супер! Муж был в восторге :) Если бы маскарпоне не был таким дорогим делала бы его каждую неделю ))))
Светлячок
08.12.2009
Настя! Благодарю за рецепт! Тирамису я просто обожаю! И конечно хотела научиться его делать! Получилось БОЖЕСТВЕННО!!! Комментарии пригодились все! Желтки растерла с сахарной пудрой, сахара немного только подсыпала, а то пудры было мало. И желтки и белки взбила в пену, белки стояли даже :) Крем получился воздушный и совсем не растекался, достаточно густой, чтобы держать форму. Вместо печенья использовала тесто для бисквитных палочек готовое, палочки вышли тонкими, расплылись немного, но зато по толщине стали неотличимы от коржей, которые используют наши кондитерские для Тирамису (0,5см). Окунала в кофе с вином только нижнюю часть печенек, боялась что тонкие слишком. Кофе пропитало печенье наполовину, если бы окунала целиком было бы наверное тоже хорошо. В целом, вкус отличный, но поскольку палочек вышло много (около 40шт. длинной по 8см), крема было мало, тонкая прослойка получилась. Настаивался всю ночь, пропитался хорошо. В след. раз использую меньшее количество печенья, потому что крем обожаю, хочу чтобы его было больше чем бисквита! Огромная благодарность и от мужа тоже :)) Ночь терпел :))
Екатерина
09.12.2009
Савоярди можно заменить детским печеньицем (Хайнц например) - ничуть не хуже, но намного дешевле!
Rusena
10.12.2009
Для москвичек: Савоярди продают в Метро и в Перекрестке :)
Yulia
11.12.2009
Делал сын 12 лет.он у меня гурман.Я только отделила белки от желтков.Получилось очень вкусно,оценилы даже бабушка.Хотя она не любит такие десерты.Делалис турецким Маскорпоне.В Турции продаётся в баночках по 550 гр.сыр для тортов ,фирмы Улькер .Печенье лучше смачивать слегка,сын советует чуть-чуть сбрызнуть,а не макать в кофе.Десерт конечно на любителя.Я не люблю Тирамису ,а он пробовал в кафе и ресторанах ,да запал.А тут я и предложила приготовить.
Светлана Кузнецова
11.12.2009
Будет вкуснее если добавить ликер «Калуа»кофейный.
яна
11.12.2009
блин,вы такая молодец!я уже пол часа сижу смотрю ваши рецепты и чувствую что умираю с голода))))оторваться невозможно...
Маша
13.12.2009
очень хороший рецепт!
я обожаю сладенькое!!!
спасибо!!!!!!!!!!
Юлия
13.12.2009
Это необыкновенный десерт!!!
Правда, я своим родным не сказала про наличие сырых яиц :)
Большое спасибо за рецепты!!!
Очень сложное на вид блюдо , по Вашим рецептам превращаются в доступные для новичков !!!
С нетерпением ждем новых рецептов!!!
Анастасия.
14.12.2009
Настя, большое, нет ОГРОМНОЕ спасибо вам за этот рецепт и вообще все рецепты. Делали Тирамису несколько раз и каждый раз получалось просто великолепно!!! (Специально купили в МЕТРО упаковку печенья Савоярди, чтобы потом не искать).
Валентина
16.12.2009
Сделала по вашему рецепту. Хороший рецепт. Но, к сожалению, получился жидковатый! Желтки никак не могла взбить в пену до конца, взбивала миксером! Все-равно оставались жидковатыми, наверно не свежие всунули!
Владимир
16.12.2009
Здесь, судя по отзывам - всех пугает наличия сырых яиц, забывая о том, что сырыми годятся ТОЛЬКО Перепелиные Яйца...
Перепела имеют довольно высокую температуру тела, и отчасти по этому болеют достаточно редко. Перепела почти никогда не болеют орнитозом и сальмонеллезом. Происходит это потому, что при повышенной температуре тела птиц гибнут болезнетворные микроорганизмы.
Ива
18.12.2009
Классный рецепт, с первого раза всё получилось! Мы с мужем всё слопали, хотя я сделала много, всем советую!
Татьяна
19.12.2009
Очень вкусно, Супер! А главное просто!!!
Ольга
19.12.2009
Спосибо вам! Моя дочка так хотела сделать тирамису! И теперь мы сможет его сделать!
Наталья Бочкарёва св
19.12.2009
спасибо вам большое!!! итальянская кухня-лучше всех
Косточка
19.12.2009
Спасибо за этот подробный рецепт. Очень вкусно получается, единственное - жидковатым...Либо взбалтываю плохо, либо яиц много. Буду дальше совершенствоваться!
Таня
22.12.2009
У меня все получилось. Не жидко совсем, отлично. Делала все по рецепту с дамскими пальчиками. Гости в восторге!!!=)) Мама долго не могла поверить, что это я приготовила! спасибо Вам , Настя!
Лена
23.12.2009
Я делала тирамису по этому рецепту, это ооочень вкусно!!! Как в ресторане!!!
наталья
25.12.2009
привет... я с делала терамису ....оч вкусно.....но маскарпоне заменила сливками 35% и сметаной..а пиченья обычным бисквитом как на шарлотку ....восхитительно!!!!!!!!!!
Надя
25.12.2009
Я в ресторане раньше работала, так там мы делали практически по такому же рецепту.
Настенька, Вы просто умничка. Ваш сайт это проста кладезь самых замечательный и вкуснейших рецептов... Спасибо Вам большое!!!
Ирина Вернер
25.12.2009
Огромное спасибо за великолепный рецепт!
Делала так, как вы пишете. Получилось классно!
Сегодня попробовала вместо яиц сливки (с загустителем) - получается несколько другой по консистенции (плотнее), но тоже неплохо. Мои домашние и друзья поставили высший балл.
Кстати, печенье не обязательно окунать - можно сбрызнуть (полить из ложки) кофе. Так они получаются не слишком сырыми. Как раз то, что нужно.
Таня
25.12.2009
Супер на Новый год сделаю..)_
Татка
26.12.2009
это лучшее из десертов ,что я приготовила за всю свою жизнь!!!!!!
костя
29.12.2009
спасибо за рецепт !!! терамису такая вкусняшка!!!
Дарья
29.12.2009
вот буду 31 декабря эту вкуснятину готовить))рецепт прост,да и по деньгам нормально))повкусней уж магазинских тортиков получиться!!!
Елена
30.12.2009
Вчера купила Савоярди в Азбуке вкуса, в 5 минутах от Фрунзенской (97 руб за пачку, в которой 24 печенья). Маскарпоне везде можно купить, я покупала в Ашане, он там гораздо дешевле. Порадую родных на Новый год)))))
june
30.12.2009
Спасибо за рецепт, я делаю «Тирамису » уже 4-й раз по Вашему рецепту. Вся семья балдеет, а особенно мой 5-летний сынок, несмотря на то что десерт по-моему мнению «взрослый» - с кофе и с ликером, он от него просто балдеет. На новый год тоже буду делать, поедем родителей удивлять!!! :-) Спасибо еще раз и с наступающими праздниками всех!!!!
Наташенька)
30.12.2009
Настюш сделала всё по рецепту, но единственное белки взбивала блендером ручным поэтому они что то фигово збились, крем густой получился совершенно не воздушный (((, а печеньку смочила так что у меня ушло 700гр. кофе... хихихи, завтра посмотрим что вышло!!!
Спасибо за рецептики, вы такая умничка, готовлю только с вашей помощью и всем советую!!!
С Наступающим удачи, счастья, здоровья и новых прекрасных рецептов ВАМ!!!
Atny
31.12.2009
Вот завтра на Новый гдд я, наконец-то, решусь и приготовлю эту красотень-вкуснотень))
Всех с наступающим годом тигра и побольше нам вкусняшек от Насти)))
Потом расскажу, что получилось))
Ольга
01.01.2010
Вчера готовила по этому рецепту. Ну очень вкусно и очень просто!
Гарик
01.01.2010
Настя,молодец! Рецепт-супер,уже второй раз делаю-все гости в восторге
Ольга
02.01.2010
Оооочень вкусно! Заменила Маскорпоне Филадельфией. Второй раз убеждаюсь - нужен мощный миксер. Не пышная масса получается. Все равно, вкуснятина.
Innel
02.01.2010
Настя, спасибо за рецепт! Сделала на Новый год - 30 числа съели! Не думала что десерт такой вкусный. Как-то ела магазинный, не понравился. На Новый год остались без сладкого, но это не беда, впереди куча праздников. Шикарный рецепт! СПАСИБО!
Аленка
02.01.2010
Долго присматривалась к этому десерту. Наконец все продукты были куплены. Зря волновалась все удалось, точь в точь как на картинке. Переживала, что получится жидковато. Совет: если не получилось взбить желтки или белки, лучше не добовлять в сыр, иначе продукт будет безвозвратно испорчен. Лучше попробовать попытаться взбить еще раз другие яйца.
Ирина
03.01.2010
Очень вкусно получилось. Правда не так красиво, как на картинке, видимо бисквитные палочки слишком плотно выкладывала и получилось, как цельный бисквит. Но получилось просто объедение! Обязательно повторю!
Анна rus61
04.01.2010
Настенька, спасибо большое за рецепт!!!!!! Получилось великолепно!!!! Теперь я могу делать дома десерт, который раньше уплетала в итальянских кофейнях!!!! Раньше я думала что сама с таким сложным рецептом не справлюсь, даже не бралась, а блягодаря Вашему пошаговому руководству сделала все очень быстро и правильно!!!
Натали
04.01.2010
Делала этот десерт уже три раза,все получается просто супер,родные и друзья в восторге,спасибо за прекрасный рецепт.Пойду ещё сделаю,уж очень изысканно и вкусно!!!!
ЮЛИАНА
05.01.2010
БОЖЕСТВЕННО!
Yelena Lensvelt
05.01.2010
Сейчас только что приготовила этот великолепный десерт!!! Думаю что должно получиться. Спасибо за рецепт.
Августа
05.01.2010
Готовила уже не раз - очень-очень вкусно!!!!
Спасибо большое за рецепт)))

А беременным можно Тирамису, только замените куриные яйца на перепелиные и все))))
людмила
06.01.2010
делала тирамису несколько раз. гости в восторге. советую на блюдо поставить боковушку от съемной формы для выпечки. тирамису делать в этой форме. поставиь в холодильник и перед подачей на стол снять боковушку. форма идеальная и торт на блюде.
наталья
06.01.2010
вчера делала первый раз, очень переживала, но получилось супер!!! муж в восторге!!!! спасибо за рецепт!!!!!!)))))
Ирина
07.01.2010
НАСТЯ, с РОЖДЕСТВОМ Вас!!!!!!!! Спасибо огромное за сайт!!!!!!
Вчера первый раз сделала этот десерт- получилось ОООООчень вкусно! Маскарпоне не было и я заменила его, взбив 300 г хорошей сметаны(Благода) и 300г жирного творога(Благода), а все остальное по рецепту! Десерт необыкновенно нежный!
полина
08.01.2010
всех с рождеством.
Lodir
09.01.2010
Для разнообразия предлагаю Банановый или Клубничный тирамису. Середину десерта прослоить тонко нарезанным бананим или клубникой. Какао можно заменить натёртыми конфетами Трюфель или смолотым в кофемолке миндалём.
Кто не боится эксперементов, попробуйте!
Гульнара
09.01.2010
Попробовала вкусно!
boshe4ka
10.01.2010
Сделала тирамису точно по рецепту на днях- получилось просто божественно и с первого раза!!!!=) Спасибо огромное за рецепт и за весь сайт!!
Lana, Кемерово
11.01.2010
Я теперь умею готовить Тирамису САМА!!! О, плачьте кафе и рестораны города, в моем лице вы потеряли своего постоянного гостя! Тем более, теперь-то я знаю, то что вы готовите и называете «Тирамису» - халтура!
Настя, ну как бы мне хотелось пожать Вам руку за рецепт и весь сайт! Ооочень Вам благодарны!
Девочки, у кого не получилось и кто сомневается в успехе, следуйте технологии и рецептуре, все элементарно, у меня получилось с первого раза. Потом мужу на работу готовила - оценка коллег 10 баллов.
Выше писали, но все-таки повторюсь. Желтки тщательно растирайте с сахаром - до белой густой массы. Белки - до «стояния», перед взбиванием охладите их, довавьте неск. кристаллов соли. А вот сыр лучше чтобы был комнатной температуры, тогда он станет более пластичным и легче разотрется.
Удачи!
Ольга
12.01.2010
Рецепт чудо как хорош!
Обязательно попробуйте - не пожалеете!
Света
12.01.2010
Спасибо большое за рецепт, это мой любимый десерт. Палочки пекла сама по прилагаемому рецепту получились очень вкусные, даже малыш годовалый уплетал. А Само тирамису просто отличное вышло- нежное - вкусное, буду делать на праздники. Яйца с сахаром я не растирала, а перемолола блендером=)
Маша
17.01.2010
Приготовила!Строго по рецепту.Ничего не потекло.Очень очень понравилось всем!Спасибо за то что вы есть Настя!
Катя М;
18.01.2010
Спасибо большое за рецепт! Вкуснятина!
Maemi
19.01.2010
Рецепт потрясающий и очень простой ) тирамису получился превосходным, вместо печенья савоярди использовала готовые коржи для торта, всем понравилось, гости и домашние были в восторге ) спасибо за рецепт!!!
Юлия
19.01.2010
Сделала тирамису по Вашему рецепту. поставила в холодильник. На следующий день все слопали, я даже не цспела посыпать какао, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо Настеньке!
Светлана
20.01.2010
Буду банальной, но не могу удержаться от слов благодарности!!! Десерт получился именно таким как и ожидали! Прелесть! Спасибо всем за комментарии, избежала всевозможных ошибок. Десерт хорошо держал форму! Палочки выпекала по рецепту с форума, правда немного чувствовался запах разрыхлителя, хочу освоить настоящий рецепт «Савоярди» без разрыхлителя, как получится отчитаюсь на форуме. Видела по телевизору как правильно окунать палочки в кофе, чтобы они не размокли, нужно взять стопку из нескольких палочек, чтобы умещались в руке, быстро окунуть одну сторону, развернуть руку на 180 градусов, окунуть также быстро другую, получается намокнут только края, как у Насти на картинке. Опробовано мной, получилось!!! И ещё желтки лучше растирать не с сахаром а с сахарной пудрой. Буду рада если кому-то пригодятся советы. Сама всегда прежде читаю комментарии. Еще раз спасибо за превосходный сайт, так и тянет сюда!!!!!!!!!!!!!!!!
сергей
28.01.2010
вчера попробовал. очень вкусно. в суботу буду делать сам. сурприз женье
Anabela
29.01.2010
Вкуснятина! Обязательно приготовим!
Виктория
30.01.2010
Отличный рец!!! Спасибо. Вот только у меня Маскапоне банка на 250 мл оказалась и я его добила сыром VALIO с лимонным вкусом (банка на 200 грамм) - получилось очень необычно. А печенье взяли «Морозко» - оно такое же как в «рецепте по ссылке», только в форме монеток - оч удобно для круглой формы.
Спасибо Вам от всей нашей семьи :)
Мария
31.01.2010
Спасибо! Очень вкусно! Тирамису - один из моих самых любимых десертов. Когда бываю в Италии - ем его каждый день по нескольку раз и никогда не думала, что его так легко приготовить в домашних условиях. Немного печенье не пропиталось кофе, но я осторожничала, боялось, что размокнет. Все равно очень вкусно.
Анастасия
31.01.2010
Здраствуйте меня зовут так же как и ВАс, т.е. мы тезки))) я из города Саратова.В нашей волжской провинции оч сложно найти продукты для этого рецепта, но кто ищет тот всегда найдет. К примеру вместо печения савоярди я использовала детские печеньки « чипа» или бегимотик бонди. Они отлично подошли!Спасибо большое за ваш замечательный рецепт, его нашла в инте давно но все не было возможности его попробывать. И Наконец я решилась- сделала - это просто чудо!!!!!!!
Наташа
31.01.2010
Замечательый рецепт!!!Спасибо!...я нашла бисквитные палочки отечественного производства, получилось просто супер!
Анюта Сатка
01.02.2010
Рецептик - СУПЕР !!!! (5+ только за то, что у моего мужа, не умеющего готовить, возникло желание его сделать !!!) И на вкус - волшебно !!! СПАСИБО !!!
Ольга
02.02.2010
За рецепт спасибо!!
Лена
03.02.2010
Нет у меня гена Поварёшки,но этот десерт я сделать смогу))))спасибо за рецепт))))
Аленка
03.02.2010
Настенька! Вы умница, предложили такой рецепт - где испортить что-то ну просто невозможно, получилось все великолепно с первого раза, муж и лялька в восторге!
Мариша
03.02.2010
Так вкусно!!!
язык можнл проглотить!!!
я НИКОГДА НИЧЕГО ВКУСНЕЕ не пробывала!
Юлия
04.02.2010
Спасибо за рецепт! Я делаю всё точно так же уже несколько лет. Делаю по классическому рецепту - с ликёром Амаретто (раньше делала с Бейлис). Но я не пеку Савоярди, а где купить - не нашла. Делаю. как торт - пеку просто бисквит и дале всё по рецепту. И кофе не должен быть растворимым - вкус не тот. Только сваренный. И по классике - Эспрессо. И громное вам, просто огромное, спасибо за идею с перепелиными яйцами! Мы, на свой страх и риск, использовали обычные куриные яйца, но очень свежие. А теперь можно не бояться яиц и в полной мере наслаждаться десертом, правда? Спасибо за ваш сайт!
Хатира
05.02.2010
Настенька,умничка.Все боялась взяться за этот рецепт.Напрасно.Просто супер.И легко!.Спасибо!!!!
Марикка
05.02.2010
Очень хочу попробовать исполнить этот рецепт) Спасибо.
ОЛЬГА
08.02.2010
Десерт замечательный, про такой говорят «нежнее-нежного»
Роман (Беларусь)
10.02.2010
Вкуснятина)))Бесподобно, лучше не бывает. Очень лёгкий вкус
Людмила
11.02.2010
Сегодня приготовила,ПРОСТО СУПЕР)
очень понравилось
спасибки:**
Ирина
12.02.2010
Очень вкусно, но если делаете на домашнем маскарпоне, то лучше добавить только 2-3 куриных яйца или 9-13 перепелиных, иначе он немного растекается
Юлия
13.02.2010
Добрый день.
Не могу не поделиться, я сделала свой любимый десерт сама!!!! Это суперр, лучше чем в кафе. Попробовав наконец сыр Маскапоне, я сделала для сябя вывод: это ведь просто наши сливки деревенские, в которых «ложка стоит».И если добавить для вкуса чуть чуть ликера , то получих восхитительный результат. Правда каллорий много, хотя для себя любимой ,,,,
А***
21.02.2010
а у меня почти и не получилось(((очень жаль.я печенье такое не нашла,и выпекала бисквиты.,и все равно..не так конечно(((
Кристина
22.02.2010
Анастасия, огромное вам спасибо за рецепт!!! От этого десерта давно в восторге, и давно мечтала его приготовить, но все как-то не могла решиться, уж больно рецепты были замороченные. Все получилось, бисквитные палочки испекла сама, но не отдельными плюшками, а целой лепешкой, испугалась что растечется, испекла, потом разрезала, и получилось здорово. И впервые попробовала маскарпоне, согласна с Юлией, очень похоже на деревенские сливки. Ничего не потекло, очень нежно и вкусно, даже лучше чем в кафе. Сделала еще и для семьи мужа))) Свою часть почти умяли, так что не знаю достанется ли им десерт))) Еще раз спасибо!!!
Татка
22.02.2010
Настюша! Спасибо за такие доступные рецепты. Тирамису получился чудесный, не хуже, чем в Италии пробовали. Делала всё строго по рецепту. И спасибо всем, кто оставили свои коментарии. Это помогло избежать много ошибок. А из моего опыта-лучше всё взбивать венчиком, а не миксером.
Ирина
23.02.2010
Здравствуйте Настя!Совсем не давно открыла для себя этот сайти первым рецептом была ваша курочка!Вкуснятина!!!Ну а второй ....терамису!Все сделала,сидит в холодильнике и ждет своего часа!Только единственное, у меня не совсем получилась однородная маса,после добосления сыра...
наталья
23.02.2010
спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я сделала, просто пальчики оближешь. я вот именно такого вкусного тирамиссу и хотела, получилось на все 200%. очееееееееееееееень вкусно!!!!!!!! кто еще не пробовал, советую сделать.
Лианна
23.02.2010
Наконец-то и я приготовила тирамису! Может покажусь нескромной, но получилось божественно!!! просто тает во рту!))) Делала все строго по рецепту, только вместо савоярди я использовала обычные коржи, купленные в магазине. И я их не нарезала, а выкладывала крем прямо на круглые коржи. В итоге получился как тортик. И красиво, и легко разрезается! Всем советую!!!)))
Элина 12 лет
13.03.2010
на технологии приготовили терамису очень понравилось=)нам и учителям=)
санечка
15.03.2010
приколый рецепт!
Емельян
15.03.2010
уряяяяя очень понравилось
SandroIrene
17.03.2010
Очень классный рецепт. Спасибо, Настя! Только хотелось бы заметить, что во всех итальянских ресторанах, где я ела Тирамису, палочки были полностью пропитаны кофе, но сохраняли свою форму.
КСЮШАКСЮША
20.03.2010
А я маскарпоне купила в О«КЕЙ, а савоярди(палочки) в Metro(СПб, на пулковском шоссе) в отделе с печеньками и шоколадками, только они были другой марки (aro) , такие же точно.
Татьяна
22.03.2010
Настенька большое спосибо. Очень вкусно.
Ириshечка
23.03.2010
Ммм...просто тает во рту! Тирамису восхитительное, чудесное, вкуснейшее! Настенька, спасибо большое за рецепт этого превосходного десерта!
Катюшечка
23.03.2010
Мм..пальчики оближешь!!Спасибо вам,Настенька за чедесные рецепт!!
ирина
23.03.2010
рецепт просто супер
Marisha
24.03.2010
У меня идеально все получилось! Делала по рецепту, получилось отлично, как на картинке, правда в моем варианте слой крема сверху был еще больше :)))) Напробовалась я тирамииссу в ресторанах и решилась дома приготовить - конечно же мой лучше! Теперь пару моих комментариев.
1. Яйца перепелинные не так уж и сложно наловчиться разбивать.
2. Белки взбивала с щепоткой соли.
3. Когда добавляла маскарпоне (холодный) к желткам с сахаром - были комочки, которые меня очень смущали. Но в процессе тщательного перемешивания все комочки растворились, так что переживать не стоит.
4. Lady Fingers окунала секундным движением. Получилось в итоге идеально - не размокло и не сухо (я по этому моменту тоже переживала)
Musume
26.03.2010
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно!
Кофе на бисквит распыляла пульверизатором :) На мой вкус - то,что надо!
Еще раз спасибо!
Вика
28.03.2010
Настя оецепт супер как вовремя обожаю ТИРАМИСУ спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Аленька
30.03.2010
К вопросу о палочках. Видела, как готовят этот десерт фанаты итальянской кухни немецких кровей)))))
Чтобы палочки наверняка не расклеялись, поливали их кофе уже в миске.
Оч хороший и доступный рецепт. Сама попробую.
Спасибо.
Яна Іванова
30.03.2010
Огромное спасибо за рецепт, делала дочке на день рождение, все гости в восторге. Правда у нас маскарпоне нигде не найдёш и палочек тоже, поетому брала сир на рынке у бабушек, а палочки випекала тоже сама , вышло оболденно, даже неожидала, ещё рас спасибо за вашы рецепты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Маргарита (Ярославль)
31.03.2010
Очень вкусно получилось, спасибо большое !!
Маскарпоне покупала в Глобусе, а савоярди случайно увидела на центральном рынке в крытом продуктовом секторе, в отделе японской кухни ) увидела сразу купила хотя и готовить не собиралась :)
Татьяна
01.04.2010
Почитала отзывы и решила приготовить.Получилось СУПЕР!Съели мгновенно!Муж в восторге,а дети просят ещё .Спасибо Вам за ваши рецепты!
Валерия
05.04.2010
Первое, что увидела под рецептом- количество отзывов и загорелась сделать этот десерт на выходные. Савоярди и маскарпоне взяла в азбуке вкуса, яйцо использовала куриное, желтковую массу с сыром смешивала миксером, выстаивался ночь и посыпала горьким шоколадом. Получилось совершенно нежное, вкусное и необычное блюдо! Спасибо огромное за рецепт, муж заказал на день рожденья удивить коллег .
Анюта
05.04.2010
Делала по вашему рецепту только печенья решила сделать сама но не печеньями а коржами , получилось очень вкусно. спасибо за хорошие рецепты.
Надежда
07.04.2010
очень вкусно,спасибо!!
Линуся
07.04.2010
Настенька, как мне хочется попробовать этот сказочный десертик.. Такой он у тебя красивый и аппетитный! Нигде не могу найти печенье Савоярди... буду пробовать печь по рецепту Аннушки. Спасибо Настюша за рецептик! Обязательно попробую.
Кристина
08.04.2010
Сделала с готовыми бисквитными коржами- бесподобно получилось..Только бисквит в кофе не окунаю, а сверху поливаю, что бы слишком жидко не получилось.
Анна
09.04.2010
Спасибо, Вам, огромное за такое доступное описание!!! Обязательно приготовлю. Обожаю этот десерт!!!
Маруся
10.04.2010
Это изумительно вкусно! Готовить не сложно. Никогда не думала, что смогу сама приготовить блюдо такого высокого полета.Спасибо за рецепт.
Настёна
11.04.2010
Лучший сайт который я видела в сети =)))
Уже делала тирамису по этому рецепту на 14 февраля, но савоярди не нашла, пекла палочки. Палочки получились кривенькие, но само тирамису на все 100% вышло.
На днях нашла печеньки, сразу же купила, сегодня опять буду кулинарничать =)))))))))))
100 тысяч раз СПАСИБО за ваши рецепты. Все что ни готовила, получается обалденно вкусно!
Лера
11.04.2010
Сегодня приготовила тирамису! Невероятно вкусно! Правда количество ингредиентов уменьшила вдвое - но даже с ним тирамису получился таким большим! Печенье использовала покупное. Единственное что - крем получился слегка жидким, но видимо это из-за того что у меня нет миксера с высокой мощностью. Ведь все необходимо тщательно взбивать.
Палочки обмакивала в кофе сначала с одной стороны потом с другой, и ничего не размокло и не растеклось! :) Спасибо огромное, Настенька!
Иринка
12.04.2010
Спасибо большущее! Все сделала, очень вкусно!
марго
13.04.2010
Обалденный рецепт! Палочек бисквитных я не нашла, поэтому использовала готовые шоколадные коржи, также обмакивала их в кофе с коньяком и совсем ничего не растекалось, а наоборот в с сочетании с жирным кремом придавала изюминку. Правда советую всем, оставить этот десерт в холодильнике как минимум на ночь.Поверьте получается шедевр, все пропитывается, настаивается вкуснотищаааааааааа.......... И что самое приятное в этом десерте, он оказывается совсем не сложный! Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лена
14.04.2010
Огромное спасибо за рецепт! Только приготовила, стоит в холодильнике, а я уже захлебываюсь слюной. Яйца использовала своей бабушки-домашние, взяла 5 желтков и половину белков, а вместо сахара сахарную пудру-100 грамм.Ром брала малибу. Не знаю как будет на вкус, но выглядит просто обалденно! Еще раз огромное спасибо!
Юлия
15.04.2010
Девочки, печенье производства Португалии называется Lady Fingers, а на обратной стороне переводы с разных языков, в том числе и итальянского, в названии написано Savoiardi. Так что это одно и тоже.
юлия
15.04.2010
если выслать форму полиэтиленовой пленкой-вынимается легко,выглядит замечательно и режется намного проще(нол мокрым горячим ножом)
Charosik
15.04.2010
Spasibo ogromnoe za stol' vkusniy dessert!!!Vsem ochen' nravitsa!!!-:)
машуша058
17.04.2010
Настя,Спасибо за чудо-рецепт! Тирамису уже в холодильнике.
Nehochuha
17.04.2010
Оболденный рецепт!Спасибо большое
Елена
19.04.2010
Уже несколько раз делала тирамису по Вашему рецепту!
Превосходно!!!
Таша
21.04.2010
Отличный рецепт!
Буду частенько использывать.
Людмила
22.04.2010
мне советовали готовый тирамису оставить в холодильнике на 12 часов
Мария М.
23.04.2010
Уже 2 раза готовила этот десерт. Очень вкусно! Вместо печенья ( у нас в городе нет) использовала шоколадные готовые коржи. А сверху посыпала не какао, а шоколадкой «Воздушный со вкусом тирамису». Все просят добавки!!
Юлианна
24.04.2010
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Все в восторге, в обед приготовила в вечером пошли к свекрови в гости(это её любимый торт) так она, так была удивлена, говорит как магазинный. Настенька, спасибо вам огромное пре-огромное за ваш труд!!!!!! теперь благодаря вам и я «молодец» :) Спасибо ещё раз!
Аня
28.04.2010
Девочки если в ваших краях не купить маскарпоне или он дороговать, то я его делаю сама и вот как:
беру самы жирные сливки которые продают у нас в магазине, с литра сливок получается примерно 500 гр сыра, так вот сливки на плиту, когда начнет появляться дымок,добавляю 1\3 чл лимонной кислоты разбавленной в воде, и помешиваю 10 минут, потом в глубокий сатейник кладу вдвое сложенное полотенце и выливаю туда загустевшие сливки, аод сатьейник подставляю кастрюльку, время от времени помешиваю, через пару часов вся сыворотка уйдет и ставлю крем в холодильник, обычно делаю это вечером, а утром достаю из холодильника чудеснейший сыр, ничуть не хуже маскарпоне, пробуйте, всем удачи)))
Настенька спасибо тебе за этот чудесный сайт, ты просто чудо
Natalie
28.04.2010
Если делать все строго по рецепту,то все получится,и крем будет хороший и печенья не растекутся.Чудо стоит в холодильнике и ждет своего часа)
Катя
30.04.2010
только сегодня зашла на этот сайт. знакомая посоветовала. и просто в шоке. как все доступно, подробно написано!!!
в выходные обязательно что-нибудь приготовлю:)))
РЕСПЕКТ АВТОРУ!!!
спасибо!
30.04.2010
шикарный рецепт! Правда ингрилиенты получаются дороговатыми, но раз в месяц можно себе такое позволить! Очень вкусно!!!! Спасибо!
Кати
02.05.2010
Ооочень вкусно!! Только проблема с выкладыванием на тарелки, но отменный вкус все сгладил)!!
Настя
03.05.2010
У меня десерт получился замечательно, безумно вкусно!!!! Маскарпоне брала 250 гр и добавила чуть меньше 2-х баночек Альметте сливочного по 150 гр (просто маскарпоне брать оказалось дороговато для нас). Чуть побольше сахара добавила, смолола в пудру его в блендере. Печеньки окунала только сахарной стороной, они не размокли, а были в самый раз. Крем не плыл, резалось и выкладывалось из формы замечательно. Наверно, если ничем не заменять маскарпоне то вообще улет будет!!! Но я не представляю, что может быть вкуснее!!!! Огромное спасибо за это чудо!!!! Буду делать еще не раз, моей семье оооочень понравилось!!!!!!
Надя
04.05.2010
Тортик получился-просто чудо! делала строго по вашему рецепту, никаких заменителей!да,ингредиенты стоят дорого, но зато и получается много( мне палочки удалось сложить в 3 слоя ). Вкусно, просто потрясающе, ни в одной кулинарии так не сделают! Настя, вы-молодец! просто и доходчиво! желаю новых творческих свершений!
Вера
06.05.2010
Анастасия, прочитала ваш рецептик, и тут же рванула в супермаркет за покупками ингредиентов!!!! Все сделала, как вы написали!!!!! Жду завтра, что бы попробовать !!!!! Спасибо, вам за такой шедевр кулинарии!!!!
Без вашего подробного описания я б не замахнулась на такой десерт!!!!
Маргарита
06.05.2010
Очень вкусный торт, пальчики оближешь... теперь буду готовить постоянно.. спасибо, Вам за ваши рецепты
Alina
06.05.2010
Спасибо!!! Все получилось с первого раза!!!
Катя
06.05.2010
Настя, я обожаю Ваш рецепт тирамису! Простой и быстрый в приготовлении, необычный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ десерт! СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД И ПОТРЯСАЮЩИЕ ИДЕИ!!!

Я уже несколько раз готовила тирамису. Иногда вместо маскарпоне использовала «Рама крем бонжур» (классический, без начинок) или творожный сыр «Альмете» (тоже классический сливочный). Тоже получается очень вкусно! Конечно, с маскарпоне лучше, но он такой дорогой...
Елена
08.05.2010
Спасибо за рецепт! Жду результата из холодильника..
Нашла в инете способ разделения желтков от белков перепелиных яиц: яйца аккуратно разбить в одну посуду. а потом шприцем (лучше на 20 мл и без иглы) набрать белки! Так и сделала - очень удобно! И терепния минут на 5!
Ирина, Пятигорск
09.05.2010
Настя, СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Делала первый раз, и, начитавшись комментариев, очень боялась за крем (как бы жидким не получился). Но крем получился великолепным - густым и восхитительным! А все потому что делала строго по твоему рецепту :))) Кстати, печенье я и так и не нашла - использовала коржи - и вот он красивый и, надеюсь, вкусный тортик. Жду не дождусь его попробовать.
Катя
10.05.2010
Замечательный рецепт! Очень вкусно получилось, только стало жалко денег на Савоярди и Маскарпоне, поэтому я использовала бисквитные коржи за 50 р. и сливочный сыр «Омичка»!!! ничуть не хуже, чем в ресторане.
Tat1ana
12.05.2010
Здравстуйте! Приготовила сегодня наконец-то свой любимый десерт по этому рецепту :) По поводу размокания палочек не заморачивалась - кофе люблю, сильно пропитанные коржики тоже. Так как у меня было только 250гр маскарпоне, то делала в половину меньше. Крема, на мой взгляд маловато. Использовала перепелиные яйца - горжусь собой! ибо отделить белки от желтков перепелиных яиц - это не хухры-мухры :) Как-то маловато белков у меня получилось и как ни старалась в пену они не взбились. Главное - получилось вкусно!!! Очень вкусно! Но в след раз буду использовать куриные :)
И отдельно о маскарпоне - я не представлялпа, что это за сыр такой. Читала, кто-то писал, что гадость эта ваша заливная рыба, поэтому многого не ждала. Но когда я его попробовала .... это блаженство. Плотный, без комочков сыр, будто крем, а вкус как у сливок, очень хороших сливок. Вкуснятина!
Спасибо Настенька за ваш талант кулинарный и педагогический :) Глядя на подробные инструкции, как минимум не страшно начинать пробовать что-то делать :)
Наргиза
13.05.2010
Здравствуйте Настя. Спасибо Вам большое! Получилось очень вкусно. Спасибо за Ваш труд!
MaPuHa
17.05.2010
замечательный рецепт! хочу сказать что тем кому есть сырые яйца неохота могут вместо яиц добавлять сливки (35%) - 400 ml на 500 g Mascarpone - и тоже выйдет очень воздушно и вкусно! удачи!!!
Алиса
28.05.2010
спасибо.. сделала очень вкусно..
любочка-зайка
28.05.2010
Это вкуснятина.Спасибо.Ты умница.
Юлия
01.06.2010
Для всех тех у кого есть магазин Алди.там вы можете купить сливочный сыр вточь как маскарпоне.На нем красная этикетка и написано 40% и стоит он копейки!Сыры типо филадельфии не подходят,они имеют другой вкус.
валерия
02.06.2010
вы супер,мне очень понравилось!!
я в восторге!!
ну и муж конечно!
Катюшка
05.06.2010
Настя, огромное спасибо за ваш сайт!!! Вчера с мужем ели в кафешке Тирамису - муж сказал, что я готовлю это десерт гораздо вкуснее!!! И что здесь тирамису - ненастоящее, а вот по Настиному рецепту - самое оно!!!! Благодаря ВАМ, я для для мужа - лучший кулинар :)))))))))))))
алина))))
08.06.2010
спс огромное за рецептик я оч люблю тирамису
Наташа
10.06.2010
Настя спасибо огромное за ваш сайт....Мои дети просто обожают Тирамису, мы и готовим и едим вместе....я кстати добавляю 3 яйца вроде ничего получается...Еще раз спасибо вы просто молодец...Когда выпустите книгу???Успех вам обеспечен!!!!Всего вам хорошего и удачи!!!!
Сидор
12.06.2010
Если это будет расценено, как реклама, то удалите плз.
Маскарпоне и бисквитные палочки можно купить в Метро. Причем 500 г Маскарпоне стоит вдвое дешевле обычного (~150 руб или ~ 5$) (Fine Food). 500 г бисквитных палочек Aro стоят примерно также (хватает на 2 раза).
Анастасия
13.06.2010
Да,рецепт восхитительный)
Женя
15.06.2010
Спасибо, обязательно попробую!! И еще - у вас замечательный маникюр!!!)
Rustem
17.06.2010
Отлично получилось!!!
Диана
18.06.2010
Настюша, ваше Тирамису... это просто нет слов!!! Я вообще до вашего сайта готовить не любила, да и не умела особо, а теперь... Я ПРОСТО МЕГА КУЛИНАР
Mouse
21.06.2010
Вчера вечером приготовила тирамису мужу на день рождения. Сначала переживала, что это слишком сложно для меня, что не получится, но благодаря Вам, Настя, я всё меньше боюсь пробовать что-то новое, даже очень сложное на первый взгляд. Спасибо всем за комментарии! 500 штук было осилить не просто, но зато они мне очень помогли! Кропотливо отделяла белки от желтков перепелиных яиц, взбивала белки в пену, «чтобы ложка стояла», научилась окунать рекомендованные здесь палочки «Aro» из Метро в кофе одним движением, освоила искусство смешивания всех нежных ингредиентов, чтобы была однородная масса и всё получилось просто отлично! Это действительно настоящий тирамису, который мы пробовали в Италии. Муж сегодня оценил, сказал, что это замечательный подарок! Спасибо ещё раз!
Катюшка !!!
22.06.2010
Решилась сделать это чудо...Страшно было,т.к я вообще раньше не готовила .не знала,что это такое...И тут в моей жизни появился любимый мужчина,которому нравятся девушки.умеющие вкусно готовить...И что вы думаете? Я начала учиться по Настиным рецептам.Моя подруга посоветовала(у неё такая же ситуация,как и у меня).Всё прекрасно стало получаться.Я не названивала маме,чтоб узнать рецепт. здесь всё так понятно,так точно,что не может не получиться. Разнообразие рецептов просто завораживает...Каждый день готовлю разное,мужу нравится....Сегодня решила приготовить этот чудесный десерт.Крем получился изумительный!!!густой,нежный....всё делала точно по рецепту.Только место сахара пудру использовала 100 мл ....этого достаточно,не больше не меньше....Настенька Вы БОГИНЯ !!!Спасибо Вам ,Вы для меня палочка-выручалочка,вторая мама!!!!!!!!!! Благодаря Вам я с лёгкостью учусь приготовлению сказочно вкусных блюд и балую своего мужа....Спасибо Вам!!!Еслиб не Ваши рецепты мне бы тяжело пришлось !

P.S : муж скоро придёт и оценит Тирамису....не дождусь,когда и я смогу попробовать !
Танюша
23.06.2010
Я тоже вчера наконец то решилась приготовить.Это просто восхитительный вкус, очень нежный. Испекла бисквитный корж, подсушила его подольше чем обычно. Яйца взяла куриные.Ничего вкуснее я не ела.
Александра (Москва)
25.06.2010
Сделала свой любимый десерт по вашему рецепту! Получилось супер! Семья в восторге, а главное свекровь оценила и была тоже в восторге!:))
Яйца использовала обычные куриные, немного с опаской, но всё впорядке, буду делать ещё!)
Викуля
25.06.2010
Проготовила Тирамису по этому рецепту - объедение!!! Всем очень понравилось!
Олеся
26.06.2010
Десерт получился просто супер! Мой муж - итальянец был в восторге! Спасибо Вам большое, Настя, за ваш труд, благодаря Вашему замечательному сайту, я наконец-то научилась готовить!
Натали
26.06.2010
Почему-то думала, что тирамису- это что-то такое...очень сложное...на самом деле, все очень просто, а как вкусно!!!
Ляля
27.06.2010
Большое спасибо. Вкуснятина и ни чего не растекается. Мои были в восторге.
Vita
29.06.2010
Хочу обратиться к тем, кто ещё не решился приготовить тирамису: у Вас все получится! Сначала может и покажется этот процесс долгим и сложным, но семья просит ещё и ещё и теперь приготовление этого десерта занимает так мало времени...
Юля
29.06.2010
Спасибочки за рецепт. Очень хотелось попробовать что такое тирамису. Теперь можно самой приготовить .
Evgeniya_bcn
30.06.2010
В выходные готовили по этому рецепту. Готовили сразу же в порционных креманках (для этого пришлось резать печенье по размеру). Этот десерт нужно как минимум на 2 часа поставить в холодильник (тогда, для тех кто готовит в большой форме, не возникнет проблем при разрезании). В нашем случае, мы оставили на всю ночь. При этом какао нужно посыпать непосредственно перед подачей на стол, иначе за время в холодильнике оно впитается и потемнеет. Очень удачный рецепт! Спасибо!
Мила (Ереван)
03.07.2010
Отличный рецепт!!! Приготовила точно, как у Насти, и получилось то, что на картинке!!! Супер!!!
Елена
04.07.2010
Спасибо огромное за рецепт! Сделала порционно, в креманках. Получилось с первого раза! Быстро, просто, бесподобный вкус!
Horror
04.07.2010
Настя, большое спасибо Вам за рецепт. Обязательно сделаю.
Татьяна
06.07.2010
Изысканно!!!!!!!!!!!!
Мариха
06.07.2010
Вкуснятина!!! муж просит еще и еще приготовить
Кирилл
10.07.2010
очень вкусно прям пальчики оближиш))))
lilichca
16.07.2010
вкусно!!!!!
Мария
18.07.2010
Рецепт блеск!!!! Большое спасибо!!! Делала на День рождения, гости были в гастрономическом шоке)))))))))))))))))
Натали-И
20.07.2010
Рецепт отработала уже 4 раза.Очень вкусно!!!!Спасибо автору!
Лиля
23.07.2010
Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Ирина inp75
23.07.2010
Когда познакомилась с мужем, он сказал, что любимый его торт - Тирамису в исполнении местного хлебокомбината...)))
Перед одним из его дней рождений убились - не могли в магазине найти этот самый Тирамису...
Пришлось порыться в интернете - воспользовалась данным рецептом. Бисквитные палочки и сыр Маскарпоне купили в METRO.
В общем, муж даже не думал, что домашний десерт может быть вкуснее покупного тортика...)))
Очень вкусно! Очень сытно! Сразу много не съесть, хотя хочется!!!!
Недавно съездили во Францию и на свадьбе (нас туда пригласили) пробовали «их» Тирамису. В общем, десерт, приготовленный мной, ничем не отличался от «заграничного»...)))
Спасибо за простой рецепт замечательного десерта!
Юляша
24.07.2010
Спасибо за простой и вкусный рецепт!Готовлю уже третий раз,всем очень нравится.Завтра у подружки день рождения,решила сделать ей приятное!!!
Пахомова!
25.07.2010
Приготовила десерт первый раз на день рождения нашей доченьки !!! Думала неполучится и на всякий случай приготовила еще один десерт тоже с вашего сайта... но когда разрезала и облизнула лопатку ...пришла в такой восторг... что просто неописать словами!!! Мамашки побросали своих детей и накинулись на вкуснятину :) Было очень вкусно и весело!!! Спасибо!
Екатерина
25.07.2010
Рецепт очень понравился, сейчас начну делать тортик.
Лина
26.07.2010
Вчера приготовила тирамиссу по вашему рецепту.. Только обмакивала печенье я в горячий кофе. Вкус получился ярче.
А сверху перед какао и шоколадом я сливки взбитые положила. ООООЧень вкусно! Прощай тонкая талия!)
Катя
26.07.2010
ОРгромное спасибо) У меня бабушка готовила тирамису, сейчас уехала и завтра приезжает, вот хотела сделать ей сюрприз, и он удастся благодаря вам) Только бабушка добавляла амаретто)
бтол
28.07.2010
НЯМ-НЯМИ -НЯМ КЛАСССССС
Бутявка
29.07.2010
Ой, наконец и я созрела. Вчера купила печенье марки Aro, сегодня буду готовить. Отличный рецепт для жары, по-моему. Духовуку влючать не хочется, а сладенького еще как. Думаю оставить пропитываться на ночь, чтобы не ходить лисой вокруг холодильника.
Настя, спасибо огромное за рецепт.
Юлия
30.07.2010
Ням-ням
Поставила в холодильник, думаю как бы не наброситься)))
Надежда
01.08.2010
Настя, спасибо огромное за этот рецепт и за все остальные, которыми я постоянно пользуюсь! Ваш сайт - это большая поддержка по жизни!:) Рецептом Тирамису вначале была очень удивлена - никогда не думала, что там такая интересная и простая технология - но по вкусу получается ничем не хуже чем в любом кафе! И недорого :) Супер!!! :)
Юлия
01.08.2010
Тирамису за последний год готовила раз 5 и ни разу не получался (( Слишком много жидкости. Пока я не заменила белки на взбитые сливки (из баллончика) и сахар уже не добавляю. Настя, еще спасибо, что написали именно «холодный кофе», как оказалось даже в теплый не стоит обмакивать, это очень важно. Теперь то у меня наконец-то получился десерт Тирамису!! Спасибо!!!
Марина
02.08.2010
Ничего вкуснее никогда не готовила, получилось восхитительно)
Инна
04.08.2010
Божественный вкус получился , хотя делала из крем бонжура, в следующий раз попробую с маскорпоне.Даже не знаю, как может получится еще лучше)))
Томочка
05.08.2010
Настенька, все рецепты с вашего сайта, просто чудо. Так что женам, не умевшим или не умеющим готовить остаётся только точно следовать пошаговой рецептуре!!!!
Ленка
05.08.2010
Спасибо за рецепт тирамису, очень люблю, в мае были в Италии, только и делала, что ела этого неповторимый десерт!!!
Дарья
05.08.2010
Спасибо огромное Настя, я думала это сложный рецепт, а с вашими фотографиями и подробным рассказом как надо делать у меня все получилось с первого раза)))))) Еще раз спасибо от всей моей семьи))))
Алла Саволайнен
06.08.2010
Спосибо за рецепт,всё очень просто и доступно.
Rusalka_13
07.08.2010
Благодарю! :))
Потрясающий десерт... Не устаю в этом убеждаться! :) ..и убеждать других!!! ;)
УСПЕХОВ всем!!!
Линуся
08.08.2010
Настенька, сегодня сделала этот чудо-десерт!!! Так давно готовилась и хотела... и вот наконец пришло время... Честно сказать, никогда в своей жизни не ела Тирамису, но твоему рецептику доверяю на все 100 % и поэтому знаю что это будет очень вкусно! Правда немного переживаю чтобы всё получилось как надо... Вроде сделала всё правильно... Завтра будем пробовать! Обязательно поделюсь впечатлениями! Спасибо тебе, Настюша, за то что делишься с нами самыми вкусными и лучшими рецептиками!!!!
Леночка
09.08.2010
Наконец-то сделала этот вкуснейший десерт!!!! получилось очень вкусно!!!!Настя спасибо вам!!!
Линуся
09.08.2010
Настенька, впечатления от десерта остались просто БОЖЕСТВЕННЫМИ!!!!!!!!!! Он невероятно вкусный, нежный и лёгкий!! Получилось всё СУПЕР!!!! Всё застыло, проблем не возникло никаких. Спасибо тебе большое-большое, Настенька, за рецепт!!!!!!
Надежда
09.08.2010
Делала с домашней сметаной один раз и один раз с сыром маскарпоне. Две разных деверта получается. Но после сметаны остается привкус. А так, все по рецепту, никаких проблем. Вот что значит «хорошо и доступно изложено». Сыр покупала в Ашане. 250 граммов - 87 рублей
Нямка
09.08.2010
Настя всё супер пупер!!!! Это привосходно!!!! ММММ.....
Айнура
10.08.2010
Спасибо за подробный рецепт! Наконецто и миксер, и савоярди нашла. Жду теперь свое произведение 6-8 часов в холодильнике. Про савои, я как на упаковке сыра написано, мокала половинку в кофе, переворачивала и выкладывала сразу в форму
Аниса
15.08.2010
Я тоже оооочень люблю этот торт. Он такой нежный, воздушный. Тирамису переводится с италянского как «подними меня». Этот торт действительно так. Я часто готовлю и моя семья тоже любит.
Марина мама Єрика
17.08.2010
Все получилось! Объедение!!! Готовила с итальянских продуктов. Яйца перепелиные в стойкую пену не взбились, поэтому брала домашние куриные.Савоярди укладывать рекомендую и по бокам формы, тогда десерт будет лучше «держаться». На дно формы стелила пищевую пленку - так лучше вынимать порционные кусочки. Кофе лучше брать заварной - он ароматнее. Мокать печенье советую вскользь сахарной стороной. Спасибо Насте за рецепт - очередной шедевр!
Аня
18.08.2010
Все получилось точно, как на картинке. мой секрет - все ингридиенты должны быть ооооооочень холодными. первый раз в жизни готовила десерт. все получилось так, как надо. Настя, спасибо.
Лариса
19.08.2010
В Иркутске Маскарпоне продается в Цезаре, Слате, VIP Баньке.
катя
19.08.2010
надо будет попробовать
Маруся
20.08.2010
Завтра буду делать!
Маруся
21.08.2010
Вот сделала, жду 5 часов=)
Только вот печенье самой пришлось делать, а то нигде не нашла!!! Мама давно хотела Дома его поесть, а то в ресторане одна порция 240 рублей стоит, а тут за 300 6 порций=)
Андрей Пиренок
22.08.2010
оболденный рецепт сейчас сижу лопаю с удовольствием... м-м-м-м пальчики оближешь!!! Девчонки готовте своим такое чаще удивляйте!!!! спасибо!
Наталья
22.08.2010
Большое спасибо!!!!Все получилось, просто, обалдеть!!!
Ленчик
23.08.2010
Все получилось! Очень вкусно! Делайте - не пожалеете!!!!!!
Светлана
23.08.2010
Настя!Большое спасибо.Готовила уже раз 20.Великолепная вещь.Единственное...я заменила сахар на сахарную пудру...ну чтоб на зубах скрипа не было,когда эту нежнятину кушаешь))
Алёна
23.08.2010
Анастасия! Огромное Вам сердечное спасибо!:))) Готовила по вашему рецепту, только яйца заменила 32% сливками фирмы «President» - взбила их с сахарной пудрой, печенья «Савоярди» не было, но я купила французские бисквитные палочки - Loffel biscuits - по внешнему виду они точь-в точь как Савоярди! Впервые попробовала и «Маскарпоне» (последнюю коробочку ухватила в магазине:))). Ничего не растеклось и получилось БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО!!!))))
Юлия
24.08.2010
Эх, боюсь что не получится, пригововила все как в рецепте, но «заливка»получилась жидковата, залила палочки, а они все видны и начинают плавать:((быстренько убрала в холодильник теперь жду 5 часов
Оксана
25.08.2010
Рецепт восхитительный!!!!В 1000 раз вкуснее, чем в кафе или ресторане! Пальчики оближешь! А муж просто в восторге! Теперь постоянно делаю)))Спасибо, Настенька!
niki
26.08.2010
OOO4ENJ vkusno!!!!!
Таня
29.08.2010
сделала десерт по этому рецепту - очень вкусно, спасибо!
толь в следующий раз макать печенье в кофе не буду
Юлия
30.08.2010
Замечательный рецепт.Очень вкусно Спасибо.
Наталья.
01.09.2010
Настя, вам огромный респек за ваши рецепты!!! Все настолько доступно, и понятно. Сегодня решила первый раз сделать терамису, и печенье с сыром раздобыла.
Инна
02.09.2010
Удивить своего мужчину посредством Вашего сайта-нет ничего проще! Удивила его родителей салатом «Тигрёнок» на Новый Год, а от Тирамису все были просто в восторге.
Девочки, обязательно обращайте на дату изготовления сыра! Не поглядев взяла не очень свежий, готовила второй раз и результат оказался не такой, как в первый раз из-за недостаточно свежего сыра.
Людмила
02.09.2010
Настя, все получилось, я счастлива, гииии:) Все подружки уже попробовали приготовить по Вашему рецепту. Вся наша семья Вас очень любит, спасибо- спасибочки!
Ариша
02.09.2010
А я вот только в холодильник поставила....уже дождаться не могу!!!! Ну очень хочется попробовать!!! Спасибо!!!!
Юльча
03.09.2010
Спасибо огромное за рецепт! Давно хотела научиься самой делать Тирамису. Получилось, на мой вкус, ИДЕАЛЬНО!!! Вместо печенья брала коржи. Яйца использовала перепелинные. Добавляла 2 ст. ложки ликёра Sheridan´s. Ещё раз спасибо!!!
Ариша
03.09.2010
Спасибо за рецепт! мой муж вчера за один присест пол тортика съел =) ему очень понравилось!!!
Julia R
03.09.2010
Recept kak raz k stati! :-) U menja kak raz v nalichie est vse neobhodimye ingredienty. Pojdu probovatj! :-) SPASIBO
Настя
04.09.2010
Огромное спасибо за рецепт!
зделала позавчеравчера - сегодня уже нету) все остались в восторге и требуют новый))
Диана
09.09.2010
Стоит охлаждается,побаиваюсь как-бы не слишком размяк за ночь,все-таки надо было белки подольше взбивать...
но думаю вкус ничего не испортит ))
Татьяна S.
09.09.2010
Настя! Спасибо большое за рецепт.Ингредиенты брала по рецепту(яйца куриные).Взбивала миксером, не отдельно белки с желтками, а полностью яйца с сахаром, до белого цвета и густой консистенции(как для бисквита).Затем миксером на медленной скорости размешала полученную массу с сыром и добавила 1 ст.л. коньяка.Все получилось отлично, не жидко, а в самый раз для смазывания.Палочки полностью быстро окунала в кофе и никакой жидкости на дне формы не было.Получился очень нежный, воздушный и наивкуснейший десерт.
Еще раз спасибо за рецепт!!!
оля
12.09.2010
печение можно купить в мегасе очень вкусно тирамесу замечательное
лена
24.09.2010
делала много раз и с маскорпоне и с альметте, печенье тоже разное использовала и савоярди и сама пекла, но всегда очень вкусно! супер ! спасибо.
лена
24.09.2010
если брать сыр альметте, то нужно добавить жирные сливки 200-300 мл.
Светлана А.
24.09.2010
Накопили мы с моим МЧ значит денег на маскарпоне и печеньки, и видимо что то я не то сделала, печеньки всплыли у меня, видимо не сильно густой крем получился.. расстроилась :( посмотрим что из десерт получиться на утро, так как на ночь поставила в холодильник, спасибо за рецепт!!!
александра
24.09.2010
анастасия спасибо вам огромное за рецептик))вся семья в восторге!
Метатель дротиков
24.09.2010
Прекрасный десерт! Все женщины, те кто пробовал в восторге :-) Спасибо!
Ttatyana
25.09.2010
Настя, спасибо за рецепт! Тирамису бесподобное! Все, кто попробовал его сказали, что это просто нечто!
Leanor
28.09.2010
Настенька, хочу поблагодарить за ваш бесподобный сайт...всем своим друзьям отправляю ссылку и все в восторге!!! Будьте счастливы и радуйте нас вашими кулинарными шедеврами!!!
p.s.: Тирамису делаю только по этому рецепту и с каждым разом всё лучше и лучше получается!!!
Ольга
29.09.2010
Может кому-нибудь пригодится информация - в Питере в Реале маскарпоне 500г. стоит 250руб., а печенюшки под маркой TIP, 60 палочек, 400г. Loffel Biscuits (написано для Тирамису) стоят 145 руб.
Тапка Домашняя
30.09.2010
Давно хотела попробовать этот рецепт, купила все необходимое, но все руки не доходили. И палочек уже полпачки просто так съели, И вот решилась. На часах 19.30. Думаю, мужу на ужин к чаю сделаю. Сделала все за 15 минут и только потом увидела, что нужно поставить в холодильник на 5-6 часов :)))) Будем пробовать на завтрак :))))
Яна
01.10.2010
Я сделала тортик несколько часов назад
скоро прийдет любимый надеюсь получиться потому как дома не было палочек и я заменила шоколадным печеньем , и маскарпоне не было , был творог нежный как маскарпоне но 9% а не 30% ,,,,,а в добавок к белкам я добавила сливки взбитые , надеюсь что то получиться очень переживаю чтоб не размокло слишком !
Анастасия
03.10.2010
Большое спасибо за рецепт!! Все получилось с первого раза!! Вкуснее всего на следующее утро!!
юлия
05.10.2010
1й раз делала с савоярди,а сыр брала«фарми» 70%,яйца брала куриные.Всё получилось изумительно,по вкусу самое близкое к «савоярди» будут бисквитные коржи. 2й раз делала с бисквитными коржами(резала,подсушивала) и с «альметте».Вкусно,но не то...В мечтах всё-таки сделать с савоярди и маскарпоне.хочется попробовать «настоящий» Тирамису.Спасибо огромное за рецепт!!!СУПЕР!!! Да,я в крем еще добавляля взбитые сливки,и вместо сахара использовала сахарную пудру,чтобы лучше растворилось.
TabbyCat
05.10.2010
Тирамису делаю давно, и со своим бисквитом,и с палочками, правда от кофе постепенно отказалась - сыплю какао (горький), как между слоями, так и сверху. Палочки тоже окунаю в какао без сахара, а крем делаю с 2 л. Бейлиса и коричневым сахаром (крем получается цвета слоновой кости:) В последний раз под верхний слой какао положила клубнику, и топпинг ванильный - и это был лучший мой тирамису) ДР удалось) так вот всем, кто спрашивал рецепт я послала ссылку на Настенькин тирамису, поскольку он наиболее прост и понятен начинающим тирамисоделам) Большое спасибо Насте, что всегда обращает внимание на «ньюансы» :) так что лучше следовать им с точностью!
TabbyCat
05.10.2010
Маскарпоне самый дешевый бывает переодически в «МЕТРО Cash&Carry» последний раз был 129 р за 500 гр! Потому что их производства, «FineFood» называется.
Ксения
06.10.2010
Десерт получается бесподобный....домашний рецепт превзошел даже аналоги в кофейнях (например, в Шоколаднице)!
Всем советую приготовить! Мой муж вообще не воспринимает домашние сладости, кроме как по рецепту его бабушки, а этот регулярно просит ему приготовить. Спасибо, Настя.
Ольга
07.10.2010
Натя!!!! Выражаю огромную благодарность за этот рецепт!
Это мой любимый десерт, и я его заказывала в каждом приличном ресторане, но когда я увидела его у Вас и при этом у меня получилось его сделать, у меня не было слов, только эмоции!!!! Это просто восхитительно, самый вкусный рецепт.
Лиза
14.10.2010
Спасибо за рецепт - очень шикарный тирамису, а главное все очень доступно и точно (это я про пропорции) написано (я правда брала куриные яйца а вот кофе не поленилась сварила натуральный)! Муж в восторге! Очень ВСКУСНО всем рекомендую!
Максим-карел
15.10.2010
Делал по Вашему рецепту - ВАААЩе всё получилось вкусно!!! Спасибо за рецепт! ;)))
Катерина
16.10.2010
Настя! Спасибо огромное за рецепт! Мы с мужем обожаем Тирамису, особенно в Италии :)
Приготовила по рецепту, только в желтки добавила пару капель эссенции, у нас в Литве продается специальная для Тирамису. По вкусу как Амаретто. Мамкарпоне купила литовского производства, по вкусу один в один, только стоит в разы дешевле. Получилось ВОСТОРГ !!! :)) большой формы и десертных вазочек у нас нет, поэтому разложили по широким стаканам. В следующий раз попровую ложку эспрессо в крем добавить для цвета
Олеся
17.10.2010
Спасибо Вам большое за такой прекрасный рецепт, сделали всё как Вы советовали - получилось замечательно!!!!
Таня
17.10.2010
Сделала вчера первый раз, получилось просто обалденно, гости были в восторге и не верили, что я это сделала сама!
Из алкоголя я ничего не добавляла, яйца брала перепелиные.
Для девочек из Москвы - печенье савоярди можно купить в Азбуке вкуса, я все магазины обошла, прежде, чем нашла его.
Спасибо Вам большое!
Екатерина
17.10.2010
Отличный рецепт. Готовлю тирамису по этому рецепту постоянно, только добавляю кофейный ликер Калуа. Получается шикарно. Замена Маскапоне на более дешевый немного меняет вкус, с итальянским сыром вкуснее.
Евгения
19.10.2010
Делала Тирамису первый раз и именно по этому рецепту на прошлый Новый год - я в восторге, мужу и дочке тоже безумно понравилось :)))!!! Единственное, в нашем городе (в Пскове) жуть, но не найти ни печенья, ни Маскарпоне, но я почитала Ваш форум и приготовила печенье сама по рецепту, указанному выше (в ссылке), а Маскарпоне, за не имением заменила пастой творожной Альметте и жирными сливками :)))!!! Пусть может это и не натуральный вкус Тирамиссу, но очень нежный и восхитительный :))))))))))))))!!!!!!!!!!! Анастасия, спасибо Вам огромное :)))))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!! Муж когда вижит, что я листаю Ваш сайт, сразу говорит - О, сегодня что-то вкусненькое будем готовить :)))))))))))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ира
25.10.2010
Огромное спасибо за рецепт. Раньше мне казалось что сделать тирамису дома- это что то из области фантастики) И вот увидив этот рецепт я сразу побежала за ингродиентами. Купила все в точности как указано в этом рецепте, но вот при приготовлении допустила огромную ошибку (( я очень сильно пропитала печенье в кофе, и даже сверху полила на печенье. Мне показалось что они должны быть мягкими. В результате десерт у меня был очень мокрый и из него вытекало кофе. Испугалась что если окунать быстро, то печенье будет сухим. В следующий раз буду делать сторого по рецепту!!!!
Ольга
25.10.2010
изумительное тирамису получилось... Насть, я переживала, что будет не очень из-за печенья, тк думала что в тирамису входит какой-то цельный корж, который пропитывается. Блин, но получилось идеально... я нигде такое не ела... вы молодец.
Юлия В.
25.10.2010
Обожаем тирамису всей семьей! Настя, примите нашу благодарность! Прекрасный рецепт, отличный результат!
Лена-Ч
25.10.2010
Первый раз делала получилось отлтчно! а последние 2 раза жидко. всё делала по рецепту, ничего не перевзбивала.
Александра
27.10.2010
Спасибо за рецепт, теперь это мое фирменное блюдо)) все гости приходят только что-бы его попробовать, все в восторге!!! вы гений!!!
Лена-Ч
27.10.2010
прошу прощения. последний раз тоже всё прекрасно застыло, я рано запаниковала, прошло всего 4 часа только, на утро заглянула всё шикарно! СПАСИБО, Настя!
Татьяна
01.11.2010
Замечательный рецепт! Делала уже два раза все в полном восторге)))
Ирина
02.11.2010
НАСТЯ! Огромное спасибо за рецепт! Такого вкусного тирамису я нигде еще не ела. Родные были в восторге, потом делала на ДР мамы и на ДР мужа, гости все тоже в восторге! Невероято вкусный и нежный десерт!
Елена
04.11.2010
Настя! Большое спасибо за рецепт!! Приготовила вчера, десерт «ушёл на ура»!! Очень вкусно!
елена
07.11.2010
вот я сегодня купила и печеньки и сыр на выходных приготовлю.спасибо большое Настя за рецепты!
Ирина
08.11.2010
Спасибо за рецепт! Все получилось отлично! Делала тоже с перепелиными яйцами. Только желтки не растирала с сахаром а взбила в воздушную массу. А белков использовала только половину. Получилось просто шикарно! Вкуснее, чем во многих ресторанах, где мне доводилось пробовать тирамису
Юлия
10.11.2010
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!Приготовила на днях по вашему рецепту.Он превзошел все мои ожидания!Муж был в восторге (а он еще тот ценитель Тирамису),да и гости тоже.Получился очень нежным,просто таял во рту.Очень хорошо резался на порции,прям как на картинке)))Спасибо Вам!!!
Виктория
10.11.2010
Настенька,я Вас люблю!))))))))))))))))спасибо огромное за сайт и все рецепты!!!И за Тирамису отдельное спасибо!!!Делаю не первый раз,все просто превосходно....Гости говорят,что ни в одном ресторане не кушали такой вкусный десерт:)))воть
Katy
12.11.2010
Spasibo bolishoe za retsept. poluchilsya ocheni, ochen v kuuuuuusno (*-*)
Areanda
13.11.2010
Настя, присоединяюсь ко ВСЕМ выше написанным словам благодарности за сей рецепт и идею. Готовила на свой день рожденья. Оч переживала за то, что не ополучится такой вкусный и красивый. Дело в том, что ни Савоярди, ни Леди Фингерз в Москве не нашла (в Метро не ездила). Купила бисквитные коржи в Ашане, там также всегда есть маскарпоне и сливки любой жирности нескольких марок. С яйцами экспериментировать не стала и купила сливки 33%. Замесила, пропитала... Посыпать какао не стала, посыпала детским Несквиком, т.к. он сладкий и не горчит. В итоге торт получился оч вкусным, пришлось даже делить последние куски))) Спасибо.
Юля
14.11.2010
готовлю уже не первый раз... такая вкуснятина)))) вот только из-за отсутствия печенья беру крекер сливочный... Очень нравиться_)))
даша
18.11.2010
Я мечтала попробовать тирамису. А тут я не только ем, но и готовлю! Мне очень понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!
Белка
21.11.2010
У мужа от первого брака дочь- самый любитель тираису из всех, кого я знаю. Только что проводили ее,чаевничали у нас. Я просто лечу прокричать ОГРОМНОЕ СПАСИБО, АНАСТАСИЯ!!!!! Теперь я кулинарный кумир для этой девочки) для меня было очень важно, чтоб сегодня все прошло именно так, как получилось! Спасибо,еще раз! Хочется крепко Вас обнять! Кстати, борщ Ваш готовила позавчера. Угощали свекровь. Чувствую себя Макаревичем в юбке)) Настенька, теперь я никуда от Ваших рецептов! добавилась еще одна фанатка Вашего кулинарного творчества! Отдельное спасибо за пошаговость изложений самого процесса приготовления!!!
Lyubotschka
23.11.2010
Настенька, я не буду оригинальной и просто скажу вам огромное спасибо!!!! многие резепти уже приготовила, некоторые уже по 2-3 раза, особенно люблю суши и фаршированный картофель. Завтра опять роллы делать буду. Сейчас буду тирамису делать, все купила, все нашла в Берлине в ближайшем супермаркете. Яйца, Савоярди и маскарпоне обошлись мне в 4,5 евро (ок. 200 руб.). Спасибо Вам огромное!!!
ольга
23.11.2010
только что приготовила, вечером будем пробовать. спасибо за рецепт.
Lyubotschka
23.11.2010
тирамису получилось чудесно! точно так же как на картинке. Только что доела последний кусочек. Завтра буду опять готовить. Печенье буду только еще быстрее в кофе окунать и в сделаю в два раза больше, чтобы все вдоволь наелись ;)) Спасибо огромное!!!
Lyubotschka
25.11.2010
Только что попробовала мое тирамису. Со сливками вместо яиц мне понравилось больше. И в этот раз старалась палочки быстрее в кофе окунать, в результате чего несколько палочек вышли жестковатыми. Так что лучше больше кофе, чем меньше. Но все равно было очень вкусно!!
Аня
26.11.2010
Спасибо за рецепт, делала уже 3 раза.Дети чуть не передрались.В первый раз добавляла положила дамские пальчики,показалось ,что маловато крема. Теперь кладу детское печенье «Малышок», оно тоненькое бисквитное(только выбирайте без всяких ароматических добавок), а сверху посыпаю корицей. Попробуйте, не пожалеете.
настя
27.11.2010
классный рецепт,мыс мамой сегодня на день рождение делаем
polarstar
28.11.2010
Настюша, не устану благодарить тебя за этот рецепт!!!!!!! Настолько быстро он улетает на всех праздниках, что я НИ РАЗУ не смогла сделать фото, чтобы выложить в обедах и ужинах))))))))))))))))))))))) А делала его уже раз 5 наверное. Всегда делаю точно по рецепту и всегда это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!)))))))))))))))))) Спасибооооо!!!!!
Людмилка
02.12.2010
Супер рецепт и прекрасный сайт!!! Просто нет слов.Все доступно и понятно.Спасибо вам Настенька !!!
Надежда
03.12.2010
Спасибо Вам огромное!!!!Первый раз готовила со страхом, вдруг что-то не так..., начиталась, как у некоторых то одно, то другое происходит...)))Изумительный вкус и достаточно быстро!!!Ничего не поплыло, не утонуло.Завтра ДР у детей, хочу еще раз приготовить.
Анастасия
03.12.2010
Приготовила тирамису. Получилось просто обалденно! Только что отчаёвничали. Мужу очень понравилось. Спасибо , Настенька!
Оля
03.12.2010
Прекрасный сайт, доступно все показано, столько рецептов перепобывала!!!!
виктория кликич
04.12.2010
вот моя подружка дала из сайта ваши рецепты.и я была так счастлива видеть рецепты.так легко можно понять что и как.благодаря вам мое желание усилилось готовить разнообразнную еду.а особенно я так мечтала как научиться готовить торт тирамису.спасибо вам за ценный совет.вам здоровье и удачи во всем
StasyaLo
05.12.2010
Спасибо огромное, это самый вкусный тирамису!!!!!!!!! Родные и друзья были в восторге от его вкуса. Отличный рецепт!
Guseniza
05.12.2010
Челябинск! Печенье в точности как у Насти на картинке продается в «Теореме», правда пришлось долго выискивать его на полках среди коробок с другими сладостями. НАСТЯ, спасибо за сказочный рецепт!
Артемка
05.12.2010
приготовил...осень вкусно а когда в первый раз готовил использовал филадельфию и не получилось...только у меня нет формы!!!
Татьяна
06.12.2010
Очень хороший рецепт, все понятно! а получается безумно вкусно! (вместо какао я использовала тертый горький шоколад)
спасибо огромное!
Ленар76
07.12.2010
Я приготовила тирамису в точности по рецепту Насти. Всё получилось просто замечательно! Печенье, действительно нужно очень быстро обмакивать в кофе. Я строго придерживалась рецепта, поэтому у меня получилась золотая середина: и не сухое тирамису и не мокрое, а нежное, воздушное, тающее во рту. Очень хороший рецепт. Настя, спасибо огромное!
Лелик
09.12.2010
Сдела из самодельных бисквитных палочек по рецепту (они вообще не поднялись), и сыра альметте. Гости мои были в изумлении, получилось очень вкусно
Мария
10.12.2010
Спасибо очень вкусно!!!!У Вас все рецепты просто супер!!!
Татьяна
12.12.2010
Делала уже второй раз. Первый раз - в половинной дозе, т.к. была только 1 баночка маскарпоне и с самодельным бисквитом. Мне не досталось, все было съедено в момент! Теперь делала в полнома размере, с настоящим Савоярди, только в один слой. Пробовала первая, наплевав на законы гостеприимства. ОБАЛДЕННО ВКУСНО! И очень просто! СПАСИБО!
anna
13.12.2010
шикарнейший сайт!!!удивительно потрясающие рецепты)
Нямка-Юля)
14.12.2010
пасиб)) оченб вкусненько** ммм**
Anja
16.12.2010
а я вместо бисквитных палочек пеку сама обыкновенный бисквит. разрезаю его и пропитываю кофе. а так все тоже самое. получается торт-тирамису.
Narmina
17.12.2010
Oboschaju Teramisu,sposibo 3a rezept :))
Юлия
17.12.2010
Спасибочки за замечательный рецепт.Делается элементарно,вкусно до безумия.Девочки пробуйте это очень просто и вкусненько
Ириска
18.12.2010
Супер рецепт как самого десерта, так и дамских пальчиков.Огромное спасибо!
оксана
18.12.2010
торт афигено вкусный я как попробовал так и начал есть и есть
надежда
19.12.2010
ну это уже ваще неописуемо круто!!!!!!!!1
кирик
19.12.2010
классный торт делаю 5 раз
Мария
20.12.2010
Ааааа.) Наконец то сделала. Потрясающе, правда получился немного жидковат, но ТАКОЙ вкусный. Спасибо за рецепт.)
Ольга
21.12.2010
Отличный рецепт! Прочитала не все комментарии, возможно повторюсь:
Пирожное можно делать порционно в креманках, тогда палочки придется поломать на 2-3 части, и всё делать как по рецепту. Тогда не придется резать и у каждого будет своя красивая порция, поедать ложкой как обычно. А остальное можно и в форму (или очень много креманок понадобится :-))
Ещё одна Ольга
22.12.2010
Рецепт «слямзила» весной. С тех пор потеряла покой. Регулярно родные мучают вопросом «а когда снова сделаешь?» Делается легко, съедается ещё легче. Огромное СПАСИБО!!!! Обязательно как-нибудь зарегистрируюсь и поделюсь семейными рецептами.
Бирюлька
23.12.2010
Настя, спасибо за нежнейший Тирамису! Уплетали столовыми ложками!!!
Сразу вспомнилось непримечательное кафе в Париже, где я и влюбилась в этот десерт...:))) Это именно ОН!
Guseniza
23.12.2010
СУПЕР! Сделала на день рождения аж два раза. Гости просто вытаращили глаза! Весь вечер повторяли, чтобы запомнить: тирамису-тирамису-тирамису. Продукты покупала строго по рецепту. Не поленилась и прочитала все комментарии, ВСЕМ СПАСИБО - очень много необходимых нюансов, например, что маскарпоне нужно размешивать очень бережно, а печенье обмакивать в кофе, сложив стопочкой из нескольких штук. НАСТЯ, спасибо за рецепт, никогда бы не подумала, что это так просто, а вкусно как в лучших кофейнях!
Юляшка
25.12.2010
Настенька!!! Ваш сайт-это наркотик от которого просто нельзя отделаться! Если сюда хоть раз зашел...все..., шансов уйти просто нет. Склоняю голову и говорю ОГРОМНОЕ СПАСИБО! По вашим рецептам может начать готовить человек, который ложку отродясь в руках не держал!
Теперь о тирамису! Я уже целую неделю исхожу слюной...через несколько дней Новый год, и я еле сдерживаю себя, чтобы не приготовить его раньше времени. Очень хочется побаловать своих домашних именно в новогоднюю ночь. Обязательно напишу свои впечатления от сего десерта. Еще раз Спасибо огромное за ваш труд, терпение и идеи.
Ирина
26.12.2010
Просто супер!!! Мне, и моей семье, ну очень понравилось! Вкусно просто до невозможности!!!!!!!!!!! Большое спасибо за рецепт.

Ира.
Нино
29.12.2010
Настя во первых большое спасибо за этот сайт, а ваш рецепт просто чудо, я сегодня в третий раз приготовила и мои друзья просто в шоке, не могла не написать, получилось кажется лучше, чем ела в Италии, конечно с юмором, но правда- не хуже, последний раз в крем добавила чуть-чуть апельсиновой цедры, получилось просто супер!!! Еще раз спасибо!!!
Евгения
30.12.2010
Так давно хотела узнать рецепт, Спасибо Настюха! Лучшего подарка на Новый год и не надо. Я просто в восторге!
Артем
31.12.2010
Спасибо большое, сегодня сделаю обязательно.
Татьяна
31.12.2010
Огромное спасибо за рецепт!
Вот уж не думала, что у нас в Минске смогу найти необходимые составляющие. Однако под Новый год случаются чудеса. И мой Тирамису уже отстаивается в холодильнике. В процессе приготовления всё получилось хорошо. Надеюсь, результат меня тоже не разочарует. Это ведь мой сюрприз родным к новогоднему столу. Всех с наступающим!!!
natalia
31.12.2010
privet cac ras sicias gotovliu etot desert moemu muju on oceni silino nravitsea evo liubimii desert oceni prosta i legko ti molodet jdiom novie vcusneaski
Николь
31.12.2010
Огромное спасибо)))десерт украсил новогодний стол. Правда « савоярди» в метро закончился и пришлось его заменить на простое детское печенье из аптеки=)
Наташа
31.12.2010
Спасибо большое,это мой любимый десерт, сегодня сделела, вечером попробуем)))
Ksenia
31.12.2010
Настя, сделала вчера ТИРАМИСУ по Вашему рецепту (сегодня в гости несу)-уже слюнки текут смотреть на него...выглядит шикарно, дщумаю вкусно так же...... Спасибо Вам огромное за сайт, толтко им и пользуюсь..... А Васс лично поздравляю с НОВЫМ 20100 ГОДОМ и с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Успехов во всем, счастья! :)
Асель
01.01.2011
Очень вкусно! С прошлого года это наш семейный рецепт )))
ira
02.01.2011
Nastya spasibo ya zdelala etu resept vcera vse bili v vastorqe
Крис
02.01.2011
Настя, спасибо большое за рецепт. Сделала моя мама на этот Новый Год. Великолепно, бесподобно, эпитетов не подобрать. Было сделано больше килограмма явно - смели все.

Я сама не вылезаю с Вашего сайта. Хочу попросить ни в коем случае не исчезать, не переставать готовить и делиться своим талантом с окружающими, потому что если пропадете Вы - пропадем и все мы. Здоровья Вам, любви и благополучия Вашей семье.
Изабелла
02.01.2011
Настя, это фантастика!!! Приготовила, всем очень понравилась, за последний кусок дрались!))) Очень Вам благодарна.
Августова
05.01.2011
За рецепт спасибо! Всё получилось!!!! Только вместо куриных яиц использовала перепелиные. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
скрипачка
07.01.2011
Я приглтовила Тирамису на Рождество... Божественно!!!!!!
Валанто
08.01.2011
Спасибо за отличный рецепт. Все были в восторге!
Наталия
09.01.2011
Только что приготовила, оказалось, что не так страшно как казалось. Делал в двух вариантах: с маскарпоне и с филадельфией легкой. Сразу было заметно, что с филадельфией крем более жидкий, с маскарпоне крем совершенно не растекается. Кстати бисквитные палочки своярди купила в ленте в отделе макарон!
Настя, спасибо вам большое за стимул готовить!!!
Наталия
09.01.2011
Мой пост выше, но не могу удержаться - вчера вечером поставила, сегодня утром попробовала - слов нет, хотела чуть-чуть, а съела всю креманку!!! Все получилось идеально, печенье не расползается, нежное, крем чудесный! Тот вариант, что с маскрапоне режется, с филадельфией пожиже получилось, так что все надо делать по рецепту. Но с филадельфией чуть солоноватей - вкус понравился. Палочки, так как страшно было обмакивать я поливала с одной стороны кофе из ложки и укладывала в форму. Так как крема получилось побольше, то взяла небольшие креманки, положила в них палочки, поломанные на 4 части и залила кремом.
Tatka_klass
09.01.2011
Спасибо вам за прекрасный рецепт, получился божественный десерт. Приготовила его впервые на новый год, семья была в восторге. Получился такой нежный и очень вкусный. Так же огромногое спасибо что объяснили как можно заменить печенье Савоярди и сыр маскарпоне, к сожалению я не нашла эти продукты в магазинах нашего города. Я с нетерпением жду каждого вашего рецепта, и каждый день проверяю страничку с вашими рецептами. И ещё раз спасибо вам огромное
ФиФа
09.01.2011
Настя спасибо Вам огромное за такой замечательный сайт!!! Вчера делала терамису, всё получилось.
Дарья
11.01.2011
Огромное спасибо за рецепт. Торт получился просто супер - нам всем понравился. Делала его на Новый год, оказалось, что более простого рецепта и быть не может. И еще эти иллюстрации... Они так пригодились! И большое спасибо за совет насчет перепелиный яиц. Так, все-таки, безопаснее.
В результате получился очень вкусный десерт. Еще раз большое спасибо :)
Анастасия
11.01.2011
Делала все чётко по Вашему рецепту, даже старательно тёрла желтки с сахаром. Крем получился наивоздушнейший!!! - Уже Тирамису в холодильнике ждет своего звездного часа.
Не устаю Вас благодарить за чудесные рецепты!
Для остальных девочек: я готовила крем из холодных продуктов и все вышло! Мешала-смешивала всё как написала Настя. (т.е., если аккуратно, то аккуратно). Не возникло никаких проблем! ;)
Всем удачи в приготовлении.
Анастасия
11.01.2011
... не нашла в магазине какао-порошок. Решила купить шоколадную пудру. Надеюсь, вкус от этого не ухудшится.
Галина
12.01.2011
Долго искала Маскарпоне и такие, как на фото, палочки, но под Новый год все-таки купила. Боялась, вдруг не получится - а Маскорпоне-то такой дорогой, жалко было б испортить. Внимательно следовала Вашему рецепту, яйца тоже брала перепелиные.
Тирамису получился отличный с первого раза - нежнейший и вкуснейший! Теперь я смогу готовить свой любимый десерт дома сама! Ура!
Спасибо огромное за рецепт и вообще за отличный сайт! Вы вдохновляете!
Ольга
13.01.2011
Сегодня сделала тортик по Вашему рецепту,стоит в холодильнике.С нетерпением жду когда попробую!Спасибо за рецепт!Может кому-то пригодится:Маскарпоне в Волгограде продаётся в магазине Карусель,а Савоярди в магазине СуперМан.
Марина
14.01.2011
Спасибо за идею с перепелиными яйцами.Давно делаю тирамису по очень похожему рецепту из книги о классической итальянской кухне.Чтобы савоярди не размокали, я не обмакиваю их в кофе, а поливаю каждую палочку печенья двумя чайными ложками кофе.
Елена
16.01.2011
Никогда не писала никаких отзывов, но сейчас не могу удержаться.
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо от меня и всех гостей!!!
Это безумно вкусно, быстро (не надо ничего печь) и просто (главное заранее достать нужные ингредиенты).
smbdy
17.01.2011
Боже!!! Как я это обожа-а-а-а-аю!!!!
Диличка
18.01.2011
Я этот десерт впервые ела в Бельгии, хотелось бы попробовать приготовить самой. спасибо за рецепт!
Таис
21.01.2011
Анастасия , огромное спасибо за рецепт. Супер, делала несколько раз . Пробовала из разных сыров . Сделала вывод . В Тирамису - только Москарпоне , а Филадельфию - только на суши. А Риккото - тут вообще не место . И все самодельные соусы из сметанки и прочее для тех, кто никогда не пробовал правильный Тирамису.
Анжела Д.
23.01.2011
спасибо огромное за вкусняцкие рецепты!!! постоянно готовлю по ним и рада, что всё получается)
Татьяна
25.01.2011
Это СУПЕР ВКУСНО и очень быстро! Спасибо за Ваш сайт. Уже не первый раз готовлю по Вашим рецептам, просто замечательно! Всем нравится, а я довольна! Спасибо за позитив и хорошее настроение, которые получаю каждый раз, входя на Ваш сайт!!!
Ирина
26.01.2011
Тирамису зделала строго по вашему рецепту, получилось супер. Большое спасибо!
TanyushOK
26.01.2011
Делала первый раз! Восхитительный десерт, очень нежный!!! (правда печеньице получилось мокроватым...все коричневое, пропиталось кофе слишком, видимо нужно еще быстрее окунать его в кофе), в следующий раз исправлюсь! Спасибо за рецептик!
Флори
27.01.2011
Обалденный рецепт, все, кто пробуют, в восторге. Мне кажется очень близок к оригиналу. Спасибо за детальное описание
Светлана
29.01.2011
делала несколько раз и каждый раз добавляю вместо печенья «дамские пальчики» что придется, в этот раз вообще пошли в ход слоеные ушки)) но получается всегда вкусно и нежно, мужу нравится!!! спасибо за рецептик
мусси
30.01.2011
огромное спасибо!замечательный рецепт!
Ната_Брест
30.01.2011
Я не оригинальна, но всё же -СПАСИБО!!!!
Раньше смаковали в кафешках, но подруга нас стала баловать Вашим тирамису! Вкуснеее, намного вкуснее, чем подают у нас в ресторанах/кафе. Мы все «подсели» )))
Рецепт передаётся молниеносно! Просто, ВКУСНО, красиво!!!!!!!!!!!
С П А С И Б О!
Алла
30.01.2011
Супер!!!! Я всегда если что-то хочу приготовить захожу к вам на сайт!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!
Натали
31.01.2011
Я ооооочень люблю тирамиссу. Сегодня первый раз приготовила эту вкуснятину. Очень просто, безумно-безумно вкусно. Основную часть поставила в х-к на ночь, и сделала в креманке на пробу, изумительно, я в экстазе)))))) Завтра подруги прийдут в гости, их точно за уши не оттянешь))))
Владислав
31.01.2011
Обалденная вещь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
девушка
01.02.2011
теперь это мой фирменный десерт!
Татьяна
03.02.2011
Спасибо большое за рецепт! Я добавила в кофе 2 ложки Бейлиса - вкус просто отменный!
Алла
05.02.2011
Рецепт шикарный. Бейлиз вкофе придаёт отличный вкус десерту. СПАСИБО )
Мария
07.02.2011
Такая вкуснотища... у нас маленький ребенок, с ним много не сделаешь. А такой тортик, который делается за полчаса просто находка! Получается изумительно нежный, воздушный, сочный, ароматный десерт!!!
Фиалка
14.02.2011
Все плоучилось просто великолепно!!! С перепелиными яйцами так и не удалось ничего сделать, они разбивались очень неровно, так что пришлось с куриными!!! Спасибо за рецепт!!! 14 февраля удалось на славу!!!!
Нина
14.02.2011
Спасибо Настя за рецепт! Сделала, получилось... фух ))) оооооочень вкусно! но подготовка была мучительная. Маскарпоне я не нашла, объездив весь город. а вот печенье в магазине под домом оказалось... так вот маскарпоне заменила самодельным))) по рецепту который предлагают здесь и у вас на форуме. думаю примерно то, что надо было. рецепт: сливки с лимонной кислотой. хотя... сливки, как мне показалось не свернулись, как должны были, я уже было расстроилась и думала про другие способы, но что самое интересное. постояв и охлодившись сливки стали нужной консистенции. крем взбился хорошо. единственное, решила добавить альметто с йогуртом для объема. хорошо, что только чайную ложку добавила. думаю, что он совсем не подходит. т.к. соленый. и конечно, как многие пишут осторожно вск вмешивать. всем удачи! а с Маскарпоне все таки хочется попробовать... )))
Наталья
15.02.2011
Приготовила строго по-рецепту. Получилось идеально! Пальчики оближешь, нежный очень!
Софья
15.02.2011
Этот рецепт стал для меня просто спасением,готовила любимому на день Святого Валентина,получилось бесподобно!
П.С. что бы было ясно,я порой даже забываю когда бросать макароны в воду,до или после закипания,а тут такой торт!!))))
Анна
16.02.2011
Это восхитительно!!!
Юля- Ростов
18.02.2011
сегодня еду в ОКЕЙ за Маскарпоне, первый раз буду готовить,
Ксения
19.02.2011
Делала тирамиссу с творожным сыром Альметте вместо Маскарпоне, получилось все равно божественно! Всем очень понравилось! Даже мне вкус кофе не мешал, хотя я его не люблю.
Сашка
19.02.2011
Торт великолепный, готовила дочке на ДР гости были в восторге. Сделав из 500гр маскарпоне, поняла, что нужно готовить минимум 1кг :) Вместо сахара добавляла 4ст. л сахарной пудры, 2 ст. л. бейлиса в кофе и 2 ст. л коньяка в банку с маскарпоне . Спасибо.
Сергей
20.02.2011
Очень вкусно получилось!!!
наташа
21.02.2011
суппер
Натали И.
22.02.2011
Для тех, кто живет в Бердске... и маскарпоне, и бисквитные палочки можно купить в Новосибирске, например в супермаркете «Мегас» на автовокзале.
Кристина
22.02.2011
Первый «блин» конечно комом получился))) но вкус ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!! часть сделала с детским печеньем, часть с испеченным. ооооч вкусно!!!! и, что немало важно, целый противень вышел дешевле, чем одна маааленькая вазочка в ресторане))))) отличное тирамису! и отличный сайт! Спасибо огромное за Вашу работу, Настя!
Элла
22.02.2011
Сказать,что вкусно - это не сказать ничего! Насколько мой муж очень равнодушен к выпечке, и то потрясён этим произведением.«Это самое вкусное,что есть на свете!» - сказал он.Большое спасибо за потрясающий рецепт!
Nadia
23.02.2011
Ogromnoe spasibo za recept, bezymno vkysno, ochen lublu teramissy, ne znala chto eto tak legko i bistro delat. moi paren skazal chto eto luchshee teramissy iz togo chto on kogda-libo el.
Наташа
23.02.2011
Девочки, делайте всё чётко по рецепту. Вот меня тут напугали отзывы, что слишком мокро получается. И я печенье не до конца промочила в кофе, получилось суховато, но крем СУПЕРРРРР! В следующий раз буду промакивать посильнее. Настя, спасибо Вам огромное за такой чудо-рецептик!
Irina
24.02.2011
Tolko chto zakonchila tortik, teper vot stoit v holodilnike, zhdu ne dozhdus poprobovat, chto zhe vishlo! Spasibo ogromnoe za recept!
Ирина
24.02.2011
Очень вкусно! Делала первый раз и все получилось :))) только савоярди не нашла, взяла бисквитные коржи.Крем получился просто супер!
Елена Алексеевна
24.02.2011
При приготовлении пользовалась коржами по рецепту торта «Сердце», немного пропитала крепким кофе с коньяком. Крем, на мой вгляд, жидковат, верхний слой был влажным, хотя между коржами смотрелся очень хорошо (видимо коржи впитали в себя лишнюю влагу). Десерт получается очень калорийный!
Аля
26.02.2011
Делала впервые,получилось просто супер!!!! Пальчики оближешь!!! Все получилось,большое спасибо за рецепт.
Лилия
27.02.2011
Получилось просто ум отъешь!очень вкусно! Всем понравилось!спасибо огромное за рецепт!
Лилия
27.02.2011
Получилось просто ум отъешь!очень вкусно! Всем понравилось!спасибо огромное за рецепт!
Влада
27.02.2011
Приготовила этот замечательный десерт. Маскорпоне купила в Метро, стоит около 150 руб. А вот бисквитных палочек не нашла там, может не там смотрела. Испекла на противне бисквит, потом нарезала его полосками, затем подсушила в духовке. Сейчас Тирамису ждет своего часа в холодильнике, уверена, что получится отлично.
катя
27.02.2011
спасибо большое получилось очень вкусно))
Маргарита, Гамбург
01.03.2011
Приготовила «Тирамису» (впервые !!!) на день рождения сестрёнки. Все нахваливали и мне тоже понравился: нежный и вкусный. Беру рецепт на заметку ))).
Ольга
01.03.2011
Точно знаю,что это обалденный десерт,всегда заказываю его в кафе,завтра попробую приготовить сама,спасибки!!!
Екатерина
07.03.2011
Это самый лучший рецепт тирамису!Спасибо огромное!
Елена
08.03.2011
Присоединяюсь к хвалебным отзывам. Десерт вкусный и не такой уж затратный: Маскарпоне 500 г -140 руб, печенье «Дамские пальчики» - 2 уп.200 г по 60 руб, яйца перепелиные 38 руб. (все куплено в Ашане). Остальные ингредиенты нашлись дома - какао (для детей посыпали Несквиком) и свежезаваренный кофе с ликером Амарето (в детском варианте - охлажденный Несквик). Крема получилось почти 2 литра, ушло все печенье - 400 г и десерта получилось много.
Галка
08.03.2011
спасибо за рецепт, делаю второй раз, маскарпоне для меня дороговато, поэтому отвешиваю сметану, и яиц кладу меньше, а то крем жидковат получается, десерт замечательный, домашние ходят кругами вокруг холодильника, ждут не дождутся)))
Yulia N
09.03.2011
Сделала Тирамису на 8 Марта. Очень понравилось, все просто делается! Замечательный рецепт. И снова спасибо Насте за замечательное блюдо.
Надежда
12.03.2011
Просто оболденно вышло, растягивали удовольствие как могли дольше, последние кусочки доедали с грустью. Очень вкусно!

Кстати на второй день, когда он уже пропитаеться, становиться еще вкуснее..
Огромное спасибо за рецепт!:)
катюня309
14.03.2011
у меня никогда не получались подобные штуки!но когда я зашла на ваш сайт,все пошло как по маслу!ПАСИБКИ!!!!
Ната из Италии
18.03.2011
Делайте по рецепту,он настоящий,правда на счёт добавления алк. напитков ....не знаю,в Италии вроде не добавляют.А те,кто яйца не переносит,делают крем простой -МАСКАПОНЕ +ВЗБИТЫЕ ПОДСЛАЖЕННЫЕ СЛИВКИ(только взбить не очень сильно).Вкус ни чем не хуже,я иногда делаю(потому что быстрее),мой муж-итальянец разницы не замечает.
Elena
19.03.2011
Dobavly, chto sir Mascarpone dolgen bit' holodnii, a to krem poluchitsja gidkim, a jaiza komnatnoi temperatyri...
Elena
19.03.2011
Palochki «Savojardi» mogno zamenit' Pechen'em «Damskie pal'chiki».
Олег Днепр!
22.03.2011
Спасибо большое за рецепт! Сначала готовил для девушки, потом для компании - все остались очень довольны и в восторге!
Glamyrka
25.03.2011
ммммм обожаю!!!!!!!!!!
Людмила Васильевна
25.03.2011
Я сегодня приготовила по этому рецепту тирамису, используя перепелиные яйца и печенье \«Юбилейное\». Поставила в холодильник до утра, так что результат ещё не известен, но крем получился очень вкусным и густым. Спасибо за рецепт.
Людмила Васильевна
26.03.2011
Тирамису получился отлично! Печенье «Юбилейное» очень хорошо себя показало в этом рецепте. Сделала в небольшой ёмкости половинную порцию рецепта, печенье укладывала в 3 ряда и прослаивала кремом на маскарпоне и перепелиных яйцах. Так как по рецепту на 250 г. маскарпоне нужно 2 куриных яйца, я взяла 4 перепелиных - крем получился очень нежный и пышный. В следующий раз попробую сделать из рыночной сметаны большой жирности (не менее 60%).
БусинкА
27.03.2011
Re: Людмила Васильевна

C юбилейным ??? Ну что там у вас получилось хоть расскажите!!! я Савоярди заменяю Ленинградским! они одинаковые только разной формы!! А вот юбилейное даже не представляю каким оно будет???
katyusha
27.03.2011
Все получилось! Объедение!!!
Людмила Васильевна
27.03.2011
С Юбилейным печеньем всё отлично получилось - и не расплылось и в меру пропиталось. Я об этой замене прочитала на каком-то кулинарном сайте, попробовала и убедилась в правоте. Выкладывала как сказано в рецепте, но так как у меня была узкая формочка ( её ширина равно большей стороне печенья Юбилейное), то уложила не 2, а 3 слоя, промазывая кремом каждый слой. На тортик ушло 9 печенюшек. Вкуснятина!
Ольга
28.03.2011
Супер десерт! нет слов и десерта тоже уже нет)) хотя настоявшись он еще вкуснее!!
Yulia
29.03.2011
Спасибо огромное! Мой муж - итальянец - был в восторге!!!! Сказал что я готовлю тирамису лучше чем в ресторане)))!!!
Ta$ia
31.03.2011
Обалденно получилось - ням-ням-ням! Спасибки за рецептик!
Светлана
01.04.2011
Спасибо за рецепт! Как попробовала у подруги сразу же решила приготовить дома. И Ваш сайт мне очень помог!
Единственное, что не нашла печенье «Савоярди» и заменила его детским «Хайнз» - всем очень понравилось!
Ольга
03.04.2011
Спасибо! рецепт попробывали , очень вкусно
Наталья
04.04.2011
Спасибо за рецепт!
Очень просто и вкусно. Палочки, действительно, нужно окунать очень быстро, они очень хорошо пропитываются
Анюта
06.04.2011
Я именно по этому рецепту делаю Тирамису, только мои домашние любят его в морозилку класть. И вынимаем мы его тока минут за 20 до подачи на стол. Вкус - неописуемый. На ваш сайт меня подсадил младший братец........СПАСИБО!!!!
Ленчик
09.04.2011
Супер рецепт! СПАСИБО!
Мария
10.04.2011
Отличный рецепт, вот только крем жидковатым получился, а вкус прекрасный, вкуснее чем в ресторане!!!
Анжела
11.04.2011
Отлично !!! ПРОСТО СУПЕР !!! спасибо!
мария
14.04.2011
Классный рецепт, приготовила недавно. Очень вкусно получилось!!!!
Катрин
16.04.2011
Вчера приготовила десерт, получилось бесподобно. Бискитные палочки выпекала сама, яйца использовала перепелиные
Александр Ф.
18.04.2011
Спасибо большое за рецепт. Это просто чудесно. Правда Амаретто у меня не было, я добавил ликёр Шеридан. Получилась такая нямка!
Юля
18.04.2011
Огромное спасибо за рецепт!!! вчера приготовила, все в восторге!Правда ингридиентов у меня было вдвое меньше, соответственно тортик получился небольшым, но оооооочень вкусным:)))
Лора
19.04.2011
Вчера собрала гостей и приготовила этот торт (точно по рецепту). Все были в ВОСТОРГЕ!!!!
АНЯ
22.04.2011
Реально вкусно получается!!!!!!!!!!(мне есть с чем сравнивать) Я правда сыр заменила,но поверьте ни чем не хуже чем по рецепту,а еще с шоколадным сыром делала тоже прелесть, теперь не знаю, что лучше.Короче говоря бесподобно- БРАВО!!!!!!!Так держать!
Лара
24.04.2011
Анастасия, сказать вкусно, это просто ничего не сказать про этот десерт. Изумительно и восхитительно!!! Очень нежный, воздушный, просто невесомый! Невозможно оторваться! Спасибо вам огромное!!!
Татьяна Евгеньевна
25.04.2011
Вчера сотворила этот десерт точно по рецепту, моя семья в полном составе присоединяется ко всем восторженным откликам, спасибо, дорогая Настя, Вам и Вашей семье за этот сайт.
Полишка Лазарева
27.04.2011
не думала что получится так клево!Когда показала родным,все подумали что из ресторана:)))))))))))))))))))))))))спасибчик боооооооооольшой
ИРИНА
28.04.2011
Настя, да ВЫ просто ЧУДО!!! Всё очень вкусно, просто обалдеть! Накормила своих мальчиков дома и на работу брала, все просят ещёёёёёёёё :)))))
надежда
30.04.2011
а главное выпекать ничего не надо!
Андрей
06.05.2011
Ааабаалдееенно вкусно!!! Огромное спасибо!!!!!
Инна
11.05.2011
Спасибо.Дай Вам Бог здоровья,а я желаю благополучия и здоровья.
Мария
12.05.2011
Мой самый любимый десерт!!!!! Делала на годик сыночку, гости и детки были в восторге!!!!!! Спасибо, Настенька!!!!!!!!!!!!!
Tatjana G.
12.05.2011
V Germanii tiramisu mozhno zakazat po4ti v ljubom kafe, moja podruga 4asto delaet, a ja kak to eshe ne probiwala, Objazatelno nado budet sdelat, moi paren ot tiramisu bezuma :=)))
Александр К
13.05.2011
Недавно прочитал ваш рецепт.Приготовил на 29 летие нашей свадьбы. Жена была в восторге.У нас в Ангарске нашёлся маскрапоне,по102р. за 200гр.всё получилось просто отлично.Спасибо!
KattiN
13.05.2011
Получилось превосходно с первого раза! Сама не ожидала, что будет тааак вкусно. Семья просит повторить :)
катерина123
14.05.2011
я попробовала сделать получилось шикарно.
Рузанна
16.05.2011
Потрясающий рецепт! Вместо марсалы добавила амаретто и немного шоколадного сиропа. Палочки окунала, наверное, слишком быстро:) В следующий раз буду сильнее пропитывать. Но вообще - идеальный рецепт. Спасибо!
tonya
16.05.2011
спс за рецеп.=)
Савера
17.05.2011
Спасибо, огромное! Это, по неземному, вкусно!
Впервые готовила на свой день рождения и поразила гостей.
генрих
19.05.2011
Настя! Такая вкуснятина! А как просто делать, когда есть точные инструкции! Спасибо огромное!!!
яна
20.05.2011
Спасибо огромное!!!
Хеля
20.05.2011
Спасибо огромное! Ваши рецепты самые лучшие, и на этот раз получилось всё великолепно!
Екатерина
22.05.2011
Спасибо Настя!! все получилось очень! Вкусно! правда вместо печенья савоярдми ( я у нас его не нашла) купила детское печенье, и оказалось очень вкусно даже ребенок ел с удовольствием!! спасибо!!!
Фольга
26.05.2011
Спасибо Настюшка!Сделала,стоит ждет утра,крем вкусный,как мороженое,делается быстро)))
Леська
27.05.2011
Обожаю этот десерт, делаю постояно, но беру продукты пополам )) )) )) Сейчас на приготовление, не считая 5-6 часов в холодильнике, уходит 15 минут. Один раз только получилось очень водянисто, но это от того, что я желтки, сахар и маскарпоне смешивала блендером (поленилась), но и в таокй вариации тоже было очень вкусно. Вот и сегодня снова готовила, жду свекровь в гостим завтра, а она просто с ума сходит по «моему» тирамису )) )) ))
Анна
27.05.2011
Настя, рецепт - супер! легко и быстро. Получилось выше всяких похвал! Спасибо Вам огромное - благодаря Вам всегда знаю, что приготовить и удивляю всех!
Саша
01.06.2011
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!!)))
Саша
01.06.2011
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!!)))
Настя
03.06.2011
Настя, большое спасибо за рецепт и подробное описание, а то купили маскарпоне в Финляндии и не разобрали рецепт, а тут все просто и понятно. Тортик уже в холодильнике настаивается)
Элла
04.06.2011
Сделали,вкусно,спасибо!!!
Виктория
05.06.2011
Никогда не пробовала Тирамису в кафе...только видела. И случайно забрела на ваш сайтик...и очень кстати! :)) Уже стоит Ваш рецептик в холодильнике и завтра настанет его час! Спасибо огромное! Добавила Ваш сайт в закладки и теперь исследую!
Анна
07.06.2011
Настя, спасибо за рецепт.
Катеринка
10.06.2011
Прекрасный рецепт! Приготовила на свой день рождения -- все хвалят!Рецепт очень доступный ,потому что его может приготовить даже 14-тилетняя:))
Александра
12.06.2011
Второй раз делаю, вкусно! Только Маскорпоне должен быть холодным, а яйца комнатной температуры.
Амалия
14.06.2011
Всем добрый вечер!!! Обожаю этот сайт. для молодой жены - это просто находка. Я 1.6 года как замужем, и не представляю свой день без сайта. Сегодня первый раз приготовила тирамису, пока стоит в холодильнике. Вечером будет дегустация. Это наш с мужем любимый десерт, всегда его заказываю. А сегодня вот решила сама сделать. Кстати столкнулась с проблемой поиска ингридиентов, так вот девочки, если в вашем городе есть магазин Ашан, езжайте сразу туда. Палочки там стоят около67 рублей за пачку, а сыр 500 г всего 186 руб.
Юлия
16.06.2011
Ну очень вкусно! Покупайте сыр mascarpone завода «Президент».
Большое спабибо.
Юлия
17.06.2011
Настя, большое ВАМ спасибо за рецепт! Приготовила к празднику, все очень просто, все получилось просто на 5 + ! Все домашние таскали украдкой из холодильника, а утром вставали наперегонки, чтобы им досталась порция вкуснючего тирамису!
Ирина
17.06.2011
Делала на нашу годовщину свадьбы, муж был в восторге. Правда я у нас в магазинах такого печенья не нашла, но обошлась другим. Спасибо большое за рецепт.
лейла
21.06.2011
очень вкусно! как раз у меня было день рождения! всем гостям очень понравилось! спасибо!
лейлашка:)))))))))))
таня
23.06.2011
Вкуснатище! здорово! легкий и воздушный! муж после еще просил))))))))
Ксения-Сова
25.06.2011
перечитала коменты, думаю надо идти в магазин. Настя спасибо Вам за сайтик)))
Светлана
27.06.2011
Анастасия! Спасибо Вам большое за созданный сайт, и отдельное спасибо за рецепт тирамису, это по истине божественный десерт!
Ленка125
27.06.2011
Суперский рецепт!!! Спасибо!!!!
Татьяна (Cleopatra_2@ukr.net)
28.06.2011
Спасибо огромное за рецепт!
Я привезла с Италии Маскарпоне и благодаря вам нашла ему применение)))
Екатерина
03.07.2011
Огромное спасибо за рецепт! Всем безумно понравилось!!! Вы уже давно стали моим незаменимым помощником на кухне!
Вика
06.07.2011
спасибо за рецепт, всем очень равиться. это стало моё короноё блюдо!
aziza
08.07.2011
ела.сама готовтла.просто супер
Юля,Таллинн
09.07.2011
Настя, спасибо!!!!
Наталья,Москва
12.07.2011
Тирамису получился замечательный!!!!!! Настя,большое Вам спасибо за рецепт!!!!! Долго ни могла найти печенье,в итоге купила в гипермаркете Ашан,в отделе «итальянский хлеб». Сыр можно приобрести там же.
:)
14.07.2011
девчонки, я ещё готовить не пробовала, но советую добавить вместо сахара сахарную пудру (она лучше растворяется) готовить будет легче. Спосибо!!!
Маша
15.07.2011
Тортик получается действительно очень вкусным и легким. Дети очень нравиться. Правда некоторым больше по вкусу смачивать вместо кофе в какао, получается очень нежным. Спасибо.
просто Я
15.07.2011
Спасибо! Классный рецепт! Обязательно воспользуюсь!!! :-)
Марта
16.07.2011
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Вероника
20.07.2011
НАСТЮША!!! Спасибочки большое!!)) Я приготовила тирамису по твоему рецепту (только я не стала выкладывать печенье и крем два раза) на День рождения))) Гости спросили где заказывали))) Я им рассказала про твой сайт...Короче СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!)))
Светик
20.07.2011
Огромное спасибо!!! Очень вкусно!!!
Катринка
21.07.2011
Вкусняшка еще та! Домашние были в восторге =)) Только вот настоятся нужно дать не 5 - 6 часов а хотя бы сутки! совсем другое дело! А через 5 часов печенье еще твердоватое... Лучше немного подождать и уж тогда от души насладится!
Вильгельм
22.07.2011
Спасибо большое за рецепт))Приготовил все как написано, очень вкусно получилось)))
Аня
23.07.2011
ОООООЧЕНЬ ВКУУУСНО!!! СПАСИБО!!!!))))
Nadja
24.07.2011
Большое спасибо за рецепт! Я следовала рецепту, только в связи с тем, что у меня форма поменьше, сделала три слоя, а не 2. Получилось очень вкусно и красиво, как на картинке! Гости и муж были в полном восторге! Сказали, что лучше, чем в кафе!!!
Женя
24.07.2011
Десерт очень вкусный, нежный гости чуть языки не проглотили.Спасибо большое.
Вика
25.07.2011
Это просто чудо рецепт! Настюша, Браво!!!!
Коляныч
26.07.2011
Я вчера сделал, правда у меня ушло 3 упаковки печенья (72шт), 500 граммов маскарпоне и 3 большие чашки кофе, чтобы быстро не размокали нужно кофе охладить (проверено). Получило в 3 ряда.
Единственное, в перепелиных яйцах отделить желток от белка процентов на 50 получается, то ли яйца меленькие. В итоге я и белок и желток взбил с сахаром хорошенько и потом добавил маскарпоне и снова взбил, получилась консистенция слегка подтаявшего мороженого, отлично намазывалось и ничего не растикалось, на ночь в холодос и ням-ням :)
Ольга
26.07.2011
Прекрасный десерт! И сайт замечательный, только на нем и живу :)) Спасибо Насте и Сереже!
Тирамису тоже делаю, но никогда не делала с яйцами. Готовлю по классическому итальянскому рецепту, который узнала от итальянского повара. Там можно не использовать яйца (крем делается только из маскарпоне, сахара и сливок). И перед употреблением такой тирамису нужно обязательно вынуть из холодильника и «разморозить» при комнатной температуре в течение 2-х часов.
Светлана
27.07.2011
Ура!Ура!Ура! Все получилось!!! Точно как на картинке!!! Спасибо огромное Настя!!!
Маринка
29.07.2011
Наконец-то в нашем славном городе Барнауле нашлись и маскарпоне, и савоярди! Обязательно приготовлю теперь тирамису!
Галина
02.08.2011
Искала рецепт приготовления Тирамису случайно нашла Ваш сайт. Все получилось с первого раза, правда я положила в крем 250гр.Маскарпоне и 250мл.сливок для взбивания,крем получился очень воздушным.Тирамису очень,очень вкусным. Огромное СПАСИБО!,за Ваш сайт.
