Закуска из баклажанов «Светофор»

Ингредиенты

- 500 г баклажанов
- 300 г помидоров
- 3-4 ст.л. кукурузы
- 150 г лука
- зелень
- соль
- растительное масло
Рецепт приготовления
Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
Посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде и слегка отжать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко покрошить.
На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник.
В нем сделать 3 круглых углубления.
Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Юлька_медик
15.08.2007
Смотрится здорово, так аккуратненько все сделано!
Елена
15.08.2007
Прикольный рецепт. Жаль, что в моей семье ( кроме меня) никто не ест ни баклажаны, ни кабачки.
Люси
15.08.2007
Вкусный светофорчик получается! А сколько фантазии, выдумки! Молодец, Настюша!
Svetlanka
15.08.2007
Nastj ,super!!! Vkusno, krasivo, ti prosto talant
лиса
15.08.2007
Обожаю баклажаны!Готовлю их часто, рецепты разные Но вот насчет «облагородить»...Это даётся трудно, фантазии нет.вот и заглядываю к тебе Настюша.Спасибо за выдумку
Nadezhda
удивить своих друзей новым блюдом!
15.08.2007
Оформлено очень красиво.Большое спасибо! Теперь смогуудивить своих друзей новым блюдом!
Ася
22.08.2007
А баклажаны выкладывать горячими или надо остудить? Спсибо за рецепт!
Настя
23.08.2007
Ася, я выкладывала баклажаны теплыми.
Макася
29.08.2007
Удивительно просто, быстро, а главное понравится детям у которых плохой аппетит. Спасибо за идею.
Таня
Может у Вас Настенька есть такой рецепт я и незнаю, но попробуйте у меня съедается все очень быстренько.
Спасибо!
29.08.2007
можно приготовить баклажаны и так: точно так же порезать лук и синенькие, поджарить немного, накрыть крышкой мин на 3-4, затем туда же добавить порезаное вареное яйцо, остудить и заправить майонезом с измельченным на чесночнице чесноком.Может у Вас Настенька есть такой рецепт я и незнаю, но попробуйте у меня съедается все очень быстренько.
Спасибо!
Вика
17.09.2007
Попробуйте такой рецепт икры - мне он достался от прабабушки. Баклажаны запекаем в духовке до готовности, снимаем шкурку измельчаем в блендере до состояния пюре. Мелко режем СВЕЖИЕ лук, помидоры и сладкий болгарский перец, добавляем в баклажановое пюре, солим перчим по вкусу, и заправляем растительным маслом (тоже кто как любит). Пропорции произвольные. Мне эта икра очень нравиться: проста в приготовлении, сохраняет максимум витаминов и не тяжелая (не чувчствуется жирность масла и жареных овощей как в обычной икре) Готовьте и кушайте - не пожалеете!!! Приятного всем аппетита!
Танча
01.10.2007
Настя, когда перемешиваешь, надо что-то добавлять, например, масло или майонез?
Настя
02.10.2007
Танча, я ничего не добавляла.
Танча
02.10.2007
Решила попробовать, только вместо кукурузы я добавила желтый перчик.А когда перемешала, я все-таки добавила чуть майонеза смешанного со сметаной.Получился такой салатик.И вкус смягчился.
Irischka
a moschno eto bljudo kuschat xolodnim?
26.10.2007
Nastjaa moschno eto bljudo kuschat xolodnim?
Настя
26.10.2007
Irischka, конечно, можно.
Агнеса
26.10.2007
Спасибо за оригинальное оформление. Приготовила своим автомобилистам к професиональному празднику
Татьяна
25.05.2008
Настенька,большое спасибо за рецепт и красиво и вкусно.Я еще добавила в баклажаны укроп и чеснок - попробуйте!
Svetlana
30.05.2008
