Закуска из баклажанов «Светофор»

Ингредиенты

500 г баклажанов
2-3 небольшие помидорки
3-4 ст.л. кукурузы
зелень
1 луковица
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Фото 1 Баклажаны порезать небольшими кубиками, посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде и слегка отжать.

Фото 2 Лук мелко покрошить.

Фото 3 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 4 Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности.

Фото 5 Помидоры порезать кубиками.

Фото 6 Зелень мелко покрошить.

Фото 7 На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник. В нем сделать 3 круглых углубления. Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Добавлено 15.08.2007
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Юлька_медик
15.08.2007 00:51
Смотрится здорово, так аккуратненько все сделано!

Елена
15.08.2007 00:53
Прикольный рецепт. Жаль, что в моей семье ( кроме меня) никто не ест ни баклажаны, ни кабачки.

Люси
15.08.2007 01:25
Вкусный светофорчик получается! А сколько фантазии, выдумки! Молодец, Настюша!

Svetlanka
15.08.2007 02:54
Nastj ,super!!! Vkusno, krasivo, ti prosto talant

лиса
15.08.2007 12:21
Обожаю баклажаны!Готовлю их часто, рецепты разные Но вот насчет «облагородить»...Это даётся трудно, фантазии нет.вот и заглядываю к тебе Настюша.Спасибо за выдумку

Nadezhda
15.08.2007 20:41
Оформлено очень красиво.Большое спасибо! Теперь смогу
удивить своих друзей новым блюдом!

Ася
22.08.2007 19:26
А баклажаны выкладывать горячими или надо остудить? Спсибо за рецепт!

Настя
23.08.2007 04:38
Ася, я выкладывала баклажаны теплыми.

Макася
29.08.2007 17:01
Удивительно просто, быстро, а главное понравится детям у которых плохой аппетит. Спасибо за идею.

Таня
29.08.2007 17:43
можно приготовить баклажаны и так: точно так же порезать лук и синенькие, поджарить немного, накрыть крышкой мин на 3-4, затем туда же добавить порезаное вареное яйцо, остудить и заправить майонезом с измельченным на чесночнице чесноком.
Может у Вас Настенька есть такой рецепт я и незнаю, но попробуйте у меня съедается все очень быстренько.
Спасибо!

Вика
17.09.2007 17:23
Попробуйте такой рецепт икры - мне он достался от прабабушки. Баклажаны запекаем в духовке до готовности, снимаем шкурку измельчаем в блендере до состояния пюре. Мелко режем СВЕЖИЕ лук, помидоры и сладкий болгарский перец, добавляем в баклажановое пюре, солим перчим по вкусу, и заправляем растительным маслом (тоже кто как любит). Пропорции произвольные. Мне эта икра очень нравиться: проста в приготовлении, сохраняет максимум витаминов и не тяжелая (не чувчствуется жирность масла и жареных овощей как в обычной икре) Готовьте и кушайте - не пожалеете!!! Приятного всем аппетита!

Танча
01.10.2007 16:26
Настя, когда перемешиваешь, надо что-то добавлять, например, масло или майонез?

Настя
02.10.2007 03:13
Танча, я ничего не добавляла.

Танча
02.10.2007 14:21
Решила попробовать, только вместо кукурузы я добавила желтый перчик.А когда перемешала, я все-таки добавила чуть майонеза смешанного со сметаной.Получился такой салатик.И вкус смягчился.

Irischka
26.10.2007 00:02
Nastja
a moschno eto bljudo kuschat xolodnim?

Настя
26.10.2007 06:18
Irischka, конечно, можно.

Агнеса
26.10.2007 17:04
Спасибо за оригинальное оформление. Приготовила своим автомобилистам к професиональному празднику

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.