Алёна
07.08.2011
Спасибо огромное за такой чудесный и такой простой рецептик! Десерт получился очень нежный, воздушный и главное не слишком сладкий! Даже моему отчиму-англичанину понравилось, что редкость! :)
Юлия
08.08.2011
Рецепт супер просто! Спасибо!!!
Алена
09.08.2011
Обожаю этот десерт, сегодня сделала , все без ума от него!
kamila
13.08.2011
вот только что убрала десерт в холодильник. Всё делала по рецепту, из белков взбила крутую пенку,но крем по-моему жидковат получился...теперь сижу и переживаю что не смогу его разрезать нормально(( боюсь чтоб каша не вышла(
а за сайт, Настя,большое спасибо!)
kamila
14.08.2011
всё получилось!))) главное долго в холодильнике подержать, 6 ч как минимум) очень вкусно)
Анна
14.08.2011
Десерт превосходный! Получился с 1 раза! И вкус тот же, что в любимом ресторане! Спасибо!
Мария
19.08.2011
Настенька, спасибо огромное! Тирамису получилось просто божественное! Лучше, чем в ресторане. Муж меня целовал и расхваливал весь вечер. Так приятно!
agca
19.08.2011
vkusno
Катерина
20.08.2011
Я ела такой десерт у него просто изумительный вкус!!
Дарья
20.08.2011
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Сделала получилось очень вкусно!!
Надежда
23.08.2011
Десерт получился с первого раза) вкусный, нежный - спасибо))
Каринка)))
24.08.2011
Вкуснятина)Чудесный рецепт!!!
Светлана
28.08.2011
Дочь привезла ингредиенты из Санкт-Петербурга( в нашем маленьком городке нет печенья и Маскарпоне ). Сделали, получилось просто бесподобно. Сделали все как в рецепте, бысто и очень вкусно!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!
Эля
30.08.2011
очень-очень вкусно!готовили с любимым несколько раз-всегда на «ура»
Екатерина
31.08.2011
Обалденый десертик для сладкоежек! Только хорошо взбивайте яйца!!!
Юля=)
01.09.2011
Делала тирамису второй раз, первый раз купила маскарпоне с маленьким процентом жирности, естественно пришлось кушать ложками) А вчера делала всё как надо, но бисквитные палочки были такие нежные, что даже быстрое погружение в кофе не спасло их от того что в готовом пирожном они смотряться как бисквитные коржи) Но несмотря на это всё очень вкусно и нежно) А маскарпоне делает любой крем волшебным, использую его везде где только можно))) Спсибо, Настюш)
Лора Киев
01.09.2011
Вкуснее десерта я не ела! Очень вкусно!!! Браво, Настенька!
Екатерина
08.09.2011
Спасибо огромное за рецепт. Пару лет назад была в Италии и просто влюбилась в этот десерт. Сегодня решила угостить тетю, которая ас в десертах. Естественно насыпала сахар в белки вместо желтков. Но меня это не остановило. Смешала все ингридиенты. Получилось чуть жидковато. Надеюсь к утру чуть застынет. Но судя по тому что в холодильнике стоит уже только половина десерта, застывать к утру будет нечему.
Наталия
09.09.2011
Готовлю тирамису уже 2-ой раз. На мой взгляд рецепт идеальный. Бисквитные палочки готовила сама и к сожалению тесто сильно растекается и палочки получаются не очень красивыми и плоскими, но на вкусе это не отражается.
Елена
11.09.2011
Настя, спасибо большое за такой замечательный рецепт!
сама я тирамиссу как то не сильно любила, и даже в кафе никогда его не заказывала, а вот нашла Ваш рецепт и решила сделать. теперь это мой любимый десерт и коронный на торжества, никто кроме меня его больше делать не умеет ;)
Лотос
12.09.2011
Сегодня приготовила!
Обалденно)) вкусно!!!
сыр маскарпоне готовила сам)!
Лотос
12.09.2011
Сегодня приготовила!
Обалденно) вкусно!
сыр маскарпоне готовила сама!
Оксана
12.09.2011
рецепт чудо! Правда я не нашла савоярди, и по совету с форумов использовала печенье «Юбилейное» - мои домочадцы смели за вечер и теперь требуют еще:) Причем, они часто заказывают тирамису у итальянца-повара, так что есть с чем сравнить. Настя, Вы - супер, спасибо
*
14.09.2011
Огромное спасибо за рецепт. Очень доступно написано и получается правильно и очень вкусно с первого раза (а это большая редкость).
Марина
15.09.2011
Рецепт просто чудо! Готовила на выходных, слопали все за 1 день =) Крем получился не жидкий, очень вкусный. Десерт просто таял во рту. Спасибо за прекрасный, быстрый и легкий десерт!
Нана
15.09.2011
А мне на 36 шт. савоярди с головой хватает 250 г маскарпоне, но зато кофе уходит 400-500 мл. Вот так вот :-)
Но рецепт просто божественный.
Марина
21.09.2011
Настя, здравствуйте! Я давно готовлю по Вашим рецептам. Муж говорит, что готовлю божественно. А главное, я теперь ПОЛЮБИЛА ГОТОВИТЬ! Раньше это было дурацкой обязанностью, а теперь я с радостью иду на кухню. Спасибо Вам огромное! Все блюда получились на «ура»! А сейчас пойду в магазин за савоярди и маскарпоне.
Ольга
21.09.2011
Спасибо миллион раз! Гениальный рецепт! Очень вкусно! Готовила много раз, идеальные пропорции! Этим десертом можно наслаждаться бесконечно! Спасибо!!!
Наташа
23.09.2011
Жидкость крема зависит от жирности сыра, к сожалению, я узнала об этом уже после приготовления всех ингридиентов для крема.Тот маскарпоне, что у Насти на фото - самый лучший, он густой и жирненький, первый раз он мне показался очень деревянным и думала, что он не размешается, но нет! Чудо, все было превосходно. Сегодня делала с другим маскарпоне, крем получился жидким... не знаю, застынет или нет... Боюсь, что нет... Настя, спасибо. Да, печенье беру в Перекрестке и в Ашашне тоже есть - называется «Дамские палочки», идеальный вариант. Всем приятного аппетита!
Юра
24.09.2011
Сделал десерт по данному рецепту, только вместо маскарпоне использовал десерт PRESIDENT с виду густой был, но когда смешал с желтками и белками стал немного жидковат =\
Поставил в холодильник, будем ждать застынет или нет.

Спасибо огромное за рецепт. Жена обожает тирамису. Попробую удивить
Анна
26.09.2011
Вчера приготовила этот прекрасный десерт, и все получилось)))) Крем сначало был жидким, но холодильнике застыл и получилось прям как на картинке:) Хочу сказать огромнейшее спасибо, мне очень нравится Ваш сайт.
Гулия
28.09.2011
Попробовала один раз...и все...теперь ничего не хотят на десерт, кроме тирамису, готовлю только его на праздники и просто на так!!! ООООООчень вкусно и нежно!!!
Правда для крема беру 3 яйца, потому что у меня получался крме жидковато.А так все отлично!!!
Екатерина
29.09.2011
палочки можно заменить на коржи. подойдут даже медовые коржи «Белочка». я попробовала их от безысходности (срочно нужно было готовить, а палочек не нашла), боялась, что «аромат меда» будет перебивать истинный вкус, но, изрядно смочив корж крепким ароматным кофе - медовый аромат отступает.
Анджела
30.09.2011
Спасибо за рецепт! Ничего вкуснее ни ела! Стал моим фирменным рецептом - прощай фигура!!!!
Наташа
02.10.2011
Я вчера сделала тирамису, не удержалась до утра и попробовала часа через три, очень вкусно :))) только я брала пол пачки такого печенья(это 200 г) и вместо 4х, 3 яйца. Крем получился густым, ничего не течет!! Сегодня будет муж дегустировать!
Анна
04.10.2011
Тирамису получается обалденное!!!!!
Екатерина
11.10.2011
Мне очень хотелось приготовить, но не хватало энгридиентов, всю неделю мучалась искала, думала, наконец придумала: вместо печенья пригововила шарлотку без яблок получился отличный бисквит остудила и порезала длинненькими кусочками, сыр заменила густой сметаной, вместо какао был nesquik, только бисквит не окунали а сбрызнули кофе, если окунуть то слишком размокает, получилось отменно, безумно вкусно, все были в восторге
лаурита
13.10.2011
вкусно
оч понравилось
Оля_Омск
15.10.2011
Сделала тирамису, но не нашла нужный сыр, взяла вместо него алметте творожный 3 стаканчика по 150 гр. и не 4, а 3 яйца, получилось обалденно, мои уплетали за обе щеки, и т.к. сын маленький вино не добавляла
Натали
15.10.2011
вчера наконец-то благодаря Вам,Настя, в первый раз приготовили и попробовала Тирамису.Чудо!Брала Маскарпоне,хоть и дорого,но хотелось,чтоб всё было правильно.Я в восторге!Моя семья - тоже!Спасибо
Аня
16.10.2011
Просто божественный десерт! Делаю в специально купленных стеклянных креманках - красиво! Настя, спасибо большое!
Юлия
17.10.2011
Рецепт супер! Дочурки и муж уплетали за обе щеки. Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!
Наталья
18.10.2011
Рецепт отличный. Все получилось с первого раза!
Екатерина
19.10.2011
Спасибо за рецепт! Делала десерт на день рождения свекрови. Все были шокированы, поражены)) Получилось просто обалденно: уже недели две вспоминаем))
Вместо печенья брала обычные коржи бисквитные, правда от пропитки кофе они получились ОЧЕНЬ сочные. И вместо вина добавляла коньяк.
В общем, как только куплю маскарпоне, сразу же сделаю снова!))
Milisa girl
20.10.2011
Tak vkusno!!!
Инга-Франция
22.10.2011
Настя! Мой муж постоянно надо мной подструнивал, что я на кухне просто ноль. Хорошо, что у нас есть повар, так как кухня для меня была комнатой пыток. Но ЧУДО! Приготовила всего 3 раза различную выпечку с вашего сайта и сегодня впервые муж попросил испечь какой нибудь пирог! Получается все вкусно. и так просто! Лучшее вознаграждение за труды это видеть горящие от удивления и обожания глаза любимого мужчины! Спасибо Вам за это!!
Лиза
24.10.2011
Тирамису моё любимое лакомство,ну ОЧЕНЬ ЛЮБИМОЕ!!!! Сегодня купила маскарпоне и печенье Савоярди))) Настя спасибо огромное!!! Теперь я буду готовить дома)))
Лиля
26.10.2011
Я сегодня тоже решила попробовать сделать.....только вместо маскарпоне купила омичек 5 штук по 100г 60% жирности, поставила в холодильник на 5 часов, когда начала резать он начал разваливаться, крем получился жидковат....=((.....
катюня
27.10.2011
Печенье купила, осталось купить маскорпоне. На выходных приготовлю и обязательно отпишусь.
Светлана
27.10.2011
Я тоже сегодня купила маскорпоне и печенье, и тоже буду готовить на выходных)))))))), не одна я такая)))))))
Светлана
30.10.2011
Получилось безумно вкусно!!! Даже с первого раза!!! Спасибо Анастасия! Жутко переживала, что крем получится жидкий, так как прочитав выше комментарии у многих есть такая проблема, но у меня все получилось! Также переживала за через чур мокрое печенье, но видимо я очень быстро их окунала, что серединка даже немного не пропиталась!!! В общем десерт супер, все советую!!!!
Татьяна
01.11.2011
Сделали по вашему рецепту Настя,стоит в холодильнике,спасибо.
Ann
01.11.2011
Настенька ты супер! я готовлюсь ко дню рождению и ты меня просто спасаешь. спасиббо тебе огромное!!!
Лиза
01.11.2011
Ура!!!Настенька!!!! Приготовила))) Даже не думала,что это так легко!!!! Спасибо еще раз за рецепт!!!
Palin
03.11.2011
чтобы крем получился густой,взбивайте белки в чистой,сухой посуде, промойте венчики и протрите. в белки добавьте щепотку соли или взбрызните лимонным соком
Mau4uK
04.11.2011
Вот буду праздновать очередной ДР, и тирамису по этому рецептику уже стало моим коронным десертом. Все гости в голос просят приготовить. Быстро и вкусно. Спасибо большое.
Людмила Шахнюк
05.11.2011
Анастасия!!!! Вы взбудоражили всех - Тирамису !!!!! Сладкоежки безума от него!!!!!
Лина
05.11.2011
Делала тирамису по вашему рецепту, только использовала венские вафли...очень понравилось.. Все мои были в полном восторге!!! Спасибо за рецепт!!!
РАИСА
06.11.2011
сделала тирамису и попробовала ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Спасибо за рецепт!!!!!
Ксеня
06.11.2011
Ела тирамису в Италии - это божественный десерт. Второй раз пытаюсь приготовить (первый был жидковат). Пока все получилось, утром пойму точно. Надеюсь, также вкусняшка получится!
Ксеня
07.11.2011
УРА!!! Все получилось!!! Такой нежный, воздушный... Огромное спасибо, Настя, за рецепт и за ваш сайт.Есть некоторые нюансы: яйца и посуда, в которой взбиваются желтки, должны быть охлажденными, а палочки макать сахарной стороной совсем чуть-чуть, чтоб не размочить. Всем приятного аппетита!
Кристина
10.11.2011
я сделала,но добавила много крема пока слишком жидко может в холодильн.застынет
Татьяна
14.11.2011
Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Обожаю тирамису!
Ratori
14.11.2011
Божественно вкусно! Это блюдо у меня для особых случаев, когда нужно заткнуть всех «кухарок» за пояс:)
Спасибо вам за рецепт!
лариса
15.11.2011
Настя, это что-то необыкновенное! Тает во рту.Все получилось, палочки не размякли (их нужно слегка обмакнуть в кофе), кофе использовала «Ирландские сливки» и добавила коньяк. Сверху десерт посыпала какао и тертым шоколадом. Супер!! Кстати, вместо савоярди использовала дамские пальчики(их можно купить в «Авоське».Всем рекомендую сделать этот десерт, не пожалеете. Настя, огромное спасибо.
Елена
17.11.2011
Спасибо огромное за рецепт!!!!! Вкус необыкновенный!!!
inna
17.11.2011
очень вкусно,но по чему то крем жидкий получается и его много,все в одну форму не влезает хотя размер формы такой же,незнаю в чем дело
Марк
18.11.2011
Привет всем и очень большое Спасибо Настя просто беллисимо !!!!!!!!!!!!!!!!
Наталия
18.11.2011
Супер десерт!! Сегодня буду делать в третий раз на день рождения мужа, это его любимый десерт! Кстати, летом к нам приезжал итальянец, оценил мое тирамису, схомячил почти все... Теперь, благодаря Вам, Настя,и в Италии знают, что русские женщины отличные кулинарки! Спасибо Вам!
полиночка лазарева
18.11.2011
вкусно!очень понравилось)
Анара
20.11.2011
спасибо за рецепт! оказалось, что проще простого сделать такой изысканный десерт!
правда, обошли пять магазинов в поисках савоярди, не нашли((((
заменила бисквитным сливочным кексом, порезанным на полоски.
очень вкусно все получилось, ночь постоял в холодильнике, ничего не растеклось.
Адела
20.11.2011
спасибо огромное!!!!!!!!!
только что приготовила.вечером будим кушать)))жду не дождусь )))
Dariina
25.11.2011
Настя,десерт тирамису получился изумительный! на завтрак с чашечкой кофе лучше не придумать!!! Спасибо!!!
Светлана
26.11.2011
Невероятно вкусно! Спасибо за такой рецепт!
Татьяна
29.11.2011
Рецепт классный! В июне я воспользовалась этим рецептом и сделала десерт на именины дочери, а в октябре мы с ней были в Италии и для сравнения пробовали чуть ни в каждом городе их Тирамису: Дочка сказала, что этот вкуснее.... Спасибо. Настя! Кстати, в Италии Маскарпоне дешевле чем у нас.
Акберова Лилия
04.12.2011
ммммммммммммм это что-то вкуснятина посибо большое тебе настенька!!!!!)))**
Мама солнышка
05.12.2011
Получился прекрасный нежный торт. Для пропитки использовала сливочный ликер, но его почте не чувствовалось, в следующий раз добавлю 5 ложек.
листочек
05.12.2011
Настя, спасибо за рецепт. делала на др всем понравилось)))
правда крем получился жидковат, но думаю надо принаровиться и все получиться))
Olli
05.12.2011
поставила в холодильник!!!
скорее бы прошла ночь!))
Анастасия
05.12.2011
Очень красиво.Купила Вашу книгу,очень нравится. Тирамису просто изумительное получилось!)Спасибо)
Оксана
06.12.2011
Сколько перепробовала разных тортиков,но вкуснее тирамису я ничего не ела.Супер!
damira
09.12.2011
mmmmmm ochen vkusno spasibo
татьяна
15.12.2011
Спасибо за рецепт. Десерт получился ооооооооооочень вкусный. Для пропитки добавила красное вино.
Татьяна
17.12.2011
Спасибо за рецепт давно его искала!
Наталья
17.12.2011
Очень вкусный торт
Ксения-Сургут
18.12.2011
хочу сделать,но веры в свои способности мало. Пару дней назад видела Савоярди в тц,и опять загорелась идеей сделать тирамису.Миксера нету чтобы нормально взбивать,придётся работать руками,но что ради вкусного десерта не сделаешь :) тем более я такого никогда ещё не пробовала.
Анна
19.12.2011
А у меня крем очень жидкий получился, все печенюшки всплыли и не застыл как следует, почему не пойму((((((((
Елена
19.12.2011
Очень вкусный десерт! Часто его делаю по Настиному рецепту. Всегда получается.
Ленушка
19.12.2011
Делала на прошлый новый год, но не устоял тирамису немного до праздника, раньше съели. Никогда не пробовала раньше тирамису, но очень понравилось! Савоярди не нашла, потому бисквиты пекла сама. В кофе их окунала быстро, иначе печенье быстро размокают. Уже купила Маскарпоне , буду делать еще. Настя, спасибо за рецепт, доверяю вашему сайту, а если бы на другом увидела рецепт, ни за что не рискнула бы приготовить этот десерт.
Гостья из КЗ
23.12.2011
отличный рецепт, всегда с сестрой делаем на все праздники. родным очень нравится.
Ирина
24.12.2011
Настя,огромное спасибо за рецепт!Тирамису получился очень нежным и полностью пропитался.Очень боялась,что будет кофейная лужица,поэтому окунула палочки с двух сторон, а не целиком.Получилось превосходно!
Oksana
25.12.2011
Я давно перестала печь. Отказалась от сладкого. Но... этот рецепт, просто фантастика. Попробывала два года назад, получилось с первого раза. И сейчас если что-то хотелось бы сладенького, готовлю только этот торт и использую только этот рецепт. Спасибо Вам!
Сергей
25.12.2011
Большое спасибо за рецепт, уже больше года делаю примерно по нему, только вместо печенья Савоярди, которое ещё найти не так просто, использую обычные бисквитные тёмные коржи (с ними вкуснее чем со светлыми, выкладываю в орму в 3 слоя). Вместо вина добавляю в кофе для пропитки 2 ст. ложки амаретто (сейчас Disaronno) и 1 ст. ложку в крем. В качестве формы использую пластиковый контейнер с крышкой примерно таких же размеров, какие указаны в рецепте. Разрезанный на полоски корж перед выкладыванием в форму не окунаю, а поливаю из ложки над тарелкой с кофейной пропиткой (обычно достаточно с одной стороны).
Если с белками и пропиткой из кофе не переборщить, то 3 часов в холодильнике достаточно - пропитка и крем не вытекают - больше держать его там не получается, так как родители штурмуют холодильник с ложками наперевес :)

По поводу консистенции крема - до этого всегда использовал сыры с жирностью 80 % (Galbani, Locatelli), чтобы крем получался не слишком жидкий просто не добавлял взбитые белки, или только чуть пены от них, чтобы крем был достаточно густой, но в то же время достаточно жидкий, чтобы его можно было равномерно распределить по поверхности коржей. Вчера попробовал делать с более жирным - 88 % (Casteli) - как обычно, взбив вручную желтки с сахаром добавил сыр и продолжил медленно взбивать - сыр (с ложки от плохо отваливался, на вкус и консистенцию был нормальным) всё оставался таким же густым и в итоге пошёл комочками, стал больше похож на масло, да и сам по себе он жирноват на мой вкус. Так что жирность сыра, как уже здесь упоминали, тоже важный фактор, влияющий на консистенцию крема.
марина
26.12.2011
браво, я давно искала этот рецепт, но проще объяснения не существует. какая вы молодец!
Наталья
27.12.2011
Спасибо!!!!! Получилось отличное пирожное!!!!! И сразу все получилось!!!!! Слава хозяйке этого сайта!!!
Вика
28.12.2011
Тирамису получился обалденным и времени ушло минимум. Правда, хорошая альтернатива печенью обычные коржи. Их легче найти в магазинах. Спасибо за рецепт!
Вика
29.12.2011
Очень быстро и очень вкусно.
Рецепт простой, всегда думала что Тирамису готовят супер-хозяюшки. А благодаря Вам оказалось, что даже я с легкостью могу сделать этот десерт ))
Спасибо, Вам!
Мария
30.12.2011
Сделаю на Новый год!!! Наконец- то знаю рецепт!Спасибо большое!!!
Юлия
30.12.2011
Отличный рецепт! Только со своей стороны могу порекомендовать использовать сахарную пудру вместо сахара.
звезда
30.12.2011
спасибо вам за рецепт
kika79
31.12.2011
Настя! С Наступающим Новым годом! Делаю Тирамису по твоему рецепту. Ты из меня сделала супер -хозяйку!!!!
Татьяна
31.12.2011
Готовлю Тирамису. Пока сварила кофе, стинет. Прочитала коментарии и теперь боюсь делать. А вдруг не получится? Как здесь пишут, что крем не получается. Да и форма у меня какая-то узкая. Но всеравно иду делать.
Татьяна
31.12.2011
Уже сделала Тирамису, очень быстро. Получилось с первого раза. Крем густой, вкусный. И торт вышел высокий, наверное плохо будет резать. Зато красивый. С Новым годом!
Иринка Lince
31.12.2011
Спасибо за рецепт!
Вчера сделали бисквитные палочки, а сейчас поставили в холодильник вкусняшки. Мы сразу в порционную посуду выкладывали. Будет к новогоднему столу прекрасный десерт!
Лена
01.01.2012
Огромное спасибо за рецепт! До Нового года не достоял. Всем очень понравилось!
Татьяна
01.01.2012
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный. Вас и Вашу семью с наступающими праздниками. Большой привет из Украины.
Анна
01.01.2012
Спасибо за рецепт! Потрясающая вкуснятина!!!
Катаржинка
01.01.2012
Первый раз делала, зажмуривала глаза чтобы всё получилось, не стала добавлять белки-чтото они мне больно жидковатые показались а так всё по рецепту, ещё в место кофе обмакивала в напиток из какао для деток. очень хорошо получилось с ним. большое спасибо за рецепт.
Настя
01.01.2012
девочки, с Новым годом !))))))
спасибо большое за рецепт ! печенье не нашла, использовала хлебные палочки.....боялась, что не получится с ними....но получилось изумительно !)))))
Лена
01.01.2012
А я использовала бисквитные коржи))и тоже всё получилось!! Спасибо!!)))) Я теперь богиня кухни и стола своего))
Ирина, Челябинск
01.01.2012
Предновогодние поиски савоярди увенчались успехом! Нашла в самом дорогом магазине нашего города! Больше нигде не было! Десерт получился восхитительно нежным! В новогоднюю ночь побаловала близких такой вот вкуснятинкой! Все были в восторге!!! Настя, с Новым годом Вас! Всех благ!
Анастасия
02.01.2012
Анастасия, с Новым Годом! Спасибо Вам огромное за сайт в целом (частенько пользуюсь и другим рекомендую) и отдельное за рецепт тирамису Собиралась приготовить еще на прошлый новый год, но так и не получилось купить ни маскарпоне, ни савоярди, а хотелось, чтобы уж все было как следует:) В этом году все продукты нашли Десерт получился восхитительный, лучше чем в некоторых кафе Семья в восторге! Спасибо!
Mafafa
04.01.2012
Спасибо за рецепт.Все получилоь очень хорошо. С Новым Годом!
Оксана
05.01.2012
Уже второй раз готовлю по Вашему рецепту. Семья в восторге! Теперь просят только тирамису на десерт))) Легкий, нежный... ням-ням! Спасибо!
Любовь
07.01.2012
Шедеврально! Очень заморачивалась по части того, чтоб печенье не размокло - нормально получается если поочередно обмакивать печенье с каждой стороны ) Спасибо)))
Маринка
08.01.2012
Я сделала Тирамису, оказалось все предельно просто, а как вкусно...Больше никогда не буду покупать магазинный Тирамису, буду сама делать. Настенька, спасибо огромное за рецепт и поздравляю Вас со всеми прошедшими праздниками!!!
Леночка
08.01.2012
Тирамису пошло на УРА!!!!!!! Всем оооочень понравилось. Весь десерт сьели за день.........Мой муж не очень любит сладкое, но просит еще........
Татьяна
08.01.2012
Начиталась комментов.....Палочки не пропитались!!! Делайте как у Насти!!!!!!!!!! Крем отличный. И ещё - даже если не получится, всё равно результат один - ни крошки!!!! Пробуйте ещё раз, впереди много праздников!!!!
Ирина
10.01.2012
Уже не раз готовлю этот десерт, всегда получается на ура, очень вкусно, самый наш любимый десерт. Пробовала и с Савоярди, и с Бисквитными печеньками, которые сама пекла, всегда всё получается! Спасибо за рецепт!!! И вообще, сайт Ваш мне очень нравится, всё очень легко, доступно, понятно и быстро!!!
Светлана
10.01.2012
На Новый Год сделала Тирамису. волшебно всё получилось!!! Печенье не нашла, пекла сама, но не палочки, а одним коржом( на 2 противня получилось) потом, когда остыли коржи, резала на одинаковые палочки. Супер!!! Все облизывали пальчики!!! Чего и вам желаю! спасибо за рецептик.
Елена
11.01.2012
Анастасия,спасибо большое за такой подробный и совсем не трудный рецепт тирамису!!!Получилось просто супер!Правда печенье савоярди я не нашла,но заменила как и многие бисквитными коржами,все хорошо пропиталось!А крем просто блаженство...Очень легкий и воздушный!Всем очень понравилось и просят приготовить еще!!!Еще раз от всей моей семьи большое спасибо!
Вероника
13.01.2012
Получилось просто супер! Все пропиталось, стало нежным-нежным и ароматным! Я использовала ликер. Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!
Аленка23
13.01.2012
Настя, спасибо за рецепт. Готовлю его уже не первый год. Все кто пробуют впервые в восторге.
Девочки, такие печеньки в Метро продают. А еще очень вкусно и без печенек вовсе. Просто крем и сверху какао, мммм)))
Барышня
13.01.2012
Спасибо за рецепт !!!Только что закончила приготовление и поставила в холодильник.На приготовление ушло 30 минут,т.к были все продукты.Вечером будем дегустировать всей семьей.Надеюсь будет СУПЕР!!! Ещё раз спасибо !
Инуля
15.01.2012
Сделала тирамису только что и поставила на ночь в холодильник. Чтобы на утро отлично пропитался и был супернежным. Хочу сказать девочкам, которые делают тирамису не по рецепту. Никакие сметанки, омички и прочие снежки не заменят маскарпоне. Точно так же как и любой бисквитный корж и самодельные бисквитные палочки не заменят печенье Савоярди. Девчонки, только предложенный классический рецепт называется «тирамису», а все остальные кулинарные «шедевры» можно назвать «а-ля тирамису», что ли... Хотя все это вкусно, конечно. Никто не спорит. И я никого не хочу обидеть, но хотя бы раз найдите те продукты, которые предлагает рецепт, и, что называется, «почувствуйте разницу».
Делаю десерт не первый раз, и каждый раз немею от восторга! Божественно!!!
Сайт отличный! Огромная благодарность Анастасии за ее труд!!! Так держать!!!
мане
15.01.2012
вкуснятина ммммммммммммммм супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Диана
18.01.2012
Делала тирамису по вашему рецепту, заняло примерно минут 30. Но когда мы попробовали что получилось, то нас было не оторвать от него. На самом деле, это мой любимый десерт, и я очень рада, что научилась делать его сама. А главное вкус получается такой как нравится именно мне (поскольку они действительно бывают разные)!!!!! Спасибо!!!)))
Роман
18.01.2012
вчера попробовали - изумительный десерт! Спасибо
Ромашка
18.01.2012
Настя, спасибо за рецептик! Нашла его вчера вечером, а сейчас уже поставила своё творение в холодильник. Правда я новичок в кулинарии и у меня возникло несколько проблем: 1. я запарилась отделять белки от желтков 18 перепелиных яиц :(; 2. белки никак не взбивались в плотную пену, добавила как есть...; 3. крем, действительно получился жидковатым, пришлось его залить. Зато печенье совсем не размякли от кофе :) Жду момента, когда смогу попробовать этот шедевр :)
Елена
18.01.2012
Готовлю тирамису на рецепту Насти уже не первый год. Это самый любимый десерт моего мужа! Он уже сам покупает все ингредиенты, и если купил печенье «Савоярди»-это намек, что пора делать тирамису! А мама теперь вообще не признает никакой другой тирамису в ресторанах.
Венеция
21.01.2012
Очень вкусный десерт!
Инна
22.01.2012
Делала тирамису по вашему рецепту уже 2 раза. Все ингредиенты как у вас. Получилось прям как на картинке! А вкус бесподобный! Спасибо вам огромное! Муж в восторге!!! Присоединяюсь к тем, кто считает что нужно точно следовать рецепту (никаких заменителей)!
Miss23
22.01.2012
Сделала , уже не первый раз. Вкусно и очень легко, всем советую этот рецепт!!=)
Martisha
23.01.2012
Обожаю тирамису! Этот десерт так легко готовить и всегда получается. Спасибо за рецепт!
Кирюшина мама
24.01.2012
Волшебно!!!!первый раз делали вместе с мужем- получилось великолепно, теперь сам покупает и аккуратненько складывает все на полочку и в холодильник, а на следующий день вопросительно:а где Тирамису:)???все ингредиенты по рецепту, никаких отступлений-тогда просто в точку и вкусно, и красиво, и..слов нет:) спасибо за рецепт и сайт-просто находка для таких как я, неумеющих готовить, получается ВСЁ!!!!!
Ольга
25.01.2012
Ну почему же «никаких заменителей». Я вчера надумала сделать сегодня Тирамису, маскарпоне не нашла, делала сама из сливок. Получилось ничуть не хуже, тот же мягкий сливочный вкус. Рецепт брала не с этого сайта, а у знакомой, которая живет в Италии, но он в точности такой же, только не 4, а 5 яиц. Очень очень вкусно!!!!
Оксана
25.01.2012
Настя спасибо вам большое за рецепт, у меня получился замечательный десерт на день рождения мужа! И свекровь была в восторге! )) Еще раз спасибо вам за ваши рецепты.
Олеся
25.01.2012
Настя, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня тирамису по твоему рецепту, всем очень понравилось и мне, хотя сильно переборчива в еде и долго не хотела пробовать. Попробовала, очень вкусно, нежно, воздушно. Страшно только, что яйца сырые, но за перепелиными далековато идти в магазин. И тянуть до завтра, послезавтра не хотелось, вот и делала с куриными. В следующий раз попробую с перепелиными.
Юля
26.01.2012
Спасибо за рецепт)) получилось очень вкусно,но жирноватенькое удовольствие)
Юлия
27.01.2012
Спасибо за рецепт!!сделала на год совместной жизни,муж был в восторге!!все получилось,крем воздушный очень нежный,главное хорошо взбить белки.Еще раз спасибо!!
Екатерина
28.01.2012
К своему стыду ни разу не пробовала тирамису... :( Вот впервые решила сделать. Завтра отпишусь, как получилось.
Амина
28.01.2012
Сейчас делаем етот торт все вместе,очень надеемся у нас получится!!!!!
полина
28.01.2012
очень вкусно спасибо
Нефедя
29.01.2012
Мой любимый торт! Делала по вашему рецепту и получилось просто и вкусно! Спасибо:)
Мариана
31.01.2012
Маленький совет, быть может, в большую помощь кому-то придется-печеньки можно сначала выложить в форму,а сверху аккуратненько полить-пропитать кофе,именно пропитать каждую печеньку отдельно,а не залить! Я делаю это с помощью турки,может потому что живу теперь в Турции?:)) Именно так подсказали здесь,считаю,что так немного быстрее и удобнее получается.
R777
02.02.2012
Spasibo! Prigotovila - vsem ochen ponravilos. Pravda alkogol ne doba
vila! Tak kak bili i deti v gostax! Eshe raz spasibo Mmmmmmm kak vkusno!!!!
R777
03.02.2012
Spasibo! Prigotovila - vsem ochen ponravilos. Pravda alkogol ne doba
vila! Tak kak bili i deti v gostax! Eshe raz spasibo Mmmmmmm kak vkusno!!!!
Люшечка
03.02.2012
Вчера вечером впервые приготовила тирамису по Вашему Настенька рецепту, утром даже сынок который не ест торты и десерты в принципе,сказал:Очень вкусно и съел большой кусок. Только я вместо маскарпоне взяла отвешенную 30% сметану, а в кофе добавила Бейлис.Ну оооочень вкусно. Спасибо!!!!
АННА
03.02.2012
Ребята, осторожно экспериментируйте с сыром! Первый раз готовила тирамису с сыром Buko, убеждали - одно и то же. Крем получился жидким... а сегодня -- с маскарпоне, СУПЕР!!! Даже форма не нужна!!!
Алёна
04.02.2012
ОТличный рецепт!!!! очень благодарна!!!!!!))))))))))
Владимир23
05.02.2012
Сделал тирамису без кофе, а с растворимым цикорием, тот же кофе без кофеина и гораздо полезнее. Алкоголь тоже не добавлял, но получилось вкусно, как в магазине и в ресторане).
gala
06.02.2012
Спасибо за рецепт очень нежный крем, получилось вкусно, но почему-то крема осталось /кто-то спрашивал можно меньше перепелинных яйц, у меня было всего 15/.Днем сдела вечером достала посмотреть попробовала, мой сказал не будет черех 10 минут смотрю половина формы пустая.Мы живем вдвоем, а кто-то отказался пробовать.Значит вкусно получилось! Спасибо.
Юлия
08.02.2012
Отличный рецепт, делала впервые, все получилось: и белки взбились в хорошую пену, и печенье не размокло !!! Родные были в восторге!!! Жалко только что очень калорийный, не на каждый выходной (((
Галина
12.02.2012
Торт получился очень вкусный. Мы еще добавляли в крем взбитые сливки. спасибо за рецепт
Косоручка))))
13.02.2012
У меня получилось!!! Я вообще не кулинар, ни разу, но все получилось очень очень вкусно! От рецепта не отступила ни на миллиметр, но уложила в форму повыше в три слоя. Наутро сожрали все до крошки, даже чая недождавшись!!!
Маруся
13.02.2012
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!
Ксения-Сургут
14.02.2012
и всё-таки я его приготовила!!!!Как раз подарок к 14 февраля получился :) Крема правда осталось немного,куда девать незнаю...подумаю,выкидывать жалко,дорогой слишком :) Взбивала вчера белки долго,старалась,чтобы была пена хорошая,крем получился не жидкий.Один только неуд с формой-не совсем подошла,маленькая и я уложила палочки в три слоя....надеюсь,ой как надеюсь,что вкус будет !!!!!!!Делала первый раз и мне понравилось.Пусть дорого,но блин такое не каждый день-неделю-месяц делаешь.Раз в год можно) Настя,Вам от меня благодарственный поклон. Что бы я без Вас делала :)
Ольга
14.02.2012
Очень вкусненько)))
Екатерина
14.02.2012
Анастасия, спасибо Вам за рецепт! =)
Я немного его модернизировала - сделала порционно в бокалах (не нужно стараться аккуратно нарезать, что решает вопрос с оформлением при подаче). Еще добавила слоями малину, совсем немного, но она прибавила ту самую свежую нотку, которой так не хватает любому пирожному.
Всем отличного настроения и собственных кулинарных шедевров! =)
Arzu
15.02.2012
bol`shoe spasibo za prekrassnyi recept... poluchilis` ne huzhe chem v restorane))) ooooochen` vkusno///
Елена
15.02.2012
У меня получилось!! великолепный рецепт!
Наталья
17.02.2012
Получилось с первого раза. Как и писали выше - лучше всего в первый раз обмакивать только одну сторону, а не огружать полностью бискивтики в кофе. В итоге конечно и кофе поменьше, но зато не размокнет. Я тоже делала порционно. И сделала еще наподобе торта с бисквитами. Тольок в крем добавила еще взбитые белки. чтобы хватило. Вкус получился более нежный, хоть и более калорийный.
Анна
19.02.2012
Рецепт супер! Делала первый раз, все гости были в восторге!
так как не было формы куда можно было сложить тирамису, сделала бортики из фольги, но можно обойтись из них и без формы, крем великолепно держит форму и не растекается.
АлиСа
20.02.2012
Привет, Настя! Спасибо вам за рецепты, все всегда получается очень здорово! Вот и Тирамису получился отпадный, такой нежный и прямо как в Италии, обажаю! Несколько коментариев, печеньки я окунала в кофе на подовину, тогда в этом дессерте есть хоть что жевать и прочитала тут, что у некоторых получался слишком жидкий крем, это может получиться из за тогого что слишком сильно мешали Маскарпоне, его надо так нежно перемешать несколько раз, не более, если мешать энергичными движениями то он становиться жидким, на своем опыте проверенно! Еще раз спасибо за рецепты, не останавливайтесь радовать нас!!!
Gulya
21.02.2012
Nastya spasibo vam bolshoe za recept poluchilos ochen ochen vkusno vse tarelki bili pustimi za 2 minuti !!!!! Vse gosti bili v vostorge!!!
Кристина
23.02.2012
Браво, Анастасия! Вы великолепны!
Лена
24.02.2012
Получилось с первого раза! Очень вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Оксана
24.02.2012
Спасибо, все получилось . Делала точно по рецепту.
Лена
25.02.2012
Настя, огромное спасибо за рецепт! Готовила первый раз! получилось ОТЛИЧНО!!! Именно такой как надо! Сын был в восторге!
Марина
25.02.2012
готовила в первый раз, все делала строго по рецепту. получилось просто отпадно. один минус - остановиться невозможно!!!!!!!!!!!!!!!
карина
26.02.2012
очень красиво спасибо
Оксана
02.03.2012
Тирамиссу-самый любимый десерт!!! Не думала,Что получится приготовить в домашних условиях!!! Готовится очень легко!!!!
И не отличишь от десерта, подаваемого в ресторанах! Спасибо Вам большое!!!!
Татьяна
02.03.2012
Спасибо большое, делала 2 раза, оба раза получилось!!! Нарочно перепробовала в разных кафешках, но свое исполнение понравилось больше всего. Огромное спасибо!!! На мой взгляд, важным моментом является обязательно хорошо взбитые яйца, как верно замечено, в густую пену. Еще раз слова благодарности!
Мария
03.03.2012
Спасибо огромное за рецепт!!! Очень-очень вкусно получилось!!!
Светлана
04.03.2012
Анастасия,уже не первый раз готовлю по вашим рецептам, и всегда всё получается и очень вкусно! Пробовала готовить тирамису первый раз и по вашему рецептику!!! Всё получилось отлично, как в лучших итальянских рестаранах) Всем советую ваш рецепт и ваш сайт! Спасибо вам за ваш талант!!!!!!! =*
Mafi
08.03.2012
Добрый день, Анастасия! Хочу присоединиться к многочисленной армии поклонников Вашего кулинарного таланта и выразить благодарность за Ваши рецепты!
Тирамису я готовил первый раз, все ингредиенты нашла, но яйца все же решила взять куриные, о чем пожалела, так как белки не хотели взбиваться в густую пену, вышло только с третьей попытки. А сегодня наткнулась на статью о перепелиных яйцах и узнала, что при приготовлении блюд, где яйца не поддаются тепловой обработке лучше использовать только их, поскольку от перепелиных яиц невозможно заразиться сальмонеллезом. В следующий раз буду использовать только их.

P.S.: С 8 МАРТА!
ксюша
11.03.2012
тирамису получился идеальным....огромное вам спасибо...!!!!
Татьяна
15.03.2012
Добрый день, Анастасия! Большое спасибо за рецепт,кормлю всю свою большую семью, и раздаю рецепт всем своим друзьям.
Александр
18.03.2012
Спасибо большое за рецепт. Делал по нему тирамису уже 2 раза. Жена с дочкой оценили. Вкусняшка!!!
Алена
19.03.2012
Сегодня приготовила Тирамису по Вашему рецепту. Все получилось просто идеально!
оксана
24.03.2012
готовим тирамису уже несколько раз, большое спасибо за рецепт,моя семья в восторге!
Юлия6
26.03.2012
Первый раз готовила это чудо!!!!!! Всё получилось!
Ирина
27.03.2012
Рецепт стал моим фирменным, все гости в восторге. Благодаря ему выгляжу отличной хозяйкой! :) СПАСИБО!!!
Ирина
28.03.2012
Делала тирамису по этому рецепту уже 4 раза! Это просто объеденье!!! Даже мой парень, который вообще не любит сладкого (торты вообще не ест) уплетает этот десерт! Говорит, что это нечто! Спасибо огромное за такой чудесный рецепт! Это мой первый и единственный торт (десерт), который я умею готовить! Ням-ням!
Анабель
29.03.2012
отличный рецепт! делала уже 2 раза этот десерт! печенье заменяла обычным бисквитным коржом, двумя, получилось супер, вкус не изменился, только форма!
Mari
02.04.2012
Настя, огромное спасибо за вкуснейший рецепт!!! Я раньше даже не понимала в чем фишка у этого десерта (так как не каждый ресторан или кофейня делают его по настоящему вкусно). Сделав это чудо сама по вашему рецепту я просто в любилась в этот потрясающий десерт! Использовала все как положено: сыр Маскарпоне, печенье Савоярди, перепелиные яйца. Из алкоголя добавляла белый ром Баккапди. Получился вкуснейший, нежнейший десерт, семья была в полном восторге! А главное как просто и быстро! Следующий на очереди ванильно-шоколадный чизкейк по вашему же рецепту!
Екатерина
02.04.2012
Ура! У меня получилось. Первый раз делала не по вашему рецепту, крем жидкий получился, а сейчас самое то) Большое спасибо)
Лиля, Улан-Удэ
08.04.2012
Ой, страшно что-то готовить. Маскарпоне уже стоит в холодильнике.
Лиля, Улан-Удэ
08.04.2012
Сделала, поставила в холодильник
Лиля, Улан-Удэ
09.04.2012
Получилось!!!!!!!!!!! Вкус такой сказочно-волшебный. Даже моей маме понравилось, которая всегда критикует мою готовку. Бисквит обмакивала до половины. Желтки с сахаром взбивала одним венчиком, белки (оч. холодные) другим венчиком, добавив щепотку соли. Получилось всё идеально! Спасибо, Настя!!!! и всем, кто оставляет здесь свои комментарии!!!
Ольга
10.04.2012
Настя, спасибо за рецепт! Просто объедение! Гостя очень понравилось! Легкий, воздушный десерт!
Юлия
11.04.2012
Все получилось!!! Даже лучше, чем в кафе!!!! Потрясающий десерт!
Наталья
15.04.2012
Спасибо за ваш рецепт, Анастасия! Я никогда не ела его раньше, но очень много слышала! Маскарпоне к сожалению в нашем сельпо нет, впрочем как и печенья савоярди. Пршлось заменять на то, что похоже. В итоге печенье заменила на детское печенье «Хайнц», а маскарпоне - на творожный сыр «Natura». До конца не верила, что получится что-то приличное, не говоря уже о чем-то больше, но в итоге - просто неземной вкус! «Унеси меня на небеса», как переводится тирамису - полностью соответствует этому названию. Просто волшебный десерт получился! Теперь он обязательно станет моим фирменным блюдом!
Людмила
16.04.2012
Очень вкусно получается по этому рецепту. Мне повезло-мама присылает продукты для его приготовления прям из Италии.
Галия
17.04.2012
Очень вкусный десерт,ничем не отличается от тирамису в итал.ресторанчиках. Кто-то уже упоминал.но повторюсь:палочки лучше опускать сахар.стороной достаточно быстро и этой же стороной класть вверх. первый раз делала с куриными яйцами,получилось лучше,чем с перепелиными (с ними сложнее).
ДаШуня
21.04.2012
Спасибо! Теперь с наступлением весны, я не буду приходить в мое любимое итальянское кафе и пить кофе по-венски с ТИРАМИСУ! Теперь я умею варить кофе по-венски и с помощью вашего рецепта готовить великолепный тирамису! Крем волшебный!!! )
Марьям
21.04.2012
Оооооооочень вкуно!Два раза делала, в тот же день к вечеру ничего не оставалось, и просили еще!
Спасибо вам за рецепты!!!!
Катя
23.04.2012
Готовила на свой др, съели всего пару кусочков (родители сладкое не любят). Я нисколько не пожалела, за два дня съела оставшееся сама. Могла бы и в первый день все съесть, но растянула немного удовольствие)) Прошла всего неделя, а я уже мечтаю о новом тирамису!
Палочки окунала только одной стороной. Мне кажется, они итак достаточно пропитались. А то совсем бы размокли. И в холодильнике держать лучше подольше. На сл день его можно было резать, а через 6 часов еще «плыл» немного.
Мария
25.04.2012
Спасибо за рецепт. Приготовила точно по Вашему рецепту и на перепелиных яйцах. это нечто!!!!! Даже лучше моего фирменного «нАПОЛЕОНА» и быстро в приготовлении. И, главное, делается заранее. Часто готовить такое просто вредно - ни одна фигура не выдержит. Но раз в году - это будет знаково!
Маша93
27.04.2012
Спасибо за рецепт.приготовила по вашему рецепту на 25 летие сестры)все были в восторге.маскапоне и савоярди купила по акции в стокманне))
Галюсьен
06.05.2012
Я уже не раз использую именно этот рецепт Тирамиссу, н самый лучший! Классика. Только вместо бисквитного печенья я пеку обычный бисквит пластом.
Ольга
07.05.2012
Добрый день,хозяюшки!!!рецепт отличный и простой. Вот только маскарпоне очень дорого выходит.Я использую основу для десертов-крем тирамису( компания Нестле). Упаковка расчитана на 48 порций и стоит 110 грн. По вкусу-отличий совершенно нет и крем готовится за 2 минуты. Удобно и практично.
Валентина
11.05.2012
Огромное спасибо!
Быстро, вкусно, просто! Всем гостям понравилось!
Всем советую.
Только сверху я присыпала тертым (на самой мелкой терке) горьким шоколадом.
Маринка
14.05.2012
Не могу не отметиться еще одним постом в этой теме. Я так подсадила всех, как, впрочем, и себя на этот волшебный десерт, что теперь делаю его чуть ли не в промышленных масштабах))) Настенька, к 30 годам я научилась готовить только благодаря Вам. Более того, мне это стало интересно!!!
Ленок
14.05.2012
Это десерт, который обязательно стоит приготовить, и, вкусив его однажды, Вы станете фанатом! Спасибо большое за рецепт!
svety
15.05.2012
Хочу добавить, что итальянцы поливают уложенные палочки кофе и тирамису(взбодри меня,дословный перевод с ит.)становится более ароматным и нежным,каким впрочем и должно быть.Всем приятного аппетита!!!!!!!
prishepka82
15.05.2012
Очччень вкусно! Я сделала тонкую прослойку из банана и добавила немного желатина-тортик прекрасно держал форму!
Марина
17.05.2012
Готовлю торт по вашему рецепту уже с закрытыми глазами),очень вкусно!Этот крем еще кладу в эклеры(подсмотрела в итальянском кафе)
sarah
19.05.2012
zhivu v egyptje,njet ni marskapone ni savojardi.lady fingers vipjekaju sama,a krjem djelaju na osnovje njekisloj smjetani,vzbitih slivok i vzbitih belkov.poluchajetsja zamjechatjeljno.aaaaaaaaaaaa.eshje vkrjem dobavljaju zhjeltki rastjertije s saharom.krjem poluchajetsja kak raz nuzhnogo cveta.u mjenja v londonje bil svoj italjanskij restoran.tak moj egipetskij tiramisu nje otlichajetsja ot italjanskogo varianta.edinstvenno,chto bezalkogoljni,t.k muzh musuljmanin.a v originaljnij v kofe dobavljala konjak,liquor khalua i amaretto.
Татьяна
29.05.2012
Настенька, спасибо за то чудо!!!! Готовила тирамису не один раз, точно следуя рецепту, получается просто шедеврально! Готовлю в креманках - все съедается влет!!!!!!! Большое спасибо от всей нашей семьи за Ваш сайт с чудесными рецептами! Каждое блюдо вызывает дикий восторг!!!
Марина
04.06.2012
Настя, спасибо за рецепт. Несколько раз готовила этот десерт, из алкоголя добавляла 40 гр коньяка Реми Мартин VSOP : 20 гр в кофе и 20 гр в крем, получилось вкусно. Готовила для друзей на свой ДР. Всем очень понравилось.
Машуня
04.06.2012
Сегодня приготовила получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО)))Оч хороший рецепт))Семья рада и я))*
Катерина
06.06.2012
Все сделала четко по рецепту. Замечательно получилось! Савоярди не развалились, крем застыл за ночь. Десерт получился очень нежным, таял во рту. Спасибо, Настя! Ваш сайт очень воодушевляет!
ТЕН
07.06.2012
Настя! Огромное спасибо за Ваш рецепт. На Вашем сайте я уже давно и за это время собрала большую коллекцию Тирамису, но не решалась делать его. И вот наконец-то решила. И первым из списка сделала Ваш. Теперь будет с чем сравнивать другие. Еще раз спасибо!
Елена
07.06.2012
Анастасия ваш рецепт удивил всех моих родных!!! Домашний торт получился вкуснее чем в кафе.)))Готовила на день рождения сестры... все остались довольны !!
Anik
07.06.2012
Первый раз сделала Тирамису! И, о чудо, получилось благодаря вашему рецепту Настя!!!! Ваш сайт настоящий клад, главное мой муж доволен, что я стала баловать его разными вкусняшками :-)))
мили
11.06.2012
купила через интернет итальянские продукты для тирамису. искала рецепт и совсем забыла про ваш чудо-сайт.поисковик напомнил-всё как всегда понятней некуда ! крем получился просто супер-видать всё правильно с белками получилось.воздушный пористый....класс !!! спасибо НАСТЯ
Алёнка88
12.06.2012
спасибо Настенька за рецепт,всё получилось вкусно,вся семья довольна :)
Татьяна
14.06.2012
Настенька спасибо вам большое за такой вкусный терамису,я сначала попробывала у сестры,а вчера сделала сама.Пальчики оближешь,какой вкусный десерт.Вы УМНИЦА!!!!!!!!!
Яночка
15.06.2012
ОГРОМНОЕ спасибо Настенька за такой рецепт тирамиссу.У мужа -тирамиссу стало любимым десертом.Он теперь все торта сравнивает с тирамиссу.Одни палочки заканчиваются ,приходится покупать ещё.Палочки и маскарпоне мы покупаем в МЕТРО.Тирамиссу-это наслаждение
Людмила
16.06.2012
получилось отлично. Крем густой, печенье не размокло. Правда слегка отступила от рецепта. Было только 3 яйца. Но и печенья савоярди было чуть меньше пачки. Сахара добавила 80гр. А кофе сварила «шоколадный с миндалем» для лучшего аромата + коньяк. Сахара в другой раз добавлю еще меньше. На мой вкус сладковато.
Юлишна
18.06.2012
сделала, на приготовление ушло 15 минут, сейчай в холодильнике ожидает свои триумф. как попробую , отпишусь
ирина
21.06.2012
Сделала.жду
Валерия
22.06.2012
Очень хороший рецепт, главное - простой. Всё получилось легко и быстро. Но какао лучше посыпать перед самой подачей на стол, а то в холодильнике размокает. Муж и друзья были в восторге от этого десерта, спасибо!
Наталия П
28.06.2012
вчера сделала тирамису... муж чуть язык не проглотил от восторга ... понравилось всем без исключения! Я только маскарпоне 750 г купила, соответственно и все остальные ингредиенты увеличила. Печенье оставила как в рецепте. А вместо какао посыпала тертым горьким шоколадом.
olga
30.06.2012
Вкуснятина,ням-ням
сандра
30.06.2012
ну вот и я наконец-то сделала это вкуснейший тортик, теперь точно будем есть только домашний, никаких кафе. все как всегда супер вкусно, не знаю даже какие слова подобрать,чтоб описать мое наслаждение во время поедания тортика. ушел «на ура».спасибо Настенька вам за такие вкусности. последние 4 года готовлю только по вашим рецептам. и всем друзьям советую ваш сайт. готовить очень люблю, а с вашими рецептами на кухне время проводить это удовольствие, особенно когда после этого слышу похвалы в свой адрес, всегда говорю что это благодаря вам и вашим рецептам, я ваша поклонница. :-))),спасибо что Вы радуете нас своими рецептами.
Ольга
02.07.2012
Очень вкусно получилось!!!!! Печенье не нашла-испекла по рецепту, только испекла одним пластом, затем разрезала на брусочки (не хотела возиться с конд.мешком)). Крем из маскарпоне просто волшебный!!!! Спасибо за рецепт!! Самое вкусное,что я когда-либо ела!!
Светлана
11.07.2012
Все здорово получилось, но что бы не сучиться с раз резанием делала сразу в креманках, а сахар заменила сахаренной пудрой так процесс идет легче )) Спасибо за рецепт
Катя
11.07.2012
Тирамису сделала только-что. Вроде получилось по рецепту. буду ждать. Спасибо за рецепт: простой, понятный и ингредиенты доступные!
Александра
13.07.2012
ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Делала сегодня второй раз,мои дождаться уже прям не могли .Стоит в холодильнике,а мы ждем-слюни глотаем)))) Спасибо за рецепт
Elita
15.07.2012
Приготовила и обалдела, получилось с первого раза)) Несмотря на то, что печенюшки не очень хорошо пропитала, всё оказалось вполне съедобно... Нет, скромничаю, получилось очень вкусно и прямо-таки возносит, я вам скажу))) не зря у этого десерта такое название)) Настя, спасибо большое за то, что выложили рецепт и, конечно, спасибо тому, кто его придумал))))
аня
17.07.2012
сделала сегодня,очень вкусно, давно мечтала научится,спасибо большое!
Leobella
18.07.2012
Наконец-то я его сделала!!! Вкусняяяятина! Спасибо за рецепт!
Ольга
20.07.2012
Ооооочень вкусно получилось.Вот только печенья положила 24 шт и оказалось маловато. Спасибо огромное за рецепт. Самое главное готовить его просто и быстро!
Морская
20.07.2012
Первый мой десертный шедевр!!! Сделала на 25-ие брата, очень волновалась... и зря!!! ничего не потекло, крем густой и в тоже время воздушный, палочки не размякли, а получилось.... ну просто шедеврально!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;)
Моя двоюродная сестра - мастер тортов и пироженых, была мягко говоря, в шоке.. и даже, попросила рецепт!!! мне удалось всех удивить, а мама попросила продублировать тирамису на ее день рождения...
Очень вкусно, нисколько не отличается от ресторанных, даже лучше и порция, уж точно, побольше!!! ;)
алёна
23.07.2012
Десерт получился - блаженство.Спасибо.Палочки готовила по рецепту Анны - респект и уважение.Моя подруга замерла от востогрга.
Ирина
25.07.2012
сделала вчера-получился один в один как в ресторане, готовлю только с тобой Настя-ты находка для молодых домохозяек!
Гульнара
26.07.2012
Спасибо огромное за рецепт.Вкусняяяятина!
Оля
31.07.2012
Спасибо за очень вкусный рецепт! Из лекеров я добавилаяичны - пару ложек в крем и пару в кофе. А палочки бисквитные (некоторые спрашивали где купить) их ведь можно испечь самостоятельно:)
Лаура (Астана)
31.07.2012
Спасибо большое за такой простой и замечательный рецепт :*
Катя
02.08.2012
Настя, я хочу сказать вам спасибо именно за этот рецепт! Это без преувеличение просто чудо! я бы никогда не осмелилась готовить такой десерт, если бы не ваш рецепт. Мне представлялось что это очень и очень сложно! Но вы так всё расписали, что я теперь делаю ровно два раза в месяц по выходных за полчаса - на ночь в холодильник. В воскресенье с утра у меня такая красота на столе. Спасибо! Это не десерт это просто ШЕДЕВР!
Ксения
04.08.2012
Спасибо за рецепт, несколько раз делала по этому рецепту. Получается очень вкусно.
Нина
05.08.2012
Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!
Анна
05.08.2012
Очень вкусно получилось!!! Крем получился как из сливок, ВКУСНЯТИНА!!!
Анастасия
08.08.2012
Палочки лучше размочить до такой степени, что бы они напоминали слой теста. Кофе должно быть сладким. А для лучшей консистенции пироженое лучше оставить в холодильнике на 24 часа.
Светлана
10.08.2012
Спасибо за подробный рецепт.Всем очень нравится.Палочки лучше быстро аккуратно поливать кофе из чайной ложки,пропитываются как раз в меру.
Таня
10.08.2012
Спасибо за рецепт!
Юлясик
15.08.2012
Спасибо ! я обожаю тирамису. жить без него не могу. у нас тирамису дорогое по етому искала рецепт и вот нашла спасибо!!!
Иван
16.08.2012
рецепт просто супер!
Евгения
21.08.2012
спасибо большое сайт отличный!. если хочу удивить своих домашних или что-ниб. вкусненькое и быстро приготовить - тут смотрю!...спасибо большое!
Ольга
22.08.2012
самый вкусный десерт
Елена
22.08.2012
Люблю тирамису)) По этому рецепту получается очень вкусно! Спасибо!
ирина
25.08.2012
самый любимый десерт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Эльвира
25.08.2012
Спасибо большое за рецепт, уже несколько раз по нему готовила, все получалось отлично!
Фарида
25.08.2012
От пропорций лучше не отступать, не надо выдумывать ничего, все за вас давно придумано. Если сделать как рекомендует автор, то будет просто СУПЕР. Спасибо за вкуснейший и простейший рецепт.
Ксюня г.Балабаново
27.08.2012
ВКУСНЯШКА!!!!!!!!!!!! Пальчики оближешь, спасибо Настя!
Светлана
27.08.2012
Настенька, это просто изумительно!!! Только что сделала и поставила в холодильник - завтра День рождения сыночка - будем пробовать!!! Время на готовку ушло полчаса - я рассчитывала на полдня возни )))) Все очень просто, а запах просто изумительный! Надеюсь на вкус будет также!
Елена
28.08.2012
Очень вкусный десерт!!! Только маскорпоне заменила сметаной, которая отвисела в марле, чтобы стекла сыворотка (на ночь). А для детей кофе заменила на какао с сахаром - очень вкусно!
Лена
29.08.2012
Оооочень вкусно!! Но только очень мало крема! В следующий раз буду делать больше!
Наталька
02.09.2012
Супер, я вчера сделала, пальчики оближешь, получилось прямо как на картинке, спасибо большое за рецепт))))) а в кофе я добавляла ром!!!!)))))
Оксана
03.09.2012
Спасибо, рецепт очень отличный, всё получилось-Супер! Вкуснятина!!!
Shadowhunter
06.09.2012
Prekrasnij rezept! Sdelala, avstrijzi eli ne otrivajas. Spasibo!
Ольга
09.09.2012
Спасибо за рецепт. Оооочень вкусно!!!
Тагуи
12.09.2012
Настя,спасибо,очень вкусно получается!!!
Мария
13.09.2012
Настенька, огромное спасибо за рецепт!!! Ооооочень вкусно!!!
Мария
13.09.2012
Я тоже сегодня попробывала сделать, посмотрим что получилось)) одно но,нет ни где токого печенья((((
Ксю
14.09.2012
Анастасия, спасибо за рецепт. всё получилось с первого раза. в кофе добавила немного виски, яйца брала домашние куриные, поэтому крем желтоватый был) а в остальном всё один в один.
бесподобно вкусно!
настя
16.09.2012
отличный рецепт, единствено с подачей не очень ,тяжело накладывать, у меня все растекалось, фоорму не держало, хоть яица я взбила в крутую пену, до пик
Акуленок
17.09.2012
Спасибо за рецептик, надо будет попробывать.
ТАНЮША
17.09.2012
Мне понравилось отделять желтки от белков в перепелиных яйцах с помощью двух чайных ложек. А еще, чтобы белки хорошо взбились, в них надо добавить несколько капель выжатого лимона.
Эльчик
18.09.2012
Сделала такой в креманках: на дно крем, потом печенье (в кофе с коньяком), потом опять крем и какао. Стоит в холодильнике. Еще 4 часа ждать. Надеюсь, вкусно будет. Кстати, крем получился густой и очень воздушный. ))))) Все взбивала миксером, даже когда в желтки добавила маскарпоне. Спасибо за рецепт.))))
Светлана
20.09.2012
Спасибо за рецепт! получилось просто отменно! Родственники ели молча! когда спросила какой еще торт приготовить, ответили а что есть что то еще вкуснее?))) Спасибо огромное за рецепт!
madina
23.09.2012
Ya gotovila, ochen' ponravilos'.
Елена
24.09.2012
Приготовила строго по Настиному рецепту в субботу. К стыду сказать, четверо взрослых схомякали весь объем за 15 минут! И это после обильного застолья, а девочки «типа на диете» ! Детям достались 2 маленьких кусочка. Очень вкусно, главное быстро и просто!!! Насте спасибо огромное!
Галина Томск
25.09.2012
Здравствуйте!!! Я постоянно готовлю по этому рецепту Тирамису, получается очень вкусно. В этом году мы ездили в Италию отдыхать и я там эстественно заказала Тирамиру попробывать какой он в оригинале и на моё удивление вкус обсалютно одинаковый, что у них , что у меня. Огромнейшее спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!
Елена
30.09.2012
Получился очень жидкий крем,хотя я всё-таки положила 14 перепелиных яиц..Думаю,10 хватило бы точно.
ирина
01.10.2012
Спасибо большое!!!!! С первого раза и такая вкуснотища!!!! Готовила все с обычными яйцами.
татьяна
03.10.2012
сделала вчера. печенье по рецепту с форума. маскарпоне покупной.(искала его оч. долго) легла спать в предвкушении обалденного завтрака... но..увы.. разочарование... очень жирно.
Светлана
05.10.2012
Сделала - невероятно нежный и вкусный десерт, все в восторге. И главное - совсем несложно!
Светлана
05.10.2012
Здравствуйте Анастасия! Делаю тирамису по вашему рецепту почти каждый месяц, все просто пищат от удовольствия, на работе все были в восторге, сын торты вообще не ест, кроме этого тирамису)) только делаю я на переплетенных яйцах и без спиртного, очень вкусно!!! Спасибо тебе большое!!!
Ольга
09.10.2012
Отличный рецепт! Делаю уже 2 года, всегда получается, все коллеги на работе также увлечены )) Очень вкусно, просто и быстро. Главное - хорошо перетирать желтки и медленно вводить белки (взбиваю так, что ложка стоит). И тогда торт жидким не будет никогда. Спасибо за рецепт!
Валентина
09.10.2012
Настенька,спасибо вам за простые и доступные рецепты.Я так была далека от таких шедевров в кулинарии,а благодаря вашим рецептам я теперь могу приготовить все.Тирамису тоже получился сразу,очень переживала,что не получится.Все получилось супер.СПАСИБО! Мои мужчины все сметают сразу.
Марина Леус
10.10.2012
Благодарю за рецепт! Мой первый торт, да еще и такой вкусный! Не могла представить, что так просто его приготовить!!
Я добавила в кофе 2 ст ложки коньяка. Получилось не хуже ресторанного десерта!! А еще можно между слоями бисквита положить в один слой ягоды, например малину.
Мария
15.10.2012
Прекрасный рецепт, у меня вся семья в восторге, спасибо!
Елка
15.10.2012
Спасибо за рецепт, все просто и очень вкусно!! У моей подруги Михеешны, которая с мукой не дружит ВООБЩЕ, получилось очень вкусно и красиво с первого раза. Это ее первый домашний торт. Она счастлива,семья и подруги довольны!!! Теперь, на радость мужу, делает его каждую неделю. Ну и МЫ тут как тут! Спасибо !!!
Яна
17.10.2012
Спасибо вам за такой замечательный сайт!
Анна
24.10.2012
Сижу уже час на Вашем сайте! И пока только ссылки сохраняю что приготовить)))Все очень нравится!
ANN
24.10.2012
Просто БОМБА)
Апельсинка
25.10.2012
сделала по вашему рецепту. получилось очень здорово!
София
30.10.2012
очень вкусний рицепт!! =)
Мэгги
03.11.2012
Спасибо большое за рецепт, всё очень вкусно получилось, только теста почти не хватило.
Катя
05.11.2012
Спасибо, Анастасия! Приготовили с дочкой, сейчас стоит в холодильнике с: Попробуем, что из этого получилось :)
Даша
05.11.2012
Уже третий раз делаю. Только упростила. Смешиваю маскарпоне, сгущенку, добавляю сметаны ложки 2. Крем получается нежный, нежидкий. Вкусно очень)
Виктория
06.11.2012
Делаю по этому рецепту 3й раз,получается безумно вкусно:)Спасибо!
Сергей
06.11.2012
Замечательный рецепт такого чудесного десерта. Решил сделать приятное жене. Она в восторге. Спасибо!!! :-)
Светлана
06.11.2012
Спасибо Вам, Настя, за ваши рецепты, сколько уже раз они меня выручали на праздники! А тирамису вообще самый любимый десерт у сына и мужа. В какой уж раз буду делать его на по заказу сына на день рождения.
Виктория
13.11.2012
Спасибо за рецепт) Приготовила тирамису, получился вкусным,но на мой взгляд, крема должно быть больше на 2 слоя печенья. И как торт лучше не делать, а готовить по порциям в отдельных креманках.
Галина
14.11.2012
Огромное спасибо за рецепт. Все делала точно по нему. Крем получился замечательный, легкий,воздушный, хотя сначала показался каким-то не таким. Очень переживала, но напрасно. Результат превзошел все ожидания.Даже на кусочки порезался и каши не получилось, но я печеньки макала только верхней стороной. Если буду в креманках готовить, то промочу побольше. Готовила сыну на день рождения, уплетали все за обе щеки, даже свекровь, которая торты не признает. Спасибо еще раз огромное!!! Очень помогают такие сайты с обсуждениями.
Ярослава
19.11.2012
Очень здорово!!!!!!!!Спасибо болшое!
Анна
19.11.2012
мм..думала,что тирамису это сверх кулинарных способностей) оказывается,что всё просто и ооочень вкусно! Спасибо за рецепт
Екатерина
19.11.2012
Анастасия! Благодарю Вас за рецепт!
Тирамису делала впервые, и этот десерт получился с первого раза, чему я очень рада. Гости были в восхищении.
В процессе приготовления этого потрясающего десерта для себя сделала следующие выводы:
1. никаких замен маскарпоне
2. 350мл кофе очень много - мне хватило 200мл.
3. если брать 4 яйца на 250гр савоярди, то яйца должны быть среднего размера; если яйца крупные, то достаточно 3 штук или можно увеличить количество савоярди.
Оксана
19.11.2012
Делала на день рождения мужа. Гости были в восхищении!!! Десерт получился просто изумительный!! Самый настоящий тирамису), только я не добавляла ни коньяк, ни вино, никакого алкоголя. По мне так гораздо вкуснее)), кому как нравится. Совет тем, кто делает с перепелиными яйцами. Действительно трудно отделить желтки от белков. По совету одной девушки, вылавливала желточки чайной ложкой, очень удобно))
Osinka
27.11.2012
Наконец то в нашем городе появился маскарпоне, хотя савоярди все еще нет, зато из другого города его мама привезла, и вчера я наконец приготовила настоящий тирамису - нежный вкусный десерт, без приторности, и вино дома оказалось, мне кажется оно придало нотку пикантности, в общем очень вкусно! Спасибо!!!
Светлана
29.11.2012
Уже давно прошел ДР сыночка, забыла написать - Настя, это было изумительно!!! Гости умяли все за 2 минуты (не преувеличиваю) и теперь сказали, чтобы на ВСЕ праздники ЭТО готовила!!!! Ну очень вкусно - неприторно, очень нежно!!! Спасибо Вам большое от нашей всей компании!!!!
Оксана
30.11.2012
Очень хороший рецепт, готовлю его часто, все в восторге!!!!! Спасибо Вам большое, Анастасия!!!
Наташа
30.11.2012
Огромное спасибо за этот рецепт. Я даже не ожидала, что всё так просто. Родным очень понравилось, да и мне тоже.
Тирамису
01.12.2012
Просто райское наслаждение сколько тирамису я пробовала это самое вкусное тирамису.большое спасибо за рицепт
Светлана
01.12.2012
Я в шоке 1120 комментариев... только к одному рецепту... и это не предел... у некоторых рецептов количество комментариев «зашкаливает» за 2 тыс. Даже не каждая звезда нашей эстрады или кино может похвастаться такой популярностью. В яндексе набираю «Анастасия..» и мне в первую очередь выдает «..Скрипкина,» а потом уже всех остальных по списку. Настя, не зря живете, Вы впереди планеты все. А все потому, что Вы занимаетесь любимыи делом, своим делом)))
Марина
01.12.2012
Получилось прекрасно! Можно еще добавить свежую клубнику - тогда вообще объедение!
Анастасия
02.12.2012
Настя, просто хочу признаться в любви к Вашему сайту и замечательнейшим рецептам, которые здесь нахожу!
Тирамису по этому рецепту готовила неоднократно - это потрясающе вкусный десерт!
Ася
07.12.2012
Самый вкусный тирамису который я пробовала это ваш. Спасибо за ваш рецепт и за ваш сайт!!!!
Мария Демьяновская
08.12.2012
Печенье Савоярди в Москве можно купить в магазине «Азбука вкуса». Огромная пачка чуть больше чем за 100 рублей. Недавно только покупала.
Ирина
09.12.2012
Сделала мужу на день рождения, все получилось очень вкусно и красиво:) спасибо
Natalia
14.12.2012
Очень хороший рецептик.У меня свой ресторанчик и тирамису один из самых популярных десертов.Мы делаем из печенья своей выпечки,как только начинали, столкнулись с проблемой размокания печенья.А потом решили не мочить его ,а смазывать кисточкой.Вот уже год как так делаем и быстрее и акуратнее
Мария
15.12.2012
Я сделала тирамису, вместо маскопоне сливки жирные домашние взяла, бисквит сама сделала, яйца перепелиные, получилось отлично , все загустело и пропиталось, шикарный десерт
оля
16.12.2012
Подтверждаю!!!
Если делать строго по рецепту - все получится. Очень боялась, что крем будет жидким. Но все получилось. Не могу дождаться, чтоб попробовать эту вкуснятину
София
16.12.2012
Классс мне очень понравилось но я ставила не в холодильник а в маразилку на 5-10 мин.
Ангелок!
17.12.2012
Настенька!!! спасибо большое за такой классный рецепт! я обожаю этот десерт, но никогда не могла подумать, что он так просто готовится. приготовила сыночку на 9 месяцев ))) получилось просто супер! крем такой нежный, всё делала точно по рецепту! и получилось божественно вкусно! гости в диком восторге. почему-то все думают, что он очень тяжело готовится. спасибо большое ещё раз!! теперь буду смело готовить терамису
совет всем - хозяюшки, готовьте всё точно по рецепту и получится супер вкусно!
макс
19.12.2012
спосибо, вот моя девушка удивится.
згзслшт
21.12.2012
вот смотрите, человек написал рецепт лет 5 назад, а мы пользуемся. готовим и благодарим. СПАСИБО! ))) виктор
Лидия
25.12.2012
Очень вкуссный дессерт, часто его делаю. Всем очень нравится. Настя, спасибо вам огромное за этот сайт:)
Светлана
29.12.2012
Здравствуйте! Хочу поделиться с Вами не большим открытием...что нужно сделать, чтобы десерт держал форму...половину палочек(пропитанных), которые используют для второго слоя, нужно заморозить, только затем выкладывать. Держит форму, не плывёт, не оседает. Попробуйте!
Ирада
31.12.2012
Супер рецепт.Очень вкусно.Спасибо.
Олеська
31.12.2012
Супер-супер! Самый вкусный на свете десерт!!!
Sirena Amaranta
31.12.2012
Самый вкусный тирамису из тех, что доводилось пробовать (как покупных, так и приготовленных друзьями). Спасибо за вкусные рецепты!
Ксения
01.01.2013
Невероятный тирамису!!! В жизни такого вкусного не пробовала!;)) спасибо!)
Делала вчера на новогодний стол, в комментах прочитала про то, как половинками печенек по краям оформить- очень красиво! Если макать только сахарную половину печеньки в кофе- не размокает, прям то, что нужно!!!
С новым годом, Настенька!!!;)
Анастасия
02.01.2013
Вот и настал вечер,Тирамису подошел в холодильнике-)))Получился просто превосходный.
Жадыра
03.01.2013
Приготовила на новый год. Друзья оценили, осталось 2 кусочка и то попросили с собой завернуть. ))) Вкусно и легко. А главное выпекать не надо !
Diana
04.01.2013
Ура!! Со второй попытки получилось. В первй раз было вкусно, но жидковато. А ларчик просто открывался: маскарпоне оказывается разной жирности есть, я в первый раз, кажется 40-процентный брала, а вот во второй раз взяла 80%. И всё здорово, спасибо за рецепт:)
Виктор
06.01.2013
Спасибо за рецептик, обязательно попробуем приготовить.
виктория
06.01.2013
Спасибо! Между прочем я уже делаю Тирамису! м-м такой красивый получается!!!
Настюша, спасибочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
Екатерина_Алматы
06.01.2013
Делала все по рецепту и даже печенье с сыром нашла того же производителя. Только яйца куриные взяла. Получилось изумительно! Только формы не было, выложила на обычное блюдо, а мокрые печеньки сухими подперла, чтобы не развалились. Пока торт стоял в холодильнике, тарелки все облизала )))
Ольга,Подмосковье
07.01.2013
Настенька,с Рождеством Вас и Вашу Семью! Спасибо за восхитительный десерт! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Юлия
12.01.2013
Рецепт супер!!! я его два раза делала уже, а вот посл раз что то маскаскарпоне получился оч жидким....но все равно все съели.
Лилия
13.01.2013
Со старым Новым Годом, Анастасия! Завтра у меня День Рожденья, сегодня сделала Тирамису, впервые дома. живу на Украине, все ингридиенты с легкостью удалось найти - маскарпоне продается разное и по разной цене. часто беру пр-ва Венгрии, его цена около 5 у.е.на вкус шикарное и сбивается легко:))
Яша
14.01.2013
Классный рецепт!!!
Ира
16.01.2013
Спасибо за рецепт! У меня правда ушло в 2 раза меньше печенек на такой объем крема. Все-таки тирамису должен быть воздушным, а не утяжеленным. Хотя, конечно, как кому больше нравится.
Наталья
18.01.2013
Рецепт супер! Только я не люблю кофе, поэтому печенье окунала в обычные сливки, получилось ОЧЕНЬ нежно и вкусно!
Наталья
18.01.2013
очень вкусно, муж в восторге!!!!!!!!!!!
Лисица-мастерица
20.01.2013
Приготовила без проблем: с пошаговой инструкцией это очень просто! Печенюшки пекла по рецепту из ссылки.
Получилось просто великолепно!!!! У нас в кафешках давно уже перестали делать настоящий тирамису, поэтому муж был в восторге, попробовав мое творение. Испытываю чувство гордости))) Анастасия, благодарю.

.... девочки, ни в коем случае не меняйте Маскарпоне ни на что другое!!! да, получится, возможно, вкусно, но это уже не тирамису! Поверьте, попробуете раз приготовить строго по рецепту - и сами поймете, что недопустимо добавлять вместо Маскарпоне творожок «детский», сметану и прочее, что предлагают в комментариях...
Светлана
20.01.2013
Получилось потрясающе вкусно! Спасибо за рецепт, Анастасия!
Тестолина
21.01.2013
Безумно вкусно! особенно на второй день! спасибо, Настенька!
AlenkaGr
25.01.2013
Прочитав коментарии не стала сильно смачивать печеньки в кофе. В итоге они вообще не пропитались и получилмсь жесткие....
Олька-балаболька
25.01.2013
я вот только что сделала!)))вечером будем пробовать с любимым и родителями!не может быть не вкусно!)))
заранее спасибо :)
Галина
26.01.2013
Сделала в первый раз на Новый Год, будучи в гостях. Все были в восторге. Научилась у дочери, она давно делает эту вкуснотищу! Тоько вместо сахара использует 70-ти граммовую пачку сахарной пудры с ванилью. И ещё: можно делать несколько слоёв печенья, если крема достаточно.....
Лариса
27.01.2013
Сделала сегодня первый раз десертик, поставила на холод, теперь не могу дождаться, когда уже можно будет есть! Крема получилось в самый раз!
Яна
27.01.2013
Просто взрыв эмоций!!! Так просто и так вкусно! Очень понравился сам процесс приготовления, не надо возиться с тестом и выпеканием. Получилось даже вкуснее чем я пробовала в ресторанах неоднократно. Свое оно и есть свое :))
Чегошева Елена
07.02.2013
Всем доброго времени суток!
На новогодних каникулах были с мужем в Риме. В кафе и ресторане заказывали тирамису. Муж сказал, что мой лучше. В оценках он всегда объективен. Вот так! Спасибо Насте огромное, готовлю строго по ее рецепту, продукты покупаем в Метро. Привезла с Италии упаковку маскарпоне, в выходные хочу приготовить
Иван
09.02.2013
Настя спасибо огромное за рецепт!!!Приготовил всера для своей девушки.Нам очень понравилось!!!Даже вино Марсала купил,хоть оно и дорого стоит,но без него никак,рецепт ведь.
александра патюта
11.02.2013
Еле дочитала до конца комментарии.Есть повод сделать,ведь скоро 14 феврапя.
Ольга
18.02.2013
Вчера приготовила..ММММММ...все в восторге... нежный...ароматный...легкий...просто идеальный десерт!!!
Мария
18.02.2013
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!!
МУЖ БЫЛ В ВОСТОРГЕ!!!
Елена
20.02.2013
Мммм!!!! И я сегодня сделала. Буду ждать мужа с работы и побалую его вкуснейшим десертиком на ужин)))
Елена
20.02.2013
Необыкновенно вкусно! Хотя нужные печенья не нашла, купила обычный Малышок.
ЛЕРА МОРГАН
20.02.2013
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!ВСЯ В ОЖИДАНИИ,ВМЕСТО ПЕЧЕНЮШЕК ИСПОЛЬЗОВАЛА КОРЖ,ТАК КАК НЕ БЫЛО В МАГАЗИНЕ.
Юлия
22.02.2013
Печенье беру детское БОНДИ 2 упаковки.Тирамису обогащенное витаминами и кальцием получается))))))))))))))))))))))))))
Викторияна
23.02.2013
Настенька, спасибо!!! Вы просто Богиня кулинарии! Все рецепты- это находка. Я очень люблю готовить, но когда фантазия на исходе- обращаюсь к Вам! Вы- умничка! Тирамису- прелесть!
Кира
23.02.2013
Получился просто полный восторг!!!!!!!!!!! Вкуснее я не пробовала ни в одном ресторане! Вот что значит строго следовать рецепту и не пожалеть деньги на нужные ингредиенты. Я нашла и савоярди (точь в точь как у Насти на картинке) и маскарпоне ничем не стала заменять. Использовала перепелиные яйца. О, как же я с ними намучилась!!! Они начали ломаться еще на этапе мойки. Скорлупка тоненькая, пленка под ней толстая...ужас! Совет - старайтесь разбивать ближе к тупому концу, так больше шансов расколоть яйцо на две части, а не раздавить...В любом случае все получилось, хоть и с трудом. В остальном готовить этот десерт довольно легко. Окунала я палочки быстро, почти не обмакивая сахарную часть, а потом из чайной ложки аккуратно «смазывала» сухие части кофе. Ну и коньяк добавила для аромата.
Ночь постоял в холодильнике и резался идеально! Точно как на картинке получилось!
Анна
24.02.2013
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось!
Правда, взяла форму побольше и крема немного не хватило, думала, плохо пропитается, но нет, всё очень вкусно и сочно получилось!
Юлия
24.02.2013
Вот и у нас в Минске появилось Савоярди-делала по вашему рецепту впервые-понравилось даже мужу который не ест сладкого, а через неделю заказали в ресторане-не смогли съесть с ним даже один кусочек на двоих.Его фраза-твой тирамису самый вкусный-прозвучала как приглашение в гости всех кто был с нами в компании-теперь закупаюсь маскарпоне.Спасибо Вам!
as
24.02.2013
Получилось с первого раза. Ничего не заменяла, все продукты из рецепта. Маскарпоне ушло вполовину меньше, как и печенья. И то крем остался. Вкусно. Легко. Рецепт прижился, постоянно готовлю на праздники.
Татьяна
24.02.2013
Самое сложное для меня было этр отделение желтков от белков у перепелиных яиц - минут 20 потребовалось)) А вообще если кому интересно - купила в инет магазине Савоярди 150 руб 400гр, Маскарпоне 150 руб за 500гр в Ашане и 20 перепелинных яиц. Крем по консистенции получился как манная каша. Савоярди опускала и сразу доставала из кофе. Тирамису стоял ночь в холодильнике - все очень хорошо застыло и пропиталось. Очень нежный и вкусный десерт.
Ольга
26.02.2013
Потрясающий рецепт!!! Делали с мужем, первый раз он реально помогал на кухне)))) Все делали строго по рецепту (правда печенье купили в Ашане «Дамские пальчики», но выше писали, что это тоже самое). Выше прочитала про то что можно попробовать отделить белки от желтков с помощью шприца. Мы так и делали (даже не так - делал муж, за что ему спасибо))) ). Брали перепелиное яйцо, острым ножечком срезали «попу» у яичка, аккуратно на блюдце выливали все яйцо, желток не должен был повредиться(!) и аккуратно собирали шприцем белок, а чтоб при этом желток не тянулся в шприц, я придерживала его пальцем. После белок отправлялся в одну мисочку, желток в другую. В итоге не повредили ни одного яйца :)) Маскарпоне пробовали впервые - вкуснятина!!! Делали точь в точь по рецепту, в холодильник поставили в 16 вечера, в 20-20,30 решили есть, было вкусно, но еще печенья были жестковаты. Но на утро(!) - это что-то!!!!! Очень очень вкусно.
Наталья
28.02.2013
Сделала, теперь жду 5 часов чтобы попробовать
Лейла
01.03.2013
Рецепт шикарный, спасибо большое! Муж обожает тирамису, и просто затащился от домашнего)
Татьяна
01.03.2013
Рецепт просто изумительный! Я сделала, получилось с первого раза и прям как в ресторанах подают!!! Только я печенье заменила мягкими коржами и не окунала их, а поливала сверху столовой ложечкой. Ничего не ждали кушать начали сразу же!!!!! Шикарно, спасибо большое!!!!!!
Дима
08.03.2013
Вот так вот просто и очень вкусно )))
Спасибо за рецепт
Наталия
08.03.2013
Шикарый получился торт! Спасибо Вам за доступные рецепты кажущихся на первый взгляд сложных блюд. Ваши рецепты - моё спасение!
Марина
09.03.2013
Огромное спасибо! Все делала строго по рецепту, получилось супер, как в лучших кафе! Очень вкусно! Все как надо пропиталось, не больше не меньше, просто идеально.
Lesochka
11.03.2013
Трижды делала Тирамису по этому рецепту и каждый раз получается восхитительно! После домашнего приготовления ни в одном кафе ни разу мне больше не понравилось Тирамису, потому что по этому рецепту этот десерт получается самым вкусным!
Inna
20.03.2013
Спасибо за потрясающий рецепт. Муж постоянно просит сделать эту вкуснятину) Теперь у нас чаепитие только с Тирамису. Очень при очень вкусно.
Андрей В.
21.03.2013
Этот рецепт - ещё одно доказательство, что Ваши рецепты должны быть на первом месте у любого человека. Низкий Вам поклон.

Ребята - это самое настоящее итальянское тирамису, каким его Бог велел. Такой рецепт не везде то и в Европе то съешь, не говоря уже об американских ресторанах или покупном варианте.
Татьяна
22.03.2013
Это просто супер,ест не только Приморско-Ахтарск, но рецепты уехали - Москва, Подмосковье, Анапа, рецепт разошелся по стране!!!! Большое спасибо! Сколько раз рецепт ксерили
даже не подсчитать! Узнала совершенно случайно на рынке, дали ксерокопию,спасибо
Аня
23.03.2013
Обожаю тирамису!!!Мой любимый тортик)
Алиса
23.03.2013
Приготовила! Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Бисквит сделала сама, потому что не нашла печенья в магазине, но вкусно все равно)))
Любаша
25.03.2013
Восхитительно!!!! Легкий и нежный, очень вкусный десерт!!! Благодарю за рецепт))
Алиса
27.03.2013
Очень вкусно,огромное спасибо за рецепт*)))
Юлия
29.03.2013
м-м-м....это шедевр!!! Готовлю уже второй раз за непродолжительное время....близкие пищат от восторга! Настенька, спасибо большое за такой простой и необычайно вкусный рецепт десерта!!!
Ольга
01.04.2013
Настя, спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Вы меня всегда выручаете. Когда не могу придумать, чем порадовать близких, захожу на ваш сайт и всегда нахожу то, что нужно.
Тирамису не стал исключением. Совсем не было времени, готовить что-то глобальное, поэтому выбор и пал на этот десерт. Готовится моментально. Дольше всего, мне кажется, я отделяла желтки от белков ))))))) Очень волновалась, что что-нибудь сделала не так, и крем не застынет, а печенье размокнет, но, как оказалось, зря. Тирамису получился просто волшебный. Такой вкуснятины давно не ела. В общем, чувствую, что теперь домашние будут просить его еще и еще )))))
Спасибо!
Динара
01.04.2013
Спасибо огромное! Безумно вкусно!!!!!!!!
Инна
07.04.2013
Настя, огромное спасибо за рецепт! Делала Тирамису уже дважды- на Новый год и мужу на ДР. Оба раза все гости в восторге! Уже не первый год читаю Ваш сайт, многое готовлю из него и все всегда получается! Вы большая умница, дай Вам Бог здоровья!
Яна
07.04.2013
Сделала тирамису на свой страх и риск, а в итоге я в восторге-вкуснотище!!!!самое интересное , что мужу больше нравиться моё тирамису, чем в шоколаднице!поверьте, а он у меня привереда))))Анастасия огромнейшее Вам спасибо!!!!
Елена
09.04.2013
Девочки, рецепт супер. Только не надо бояться куриных яиц из-за сальмонелы. Эта бактерия не находиться в самом яйце она селиться только на скорлупе, достаточно просто вымыть яйца в растворе соды с водой в течении одной минуты. Это я Вам как биолог говорю.
Наталья
09.04.2013
Огромное спасибо за рецепт!!! Попробовала вчера сделать из расчета 250гр маскарпоне. Печеньки пекла сама, они получились тольше, чем покупные и я боялась, что они впитают сильно крем и торт будет жидковат, но нет! Все получилось необыкновенно вкусно и красиво! Первый раз делала Тирамису и теперь торт по этому рецепту будет в моих фаворитах!!!
анюта
10.04.2013
ВКУСНЯШКА!!!!!!!!!!!!!!!!!
кос
12.04.2013
очень вкусно!! спасибо
Наталья
13.04.2013
Елена, спасибо за рецепт обезвреживания яиц содой! Пригодится очень!!
Наталья
13.04.2013
А Тирамису по этому рецепту готовила уже несколько раз. Уже предсказуемо вкусный и удачный результат! Спасибо!
Правда вместо савоярди я использую мамин классический рецепт бисквита - 4 яйца+1 стак.сахара+1 стак. муки. Получается всегда идеально.
Галина
21.04.2013
Готовила тирамису по Вашему рецепту уже много раз (и с куриными яйцами, и с перепелиными). И каждый раз хочется сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Это самый вкусный дессерт, который я ела в жизни! Теперь, когда мне хочется тирамису - делаю его сама, а не покупаю, т.к. то, что подают под этим названием в кафешках - жалкая подделка! (а раньше я ходила в рестораны только ради тирамису:))
Еще раз спасибо за рецепт!
Екатерина
23.04.2013
Спасибо Вам Анастасия!! Потрясающее тирамису получилось. Любимый в восторге.
Наталия
27.04.2013
Всегда готовлю Тирамису только по Вашему рецепту! Очень вкусно! Спасибо Вам большое!
Диана, Санкт-Петербург
29.04.2013
Безумно вкусный десерт! Все получилось великолепно! Главное, что и гости, и муж, да и я сама остались довольны! Будем готовить еще!
Александра
29.04.2013
Настенька, это божественно! Муж в восторге от моего тирамису по твоему рецепту!!
Алёна
30.04.2013
спасибо огромное за рецепт! испытывала десерт на знакомых мальчишках в антикафе - все в восторге! я ещё украсила кусочками свежей клубники и подала в креманках, сам крем получился жидковат после добавления белков, но всё равно здорово! в креманках подавать самое то)
Спасибо ещё раз!
Елена
09.05.2013
Настя, раньше я не любила тирамису, вероятно, не там пробовала. А теперь обожаю этот десерт в собственном исполнении! И все это благодаря Вам!!!))
туся
11.05.2013
Изумительный рецепт. Прост в приготовлении и какая вкуснота. Еще раз спасибо!!!!!!!
Сергей Львович. Москва
11.05.2013
Большое спасибо за рецепт. Сделал один раз. Теперь делаю постоянно. Супруга и дети в восторге. Даже теща оценила. Еще раз спасибо.
Маруся
12.05.2013
Как приготовлю отпишусь думаю должно получится супер!
Маруся
14.05.2013
Приготовила всё по рецепту результат привзошёл все ожидания Настя рецепт супер буду готовить теперь по возможности часто! Очень при очень вкусно получилось!
Елена
14.05.2013
Куда вкуснее, чем в кафе!..
СВЕТЛАНА - ЛЬВОВ
16.05.2013
у меня все в доме в восторге от этого десерта, в том числе и я ! Спасибо, что напомнили точный рецепт этой вкуснятинки ! супер !!!
ольга
19.05.2013
По соотношению затраченного времени(делается 30 минут) и эффекта,произведенного на гостей и родных(все в восторге) рецепт просто ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!!! Люблю эффектные рецепты, чтоб при минимальных затратах времени и продуктов на выходе - РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ!!! Совет всем-делайте обязательно, печенье окунать лучше одной стороной, чтоб воды поменьше.
Еленка
22.05.2013
Супер, все получилось, ничего не растеклось, только надо было печенюшки посильнее в кофе обмакнуть, немного суховаты получились. А так ВСЕ СУПЕР! СПАСИБО ЗА ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!
Юлия
23.05.2013
Просто потрясающая вкусняшка получилась!Попробовала в гостях,так понравилось,что потом делала дома.
Лера
02.06.2013
Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила, получилось очень вкусно!!! :)
Екатерина
06.06.2013
Очень вкусный десерт. Спасибо огромное за рецепт!
Таня Киев
07.06.2013
ммм, получилось вкусно!
Светлана Алтай
11.06.2013
Настенька, я в огромной очереди благодарных за тирамису! Делала уже несколько раз и как всегда вкуснятина! 5+ Вам! Радуйте нас дальше, здоровья вам и вашей семье! Огромное спасибо!!!!!!
Елена
13.06.2013
Спасибо за рецепт.все получилось с первого раза,десерт ушел на ура!!
Владимир
18.06.2013
Спасибо за замечательный рецепт, гостям понравилось и мамане :))). Огромное спасибо за рецепт!!!!
иулия аршавирян
24.06.2013
отличный рецепт думала будет сложно, а нет всего пол часа потратила, теперь ждем с нетерпением утра, чтоб за завтраком насладится кусом этого по истине великолепного десерта...спасибо вам огромное!!!!
Юльхен
01.07.2013
Поставила в холодильник. Жду-не дождусь утра, чтобы скорей попробовать^^
Светлана
23.07.2013
Это самый любимый десерт в нашей семье, делаю тирамису по Вашему рецепту. Настя вы просто умница. Испробовала уже много Ваших рецептов, все просто и вкусно. Огромное Вам спасибо.
НИНА
01.08.2013
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Сначало приготовили вместе с сыном, а теперь это Фирменное блюдо моего сына (12лет). Очень все нравиться, а самое главное просто и несложно!!!
Елена
01.08.2013
Настенька, спасибо большое за Ваш сайт! Тирамису - это просто волшебство, нереально вкусно! Сделала легко и быстро, все получилось. Маскарпоне купила в Метро - 210 р 500г. Бисквит испекла сама на противне, потом порезала на палочки. В белки для лучшего взбивания добавила несколько капель лимонного сока. Яйца и маскарпоне должны быть комнатной температуры. Яйца хорошо помыла с мылом - больше всего всякой гадости именно на скорлупе. Настюша, спасибо еще раз! Очень нужный сайт, получается абсолютно все!!!
Алиса
06.08.2013
Сто раз делала этот десерт...по сто разным рецептам...Этот очень хорошо описан и клевые картинки, так и надо его делать...коньяка много не нужно, горько очень получается..
Катя
07.08.2013
У меня что-то с кол-вом продуктов произощл) было только 250 г маскарпоне и я решила уменьшить все в половину.но,в прцессе приготовления,ушло 36! штук савоярди и крема хватило один в один.странно,от чего так..
белки перепелинные оч хорошо взбивались,но,когда я добавила щепоточку соли они взбились буквально за пару мин в густую стойкую пену(всего мин 5 взбивала).

с нетерпением жду,когда же 6 часов пройдет) и мы сможеи насладиться еще одным чудным блюдом от Насти)
настя
15.08.2013
спасибо очень хороший рецепт
ИРИНА
19.08.2013
Десерт готовится очень быстро и просто. САМОЕ БОЛЬШОЕ ЗАТРУДНЕНИЕ - ЭТО НАЙТИ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ТИРАМИСУ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЕЙШИМ, ТАЕТ ВО РТУ! Беспроигрышный десерт! Спасибо!!!
Анастасия
19.08.2013
Обалденный итальянский десерт! Это теперь мое фирменное блюдо будет! Не сравнить с покупными. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
светлана
20.08.2013
Класно! крем получился такой вкусній что его можно и просто так с;есть. Супер! Спасибо!!!Завтра приезжает дочь с моря-аот и сюрприз!
Katarzyna
28.08.2013
Рецепт просто потрясающий!Настоящее Тирамиссу получается,прям как в Италии!!!!)))Только печенюки Савоярди дорогущие)))Но нашла такие же в Польше др.фирмы 500гр=80рублей!))))))))Муж счастлив безмерно-готовлю тирамиссу ведрами)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))Спасибо Тебе,Настенька!!!!
Владимир
31.08.2013
Приготовил по этому рецепту-семья чуть языки не проглотила.Спасибо огромное!
Эля
01.09.2013
Приготовила вчера на семейный праздник! Тирамиссу произвел полный фурор))) Единственный совет от меня, делайте всё, как написала Настя, именно обмакивайте савоярди в кофе, т.к. прочитав отзывы, я сделала, как советовали - лишь опрыснула их кофе, в итоге печенье пропиталось меньше, чем нужно было.
Олег
12.09.2013
Несколько раз делал,по лени душевной рецепты не записываю,залез посмотреть пропорции яиц к Маскарпоне,по первой ссылке был рецепт от Высоцкой,там бисквит в один слой,начал сомневаться,слава Богу Вы подтвердили мои опасения,два слоя лучше.
Петя
14.09.2013
Настя, ты чудо!
ирина
15.09.2013
спасибо большое за рецепт!Очень вкусное и нежное!
Татьяна
19.09.2013
Очень вкусно!!! А главное - просто! Спасибо за рецепт!
Максим
22.09.2013
Сделали сегодня это чудо! Вкуснее чем в ресторане!!!
Марина
26.09.2013
Готовила по этому рецепту два раза-оба раза безупречно по вкусу и виду! Всё просто идеально, вынимается из формы отлично, кусочек на тарелочке держится хорошо. Очень-очень вкусно! Никогда других рецептов Тирамису даже пробовать не буду, этот мне прекрасно подходит! Всем рекомендую.
Марина40
27.09.2013
Готовила по этому рецепту два раза-оба раза безупречно по вкусу и виду! Всё просто идеально, вынимается из формы отлично, кусочек на тарелочке держится хорошо. Очень-очень вкусно! Никогда других рецептов Тирамису даже пробовать не буду, этот мне прекрасно подходит! Всем рекомендую.
Ленок
30.09.2013
А у меня крем получился жидкий( НАверное много яиц добавила(.
Olesya
01.10.2013
Десерт получился супер!!! Правда со второго раза))) во второй раз я положила 70 гр сахара, в кофе добавила белиз ликер и самое главное печенье окунала не полностью а лишь на половину ту часть, что без сахара, и белки взбивала долго, в итоге печенье пропиталось достаточно чтобы быть мягким, но не течь!идеально!!! Анастасия спасибо вам огромное!!!! Мой любимый сайт!
ольга
04.10.2013
Спасибо за рецепт! Много пересмотрела описания рецептов и пришла к выводу, что это самый удачный.
Юлия
08.10.2013
Большое спасибо за рецепт! Мои домашние просто в восторге от этого десерта.
виталий
12.10.2013
Делал уже 2 раза, все кто пробовал в восторге. Только во 2 раз взял маскарпоне 250гр и 3 яйца т.к. в первый раз осталась ровно половина крема. Печенья уходит 36 штук. В кофе добавляю ром....А, вот еще, последний раз добавил в крем немного сока лайма.
Айжан
13.10.2013
Привет из Караганды! Приготовила по Вашему рецепту - просто объедение!!!! Сказали, лучше, чем в ресторанах. Спасибо большое. P.S. Кто с Караганды, все есть в супермаркете «Южный», и маскарпоне, и савоярди.
Надежда
16.10.2013
Спасибо огромное за рецепт, наивкуснейший десерт и очень бсыстро!! Готовлю третий раз и вот какие могу дать совету, кому интересно: в первый раз половина крема осталась, поэтому беру 250 гр маскарпоне и три яйца (если очень крупные) - получилось идеально. Белки взбивала очень долго, почти до стояния, в итоге в последний раз крем лёг ровнее и лучше застыл. Всем желаю найти идеальные пропорции по свой вкус и радовтаь себя и окружающих этим чудом. Спасибо ещё раз за рецепт!!
RTTL
16.10.2013
Большое спасибо за рецепт !!!
Всё получилось,маскарпоне делал сам. Дети оценили !!! Сказали
очень вкусно,делай ещё !!! Намного вкуснее и совершенно не похоже что подают в наших кафе.Я счастлив!!!
Ещё раз спасибо за рецепт !!!
F
17.10.2013
Идеально! Вкуснее просто не пробовала. Спасибо!!!
Галка из Ярославля
18.10.2013
Низкий поклон, Вам Анастасия, за этот рецепт! Кого уже только не угощала этим десертом и всем очень нравится!!! Спасибо за то, что такой космос стал реальностью на обычной ярославской кухне!
катя
19.10.2013
Рецепт просто изумительный, маскарпоне делала сама и печенье тоже, всей семьей за завтраком и умяли просто обалдение, спасибо огромное за рецепт
Юлия
24.10.2013
Спасибо большое за рецепт, всем друзьям очень понравилось, очень вкусно.
Наталья
29.10.2013
Спасибо за рецепт! Оч вкусно!
Луна
02.11.2013
Здравствуйте друзья,во первых хочу Настю по благодарить за чудесный сайт и волшебные рецепты.
Ночью приготовила Тирамису по рецепту,получилась ооооочень вкусно.
У себя я не нашла Маскарпоне, заменила Творожным сыром.
Низкий поклон,просто нет слов.Огромное спасибо,этот сайт меня уже несколько лет выручает.
Маринча
03.11.2013
Настя, спасибо огромное за чудесный рецепт, много что пробовала по Вашим рецептам, получается супер, тирамису не стал исключением, долго не решалась приготовить, но оказалось не так сложно и все получилось объедение!!!
М
05.11.2013
очень вкусно! спасибо
Мария
07.11.2013
Анастасия, я уже 3 раз приготовила Тирамису. Это фантастически вкусно. Огромное Вам спасибо за такие прекрасные рецепты. Вы волшебница. Низкий Вам поклон за Вашу фантазию и такой прекрасный наглядный сайт.
Татьяна
10.11.2013
Обалдеть как вкусно, мои мужчины не любят творожные кремы... но этот.... слопали в секунду. Не пробовала с савоярди и маскарпоне, искать у нас долго и не факт, что успешно, да и пугали комменты о дороговизне. Поэтому купила обычное сладкое печенье в виде палочек вместо савоярди. А аналог маскарпоне сделала из домашних жирных сливок для взбивания (1 литр сливок доводите до очень горячего состояния, пости кипения и вливаете туда, постоянно помешивая разведенную в небольшом количестве лимонную кислоту - 1/4 чайлой ложки (не более!!!) и варите на медленном огне минут 10, затем берете кастрюлу, ставите туда дуршлаг, а в дуршлаг выкладываете густую марлю или полотенце и выливаете сливки, через полтора часа нежнейший сыр к вашим услугам), из одного литра сливок получается как раз грамм 550-550 сыра. В итоге просто улетный десерт. Дешево и безумно вкусно. И мы не настолько гурманы, чтоб отличить мое произведение от настоящего тирамису с классическими ингридиентами
Светлана
10.11.2013
С Маскарпоне Тирамису просто супер, но и с густой сметанкой тоже отлично)))
Krematrix
19.11.2013
Tolko 4to zdelala vo vtoroy raz, «rozbavila»maskapone(250g.) 18% smetanoj(2 st.l.), idealno. Sbasibo Nastya, 4to vy jest.
Елена
20.11.2013
Долго смотрела на этот рецепт и наконец-то дошли руки) получилось очень вкусно!!Делала все строго по рецепту, только вино не добавляла. Сайт просто находка, когда хочется приготовить что-то новенькое, сразу сюда:)
игорь
23.11.2013
уже раз 15 делал оч вкусно спасибо за рецепт.
Катерина
26.11.2013
это самый простой рецепт тирамиссу. самый вкусный. самый быстрый. пригоовление заняло у меня минут 20-30 (первый раз делала). отменный рецепт!!! солнышко наше, спасибо Вам!!!!!!!!! :)
Ольга
07.12.2013
Я давно хотела приготовить этот десерт, но всегда казалось, что это что-то ну очень сложное, а по вашему рецепту все так ясно и понятно, и совсем не страшно))) У меня возникла проблема с основными продуктами, маскарпоне и савоярди, их сложно найти в моем городе, но однажды маскарпоне появился в магазине у моего дома и все решилось - быть ТИРАМИСУ!!!! Печенье пришлось заменить на детское печеньице БОНДИ, оно тоже в виде палочек, и все получилось отлично, вкусно!!!
Грампи
20.12.2013
Готовлю тирамису теперь на все праздники. Маскарпоне беру который с добавлением кофе. Самого маскарпоне кладу меньше, грамм 400 ( у нас пачки по 200 гр, беру две) и все равно выходит превосходно.
Амалия
22.12.2013
Очень вкусно получилось! пасибо!
Людмила
23.12.2013
УРА, УРА ))) заказала по инету Маскарпоне и Саводьяри )городок у нас маленький, таких продуктов практически нет,
На новый год удивлю мужа и сынишку, будет вместо торта)
Юлианна
28.12.2013
Спасибо за рецепт, очень часто готовлю, всегда получается, очень быстро и легко,иногда вместо савоярди кладу юбилейное печенье и получается не менее вкусно))
Алина
29.12.2013
Я очень люблю Тирамису, и очень часто готовлю. Спасибо за рицепт
Svetlana
01.01.2014
Mne ochen ponravilic rezept c vashego saita turamissu
катерина
02.01.2014
Просто великолепно! Делала на новый год) всем понравился! Получилось великолепно! СпасибоНастя ты волшебница!
Марина
04.01.2014
Попробовала приготовить Тирамису........не получилось.
наверное из-за замены продуктов.
Маскарпоне заменила на Амичку, Савоярди испекла по рецепту выложенному на сайте, тоже не получилось.
Съели то, что получилось, тоже вкусно было.
Сегодня купила Маскарпоне и Савоярди........Буду готовить.
Анна
05.01.2014
Готовлю по этому рецепту постоянно. Очень вкусно. Сметается в одно мгновенье :)
Кирилл
06.01.2014
Очень просто и быстро готовится. Восхитительный десерт. Спасибо большое.
Кристина
11.01.2014
Спасибо за рецепт! сделала - очень вкусно!!!! только слишком щедро обмакивала печенье в кофе - образовалась жидкость под тортом...
Kiskil
12.01.2014
Тирамису получился отменный! И приготовление достаточно простое, не считая отделения белков от желтков перепелиных яиц)))
Ольга
13.01.2014
Всегда думала, что Тирамису сложнейший десерт и мне он будет не под силу, но оказалась неправа!!! Все гениальное - просто! Десерт получился шикарным, вся семья была в восторге! Теперь это наш любимый десерт)
Айжан
16.01.2014
Спасибо за рецепт!
Прелестный Тирамису получился :)
Анна
17.01.2014
Использовала шоколадный маскарпоне и как ликер-бейлис. Очень вкусно. Благодарю за рецепт :)
Анна
19.01.2014
Девочки, маскарпоне можно заменить домашними сливками. Я их покупаю на рынке, Если они жидковатые, нужно сбить миксером. Разницы в готовом тирамису я не увидела.
Николавна
19.01.2014
Неплохо.Правда моей семье больше понравился Цукотто и торт «Наслаждение». Но все равно спасибо за интересный рецепт.
Юлька_медик
23.01.2014
Настенька, я в выходные делала тирамису первый раз, готовила все точно по рецепту и получилось нереально вкусно, вообщем мама сказала, что готова есть такой десерт хоть каждый день :)
Максим
23.01.2014
Спасибо за рецепт. Делаю по нему уже в десятый раз. Просто пальчики оближешь, главное не сделать крем слишком жидким, а то получится размазня, и в кофе макать быстро
Любовь
25.01.2014
Всё получилось!Вкуснотище!!!!
Ульяночка
26.01.2014
Спасибо за рецепт!сегодня сделали с доченькой,пальчики оближешь!все легко и ооочень вкусно!
Нина
31.01.2014
Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!
Кристина
01.02.2014
Спасибо,все четко и ясно.Мы всей семьей приготовили большую порцию нам оочень понравилась такой легкий и сладкий десерт;)
Аня
10.02.2014
Делала уже давненько тирамису по этому рецепту-до сих пор не могу забыть-очень вкусно и быстро. Яйца брала куриные и добавляла чуточку рома-ОБЪЕДЕНЬЕ! Спасибо за рецепт!
Анастасия
16.02.2014
Все получилось супер, спасибо! Только кофе пришлось делать две чашки по 350мл, палочки моментально много впитывали (но не развалились) - :)
ИП
19.02.2014
Двое коллег притаскивали на работу тирамису, приготовленное по этому рецепту!Очень вкусно получается!!! поделились ссылкой на рецептик! Вот, собираюсь на свой ДР приготовить удивить родственничков:)Спасибо больше за рецепт!
Натали
20.02.2014
вкусно
Софья
22.02.2014
Прекрасный торт!! Сегодня приготовила вся семья просто в восторге! И я тоже спасибо большое Настя!
Вкусно и бистро!
Мария
28.02.2014
Идеальный рецепт тирамису!!! Делала по нему уже несколько раз, получается ооооочень вкусно!! Просто мммммм вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!
Анастасия
05.03.2014
Делаю уже второй раз по просьбе мужа, получается просто отлично! У меня в семье сестра повар, но благодаря Вам я сама полюбила готовить, и без ложной скромности, отлично! Спасибо!
BelKA
18.03.2014
Это самая ВКУСНАЯ ВКУСНЯШКА из всех ВКУСНЯШЕК ))) Спосибо вам Настя!)
ЕЛЕНА
25.03.2014
Я БЛАГОДАРЮ НАСТЮ ЗА РЕЦЕПТ! СДЕЛАЛА 2 РАЗА. ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Яйца брала домашние куриные, все остальное строго как в рецепте.Первый раз в кофе добавила черный ром, и домашние его почувствовали сразу. А вот на 23 марта, мой день рождения, добавила BAILEYS в кофе и чуть сахара, вкусненько необыкновенно И десерт получился волшебный. за 7 часов пропитался и был мгновенно съеден!!!! еще раз , НАСТЯ, БЛАГОДАРЮ!
Марина
30.03.2014
Настя, спасибо за рецепт - получилось просто супер! Гости все съели! а сегодня не нашла Маскарпоне в магазинах и приготовила его сама,завтра узнаю,что получилось)
Егор
10.04.2014
Очень большое вам спасибо за этот рецепт. Оно очень вкусное.Спасибо!!!
Rastafari777
13.04.2014
Спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня на пробу, получилось вкусно, и красиво выглядит - точь в точь как на картинке. Превосходный десерт. Жаль, что в закладки нельзя добавить.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.