Nastja,bolchoe spasibo za recepti,etot sait ja pro4itala v zurnale «Otkrito» ja zivu v Rige, a estjo vse tak podrobno napisano i s kartinkami,nu super.....
Мариша
01.06.2008
Как оригинально и красиво! Спасибо за очередную вкуснятину, очень люблю баклажаны!!!
Галя
14.01.2009
Какая КРАСОТИЩА!!!!!
Ирина г. Энгельс
22.03.2009
Мне очень понравилось, отличное блюдо для тех кто соблюдает пост :)
gala
22.03.2009
ochen origenalno, krasiwo iwkucno, mi ochen lübim boklagani
Екатерина
17.04.2009
Настя,спасибо огромное,Вам надо свою книгу рецептов издать,разойдется на УРА!!!!Еще раз огромное спасибо!!!!
Юлия
21.04.2009
Очень вкусно и красиво! Сестра, которая баклажаны не любит, вчера с удовольствием съела и добавки попросила! Спасибо Вам, Настя!!!
Марочка
29.06.2009
Настя,спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты.очень люблю баклажаны,а в таком оформлении их кушает и мой сыночек.Вы просто умничка!
Ксения
28.08.2009
Спасибо,вам за оригинальный рецепт,пошла готовить,очень уж хочу попробовать,когда все перемешается.
Рыбка-Дуся
10.10.2009
Еще бы чесночка добавить, вообще Мммммм будет. Настенька как всегда молодчинка!!!!!!!!
Полина polinad2007
10.10.2009
Бесподобно красивое блюдо. Спасибо большое!
Ирина
10.10.2009
Настюша, Вы умница.
Ольга
10.10.2009
Очень красиво и оригинально. Обязательно приготовлю.Спасибо.
Анна
10.10.2009
У меня идея,так кто не любит баклажаны,можно же грибочки так порубить соленые))) Просто когда увидела картинку,подумала,что это грибы
Жанна
10.10.2009
Супер, обязательно приготовлю на день рождение мамы и сестры)))))
Наталья
13.10.2009
Еще ничего не пробовала приготовить по Вашим рецептам, но уже не могу сдержать восхищения от увиденного.Какая же Вы молодец !!!
Алла
18.10.2009
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!! Правда добавляла майонез.
Наталья
26.10.2009
Вместо зелени можно использовать зеленый горошек.
Елена
01.11.2009
прикольно, обажаю баклажаны, надо попробовать.вот только в баклажаны добавить немного сахара и уксус чуток, будет вкуснее. все рецепты чудо, мы уже попробовали «Тигренка», дети были в восторге, теперь этим сайтом делюсь с друзьями, Настенька, так держать!!!!!
Женя
16.11.2009
Вы просто гениальный художник!! Я мечтаю стать ресторатором и такой шеф-повар как вы сделал бы любому ресторану целое состояние!!Удачи вам!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды
- Канапе
ветчина, сыр, хлеб для тостов, креветки, маслины, зелень маринованные: кукуруза, шампиньоны, корнишоны, лучок свежие: помидоры, огурцы, болгарский перец - Баклажаны с грецкими орехами
2 средних баклажана, 150 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, майонез, соль, растительное масло - Перец, фаршированный сыром и яйцами
3 болгарских перца, 300-400 г сыра, 3 яйца, 2-3 зубчика чеснока, майонез - Яичница с ветчиной и помидорами
5-6 яиц, 300 г помидоров, 200 г ветчины, 150 г лука, соль, перец, растительное масло - Фаршированные яйца «Крысята»
3 яйца, 50 г сыра, 1-2 зубчика чеснока, майонез, листья зеленого салата также: редис, черный и красный перец горошком, веточки укропа или петрушки, хвостики от редиса или свеклы - Яйца, фаршированные семгой
5 яиц, 150 г слабосоленой семги, майонез, петрушка - Фаршированные яйца «Цыплята»
5 яиц, 1 авокадо, болгарский перец красного и желтого цвета, зелень по вкусу, майонез, соль, гвоздика или перец горошком
Recipe: Eggplant appetizer Traffic Light






Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй