SAY7.INFO

Апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!! Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные! По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме. Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.

Ингредиенты

Апельсиновые маффины. Ингредиенты
  • 1 апельсин
  • 200 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • 200-250 г муки

Рецепт приготовления


Фото 1 С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Фото 2 Выжать сок апельсина (должно получиться около 50 мл).

Фото 3 Масло растереть с сахаром и ванилином.

Фото 4 Добавить яйца, перемешать.

Фото 5 Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Фото 6 Добавить муку, разрыхлитель и замесить не крутое тесто.

Фото 7 Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять наполовину), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 29.10.2007
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Мария
30.10.2007
Настенька, опять порадовали новым рецептиком! Обязательно приготовлю! Всегда с нетерпением жду Ваши новые изыски!Все, что не приготовлю по Вашим рецептам, все получалось вкусно! Спасибо!
Вика (Мышечка Викуся)
30.10.2007
Настюшка, очень классный рецептик! Особенно если остался одинокий апельсинчик, который не хочеться кушать и не хочеться что бы он двльше полеживал! :-) Возьму на заметку, пробовала делать шоколадные маффины, это вещь! Надо теперь и эти попробовать!
Аня
30.10.2007
Настя, мне очень понравилось, попробую в выходные испечь!
Оксана К.
30.10.2007
Настенька,огромное спасибо !!! По твоим рецептам всё получается вкусно и красиво!!!
Карина
30.10.2007
Настенька, это силиконовые формочки?
Настя
31.10.2007
Карина, да, силиконовые. Но это не принципиально, можно использовать любые формочки.
Эйприл
31.10.2007
...Никогда не любила связываться с духовкой. Например, увижу в журнале приглядевшийся мне рецептик. Решу приготовить...Вся готовка в мусоропровод!
Когда наткнулась на ваш сайт и решила рискнуть приготовить чего-нибудь. всё получилось! Попробовала снова...Снова получилось! Дай вам Бог здоровья, Настенька.
Скажите, пожалуйста, где вы такие формочки покупаете. Нигде не могу найти. Даже в ашане и то не нашла.
Спасиибо.
Елена
31.10.2007
Настя, а если использовать большую форму, то время выпечки изменится или тоже будет 20-25 минут?
Настя
01.11.2007
Эйприл, а в каком городе Вы живете?
Предлагаю спросить про формочки на форуме:
Кулинарные вопросы.
У нас собрались девочки со всех стран мира, думаю, они Вам подскажут.
Настя
01.11.2007
Елена, если использовать большую форму, выпекать надо дольше. Точное время, к сожалению, не подскажу.
Дарья
01.11.2007
Настя, скажите, пожалуйста, эти маффины не очень сладкие? Или все достаточно органично и сахар в норме?
Ксюша
01.11.2007
Мне очень понравился рецепт, должны получиться вкусные кексы, сегодня же попробую испечь.
Только вчера нашла Ваш сайт, когда искала что-нибудь новенькое для своего дня рождения, ощущение, что пол жизни потеряла, все так доступно написано, прекрасные фото! хочется приготовить почти всё, спасибо огромное!!!
Настя
02.11.2007
Дарья, на мой вкус, с сахаром все в порядке.
катя
02.11.2007
а я вчера сделала. Большой кекс. Мужу понравился. Сказал, что это самое вкусное, что я готовила ему из выпечки. А мне не понравился. Какой-то горечью отдавал, а апельсин показался прям кислым....вот
Катерина
02.11.2007
Сколько примерно маффинов получается из указанного количества ингредиентов?
Катерина
02.11.2007
А можно ли выпекать в обычной форме для пирогов, если для кексов нет?
Настя
03.11.2007
Катя, используйте в следующий раз сладкий апельсин. А чтобы не отдавало горечью, надо, когда снимаете цедру, снимать только оранжевый слой, так как белый придает горечь.
Настя
03.11.2007
Катерина, получается около 25 маффинов.
Конечно, можно использовать любую форму.
Аля
03.11.2007
Вчера сделала банановые маффины - обалдеть, как сьедим сделаю апельсиновые. Ничего проще раньше не делала. У меня формомы маленькие, получилось суховато, но вкусно. Лучше делать в больших формах. Огромное спасибо.
Катерина
03.11.2007
У меня почему-то тесто не поднялось :-( Вроде все как написано сделала.
Оксана
03.11.2007
Приготовила сегодня по вашему рецепту, в большой форме....ОЧЕНЬ ВКУСНО:)))
Аичка
04.11.2007
Настя,отличный рецепт. Но у меня не было апельсина и я заменила его тыквой и свежевыж. тыквеным соком. Кексы нежные, ароматные и такие вкусные.
Спасибо!
Люси
05.11.2007
Отличный рецепт! Обязательно сделаю!
ленчик
06.11.2007
настенька
обязательно попробую, выглядят ну очень аппетитно
Ганна
07.11.2007
Я уже пеку. Только я заменила апельсин , соком 100% и добавила ароматизатор апельсиновый.
Желаю всем удачи!
Дарина
07.11.2007
Я пекла в большой форме. Очень-очень вкусно.Большое спасибо Насте и Алене Бахтиной за рецепт и исполнение.
Елена
07.11.2007
Если пропитать еще горячие кексы(кекс) сиропом:апельс.(лимон.)соком+ сах.пудра --по вкусу.То они будут еще ароматнее и сочные.
Только кексы должны стоять на решетке... что бы лишний сиров не размокал низ кексов.И посыпьте кексы сах.пудрой....мням
Каролина
07.11.2007
Вчера вечером испекла, я просто в восторге! Очень вкусный и нежный кексик! А мой любимый как рад был! Настенька, он просит меня постоянно испечь или шоколадный, или банановый кекс, а тут ещё и апельсиновый будет просить:) Прекрасный рецепт!
Каролина
07.11.2007
Елена, я пекла в большой круглой форме 20см диаметром около часа. Последние полчаса температуру уменьшила до 160С, чтоб серединка хорошо пропеклась. Но в любом случае, перед тем как вынимать кекс, убедитесь в том, что центр пропекся.
Галина
08.11.2007
Огромное спасибо за возможность порадовать своих близких таким быстрым в приготовлении и вкусным угощением. Кексики (я пекла маленькие) «смели» сразу, посмотрели на меня с надеждой: «А ещё испечёшь?» Большое спасибо!!!
Вера
09.11.2007
может быть у кого есть варианты пропитки?
Аля
09.11.2007
Эти маффины просто чудо! Одно плохо - в Алматы мука плохая, никакое тесто нормально не поднимается, даже дрожжевое. Я маффины, пока горячие, смазала сметаной с сахаром, получились тортики. Спасибо!!!
Рузанна
09.11.2007
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ КЕКС!!!!!!!!!!!!ПОЛУЧИЛСЯ МЯГКИЙ ,НЕЖНЫЙ, ВКУСНЫЙ.ОГРОМНОЕ СПАСИБО НАСТЕ И АЛЕНЕ ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.
Настя
10.11.2007
Вера, маффины получаются настолько мягкие и воздушные, что, думаю, пропитка здесь не нужна.
Ирина
12.11.2007
Че то мне не очень понравились все маффины ( включая с сыром и ветчиной) , кроме шоколадных. Может я как то не так делаю)))
Ира
16.11.2007
Настя! Я в восторге! Вкуснятина получилась! Спасибочки!!!!!!!!!!
Екатерина
19.11.2007
Вкуснятина. Спасибо за рецепт. Использовала 2 апельсина и чуть больше муки. А еще сделала яблочные маффины по этой же схеме. Вкусно!!
Эйприл
20.11.2007
...Живу то я в столице.Просто,честное слово подобные формочки мне никогда не попадались.Только штучные,как для кексов.
Вот к примеру назовите пожалуйста мне хоть один магазин,где такие я могу всегда приобрести.
Огромное вас спасибо.
Наташка
20.11.2007
Настенька!!! Спасибо!!! У меня получилось!!! Первый раз делала такие кексики. Правда формочки такие в Новосибирске никак не могу найти. Делала в голубых - таких как у тебя маффины с сыром и ветчиной.
Настя
21.11.2007
Эйприл, дело в том, что я живу в Новосибирске. Поэтому не знаю, где в Москве можно купить эти формочки.
Настя
21.11.2007
Наташка, я купила эти формочки в «Гиганте». Также, они есть в «Посуда-центре», и во всех отделах «Тескома».
elin
22.11.2007
В Москве тефлоновые формочки любых форм и размеров продаются в магазинах «Семь холмов». Это фирменные магазины аэрогрилей HOTTER. По ссылке http://www.hotter.ru можно найти ближайший к вам магазин.
А Насте огромная благодарность за рецепты. Апельсиновые маффины это 15-й рецепт, по которому я готовила. Моя семья в восторге.
elin
22.11.2007
Прошу прощенья, формочки силиконовые, а не тефлоновые.
Ира
25.11.2007
Настя, извините за идиотский вопрос--что такое разрыхлитель?
Настя
26.11.2007
Ира, разрыхлитель (по-английски Baking powder) используется вместо соды при приготовлении выпечки. В отличие от соды, его гасить не надо.
Kim
27.11.2007
Сегодня испекла в большой форме. Хороший получился кексик, ароматный, уже слопали. Спасибо:)
Хелен
01.12.2007
Вчера испекла, но в большой форме. Очень-очень вкусно!!! Мягкий, ароматный и красивенький кексик. Спасибо за рецепт!! Самое главное ничего сложного.
катя
05.12.2007
я формочки в патерсоне видела, там по-мойму на 12-16 кексов, около 500р стоят....
Karina
13.12.2007
Приготовила в большой форме, получилось очень вкусно!!! )
Настенька спасибо за рецепт!!! :)
Оксана
14.12.2007
Я тоже делала в большой форме для кекса + добавила ещё изюм и курагу! Получилось бесподобно! Почти весь кекс съели с мужем за раз! Спасибо Насте за такие рецепты! Пока попробовал только этот, но это только начало! ;)
Томита
15.12.2007
Бесподобные кексики !Спасибо , Настенька!
lesch
17.12.2007
очень вкусно.спасибо за рецепт.
Катька
25.12.2007
Настюш,большое спасибо за рецепт.Маффины получились очень вкусные,но вот только почему то не такие воздушные,они не поднялись у меня.От чего это может зависеть?
Настя
26.12.2007
Катька, возможно, замесили густое тесто.
РАМИНА
26.12.2007
Скажите настя а силиконовые посуды это резиновые да, такие как вы использовали при приготовлении паштета с куриной печенью, а разве их можно ставить в духовку. Настенька подскажите у меня есть такая форма но в духовке с ней ничего не станет
Настя
27.12.2007
РАМИНА, силикон и резина разные вещи.
Если в инструкции к Вашей формочке написано, что в ней можно выпекать, выпекайте смело.
apenkoolga@rambler.ru
05.01.2008
Сразу испекла,очень вкусно.Спасибо.
Юлька
06.01.2008
Настенька,вчера приготовила маффин по вашему рецепту-получилось изумительно!!!Выпекала в большой форме в течении 40 минут!Огромное спасибо!!!Готовила на новый год тортик «Роман лимона с клюквой»-тоже получился абалденный!Всем очень понравился!:)))А вот сметанный не получился-тесто не поднялось и было кляклое-наверно мало муки положила:(
Nina
08.01.2008
Большое спасибо за рецепт.
Я покрыла шоколадной глазуоью и посыпала кокосовой стружкой - изумительное «тропическое» лакомство!
ЮлькА_13
09.01.2008
очень боюсь плиты. интересно, обязательно такие формочки? а так выглядит что даже вот щас слюнки пускаю.
Юлиz
09.01.2008
а из какого материалы сделаны эти Ваши формочки, Насть? ещё мне понравилась форма для шарлотки. где их купить?
Настя
09.01.2008
ЮлькА_13, можно использовать любые формочки.
Настя
09.01.2008
Юлиz, это силиконовые формочки. Продаются они в магазине.
Eleena
10.01.2008
Mein Gott!!! Bezumno vkusno, moj suprug kak manjak treboval eti keksiki izo dnja v denj :-) Prostite za latinicu, ja zhivu v zapadnoj Evrope, a Vash sait - eto takaja nahodka, super! Vseh Vam blag, Anastasija!
Екатерина
10.01.2008
Все формы для маффинов и другой выпечки видела OBI на Варшавке.
Hataliya
11.01.2008
А у меня эти маффины не получились, все очень хорошо выпеклось и вид был отличный, но вкус.... желал быть лучше, горькое тесто.
Настя
12.01.2008
Hataliya, тесто могло горчить из-за цедры.
Когда снимаете цедру, снимать надо только оранжевую часть, белая придает горечь.
Глашечка
17.01.2008
Когда испекла, все семейство меня хвалило, пришлось признаться, что рецепт Ваш. Они просили от имени всей нашей семьи поблагодарить Вас. Что я и делаю сейчас.
Спасибо Вам большое!
У меня уже большой кухонный стаж, всегда хочется порадовать своих. Часто читаю рецепты для вдохновения на что-то новенькое. Могу сказать авторитетно, Ваши рецепты замечательные! Они очень хорошо, поэтапно написаны.
Обычно, когда готовишь по чужому рецепту, начинаешь суетиться, а готовить по Вашим рецептам просто и быстро, а как ВКУСНО!
СПАСИБО!!!
Armada
17.01.2008
Все сделала по рецепту - пекла где то мин. 35 в большой форме при темп. 180. Кекс получился вкусный но какой то мокроватый внутри - и не поднялся :(( . А как можно проверить пропекся ли он внутри? Я проверяла зубочисткой теста не оставалось на нем...
Заранее спасибо за ответ Настя!
Настя
18.01.2008
Armada, я всегда проверяю готовность при помощи спички или зубочистки.
Kira
19.01.2008
Скажите а можно печь в специальных бумажных формочках для маффинов, просто мне кажется что они расползутся, или лучше в силиконовой?
Настя
20.01.2008
Kira, если эти формочки предназначены для выпекания, то можно.
Сама я никогда не выпекала в бумажных формочках.
Наталия
21.01.2008
Настя, рецепт очень хорош, маффины понравились и сыну, и мужу, и мне из-за бытроты и легкости приготовления. Спасибо. Я их покрыла еще лимонной глазурью. Супер.
людки
24.01.2008
Спасибо огромное!!! Давно ищу нормальный рецепт кекса, и вот вчера сделала маленькие ваши маффины,такие ароматные, и воздушные!!!уплели смужем в два счета!!!, Огромнейшее спасибо!!!Только они немного упали когда остыли, почему интересно?
Sani4
24.01.2008
Спасибо, рецепт очень быстр в приготовлении и главное получаются вкусные и ароматные кексики.
ps: металлическую форму присыпать мукой.
Настя
24.01.2008
Людки, возможно, надо было тесто замесить погуще.
людки
25.01.2008
Да, Настя, я с тобой согласна.Благодарю за быстрый ответ!!!
Ангвен
26.01.2008
Настюш, огромное спасибо за сайт-столько всего вкусного описано!
Вот собрались испечь маффины, а разрыхлителя нет:( А сколько соды и как её гасить- я не знаю:(
Настя
26.01.2008
Ангвен, соды необходимо 1 ч.л. Гасить ее не надо, апельсиновый сок ее погасит.
Катарина
27.01.2008
Спасибо за вкусный рецепт! Вчера испекла маффин, один, в большой форме. Получилось очень вкусно. Даже привередливая свекровь одобрила.
Танюшка-симпапушка
29.01.2008
Настя, большое спасибо за чудесный рецепт. Такая вкуснотища! Домашним очень понравилось, да так, что муж накупил мне силиконовых форм всех типов и размеров - лишь бы пекла!!!
Мария
29.01.2008
Первый раз на каникулах испекла молодому человеку апельсиновый маффин. Пекла в большой форме. Это был первый кулинарный опыт - всё получилось! Вчера выпекла в маленьких формочках банановые маффмны - умяли за обе щеки!!! Спасибо за такой замечательный сайт! И подробное объяснение! Вопрос - при выпекании Вы всегда включаете верхний и нижний подогрев?
Настя
30.01.2008
Мария, да, всегда.
inessa
04.02.2008
sdelala sednya v bol'shoyj forme dlya torta. poluchilos' vkusno. no sam keksik ploho otstaval ot formy poluchilis kuski keksa no kakie vkusnye.. v sled raz sdelayu prosto v kvadratnoy forme bez uzorov. na bumage dlya vypechki spasibo nastya i anya
inessa
06.02.2008
sdelala v steklyanoy forme s bumagoi dlya vypechki. bylo legche otdirat' . no vse ravno prilip. no ya delayu vse po receptu za isklyucheniem odnogo. ya tru ves' apel'sin na melkoi terke v testo net sokovyzhimalki. poluchaetsya gramm 50-70 «kashki» i dobavlyayu. vse vkusno poluchaetsya no neujeli iz za etogo lipnet? a mojet vse taki receptik ne dlya bol'shoyj formy? i eshe nastya hotelos' by sprosit'.. chem otlichayutsya steklyanye i silikonovye i drugie formy drug ot druga. ? chto i v chem luchshe pech? no recept mne sam ochen' ponravilsaya uje 2 raza delala. muj -ochen' vrednyj -baldeet
Настя
06.02.2008
Inessa, думаю, дело не в форме. Попробуйте в следующий раз кекс остудить в форме, и затем вынуть.
Малышка Мю
13.02.2008
Настя, а если нет ну совсем никакой формочки, можно ее изобразить из фольги? если да то наверно смазывать надо?..
Настя
13.02.2008
Малышка Мю, можно попробовать, только не знаю - выдержит ли она?
Natalie79
15.02.2008
Настя, огромное спасибо за рецепт.Сегодня сделала маффины.Получились такие нежные,мягкие и очень вкусные.
Lenchen
16.02.2008
Мафины просто супер!
так быстро и вкусно! Сделала мужу на день валентина, нам обоим ооочень понравилось!
Спасибо за рецепт!
Татьяна
20.02.2008
Настя,подскажите,какой выход из указанного колличества продуктов?И еще вопрос-как вынимать кексы из такой формочки и как долго они остывают?
Настя
20.02.2008
Татьяна, как я уже говорила, получается около 25 маффинов.
Их формочек они достаются легко. Просто переверните формочку, и маффины выпадут.
Татьяна
22.02.2008
Настя,я вижу у Вас силиконовая форма-я купила такую же.Но ужасно огорчилась,прочитав в инструкции,что необходим еще специальный суппорт-кольцо придающее жесткость форме.Скажите,Вы пользуетесь таким,или можно каким-то образом обойтись без него?
Настя
23.02.2008
Татьяна, если у Вас точно такая же форма, то кольцо не нужно, не переживайте.
Оксана Б
28.02.2008
А я попробовала вместо апельсина лимончик положить
Mашута
14.03.2008
испекла :) спасибо большое! вкусно, необычно и очень здорово!
но без нюансов не оботись. Настюш, насколько сильно у вас они поднимаются? я делала в неглубоких формах и поэтому они не высокие - около 3х см.
также ,они получились у меня сочные, на дне образовалось нечто наподобие желатинового слоя. Может, апельсинокого сока слишком много было?
в любом случае - это очень-очень вкусно!
Настя
14.03.2008
Mашута, маффины поднимаются довольно хорошо.
Желатинового слоя образовываться не должно. Почему так получилось, я затрудняюсь ответить.
Анна
14.03.2008
обалдеть как вкусно и просто в приготовлении! Спасибо Вам огромное!
Кристина
18.03.2008
я купила сегодня силиконовые формочки в магазине « Билла» фирма «Тасконе» 6 штук 349 р..Вот:)
Лизко
20.03.2008
СУПЕР) сейчас пеку. Пока всёч отлично. спасибо за ОФИГЕННЫЕ рецепты!
Юлия
22.03.2008
Спасибо за ваши рецепты! Но вот мафины почему то не получились как у вас.Всё мерила на весах и по рецепту,но получилось всего 20 шт.не поднялись так хорошо как ваши и мне показалось много сахара.Почему так?
НАТКА
23.03.2008
Получились как у Юлии! Не поднялись! Мне кажется шоколадные самые вкусные!
Настя
23.03.2008
Юлия, количество маффинов зависит от формы, в которой Вы их выпекаете.
Плохо подняться они могли потому, что тесто было сильно густое, либо хлопали дверцей духовки во время выпечки.
Лю
24.03.2008
Сахара положила гораздо меньше и... получилось супер!
Алена
24.03.2008
Получилось отлично, вкусные, ароматные. Всем очень понравились. Я делала в силиконовой форме, у меня получилось только 10 шт по размеру как обычные кексы из магазина, тесто взбила миксером, получились мягкие и пушистые.
Гала
24.03.2008
вчера пекла. Получились отменно! Только я пренебрегла советом смазать формочки маслом (потому что в прошлый раз, когда пекла маффины, то не смазывала и они легко выпадали). Но зря - они поприставали, ели вынула, сохранив форму.

Вкуснота!
Марина
25.03.2008
Только что испекла, попробовала, просто супер!!! Вкуснотища, но есть но... хотя формочки смазала , все пристало, отлепить не удалось, только по частям! Подскажите , почему это могло произойти? А вообще, большое спасибо за рецепт!!!
Настя
26.03.2008
Марина, если формочки были хорошо смазаны, то я не знаю, в чем причина. Попробуйте в следующий раз остудить маффины в формочке, и затем вынуть.
маргоша
26.03.2008
настя, я сделала маффины два в одном апельсино-банановый микс. к сожалению формочек у меня ещё нет, но я использовала протвень с высокими бортиками, а потом пласт разрезала на квадратики. вверх украсил растопленным темным шоколадом. спасибо.
маргоша
26.03.2008
марине.когда-то у меня тоже выпечка прилипала к форме, хотя я её смазывала. теперь я делаю так горячую форму или протвень я кладу на полотенце, смоченное холодной водой и даю остыть . мне эта хитрость помогает. может и тебе поможет, попробуй.
Татьяна
27.03.2008
Я наверное задам самыйглупый вопрос, так как вообще не дружу с выпечкой :(
Чтобы масло растереть с сахаром, его сначала надо растопить на водной бане или просто брать из холодильника и в твердом виде растирать?
Настя
28.03.2008
Татьяна, масло растапливать не надо. Оно должно быть комнатной температуры.
Светлана
30.03.2008
Настя, по густоте тесто каким должно быть, как на блины?
Марина
30.03.2008
маффины отличные!!! поднялись хорошо и на вкус просто супер!
Настя
31.03.2008
Светлана, нет, немного гуще.
Zhenya
01.04.2008
Devy, esli u vas pristaet, to mozhno sdelat' 2 veshi:
smazat' maslom i prisypat' mukoj. Ili kupit' sprej i pobryzgat' kazhduyu formochku
Рогалик
05.04.2008
Спасибо Вам огромное Настя и Алена Бахтина!!! Настя я все сделала по рецепту и у меня на удивление получились замечательные и вкусненькие маффины, ням-ням.
Ольга
05.04.2008
Очень внусные маффины. Воздушные, . Спасибо за рецепт.
Мария
06.04.2008
Спасибо! Получился отличный кексик, нам с мужем понравился. Я пекла в большой форме, но думаю, в маленьких было бы интересней. Так что как только преобрету их, сразу попробую :))
Елена
11.04.2008
Спасибо огромное за рецептик, перепробовали уже с разными начинками, один лучше другого выходит.
Мне только трудновато размешивать масло с яйцами. Как вы его до однородности доводите?? Миксер не хотелось бы применять.
Настя
11.04.2008
Елена, масло комнатной температуры, очень легко растирается с сахаром.
Елена
11.04.2008
Настя, с маслом оно легко растирается, а когда добавляешь яйца - сложно довести до однородности. Либо долго-долго растирать ложкой-вилкой, либо остаются масляные комочки :(
Настя
12.04.2008
Елена, если масло хорошо растереть с сахаром, то с яйцами оно перемешивается очень хорошо. Небольшие комочки исчезнут после того, как добавите муку.
Gia
13.04.2008
а я всё мещаю в комбайне пластмассовым «ножиком» для теста, так что 5 мин занимает время приготовления теста.

вчера сделала банановые - суперские!!
сегодня эти хочу сделать, но муж сказал, что цедра ему не нравиться(( так что буду делать без.
положу банан)
Gia
13.04.2008
МЕГА КЕКС)))

положила банан и чутка тёртого шоколада!!
инга
13.04.2008
спасибо очень вкусно муж сказал вкусно но мало прийдется делать 2 порции сразу
Татка
19.04.2008
Маффины получились замечательно! Поднялись, красиво зарумянились! только вот из формочки не очень легко доставать! Но вкус впечатляющий, очень советую попробовать. Я выпекала в маленьких формочках для кексов.
Вероника
21.04.2008
Настя, скажите, пожалуйста, на каком уровне в духовке вы готовите? У меня три уровня: верхний, средний и нижний.
Настя
22.04.2008
Вероника, я выпекаю на среднем уровне.
Алёна
23.04.2008
Спасибо за рецепт, быстро и вкусно. Я сделала в виде одного кекса. С удовольствием поели.
Кристина
23.04.2008
Пекла апельсиновые и банановые маффины...апельсиновые понравились больше..правда во втроую порцию я добавила изюм! Получилось еще вкуснее!
Катрин
25.04.2008
Апельсиновые маффины понравились больше, чем банановые, однако у меня их из того же количества продуктов, что у вас, Настя, получилось только 12 штук, хотя формочки такие же. Но радости от этого не меньше :)
Спасибо.
Людмила
25.04.2008
Пекла апельсиновые маффины в бумажных формочках для кексов (так что ни протвинь ни формочки мыть не пришлось))). Получилось очень-очень вкусно.
Спасибо большое!
Найденыш
30.04.2008
Вчера испекла было страшновато после комментариев, правильно говорят надо все попробовать самим, получилось великолепно, сразу набежали гости, появилась идея попробую воплотить, у меня такие же формочки с дырочками решили с сестрой в следующий раз добавить в эти дырочки апельсиновое желе. Муж просил Вам Настя передать огромнейшее спасибо!
Adamiya
01.05.2008
Nastya,cpasibo za recept. delala keksiki malehkie,bolschoi kex, i w wide piroga s ha4inkami - wse bystro i o4en wkusno.
Оксана
02.05.2008
Подскажите, пожалуйста, как сделать так, чтобы кексики из формочек хорошо вынимались, а не части от них?
Настя
03.05.2008
Оксана, выше я отвечала на этот вопрос.
Людмила
06.05.2008
ОЧЕНЬ вкусно!!! тесто готовится за 15 минут, выпекается за 20.... Вкусно, быстро легко!!! Спасибо!
Лара
08.05.2008
Я тоже подсела на мафины сначала были банановые очень всем понравились,а апельсиновые я уже пекла в большой форме теперь разжилась селиконовыми все правы на счет скорости и вкуса!Спасибо,Настя!Пойду еще к шоколадным примерюсь.
Елена
09.05.2008
отличный рецепт!Даже у меня, которая у плиты ничего не делает и не умеет, все получилось)))
Алена
13.05.2008
Ой, вкуснота получилась..Спасибо за рецептик!!
Алена
13.05.2008
Марина! Лично я, чтобы кексики хорошо вынимались, вынимаю из духовки и ставлю на мокрое полотенце, а сверху просто накрываю полотенцем сухим. Таким образом, донышко отпотевает и кексики благополучно вытаскиваются!
Оля
14.05.2008
Кексики просто объедение, лучше банановых. Спасибо огромное. Сайт - супер, супер
Гульнара
15.05.2008
Это просто судьба - хотела шарлотку приготовить, но яблок дома нет. Решила поискать что-то более подходящее - и нашла. Как раз дома апельсин был. :) Жду результата.
Евгений
19.05.2008
спасибо огромное за рецепт, приготовил своему парню,
ему оч понравилось.
только хотел спросить,
маффины всегда оседают в центре?, получаются как гриб.
Настя
19.05.2008
Евгений, маффины не должны оседать.
Возможно, Вы добавили мало муки или рано вынули из духовки.
Наталька
20.05.2008
Настенька, спасибо за отличный рецепт. Очень вкусно!!!!!!!!! Такая нежная структура у теста, такой насыщенный вкус. Буду печь неоднократно.
Евгений
26.05.2008
они осели прямо в духовке,
(я духовку не открывал)
прямо смотришь, они в центре проседают,
попробую в след. раз побольше муки.
Танчик
07.06.2008
Этот рецепт стал одним из самых обожаемых. Специально приобрела для данного рецепта силиконовые формы. Настя (можно перейти на ты?), спасибо огромное, что ты есть у нас!!!
oksanawilli
10.06.2008
настя огромнейшее спасибо за этот рецепт, все получилось просто супер, вкусно, пальчики не только оближешь но и съешь
Марина
16.06.2008
Подскажите пожалуйста,а можно сделать маффины без ванилина?Он вообще что дает?
Настя
17.06.2008
Марина, ванилин можно не добавлять.
Он придает аромат.
Наташа
22.06.2008
Настя, прекрасный рецепт, спасибо, очень вкусно получается, но у меня они оседают, когда из духовки вынимаю, что делать?
Настя
22.06.2008
Наташа, выше я отвечала на этот вопрос.
Ирина
23.06.2008
Очень хороший рецепт)) Масло я растапливала в ковшике (оно пожелтело =)) ), желток в яйцах был оранжевый, да еще и апельсин.... Тесто по цвету само было как апельсин)))) После выпечки стало чуть посветлее, но все равно оранжево-желтое))) Такое интересное)) А главное - вкусно!!!
Оля
04.07.2008
Прежде, чем готовить блюдо, всегда читаю комментарии, чтобы избежать ошибок.Так и в этот раз, очень помог совет насчет цедры(чтобы снимать только оранжевую часть), я этой тонкости не знала...Кексик получился отличный, совсем не горький, приятный аромат апельсина чувствуется...Выпекала в большой форме.Спасибо, Настя! Очень классный сайт!!!
Когда готовлю новое блюдо, родные уже говорят: «Это опять с того сайта рецепт?» :))))))
Tigrasha
12.07.2008
Анастасия, скажите, пожалуйста, что будет если апельсин заменить в этом рецепте лимоном?

Эйприл
Подобные формочки в Москве продаются в сети магазинов «Утконос», но я думаю, что и в хозяйственных магазинах они тоже есть.
Настя
13.07.2008
Tigrasha, будут лимонные маффины. Я не пробовала использовать лимон, не подскажу, как на вкус получится.
Катерина
14.07.2008
Большое спасибо за рецепт!!! Получилось очень вкусно.
Светлана
14.07.2008
У меня получились не такие красивые, но зато вкусные.
Tigrasha
14.07.2008
Хорошо с лимоном получилось. Я так думаю, что с апельсином мне бы меньше понравилось. Вот только муки ушло меньше, чем в рецепте - около 150 - 180 гр., но при этом мне показалось, что тесто даже густовато получилось.
Елена
24.07.2008
очень вкусные кексы Настюша после ваших рецептов не хочется больше магазинной выпечки спасибо вам
Лена
25.07.2008
а я беру готовый 100процен.сок апельсинаи получается быстрее и вкусно
наташка
28.07.2008
что нужно сделать чтобы маффины были светлыми как на фото у меня они подгорают хотя выпекаю 20 минут
Настя
29.07.2008
Наташка, попробуйте поменять температурный режим.
Марина
01.08.2008
Вкусно! Просто пальчики оближешь. Спасибо большое.
Римма
02.08.2008
Приготовила, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт!
светлана
04.08.2008
незнаю почему вы все безума.обыкновенный кекс.
Юлия
08.08.2008
Рецепт , отличный, а главное всё так доступно.....МоЙ маффин сейчас в духовке, переживаю вдруг не подниметься,кажется тесто не много густовато получилось., надо былосначала Ваши коменты читать......=))Спасибо.....за сайт, Настенька........
Анна
14.08.2008
Настя, скажите, а имеет ли принципиальное значение какое масло/маграрин добавляется, растопленное или размягченное?
Настя
15.08.2008
Анна, масло топить не надо.
Наталья
16.08.2008
Я тоже попробовала этот рецепт - все получилось как на картинке. Но как мне показалось - обыкновенные кексики.
Наталья
22.08.2008
Подскажите, пожалуйста, при выпекании кекса или маффинов - если тесто поднимаясь образует так называемый гребень в середине (как разлом), а сверху корка - дело в консистенции теста или температурном режиме. Или в этом нет ничего страшного, так и должно быть. Просто уже не раз и в разных рецептах сталкивалась с таким явлением.
Alexis
22.08.2008
Испекла в форме для пирога, очень вкусно. В коментах пишут, что в Алматы нет хорошей муки и тесто не поднимается, хочу сказать- не ту муку используете, у меня все отлично поднялось. сверху чуть присыпала пудрой - супер. А пропитка здесь , я думаю совершенно не к чему кекс будет мокрый, а так ням ням. Спасибо за рецепты Анастасия, вся Ваша выпечка у меня получается просто супер.
Alexis
22.08.2008
И еще, апельсиновый аромат был просто чудо, никогда не думала, что этого так легко добиться.
Настя
23.08.2008
Наталья, скорее всего, дело в температурном режиме.
Нюта
24.08.2008
Настюш, а вместо ванильного сахара можно использовать просто ванилин?? или это играет большую роль .... заранее спасибо :)
inessa
24.08.2008
vsem privet:)) a ya s ananasom poprobovala:)) vse po receptu, kojuru estestvenno ne terla.. prosto dobavila myagoti pol-ananasa... toje ochen' vkusno , ne mogu daje opredelit'sya kakoy vkus nravitsya bol'she:)) eshe raz spasibo :))
Настя
24.08.2008
Нюта, можно использовать 1 ч.л. (без горки) ванилина.
Нюта
24.08.2008
Огромное спасибо :)
Виктория
25.08.2008
как только прочитала сразу же пошла готовить..очень простой рецепт я его сделала без чьей либо помощи.Виктория 14 лет.Спасибо огромное!!!!
Наталья
26.08.2008
Я поняла, дело действительно в температурном режиме! Если перегреть духовку, то кексы получаются с гребнем. Испекла второй раз - поднялись очень хорошо, без разломов. В этот раз замесила правда тесто немного густовато. И готовые изделия совсем не хотели извлекаться из форм, хотя в первый раз вышли легко. Может, дело еще и в консистенции теста? У меня еще вопрос: для чего в тесто добавлять апельсиновый сок? Вкус дает цедра... а для чего сок?
Настя
27.08.2008
Наталья, для вкуса... Цедра дает аромат.
Зинаида
28.08.2008
Скажите пожалуйста, а как растереть масло с сахаром? вилкой? я просто вообще не представляю
Настя
29.08.2008
Зинаида, я растираю вилкой.
Аннета
05.09.2008
Настя!!!Я сегодня купила такую же формочку, только не поняла можно ли её ставить на решётку духовки или нужно что-то подкладывать...?
Настя
05.09.2008
Аннета, я ставлю на решетку.
Аннета
05.09.2008
Настюша, спасибо большое за быстрый ответ! Сегодня попробую испечь!
Аннета
06.09.2008
Уже испекла..!!! Обалденно! Маффинчики мягкие, сочные и совсем не горькие. Кстати, выпекать в силиконовой форме - одно удовольствие...
анечка
09.09.2008
вчера приготовила кексы. Очень вкусное воздушное тесто, только как для меня- черезчер сладкое. И из форм они у меня не вынимались, хотя и делала все точно по рецепту.
марина
14.09.2008
вчера испекла этот кекс - тока в одной форме.Вкуснота!!!!тесто нежное,золотистое,объедение.Настя спасибо огромное!!!!!
Людмила
17.09.2008
Маффины-вещь.... Всегда мечтала о селиконовой форме. В прошлом году подарили, теперь делаю и с апельсиновой и лимонной цедрой, шоколадные или с кусочками шоколада, с маком, изюмом, просто ванильные. Еще покупала вишневый ароматизатор, тоже здорово. Короче полет фантазиии.
Gveret(Аня)
28.09.2008
Настя,спасибо ! Рецепт отличный ,простой и быстрый! Это как раз для меня. В моей форме только 6 выемок для кексиков,но есть формочки из фольки и железные. Я использую все.
Настя,что есть у Вас с медом ?
Настя
28.09.2008
Gveret(Аня), на сайте есть рецепты, где используется мед. Воспользуйтесь «Поиском» (находится в правом верхнем углу).
Bespredela
29.09.2008
Делала вчера рулет, так ягоды и сливки остались... Думала-думала, куда их деть, а тут маффины:))) Вот испекла, уже попробовала - сочные, вкусные! Правда вынимались плохо из формочек, но это ерунда:)
Л_А_Н_А
03.10.2008
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!!!! Кексы просто СУПЕР!!!!! Пеку их несколько раз в неделю!!! Быстро и безумно вкусно))))))))
Алина
13.10.2008
Настя, скажите, цедра и шкурка апельсиновая это одно и то же?
Настя
14.10.2008
Алина, цедра - это оранжевая часть.
Юлия
17.10.2008
Быстро, очень просто и вкусно!
Татьяна
21.10.2008
Очень просто! Очень ароматно! Очень вкусно!
Наташа
22.10.2008
очень вкусно)ням-ням) а запах то какой...ммм...
только в следующий раз добавлю цедру не от одного,а от двух апельсинов)
Пузатик
25.10.2008
Лучше кексика не пробовала!)) Супер рецепт! до этого делала шарлотку, съели моментально)) Настя, спасибо огромное за ваши изумительные рецепты!:))
Яна
28.10.2008
Сделала первый раз - очень понравились (но было чуть-чуть разрыхлителя), а второй раз сделала строго по рецепту 2 ч. ложки разрыхлителя и получилось не очень (не воздушные и характерный привкус, когда соды перебор). Потом почитала на пачке разрыхлителя: на 1 кг. муки, а здесь 250 гр. требуется. Поэтому с разрыхлителем поосторожнее! Не переборщите :)
ЛенаТ
30.10.2008
Настя, здравствуйте! Подскажите, какой консистенции должно быть тесто? Во всех рецептах количество ингредиентов дается из расчета на 12 маффинов минимум, а я пока только тренируюсь и ищу свой рецепт, так что больше 6 штук (одна силиконовая формочка) не пеку, в общем приходится пересчитывать на свое количество, и я не совсем уверена, что получается правильное тесто. Спасибо.
gaide
30.10.2008
Здравствуйте Настя, я делала все по рецепту, давно вокруг него него ходила и облизывалась но формочек не было, сегодня купила и тут же побежала делать:)) ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Очень вкусно, и нигде не провалилось и ничего не прилипло, хорошо коментарии почитала и помазала на всякий случай силиконовую форму маслом и присыпала мукой, только формы у меня очень большие из указаного количества получилось 9 штук, я тут же приготовила еще тесто, на этот раз сделала с изюмом и маком, сейчас в духовке поледняя партия!!!! Спасибо большое за рецепт, кстати я тут читала что мука плохая в Казахстане, я взяла обычную «Цесна» высший сорт! все было супер, так что дерзайте все!!!
Елена
30.10.2008
Спасибо, Настенька! Рецепт замечательный, а кроме того, готовить по Вашим описаниям очень удобно.
Настя
31.10.2008
ЛенаТ, тесто должно быть не сильно густым.
люба 13
02.11.2008
сейчас попробую сделать
люба 13
02.11.2008
рецепт просто замечательный !!! всем очень понравилось !!
Элен
03.11.2008
Ура! У меня получилось, теперь нет проблем с выпечкой выходного дня, а я-то думала, что быть образцовой мамой - это не про меня.. Я по этому рецепту испекла кекс в форме «кольцо», как в рецепте шарлотки. Всего 30мин., потом начало угрожающе темнеть.
Ely
04.11.2008
Настенька, вы просто чудесница!!! Большое спасибо Вам и Алене Бахтиной за такой хороший рецепт. Я делала разные маффины (банановые, кофейные), но апельсиновые самые вкусные из тех что пробовала.
Элли_777
07.11.2008
Ну, очень вкусно и ароматно! Спасибочки, Настенька, за такую вкуснятинку!!!
Натулик
10.11.2008
Настенька, отличный рецепт! Муж сказал, что раньше думал, что ТАКУЮ выпечку невозможно в домашних условиях приготовить. Уплел все сразу.
Пекла в большой форме.
Сара
12.11.2008
Добрый день, Настена! Большой и теплый привет с г. Якутска. Республика Саха (Якутия). Безумно вкусные все маффины, очень рады, спасибо! С теплотой и благодарностью вспоминаем тебя, счастья, радости и мира тебе и твоим родным !
Настя
13.11.2008
Сара, спасибо большое!
Таисия
18.11.2008
Настюша! Спасибо за рецепт! Очень вкусные! Нежные! Воздушные! Ароматные!
Екатерина
19.11.2008
Как раз в данный момент пеку кекс в большой форме по вашему рецепту. Аромат стоит волшебный!!! Только за неимением апельсина заменила его лимоном, на всякийслучай подстраховалась - сок разбавила пополам с водой. Вот только он у меня не достаточно поднялся... я думаю может дело в соде? Её нужно гасить? У вас этого в рецепте не указано, я и не гасила... а потом прочитала рецепт приготовления банановых маффинов и у меня закралось подозрение, что и в этом случае гасить надо было...(((
Настя
20.11.2008
Екатерина, соду гасить не надо, апельсиновый (лимонный) сок ее погасит.
Попробуйте в следующий раз использовать разрыхлитель, и не добавлять воду.
Лариса
20.11.2008
Настюша, большое спасибо не только за этот рецепт. Большое спасибо за Ваш сайт. Обнаружила его случайно. Несмотря на то, что моя дочь (кстати ее имя тоже Настя) готовит очень вкусно и разнообразно, но все таки она также пользуется рецептами с Вашего сайта. Ссылку на сайт сбросила всем своим знакомым.
Апельсиновые маффины ооооочень понравились моему мужу и я их очень часто пеку. Сама стараюсь не есть, боюсь набрать лишние килограммы. Мало того, что муж обожает эту вкуснятину, он носит их на работу и там все восхищаются их вкусом. Вы супер умница. Спасибо.
Алеся
20.11.2008
Все пришли в восторг! Мягкие, воздушные, просто прелесть!
Соня
21.11.2008
Кексы супер! Сынишка боюсь до прихода папы все сьест. Правда маленькие получились отлично, а в большой форме не пропёкся.
Alena
21.11.2008
Ispekla!Polycilis izymitelnue.Po nocaly testo pokazalos gystovatum,dobavila nemnogo jablocnogo soka.A cto bu maffinu i ljybaja drygaja vupecka ne prestavala k forme,smazte maslom i posupte formy mannoj krypoj.Spasibo Nastja
Нина
04.12.2008
Анастасия, здравствуйте! Набрела на Ваш сайт 3 дня назад. Вчера приготовила по Вашему рецепту жюльен, сегодня апельсиновые маффины. Все вышло просто супер! Кулинарных сайтов много, но Ваш просто находка! Быстро, просто, вкусно, разнообразно!!! Большое человеческое спасибо)))))))))))))
ZANIZANIX
06.12.2008
НАСТЕНьКА, СДЕЛАЛА АПЕЛьСИНОВЫЕ (ТОКА С АПЕЛ.СОКОМ) ----- ВКУСНОТИЩА!!!

УЖЕ И ШОКОЛАДНЫЕ В ДУХОВКЕ «СПЕЮТ»

СПАСИБО!!!!!!!!!!
Люба
07.12.2008
Испекла кексик, очень понравилось, простые ингредиенты и отличный результат! Спасибо!
Галина
09.12.2008
Готовлю 3-ий Ваш рецепт и отлично! Легко, вкусно! Спасибо!
Guest
11.12.2008
Oy kakie je vy lyudi!!!!! U Nasti postoyanno vse podrobno napisano i + eshe otvechaet na vse voprosy raznie, Delayte kak napisano i s fotografirovano i togda vse u vseh poluchitsya!!!!
A Nastenke ogromnie sposibo za zamechatel'nie recepty, u vsegda vse poluchaetsya po Vashem receptam)) Udachi Vam! I s nastupayushim S Novom Godom!!!!!!
Renatik
12.12.2008
вместо апельсинов положила натертые яблоки и получилось безумно вкусно и нежно :)
Поночка
12.12.2008
Вкусняшка...Мне хочется в Новогодний подарок каждому по маффинчику положить. будет интересно...=))
Светлана
14.12.2008
И вкус,и запах,и цвет-все прекрасно!!!В одну половину добавила сок,в другую ничего не клала.Но все потрясающе вкусные!!!Муж в восторге!Настенька,Вы кудесница и волшебница!Мне больше не надо рыться в инете,искать какое-то блюдо:у Вас на сайте есть ВСЕ!Спасибо!
Надя
15.12.2008
Маффины получились вкусненькие.Все оказалось очень просто,даже для меня,хотя я совсем не умею печь!!!Спасибо за рецепт!!!
Светлана
15.12.2008
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Апельсина небыло, заменила лимоном - супер!
Катарина
17.12.2008
Очень легко и вкусно. Всем понравилось. Спасибо.
Катя
22.12.2008
Я повторюсь, но это очень вкусно! Тесто делается быстро, пекутся тоже очень быстро! А маффины просто тают во рту!!!!
Таисия
22.12.2008
Настенька! Еще раз спасибо большое от всей нашей семьи за вкусные маффины!!! Пеку их частенько! Очень нравятся!
Апельсиновая
25.12.2008
Испекла сегодня - очень мягкие, ароматные, и главное -просто все делается. Мне только показалось, что сахара маловато, ну, с моим пристрастием к сладкому это не удивительно -)
поля
26.12.2008
классно все супер спасибо!!!!
Ulya
27.12.2008
Nu ochen vkusniye poluchilis . Spasibo Vam ogromnoye Nastenka. S nastupayuschim Novim Godom !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кристина
31.12.2008
Сделала,но почему-то они вытекли из бумажных формочек,мне тесто показалось жидковатым,хотя добавила даже больше муки ,чем в рецепте.То,что осталось в формочках вкусно :-)
елена
01.01.2009
Кексы супер. На новый 2009 год были гвоздем стола. Спасибо и удачи.
Екатерина З. (Miuda)
07.01.2009
Настюш, испекла вчера ночью один большой апельсиновый кекс по этому рецепту!!! Сказочно-вкусно !!!
Все мои домашние были в восторге !!!
Спасибо тебе большое за такую красоту !!!
И с Рождеством тебя, Настюш!!!
P.S. Пора срочно покупать такие формочки - уж больно хочется мне такие красивые маффины сделать =)))
олеся
07.01.2009
Настенька, необычайно вкусно, нежный, сочный. ароматный. Просто пальчики оближешь! Пекла в двух средних формах около 30 минут. Очень вкусно, спасибо!!!!
Светлана Волкова, Иркутск
10.01.2009
С праздниками Вас, Анастасия!!!! Наконец-то купили апельсины. Испекла пирог... Запах на весь дом обалденный!!! Цвет потрясающий! Вкус божественный! Чувствую себя просто кулинарной богиней. И все благодаря вам!!! Я правда добавила еще сами апельсиновые дольки. Домашние оценили :)
Светлана
10.01.2009
Вот и я сейчас поставила в духовку, решила другу испечь на день рождения из того что было под рукой. А под рукой как раз оказались все ингрединенты, вечером попробуем...........
Ирко
10.01.2009
Пожалуй, это самый мой любимый кекс. Часто пеку - такая вкуснятина. Я его даже без цедры делаю, только с соком - все равно вкусно и ароматно))
Наташа
11.01.2009
Перечитав все отзывы боялась, что могут не получиться, но вышло все отлично. Так, что если кто не пробывал - срочно бегите печь. ЭТО СУПЕР!!! А сегодня готовила с шоколадом. Прямо в перерыве между основным столом и чаем, пока гости болтали. Все были в восторге. Только я взяла 100 гр. шоколада и пожалела об этом. Надо делать по рецепту. НАСТЯ, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Славянка Таня
15.01.2009
Вчера испекла маффины точно по рецепту- очень очень вкусно!!! спасибо за вдохновение!
Лидия
19.01.2009
Испекла по вашему рецепту - получились такие вкусные, ням ням, СПАСИБО за такие рецепты
Tanya. Australia
23.01.2009
Gotovila maffini 2 raza, kajdiy raz polu4autsya so4nimi i o4en vkusnimi a samoe glavnoe o4en legko i bistro ih prigotovit i ispe4. Dobavlyau gorstku izuma. Bolwoe spasibo za recepti!
Настя
23.01.2009
Я все тоже самое проделала, но с лимоном. Получилось превосходно
Кристина
24.01.2009
Ваш торт очень вкусный! Спасибо
Елена
25.01.2009
Пробовала и банановые и шоколадные. Апельсиновые, на мой вкус самые лучшие и очень ароматные. Мне кажется, что масла нужно добавлять поменьше. У меня они аж кипят в масле. А так очень просто и вкусно, спасибо огромное.
Ира
28.01.2009
Я уже три раза их пекла,очень просто и вкусно!!!!!
Наташечка,Горячий Ключ
30.01.2009
Настенька,дорогая,спешу выразить огромную благодарность за такой чудесный и простой рецепт.Ну превосходные и вкуснющие получились кексики (я пекла в обычных железных формочках),ароматные,красивые,легкие в приготовлении.В очередной раз удивляюсь отрицательным комментариям-как они могут не получиться?????Рецепт ведь простейший!!!!!!!
Дева
01.02.2009
Настя, кекс просто супер!!!!
Я в восторге!!!!
Очень-очень вкусный!!!
Только я использовала сок двух апельсинов, а остальное всё по рецепту:)
Netty
02.02.2009
Первый раз воспользовалась вашим рецептом и хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!! :)))
В минувшие выходные пекла эти кексики аж два раза! Первый раз в маленьких формочках, а на следующий день в большой форме. Все удалось на славу оба раза. Было очень вкусно и друзья все в восторге!!! В первый раз я правда добивала немного апельсинового ликера Куантро, а во второй коньяка :) для вкуса.
Рецепт простой и продукты очень доступные, а вкус получился отменный!
Виталия
02.02.2009
Здравствуйте. Сделала кексы. Точно по рецепту. Но у меня, почему-то, они не поднялись. И духовка была разогретая, и густота теста нормальная.
goi
02.02.2009
Настенька, спасибо большое за чудесный рецепт! Получилось настолько вкусно, что 3-х летняя внучка, которая плохо есть - съела 3 куска. Делала в большой форме для кексов (у тебя в такой суфле из куриной печени по-моему). Отступления от рецепта минимальные: 1).масло и маргарин в равных пропорциях и я их грела, 2). добавила 2 ст.л. сметаны. Получился изумительный, душистый, просто царский кекс. Спасибо!!!
Лиля
05.02.2009
спасибо большое за рецепт))сегодня приглашали к себе родителей моего друга,так его мама,попробовав кекс,попросила завернуть ей кусочек домой))
Cветик
05.02.2009
Приветик, вчера испекла апельсиновый маффин один кекс ,очень вкусный,. нежный.Все отлично получилось, мне кажется если не отходить от технологии рецепта то все получиться.Спасибо тебе Настенька огромное за рецепты!
avital
06.02.2009
ochen vkoosno!!!
олях
11.02.2009
Спасибо за рецепт. Делала в большой форме, как у вас , Анастасия, для шарлотки. Все то же самое, только 40 мин. держала в печке и добавила 2 ст. ложки сметаны.
Татьяна
15.02.2009
Наконец-то я добралась до маффин. Спекла 6 маленьких и 1 большой. Сначало я вытащила маленькие,а потом большой, но он оказался сырым, пришлось допекать ещё 20 минут. Все обошлось. Сын был в восторге. Очень вкусные!!!!
Лена
15.02.2009
Спасибо за Ваши рецепты. Сегодня испекла. Получился нежный и ароматный. Очень вкусно!!
rinarita
17.02.2009
вкусно очень!!!!!
Натв_алло
18.02.2009
И я сотворила апельсинчики-маФФинчики :):):):)
Коллеги, правильно написано, кладите в формы меньше половины теста. Подходят так, что ввысь велезают :)
Сделала один большой и 10 маленьких.
Объеденье.
Пока я тут отчитываюсь, их небось муж с детьми уже доел :)
Галина с Сахалина
21.02.2009
А у меня не получилось =( Почти не поднялись... Делала на маргарине, видать лучше на масле, а разрыхлитель использовать новый из пачки... Жалко, но ничего и этот съедим =)
Галина
22.02.2009
Девочки,масло всегда тяжелее маргарина,поэтому если боитесь, что тесто осядет ,лучше использовать1/2 масла и1/2 маргарина.В Израиле апельсины огромные 1шт. =стакану сока. На половину апельсина ушло 350 гр муки для получения нужной консистенции.Так что, смотрите ещё и на размер апельсина.От количества цедры зависит будет ли горьким ваше тесто.
Я пользовалась большой и высокой ,круглой, силиконовой формой с внутренней выемкой,середина пропеклась замечательно,ровно за 25 минут в разогретой духовке.
Настенька, большое спасибо за Ваш сайт,мне приятно видеть в фотографиях последовательность приготовления ваших изумительных рецептов!
MARTINA
23.02.2009
Кекс выпекаю в большой форме «Саварен» , т.е. с отверстием посередине. Сахар кладу коричневый крупный «Демерара» меньше 200-х грамм. Для более изысканного вкуса добавляю изюм, но предварительно замоченный в черном чае или в коньяке. Перед закладкой в любое тесто цукаты слегка обваливаю в муке. Коньяк ,не впитавшийся в изюм , с остатками сока апельсина идет на глазурь, если оставить на несколько часов пропитываться будет похож на пасхальный кулич. Белая часть кожицы апельсина великолепно заваривается . А вот банановые маффины совершенно не понравились, в них нет пикантного вкуса, пресные. Банану дает вкус имбирь. Знаю рецепт такого печенья, можно сделать и в форме кекса. Напишу на форум.
mama
24.02.2009
Спасибо большое! пекла апельсиновые маффины уже 3 раза! очень вкусно и ароматно. Сахара беру 150г. Настя еще раз огромное спасибо!
Ольга
24.02.2009
Вкуснятина!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Марьям
25.02.2009
Здравствуйте...
Спасибо большое, Вам за этот рецепт!
Вчера буквально пекла, очень понравилось! такие лёгкие, пышные, нежные...
Советую всем!
Mon Cherry
25.02.2009
Я тоже пробовала печь, очень вкусный и несложный рецепт. К чаю в самый раз. У меня получилось 17 штук. Спасибо за рецепт:)
Оксана
27.02.2009
Поставила в духовку кексик по этому рецепту!!!Жду!!! Завтра приедет мама в гости-будет ей сюрприз!(надеюсь его можно хранить сутки...)
Ангелок
03.03.2009
А я балда!!!! Забыла разрыхлитель добавить....чувствую что-то не то....я делала большим кексом....края прихватились и ничего не поднимается...боюсь, что все испортила....завтра еще раз все по-правильному сделаю...)))))
Аня
06.03.2009
Готовила кексики, получилось очень вкусно!
Юлька
07.03.2009
Только что вынула кексики из духовки...видимо добавила слишком много муки...практически не поднялись, но получились ничего, домашние слопают))
Настя спасибо Вам огромное)
Настя
10.03.2009
Готовила большой кекс. Получился вкусненький, хорошо поднялся. Спасибо, Настя!
Татьянка
11.03.2009
Настя, спасибо за рецепт! Кексы замечательно поднялись, получились такими воздушными, Мммм!!! Правда вместо апельсинов использовала мандарины.
Мария
11.03.2009
Кекс получился ОТЛИЧНЫЙ!!!Нежный и наивкуснейший :о)
Делала в большой форме, выпекала 45 мин (последнии 10
под пергаментом)
Большое спасибо за рецепт!!!!
Diamond
11.03.2009
Настенька! Ваш сайт - моя библия! Это просто сказка! А этот рецепт люблю особенно! Я его немного обновила: маффин пеку в большой форме и когда остынет поливаю растопленным темным шоколадом. Шоколад отлично гармонирует с апельсиновым вкусом и запахом! Всем советую попробовать! Маффин получается не только вкусным, но и праздничным!
Алёнка
11.03.2009
Настя, не буду оригинальничать) Пишу впервые. Сайт очень хороший и полезный. Рецепты супер, приготовлено все очень аппетитно и красиво. Нравится то, что все подробно описано и показано. Приготовление блюд после просмотра сайта кажется элементарным даже новичкам, таким как я, например. Жаль, что не нашла этот сайт раньше, когда была посвободней...
Но, надеюсь как подрастёт моё чадо, обязательно буду баловать его блюдами с вашего сайта.
Этот рецепт мне особенно нравится! Так как всегда получается очень вкусно! Готовила его уже много раз. Пробовала брать лимон вместо апельсина, добавляла изюм..в общем всегда очень вкусно и ароматно. С шоколадом, правда не так понравилось, а банановые пока смелости не хватило испечь, но думаю, тоже очень вкусно)
Лиска
16.03.2009
Вкусно и необычно! Спасибо за рецепт!
Только маффины плохо отделялись от формы. Почему????
Настя
16.03.2009
Лиска, возможно, надо было лучше смазать форму, либо остудить маффины в форме, и затем вынуть.
Наталья
16.03.2009
Уже очень много разных рецептов по выпечке перепробовала с этого сайта, но эти кексики у моего мужа самые любимые !!!!!
Выше всех похвал !!!
Lole
20.03.2009
У меня нет формочек. Сделала даже не кекс.... Ну наверное запеканка... Вылила тесто в широкую круглую форму. Присыпала сверху сахарной пудрой. Ох... как же пахнет..!!! Сынишки завтра будет завтракать и меня хвалить... ммммм
В очередной раз, спасибо, Настенька!!!
Lole
20.03.2009
Действительно, всем очень понравилось!

И еще маленькая ремарка - у меня проблема психологического, что-ли свойства, - мне все время кажется, что время выпечки недостаточно, и постоянно немного пересушиваю. Вчера взяла себя в руки и решила - сделаю в точности так, как написала Настя... и результат превзошел ожидания!!! Теперь буду соблюдать время безо всяких сомнений!
ole4ka
20.03.2009
Настенька,огромное вам спасибо за Ваш сайт,правда я здесь новичок,но всё же успела воспользоваться вашими рецептами.Испекла торт «Зебра» сыну на день рождения и все были в восторге,что-то новенькое и очень вкусно.
Walja
21.03.2009
Настюшка, рецептик просто класс. Сегодня испекла. Вкуснотища!!!!! Спасибо тебе большое.
mirel
22.03.2009
получились очень красивые и вкусные!!!
Скуби Ду и Ко
23.03.2009
Сделала в большой форме один пирог. Получился пышный, воздушный, необыкновенно вкусный!
Когда добавила апельсиновый сок, масло свернулось. Немного переживала из-за этого, но напрасно - пирог просто чудо и как приятно пахнет апельсинчиком!!
Настя, пора подумать об издании книги :)
Ольга
23.03.2009
Настя спасибо за чудесный рецеп только-что испекла ням-ням вкуснятина.
мери
30.03.2009
готовила уже 2 раза,очень вкусные получились.Спасибо Вам огромное за все эти прекрасные и легкие рецепты.
Инна
03.04.2009
Настенька! Давненько «пасусь» на вашем сайте и в полном восторге! Вчера поздно вечером испекла апельсиновые маффины - это изумительное чудо! От сына передаю Вам большое спасибо и от всех сотрудников тоже. Троекратное «Ура!» Вашим умелым золотым ручкам!!!
Татьяна
03.04.2009
Анастасия спасибо очень вкусные кексы
Оля
04.04.2009
Спасибо огромное.Очень вкусно.Муж и сын съели и заставили испечь их на следующий день.А главное-это просто.
Анна
05.04.2009
Настенька!!!! Маффинчики чудо чудное!!!!! чуть язык не проглотили!!!!!!! Спасибо вам!
Ириска
09.04.2009
Очень-очень-очень вкусно!!! Не нуждается ни в какой пропитке! Поднимается хорошо, пропекается тоже - за 35 минут (делала в большой форме). Спасибо за рецепт!
Ларисолька
11.04.2009
Уже несколько раз делала- рецепт замечательный, получается вкуснотища, и пропитывала со сметанкой и не пропитывала- съедается вмиг.
Одна проблема - весна, а маффинки не лучшим образом влияют на фигуру, но оторваться невозможно!
Людмила
12.04.2009
Спасибо большое за рецепт, получилось очень-очень вкусно!!!!!
Олюшка
14.04.2009
нежнейшее,легкое тесто. приятный,слегка с горчинкой вкус и тонкий промат. восхитительно. спасибо
Полина
14.04.2009
Сейчас приготовила и ничего вкуснее я не ела! спасибо вам большое. муж в восторге будет!
Юля
16.04.2009
Анастасия , вчера моя дочь (ей 14 лет) заходила на ваш сайт, выбрала там «апельсиновые маффины», приготовила (один большой «маффин»), я и мой муж -языки чуть не проглотили. Это очень вкусный десерт!
И если честно , мы «подсели» на Ваш сайт, всё очень вкусно ,быстро и всегда есть необходимые продукты под рукой. Спасибо.
Маринча
16.04.2009
Настенька, спасибо огромное за рецепт. Все получилось и необычайно вкусно. Я раньше полагала, что такое чудо можно только в кафе попробовать, но оказалось, что это доступно и в домашних условиях, и получается намного насыщенней вкус, а аромат - просто супер! Теперь постоянный посетитель Вашего сайта. Все очень здорово, быстро и доступно. Спасибо и новых Вам свершений и побед
Эльза
19.04.2009
Настя,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!Сегодня испекла 12 кексиков и 1 большой кекс(16 см).Невероятно вкусно!!!Всем рекомендую попробовать.
Настенок
20.04.2009
Настенька,спасобо большое за такой рецепт!!!Очень вкусно!!!
Тамара
30.04.2009
Кекс потрясный! Очень ароматный, воздушный, в меру сладкий и сочный.
Аня Яськова
30.04.2009
Спасибо большое за отличный рецепт маффинов. Делали разные, очень вкусные. Попробовала этот рецепт, только вместо апельсина и цедры - 1 нарезанное кубиками яблоко, 7 измельченых грецких орехов и 3 ч.л. меда. Получилось ну очень вкусно. С вашими прекрасными рецептами легко эксперементировать, т.к. они воодушевляют и чувствуешь себя настоящим кулинаром. Еще раз огромное-огромное спасибо!!!
MarRus
01.05.2009
Спасибо, большое за рецептик!! :о) Никогда ничего подобного не пекла, сегодня попробовала. Все получилось, маффины хорошо поднялись и пропеклись. Мой супруг-привереда одобрил :о)
Теперь буду пробовать другие виды :о)
Утро
01.05.2009
Настя, спасибо. Недавно купила форму под маффины, пекла по разным рецептам с форума, но ЭТИ САМЫЕ ВКУСНЫЕ. Очень нежные, прекрасно пропеклись. А апельсин прекрасно сочетается с ванилью.
MarRus
01.05.2009
У меня такая же силиконовая формочка. Пекла в ней несколько раз, но вот вопрос: кексики получаются с одной стороны с дырочкой, а с другой (сверху) просто круглые, как булочки. Так и должно быть или все-таки можно добиться, чтобы маленькие получались так же как большие в виде кольца?
Настя
02.05.2009
MarRus, попробуйте выкладывать меньше теста в формочки...
Tasha
05.05.2009
Уже раза 4 пекла апельсиновые маффины)Очень нравятся)
NatalyS
10.05.2009
Настя, делала эти замечательные маффины, но смешала цедру и сок апельсина и лимона. Классно получилось! Но не посыпала новые мет формочки, а потому мафф прилипли. Потом взяла противень с формочками для мафф и положила бумажные салфеточки. Отлично получилось. Похожи на магдаленки, но лучше. Спасибо тебе и Алене.
Наташа
16.05.2009
Спасибо за рецепт получилось очень вкусно.
Елена
19.05.2009
Пекла вчера, все получилось очень вкусно! Большущее спасибо!
Мария
19.05.2009
Апельсиновые маффины мне понравились больше шоколадных и чуть больше банановых. Цедру с апельсина срезала обычным ножем, как советовала Настя только «оранжевую часть», горечи не было. Маффины получились нежные и воздушные. Спасибо.
Рузанна
22.05.2009
Мой Алёшка за раз скушал маффинчики (ну и я ему совсем немножечка помогла)). Обалденные!
Natalia20
23.05.2009
Настя,я в восторге, это самые вкусные и ароматные кексы из всех,которые я пекла. После прочтения всех комментариев к рецепту у меня были противоречивые чувства,но теперь сомнений нет,рецепт отличный!!!! Спасибо огромное!
наталья
24.05.2009
Настя!Спасибо за рецепт!Очень вкусно!!!!!!!
Вика
25.05.2009
Настенька,рецептик-супер!Теперь маффинчики-моя кулинарная фишка!
VECTRA
26.05.2009
Настенька ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО! кексики просто супер! Очень,очень и очень вкусные!!!
Екатерина
27.05.2009
Все делала по рецепту, но с лимоном.Получилось очень вкусно!!!
Спасибо огромное за такие хорошие рецепты!!!
Настя
27.05.2009
Офигительные кексики! Я вот-вот лопну, а остановиться не могу )))))
Bridgitxxx
01.06.2009
Прелестно!!!
Спасибо Настя!
Получилось замечательно!
Правда поднялись в высоту,а не в ширину:-))
Правда очень мягкие и ароматные!
NARINE
02.06.2009
РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР СПАСИБО! Я ВИДЕЛА ТАКИЕ ТОЧ ФОРМЫ В НАШЕМ ТОРГОВОМ ЦЕНТРЕ ОНИ СТОЯТ 300 РУБ! Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КЕКСЫ!
Елена С
02.06.2009
Повторюсь,но...спасибо большое за очень хорошие рецепты!Кексы пекла уже не один раз.Все сьедается в тот же день!!!Очень-очень вкусно!!!
Валерия
09.06.2009
Готовила в большой форме...он получился какой-то мокрый...но он пропёкся. На вкус-вкуснотища!!! Но не такие обсалютно как на картинке=(
Евгешка
11.06.2009
кексики получились просто изумительные, никто остановиться не мог =)), спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Лилюша
15.06.2009
Ни разу не пекла тортов, кексов и тд. Купила формочки, завтра попробую испечь такие маффины, очень надеюсь, что все получится.
Аленка
16.06.2009
Оооочень вкусно,спасибо большое за такие класные рецепты.
Slavka
17.06.2009
Замечательные маффины!:))) Только вот клал сахар по рецепту, а получилось сильно сладко...:)

Но, всё равно, огромное спасибо за рецепт!
Валя
20.06.2009
с нетерпением сидела возле духовки и ждала, получится ли кексик... потому что пару месяцев назад делала по другому рецепту какой то банановый кекс - у меня тогда вообще ничего не получилось.. не пропеклось, а внутри сырое было.. и невкусное..
а тут еще при готовке аромат стоял обалденный.. а достала... и обрадовалась) получилось!) спасибо большое за рецепт! очень очень вкусно получилось!
Маруся
21.06.2009
Кекс получился отличный!!! ОЧЕНЬ вкусно! Я делала в большой форме,примерно 40 мин.Всё отлично пропеклось,кексик нежный и ароматный! только в следующий раз положу поменьше сахарку,слишком сладко на мой вкус.Наверное из-за очень сладкого апельсина. Настя,спасибо Вам за рецепт)))))))))))
Наиля Куська
24.06.2009
Настя. Просто душевненько!!!
Анастасия
01.07.2009
очень вкусно! просто и мужу оч понравилось!!
Selivawka
10.07.2009
Спасибо огромное за рецепты и за такой волшебный сайт!!!
Марина
13.07.2009
Большое спасибо за рецепт!!! Аромат необыкновенный, а про вкус и говорить нечего!!!!!!!! Очень вкусные!
Мария
18.07.2009
Здравствуйте Настя!
Пеку по этому рецептику уже 4 раз, получается замечательно. Съедаются моментально. Пеку в обычной стеклянной форме, в ней же посыпаю пудрой и ставлю на стол. Сегодня сделала двойную порцию, пекла чуть дольше обычного, минут 40. Спасибо за Ваш сайт!
Елена
25.07.2009
Это очень вкусные кексы. Самые вкусные кексы в моей жизни. Они сказочные. Тают во рту. Объедение. Ем и еще хочется. Спасибо Настя!
Викусик
26.07.2009
я пекла в большой форме, получилось очень вкусно, тает во рту!!!!Спасибо!!!
Татьяна
27.07.2009
Попробовала, очень вкусно! Только я желтки отделила от белков. Белок отдельно взбила. Желтки растерла с сахаром, затем добавила масло. Потом цедру, сок, белки и в конце муку. Очень нежно получилось. Спасибо!
Есения
30.07.2009
Спасибо большое за рецепт! :)
Я пробовала делать и банановые, и шоколадные, и с ягодами, но с апельсином получилось вкуснее всех! Но я использовала не один, а два апельсина. Получилось очень вкусно! :)
KotAbarmot
31.07.2009
ЧУДО!!!! Я по ошибке вместо пшеничной муки замесила тесто с кукурузной (corn flour), из которой готовят поленту. Очень расстроилась :((. А получилось ВКУСНО! Ура! :))))) Как манник, немножко зернисто, но нежно и воздушно! Таким разявам, как я: никогда не надо отчаиваться. Bon_Appétit!
Лада
08.08.2009
Маффины просто сУУУУУУпер! Делаю в большой форме. Красиво, ароматно!!! Каждый день на завтрак семье делаю.
Некоторые жалуются, что маффины из формы по частям выпадают. А может просто дело в лишнем разрыхлителе, милые дамы? Соблюдайте рецептуру. При излишках разрыхлителя тесто получится как вата и точно изделие целиком из формы не достанется .
Настя
09.08.2009
Настенька!!!! Спасибо Вам за быстрый и вкусный рецепт!! Сделала получилось очень вкусно. Я делала не кексами а единым пирогом. В процессе приготовления добавила побольше сахара 250 гр и использовала 2 апельсина вместо 1 также в тесто добавила немного изюма получилось ИЗУМИТЕЛЬНО очень нежный на вкус и ароматный !!!!!!!!
Елена
10.08.2009
Настя, Вы просто такая умница, так хорошо все по полочкам разложили! Я испекла, получились вкуснейшие маффины! Спасибо огромное!
Катерина
10.08.2009
Чрезвычайно вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Ольга
11.08.2009
Сегодня приготовила маффины, обалденно вкусно, тесто нежное получилось, раньше никогда не пекла, и не ожидала что так получится. Спасибо!!!
Ольга
16.08.2009
Началось все с шоколадных кексов, но дочка забраковала их - не понравился вкус горького шоколада (а по мне -так пальчики оближешь!). Пришлось срочно замешивать новю порцию теста, но апельсина дома не оказалось. Нашли лимон, взяли цедру от всего лимона и сок от половинки, сахара положили чуть побольше (зря). И получилось в результате ЧУДО!!! Спасибо Насте за сайт и прекрасные рецепты!!!

P.S. Два совета от телеканала «КухняТВ»:
1. Чтобы легче отжимался сок из апельсина(лимона), положить его в микроволновку на 15 сек. при максимальной мощности.
2. Порошок ванилина растворить в спиртосодержащем напитке (водке), не будет горечи и аромат раскроется сильнее. Алкоголь не чувствуется.
Екатерина
18.08.2009
Так вкусно, пальчики оближешь.Спасибко:)
Дашка
19.08.2009
Необыкновенные маффины! Получились просто замечательно. Не к чему придраться! Вся семья была довоьна после того как их поели! Спасибо большое за такой хороший рецепт!
Лис
21.08.2009
девочки, а я вообще без формочек делала, просто сложила фальгу вдвое, накрыла ей дно стакан, обернула вокруг, вынула стакан, вот вам и формочка! Маффины делала уже всех видов, всё очень классно получается и ВКУСНО!
Екатерина
23.08.2009
Отличный кекс, все получилось и остался таким же красивы как в духовке не опустился.
Irusss
25.08.2009
Я делала один большой маффин, очень вкусняцко получилось!!! Муж был в восторге ))) Спасибо Настенька!
Ani
27.08.2009
Zdravstvujte,uvazaemaja Anastasija!!! Ne mogla ne vyskazatsa po povodu maffin-eto prosto vozdusnoe cudo.Davno kupila formu na maffiny i skolko ne delala kak to ne policalos,kakie-to suhie polucalis a eti-Eto prosto obaldennye,ocen ocen vozdusnye i vkusnye.Bolsoe spasibo za vas sajt!!!
Марина
02.09.2009
обалденные маффины! Спасибо !
Валентина Литвинова
03.09.2009
Спасибо огромнейшее за Ваш сайт, Настя и за рецепты. Я люблю готовить с детских лет. Дедушка был шеф-поваром в ресторане - многому научилась от него. Вы просто богиня кулинарии. Если бы Вы открыли свой ресторан-клиенты бы записывались за пол года. Удачи Вам, счастья и любви. Сейчас пекла апельсиновые маффины (в большой форме)-аромат на всю квартиру-бежим пробовать с мужем. Банановые тоже очень понравились. Ещё раз огромное спасибо за Ваш прекрасный сайт!
натуся
06.09.2009
у меня недавно интернет и попала на ваш сейт немогу оторваться кое-что уже пробую приготовить всем спасибо очень все нравится всем привет из тамбова
Марина*80
07.09.2009
Друзья!!!ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНООООО!!!!Я очень люблю готовить выпечку,а мой МЧ любит её поглощать=)Этот рецепт очень простой и лёгкий,продуктов не много,а получается достаточное количество!!!!И я выпекала их в бумажных формочках(мало-ли кому-то пригодится=)))получается обсолютно нормально!СПАСИБО!!!!!
Ленка
08.09.2009
Большое спасибо за вкусный рецепт. Готовила на День рождения сына. Понравилось и взрослым и детям.
Юличка
17.09.2009
Вчера испекла эти кексы - очень понравились!!! Большое спасибо за рецепты!!! Являюсь поклонницей Вашего сайта, постоянно пользуюсь Вашими рецептами, угощаю всех родных и за одно радую их чем-то новеньким и вкусненьким. А для маффинов даже специально форму силиконовую купила!
Andyvit
18.09.2009
Я пек эти маффины уже второй раз. Все замечательно! Спасибо большое за рецепт. Единственное дополнение: если выпекать в силиконовых формах по 12 шт. то на 24 нормальных маффина нужно муки грамм 400. Ну я еще и 1 яйцо добавил :)
Galü
19.09.2009
Настенька,передавай привет родному Новосибирску! Хочу только маленький советик дать,не смазывайте формы раст.маслом оно перегарает,затвердевает и потом очень сложно отмыть форму,лучше всего слив.маслом. А в остальном вы просто прелесть,вдвойне приятно как за землячку!
Олеся Котя
25.09.2009
Супер!!! Всем советую!!
Света
27.09.2009
Кекс получился очень нежным и вкусным!
Наталья
30.09.2009
Ну просто невероятно вкусно - опыта в выпечке у меня нет, а тут все получилось на УРА! Делала в большой силик.форме 30 минут - 180 градусов и 20 минут 160. Спасибо!
Kamillenok_Lu
01.10.2009
только что поставила кексики в духовку, как приготовятся отпишусь о впечатлениях =о)))
valenta82
01.10.2009
я выпекала в бумажных формачках здесь их разных размеров полно. мы всей семьей довольны и выражаем от чистого сердца огромную благодарность. Настя Вы просто супер кулинар. Спасибо
MamAlena
01.10.2009
Настенька! Хочу сказать огромное спасибо за ваш сайт!! Мне, как начинающей хозяйке, он просто как первая помощь, особенно радует, что каждый шаг строго запечатлен!!! Испекла только что большой апельсиновый кекс, так просто пальчики оближешь))) В серединку положила пару кусочков молочного шоколада с орешками, так еще вкуснее)))

Еще раз огромное спасибо за ваш неоценимый труд))))
Jane
01.10.2009
Пробовала делать и с лимоном, и с апельсином. С лимоном получилось вкуснее.
Эльвира
04.10.2009
проготовила, очень вкусно.
Еленка
04.10.2009
Спасибо огромное!!!
Впервые попробовала маффины в Макдоналдсе... но то, что получилось у меня по Вашему рецепту - ни в какое сравнение с общепитовскими не идет!!!
Порадую сегодня подруг)) и поделюсь секретом конечно же
мама Фили
07.10.2009
получились нейжнейшие и вкуснейшие маффины! спасибо за рецепт!
Мурманчанка
08.10.2009
Спасибо за рецепт. Сделала в маленьких формочках, сначала чуть переложила сахара - очень сладко оказалось. Потом исполнила на бис, на день рождения мамы. Вкус улучшился и тесто лучше поднялось. Еще разспасибо!
Genrietta
08.10.2009
Божественно вкусно!!!
Наталья
09.10.2009
АААААААА - кексы блаженство!!!
Natalie
11.10.2009
Маффины очень нежные! Всей семье понравились. Теперь делаю капусту цветную с баклажанами и сосисками - не вылажу с Вашего сайта, Настя, спасибо Вам огромное за Вашу работу ))) Благодаря Вашему сайту могу сказать: «НЕТ джанкфуду в нашей семье!!!!» :D
Лена
11.10.2009
ОФИГЕННЫЙ получился кекс!!! По-другому не назовешь! Ооочень вкусный, оочень нежный, мягкий, воздушный, ну просто супер!!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!!!
Любовь
12.10.2009
ОЧЕНЬ вкусно, ОЧЕНЬ просто, Прибежала с работы 10 минут и вкусняшка уже печется......
Спасибо за рецептик !!!!!
Марина
13.10.2009
Мням-мням!!!Очень нежные и вскусные маффины!!!
Утро
19.10.2009
Настенька, сколько не пробовала разные печь - эти маффины действительно самые вкусные - просто чудо. Недавно маму угостила ( с собой дала). Она звонит вечером - Наташа, я таких вкусных кексов, - говорит, - никогда не пробовала, такие восхитительные!
И вообще кого не угощала - все в восторге. Икея должна тебе уже премию за рост продаж по формам для маффинов, впрочем и остальных форм тоже.
Диана
21.10.2009
это нечто! пожалуй, самое вкусное из когда-либо мною приготовленного. спасибо огромное! быстро, легко и ооочень вкусно! :)
Раушана
21.10.2009
Всем советую силиконовые формы фирмы Tupperware! Их не надо смазывать маслом, ничего не пригорает и легко моются!!
Василиса
21.10.2009
Просто супер !!! Мужу понравилось.Быстро и просто.Рада что случайно наткнулась на этот сайт.Огромное спасибо
матяна
22.10.2009
обалдеть! Какая вкуснятина! А запах! А вкус! Ням-ням!!!!!!!!!!!
Ольга
23.10.2009
Настя, спасибо огромное за рецепт и за сайт! Вчера сделала апельсиновые маффины - получилось изумительно, семья в восторге! Нежные, ароматные, буквально воздушные кексики. :) Единственное - почему-то у меня в силиконовых формах всё печётся дольше, чем указано в рецептах, хотя я много раз читала мнение, что в силиконе пропекается быстрее, и время из рецепта надо уменьшать.
Анастасия
23.10.2009
У меня всё получилось, я в шоке!!!!!! Очень вкусно, и нежно и сочно. А цедра придает терпкий вкус. Спасибо Вам Настя.
Ольга Др.
23.10.2009
Вчера испекла пирог по этому рецепту в круглой большой форме с дыркой, получилось очень вкусно и ароматно, спасибо за рецепт! (соду гасила)
Диляра
24.10.2009
Спасибо за рецепт! Маффины получились очень нежными и вкусными. Выпекала их в маленьких бумажных формочках
Ната
25.10.2009
Просто нереально вкусно!!!! Муж съедает все сразу)))
Мамочка - Татьяночка
27.10.2009
Обалденные кексики, вся семья в восторге!!! Просят ещё! =) Спасибо Вам огромное Настя!!!
Елена
28.10.2009
Настенька, этот рецепт стал одним из фаворитов в нашей семье. Мы часто готовим один большой апельсиновый маффин, но съедается он сразу. И вообще я столько выпечки испекла по рецептам с вашего сайтта! Теперь у нас дома всегда праздник! Блины, печенье, пироги, слойки, кексы - все это я научилась готовить в совершенстве благодаря ВАМ! Не устаю говорить вам СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО!!!
Оксана
31.10.2009
Великолепные, волшебные маффинки!
Сегодня пекла! Делала маффинакми, как Вы. В следующий раз хочу на пробу в большой форме сделать.Рецепт превосходный! Огромное спасибо!
Юлия
02.11.2009
ВКУУУУУУУСНО!!!! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! НАСТЕНЬКА,СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!! МУЖ В ВОСТОРГЕ!
Анастасия
03.11.2009
Спасибо большое за рецепт! Первый раз пеку, и все получилось отлично! Даже не верится :)
Использовала большую форму, поэтому выпекала дольше 25 минут - минут 35-40.
Обязательно попробую другие ваши рецепты, и спасибо еще раз :)
Валя
05.11.2009
Много раз пробывала печь кексы - не получалось. Вчера решила испечь по вашему рецепту. Какой был аромат, а вкус - словами не передать. Спасибо вам, Настя, за такой хороший сайт!
Анечка
07.11.2009
На днях попробовала испечь. Только я добавила цедру 2-х апельсинов и сока тоже чуть больше. Вместо масла использовала маргарин для выпечки «Пышка». Все кому удалось попробовать, сказали «ШЕДЕВР»! Спасибо огромное Насте!
Екатерина
07.11.2009
очень,очень вкусно=)))
Татьяна
09.11.2009
Настя. Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам. Вкуснотища. Спасибо.
Dixie_chick
11.11.2009
Настя, большое спасибо за рецепт.
Вчера приготовила шоколадные маффины, сразу улетели. Сегодня не выдержала и сделала апельсиновые. Очень вкусно.
В первую партию пожалела теста- итог: плохо поднялись, точнее поднялись, но какие-то маленькие.
Вторая порция получились прям точь-в-точь как на фотографии.
ольга
14.11.2009
отличные кексики!!!
Alen-ka
14.11.2009
Сегодня испекла! только формочек специальных у меня нет, пришлось использовать обычную прямоугольную форму. Комментарии такие: в тесто я положила 1 стакан муки, наивно полагая, что по идее должно быть 200-250 грамм! Ан нет!!! Только потом прочитала, что в муки в стакане всего-то помещается 160 грамм! Видимо не хватило густоты и поэтому тесто не поднялось (( В след. раз такую ошибку не повторю! Но Вкус - Просто Изумительный!!!! Всем советую!!!
Нелли
15.11.2009
безумно вкусный кекс получился!!!! спасибо)
Галина
16.11.2009
Настенька,в очередной раз мои Вам восторги:))) Сделала сегодня банановые маффины,в обычных формочках для кексов.Детки не поверили,что так красиво,а главное вкусно получилось.В следующие выходные сделаю обязательно апельсиновые.Еще делала сегодня свинину в «шубе» из сыра и сухарей.Муж недоумевает,что со мной происходит!!!Но вместе с Вами и легко и приятно готовить!!!
Виктория
16.11.2009
Просто супер.Спасибо.это любимые маффины наши.
Елена
18.11.2009
что то они поднялись, и из формочек стали вытекать)))))
Светлана
18.11.2009
И я попробовала испечь после стольких восторженных отзывов )
Получилось. Вкусно, но я почему-то ожидала большего ) Но результатом довольна. Делала все по рецепту, без отклонений, вместо разрыхлитела - 1 ч.л. гашеной соды.
Неоновый свет
20.11.2009
Мафины получились очень нежные, воздушные и вкусные! Отличный рецепт!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Смотрите еще рецепты по этой теме:


Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Пирог с брусникой
    200 г брусники, 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 300-350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя   крем: 200 г сметаны, 100-150 г сахара
  • Медовые прянички в сахарной глазури
    7 ст.л. сахара, 4-5 ст.л. меда, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 400-450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, сахарная глазурь
  • Кекс «Три желания»
    150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 4 яйца, 30 г мака, 50 г орехов, 50 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 250-300 г муки
  • Пирог с абрикосами
    500 г свежих или консервированных абрикосов, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 200-250 г муки
  • Яблочный пирог с кедровыми орешками
      тесто: 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 2 яйца, 100 г сахара, 200 г сметаны 15-20%, 2 ст.л. муки  ...
  • Пасхальный венок
    250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 500-700 г муки, 3 яйца, 200 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г орехов, 100 г цукатов, 100 г изюма
  • Шоколадный кекс с творожным кремом
      тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 5 яиц, 5 ч.л. какао, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   крем: 10 г желатина, 200 г творога, 150...



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.